中式快餐加盟

中式快餐加盟條件

（1）有合法身(shen)份證，申請者及家人身(shen)體(ti)健(jian)康；備有開設一個加盟店(dian)的全(quan)額資(zi)金。

（2）認同總(zong)(zong)部的(de)各(ge)項(xiang)(xiang)管(guan)理(li)，認可總(zong)(zong)部各(ge)項(xiang)(xiang)規章(zhang)管(guan)理(li)制度；愿意參加總(zong)(zong)部和(he)各(ge)項(xiang)(xiang)培訓(xun)。

（3）認同(tong)本企業經營(ying)理念，有從事(shi)中式快(kuai)餐的熱情；愿(yuan)自覺維護(hu)藍與白的品牌(pai)形象。

（4）具有(you)強烈的(de)進取心，有(you)一定(ding)的(de)按(an)理經驗，對企業管理及特許經營有(you)基本的(de)概念。

中式快餐加盟費用

（1）中式快餐店成本分析

（按(an)區域分析）以上所(suo)提供的(de)信(xin)息(xi)僅(jin)供參考，投資費用為預(yu)估，可(ke)能會與(yu)實(shi)際情況有(you)(you)所(suo)差別，請(qing)認真核實(shi)相關信(xin)息(xi)。投資有(you)(you)風(feng)險，為減少風(feng)險請(qing)謹慎，本網站均不(bu)承(cheng)擔任(ren)何法律責任(ren)。

（2）中式快餐店加盟費用

（按城市分析）以上所提供的信息僅供參考，投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，請認真核實相關信息。投資有風險，為減少風險請謹慎，本網站均不承擔任何法律責任。【詳細>>】

中式快餐加盟流程

（1）加盟咨詢。通過(guo)網(wang)絡客服咨(zi)詢，初步(bu)了解加盟相關信息及加盟所(suo)需相關材料。

（2）實地考察。到總部考察，與(yu)接待(dai)人員(yuan)深入交流、了解公司運營狀況。

（3）加盟申請。填寫加盟申請表，詳細介(jie)紹(shao)自己的投(tou)資預算，意向投(tou)資區(qu)域的市場狀(zhuang)況等。

（4）簽訂合同。在確(que)立了要加(jia)(jia)盟(meng)(meng)之后，公司(si)(si)將與加(jia)(jia)盟(meng)(meng)商簽訂合同，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)商加(jia)(jia)盟(meng)(meng)的全部(bu)(bu)流程(cheng)，將由公司(si)(si)總部(bu)(bu)全權負(fu)責(ze)，給加(jia)(jia)盟(meng)(meng)商一份安心。

（5）店鋪選址。合同簽訂后，公司總部會對加盟商所在區域的環境，以及(ji)人流量進(jin)行(xing)考察，選定較合適(shi)的店(dian)鋪位置。

（6）商鋪裝修。按照總部的要求，對商鋪進行設(she)計(ji)與裝修，使(shi)店面更具統(tong)一(yi)性(xing)。

（7）崗前培訓。需(xu)要加盟在(zai)開(kai)店之前(qian)進行崗前(qian)培訓(xun)，了解芒(mang)果视频下载，包括開(kai)店之后(hou)所需(xu)要的技術等等。

（8）制定開業方案。開業前(qian)期(qi)公司(si)根據當地的環境(jing)情況，提(ti)供合適的運(yun)作方案并給予(yu)指導(dao)。

（9）隆重開業。根據制定的開業(ye)(ye)策劃方案，選擇吉日隆重(zhong)開業(ye)(ye)，總部也(ye)會(hui)進行(xing)相應的開業(ye)(ye)指(zhi)導(dao)。【詳細>>】

