中式快餐加盟

中式快餐加盟條件

（1）有合法身份證，申請者及家人身體健康；備有開設一(yi)個加盟(meng)店的(de)全額資金。

（2）認同總(zong)部的各項(xiang)管(guan)理，認可總(zong)部各項(xiang)規(gui)章管(guan)理制度；愿意(yi)參(can)加總(zong)部和各項(xiang)培(pei)訓。

（3）認同本企業經營理(li)念，有從事中式快餐的(de)熱情；愿自(zi)覺(jue)維護藍(lan)與白(bai)的(de)品牌形象。

（4）具有(you)強烈的(de)進取心，有(you)一定(ding)的(de)按理經(jing)驗，對企業管(guan)理及特許經(jing)營有(you)基本的(de)概(gai)念(nian)。

中式快餐加盟費用

（1）中式快餐店成本分析

（按區域(yu)分析）以上所提供(gong)的信息(xi)僅供(gong)參考，投資費用為預估，可能(neng)會與實(shi)際(ji)情(qing)況有(you)所差別，請認真核(he)實(shi)相關信息(xi)。投資有(you)風險，為減少風險請謹慎，本網站均不承擔(dan)任(ren)何法(fa)律(lv)責(ze)任(ren)。

（2）中式快餐店加盟費用

（按城市分析）以上所提供的信息僅供參考，投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，請認真核實相關信息。投資有風險，為減少風險請謹慎，本網站均不承擔任何法律責任。【詳細>>】

中式快餐加盟流程

（1）加盟咨詢。通過網絡客服咨詢，初步(bu)了(le)解加盟(meng)相關信息及加盟(meng)所(suo)需相關材料。

（2）實地考察。到總部(bu)考察，與(yu)接待(dai)人員深入交(jiao)流、了解公司運營狀況。

（3）加盟申請。填寫(xie)加(jia)盟申請表，詳細介紹(shao)自(zi)己(ji)的(de)投(tou)資預算，意向(xiang)投(tou)資區(qu)域(yu)的(de)市(shi)場狀況等。

（4）簽訂合同。在確立了(le)要加盟(meng)之后(hou)，公(gong)司將(jiang)與加盟(meng)商簽訂(ding)合同(tong)，加盟(meng)商加盟(meng)的全(quan)部流程，將(jiang)由公(gong)司總部全(quan)權(quan)負(fu)責，給加盟(meng)商一份安心。

（5）店鋪選址。合(he)同簽訂后，公司總(zong)部會對加(jia)盟商所在區域的(de)環境，以(yi)及人流(liu)量進行考察，選(xuan)定較合(he)適的(de)店鋪位置。

（6）商鋪裝修。按照總部的(de)要求，對商鋪進(jin)行設計與(yu)裝修，使(shi)店面更具統(tong)一性。

（7）崗前培訓。需要(yao)加盟在開(kai)店(dian)之(zhi)前進行崗(gang)前培訓(xun)，了(le)解芒果视频下载(zai)，包(bao)括開(kai)店(dian)之(zhi)后所(suo)需要(yao)的技術等等。

（8）制定開業方案。開業(ye)前期公司根據當地的(de)環境情況，提供合(he)適的(de)運作方案并(bing)給予指導(dao)。

（9）隆重開業。根據制定的開業策(ce)劃(hua)方案(an)，選擇吉日隆重開業，總部也會(hui)進(jin)行相(xiang)應的開業指(zhi)導。【詳細>>】

中式快餐加盟常見問題

該圖片由注冊用戶"夜話金融街"提供，版權聲明反饋

（1）中式快餐產(chan)品(pin)標準(zhun)化(hua)(hua)、生(sheng)產(chan)規模(mo)化(hua)(hua)不高(gao)

