一、快餐店裝修預算

1、 后廚設備：2.8萬

2、 前廳(ting)桌椅：1.35萬

3、后(hou)廚用具(ju)：0.6萬

4、冷暖系統：1.5萬

5、收銀系(xi)統：0.5萬

6、餐(can)具：0.8萬

7、監控系(xi)統：0.5萬

8、裝修金(jin)：11萬

9、流動資金：1萬(wan)

10、房租：待定（這個每(mei)個區(qu)域的(de)(de)市場情況(kuang)不一樣，所對應的(de)(de)房租價(jia)格(ge)也是不一樣的(de)(de)，可以根據自己當地(di)的(de)(de)情況(kuang)來定。）

11、人員(yuan)工資：待(dai)定。（人員(yuan)工資每個(ge)地方(fang)的標準(zhun)也是不一樣的，而(er)且人員(yuan)數(shu)量(liang)也是根據自(zi)己所開的店面大小(xiao)來(lai)配置的，這個(ge)到時候(hou)可(ke)以自(zi)己來(lai)算一下。）

以上就(jiu)是(shi)開一(yi)個快餐店所需要的錢(qian)數，但最終需要多(duo)少錢(qian)，那還(huan)是(shi)需要根據自身和(he)當地的市場情(qing)況來定的，大(da)家可以結合(he)以上的錢(qian)數，加(jia)上自己的情(qing)況來計算一(yi)下即可。

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二、小型快餐店如何裝修

PART1.小型快餐店設計布置要點：

1、營業(ye)店的(de)(de)入口(kou)、門廳應(ying)平(ping)行或(huo)垂(chui)直與(yu)建筑(zhu)物(wu)外部的(de)(de)交通(tong)干道。營業(ye)店在(zai)建筑(zhu)物(wu)內(nei)時應(ying)考慮(lv)與(yu)主通(tong)道、電梯(ti)、樓梯(ti)的(de)(de)合理連接。

2、餐(can)廳內應考慮設有2個或2個以上主輔通道，以防意外情(qing)況發(fa)生時消費者(zhe)的迅速疏散、撤離。

3、冷、熱飲料設備可考慮設置在銷(xiao)售間(jian)內。方(fang)便(bian)銷(xiao)售組合、自動出售機或免費提(ti)供的茶水(shui)器(qi)等(deng)，可考慮設置在銷(xiao)售間(jian)旁的餐(can)廳內。

4、小型營業店的廚房與銷售(shou)間可考慮(lv)用設(she)備(或建筑物)予以相(xiang)對隔斷(duan)。大(da)型營業店(dian)的(de)廚房(fang)因(yin)加熱烹飪設(she)備較(jiao)多，排(pai)放廢油煙、蒸汽、廢氣(qi)較(jiao)多，應用建(jian)筑物(wu)予以相(xiang)對隔斷(duan)，以保證廚房(fang)的(de)廢煙、氣(qi)不散發(fa)到餐廳。

5、餐具回(hui)收與殘菜(cai)渣盛裝設備不得布置在消(xiao)費者(zhe)進餐的桌(zhuo)椅旁(pang)和銷售食品的廳(間、臺)內，以(yi)防影響消費者進(jin)行食欲(yu)于(yu)污染潔凈(jing)食品。

6、餐廳內(nei)的(de)桌椅的(de)布局要考慮(lv)消費者取物行走，就座用餐的(de)主、輔(fu)助(zhu)通(tong)道大小，方向和安全性。

PART2.小型快餐店如何裝修更吸引人？

1、小型快餐店面積一般是多少？

對(dui)于快餐(can)店來說，裝修是(shi)至關(guan)重要的(de)一點，裝修做好了，你的(de)店鋪(pu)才(cai)能吸引(yin)到顧客，顧客才(cai)愿(yuan)意來，才(cai)愿(yuan)意介紹朋(peng)友一起(qi)過(guo)來。但是(shi)， 由于(yu)中式快(kuai)餐(can)還處于(yu)起步階段，所以目前(qian)中式快(kuai)餐(can)店(dian)的規模都(dou)不(bu)大。一般(ban)來說(shuo)，一家快(kuai)餐(can)店(dian)的店(dian)堂不(bu)包(bao)括廚房面(mian)積(ji)達到(dao)30平方米左右(you)即可(ke)營業，店堂(tang)面積(ji)達到60平方米以上即可視(shi)為中等規(gui)模的快(kuai)餐店(dian)，而店(dian)堂(tang)面(mian)積在100平方米以上(shang)就(jiu)算是規(gui)模較大的快餐店了。