中式快餐加盟常見問題

該圖片由注冊用戶"夜話金融街"提供，版權聲明反饋

（1）中(zhong)式快餐(can)產(chan)品(pin)標準化、生(sheng)產(chan)規模(mo)化不高

傳統的(de)中(zhong)式快(kuai)餐產(chan)品(pin)絕大多(duo)數都是由手工(gong)操作完成，口味(wei)很(hen)大程度上取決(jue)于(yu)廚師個人(ren)的(de)技藝，產(chan)品(pin)的(de)質(zhi)量(liang)(liang)很(hen)不穩定(ding)，制(zhi)作工(gong)序復(fu)雜且耗時。同時由于(yu)我(wo)國許多(duo)產(chan)品(pin)沒有(you)制(zhi)定(ding)出統一(yi)的(de)生(sheng)產(chan)標準(zhun)，質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)測也(ye)就無(wu)標準(zhun)可循，質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)測體(ti)系也(ye)就無(wu)法健全，這在客觀(guan)上也(ye)制(zhi)約中(zhong)式快(kuai)餐企業的(de)連鎖經(jing)營步伐。

（2）形(xing)象宣傳乏力，品牌意識淡薄

國內快餐(can)企(qi)業大多(duo)各自為政(zheng)，缺乏明晰的(de)(de)發(fa)(fa)展戰略和(he)發(fa)(fa)展思維，形(xing)象(xiang)推廣和(he)品(pin)牌(pai)建設(she)的(de)(de)意(yi)識(shi)薄弱(ruo)。這(zhe)種情況造成了(le)中(zhong)式快餐(can)消費的(de)(de)認知度不高(gao)，加之企(qi)業形(xing)象(xiang)策劃滯后，使大眾(zhong)對于快餐(can)企(qi)業的(de)(de)品(pin)牌(pai)認同還處于一個較低的(de)(de)水(shui)平(ping)，這(zhe)在一定程度上阻(zu)礙了(le)快餐(can)企(qi)業的(de)(de)規模擴張。

（3）服(fu)務環境有(you)待提高，企業(ye)管理不夠(gou)科(ke)學(xue)

在一些快餐廳里經常會看到餐桌過于密集、空間設計不科學等現象，服務水準和就餐氛圍等軟性條件的缺乏也是比較普遍的現象。快餐店前堂后廚的店面結構應該設計合理，要求經營者和管理者、員工在做好出品質量、完善流程的同時，關注顧客的消費感受，在與西式快餐的錯位競爭中贏得自身的優勢。【詳細>>】

開中式快餐店流程

中式快餐店選址

（1）車站四周。來往的(de)(de)搭客是要的(de)(de)顧(gu)主(zhu)群，個中(zhong)有上班職(zhi)工，也(ye)有學(xue)生，顧(gu)主(zhu)在(zai)此地段的(de)(de)目(mu)標(biao)是等車，因此快餐店(dian)適宜。

（2）公司商號會合區。以(yi)上班(ban)職工為(wei)主，其降(jiang)臨的(de)目標不過乎洽談生意或談天(tian)。如何(he)應付午(wu)餐大批(pi)滯入的(de)顧(gu)主，周末生意清(qing)淡(dan)時如何(he)提高營業周轉效(xiao)率(lv)，是(shi)選(xuan)擇(ze)該地(di)段要重點思考的(de)。

（3）學生街。學(xue)生是此地段的主要顧主，學(xue)生操作餐飲店的念頭(tou)，除了談天，消遣之外(wai)，尚(shang)有同學(xue)聚會或看書等。所(suo)以(yi)必需留意桌(zhuo)椅(yi)移(yi)動的便(bian)利(li)，并(bing)籌(chou)備書報雜志。列書型的餐飲店及(ji)快餐店均適宜于此地段。

（4）貿易鬧區。此地(di)段(duan)是(shi)(shi)約會、談天、逛街、休息(xi)等的人士云集的場合(he)，雖(sui)然是(shi)(shi)開(kai)店(dian)適當(dang)的所(suo)在，但(dan)也是(shi)(shi)大量(liang)投(tou)資的地(di)段(duan)。該地(di)段(duan)無(wu)論對(dui)什(shen)么范例(li)的店(dian)都(dou)適合(he)，但(dan)須要條件是(shi)(shi)該店(dian)要有本身的特(te)色，并且確實(shi)針對(dui)某(mou)些特(te)定(ding)經營。