傳統的(de)(de)中(zhong)(zhong)式快(kuai)餐產(chan)品絕(jue)大多數都是由手工操作完成，口味很大程度上取(qu)決于(yu)廚師(shi)個人的(de)(de)技藝(yi)，產(chan)品的(de)(de)質量很不(bu)穩定(ding)，制作工序復雜(za)且耗時。同時由于(yu)我(wo)國(guo)許多產(chan)品沒有制定(ding)出統一的(de)(de)生產(chan)標準，質量檢測也就(jiu)無(wu)標準可循，質量檢測體系也就(jiu)無(wu)法健全(quan)，這在(zai)客(ke)觀(guan)上也制約中(zhong)(zhong)式快(kuai)餐企業的(de)(de)連鎖經營(ying)步伐(fa)。

（2）形象宣傳乏力，品牌(pai)意識淡薄

國內(nei)快餐(can)企業(ye)大(da)多各自為政，缺(que)乏明(ming)晰的(de)發(fa)展戰略和(he)發(fa)展思維，形象(xiang)推廣和(he)品(pin)牌(pai)(pai)建(jian)設的(de)意識薄弱。這種情況造(zao)成了中式快餐(can)消(xiao)費的(de)認知度(du)不高，加之企業(ye)形象(xiang)策劃滯(zhi)后，使大(da)眾對于快餐(can)企業(ye)的(de)品(pin)牌(pai)(pai)認同(tong)還(huan)處于一個較低(di)的(de)水平，這在一定(ding)程度(du)上阻(zu)礙了快餐(can)企業(ye)的(de)規(gui)模擴(kuo)張。

（3）服務環境有待提高，企業(ye)管理不夠(gou)科(ke)學

在一些快餐廳里經常會看到餐桌過于密集、空間設計不科學等現象，服務水準和就餐氛圍等軟性條件的缺乏也是比較普遍的現象。快餐店前堂后廚的店面結構應該設計合理，要求經營者和管理者、員工在做好出品質量、完善流程的同時，關注顧客的消費感受，在與西式快餐的錯位競爭中贏得自身的優勢。【詳細>>】

開中式快餐店流程

中式快餐店選址

（1）車站四周。來(lai)往的(de)搭客是(shi)要(yao)的(de)顧主群(qun)，個中有上(shang)班(ban)職工，也有學生，顧主在此地段的(de)目(mu)標是(shi)等車，因此快餐(can)店適宜。

（2）公司商號會合區。以上班職工為主(zhu)，其降臨的(de)目標(biao)不(bu)過乎洽談生(sheng)意(yi)或談天。如何(he)應付午餐大批滯入的(de)顧(gu)主(zhu)，周末(mo)生(sheng)意(yi)清淡時如何(he)提高營業周轉效率(lv)，是選(xuan)擇該地段要(yao)重點思考的(de)。

（3）學生街。學(xue)生(sheng)是此地段的(de)(de)主(zhu)(zhu)要顧主(zhu)(zhu)，學(xue)生(sheng)操作餐飲店(dian)的(de)(de)念頭，除了(le)談天，消遣之(zhi)外(wai)，尚有同學(xue)聚會或看書(shu)等。所(suo)以必需(xu)留(liu)意桌椅移動的(de)(de)便利，并籌(chou)備書(shu)報雜志。列書(shu)型的(de)(de)餐飲店(dian)及快餐店(dian)均適宜于此地段。

（4）貿易鬧區。此(ci)地(di)段(duan)(duan)是約會、談天、逛街、休息等(deng)的人(ren)士云集的場合，雖然是開店(dian)適當的所在，但也是大量投資(zi)的地(di)段(duan)(duan)。該地(di)段(duan)(duan)無論對(dui)什么范例的店(dian)都(dou)適合，但須要條(tiao)件是該店(dian)要有本(ben)身的特色(se)，并且確實針(zhen)對(dui)某些特定(ding)經(jing)營。

快餐店手續辦理流程

個(ge)體(ti)工商戶(hu)開業登記程序分為申請、審查(cha)、審批、發照4個(ge)步驟。

（1）申請(qing)(qing)。根據規定，個(ge)體工(gong)商戶（含個(ge)人合伙）申請(qing)(qing)開業登(deng)記(ji)須提交下列證件：

