一、快餐店裝修預算

1、 后(hou)廚設(she)備：2.8萬

2、 前廳桌椅(yi)：1.35萬

3、后(hou)廚用具(ju)：0.6萬(wan)

4、冷暖系統：1.5萬

5、收(shou)銀系統：0.5萬(wan)

6、餐具：0.8萬

7、監控系統(tong)：0.5萬

8、裝(zhuang)修金：11萬

9、流動資金：1萬

10、房租：待定(ding)（這(zhe)個每個區(qu)域的(de)(de)市(shi)場情況不一樣，所(suo)對應的(de)(de)房租價(jia)格也是不一樣的(de)(de)，可以根據(ju)自己當地(di)的(de)(de)情況來定(ding)。）

11、人員工(gong)資：待定。（人員工(gong)資每個地方的(de)標準(zhun)也是不一樣的(de)，而且人員數量也是根(gen)據(ju)自己所開的(de)店(dian)面大(da)小(xiao)來配置的(de)，這個到(dao)時候可以自己來算一下。）

以上就(jiu)是開一(yi)個(ge)快餐店所需要的(de)(de)錢數，但最終需要多少錢，那還是需要根據自身和當地的(de)(de)市場情況(kuang)來(lai)定的(de)(de)，大家可以結(jie)合以上的(de)(de)錢數，加上自己的(de)(de)情況(kuang)來(lai)計算一(yi)下即可。

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二、小型快餐店如何裝修

PART1.小型快餐店設計布置要點：

1、營業(ye)店的(de)入口(kou)、門廳應平行(xing)或垂(chui)直與建筑物外部(bu)的(de)交(jiao)通(tong)(tong)干道(dao)。營業(ye)店在(zai)建筑物內(nei)時應考慮與主通(tong)(tong)道(dao)、電梯(ti)、樓梯(ti)的(de)合理連接。

2、餐廳(ting)內應考慮(lv)設有(you)2個或2個(ge)以上主輔通道，以防意(yi)外(wai)情況(kuang)發(fa)生時消(xiao)費者(zhe)的迅(xun)速疏散、撤離。

3、冷、熱飲料設備可(ke)(ke)考(kao)慮(lv)設置(zhi)在(zai)銷(xiao)(xiao)售間內。方便銷(xiao)(xiao)售組(zu)合、自動出(chu)售機(ji)或免(mian)費提(ti)供的(de)茶水器(qi)等，可(ke)(ke)考(kao)慮(lv)設置(zhi)在(zai)銷(xiao)(xiao)售間旁的(de)餐廳內。

4、小型營業店的廚房與銷售間(jian)可考慮用(yong)設(she)備(或建筑(zhu)物(wu))予以(yi)相(xiang)對(dui)隔斷。大型營(ying)業店的廚房因加熱(re)烹飪(ren)設備較多，排放廢(fei)油(you)煙、蒸汽、廢(fei)氣較多，應用建筑物予以(yi)相(xiang)對(dui)隔斷，以(yi)保證廚房的廢(fei)煙、氣不散發到餐廳(ting)。

5、餐具回收與殘菜(cai)渣盛裝設備不得布置在消費者進餐的(de)桌椅(yi)旁和(he)銷售(shou)食品的(de)廳(間、臺(tai))內(nei)，以防影響(xiang)消(xiao)費者(zhe)進行食(shi)(shi)欲于污(wu)染潔凈(jing)食(shi)(shi)品。

6、餐廳內的桌椅的布局要考慮消費者取物行走，就(jiu)座用餐的主、輔助通(tong)道(dao)大(da)小，方向(xiang)和安全性。

PART2.小型快餐店如何裝修更吸引人？

1、小型快餐店面積一般是多少？

對于快餐店來(lai)說，裝(zhuang)修(xiu)是(shi)至關重要的一點，裝(zhuang)修(xiu)做(zuo)好了，你的店鋪才能吸引到顧客(ke)，顧客(ke)才愿意來(lai)，才愿意介紹朋友一起過來(lai)。但是(shi)， 由于中(zhong)式快(kuai)餐(can)還處于起步階段(duan)，所以(yi)目前中(zhong)式快(kuai)餐(can)店的規模(mo)都(dou)不(bu)大。一(yi)般來說，一(yi)家(jia)快(kuai)餐(can)店的店堂不(bu)包括(kuo)廚房面(mian)積(ji)達到30平方(fang)米左右即(ji)可(ke)營業，店堂面積(ji)達到(dao)60平(ping)方米(mi)以(yi)上即可(ke)視(shi)為中等規模的快餐店，而店堂面積在100平方(fang)米(mi)以(yi)上(shang)就(jiu)算(suan)是規(gui)模較大的快(kuai)餐(can)店了。

