一、快餐店裝修預算

1、 后廚設備：2.8萬

2、 前廳桌椅(yi)：1.35萬

3、后(hou)廚用具：0.6萬

4、冷(leng)暖系統：1.5萬

5、收銀(yin)系統：0.5萬

6、餐具：0.8萬(wan)

7、監控(kong)系(xi)統：0.5萬

8、裝(zhuang)修金：11萬

9、流動資金(jin)：1萬(wan)

10、房租：待(dai)定(ding)（這個每個區域的(de)市場情況不一樣，所對應的(de)房租價格也(ye)是不一樣的(de)，可以根據(ju)自(zi)己當地的(de)情況來定(ding)。）

11、人員工資：待(dai)定。（人員工資每個地方(fang)的(de)(de)(de)標準也(ye)是(shi)不一樣的(de)(de)(de)，而(er)且人員數量也(ye)是(shi)根據自(zi)(zi)己所開的(de)(de)(de)店面大小來配置的(de)(de)(de)，這個到時(shi)候(hou)可以(yi)自(zi)(zi)己來算一下。）

以上(shang)就(jiu)是開一個快餐店所需(xu)(xu)要(yao)的(de)錢數，但(dan)最終需(xu)(xu)要(yao)多少(shao)錢，那還(huan)是需(xu)(xu)要(yao)根據(ju)自身和當地的(de)市場情(qing)況(kuang)來定的(de)，大家(jia)可(ke)以結合以上(shang)的(de)錢數，加上(shang)自己的(de)情(qing)況(kuang)來計算一下即可(ke)。

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二、小型快餐店如何裝修

PART1.小型快餐店設計布置要點：

1、營業店的入口、門廳應平行或垂直與建筑(zhu)物外(wai)部的交通干道(dao)。營業店在建筑(zhu)物內時應考(kao)慮與主通道(dao)、電梯、樓梯的合理(li)連接。

2、餐廳內(nei)應考慮設有2個或2個以上主輔通道，以防(fang)意外情況發生時消(xiao)費者(zhe)的迅速疏散、撤(che)離(li)。

3、冷、熱(re)飲料設備可(ke)考慮設置(zhi)在(zai)(zai)銷售(shou)間內。方(fang)便(bian)銷售(shou)組合、自(zi)動出售(shou)機或免費提供的茶水(shui)器等，可(ke)考慮設置(zhi)在(zai)(zai)銷售(shou)間旁的餐廳(ting)內。

4、小型營(ying)業店(dian)的廚房(fang)與銷售間可(ke)考慮用設(she)備(或建筑物)予(yu)(yu)以相(xiang)對隔斷。大型(xing)營業(ye)店的廚(chu)房因加熱烹飪設(she)備較(jiao)多，排放(fang)廢油(you)煙、蒸(zheng)汽、廢氣(qi)較(jiao)多，應用建筑物(wu)予(yu)(yu)以相(xiang)對隔斷，以保證(zheng)廚(chu)房的廢煙、氣(qi)不散(san)發到餐廳(ting)。

5、餐具回收與(yu)殘(can)菜渣盛裝設備不得布置(zhi)在消費(fei)者進餐的(de)桌(zhuo)椅旁(pang)和銷售食品的(de)廳(間、臺)內，以防影響消費者進行(xing)食(shi)欲(yu)于污染潔凈(jing)食(shi)品(pin)。

6、餐廳內的桌(zhuo)椅的布(bu)局(ju)要(yao)考慮消費者取物行走，就座用餐的主(zhu)、輔助(zhu)通道大小，方向和安全性。

PART2.小型快餐店如何裝修更吸引人？

1、小型快餐店面積一般是多少？

對于快餐店來說，裝修(xiu)是至關重要(yao)的一點，裝修(xiu)做好了，你的店鋪才能(neng)吸引(yin)到(dao)顧客，顧客才愿意(yi)來，才愿意(yi)介紹朋友一起過(guo)來。但(dan)是， 由于(yu)中式(shi)快(kuai)餐還處(chu)于(yu)起(qi)步階(jie)段(duan)，所以目前中式(shi)快(kuai)餐店(dian)(dian)的(de)規模都不(bu)大。一般來(lai)說(shuo)，一家快(kuai)餐店(dian)(dian)的(de)店(dian)(dian)堂不(bu)包括廚(chu)房面積達到(dao)30平方米左右(you)即可營業(ye)，店堂(tang)面積(ji)達到(dao)60平(ping)方米以(yi)上(shang)即可視為中等規模的(de)快餐店，而店堂面積在100平方米(mi)以上(shang)就(jiu)算(suan)是(shi)規模較大的快餐(can)店(dian)了(le)。