①申請書。

②申請人及從業人員身份證及職(zhi)業狀況(kuang)證明。

③個人(ren)(ren)合(he)伙(huo)(huo)的合(he)伙(huo)(huo)人(ren)(ren)對出資數額(e)、盈余(yu)分配、債務承擔(dan)、入伙(huo)(huo)、退伙(huo)(huo)、合(he)伙(huo)(huo)終止(zhi)等事(shi)項訂立的書面協議(yi)。

④與(yu)幫手、學徒簽(qian)訂(ding)的書面(mian)合同。

⑤經營場地(di)使用證(zheng)明(ming)。(自有房提(ti)(ti)供(gong)產(chan)權證(zheng)明(ming)，非自有房提(ti)(ti)供(gong)產(chan)權單位證(zheng)明(ming)和承租協議)

⑥從事關系人身健康、生命安全(quan)等行業(ye)的學徒、幫手的保險憑證。

⑦國家有專項(xiang)規(gui)定的許可證(zheng)或(huo)有關部門(men)的審批證(zheng)件。

⑧育齡人(ren)員的(de)計(ji)劃生育證明。

⑨登記(ji)機關(guan)認為應提交的其(qi)他證件。

（2）審(shen)查。申(shen)(shen)請人提交的證件齊(qi)全后，登記主管機關查驗有(you)關證明，手續完備(bei)的，發給《個體工(gong)商戶申(shen)(shen)請開業登記表》，由(you)申(shen)(shen)請人如實填寫(xie)。手續不(bu)完備(bei)的，通知申(shen)(shen)請人補辦。

（3）審批。登(deng)(deng)記(ji)主管機關受(shou)理(li)申(shen)請(qing)后，對其從(cong)業(ye)人員、字(zi)號名(ming)稱、場(chang)地等主要登(deng)(deng)記(ji)事項進行調(diao)查核(he)實，詳細(xi)填寫《開業(ye)調(diao)查報告》，于受(shou)理(li)之日(ri)起15個工作日(ri)內作出核(he)準(zhun)或不予(yu)核(he)準(zhun)登(deng)(deng)記(ji)的(de)決定。不符合(he)登(deng)(deng)記(ji)條件的(de)，書面通知申(shen)請(qing)人。

（4）發照。對核準開業的，由縣級工商局分別發給下列執照：(1)經營期限在6個月以上的，核發《營業執照》及副本;(2)經營期限在6個月及6個月以內的，核發《臨時營業執照》。《營業執照》及副本、《臨時營業執照》必須加蓋縣級工商局印章。【詳細>>】

快餐店廚房設備清單

（1）中式快餐(can)店(dian)設(she)備有：電烤(kao)箱、立(li)式炸(zha)鍋、腌制機(ji)、雙(shuang)層保(bao)溫(wen)柜(ju)、冷藏(zang)柜(ju)、保(bao)溫(wen)柜(ju)，豆漿機(ji)、封口機(ji)、多(duo)士爐，烤(kao)玉米機(ji)，榨汁機(ji)，油水混合炸(zha)鍋，煮粥爐等。

（2）冷凍設備(bei)，包括(kuo)：冰箱、臺式(shi)冰柜等(deng)，價格在1萬元(yuan)左右(you)，在廚房設立冷凍設備(bei)，能更好的保險食(shi)物，有(you)著無可替代的作用。此(ci)外(wai)，凈水設備(bei)、微波爐、攪拌機、電烤箱等(deng)一系列產品(pin)。每款產品(pin)都在幾百元(yuan)或上(shang)千元(yuan)左右(you)。

（4）有(you)些廚房設備(bei)，還(huan)(huan)備(bei)用了(le)中式(shi)和西式(shi)，不論西式(shi)還(huan)(huan)是中式(shi)，少不了(le)鍋碗瓢(piao)盆。在(zai)廚房設備(bei)中，杯(bei)子(zi)(zi)筷子(zi)(zi)、勺子(zi)(zi)、碗等，算(suan)下(xia)來(lai)的話，起碼在(zai)6000元左右。大規模的飯店(dian)，東(dong)西一應俱(ju)全，且使用起來(lai)有(you)講究(jiu)。一般(ban)的飯店(dian)，廚房設備(bei)齊(qi)全，但沒那(nei)么多(duo)講究(jiu)。

