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國內頗具知名度的炭火干鍋類餐飲品牌，承襲川貴干鍋之深味，旗下古法川味干鍋/經典中餐/傳統火鍋/新派麻辣香鍋/炭火烤魚等菜式深受廣大食客青睞

在成立之初(chu)，深圳市炭舍餐飲(yin)(yin)管理有(you)限公(gong)司的(de)發展目標就(jiu)已(yi)非常明確，公(gong)司要成為一家專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業、專(zhuan)(zhuan)(zhuan)注、專(zhuan)(zhuan)(zhuan)研(yan)，面向(xiang)全(quan)國，走向(xiang)世(shi)界的(de)餐飲(yin)(yin)連鎖經營商。干鍋(guo)，始于清末、源于川貴，本為寨民在家舍中烹飪使用(yong)，用(yong)于至親摯友圍桌(zhuo)相聚(ju)的(de)獨特飲(yin)(yin)食方式。

炭舍品(pin)牌，潛心專注(zhu)改良干(gan)鍋已(yi)有十(shi)余載，承襲川貴干(gan)鍋之深味(wei)，取“辛、香、麻、辣、鮮”，風味(wei)十(shi)足，帶來(lai)新的味(wei)覺體驗。

炭(tan)舍堅持品牌(pai)發展(zhan)戰(zhan)略，依靠技(ji)術創(chuang)新謀發展(zhan)，以傳(chuan)統(tong)風味與現代工藝相結合，深(shen)入汲取(qu)“食之本味”、“回到本源”的飲食精(jing)髓(sui)，精(jing)心探究配料、食材、燃(ran)料、鍋具等，反復研制，將竹炭(tan)加熱(re)和干鍋融(rong)合，創(chuang)立“正(zheng)統(tong)炭(tan)火干鍋”品牌(pai)。

炭舍深(shen)入(ru)研究品牌(pai)文(wen)化，以(yi)提高(gao)核心(xin)競爭(zheng)力為(wei)目標，做(zuo)強做(zuo)大炭火(huo)干(gan)鍋(guo)，努力將炭舍打造成(cheng)為(wei)正統炭火(huo)干(gan)鍋(guo)品牌(pai)，面向(xiang)全國，走向(xiang)世界。