2、小型快餐廳的優勢

快餐店(dian)(dian)的(de)(de)(de)規模較小有兩個好(hao)處，一(yi)是(shi)(shi)可以節省開店(dian)(dian)初期(qi)的(de)(de)(de)投資，二是(shi)(shi)可以避免生(sheng)意清淡時(shi)店(dian)(dian)堂面積的(de)(de)(de)浪費。因為快餐畢(bi)竟是(shi)(shi)一(yi)種現代(dai)化(hua)的(de)(de)(de)經(jing)營模式(shi)(shi)，所以中式(shi)(shi)快餐店(dian)(dian)的(de)(de)(de)裝修、店(dian)(dian)堂及廚房設(she)施等，都(dou)應該(gai)盡顯現代(dai)化(hua)特色。中式(shi)(shi)快餐店(dian)(dian)的(de)(de)(de)裝修應采用簡單的(de)(de)(de)格調、明(ming)快的(de)(de)(de)色澤，給顧客一(yi)種輕松愉悅的(de)(de)(de)感(gan)覺；店(dian)(dian)堂內(nei)的(de)(de)(de)桌(zhuo)椅可采用西式(shi)(shi)快餐店(dian)(dian)的(de)(de)(de)卡式(shi)(shi)桌(zhuo)椅，這樣既富有時(shi)代(dai)感(gan)， 又能最(zui)大(da)限(xian)度地(di)利用店堂有(you)限(xian)的(de)空(kong)間(jian);廚房也應盡量采(cai)用不銹鋼等材(cai)料制成(cheng)的(de)廚具設(she)施，給顧客(ke)以一種(zhong)清潔衛生的(de)印象。

3、餐飲生產區區域劃分：

餐(can)(can)飲生(sheng)產(chan)場所的區域安排(pai)是指根(gen)(gen)據餐(can)(can)飲生(sheng)產(chan)的特點，合理地安排(pai)生(sheng)產(chan)先后(hou)順序(xu)和生(sheng)產(chan)的空(kong)間分(fen)布。一(yi)般而(er)言，一(yi)家綜合型的快(kuai)餐(can)(can)店，根(gen)(gen)據其產(chan)品和工作流程，其生(sheng)產(chan)場所大致可以劃(hua)分(fen)成三(san)個區域。

（1）原料接收、儲藏及加工區域

這一區域(yu)的布局(ju)，應(ying)靠近(jin)原料(liao)入口，區域(yu)中有干藏(zang)庫(ku)、冷藏(zang)庫(ku)、冷凍庫(ku)等(deng)，還(huan)有相應(ying)的辦(ban)公室和適當(dang)規模的加工間，根(gen)據(ju)加工的范圍和程度確(que)定其(qi)面(mian)積的大小。

（2）烹調作業區域

此(ci)區域(yu)(yu)內應包括冷菜間(jian)、點心(xin)間(jian)、配菜間(jian)、爐灶間(jian)，以(yi)及相應的小型(xing)冷藏室(shi)(shi)和(he)周轉庫。這個區域(yu)(yu)是形成產(chan)品風味、質(zhi)量的集(ji)中生產(chan)區域(yu)(yu)，因此(ci)應設置可透(tou)視監控(kong)廚房的辦(ban)公(gong)室(shi)(shi)。冷菜間(jian)、點心(xin)間(jian)、辦(ban)公(gong)室(shi)(shi)應單獨隔開，配菜間(jian)與爐灶間(jian)可以(yi)不做分隔。

（3）備餐清洗區域

布局時(shi)應包括備(bei)餐間(jian)、餐具清(qing)洗間(jian)和適當的餐具儲藏間(jian)。小型廚房可以用工作臺等作簡單分隔(ge)。以上三(san)個區(qu)域是不同(tong)規模的餐飲(yin)生產所必需的，布局時(shi)應形成相對獨(du)立而功(gong)能清(qing)楚的格局，確(que)保廚房有(you)一(yi)個通暢的生產流(liu)程。

