一、快餐店裝修預算

1、 后廚設備：2.8萬

2、 前廳桌椅(yi)：1.35萬

3、后廚用具(ju)：0.6萬

4、冷暖系統：1.5萬

5、收(shou)銀系統：0.5萬

6、餐具：0.8萬(wan)

7、監控系(xi)統：0.5萬

8、裝修(xiu)金：11萬

9、流動(dong)資金：1萬

10、房租：待定（這(zhe)個(ge)每個(ge)區域的市場情(qing)況不一樣，所對應的房租價格也(ye)是不一樣的，可以根(gen)據自己當地的情(qing)況來定。）

11、人(ren)員工(gong)資(zi)：待定。（人(ren)員工(gong)資(zi)每(mei)個(ge)地方(fang)的(de)標準(zhun)也是(shi)(shi)不一(yi)樣的(de)，而且人(ren)員數量也是(shi)(shi)根據(ju)自(zi)己(ji)所開(kai)的(de)店面大小來配置(zhi)的(de)，這個(ge)到時候可(ke)以自(zi)己(ji)來算一(yi)下(xia)。）

以(yi)(yi)上就是(shi)開一個快餐店所需要(yao)(yao)的錢(qian)(qian)數(shu)，但最(zui)終(zhong)需要(yao)(yao)多少錢(qian)(qian)，那還是(shi)需要(yao)(yao)根(gen)據自身和當地(di)的市場情況來定的，大家可以(yi)(yi)結(jie)合(he)以(yi)(yi)上的錢(qian)(qian)數(shu)，加上自己(ji)的情況來計算一下即(ji)可。

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二、小型快餐店如何裝修

PART1.小型快餐店設計布置要點：

1、營業(ye)(ye)店(dian)的入口、門廳應(ying)平(ping)行或垂直(zhi)與建(jian)筑物外部的交通干道。營業(ye)(ye)店(dian)在建(jian)筑物內時應(ying)考慮(lv)與主(zhu)通道、電梯(ti)、樓梯(ti)的合理連接。

2、餐廳內應考(kao)慮設(she)有2個或2個以(yi)上主輔(fu)通道，以(yi)防(fang)意外(wai)情況發生(sheng)時(shi)消費者的迅速(su)疏(shu)散(san)、撤離。

3、冷、熱飲料(liao)設(she)備可(ke)考(kao)慮設(she)置在銷(xiao)售(shou)間(jian)內(nei)。方便銷(xiao)售(shou)組合、自動(dong)出售(shou)機或免費提供的(de)茶水器(qi)等，可(ke)考(kao)慮設(she)置在銷(xiao)售(shou)間(jian)旁的(de)餐廳內(nei)。

4、小型營業店(dian)的廚房與銷售(shou)間可考慮(lv)用設備(或建筑(zhu)物(wu))予(yu)以(yi)(yi)相對隔斷。大型營業店的(de)廚房因(yin)加熱烹飪設(she)備較多，排放(fang)廢(fei)(fei)油煙(yan)、蒸汽、廢(fei)(fei)氣較多，應(ying)用建筑物予(yu)以(yi)(yi)相對隔斷，以(yi)(yi)保證廚房的(de)廢(fei)(fei)煙(yan)、氣不散發到餐廳。

5、餐具(ju)回(hui)收與殘菜渣盛裝設備不得布(bu)置在消費者(zhe)進(jin)餐的桌(zhuo)椅旁和銷售食品的廳(ting)(間、臺)內(nei)，以防影響消(xiao)費者進行食欲于(yu)污染潔凈食品。

6、餐(can)廳內的桌椅的布(bu)局要考(kao)慮(lv)消費(fei)者取(qu)物行走，就座(zuo)用餐(can)的主、輔助通(tong)道大小，方(fang)向和安全性。

PART2.小型快餐店如何裝修更吸引人？

1、小型快餐店面積一般是多少？

對于快(kuai)餐(can)店(dian)來(lai)(lai)說，裝(zhuang)修是至(zhi)關重要的一點，裝(zhuang)修做好(hao)了(le)，你的店(dian)鋪(pu)才(cai)能吸引到顧客，顧客才(cai)愿(yuan)意來(lai)(lai)，才(cai)愿(yuan)意介紹朋(peng)友一起(qi)過來(lai)(lai)。但(dan)是， 由于(yu)中式快(kuai)餐還(huan)處于(yu)起步階段，所以目前中式快(kuai)餐店(dian)(dian)的規模都不(bu)大。一(yi)般來說，一(yi)家快(kuai)餐店(dian)(dian)的店(dian)(dian)堂(tang)不(bu)包(bao)括廚房(fang)面積達到30平方米左右即(ji)可營業，店堂面積達到60平方米以(yi)上即(ji)可視為(wei)中等規(gui)模的(de)快餐店，而店堂面積(ji)在100平方米(mi)以上就算是規(gui)模較(jiao)大的快餐店(dian)了。

