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國內頗具知名度的炭火干鍋類餐飲品牌，承襲川貴干鍋之深味，旗下古法川味干鍋/經典中餐/傳統火鍋/新派麻辣香鍋/炭火烤魚等菜式深受廣大食客青睞

在成立之初，深圳(zhen)市炭(tan)舍餐飲管理有(you)限公司的發展目標就(jiu)已非常明(ming)確，公司要(yao)成為一家(jia)專業、專注、專研(yan)，面向全(quan)國，走(zou)向世(shi)界的餐飲連鎖經營(ying)商。干鍋，始(shi)于(yu)清末(mo)、源于(yu)川(chuan)貴，本為寨民在家(jia)舍中烹(peng)飪使(shi)用，用于(yu)至親摯友圍桌相(xiang)聚的獨特飲食方式。

炭舍(she)品牌，潛心專注改(gai)良干鍋(guo)(guo)已有十余(yu)載，承(cheng)襲(xi)川(chuan)貴干鍋(guo)(guo)之(zhi)深(shen)味，取“辛、香、麻、辣、鮮”，風(feng)味十足，帶來新的味覺體驗。

炭舍堅持品牌(pai)發展戰略，依靠技(ji)術創新謀發展，以傳統風(feng)味與現代工(gong)藝相結合(he)，深入汲取“食之本味”、“回到本源”的飲(yin)食精(jing)(jing)髓(sui)，精(jing)(jing)心探究配料(liao)、食材、燃(ran)料(liao)、鍋具等，反復(fu)研制，將竹炭加熱和干(gan)(gan)鍋融合(he)，創立(li)“正統炭火干(gan)(gan)鍋”品牌(pai)。

炭(tan)舍深入(ru)研究品牌(pai)文化，以提(ti)高核心競(jing)爭力(li)為目標(biao)，做(zuo)強做(zuo)大炭(tan)火(huo)干(gan)鍋，努力(li)將炭(tan)舍打(da)造(zao)成為正統炭(tan)火(huo)干(gan)鍋品牌(pai)，面向(xiang)(xiang)全國，走向(xiang)(xiang)世(shi)界。