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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址很(hen)重(zhong)要，按(an)照(zhao)餐廳(ting)的(de)消費價格選擇人群聚(ju)集地；

2、店(dian)面裝修和菜(cai)品(pin)特色，要跟(gen)餐廳的菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各方面(mian)管理，服務(wu)人(ren)員(yuan)工作素質，餐廳的正常流程或(huo)是采購的監管等；

4、餐(can)廳(ting)宣傳(chuan)(chuan)，線下還有互聯網宣傳(chuan)(chuan)推廣，都(dou)需要做(zuo)；

5、食物(wu)衛生安全，堅持誠(cheng)信經營，以人(ren)為本(ben)的(de)理念；

6、好(hao)的(de)服務，也(ye)能(neng)讓低檔的(de)餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)，與品牌總(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨立(li)主體之間(jian)(jian)的(de)(de)合同(tong)關系，資(zi)本相(xiang)互(hu)獨立(li)，與總(zong)(zong)部(bu)之間(jian)(jian)除了合同(tong)規定(ding)(ding)的(de)(de)相(xiang)關細則(ze)，并(bing)無資(zi)產紐帶(dai)。直營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬于(yu)(yu)同(tong)一資(zi)本所有(you)，由(you)總(zong)(zong)部(bu)直接運營(ying)、集中(zhong)管(guan)理。加(jia)盟店(dian)(dian)的(de)(de)核心在(zai)于(yu)(yu)品牌總(zong)(zong)部(bu)對于(yu)(yu)特許經營(ying)權的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一點，由(you)初期繳納(na)的(de)(de)費用得以體驗，品牌總(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)盟店(dian)(dian)是(shi)接受(shou)者(zhe)，一個品牌可以有(you)很多(duo)(duo)的(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事和(he)財務是(shi)相(xiang)互(hu)獨立(li)的(de)(de)。而(er)直營(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有(you)多(duo)(duo)少家(jia)，總(zong)(zong)部(bu)對其(qi)擁有(you)所有(you)權和(he)決定(ding)(ding)權，自主權、創造(zao)性(xing)、主動性(xing)均受(shou)限(xian)。從經營(ying)的(de)(de)范(fan)圍來講(jiang)，直營(ying)店(dian)(dian)，主要存(cun)在(zai)于(yu)(yu)商業(ye)和(he)服務業(ye)中(zhong)。而(er)加(jia)盟店(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛地多(duo)(duo)，如零售、服務、餐飲、教育、服裝、美(mei)容、制(zhi)造(zao)、高科技信息等(deng)等(deng)，均可涉及。