2、小型快餐廳的優勢

快(kuai)餐店(dian)(dian)的(de)規(gui)模(mo)較小(xiao)有(you)(you)兩個好(hao)處，一(yi)(yi)是(shi)可以節省開店(dian)(dian)初(chu)期的(de)投資，二是(shi)可以避(bi)免(mian)生意(yi)清淡時店(dian)(dian)堂(tang)面積的(de)浪(lang)費。因(yin)為(wei)快(kuai)餐畢竟(jing)是(shi)一(yi)(yi)種現代化的(de)經營模(mo)式(shi)，所以中(zhong)式(shi)快(kuai)餐店(dian)(dian)的(de)裝(zhuang)修、店(dian)(dian)堂(tang)及廚房設施等，都應(ying)(ying)該盡顯現代化特色(se)。中(zhong)式(shi)快(kuai)餐店(dian)(dian)的(de)裝(zhuang)修應(ying)(ying)采(cai)(cai)用簡單的(de)格調(diao)、明快(kuai)的(de)色(se)澤，給顧(gu)客一(yi)(yi)種輕(qing)松(song)愉悅的(de)感覺(jue)；店(dian)(dian)堂(tang)內的(de)桌椅(yi)可采(cai)(cai)用西式(shi)快(kuai)餐店(dian)(dian)的(de)卡式(shi)桌椅(yi)，這(zhe)樣既(ji)富有(you)(you)時代感， 又能最大(da)限度(du)地利(li)用店堂(tang)有限的空間;廚房也應盡量(liang)采用不(bu)銹鋼等材料制成(cheng)的廚具設施，給顧客以一種清(qing)潔衛(wei)生的印象。

3、餐飲生產區區域劃分：

餐(can)飲(yin)生(sheng)(sheng)產(chan)場所(suo)的區(qu)域(yu)安排是指根據餐(can)飲(yin)生(sheng)(sheng)產(chan)的特點，合理地安排生(sheng)(sheng)產(chan)先后順序和(he)生(sheng)(sheng)產(chan)的空間分布。一般(ban)而言，一家綜(zong)合型的快餐(can)店(dian)，根據其產(chan)品和(he)工作流(liu)程，其生(sheng)(sheng)產(chan)場所(suo)大致可以劃分成三個區(qu)域(yu)。

（1）原料接收、儲藏及加工區域

這一區域(yu)的布局，應靠近原料(liao)入口，區域(yu)中有干藏庫(ku)(ku)、冷(leng)藏庫(ku)(ku)、冷(leng)凍(dong)庫(ku)(ku)等，還有相(xiang)應的辦公(gong)室和適(shi)當(dang)規模的加(jia)工(gong)間(jian)，根(gen)據加(jia)工(gong)的范圍和程度(du)確定其面積的大小。

（2）烹調作業區域

此區(qu)域(yu)(yu)內應(ying)包(bao)括冷菜間、點(dian)心間、配(pei)菜間、爐(lu)灶間，以及相(xiang)應(ying)的(de)小型冷藏室和周轉(zhuan)庫(ku)。這個區(qu)域(yu)(yu)是(shi)形成產品(pin)風(feng)味、質量的(de)集中(zhong)生產區(qu)域(yu)(yu)，因此應(ying)設置可透視監控(kong)廚房的(de)辦公室。冷菜間、點(dian)心間、辦公室應(ying)單獨隔開，配(pei)菜間與爐(lu)灶間可以不做分隔。

（3）備餐清洗區域

布局(ju)時應(ying)包括備餐(can)間、餐(can)具(ju)清洗間和適當的餐(can)具(ju)儲藏間。小型廚(chu)房可以用工(gong)作臺等(deng)作簡(jian)單分隔。以上三個區域是(shi)不同規(gui)模(mo)的餐(can)飲生(sheng)產所(suo)必需的，布局(ju)時應(ying)形成相對獨立(li)而功(gong)能清楚的格局(ju)，確保廚(chu)房有一個通暢的生(sheng)產流程。