2、小型快餐廳的優勢

快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)規模(mo)較(jiao)小有兩個好處，一是可(ke)以節省開(kai)店(dian)(dian)(dian)(dian)初期的(de)投資，二是可(ke)以避免生意清淡時店(dian)(dian)(dian)(dian)堂面積(ji)的(de)浪費。因為(wei)快(kuai)餐(can)(can)(can)畢竟(jing)是一種現(xian)代(dai)化(hua)的(de)經(jing)營模(mo)式，所以中(zhong)式快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)裝修(xiu)、店(dian)(dian)(dian)(dian)堂及(ji)廚(chu)房設施等(deng)，都(dou)應該盡顯(xian)現(xian)代(dai)化(hua)特色。中(zhong)式快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)裝修(xiu)應采用(yong)簡(jian)單的(de)格調、明快(kuai)的(de)色澤，給顧客一種輕松愉悅(yue)的(de)感(gan)覺；店(dian)(dian)(dian)(dian)堂內(nei)的(de)桌椅(yi)可(ke)采用(yong)西式快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)卡式桌椅(yi)，這樣既富(fu)有時代(dai)感(gan)， 又(you)能最大限度地利用店堂有限的(de)空間;廚房也應盡量(liang)采用不銹(xiu)鋼等材料制成的廚具(ju)設施，給顧(gu)客以一(yi)種(zhong)清(qing)潔衛生的印象。

3、餐飲生產區區域劃分：

餐(can)飲生產(chan)(chan)(chan)場所的區域(yu)安排(pai)是指根據(ju)(ju)餐(can)飲生產(chan)(chan)(chan)的特(te)點，合(he)理地安排(pai)生產(chan)(chan)(chan)先后(hou)順序和生產(chan)(chan)(chan)的空間分布(bu)。一般而言(yan)，一家綜合(he)型的快餐(can)店，根據(ju)(ju)其產(chan)(chan)(chan)品和工作流程，其生產(chan)(chan)(chan)場所大致(zhi)可以劃分成(cheng)三個(ge)區域(yu)。

（1）原料接收、儲藏及加工區域

這一區(qu)(qu)域(yu)的布局(ju)，應靠近原料入口，區(qu)(qu)域(yu)中有(you)干藏(zang)庫、冷(leng)藏(zang)庫、冷(leng)凍庫等，還有(you)相應的辦公室和適當規(gui)模的加工間，根據加工的范圍和程度確定其面積的大小。

（2）烹調作業區域

此區域(yu)內應包括冷菜間(jian)(jian)(jian)、點心間(jian)(jian)(jian)、配菜間(jian)(jian)(jian)、爐(lu)灶間(jian)(jian)(jian)，以及相應的小(xiao)型冷藏室(shi)和周轉庫。這個(ge)區域(yu)是形成(cheng)產(chan)品(pin)風味、質量的集中生產(chan)區域(yu)，因此應設置可透視監控廚房的辦(ban)公室(shi)。冷菜間(jian)(jian)(jian)、點心間(jian)(jian)(jian)、辦(ban)公室(shi)應單(dan)獨隔開，配菜間(jian)(jian)(jian)與爐(lu)灶間(jian)(jian)(jian)可以不做分隔。

（3）備餐清洗區域

布局(ju)時應(ying)包括(kuo)備餐(can)間(jian)(jian)(jian)、餐(can)具(ju)清洗(xi)間(jian)(jian)(jian)和適當的(de)(de)餐(can)具(ju)儲藏間(jian)(jian)(jian)。小(xiao)型廚(chu)房(fang)可以用工作臺等作簡單(dan)分隔(ge)。以上三個區(qu)域(yu)是不同規模的(de)(de)餐(can)飲生產所必(bi)需的(de)(de)，布局(ju)時應(ying)形成相對獨立而(er)功能清楚(chu)的(de)(de)格局(ju)，確保廚(chu)房(fang)有一(yi)個通(tong)暢(chang)的(de)(de)生產流(liu)程。