（5）廚房(fang)中，衛生是比(bi)較重要的(de)。能夠烹(peng)飪出幾百道(dao)美(mei)味佳(jia)肴，都敵不(bu)過(guo)衛生來(lai)的(de)重要性(xing)。衛生設備(bei)非常重要，比(bi)如：消(xiao)毒柜(ju)、滅蠅器、洗碗機等。價格(ge)差(cha)不(bu)多(duo)在2000元左右(you)，高檔廚房(fang)都會配(pei)備(bei)，無需(xu)擔心衛生安全。

（6）環保設備，指油煙排污、液體排污等，廚房干凈，不僅是食物，還包括器具干凈，且環境也干凈，肉眼無法看得細菌，油煙過大對人體產生危害。所以一定要有環保設備，排除油煙的危害。預算資金需3000元左右。【詳細>>】

中式快(kuai)餐店裝修(xiu)

中式快餐廳設計要點

（1）營業(ye)店的入口、門廳應(ying)平行或垂直與(yu)建筑物外部的交通(tong)干(gan)道(dao)。營業(ye)店在建筑物內時(shi)應(ying)考慮與(yu)主通(tong)道(dao)、電(dian)梯、樓梯的合理(li)連接。

（2）餐廳(ting)內應考慮設有2個或2個以上(shang)主(zhu)輔通道(dao)，以防意外情況發(fa)生(sheng)時(shi)消費者的迅速疏散、撤(che)離。

（3）冷、熱飲料設備(bei)可(ke)考慮(lv)設置(zhi)在銷(xiao)售(shou)間(jian)內。方便銷(xiao)售(shou)組合、自動出售(shou)機或免費提(ti)供的(de)(de)茶水器等(deng)，可(ke)考慮(lv)設置(zhi)在銷(xiao)售(shou)間(jian)旁的(de)(de)餐廳內。

（4）小(xiao)型(xing)營業(ye)(ye)店的(de)廚(chu)(chu)房(fang)與銷售間可(ke)考慮用(yong)設備(或(huo)建(jian)(jian)筑(zhu)物)予以相(xiang)對隔(ge)斷。大型(xing)營業(ye)(ye)店的(de)廚(chu)(chu)房(fang)因加熱烹飪(ren)設備較多，排(pai)放廢油煙、蒸(zheng)汽、廢氣較多，應用(yong)建(jian)(jian)筑(zhu)物予以相(xiang)對隔(ge)斷，讓廚(chu)(chu)房(fang)的(de)廢煙、氣不(bu)散發到(dao)餐廳(ting)。

（5）餐(can)具回收與殘菜渣盛(sheng)裝設(she)備(bei)不得布置在(zai)消費者進餐(can)的(de)桌(zhuo)椅旁和銷售食品的(de)廳(間(jian)、臺)內，以防影響消費者進行(xing)食欲于污染潔凈食品。

（6）餐廳內的桌椅的布局要考慮消費者取物行走，就座用餐的主、輔助通道大小，方向和安全性。【詳細>>】

（7）快餐廳裝修效果圖 快餐店設計圖片大全>>

該圖片由注冊用戶"夜話金融街"提供，版權聲明反饋

中式快餐廳裝(zhuang)修預(yu)算

（1）快餐店簡單裝修：5萬元

不(bu)(bu)是所有的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)式快(kuai)餐店店都是以豪華的(de)(de)(de)形式出現，對于(yu)一般(ban)的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)式快(kuai)餐店店來說(shuo)，整潔、干凈就是一個(ge)不(bu)(bu)錯的(de)(de)(de)標準，尤其是在(zai)(zai)一些消費水(shui)平較低的(de)(de)(de)城(cheng)市。的(de)(de)(de)確，對于(yu)大(da)部分普通(tong)的(de)(de)(de)顧客來說(shuo)，在(zai)(zai)進行中(zhong)(zhong)式快(kuai)餐店店裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)時，并(bing)不(bu)(bu)需(xu)(xu)要(yao)花費太多(duo)的(de)(de)(de)資金。所以簡單裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)的(de)(de)(de)話，大(da)概需(xu)(xu)要(yao)5萬(wan)元即可(ke)裝出不(bu)錯(cuo)的效(xiao)果，還能(neng)達(da)到節約成(cheng)本的目的。

