一、快餐店裝修預算

1、 后廚設(she)備：2.8萬

2、 前(qian)廳桌椅：1.35萬

3、后廚用具：0.6萬(wan)

4、冷暖系統：1.5萬

5、收銀系統：0.5萬

6、餐具：0.8萬(wan)

7、監控系統(tong)：0.5萬

8、裝修金：11萬

9、流動資金(jin)：1萬

10、房租(zu)：待定（這個(ge)每(mei)個(ge)區(qu)域的(de)市場情況不一(yi)樣(yang)，所對應的(de)房租(zu)價格也是不一(yi)樣(yang)的(de)，可以根(gen)據自己(ji)當(dang)地(di)的(de)情況來定。）

11、人員(yuan)(yuan)工資：待定。（人員(yuan)(yuan)工資每個地(di)方的(de)標準也(ye)是不一(yi)樣的(de)，而且(qie)人員(yuan)(yuan)數(shu)量也(ye)是根據自(zi)己所開的(de)店面大小來(lai)配(pei)置的(de)，這個到時候可以自(zi)己來(lai)算一(yi)下。）

以(yi)(yi)上就是開一個(ge)快餐店所需(xu)要的(de)(de)錢(qian)數，但最終需(xu)要多少錢(qian)，那(nei)還是需(xu)要根(gen)據自身和當地的(de)(de)市(shi)場情(qing)況(kuang)來(lai)定的(de)(de)，大家可以(yi)(yi)結合以(yi)(yi)上的(de)(de)錢(qian)數，加上自己的(de)(de)情(qing)況(kuang)來(lai)計算一下即可。

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二、小型快餐店如何裝修

PART1.小型快餐店設計布置要點：

1、營(ying)業(ye)店(dian)的入(ru)口、門(men)廳應(ying)平行或垂直與建筑物外部(bu)的交通干道(dao)。營(ying)業(ye)店(dian)在(zai)建筑物內(nei)時應(ying)考慮與主通道(dao)、電梯、樓梯的合(he)理(li)連接。

2、餐廳內應考慮設(she)有2個或(huo)2個以上主輔通(tong)道，以防意外情況發生時消費者的(de)迅(xun)速(su)疏散、撤離。

3、冷(leng)、熱(re)飲料(liao)設(she)備可考慮設(she)置在(zai)銷(xiao)售間內。方便銷(xiao)售組(zu)合、自(zi)動出售機或免費提供的(de)茶水器等，可考慮設(she)置在(zai)銷(xiao)售間旁的(de)餐廳內。

4、小型營業(ye)店(dian)的(de)廚房與銷售間可考慮用設(she)備(或建筑物(wu))予(yu)以(yi)相對(dui)(dui)隔(ge)斷。大型(xing)營業店(dian)的廚房因加熱烹飪設備較(jiao)多(duo)，排(pai)放廢(fei)(fei)油煙、蒸汽、廢(fei)(fei)氣(qi)較(jiao)多(duo)，應用建筑(zhu)物(wu)予(yu)以(yi)相對(dui)(dui)隔(ge)斷，以(yi)保證廚房的廢(fei)(fei)煙、氣(qi)不(bu)散發(fa)到餐廳。

5、餐具回收與殘(can)菜渣盛裝設備不得布置(zhi)在消費者(zhe)進餐的桌椅旁和(he)銷售食(shi)品的廳(間(jian)、臺)內，以防影(ying)響消費者進行食(shi)欲于污染(ran)潔凈食(shi)品。

6、餐廳(ting)內的桌(zhuo)椅(yi)的布局要考(kao)慮消(xiao)費者(zhe)取物行(xing)走(zou)，就(jiu)座用餐的主(zhu)、輔助通道大小，方向和安全性。

PART2.小型快餐店如何裝修更吸引人？

1、小型快餐店面積一般是多少？

對于快(kuai)餐店(dian)(dian)來說，裝修是(shi)至關(guan)重要的(de)一點，裝修做好了，你的(de)店(dian)(dian)鋪才能吸引(yin)到顧客，顧客才愿(yuan)意(yi)來，才愿(yuan)意(yi)介紹(shao)朋(peng)友一起過來。但是(shi)， 由(you)于中式快(kuai)餐還處于起步階(jie)段(duan)，所以目(mu)前中式快(kuai)餐店(dian)的規模都不大。一般來說，一家快(kuai)餐店(dian)的店(dian)堂(tang)不包(bao)括廚房面積達到30平方米(mi)左右即(ji)可營業，店(dian)堂面積達到(dao)60平方(fang)米以上(shang)即可視(shi)為中等規(gui)模的快餐店(dian)，而店(dian)堂面積在100平方(fang)米(mi)以上就算(suan)是規模較大的快(kuai)餐(can)店(dian)了。