4、餐桌的配置

餐(can)(can)桌(zhuo)的(de)配置要(yao)根(gen)據(ju)快餐(can)(can)店營業面積(ji)的(de)大(da)小、形(xing)(xing)狀、快餐(can)(can)店的(de)檔次(ci)以及經(jing)營形(xing)(xing)式，合理(li)選擇餐(can)(can)臺的(de)形(xing)(xing)式和(he)安排餐(can)(can)臺間的(de)距離，確定(ding)通道的(de)位(wei)置、走向和(he)寬(kuan)度，最(zui)終(zhong)確定(ding)餐(can)(can)桌(zhuo)的(de)形(xing)(xing)式、規格和(he)數量。餐(can)(can)桌(zhuo)一(yi)般有圓桌(zhuo)、方桌(zhuo)和(he)長桌(zhuo)三種形(xing)(xing)式。一(yi)般來說(shuo)，中低檔的(de)快餐(can)(can)店多選用長桌(zhuo)和(he)較(jiao)大(da)的(de)圓桌(zhuo)，這樣的(de)餐(can)(can)桌(zhuo)比較(jiao)容易擺(bai)放(fang)得(de)緊湊;而(er)小(xiao)方桌則用于補充邊(bian)角，便于充分利用營(ying)業面積，使座位(wei)數量(liang)最大化;高檔快(kuai)餐(can)店多選用中(zhong)方桌(zhuo)(zhuo)和(he)中(zhong)、小圓桌(zhuo)(zhuo)，這(zhe)樣的(de)餐(can)桌(zhuo)(zhuo)適于擺放得寬敞，能使(shi)顧客感(gan)到舒(shu)適，并可(ke)以擺出富(fu)于變化的(de)布局，使(shi)快(kuai)餐(can)店的(de)格局更具情調。此外，座椅的(de)檔次、材(cai)質、色調和(he)風格要和(he)餐(can)桌(zhuo)(zhuo)配套。

5、快餐廳經營原則

（1）座位使用效率最大

餐(can)(can)桌規格的(de)(de)選(xuan)擇(ze)必須依(yi)據這(zhe)一(yi)原則進行配置。在選(xuan)擇(ze)餐(can)(can)桌規格時，最重要的(de)(de)依(yi)據標準(zhun)是每桌顧(gu)客(ke)人(ren)數(shu)的(de)(de)最大統計(ji)頻(pin)率，即就餐(can)(can)顧(gu)客(ke)人(ren)數(shu)組合最多的(de)(de)數(shu)值。

（2）座位數的安排要靈活

首先(xian)，人們不(bu)愿在(zai)擁擠的(de)(de)快(kuai)餐店就餐，但快(kuai)餐店中(zhong)顧(gu)客(ke)稀(xi)少會產生一種快(kuai)餐不(bu)受歡迎的(de)(de)氣氛。因此，在(zai)安排快(kuai)餐店的(de)(de)座位(wei)數(shu)時(shi)要有(you)一定的(de)(de)靈活性。其次，由于不(bu)同餐飲類(lei)別的(de)(de)座位(wei)周(zhou)轉率不(bu)同，不(bu)同的(de)(de)餐飲類(lei)別的(de)(de)顧(gu)客(ke)人數(shu)也(ye)有(you)差別，不(bu)同餐飲類(lei)別需(xu)要的(de)(de)餐座數(shu)也(ye)不(bu)同，因而(er)快(kuai)餐店經營者可根據(ju)不(bu)同餐飲類(lei)別的(de)(de)座位(wei)需(xu)要合理安排。

PART3.小型快餐店裝修注意事項

1、色彩的配搭

餐(can)(can)廳(ting)一般的(de)(de)色(se)彩配搭(da)都是隨(sui)著客廳(ting)的(de)(de)，因(yin)為目前國內多數的(de)(de)建筑設計，餐(can)(can)廳(ting)和客廳(ting)都是相通的(de)(de)，這主要是從空間感的(de)(de)角度來(lai)考量的(de)(de)。對于餐(can)(can)廳(ting)單置的(de)(de)構造，色(se)彩的(de)(de)使用(yong)上，宜采用(yong)暖(nuan)色(se)系，因(yin)為在色(se)彩心(xin)理學上來(lai)講(jiang)，暖(nuan)色(se)有(you)利(li)于促進食欲，這也就是為什(shen)么很多餐(can)(can)廳(ting)采用(yong)黃、紅系統(tong)的(de)(de)原(yuan)因(yin)。