快餐店手續辦理流程

個(ge)(ge)體工商戶開業登(deng)記(ji)程序分為申(shen)請、審(shen)查、審(shen)批(pi)、發(fa)照4個(ge)(ge)步(bu)驟。

（1）申(shen)請。根據(ju)規定，個體工(gong)商(shang)戶(hu)（含個人合伙）申(shen)請開業登記須提交下列證(zheng)件(jian)：

①申請書。

②申(shen)請人(ren)及從業人(ren)員身份證及職業狀況證明。

③個人合伙(huo)(huo)的合伙(huo)(huo)人對出資數額、盈余分(fen)配(pei)、債務(wu)承擔、入伙(huo)(huo)、退伙(huo)(huo)、合伙(huo)(huo)終止等事項訂(ding)立的書面協(xie)議。

④與幫(bang)手(shou)、學徒簽訂的(de)書面合同。

⑤經營場(chang)地使用證明。(自有(you)房提(ti)供產(chan)權證明，非自有(you)房提(ti)供產(chan)權單位(wei)證明和承租協議)

⑥從(cong)事關(guan)系人身健(jian)康、生(sheng)命(ming)安全等(deng)行業的學徒、幫(bang)手的保險憑證。

⑦國家(jia)有(you)專(zhuan)項(xiang)規定的許可證或有(you)關部門的審批證件。

⑧育齡人員(yuan)的(de)計劃生育證明。

⑨登記機關認(ren)為應(ying)提交(jiao)的其他證件。

（2）審查。申(shen)請人(ren)提交的(de)證件齊全(quan)后(hou)，登記(ji)主管機關(guan)(guan)查驗(yan)有(you)關(guan)(guan)證明，手續完備的(de)，發給(gei)《個體(ti)工商戶申(shen)請開業登記(ji)表》，由(you)申(shen)請人(ren)如實填(tian)寫(xie)。手續不完備的(de)，通知(zhi)申(shen)請人(ren)補辦。

（3）審(shen)批。登記(ji)主管機關受理(li)申請后，對其從業人(ren)(ren)員、字號名稱、場地等主要(yao)登記(ji)事項進行調查(cha)核實，詳細填寫《開業調查(cha)報(bao)告》，于受理(li)之(zhi)日起15個工作日內作出核準(zhun)或不予核準(zhun)登記(ji)的決定。不符合(he)登記(ji)條(tiao)件的，書面通知申請人(ren)(ren)。

（4）發照。對核準開業的，由縣級工商局分別發給下列執照：(1)經營期限在6個月以上的，核發《營業執照》及副本;(2)經營期限在6個月及6個月以內的，核發《臨時營業執照》。《營業執照》及副本、《臨時營業執照》必須加蓋縣級工商局印章。【詳細>>】

快餐店廚房設備清單

（1）中式快餐(can)店設備有：電烤(kao)(kao)箱(xiang)、立式炸鍋、腌制機、雙層保(bao)溫(wen)柜、冷藏柜、保(bao)溫(wen)柜，豆(dou)漿(jiang)機、封口(kou)機、多士爐，烤(kao)(kao)玉米機，榨汁機，油水混合炸鍋，煮粥爐等。

（2）冷(leng)凍設(she)備，包括：冰箱、臺式(shi)冰柜等，價(jia)格(ge)在1萬元左右，在廚房設(she)立冷(leng)凍設(she)備，能更(geng)好的(de)保險食物，有(you)著(zhu)無可替代的(de)作(zuo)用(yong)。此(ci)外，凈水設(she)備、微(wei)波(bo)爐(lu)、攪拌機(ji)、電烤箱等一(yi)系列產(chan)品。每款產(chan)品都在幾百(bai)元或(huo)上千元左右。