2、小型快餐廳的優勢

快(kuai)(kuai)(kuai)餐店的規(gui)模較小(xiao)有(you)(you)兩個(ge)好(hao)處，一(yi)是(shi)(shi)可以(yi)節(jie)省開店初(chu)期的投資(zi)，二是(shi)(shi)可以(yi)避免生意清淡時(shi)店堂(tang)面積的浪費。因(yin)為(wei)快(kuai)(kuai)(kuai)餐畢(bi)竟是(shi)(shi)一(yi)種現代化(hua)(hua)的經營(ying)模式(shi)，所以(yi)中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐店的裝修(xiu)、店堂(tang)及廚(chu)房設施等，都(dou)應該(gai)盡顯現代化(hua)(hua)特色(se)。中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐店的裝修(xiu)應采(cai)用簡單的格調、明(ming)快(kuai)(kuai)(kuai)的色(se)澤，給顧客一(yi)種輕松愉悅的感覺(jue)；店堂(tang)內的桌椅可采(cai)用西式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐店的卡式(shi)桌椅，這樣既富有(you)(you)時(shi)代感， 又能最大限度(du)地利用店堂有(you)限的(de)空間(jian);廚(chu)房也(ye)應盡(jin)量采用不銹鋼(gang)等材料制成的(de)廚(chu)具設施，給顧客以(yi)一種清潔衛生(sheng)的(de)印象。

3、餐飲生產區區域劃分：

餐(can)飲生產(chan)場所(suo)的(de)(de)區(qu)域(yu)安排是指(zhi)根(gen)據餐(can)飲生產(chan)的(de)(de)特點(dian)，合(he)理地安排生產(chan)先(xian)后順(shun)序和生產(chan)的(de)(de)空間(jian)分(fen)布。一(yi)般而言，一(yi)家綜(zong)合(he)型的(de)(de)快(kuai)餐(can)店，根(gen)據其產(chan)品和工(gong)作流程(cheng)，其生產(chan)場所(suo)大致可以劃分(fen)成三個(ge)區(qu)域(yu)。

（1）原料接收、儲藏及加工區域

這一區域的(de)布局，應靠近(jin)原料入口，區域中有干藏(zang)庫(ku)(ku)、冷(leng)藏(zang)庫(ku)(ku)、冷(leng)凍庫(ku)(ku)等，還有相應的(de)辦公室和適當規(gui)模(mo)的(de)加工(gong)間，根據加工(gong)的(de)范圍和程度確定其(qi)面積的(de)大(da)小。

（2）烹調作業區域

此(ci)區(qu)域(yu)內(nei)應(ying)包括冷(leng)(leng)菜(cai)間(jian)(jian)、點(dian)心間(jian)(jian)、配菜(cai)間(jian)(jian)、爐(lu)灶(zao)間(jian)(jian)，以及相應(ying)的小型(xing)冷(leng)(leng)藏室和周轉庫。這個區(qu)域(yu)是形(xing)成產(chan)品風味(wei)、質量的集中生(sheng)產(chan)區(qu)域(yu)，因此(ci)應(ying)設置可透視監控廚(chu)房的辦(ban)公(gong)室。冷(leng)(leng)菜(cai)間(jian)(jian)、點(dian)心間(jian)(jian)、辦(ban)公(gong)室應(ying)單獨隔開，配菜(cai)間(jian)(jian)與爐(lu)灶(zao)間(jian)(jian)可以不(bu)做分(fen)隔。

（3）備餐清洗區域

布(bu)局時應包括(kuo)備餐間、餐具清(qing)洗間和適當的(de)餐具儲藏間。小型廚房可以(yi)用工(gong)作(zuo)臺等(deng)作(zuo)簡單分隔。以(yi)上三個區域是不同規(gui)模的(de)餐飲生產所必需的(de)，布(bu)局時應形(xing)成相對獨立而功能清(qing)楚的(de)格局，確(que)保廚房有一個通暢的(de)生產流(liu)程。