4、餐桌的配置

餐桌(zhuo)(zhuo)的(de)配置要根據快(kuai)餐店營(ying)業面積的(de)大(da)小(xiao)、形狀(zhuang)、快(kuai)餐店的(de)檔(dang)次以(yi)及經營(ying)形式，合理(li)選擇餐臺的(de)形式和(he)(he)安排餐臺間(jian)的(de)距離，確定(ding)通道的(de)位置、走向和(he)(he)寬度，最終(zhong)確定(ding)餐桌(zhuo)(zhuo)的(de)形式、規格和(he)(he)數量。餐桌(zhuo)(zhuo)一(yi)(yi)般有圓桌(zhuo)(zhuo)、方桌(zhuo)(zhuo)和(he)(he)長(chang)桌(zhuo)(zhuo)三(san)種形式。一(yi)(yi)般來說，中低檔(dang)的(de)快(kuai)餐店多選用長(chang)桌(zhuo)(zhuo)和(he)(he)較(jiao)大(da)的(de)圓桌(zhuo)(zhuo)，這樣(yang)的(de)餐桌(zhuo)(zhuo)比(bi)較(jiao)容易擺放得緊湊;而小方桌則(ze)用于補充邊角，便于充分利用營業面(mian)積(ji)，使座位數量最大化;高檔(dang)(dang)快餐店多選用中方桌(zhuo)(zhuo)和中、小圓桌(zhuo)(zhuo)，這樣的(de)餐桌(zhuo)(zhuo)適(shi)于擺放得寬(kuan)敞，能使(shi)顧客感到舒(shu)適(shi)，并可以擺出富于變化的(de)布局(ju)，使(shi)快餐店的(de)格(ge)局(ju)更具情調。此外，座(zuo)椅的(de)檔(dang)(dang)次、材質(zhi)、色調和風格(ge)要和餐桌(zhuo)(zhuo)配套(tao)。

5、快餐廳經營原則

（1）座位使用效率最大

餐(can)桌規(gui)格(ge)的選(xuan)擇必須依據這(zhe)一原(yuan)則(ze)進行配置。在選(xuan)擇餐(can)桌規(gui)格(ge)時，最(zui)(zui)重要的依據標準是每桌顧客(ke)人(ren)數的最(zui)(zui)大(da)統計頻率，即(ji)就餐(can)顧客(ke)人(ren)數組合最(zui)(zui)多的數值。

（2）座位數的安排要靈活

首先，人們不(bu)(bu)愿在擁擠的(de)(de)(de)(de)快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)就餐(can)(can)，但快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)中顧(gu)客稀(xi)少(shao)會產生(sheng)一種快(kuai)餐(can)(can)不(bu)(bu)受歡迎的(de)(de)(de)(de)氣氛。因(yin)(yin)此，在安排快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)座位(wei)(wei)數時要(yao)有一定的(de)(de)(de)(de)靈活性。其(qi)次，由于不(bu)(bu)同(tong)(tong)餐(can)(can)飲類(lei)(lei)別的(de)(de)(de)(de)座位(wei)(wei)周(zhou)轉率不(bu)(bu)同(tong)(tong)，不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)飲類(lei)(lei)別的(de)(de)(de)(de)顧(gu)客人數也有差別，不(bu)(bu)同(tong)(tong)餐(can)(can)飲類(lei)(lei)別需要(yao)的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)座數也不(bu)(bu)同(tong)(tong)，因(yin)(yin)而快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)經營者可(ke)根據不(bu)(bu)同(tong)(tong)餐(can)(can)飲類(lei)(lei)別的(de)(de)(de)(de)座位(wei)(wei)需要(yao)合理安排。