（2）快餐店中檔裝修：12萬以上

對于大多數中式快(kuai)餐(can)店店而言，一(yi)般是(shi)以中檔裝(zhuang)(zhuang)修為主，看上去簡單大方，一(yi)般都能符合大部分(fen)消費者的審(shen)美要求，而且這種(zhong)裝(zhuang)(zhuang)修也是(shi)是(shi)目前中式快(kuai)餐(can)店店的主流。當然價格要比簡裝(zhuang)(zhuang)稍(shao)微高一(yi)些。通常的裝(zhuang)(zhuang)修價格在(zai)12萬元以上，具(ju)體費用(yong)也(ye)要(yao)依據店鋪的(de)面積和裝修材料的(de)選擇來定(ding)。

（3）快餐店高檔裝修(xiu)：幾(ji)十萬(wan)以上

有(you)一(yi)部分中式快餐店(dian)店(dian)為了(le)追(zhui)求最佳的(de)(de)效果，采(cai)用(yong)的(de)(de)是高檔(dang)(dang)(dang)裝(zhuang)修(xiu)。例如(ru)我們看到的(de)(de)高檔(dang)(dang)(dang)餐廳，裝(zhuang)修(xiu)上非常(chang)的(de)(de)豪(hao)華，主要是以(yi)高檔(dang)(dang)(dang)材料為主。一(yi)般(ban)來說，這(zhe)種中式快餐店(dian)店(dian)的(de)(de)裝(zhuang)修(xiu)價格(ge)在幾十(shi)萬甚至上百萬元(yuan)，這(zhe)些(xie)大部分是連(lian)鎖(suo)店(dian)，有(you)著統一(yi)的(de)(de)裝(zhuang)修(xiu)風格(ge)。

中式快餐廳適宜裝(zhuang)修風格

（1）尋古懷舊(jiu)風格

懷舊尋古是餐飲空(kong)間(jian)設(she)計中經(jing)常運用的(de)主題，對濃郁的(de)歷史文(wen)化特色進(jin)行(xing)挖掘整理(li)，再現歷史風(feng)韻，賦予飲食(shi)空(kong)間(jian)極強(qiang)的(de)生命力、感染力。青灰色石板鋪設(she)的(de)地(di)面，拾階而上(shang)后便是蜿(wan)蜒(yan)的(de)廊道。環境(jing)營(ying)造出氣定神清與豁然(ran)開朗的(de)感受。

（2）地域民(min)俗(su)民(min)風

現在(zai)根(gen)據民俗民風進行主題裝(zhuang)飾(shi)設計(ji)的(de)餐飲(yin)(yin)設計(ji)的(de)飲(yin)(yin)食場所較多。在(zai)我國廣大(da)(da)的(de)地域空間內，北(bei)方有(you)以(yi)(yi)(yi)土炕、土墻(qiang)、狗皮(pi)帽子為(wei)主題裝(zhuang)飾(shi)的(de)東北(bei)農(nong)村風格(ge)的(de)飲(yin)(yin)食空間設計(ji)，南方有(you)以(yi)(yi)(yi)椰子、海(hai)洋(yang)等(deng)為(wei)主題的(de)熱帶風情設計(ji)，西邊有(you)以(yi)(yi)(yi)黃玉米，大(da)(da)辣椒等(deng)為(wei)主題裝(zhuang)飾(shi)元素設計(ji)，東邊有(you)老上海(hai)風情元素設計(ji)。