4、餐桌的配置

餐(can)(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)的(de)(de)(de)配置要根據快餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)營業面積的(de)(de)(de)大小、形(xing)狀、快餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)檔次以及經營形(xing)式，合理(li)選擇(ze)餐(can)(can)(can)臺的(de)(de)(de)形(xing)式和(he)安排餐(can)(can)(can)臺間的(de)(de)(de)距離，確(que)(que)定(ding)通道(dao)的(de)(de)(de)位(wei)置、走向和(he)寬(kuan)度，最(zui)終確(que)(que)定(ding)餐(can)(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)的(de)(de)(de)形(xing)式、規格和(he)數量。餐(can)(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)一般(ban)有圓(yuan)桌(zhuo)(zhuo)、方(fang)桌(zhuo)(zhuo)和(he)長桌(zhuo)(zhuo)三種形(xing)式。一般(ban)來說，中低(di)檔的(de)(de)(de)快餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)多(duo)選用長桌(zhuo)(zhuo)和(he)較大的(de)(de)(de)圓(yuan)桌(zhuo)(zhuo)，這樣的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)比較容易擺放得(de)緊湊;而小方桌則(ze)用于補充(chong)(chong)邊角，便(bian)于充(chong)(chong)分利用營(ying)業面積，使(shi)座位數(shu)量最大化;高檔(dang)快(kuai)餐店多選用中(zhong)方桌和中(zhong)、小圓桌，這樣(yang)的餐桌適于擺放得寬敞，能使顧客感(gan)到舒適，并(bing)可(ke)以擺出富(fu)于變化的布局，使快(kuai)餐店的格局更(geng)具(ju)情調。此外，座椅的檔(dang)次、材質、色調和風(feng)格要(yao)和餐桌配(pei)套(tao)。

5、快餐廳經營原則

（1）座位使用效率最大

餐(can)(can)桌規(gui)(gui)格的(de)選擇必(bi)須依(yi)據這一(yi)原則進(jin)行(xing)配置。在(zai)選擇餐(can)(can)桌規(gui)(gui)格時，最(zui)重要的(de)依(yi)據標準是(shi)每桌顧(gu)(gu)客(ke)人(ren)數的(de)最(zui)大統計頻(pin)率，即就餐(can)(can)顧(gu)(gu)客(ke)人(ren)數組(zu)合最(zui)多的(de)數值。

（2）座位數的安排要靈活

首先，人(ren)們不(bu)愿在擁擠的(de)(de)(de)快(kuai)餐(can)(can)店(dian)就(jiu)餐(can)(can)，但快(kuai)餐(can)(can)店(dian)中顧客(ke)(ke)稀少(shao)會產生一(yi)(yi)種快(kuai)餐(can)(can)不(bu)受歡迎的(de)(de)(de)氣氛(fen)。因此，在安(an)排(pai)快(kuai)餐(can)(can)店(dian)的(de)(de)(de)座(zuo)位數時(shi)要(yao)有一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)靈活性。其次(ci)，由于不(bu)同(tong)(tong)餐(can)(can)飲(yin)類別的(de)(de)(de)座(zuo)位周轉率不(bu)同(tong)(tong)，不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)類別的(de)(de)(de)顧客(ke)(ke)人(ren)數也(ye)有差別，不(bu)同(tong)(tong)餐(can)(can)飲(yin)類別需要(yao)的(de)(de)(de)餐(can)(can)座(zuo)數也(ye)不(bu)同(tong)(tong)，因而快(kuai)餐(can)(can)店(dian)經營者可根(gen)據不(bu)同(tong)(tong)餐(can)(can)飲(yin)類別的(de)(de)(de)座(zuo)位需要(yao)合理安(an)排(pai)。

PART3.小型快餐店裝修注意事項

1、色彩的配搭

餐(can)廳一般的(de)色(se)彩(cai)配搭都是(shi)隨著客廳的(de)，因(yin)(yin)(yin)為目前(qian)國(guo)內(nei)多數的(de)建(jian)筑設計(ji)，餐(can)廳和客廳都是(shi)相通(tong)的(de)，這主要(yao)是(shi)從空間(jian)感(gan)的(de)角(jiao)度(du)來考量(liang)的(de)。對于餐(can)廳單置的(de)構造(zao)，色(se)彩(cai)的(de)使用(yong)(yong)上，宜采用(yong)(yong)暖色(se)系，因(yin)(yin)(yin)為在色(se)彩(cai)心理學(xue)上來講(jiang)，暖色(se)有利(li)于促進食欲，這也就是(shi)為什么很(hen)多餐(can)廳采用(yong)(yong)黃、紅系統的(de)原(yuan)因(yin)(yin)(yin)。