PART3.小型快餐店裝修注意事項

1、色彩的配搭

餐廳(ting)一般的(de)(de)色(se)彩配搭都是(shi)隨著客廳(ting)的(de)(de)，因(yin)為(wei)目(mu)前國內(nei)多數的(de)(de)建筑設計，餐廳(ting)和(he)客廳(ting)都是(shi)相通的(de)(de)，這(zhe)主要是(shi)從空(kong)間感的(de)(de)角度來考量的(de)(de)。對(dui)于餐廳(ting)單置的(de)(de)構造(zao)，色(se)彩的(de)(de)使用(yong)上，宜(yi)采用(yong)暖(nuan)色(se)系(xi)，因(yin)為(wei)在色(se)彩心理學上來講，暖(nuan)色(se)有利于促(cu)進食欲，這(zhe)也就是(shi)為(wei)什么(me)很多餐廳(ting)采用(yong)黃、紅系(xi)統的(de)(de)原(yuan)因(yin)。

2、餐廳的風格

餐(can)(can)(can)廳的(de)風格(ge)(ge)是由餐(can)(can)(can)具決(jue)定的(de)，所以在裝修(xiu)前期維修(xiu)，就應對餐(can)(can)(can)桌(zhuo)餐(can)(can)(can)椅的(de)風格(ge)(ge)定奪(duo)好(hao)。其中最容易沖突的(de)是色(se)彩、天花造型和(he)墻面(mian)裝飾(shi)品(pin)。一般來說，它(ta)們的(de)風格(ge)(ge)對應是這(zhe)樣的(de):

（1)玻璃餐桌對應現代風(feng)格、簡約風(feng)格。

（2)深色木餐(can)桌(zhuo)對應中式風格、簡約風格。

（3)淺色木(mu)餐(can)桌對應(ying)自然風(feng)格(ge)、北歐風(feng)格(ge)。

（4)金(jin)屬雕花餐桌對應傳(chuan)統歐式(西歐)。

（5)簡煉金屬餐桌對應現代風(feng)格、簡約風(feng)格、金屬主義風(feng)格。

3、餐具的選擇

餐(can)(can)(can)具(ju)的選(xuan)擇(ze)需(xu)要注意(yi)與空(kong)間大小的配合(he)。小空(kong)間配大餐(can)(can)(can)桌，或者大空(kong)間配小餐(can)(can)(can)桌都是不合(he)適。由于購買的實際(ji)問題，購買者很難把東西拿到(dao)現場進行比(bi)較(jiao)。所以(yi)，先測量好(hao)所喜好(hao)的餐(can)(can)(can)桌尺寸后，拿到(dao)現場做一個全(quan)比(bi)例(li)的比(bi)較(jiao)，這樣會比(bi)較(jiao)合(he)適，避免過大過小造(zao)成的不便(bian)。

4、餐桌布的選擇

餐(can)桌布宜應以(yi)布料(liao)為主，目前市面上也有(you)(you)多(duo)種選擇。如你使用塑料(liao)餐(can)布的(de)，在放(fang)置熱(re)(re)物時，應放(fang)置必要的(de)厚(hou)墊(dian)，特別是玻(bo)璃(li)桌，有(you)(you)可能(neng)引起(qi)不必要的(de)受(shou)熱(re)(re)開裂。

5、餐桌與桌椅的配合

餐桌與桌椅一(yi)般是配套的(de)，但兩者你是分開選購，需要(yao)注意保持一(yi)定的(de)人(ren)體工程學距離(椅(yi)面到(dao)桌面的(de)距離以30cm左右為宜)，過高或過低都會影(ying)響正常食用姿勢，引(yin)起(qi)胃(wei)部不適(shi)或消化。

PART4.小型快餐店裝修一般需要多少錢？

對(dui)于快餐(can)(can)店裝(zhuang)修(xiu)費用，所花(hua)費的錢自(zi)然(ran)有多(duo)有少。當(dang)然(ran)，這當(dang)中(zhong)(zhong)的原因(yin)自(zi)然(ran)很多(duo)，比(bi)如(ru)餐(can)(can)廳的面(mian)積、餐(can)(can)廳的選材(cai)、餐(can)(can)廳的設計(ji)、餐(can)(can)廳的施(shi)工等。在裝(zhuang)修(xiu)中(zhong)(zhong)，花(hua)錢的多(duo)少除了跟這幾點原因(yin)有關(guan)，還(huan)跟很多(duo)原因(yin)有關(guan)。比(bi)如(ru)，在裝(zhuang)修(xiu)過(guo)程中(zhong)(zhong)，遇到了裝(zhuang)修(xiu)陷阱。