（4）有(you)些(xie)廚房設(she)(she)備，還備用了中式和西(xi)式，不(bu)論西(xi)式還是中式，少不(bu)了鍋(guo)碗(wan)瓢(piao)盆。在廚房設(she)(she)備中，杯子(zi)筷子(zi)、勺(shao)子(zi)、碗(wan)等，算下來的(de)話，起(qi)碼在6000元左右。大(da)規(gui)模的(de)飯(fan)店，東西(xi)一應(ying)俱(ju)全(quan)，且使用起(qi)來有(you)講究。一般的(de)飯(fan)店，廚房設(she)(she)備齊全(quan)，但沒那么多(duo)講究。

（5）廚房中，衛(wei)(wei)生是比(bi)較重要的(de)。能夠烹飪出幾百道(dao)美味佳肴，都敵(di)不(bu)過衛(wei)(wei)生來的(de)重要性(xing)。衛(wei)(wei)生設備非常重要，比(bi)如(ru)：消毒柜、滅蠅器(qi)、洗碗機等。價格(ge)差不(bu)多在2000元左右，高檔廚房都會配備，無需(xu)擔(dan)心(xin)衛(wei)(wei)生安(an)全。

（6）環保設備，指油煙排污、液體排污等，廚房干凈，不僅是食物，還包括器具干凈，且環境也干凈，肉眼無法看得細菌，油煙過大對人體產生危害。所以一定要有環保設備，排除油煙的危害。預算資金需3000元左右。【詳細>>】

中(zhong)式快(kuai)餐(can)店裝修

中式快餐廳設計要點(dian)

（1）營(ying)業(ye)店的入口、門廳(ting)應(ying)(ying)平行或垂直(zhi)與建筑(zhu)物外部(bu)的交通干(gan)道(dao)。營(ying)業(ye)店在(zai)建筑(zhu)物內時應(ying)(ying)考慮與主(zhu)通道(dao)、電梯、樓梯的合理(li)連接。

（2）餐廳(ting)內應考慮(lv)設有2個(ge)或2個(ge)以上主輔(fu)通道，以防意外情況發生時消(xiao)費者(zhe)的迅速疏散、撤離。

（3）冷(leng)、熱(re)飲(yin)料設(she)備可考慮設(she)置在銷(xiao)售間內(nei)。方便(bian)銷(xiao)售組合、自動出(chu)售機或(huo)免(mian)費提供的(de)茶水器等，可考慮設(she)置在銷(xiao)售間旁的(de)餐(can)廳內(nei)。

（4）小型(xing)營(ying)業(ye)店的(de)廚(chu)房(fang)與(yu)銷售間可(ke)考慮用設(she)備(或建(jian)筑(zhu)物(wu))予以相對(dui)隔(ge)(ge)斷。大型(xing)營(ying)業(ye)店的(de)廚(chu)房(fang)因加熱烹飪設(she)備較(jiao)(jiao)多，排放廢油(you)煙、蒸汽、廢氣較(jiao)(jiao)多，應用建(jian)筑(zhu)物(wu)予以相對(dui)隔(ge)(ge)斷，讓(rang)廚(chu)房(fang)的(de)廢煙、氣不散發到餐廳。

（5）餐具回(hui)收與殘菜渣盛裝設備不(bu)得(de)布置(zhi)在消費(fei)者進餐的桌椅旁和銷售食品的廳(間、臺)內(nei)，以(yi)防影(ying)響消費(fei)者進行食欲于污染潔凈食品。

（6）餐廳內的桌椅的布局要考慮消費者取物行走，就座用餐的主、輔助通道大小，方向和安全性。【詳細>>】

（7）快餐廳裝修效果圖 快餐店設計圖片大全>>

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中式快餐廳裝(zhuang)修(xiu)預(yu)算

（1）快餐店簡單裝修：5萬(wan)元

不是所(suo)有的(de)(de)(de)(de)中式快餐(can)店(dian)店(dian)都是以豪華的(de)(de)(de)(de)形式出現，對于一(yi)般(ban)的(de)(de)(de)(de)中式快餐(can)店(dian)店(dian)來(lai)說，整潔、干凈就是一(yi)個不錯的(de)(de)(de)(de)標準，尤其是在一(yi)些消費水(shui)平較(jiao)低的(de)(de)(de)(de)城市。的(de)(de)(de)(de)確，對于大(da)部分普(pu)通(tong)的(de)(de)(de)(de)顧(gu)客來(lai)說，在進行中式快餐(can)店(dian)店(dian)裝修時，并不需要花(hua)費太(tai)多(duo)的(de)(de)(de)(de)資金。所(suo)以簡(jian)單裝修的(de)(de)(de)(de)話，大(da)概需要5萬元(yuan)即可裝出不(bu)錯的效果，還能達到節(jie)約成本的目(mu)的。