2、餐廳的風格

餐廳的風(feng)(feng)格(ge)(ge)是由餐具決定(ding)的，所以在裝修前期維(wei)修，就(jiu)應(ying)對(dui)餐桌餐椅的風(feng)(feng)格(ge)(ge)定(ding)奪(duo)好。其中最容易沖突的是色彩、天花(hua)造型(xing)和墻面裝飾品。一(yi)般來(lai)說，它們的風(feng)(feng)格(ge)(ge)對(dui)應(ying)是這樣的:

（1)玻璃餐桌對(dui)應現代風格(ge)、簡約風格(ge)。

（2)深色木餐桌對(dui)應(ying)中式風格、簡約風格。

（3)淺(qian)色木餐桌(zhuo)對應自(zi)然風格、北歐風格。

（4)金(jin)屬雕花餐桌(zhuo)對(dui)應傳統歐式(shi)(西歐)。

（5)簡煉金屬餐桌對應(ying)現代風格(ge)、簡約風格(ge)、金屬主義(yi)風格(ge)。

3、餐具的選擇

餐(can)(can)具的(de)選擇需要(yao)注意與空間大(da)(da)小(xiao)的(de)配(pei)合。小(xiao)空間配(pei)大(da)(da)餐(can)(can)桌，或者大(da)(da)空間配(pei)小(xiao)餐(can)(can)桌都是不合適。由(you)于購買的(de)實(shi)際問題，購買者很難把(ba)東西(xi)拿(na)到(dao)現場(chang)進行(xing)比(bi)較。所(suo)以，先測量好(hao)所(suo)喜好(hao)的(de)餐(can)(can)桌尺寸后，拿(na)到(dao)現場(chang)做一(yi)個全(quan)比(bi)例的(de)比(bi)較，這樣會(hui)比(bi)較合適，避免過大(da)(da)過小(xiao)造成的(de)不便。

4、餐桌布的選擇

餐桌布(bu)宜應以布(bu)料(liao)為主，目前(qian)市(shi)面(mian)上也有(you)多種選擇。如你使用塑料(liao)餐布(bu)的，在放置(zhi)(zhi)熱物時，應放置(zhi)(zhi)必要的厚墊(dian)，特別是玻璃(li)桌，有(you)可能引(yin)起不(bu)必要的受熱開裂(lie)。

5、餐桌與桌椅的配合

餐桌與桌椅一般(ban)是(shi)(shi)配套的，但兩(liang)者你是(shi)(shi)分開選(xuan)購(gou)，需要(yao)注意保持一定(ding)的人體工程(cheng)學距離(椅面(mian)(mian)到桌(zhuo)面(mian)(mian)的距(ju)離以30cm左右為宜)，過(guo)高(gao)或過(guo)低都會影響正常食用姿(zi)勢，引(yin)起胃(wei)部(bu)不適(shi)或消(xiao)化。

PART4.小型快餐店裝修一般需要多少錢？

對于快餐(can)店裝修(xiu)費用，所花(hua)費的(de)(de)錢自然(ran)有(you)多(duo)(duo)有(you)少。當(dang)(dang)然(ran)，這當(dang)(dang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)原因(yin)自然(ran)很(hen)多(duo)(duo)，比如(ru)餐(can)廳的(de)(de)面積、餐(can)廳的(de)(de)選材、餐(can)廳的(de)(de)設(she)計、餐(can)廳的(de)(de)施工等。在(zai)裝修(xiu)中(zhong)(zhong)，花(hua)錢的(de)(de)多(duo)(duo)少除了跟這幾點(dian)原因(yin)有(you)關，還(huan)跟很(hen)多(duo)(duo)原因(yin)有(you)關。比如(ru)，在(zai)裝修(xiu)過(guo)程中(zhong)(zhong)，遇(yu)到了裝修(xiu)陷阱。