（3）田(tian)園(yuan)農舍風(feng)格

在空間外觀進行(xing)植物(wu)裝飾，大廳(ting)內縈繞(rao)彎曲的(de)(de)小水道，樓頂燈具設計成(cheng)玉米(mi)圖(tu)案，墻上陳列草帽(mao)、馬燈等物(wu)品，窗欞敞開，微風吹過，給(gei)人一種田野(ye)的(de)(de)味道。設計師將天然的(de)(de)木、竹、藤、麻作為設計主材，配合(he)祿科木、壓(ya)模混凝(ning)土等現代(dai)科技的(de)(de)產物(wu)，兩(liang)者結合(he)恰(qia)到好處。

快餐店經營管理

快餐店經營之道

（1）力求創新

只有(you)努力創新的店(dian)鋪(pu)才會有(you)前(qian)途，墨守成規或一味模仿他人(ren)，一定會失(shi)敗，任何一個店(dian)鋪(pu)，只有(you)表現出自己的特色才能創造出附加價值(zhi)，也才能不斷(duan)增加顧(gu)客。

（2）追求成長

做(zuo)生意如果不(bu)追(zhui)求成(cheng)長(chang)(chang)或不(bu)向(xiang)更高的(de)目標挑(tiao)戰的(de)話(hua)，就無(wu)法(fa)品味出身(shen)為商人的(de)喜悅和(he)充實(shi)感了。業務的(de)成(cheng)長(chang)(chang)，通常都是以營業額來衡(heng)量(liang)。要想擴大營業額，就必須加強(qiang)有(you)關的(de)一(yi)切(qie)活動(dong)，例如銷售(shou)、采購、門(men)市、部屬(shu)、資金等(deng)。而這些(xie)強(qiang)化的(de)工作必須建立在一(yi)個完善的(de)總體經營理念上。

（3）確保合理(li)的(de)利潤(run)

做(zuo)生意，必須獲(huo)得合理的(de)利潤。從正常的(de)利潤中，取出部分再投資到事(shi)業(ye)中去，以(yi)便長期性(xing)地對(dui)顧客(ke)提供更(geng)佳的(de)服務(wu)以(yi)及更(geng)佳的(de)商品。

（4）以顧客為出發點

設(she)法(fa)去了(le)(le)解(jie)(jie)顧客的需要，然后去滿足(zu)他們。經(jing)營店鋪，必須把自己當做是替顧客采購商品(pin)，這樣才能設(she)法(fa)去了(le)(le)解(jie)(jie)顧客的需要。因(yin)此，了(le)(le)解(jie)(jie)顧客是開店的第一步。

（5）傾聽顧客(ke)的(de)意見

經營事業，要(yao)(yao)順應自然(ran)(ran)，集思廣益(yi)，然(ran)(ran)后才去(qu)做該做的事，這樣才能無(wu)往不利(li)。在日常生意上，要(yao)(yao)堅持(chi)以謙虛的態度傾聽顧客的看(kan)法(fa)，只(zhi)要(yao)(yao)持(chi)之(zhi)以恒(heng)，生意必定(ding)會日益(yi)興隆。

（6）掌握良機

生意的(de)成功，關(guan)鍵(jian)就在(zai)(zai)于是否能夠掌握(wo)良機(ji)。而要(yao)想掌握(wo)良機(ji)，就要(yao)在(zai)(zai)時刻注(zhu)意選擇適(shi)當的(de)時機(ji)，調(diao)查顧客(ke)預定購買(mai)的(de)物品以及購買(mai)時機(ji)，這樣在(zai)(zai)銷售的(de)把握(wo)上就會(hui)方便許多(duo)。

（7）發揮特色

賣同樣東西的店鋪到處都是，要使顧客上門，非得有一些特色不可。店鋪的特色，當然要配合顧客的需要。至于如何去發揮，則要個別考慮。【詳細>>】

如何提升營業額

（1）調整店面(mian)營業時(shi)間

合理的(de)安排(pai)現有的(de)人力，做好員工的(de)排(pai)班(ban)工作；從而補充早餐(can)(can)的(de)空白，充分利(li)用(yong)早餐(can)(can)的(de)時間段。