（2）快餐店中檔裝修：12萬(wan)以上

對于大多數中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)店店而言，一(yi)般(ban)是(shi)以(yi)中(zhong)檔(dang)裝修為主，看上去簡單(dan)大方(fang)，一(yi)般(ban)都能符合(he)大部(bu)分(fen)消費者的(de)審(shen)美(mei)要(yao)求，而且(qie)這(zhe)種裝修也是(shi)是(shi)目前中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)店店的(de)主流。當然價(jia)格(ge)要(yao)比簡裝稍微(wei)高一(yi)些。通常的(de)裝修價(jia)格(ge)在12萬(wan)元以(yi)上，具體費用也要(yao)依據店鋪(pu)的面(mian)積和裝修材料的選擇來定。

（3）快餐(can)店高檔(dang)裝修(xiu)：幾十萬以上

有(you)一部分(fen)中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐店店為了追求(qiu)最(zui)佳的效果(guo)，采(cai)用(yong)的是(shi)高檔(dang)裝(zhuang)修。例如我(wo)們看到的高檔(dang)餐廳(ting)，裝(zhuang)修上非常的豪(hao)華(hua)，主要(yao)是(shi)以(yi)高檔(dang)材料為主。一般來說(shuo)，這種中(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐店店的裝(zhuang)修價格在幾十萬(wan)甚(shen)至上百萬(wan)元，這些大部分(fen)是(shi)連鎖店，有(you)著統(tong)一的裝(zhuang)修風格。

中式快餐廳適宜裝修(xiu)風格(ge)

（1）尋古懷舊(jiu)風格

懷舊尋古是餐飲空(kong)間設計中經常(chang)運(yun)用的(de)(de)(de)主題，對濃郁的(de)(de)(de)歷(li)史文化特色進行挖掘整理，再現(xian)歷(li)史風韻(yun)，賦予飲食空(kong)間極強的(de)(de)(de)生(sheng)命(ming)力、感(gan)染(ran)力。青灰色石板(ban)鋪設的(de)(de)(de)地(di)面，拾階而上后便是蜿蜒的(de)(de)(de)廊道。環(huan)境(jing)營造出氣定神清(qing)與豁然開朗的(de)(de)(de)感(gan)受。

（2）地域民(min)俗民(min)風

現在根據(ju)民(min)俗民(min)風(feng)進行主題裝飾(shi)(shi)設(she)(she)(she)計(ji)的(de)餐飲(yin)設(she)(she)(she)計(ji)的(de)飲(yin)食場所較(jiao)多。在我國廣大的(de)地域空(kong)間內，北(bei)方(fang)有以(yi)土炕、土墻、狗皮帽子(zi)為(wei)主題裝飾(shi)(shi)的(de)東(dong)北(bei)農村風(feng)格的(de)飲(yin)食空(kong)間設(she)(she)(she)計(ji)，南方(fang)有以(yi)椰子(zi)、海洋(yang)等為(wei)主題的(de)熱帶風(feng)情(qing)(qing)設(she)(she)(she)計(ji)，西邊有以(yi)黃(huang)玉米，大辣椒等為(wei)主題裝飾(shi)(shi)元(yuan)素(su)設(she)(she)(she)計(ji)，東(dong)邊有老上海風(feng)情(qing)(qing)元(yuan)素(su)設(she)(she)(she)計(ji)。