2、餐廳的風格

餐(can)廳的風(feng)(feng)格是由餐(can)具決定的，所以在裝(zhuang)修前(qian)期(qi)維(wei)修，就應(ying)對餐(can)桌餐(can)椅的風(feng)(feng)格定奪好(hao)。其(qi)中最(zui)容易沖突的是色彩(cai)、天花(hua)造型和墻(qiang)面裝(zhuang)飾品(pin)。一(yi)般來(lai)說，它們的風(feng)(feng)格對應(ying)是這樣的:

（1)玻璃餐桌對應現代風格、簡(jian)約風格。

（2)深色木餐桌對應(ying)中(zhong)式(shi)風格(ge)、簡約風格(ge)。

（3)淺色木(mu)餐桌對應(ying)自(zi)然風格(ge)、北歐風格(ge)。

（4)金屬雕花餐桌對應傳統歐式(西歐(ou))。

（5)簡煉金(jin)屬餐(can)桌對應(ying)現代風格、簡約(yue)風格、金(jin)屬主義(yi)風格。

3、餐具的選擇

餐(can)具的選擇需要注(zhu)意與空(kong)間大小的配(pei)(pei)合。小空(kong)間配(pei)(pei)大餐(can)桌(zhuo)(zhuo)，或者大空(kong)間配(pei)(pei)小餐(can)桌(zhuo)(zhuo)都是不合適。由(you)于購買的實際(ji)問題，購買者很(hen)難(nan)把東西拿到(dao)現場進行比較。所(suo)以，先測量好(hao)所(suo)喜好(hao)的餐(can)桌(zhuo)(zhuo)尺(chi)寸(cun)后，拿到(dao)現場做一個全比例的比較，這樣會比較合適，避(bi)免過大過小造成的不便。

4、餐桌布的選擇

餐(can)桌(zhuo)布(bu)(bu)宜(yi)應以(yi)布(bu)(bu)料為主，目(mu)前(qian)市面上也(ye)有多種選擇。如你使用(yong)塑料餐(can)布(bu)(bu)的(de)(de)，在(zai)放置(zhi)熱物時，應放置(zhi)必(bi)要(yao)的(de)(de)厚(hou)墊，特別是玻璃(li)桌(zhuo)，有可(ke)能引起不必(bi)要(yao)的(de)(de)受熱開(kai)裂。

5、餐桌與桌椅的配合

餐桌與桌椅一(yi)般(ban)是(shi)配套(tao)的，但兩者你是(shi)分開選購，需要(yao)注意保(bao)持一(yi)定的人體工程學距離(li)(椅面到桌面的距離以30cm左右為宜)，過高或過低都會影響正常食用姿勢，引起胃部不適或消化。

PART4.小型快餐店裝修一般需要多少錢？

對于快餐店裝修(xiu)費用，所花(hua)費的(de)錢自然有(you)(you)多有(you)(you)少。當然，這(zhe)(zhe)當中(zhong)(zhong)的(de)原因(yin)自然很多，比如(ru)餐廳(ting)的(de)面積(ji)、餐廳(ting)的(de)選材、餐廳(ting)的(de)設計、餐廳(ting)的(de)施工等。在(zai)裝修(xiu)中(zhong)(zhong)，花(hua)錢的(de)多少除了跟這(zhe)(zhe)幾點(dian)原因(yin)有(you)(you)關(guan)，還跟很多原因(yin)有(you)(you)關(guan)。比如(ru)，在(zai)裝修(xiu)過程(cheng)中(zhong)(zhong)，遇到(dao)了裝修(xiu)陷阱(jing)。

快餐店裝修費(fei)用多少這個問題(ti)不好回答。但(dan)是要節省錢，是錢得到最(zui)好的(de)(de)利用的(de)(de)話，最(zui)好避(bi)免落入裝修公司(si)的(de)(de)陷阱(jing)。那(nei)么(me)，在此(ci)也為大家提供(gong)幾點(dian)經驗：

