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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店的選(xuan)址很(hen)重要，按照餐(can)廳(ting)的消費(fei)價(jia)格選(xuan)擇人群聚集地；

2、店(dian)面(mian)裝(zhuang)修和(he)菜(cai)品特色，要跟餐廳的菜(cai)品風格一致(zhi)；

3、各方(fang)面管理，服務人員工作素質，餐廳(ting)的(de)正(zheng)常流(liu)程或是采購的(de)監管等；

4、餐廳(ting)宣傳，線(xian)下(xia)還有互聯(lian)網宣傳推(tui)廣，都需(xu)要做；

5、食物衛生安全，堅持誠(cheng)信經營，以人(ren)為本的理念；

6、好的(de)服(fu)務(wu)，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎(ying)而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與品(pin)牌(pai)總部是獨立主(zhu)(zhu)體之(zhi)(zhi)間(jian)的(de)(de)合同(tong)關系，資本相互獨立，與總部之(zhi)(zhi)間(jian)除了合同(tong)規定的(de)(de)相關細則，并無資產(chan)紐(niu)帶(dai)。直營(ying)(ying)店(dian)，則隸屬于(yu)總部，屬于(yu)同(tong)一(yi)資本所有(you)，由(you)總部直接(jie)運(yun)營(ying)(ying)、集中管(guan)理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)核(he)心在于(yu)品(pin)牌(pai)總部對于(yu)特許經營(ying)(ying)權的(de)(de)轉讓，這一(yi)點，由(you)初期繳納的(de)(de)費用得以體驗(yan)，品(pin)牌(pai)總部是轉讓方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是接(jie)受者(zhe)，一(yi)個品(pin)牌(pai)可(ke)以有(you)很多的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)(de)人(ren)事和(he)財務是相互獨立的(de)(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)多少家(jia)，總部對其擁(yong)有(you)所有(you)權和(he)決定權，自主(zhu)(zhu)權、創造性、主(zhu)(zhu)動性均(jun)受限。從(cong)經營(ying)(ying)的(de)(de)范圍來(lai)講(jiang)，直營(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)(zhu)要(yao)存在于(yu)商(shang)業(ye)(ye)和(he)服(fu)務業(ye)(ye)中。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則范疇廣泛地多，如零售(shou)、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝(zhuang)、美(mei)容、制造、高科技信息等(deng)等(deng)，均(jun)可(ke)涉及。