4、餐桌的配置

餐(can)桌(zhuo)(zhuo)的(de)(de)配(pei)置(zhi)要根(gen)據(ju)快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)營業面(mian)積的(de)(de)大(da)(da)小(xiao)、形狀(zhuang)、快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)的(de)(de)檔次以及(ji)經(jing)營形式，合(he)理選(xuan)擇餐(can)臺的(de)(de)形式和(he)安排餐(can)臺間的(de)(de)距離，確(que)定通道的(de)(de)位置(zhi)、走向(xiang)和(he)寬度(du)，最(zui)終(zhong)確(que)定餐(can)桌(zhuo)(zhuo)的(de)(de)形式、規格和(he)數量。餐(can)桌(zhuo)(zhuo)一般(ban)有圓(yuan)桌(zhuo)(zhuo)、方桌(zhuo)(zhuo)和(he)長桌(zhuo)(zhuo)三(san)種形式。一般(ban)來(lai)說，中(zhong)低檔的(de)(de)快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)多選(xuan)用長桌(zhuo)(zhuo)和(he)較(jiao)大(da)(da)的(de)(de)圓(yuan)桌(zhuo)(zhuo)，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)餐(can)桌(zhuo)(zhuo)比(bi)較(jiao)容易擺放得緊湊;而(er)小方桌則(ze)用(yong)于(yu)補充邊角，便于(yu)充分利(li)用(yong)營(ying)業面(mian)積，使座位數量最大化(hua);高(gao)檔快餐店(dian)(dian)多選(xuan)用中(zhong)方桌(zhuo)和(he)中(zhong)、小圓桌(zhuo)，這樣的(de)(de)餐桌(zhuo)適于擺放得寬(kuan)敞，能(neng)使顧(gu)客感到舒適，并(bing)可以擺出富于變化的(de)(de)布局，使快餐店(dian)(dian)的(de)(de)格(ge)局更具情調。此外，座椅的(de)(de)檔次、材質(zhi)、色(se)調和(he)風格(ge)要(yao)和(he)餐桌(zhuo)配套(tao)。

5、快餐廳經營原則

（1）座位使用效率最大

餐桌(zhuo)(zhuo)規格的(de)選擇必(bi)須依(yi)據(ju)這一原則進行(xing)配置(zhi)。在(zai)選擇餐桌(zhuo)(zhuo)規格時(shi)，最(zui)重要的(de)依(yi)據(ju)標準是每桌(zhuo)(zhuo)顧(gu)客人(ren)數的(de)最(zui)大統計(ji)頻率，即(ji)就(jiu)餐顧(gu)客人(ren)數組合最(zui)多的(de)數值。

（2）座位數的安排要靈活

首(shou)先(xian)，人們不愿在(zai)擁擠(ji)的(de)快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)就餐(can)(can)(can)，但快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)中顧客稀(xi)少會產(chan)生一種快(kuai)餐(can)(can)(can)不受歡迎的(de)氣氛(fen)。因(yin)此，在(zai)安排快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)的(de)座(zuo)位數(shu)時要(yao)(yao)有一定的(de)靈(ling)活性。其(qi)次，由于不同(tong)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)類別(bie)(bie)的(de)座(zuo)位周轉率不同(tong)，不同(tong)的(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)類別(bie)(bie)的(de)顧客人數(shu)也有差(cha)別(bie)(bie)，不同(tong)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)類別(bie)(bie)需要(yao)(yao)的(de)餐(can)(can)(can)座(zuo)數(shu)也不同(tong)，因(yin)而快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)經(jing)營者可根據(ju)不同(tong)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)類別(bie)(bie)的(de)座(zuo)位需要(yao)(yao)合理安排。

PART3.小型快餐店裝修注意事項

1、色彩的配搭

餐(can)(can)廳(ting)(ting)一般的色(se)(se)彩(cai)配搭都(dou)是(shi)隨著客廳(ting)(ting)的，因為(wei)目前國內多數的建(jian)筑設(she)計(ji)，餐(can)(can)廳(ting)(ting)和客廳(ting)(ting)都(dou)是(shi)相(xiang)通的，這主要是(shi)從空間(jian)感的角度來考量的。對于(yu)餐(can)(can)廳(ting)(ting)單置的構造，色(se)(se)彩(cai)的使用(yong)上，宜(yi)采用(yong)暖色(se)(se)系(xi)，因為(wei)在(zai)色(se)(se)彩(cai)心(xin)理學上來講，暖色(se)(se)有利于(yu)促(cu)進食欲，這也就是(shi)為(wei)什么很多餐(can)(can)廳(ting)(ting)采用(yong)黃、紅系(xi)統的原因。