快餐店裝(zhuang)修費用多少這個問題不好回答。但是要節省錢，是錢得(de)到(dao)最好的利用的話，最好避免落入(ru)裝(zhuang)修公司的陷阱(jing)。那么，在(zai)此也為大(da)家提供幾點經驗：

1、快餐店裝修費用：設計圖誘你上鉤

現(xian)在(zai)(zai)(zai)，很(hen)多裝修(xiu)公(gong)司看到有(you)客(ke)戶(hu)(hu)上門，設(she)計師(shi)會拿(na)出很(hen)多室內設(she)計的圖(tu)紙給用(yong)戶(hu)(hu)看。甚至，有(you)的設(she)計師(shi)直接(jie)在(zai)(zai)(zai)電腦上像(xiang)客(ke)戶(hu)(hu)演示，以此來打動客(ke)戶(hu)(hu)。但(dan)是這些圖(tu)紙不要輕易相信，因為(wei)他(ta)們(men)都是采(cai)用(yong)各種各樣的技(ji)術實現(xian)的。實際上，實際的裝修(xiu)效(xiao)果沒有(you)這么好。例如(ru)：餐廳的任意(yi)一(yi)間(jian)房子，在(zai)(zai)(zai)設(she)計師(shi)的鏡頭(tou)下可以顯得(de)寬敞無比(bi)、氣派非凡，其奧秘(mi)就在(zai)(zai)(zai)于設(she)計師(shi)在(zai)(zai)(zai)拍(pai)攝樣圖(tu)時選用(yong)了廣角鏡頭(tou)，而這種視覺效(xiao)果是人的正(zheng)常視角根(gen)本無法達到的。

2、快餐店裝修費用：不必要的裝飾耗費錢財

目(mu)前，相當一部(bu)分消費者存(cun)在“裝(zhuang)(zhuang)潢要一步(bu)到位”的錯(cuo)誤觀念，而不少裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)設計單位就(jiu)利用消費(fei)者這(zhe)種(zhong)不成熟(shu)的消費(fei)心理(li)，在室(shi)內設計方案中加入大量無用多(duo)余的對象，以(yi)抬高裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)報價(jia)。同樣是餐廳裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)，有的裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)公司在設計時(shi)，會制定出額外(wai)的小(xiao)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)，但其實這(zhe)些裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)都沒有必要，如(ru)果(guo)業主不認真發覺，恐怕(pa)會吃(chi)大虧。

3、快餐店裝修費用：低價的奧秘

一些(xie)消費(fei)者找到許諾免收(shou)設(she)計費(fei)的(de)家(jia)(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)公(gong)(gong)司(si)，但先要(yao)繳付(fu)幾(ji)千元(yuan)的(de)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)定金(jin)(jin)。當消費(fei)者不(bu)滿意(yi)設(she)計打算另換一家(jia)(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)公(gong)(gong)司(si)時，家(jia)(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)公(gong)(gong)司(si)當即翻臉(lian)，要(yao)從裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)定金(jin)(jin)中(zhong)扣下(xia)幾(ji)百(bai)元(yuan)設(she)計費(fei)。某裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)公(gong)(gong)司(si)的(de)負(fu)責(ze)人稱，設(she)計是裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)工程的(de)靈魂(hun)，成(cheng)功完(wan)美(mei)的(de)設(she)計意(yi)味著裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)工程完(wan)成(cheng)了一半(ban)，而設(she)計作為裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)工程中(zhong)重要(yao)的(de)知識產權絕不(bu)可能(neng)不(bu)收(shou)費(fei)，裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)公(gong)(gong)司(si)即使口(kou)頭(tou)承諾免費(fei)，也必(bi)定會在(zai)以后(hou)的(de)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)施工中(zhong)補回來。

當成功(gong)避免了(le)這(zhe)些之后，餐(can)廳裝(zhuang)(zhuang)修相應的就會(hui)省(sheng)下(xia)一(yi)部門(men)費用(yong)來。自然這(zhe)時(shi)再根據餐(can)廳的面積等(deng)去預(yu)算(suan)餐(can)廳裝(zhuang)(zhuang)修的費用(yong)，這(zhe)時(shi)才能對餐(can)廳裝(zhuang)(zhuang)修的花費有一(yi)個準確的預(yu)算(suan)。