2、小型快餐廳的優勢

快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)的(de)規模較小(xiao)有兩個好(hao)處，一(yi)是可(ke)以節省開店(dian)(dian)(dian)初(chu)期的(de)投資(zi)，二是可(ke)以避免生意清淡時店(dian)(dian)(dian)堂面積的(de)浪費。因為快(kuai)(kuai)餐(can)畢(bi)竟是一(yi)種(zhong)現(xian)(xian)代(dai)(dai)化的(de)經營模式(shi)，所以中(zhong)(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)的(de)裝(zhuang)修、店(dian)(dian)(dian)堂及廚房設施等，都應該(gai)盡顯現(xian)(xian)代(dai)(dai)化特色。中(zhong)(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)的(de)裝(zhuang)修應采用簡單的(de)格調、明快(kuai)(kuai)的(de)色澤(ze)，給(gei)顧客一(yi)種(zhong)輕松(song)愉悅的(de)感覺；店(dian)(dian)(dian)堂內(nei)的(de)桌椅(yi)可(ke)采用西式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)的(de)卡式(shi)桌椅(yi)，這樣(yang)既富有時代(dai)(dai)感， 又能最大限度地(di)利用(yong)店堂有限的空間;廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施，給(gei)顧客以一(yi)種清潔衛(wei)生的印象(xiang)。

3、餐飲生產區區域劃分：

餐(can)飲生(sheng)產(chan)(chan)(chan)場(chang)所的(de)(de)區(qu)域(yu)安(an)排是指根據餐(can)飲生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)特點，合理地安(an)排生(sheng)產(chan)(chan)(chan)先(xian)后順序和(he)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)空間(jian)分布。一般而言，一家(jia)綜合型的(de)(de)快(kuai)餐(can)店(dian)，根據其(qi)產(chan)(chan)(chan)品和(he)工作流程，其(qi)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)場(chang)所大(da)致可以劃(hua)分成三個區(qu)域(yu)。

（1）原料接收、儲藏及加工區域

這(zhe)一(yi)區域的(de)(de)布局，應靠近原料入(ru)口，區域中有干藏(zang)庫、冷(leng)藏(zang)庫、冷(leng)凍庫等，還有相應的(de)(de)辦公室和適當(dang)規模的(de)(de)加(jia)工間，根(gen)據加(jia)工的(de)(de)范(fan)圍和程度確(que)定其面(mian)積的(de)(de)大小。

（2）烹調作業區域

此區域內(nei)應(ying)包括冷(leng)菜(cai)(cai)間(jian)(jian)、點心(xin)間(jian)(jian)、配菜(cai)(cai)間(jian)(jian)、爐(lu)灶間(jian)(jian)，以(yi)及相應(ying)的小型(xing)冷(leng)藏室和周轉庫。這個區域是形成(cheng)產(chan)品風(feng)味、質量的集中(zhong)生產(chan)區域，因此應(ying)設置可透視監控廚房的辦公室。冷(leng)菜(cai)(cai)間(jian)(jian)、點心(xin)間(jian)(jian)、辦公室應(ying)單獨隔(ge)開，配菜(cai)(cai)間(jian)(jian)與爐(lu)灶間(jian)(jian)可以(yi)不做分隔(ge)。

（3）備餐清洗區域

布局時應包括備餐(can)間、餐(can)具清洗(xi)間和適(shi)當(dang)的(de)(de)餐(can)具儲藏間。小型廚(chu)(chu)房可以用工作臺等作簡單分隔。以上三個區(qu)域(yu)是不同規模(mo)的(de)(de)餐(can)飲(yin)生產所必(bi)需(xu)的(de)(de)，布局時應形成相對(dui)獨立而功能清楚的(de)(de)格(ge)局，確保廚(chu)(chu)房有一個通暢的(de)(de)生產流(liu)程。