產品制(zhi)作(zuo)方面(mian)需要(yao)(yao)很好的(de)時間(jian)管理；在整個(ge)工(gong)作(zuo)過程中要(yao)(yao)形成一個(ge)低(di)峰期集(ji)中備料、清(qing)理衛生，高峰期集(ji)中制(zhi)作(zuo)產品、服務顧客的(de)循環連(lian)接；與(yu)此同時，作(zuo)為管理人員要(yao)(yao)時刻督促(cu)員工(gong)們(men)的(de)生產效率和相互(hu)協助。

（2）下午低峰期時段

下午(wu)低峰期時(shi)段沒有顧客的(de)情(qing)況很(hen)普(pu)遍，這(zhe)也是中式快(kuai)餐(can)的(de)一(yi)個弊端現象，整(zheng)體的(de)產品結(jie)構制約著下午(wu)這(zhe)段時(shi)間的(de)銷(xiao)售，同(tong)時(shi)，下午(wu)中式快(kuai)餐(can)沒有生(sheng)意已經成(cheng)為了一(yi)個不成(cheng)文(wen)的(de)規定和習慣(guan)。

出于此因(yin)素，建(jian)議(yi)調整產品(pin)結構，在下午時間段(duan)推(tui)出休閑類食品(pin)和茶(cha)水飲料等。建(jian)議(yi)店(dian)面進行海報宣傳，引導顧客(ke)認識中式快餐(can)(can)店(dian)并不只是早中晚(wan)三餐(can)(can)填飽肚子這么簡單，而是可以進行休閑小聚的舒適場(chang)所。

（3）在高(gao)峰期時留住顧客

在高峰期時，服(fu)務員要時刻進行餐廳巡視(shi)的(de)(de)工(gong)作，多(duo)觀察、多(duo)說話；熱情(qing)招待每(mei)一位顧(gu)客，讓(rang)進店(dian)的(de)(de)顧(gu)客不能空手而出(chu)；較大(da)限度的(de)(de)利用(yong)店(dian)內(nei)的(de)(de)桌(zhuo)椅。如(ru)有四人(ren)座可(ke)以介(jie)紹顧(gu)客拼(pin)桌(zhuo)用(yong)餐；如(ru)果都滿座，那么請(qing)在巡視(shi)的(de)(de)過(guo)程中多(duo)多(duo)注意正在用(yong)餐的(de)(de)顧(gu)客的(de)(de)用(yong)餐情(qing)況，可(ke)以讓(rang)顧(gu)客一人(ren)去點餐，另一人(ren)在桌(zhuo)位旁邊等待即將用(yong)餐結束的(de)(de)顧(gu)客。

（4）使用宣傳工具

建議店面印制部分宣傳單頁，在低峰期安排員工進行商圈的發放工作，可以在高峰期來臨之前在店門前附近進行攔截式發放；也可以低峰期時安排員工在店面方圓5公里之內進行地毯式發放，從而加大宣傳力度！【詳細>>】

開店注意事項

快餐品種的選擇

品(pin)種(zhong)選擇(ze)是(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)經(jing)營的(de)重要(yao)環節，它在一(yi)(yi)定(ding)程度(du)上(shang)決定(ding)著(zhu)快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)經(jing)營的(de)成敗(bai)。適(shi)合(he)中式快(kuai)(kuai)餐(can)經(jing)營的(de)品(pin)種(zhong)主(zhu)要(yao)可(ke)分為三(san)大類(lei)：第一(yi)(yi)是(shi)飯食類(lei)。如(ru)炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等；第二是(shi)面(mian)(mian)條類(lei)。如(ru)湯面(mian)(mian)包(bao)括(kuo)雜醬面(mian)(mian)、煎(jian)蛋面(mian)(mian)、牛(niu)肉面(mian)(mian)等；第三(san)是(shi)面(mian)(mian)點類(lei)。如(ru)包(bao)子、蒸餃、燒(shao)麥、煎(jian)餅(bing)等。以上(shang)這些都是(shi)方便快(kuai)(kuai)捷的(de)食品(pin)，可(ke)以較快(kuai)(kuai)制(zhi)作，而面(mian)(mian)點則可(ke)以事先成批制(zhi)作好，顧(gu)客一(yi)(yi)到即刻上(shang)桌。

