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成立于2013年，國內較為出名的烤魚連鎖品牌，憑借獨具地方特色的口味/時尚餐廳風格深受顧客青睞

2013年8月23日，探(tan)爐第(di)一(yi)家分店深圳華強北茂業店正式開業，12種獨具地方特(te)色的口(kou)味(wei)和(he)時(shi)尚(shang)餐廳風格，深受年輕(qing)白領的青(qing)睞，一(yi)炮打響。探(tan)爐烤魚品牌(pai)(pai)已成功俘獲年輕(qing)食客的味(wei)蕾，成為全國(guo)烤魚連(lian)鎖品牌(pai)(pai)中崛(jue)起的勁(jing)旅，在眾多品牌(pai)(pai)中脫穎而(er)出。

品質為王，層層把關

探爐每家餐廳每年銷售50000余條烤魚，為(wei)確(que)保出品品質(zhi)，探爐建立6000平米的(de)采購配送(song)中(zhong)心，有(you)(you)完整的(de)標準化制(zhi)度和操作流程，每一個環節都有(you)(you)嚴(yan)苛標準。同時定(ding)期對原(yuan)材(cai)(cai)料產地(di)進行實地(di)考察，挑(tiao)選(xuan)優質(zhi)的(de)活水養殖魚類，對每一項食材(cai)(cai)都嚴(yan)格篩選(xuan)把關(guan)。

分布在美國與中國10個省30多個城市

廣(guang)東省：深(shen)圳、廣(guang)州、佛山、東莞(guan)、惠州、珠海、中山、陽江、清遠(yuan)、肇慶、梅州、汕(shan)尾、茂名、湛江、河源、普寧(ning)、汕(shan)頭(tou)、韶(shao)關、云浮、潮州

福(fu)建省：廈門

云南(nan)省：昆(kun)明

廣西(xi)省：南寧、桂林

海南省：海口、三亞(ya)

陜西省(sheng)：西安

浙江(jiang)省(sheng)：義烏(wu)

江(jiang)蘇(su)省：蘇(su)州

貴州省：貴陽(yang)

四(si)川省：成都

美國：芝(zhi)加哥