（3）田園農舍風格

在空間外觀進行植物(wu)(wu)裝飾，大廳內縈繞彎曲的(de)小水道，樓(lou)頂燈(deng)具設計(ji)成玉米圖案，墻上(shang)陳列(lie)草帽、馬燈(deng)等(deng)物(wu)(wu)品，窗欞敞開，微風吹過，給(gei)人一種(zhong)田野的(de)味道。設計(ji)師將天然的(de)木、竹、藤、麻作(zuo)為設計(ji)主材(cai)，配(pei)合祿(lu)科木、壓模混凝土等(deng)現代科技的(de)產物(wu)(wu)，兩者結合恰(qia)到好(hao)處。

快餐店經營管理

快餐店經營之道

（1）力求創新

只有(you)努(nu)力創(chuang)新的(de)店鋪才會(hui)有(you)前途，墨守成規或(huo)一味模(mo)仿他人，一定會(hui)失敗，任何一個店鋪，只有(you)表現(xian)出自己的(de)特色才能創(chuang)造出附(fu)加價值，也才能不斷增加顧客。

（2）追求成長

做(zuo)生意如(ru)果不追求成長或不向更高的(de)(de)(de)目標挑戰的(de)(de)(de)話(hua)，就無法(fa)品(pin)味出身為商人的(de)(de)(de)喜悅和(he)充實感了。業務(wu)的(de)(de)(de)成長，通常都是以營(ying)業額(e)來衡量(liang)。要想擴(kuo)大營(ying)業額(e)，就必(bi)須加強(qiang)有關的(de)(de)(de)一(yi)切活動(dong)，例如(ru)銷(xiao)售、采購、門市、部屬(shu)、資(zi)金等。而這些強(qiang)化(hua)的(de)(de)(de)工作必(bi)須建(jian)立在(zai)一(yi)個完善的(de)(de)(de)總體(ti)經營(ying)理念上(shang)。

（3）確保合(he)理的利潤(run)

做生意，必須(xu)獲(huo)得合理的(de)利潤。從正常的(de)利潤中，取出部分再投(tou)資到事業中去，以便(bian)長(chang)期性地對顧(gu)客提供(gong)更(geng)佳的(de)服務以及(ji)更(geng)佳的(de)商品。

（4）以顧客(ke)為出發點

設法(fa)(fa)去(qu)(qu)了(le)解(jie)顧(gu)客的(de)需(xu)要(yao)，然后去(qu)(qu)滿足(zu)他們(men)。經營店(dian)鋪(pu)，必須把自己當(dang)做是替顧(gu)客采購商品，這樣才能(neng)設法(fa)(fa)去(qu)(qu)了(le)解(jie)顧(gu)客的(de)需(xu)要(yao)。因(yin)此，了(le)解(jie)顧(gu)客是開店(dian)的(de)第一步(bu)。

（5）傾聽顧客(ke)的意見

經(jing)營事業，要順(shun)應自然，集思(si)廣益，然后才去做(zuo)該做(zuo)的(de)事，這樣才能無往(wang)不(bu)利。在日(ri)常生意上，要堅持以(yi)謙虛的(de)態度(du)傾聽顧客的(de)看法，只要持之以(yi)恒(heng)，生意必定會日(ri)益興(xing)隆(long)。

（6）掌握良機

生意(yi)的成功，關(guan)鍵就在于是否能夠掌握(wo)良機。而要想(xiang)掌握(wo)良機，就要在時刻注意(yi)選擇適當的時機，調(diao)查(cha)顧客預(yu)定購(gou)買的物品以及購(gou)買時機，這樣(yang)在銷(xiao)售的把握(wo)上就會方便(bian)許(xu)多。

（7）發揮特色

賣同樣東西的店鋪到處都是，要使顧客上門，非得有一些特色不可。店鋪的特色，當然要配合顧客的需要。至于如何去發揮，則要個別考慮。【詳細>>】

如何提升營業額

（1）調整店(dian)面營(ying)業時間

合理的安(an)排現有的人力，做好員(yuan)工(gong)的排班工(gong)作；從而補充早(zao)餐的空白，充分利用(yong)早(zao)餐的時間(jian)段(duan)。

