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國內頗具知名度的炭火干鍋類餐飲品牌，承襲川貴干鍋之深味，旗下古法川味干鍋/經典中餐/傳統火鍋/新派麻辣香鍋/炭火烤魚等菜式深受廣大食客青睞

在成(cheng)立(li)之初，深圳市炭舍餐飲(yin)管理(li)有限公(gong)司(si)的(de)發展目標就已非常(chang)明確，公(gong)司(si)要成(cheng)為(wei)一家(jia)專(zhuan)業、專(zhuan)注、專(zhuan)研，面(mian)向全國(guo)，走向世界的(de)餐飲(yin)連鎖經(jing)營(ying)商。干鍋，始于(yu)清末、源于(yu)川貴，本為(wei)寨民(min)在家(jia)舍中烹飪使(shi)用，用于(yu)至親(qin)摯友圍桌相聚的(de)獨特飲(yin)食方(fang)式。

炭舍品牌(pai)，潛心專注改良干鍋已有十(shi)余載，承(cheng)襲川貴干鍋之深味(wei)，取“辛、香、麻、辣(la)、鮮”，風味(wei)十(shi)足，帶來新(xin)的味(wei)覺體驗。

炭(tan)舍堅(jian)持(chi)品牌(pai)(pai)發展戰略，依靠技(ji)術(shu)創(chuang)新謀發展，以傳統風味與(yu)現代工藝相結合，深入汲(ji)取“食之本(ben)味”、“回到本(ben)源”的飲食精髓，精心探究(jiu)配料(liao)、食材、燃料(liao)、鍋(guo)具等(deng)，反復(fu)研制(zhi)，將竹炭(tan)加熱(re)和(he)干鍋(guo)融合，創(chuang)立“正統炭(tan)火干鍋(guo)”品牌(pai)(pai)。

炭(tan)舍深入研究品牌文(wen)化，以提高核心競爭力(li)為目標，做(zuo)強(qiang)做(zuo)大炭(tan)火干(gan)鍋，努力(li)將炭(tan)舍打造成為正(zheng)統炭(tan)火干(gan)鍋品牌，面向全(quan)國，走向世界。