4、餐桌的配置

餐(can)桌(zhuo)的(de)(de)配置要(yao)根據快(kuai)餐(can)店營業(ye)面積(ji)的(de)(de)大小、形狀、快(kuai)餐(can)店的(de)(de)檔(dang)次以及經營形式，合理選(xuan)擇餐(can)臺的(de)(de)形式和(he)(he)安排餐(can)臺間(jian)的(de)(de)距離，確定通道的(de)(de)位(wei)置、走向和(he)(he)寬(kuan)度，最(zui)終確定餐(can)桌(zhuo)的(de)(de)形式、規(gui)格和(he)(he)數量。餐(can)桌(zhuo)一般(ban)有圓(yuan)桌(zhuo)、方桌(zhuo)和(he)(he)長(chang)(chang)桌(zhuo)三種形式。一般(ban)來說，中低檔(dang)的(de)(de)快(kuai)餐(can)店多(duo)選(xuan)用長(chang)(chang)桌(zhuo)和(he)(he)較大的(de)(de)圓(yuan)桌(zhuo)，這樣(yang)的(de)(de)餐(can)桌(zhuo)比較容易擺放得緊湊;而小方桌則用(yong)于補充邊角，便(bian)于充分(fen)利用(yong)營業(ye)面積，使座位數(shu)量最大(da)化;高檔快餐店多選用中(zhong)方桌和中(zhong)、小圓(yuan)桌，這樣的(de)餐桌適(shi)于擺放得寬敞(chang)，能使顧客感到(dao)舒(shu)適(shi)，并(bing)可以擺出富于變(bian)化(hua)的(de)布局，使快餐店的(de)格局更具情調(diao)。此外(wai)，座椅的(de)檔次、材質(zhi)、色調(diao)和風格要和餐桌配套(tao)。

5、快餐廳經營原則

（1）座位使用效率最大

餐桌規格的(de)選(xuan)擇必須依據(ju)(ju)這一原則進行配置。在(zai)選(xuan)擇餐桌規格時，最(zui)重要的(de)依據(ju)(ju)標準是每(mei)桌顧客(ke)人數(shu)(shu)的(de)最(zui)大統計頻率(lv)，即就餐顧客(ke)人數(shu)(shu)組合最(zui)多的(de)數(shu)(shu)值。

（2）座位數的安排要靈活

首(shou)先(xian)，人們(men)不(bu)(bu)(bu)愿在擁擠的快餐(can)(can)(can)(can)店(dian)(dian)就餐(can)(can)(can)(can)，但快餐(can)(can)(can)(can)店(dian)(dian)中(zhong)顧(gu)(gu)客(ke)稀少會產生一(yi)(yi)種快餐(can)(can)(can)(can)不(bu)(bu)(bu)受(shou)歡迎的氣氛。因此，在安(an)排快餐(can)(can)(can)(can)店(dian)(dian)的座(zuo)(zuo)位(wei)數時要(yao)有(you)一(yi)(yi)定的靈活性。其(qi)次(ci)，由于不(bu)(bu)(bu)同(tong)餐(can)(can)(can)(can)飲類(lei)別(bie)的座(zuo)(zuo)位(wei)周轉率不(bu)(bu)(bu)同(tong)，不(bu)(bu)(bu)同(tong)的餐(can)(can)(can)(can)飲類(lei)別(bie)的顧(gu)(gu)客(ke)人數也有(you)差別(bie)，不(bu)(bu)(bu)同(tong)餐(can)(can)(can)(can)飲類(lei)別(bie)需(xu)要(yao)的餐(can)(can)(can)(can)座(zuo)(zuo)數也不(bu)(bu)(bu)同(tong)，因而快餐(can)(can)(can)(can)店(dian)(dian)經營者可(ke)根據不(bu)(bu)(bu)同(tong)餐(can)(can)(can)(can)飲類(lei)別(bie)的座(zuo)(zuo)位(wei)需(xu)要(yao)合理(li)安(an)排。