2、餐廳的風格

餐(can)廳(ting)的(de)(de)風格(ge)是由餐(can)具(ju)決定(ding)的(de)(de)，所以在裝修前期維修，就應(ying)對餐(can)桌餐(can)椅的(de)(de)風格(ge)定(ding)奪好。其中最容易沖突的(de)(de)是色彩、天花(hua)造型和墻面裝飾品。一般(ban)來說，它們(men)的(de)(de)風格(ge)對應(ying)是這樣的(de)(de):

（1)玻璃餐桌對應現代(dai)風格、簡約風格。

（2)深色(se)木餐桌對應中式(shi)風(feng)格、簡約(yue)風(feng)格。

（3)淺色木餐桌對應自然風(feng)格、北歐風(feng)格。

（4)金屬(shu)雕花餐桌對應傳(chuan)統(tong)歐式(西(xi)歐)。

（5)簡煉金屬餐桌對應現代風(feng)(feng)格(ge)、簡約風(feng)(feng)格(ge)、金屬主義風(feng)(feng)格(ge)。

3、餐具的選擇

餐(can)具的(de)(de)選擇需要注意(yi)與空間(jian)大(da)小的(de)(de)配合。小空間(jian)配大(da)餐(can)桌(zhuo)，或(huo)者(zhe)大(da)空間(jian)配小餐(can)桌(zhuo)都是(shi)不合適。由于購(gou)買的(de)(de)實際問題，購(gou)買者(zhe)很(hen)難把東西拿(na)到(dao)現場進(jin)行比較。所以，先(xian)測量(liang)好(hao)所喜好(hao)的(de)(de)餐(can)桌(zhuo)尺寸后，拿(na)到(dao)現場做一(yi)個全(quan)比例的(de)(de)比較，這(zhe)樣會比較合適，避免過大(da)過小造(zao)成的(de)(de)不便。

4、餐桌布的選擇

餐(can)桌布(bu)宜應(ying)以(yi)布(bu)料為主，目前市面上也有多種選擇。如你使用塑料餐(can)布(bu)的，在放置熱物時，應(ying)放置必(bi)要(yao)的厚墊，特別是玻璃(li)桌，有可能引起不必(bi)要(yao)的受熱開裂。

5、餐桌與桌椅的配合

餐(can)桌(zhuo)與桌(zhuo)椅(yi)一(yi)般是配套的，但(dan)兩者你是分開選(xuan)購，需要注意保持一(yi)定(ding)的人(ren)體工程學距離(li)(椅面到桌面的距離(li)以30cm左右為宜)，過高或過低(di)都會影響正(zheng)常(chang)食(shi)用(yong)姿(zi)勢，引(yin)起胃部不適或消化(hua)。

PART4.小型快餐店裝修一般需要多少錢？

對于快(kuai)餐(can)店裝修(xiu)費(fei)用，所花(hua)費(fei)的(de)錢(qian)自然(ran)(ran)有多(duo)有少。當然(ran)(ran)，這當中(zhong)的(de)原(yuan)因自然(ran)(ran)很(hen)多(duo)，比(bi)如餐(can)廳(ting)的(de)面積、餐(can)廳(ting)的(de)選(xuan)材、餐(can)廳(ting)的(de)設(she)計、餐(can)廳(ting)的(de)施工等。在(zai)裝修(xiu)中(zhong)，花(hua)錢(qian)的(de)多(duo)少除了跟(gen)這幾點原(yuan)因有關，還跟(gen)很(hen)多(duo)原(yuan)因有關。比(bi)如，在(zai)裝修(xiu)過(guo)程中(zhong)，遇到了裝修(xiu)陷阱。

快餐店裝(zhuang)修費用(yong)多少這個(ge)問題不好(hao)回答。但是要(yao)節省(sheng)錢(qian)，是錢(qian)得到最好(hao)的(de)(de)利用(yong)的(de)(de)話，最好(hao)避免落入裝(zhuang)修公司(si)的(de)(de)陷(xian)阱(jing)。那么，在此(ci)也(ye)為大家提供幾點(dian)經驗：

