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國內頗具知名度的炭火干鍋類餐飲品牌，承襲川貴干鍋之深味，旗下古法川味干鍋/經典中餐/傳統火鍋/新派麻辣香鍋/炭火烤魚等菜式深受廣大食客青睞

在成立之初(chu)，深(shen)圳市炭舍餐飲管理有限公(gong)司的發展目(mu)標就已非常明(ming)確，公(gong)司要(yao)成為一(yi)家(jia)(jia)專業、專注、專研，面向(xiang)全國(guo)，走向(xiang)世界的餐飲連(lian)鎖經營商(shang)。干(gan)鍋，始于清末(mo)、源于川貴，本為寨民在家(jia)(jia)舍中烹(peng)飪(ren)使用(yong)，用(yong)于至親摯友圍(wei)桌相聚的獨特飲食方式(shi)。

炭舍品牌(pai)，潛心專注改良干鍋已有十余載，承襲川貴干鍋之深味(wei)，取“辛、香(xiang)、麻、辣、鮮(xian)”，風味(wei)十足，帶(dai)來新(xin)的味(wei)覺體驗。

炭(tan)(tan)舍堅(jian)持(chi)品牌(pai)發(fa)展(zhan)戰略，依靠技術創新謀發(fa)展(zhan)，以傳統風(feng)味(wei)與(yu)現代工藝相結合(he)，深入(ru)汲取“食(shi)之本味(wei)”、“回(hui)到本源(yuan)”的飲(yin)食(shi)精髓，精心(xin)探究配料(liao)(liao)、食(shi)材、燃料(liao)(liao)、鍋(guo)具等，反復研制，將竹炭(tan)(tan)加熱和干鍋(guo)融合(he)，創立(li)“正統炭(tan)(tan)火(huo)干鍋(guo)”品牌(pai)。

炭(tan)舍深(shen)入研究品(pin)牌文化，以提高核心競爭力為目標，做(zuo)強做(zuo)大炭(tan)火(huo)干鍋，努力將炭(tan)舍打造(zao)成(cheng)為正統炭(tan)火(huo)干鍋品(pin)牌，面向全國，走向世界。