PART3.小型快餐店裝修注意事項

1、色彩的配搭

餐(can)廳(ting)一般的(de)色(se)彩(cai)配搭都是隨著客(ke)廳(ting)的(de)，因(yin)為目前(qian)國內多(duo)(duo)數的(de)建筑設計，餐(can)廳(ting)和客(ke)廳(ting)都是相通的(de)，這主要是從空間感的(de)角度來考(kao)量的(de)。對于(yu)餐(can)廳(ting)單置(zhi)的(de)構造，色(se)彩(cai)的(de)使用上(shang)，宜(yi)采(cai)用暖色(se)系(xi)，因(yin)為在色(se)彩(cai)心理學上(shang)來講，暖色(se)有利于(yu)促進食欲，這也就是為什(shen)么很多(duo)(duo)餐(can)廳(ting)采(cai)用黃(huang)、紅系(xi)統的(de)原因(yin)。

2、餐廳的風格

餐廳的風(feng)格(ge)(ge)是(shi)(shi)由餐具決定的，所以(yi)在裝(zhuang)修前期維修，就應(ying)對餐桌餐椅(yi)的風(feng)格(ge)(ge)定奪好。其中最(zui)容(rong)易沖突的是(shi)(shi)色彩(cai)、天(tian)花造型和墻面裝(zhuang)飾品。一(yi)般來說，它們的風(feng)格(ge)(ge)對應(ying)是(shi)(shi)這(zhe)樣的:

（1)玻璃(li)餐桌對(dui)應(ying)現代風格、簡約風格。

（2)深色木餐桌(zhuo)對應(ying)中式風(feng)格(ge)、簡約風(feng)格(ge)。

（3)淺(qian)色(se)木餐桌對應自(zi)然風格(ge)、北歐風格(ge)。

（4)金屬雕花(hua)餐桌(zhuo)對應(ying)傳(chuan)統歐(ou)式(西歐)。

（5)簡煉金(jin)屬(shu)餐桌對應(ying)現代風(feng)格(ge)(ge)、簡約風(feng)格(ge)(ge)、金(jin)屬(shu)主義風(feng)格(ge)(ge)。

3、餐具的選擇

餐(can)具的(de)選(xuan)擇(ze)需要注(zhu)意(yi)與(yu)空間(jian)(jian)大小的(de)配合(he)(he)。小空間(jian)(jian)配大餐(can)桌，或者大空間(jian)(jian)配小餐(can)桌都是不合(he)(he)適。由于購買的(de)實(shi)際問題(ti)，購買者很難把東西拿到現(xian)場進行比較(jiao)。所以，先測量好所喜(xi)好的(de)餐(can)桌尺寸后，拿到現(xian)場做一個全比例的(de)比較(jiao)，這樣會比較(jiao)合(he)(he)適，避免(mian)過(guo)大過(guo)小造成(cheng)的(de)不便。

4、餐桌布的選擇

餐桌布(bu)宜應以布(bu)料為主(zhu)，目前市面(mian)上也有多種選擇。如你使用塑料餐布(bu)的，在(zai)放置熱(re)物時，應放置必要的厚(hou)墊，特(te)別是玻璃桌，有可能引(yin)起不必要的受熱(re)開裂。

5、餐桌與桌椅的配合

餐桌(zhuo)與桌(zhuo)椅一(yi)(yi)般是配套(tao)的，但兩者你是分開選購，需要注意保持一(yi)(yi)定(ding)的人體工程(cheng)學距(ju)離(椅面到桌面的距離以30cm左右(you)為宜)，過高或(huo)過低都會影響正(zheng)常食用姿勢，引起胃部不適(shi)或(huo)消化。

PART4.小型快餐店裝修一般需要多少錢？

對于快餐(can)店裝(zhuang)修(xiu)費(fei)用，所花費(fei)的(de)(de)錢自(zi)然有多有少。當然，這當中(zhong)的(de)(de)原(yuan)因(yin)自(zi)然很(hen)多，比如餐(can)廳(ting)的(de)(de)面積、餐(can)廳(ting)的(de)(de)選(xuan)材、餐(can)廳(ting)的(de)(de)設計、餐(can)廳(ting)的(de)(de)施工等。在(zai)裝(zhuang)修(xiu)中(zhong)，花錢的(de)(de)多少除(chu)了(le)(le)跟這幾(ji)點原(yuan)因(yin)有關，還跟很(hen)多原(yuan)因(yin)有關。比如，在(zai)裝(zhuang)修(xiu)過程中(zhong)，遇(yu)到了(le)(le)裝(zhuang)修(xiu)陷阱。