產(chan)品(pin)制作方面(mian)需要很(hen)好的(de)(de)時間管理(li)(li)；在整個(ge)工(gong)作過程中(zhong)要形成一個(ge)低峰(feng)期(qi)集中(zhong)備料、清理(li)(li)衛生，高峰(feng)期(qi)集中(zhong)制作產(chan)品(pin)、服(fu)務顧客的(de)(de)循環連(lian)接；與此同時，作為管理(li)(li)人員要時刻督促(cu)員工(gong)們的(de)(de)生產(chan)效率和相互協助。

（2）下(xia)午低(di)峰(feng)期時(shi)段(duan)

下午低(di)峰期時段沒有(you)顧客的(de)情(qing)況很(hen)普遍，這也是中式(shi)快(kuai)餐的(de)一個弊端現(xian)象，整體的(de)產品結構制約著下午這段時間的(de)銷(xiao)售，同時，下午中式(shi)快(kuai)餐沒有(you)生意已經成為(wei)了一個不成文的(de)規定和(he)習慣。

出于此因素，建議調整產(chan)品結構，在(zai)下午時間段推出休(xiu)閑(xian)類(lei)食品和(he)茶(cha)水飲料等。建議店面進行(xing)(xing)海(hai)報(bao)宣傳，引導(dao)顧客認識中式快餐店并(bing)不只是早中晚三餐填飽肚(du)子這么簡單，而是可以進行(xing)(xing)休(xiu)閑(xian)小聚的舒適場所。

（3）在高(gao)峰期時留住顧客

在(zai)高(gao)峰(feng)期(qi)時(shi)，服務員要時(shi)刻進行餐(can)(can)(can)廳(ting)巡視(shi)的(de)(de)(de)工作，多(duo)(duo)觀察、多(duo)(duo)說話；熱情招待(dai)每一(yi)位顧客(ke)，讓(rang)進店的(de)(de)(de)顧客(ke)不能空手而出；較大限度的(de)(de)(de)利用(yong)(yong)店內的(de)(de)(de)桌椅。如有四人(ren)座可(ke)以介(jie)紹(shao)顧客(ke)拼桌用(yong)(yong)餐(can)(can)(can)；如果都(dou)滿座，那么請在(zai)巡視(shi)的(de)(de)(de)過程中多(duo)(duo)多(duo)(duo)注(zhu)意正在(zai)用(yong)(yong)餐(can)(can)(can)的(de)(de)(de)顧客(ke)的(de)(de)(de)用(yong)(yong)餐(can)(can)(can)情況(kuang)，可(ke)以讓(rang)顧客(ke)一(yi)人(ren)去點(dian)餐(can)(can)(can)，另一(yi)人(ren)在(zai)桌位旁邊(bian)等待(dai)即將(jiang)用(yong)(yong)餐(can)(can)(can)結(jie)束的(de)(de)(de)顧客(ke)。

（4）使用(yong)宣傳工具

建議店面印制部分宣傳單頁，在低峰期安排員工進行商圈的發放工作，可以在高峰期來臨之前在店門前附近進行攔截式發放；也可以低峰期時安排員工在店面方圓5公里之內進行地毯式發放，從而加大宣傳力度！【詳細>>】

開店注意事項

快餐品種的選擇

品(pin)(pin)種(zhong)選擇是(shi)快(kuai)(kuai)餐經(jing)營(ying)的重要環節，它在一(yi)定(ding)程度上(shang)決定(ding)著快(kuai)(kuai)餐店經(jing)營(ying)的成(cheng)敗。適(shi)合中式快(kuai)(kuai)餐經(jing)營(ying)的品(pin)(pin)種(zhong)主要可分為三大類：第(di)(di)一(yi)是(shi)飯(fan)食類。如炒飯(fan)、冒飯(fan)、燴(hui)飯(fan)、蓋澆飯(fan)等；第(di)(di)二(er)是(shi)面(mian)(mian)條類。如湯面(mian)(mian)包括雜醬面(mian)(mian)、煎(jian)蛋(dan)面(mian)(mian)、牛肉面(mian)(mian)等；第(di)(di)三是(shi)面(mian)(mian)點類。如包子、蒸餃、燒(shao)麥、煎(jian)餅等。以(yi)上(shang)這些(xie)都是(shi)方便快(kuai)(kuai)捷(jie)的食品(pin)(pin)，可以(yi)較快(kuai)(kuai)制(zhi)作，而面(mian)(mian)點則可以(yi)事(shi)先成(cheng)批制(zhi)作好，顧客一(yi)到即(ji)刻上(shang)桌。