快(kuai)餐店裝修費用多少這個(ge)問題不好回(hui)答(da)。但是要節省錢(qian)，是錢(qian)得到最(zui)好的(de)利用的(de)話，最(zui)好避(bi)免落入(ru)裝修公司的(de)陷阱(jing)。那(nei)么，在(zai)此也為大家(jia)提供幾(ji)點經驗：

1、快餐店裝修費用：設計圖誘你上鉤

現在(zai)，很(hen)多(duo)裝(zhuang)修公司看(kan)到(dao)有客戶(hu)(hu)上門(men)，設(she)(she)(she)計(ji)師(shi)會拿出很(hen)多(duo)室內(nei)設(she)(she)(she)計(ji)的(de)圖(tu)紙(zhi)(zhi)給用(yong)戶(hu)(hu)看(kan)。甚至，有的(de)設(she)(she)(she)計(ji)師(shi)直(zhi)接在(zai)電腦(nao)上像客戶(hu)(hu)演示，以此(ci)來打動客戶(hu)(hu)。但是(shi)這(zhe)(zhe)(zhe)些圖(tu)紙(zhi)(zhi)不要輕易相信，因為他們都是(shi)采用(yong)各種(zhong)各樣的(de)技(ji)術(shu)實(shi)現的(de)。實(shi)際(ji)(ji)上，實(shi)際(ji)(ji)的(de)裝(zhuang)修效(xiao)果(guo)沒(mei)有這(zhe)(zhe)(zhe)么(me)好。例(li)如：餐廳的(de)任意一間房子，在(zai)設(she)(she)(she)計(ji)師(shi)的(de)鏡頭(tou)下(xia)可以顯得寬敞無(wu)比、氣(qi)派非凡，其奧秘就(jiu)在(zai)于設(she)(she)(she)計(ji)師(shi)在(zai)拍攝樣圖(tu)時選用(yong)了(le)廣(guang)角鏡頭(tou)，而這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)視(shi)覺效(xiao)果(guo)是(shi)人的(de)正常視(shi)角根本無(wu)法達到(dao)的(de)。

2、快餐店裝修費用：不必要的裝飾耗費錢財

目前，相當一部分消(xiao)費(fei)者存在“裝潢要一(yi)步(bu)到位(wei)”的錯誤觀念，而不少裝修設計單位(wei)就利用消(xiao)費者這種不成熟的消(xiao)費心理，在室內設計方案中加入大(da)量(liang)無用多余的對象(xiang)，以抬(tai)高裝修報價。同樣是餐(can)廳裝修，有的裝修公司在設計時，會(hui)制(zhi)定出額(e)外的小裝修，但其實這些裝修都沒有必要，如果業(ye)主(zhu)不認真發覺，恐怕會(hui)吃大(da)虧。

3、快餐店裝修費用：低價的奧秘

一(yi)些消費者找(zhao)到許諾免收設計(ji)(ji)費的家(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)公(gong)司，但先要(yao)繳付幾千元的裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)定(ding)(ding)金。當消費者不(bu)(bu)滿意設計(ji)(ji)打(da)算(suan)另換一(yi)家(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)公(gong)司時，家(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)公(gong)司當即(ji)翻(fan)臉，要(yao)從裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)定(ding)(ding)金中扣下幾百(bai)元設計(ji)(ji)費。某裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)公(gong)司的負責人稱，設計(ji)(ji)是裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)工(gong)程的靈魂，成(cheng)功完(wan)美的設計(ji)(ji)意味著裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)工(gong)程完(wan)成(cheng)了一(yi)半(ban)，而設計(ji)(ji)作為裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)工(gong)程中重(zhong)要(yao)的知識產權絕不(bu)(bu)可能(neng)不(bu)(bu)收費，裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)公(gong)司即(ji)使口頭承(cheng)諾免費，也必定(ding)(ding)會在以(yi)后(hou)的裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)施工(gong)中補(bu)回來。

當成(cheng)功避免了(le)這些(xie)之后，餐(can)廳(ting)(ting)裝(zhuang)修(xiu)相應的就(jiu)會(hui)省(sheng)下一部(bu)門費用來。自然這時(shi)再(zai)根據餐(can)廳(ting)(ting)的面(mian)積(ji)等去預算餐(can)廳(ting)(ting)裝(zhuang)修(xiu)的費用，這時(shi)才(cai)能(neng)對(dui)餐(can)廳(ting)(ting)裝(zhuang)修(xiu)的花(hua)費有一個準(zhun)確的預算。