快餐(can)店(dian)裝修費(fei)用多少這(zhe)個問題不好回答。但是(shi)要節省錢，是(shi)錢得(de)到最(zui)(zui)好的(de)利用的(de)話(hua)，最(zui)(zui)好避免落入裝修公司的(de)陷(xian)阱(jing)。那么，在此也為大家提(ti)供幾(ji)點經驗(yan)：

1、快餐店裝修費用：設計圖誘你上鉤

現在(zai)(zai)(zai)，很(hen)多裝修(xiu)公司看到有(you)客戶(hu)(hu)上門，設(she)(she)計(ji)師(shi)會拿出很(hen)多室內(nei)設(she)(she)計(ji)的圖紙(zhi)(zhi)給用戶(hu)(hu)看。甚至，有(you)的設(she)(she)計(ji)師(shi)直接在(zai)(zai)(zai)電腦上像(xiang)客戶(hu)(hu)演示，以(yi)此來打動(dong)客戶(hu)(hu)。但是(shi)這些圖紙(zhi)(zhi)不要輕(qing)易相信，因為他們(men)都是(shi)采用各種各樣的技術(shu)實(shi)現的。實(shi)際上，實(shi)際的裝修(xiu)效果沒有(you)這么好。例如：餐廳(ting)的任意一間房子，在(zai)(zai)(zai)設(she)(she)計(ji)師(shi)的鏡(jing)(jing)頭下(xia)可(ke)以(yi)顯得寬敞無比(bi)、氣派非凡，其奧秘就在(zai)(zai)(zai)于設(she)(she)計(ji)師(shi)在(zai)(zai)(zai)拍攝樣圖時選用了廣角鏡(jing)(jing)頭，而這種視(shi)覺效果是(shi)人的正常視(shi)角根(gen)本無法達(da)到的。

2、快餐店裝修費用：不必要的裝飾耗費錢財

目前(qian)，相(xiang)當一部分消費者存(cun)在(zai)“裝(zhuang)潢要一步到位”的錯誤觀念，而不(bu)少裝(zhuang)修設(she)計單位就利用消費者這種不(bu)成熟的消費心理(li)，在(zai)室內設(she)計方(fang)案中(zhong)加入(ru)大(da)量無(wu)用多余的對象，以抬(tai)高裝(zhuang)修報(bao)價。同樣是餐廳裝(zhuang)修，有(you)的裝(zhuang)修公司(si)在(zai)設(she)計時，會制定出額外的小裝(zhuang)修，但其(qi)實(shi)這些(xie)裝(zhuang)修都沒有(you)必要，如(ru)果業主不(bu)認真發覺，恐怕會吃大(da)虧。

3、快餐店裝修費用：低價的奧秘

一(yi)些消費者找(zhao)到許諾免收(shou)設計(ji)(ji)(ji)費的家裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)公(gong)司(si)(si)，但先要繳付幾(ji)千(qian)元的裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)定(ding)金(jin)。當(dang)消費者不(bu)(bu)滿意(yi)設計(ji)(ji)(ji)打算(suan)另換一(yi)家裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)公(gong)司(si)(si)時，家裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)公(gong)司(si)(si)當(dang)即(ji)翻臉，要從裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)定(ding)金(jin)中扣下幾(ji)百元設計(ji)(ji)(ji)費。某裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)公(gong)司(si)(si)的負責人稱，設計(ji)(ji)(ji)是裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)工(gong)程(cheng)的靈魂，成功完美的設計(ji)(ji)(ji)意(yi)味著裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)工(gong)程(cheng)完成了一(yi)半，而設計(ji)(ji)(ji)作為裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)工(gong)程(cheng)中重要的知(zhi)識產權絕不(bu)(bu)可(ke)能不(bu)(bu)收(shou)費，裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)公(gong)司(si)(si)即(ji)使口頭(tou)承諾免費，也必定(ding)會在以后的裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)施工(gong)中補回(hui)來(lai)。

當成(cheng)功避免了這(zhe)些(xie)之后，餐廳裝修相應(ying)的(de)就(jiu)會(hui)省下一(yi)部門(men)費用來。自然這(zhe)時(shi)再(zai)根據餐廳的(de)面積等去預算(suan)餐廳裝修的(de)費用，這(zhe)時(shi)才(cai)能對餐廳裝修的(de)花費有一(yi)個準確(que)的(de)預算(suan)。