1、快餐店裝修費用：設計圖誘你上鉤

現在(zai)，很多裝修(xiu)公(gong)司(si)看到有(you)(you)客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)上門，設(she)計(ji)師(shi)會拿出很多室內設(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)圖(tu)紙給用戶(hu)(hu)(hu)看。甚至，有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)設(she)計(ji)師(shi)直接在(zai)電腦(nao)上像客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)演示，以此來打動客(ke)(ke)戶(hu)(hu)(hu)。但是這(zhe)些(xie)圖(tu)紙不要輕易相信，因為(wei)他們都是采(cai)用各種各樣的(de)(de)(de)(de)技術實現的(de)(de)(de)(de)。實際上，實際的(de)(de)(de)(de)裝修(xiu)效(xiao)(xiao)果(guo)沒有(you)(you)這(zhe)么好。例如：餐(can)廳的(de)(de)(de)(de)任意一間(jian)房(fang)子，在(zai)設(she)計(ji)師(shi)的(de)(de)(de)(de)鏡(jing)頭(tou)下可以顯得寬敞無比、氣派非凡，其奧(ao)秘就在(zai)于設(she)計(ji)師(shi)在(zai)拍攝樣圖(tu)時選用了廣角(jiao)(jiao)鏡(jing)頭(tou)，而這(zhe)種視覺效(xiao)(xiao)果(guo)是人的(de)(de)(de)(de)正常視角(jiao)(jiao)根本無法達到的(de)(de)(de)(de)。

2、快餐店裝修費用：不必要的裝飾耗費錢財

目前，相當一(yi)部分消費者存(cun)在“裝潢要一步到位”的錯(cuo)誤觀念，而不(bu)少裝修(xiu)(xiu)設(she)計(ji)單位就(jiu)利用消費者(zhe)這種(zhong)不(bu)成熟的消費心理(li)，在室內設(she)計(ji)方案(an)中加(jia)入大(da)量無(wu)用多余的對象，以抬高裝修(xiu)(xiu)報價。同樣是(shi)餐(can)廳裝修(xiu)(xiu)，有的裝修(xiu)(xiu)公(gong)司在設(she)計(ji)時，會制定(ding)出(chu)額外的小裝修(xiu)(xiu)，但其實(shi)這些裝修(xiu)(xiu)都沒有必要，如(ru)果業主不(bu)認真發覺，恐怕會吃大(da)虧。

3、快餐店裝修費用：低價的奧秘

一些消費(fei)者找到許諾免收設計(ji)(ji)(ji)(ji)費(fei)的(de)(de)家裝公司(si)(si)，但先要繳(jiao)付幾(ji)千元(yuan)的(de)(de)裝修定(ding)金(jin)。當(dang)消費(fei)者不滿(man)意(yi)(yi)設計(ji)(ji)(ji)(ji)打算另換一家裝修公司(si)(si)時(shi)，家裝公司(si)(si)當(dang)即(ji)翻(fan)臉，要從裝修定(ding)金(jin)中扣下幾(ji)百元(yuan)設計(ji)(ji)(ji)(ji)費(fei)。某裝修公司(si)(si)的(de)(de)負責人稱，設計(ji)(ji)(ji)(ji)是裝修工程(cheng)的(de)(de)靈魂(hun)，成功完美的(de)(de)設計(ji)(ji)(ji)(ji)意(yi)(yi)味著裝修工程(cheng)完成了一半(ban)，而設計(ji)(ji)(ji)(ji)作為裝修工程(cheng)中重要的(de)(de)知(zhi)識產權絕不可能不收費(fei)，裝修公司(si)(si)即(ji)使(shi)口頭承諾免費(fei)，也必(bi)定(ding)會(hui)在(zai)以后(hou)的(de)(de)裝修施工中補(bu)回來。

當成功避免了(le)這(zhe)(zhe)些之后，餐(can)廳裝(zhuang)(zhuang)修相應的(de)就會省下一部門費用來(lai)。自然這(zhe)(zhe)時(shi)再根(gen)據餐(can)廳的(de)面積(ji)等(deng)去預(yu)算餐(can)廳裝(zhuang)(zhuang)修的(de)費用，這(zhe)(zhe)時(shi)才能對餐(can)廳裝(zhuang)(zhuang)修的(de)花(hua)費有一個準確的(de)預(yu)算。