但需要注重的是，任何快餐店經營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個快餐店變得難以運作。【詳細>>】

上菜速度與質量

由于人們(men)快(kuai)(kuai)節奏的(de)生活習(xi)慣，餐(can)飲行業(ye)的(de)速度(du)也(ye)明(ming)(ming)顯加快(kuai)(kuai)，這也(ye)是快(kuai)(kuai)餐(can)行業(ye)得(de)到明(ming)(ming)顯發展的(de)原(yuan)因。因為(wei)是以速度(du)為(wei)優勢，所(suo)以在經營快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)的(de)時候(hou)一(yi)定要講(jiang)究速度(du)，上餐(can)快(kuai)(kuai)，節省(sheng)了消費者們(men)的(de)等候(hou)時間，開起店(dian)來也(ye)能得(de)到更為(wei)豐厚(hou)的(de)利(li)潤。

以(yi)(yi)速(su)度為主也要(yao)建立在品質(zhi)基礎之上，現在人們講究好味道和健康品質(zhi)，所以(yi)(yi)在開快餐店的(de)時候一定要(yao)注重健康、品質(zhi)和美味。

快餐店桌椅保養維護

（1）大理石桌面的(de)(de)快(kuai)餐桌、快(kuai)餐椅的(de)(de)清(qing)(qing)潔(jie)與維護定期以微濕帶有溫和洗滌劑的(de)(de)布(bu)(bu)擦拭臺面，然后(hou)用(yong)清(qing)(qing)潔(jie)的(de)(de)軟布(bu)(bu)抹干和擦亮，當表面沾(zhan)污時宜(yi)以一些較淡的(de)(de)腐蝕(shi)劑如檸檬汁或(huo)醋清(qing)(qing)潔(jie)污痕，切忌使(shi)用(yong)肥皂或(huo)蘇打粉(fen)等易(yi)損大理石本質的(de)(de)物(wu)料來擦。

（2）輕微擦傷的(de)大理石快餐桌椅，可用專門(men)的(de)大理石清(qing)潔劑(ji)和(he)護理劑(ji)；磨損嚴重的(de)大理石餐桌椅難以(yi)處理，可用鋼絲(si)絨(rong)擦拭(shi)，然(ran)后用電動(dong)磨光(guang)機(ji)磨光(guang)，使(shi)它恢復原有的(de)光(guang)澤。

（3）實(shi)木快餐桌(zhuo)椅(yi)的(de)清(qing)潔與(yu)維護：由于實(shi)木是不斷呼吸的(de)有機(ji)體，建議放置(zhi)在溫(wen)濕度合(he)宜的(de)環境里，同時須避免飲(yin)料(liao)、化學(xue)藥劑或過(guo)熱的(de)物體放置(zhi)在表面，以(yi)免損傷(shang)木質表面的(de)天然色澤。當污垢較多(duo)時，利用稀釋過(guo)的(de)中性(xing)清(qing)潔劑佐以(yi)溫(wen)水先擦拭一次，再(zai)以(yi)少量清(qing)水擦試，記得以(yi)柔軟的(de)干布立即擦去殘離水漬，待全部擦凈后，再(zai)使用保養蠟磨亮。

餐椅較其它椅子容易接觸到油污，因此平常就要勤加擦拭，避免堆積油漬。縐褶或花紋較多的餐椅，清潔保養時要多加注意細節的部分。千萬不要將餐椅隨意搖晃或翹椅子成兩腳支撐，不當的使用方式會破壞原有的結構，可以用椅套來保護餐椅，在清潔時較為方便，延長餐椅的使用壽命。【詳細>>】