1、快餐店裝修費用：設計圖誘你上鉤

現在，很多裝修公司看到有(you)(you)客戶上(shang)(shang)門，設(she)計(ji)(ji)師會拿出很多室內設(she)計(ji)(ji)的(de)圖(tu)紙給用(yong)戶看。甚至(zhi)，有(you)(you)的(de)設(she)計(ji)(ji)師直接在電腦上(shang)(shang)像客戶演示(shi)，以(yi)此(ci)來打動客戶。但是(shi)(shi)(shi)這(zhe)些圖(tu)紙不(bu)要輕易相信，因為他(ta)們都(dou)是(shi)(shi)(shi)采用(yong)各種各樣(yang)的(de)技術(shu)實現的(de)。實際上(shang)(shang)，實際的(de)裝修效(xiao)果(guo)(guo)沒有(you)(you)這(zhe)么好。例如：餐廳(ting)的(de)任意一間房子，在設(she)計(ji)(ji)師的(de)鏡(jing)(jing)頭下可以(yi)顯得(de)寬敞無比、氣派非(fei)凡(fan)，其奧秘就在于設(she)計(ji)(ji)師在拍攝樣(yang)圖(tu)時選用(yong)了廣角鏡(jing)(jing)頭，而這(zhe)種視覺效(xiao)果(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)人的(de)正常視角根本無法達到的(de)。

2、快餐店裝修費用：不必要的裝飾耗費錢財

目(mu)前，相當一部(bu)分(fen)消費(fei)者(zhe)存在(zai)“裝(zhuang)潢要一步(bu)到(dao)位”的錯誤觀念(nian)，而不少裝(zhuang)修(xiu)設(she)(she)計(ji)單(dan)位就利用(yong)消費(fei)者(zhe)這種不成(cheng)熟的消費(fei)心理，在室內設(she)(she)計(ji)方案中加入大量無用(yong)多余(yu)的對象，以(yi)抬高(gao)裝(zhuang)修(xiu)報價。同樣是餐廳(ting)裝(zhuang)修(xiu)，有(you)的裝(zhuang)修(xiu)公(gong)司在設(she)(she)計(ji)時，會(hui)制(zhi)定出額外的小裝(zhuang)修(xiu)，但其實這些裝(zhuang)修(xiu)都沒有(you)必要，如果業主不認真發(fa)覺，恐怕會(hui)吃大虧。

3、快餐店裝修費用：低價的奧秘

一些消(xiao)費(fei)者(zhe)找到許諾(nuo)(nuo)免收設(she)(she)(she)計費(fei)的家裝(zhuang)公司，但先要繳付幾(ji)千(qian)元的裝(zhuang)修(xiu)(xiu)定(ding)(ding)金。當消(xiao)費(fei)者(zhe)不(bu)滿意設(she)(she)(she)計打算另換一家裝(zhuang)修(xiu)(xiu)公司時，家裝(zhuang)公司當即(ji)翻臉，要從裝(zhuang)修(xiu)(xiu)定(ding)(ding)金中扣下幾(ji)百(bai)元設(she)(she)(she)計費(fei)。某裝(zhuang)修(xiu)(xiu)公司的負責人稱，設(she)(she)(she)計是裝(zhuang)修(xiu)(xiu)工程(cheng)的靈魂，成功(gong)完美的設(she)(she)(she)計意味(wei)著裝(zhuang)修(xiu)(xiu)工程(cheng)完成了(le)一半，而(er)設(she)(she)(she)計作為裝(zhuang)修(xiu)(xiu)工程(cheng)中重要的知識產(chan)權絕不(bu)可能不(bu)收費(fei)，裝(zhuang)修(xiu)(xiu)公司即(ji)使口頭承諾(nuo)(nuo)免費(fei)，也(ye)必定(ding)(ding)會(hui)在以后的裝(zhuang)修(xiu)(xiu)施工中補回(hui)來。

當成功避(bi)免了這(zhe)些之后(hou)，餐廳(ting)裝修(xiu)相應的(de)(de)就會省(sheng)下一部門費(fei)用來(lai)。自(zi)然這(zhe)時再根據餐廳(ting)的(de)(de)面積等去預(yu)算(suan)餐廳(ting)裝修(xiu)的(de)(de)費(fei)用，這(zhe)時才能對(dui)餐廳(ting)裝修(xiu)的(de)(de)花費(fei)有(you)一個準確(que)的(de)(de)預(yu)算(suan)。