但需要注重的是，任何快餐店經營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個快餐店變得難以運作。【詳細>>】

上菜速度與質量

由于人(ren)們快(kuai)節(jie)奏的(de)(de)生活習慣(guan)，餐(can)(can)飲行(xing)業(ye)的(de)(de)速(su)度也明顯加快(kuai)，這也是快(kuai)餐(can)(can)行(xing)業(ye)得到明顯發展的(de)(de)原因。因為(wei)是以速(su)度為(wei)優勢，所以在經營快(kuai)餐(can)(can)店的(de)(de)時(shi)候(hou)一定要講究速(su)度，上餐(can)(can)快(kuai)，節(jie)省了消費(fei)者(zhe)們的(de)(de)等候(hou)時(shi)間，開起店來也能得到更(geng)為(wei)豐厚的(de)(de)利潤。

以速(su)度為主也要建立在品(pin)質基礎(chu)之上，現在人們講究好(hao)味(wei)道和(he)健(jian)康品(pin)質，所以在開(kai)快餐店的(de)時(shi)候一定要注重健(jian)康、品(pin)質和(he)美(mei)味(wei)。

快餐店桌椅保養維護

（1）大(da)(da)理石桌面(mian)的快(kuai)餐(can)桌、快(kuai)餐(can)椅的清(qing)潔(jie)與維護定期以微濕帶有溫和洗滌劑(ji)的布(bu)擦(ca)拭(shi)臺面(mian)，然后(hou)用清(qing)潔(jie)的軟(ruan)布(bu)抹干和擦(ca)亮，當表面(mian)沾污時宜以一(yi)些較淡的腐蝕劑(ji)如(ru)檸檬汁或(huo)(huo)醋清(qing)潔(jie)污痕，切忌(ji)使用肥皂或(huo)(huo)蘇打粉等易損大(da)(da)理石本質的物料來擦(ca)。

（2）輕微(wei)擦傷的大理(li)(li)石快餐桌(zhuo)椅(yi)，可用專(zhuan)門的大理(li)(li)石清潔劑(ji)和(he)護理(li)(li)劑(ji)；磨(mo)(mo)損嚴重的大理(li)(li)石餐桌(zhuo)椅(yi)難以處理(li)(li)，可用鋼絲(si)絨擦拭，然后用電動磨(mo)(mo)光機磨(mo)(mo)光，使它恢復(fu)原(yuan)有的光澤。

（3）實木(mu)快(kuai)餐桌椅(yi)的清(qing)潔與(yu)維護(hu)：由于實木(mu)是不斷呼吸的有機體，建(jian)議(yi)放置(zhi)在溫(wen)濕(shi)度合宜的環境里，同時須避免飲(yin)料(liao)、化學(xue)藥劑或(huo)過熱的物體放置(zhi)在表面(mian)，以(yi)免損傷(shang)木(mu)質表面(mian)的天然色澤。當污垢較多時，利用稀釋(shi)過的中性清(qing)潔劑佐(zuo)以(yi)溫(wen)水先擦(ca)拭一次，再以(yi)少量清(qing)水擦(ca)試，記得(de)以(yi)柔(rou)軟的干布(bu)立即擦(ca)去殘(can)離水漬，待全部擦(ca)凈(jing)后，再使用保養蠟磨亮(liang)。

餐椅較其它椅子容易接觸到油污，因此平常就要勤加擦拭，避免堆積油漬。縐褶或花紋較多的餐椅，清潔保養時要多加注意細節的部分。千萬不要將餐椅隨意搖晃或翹椅子成兩腳支撐，不當的使用方式會破壞原有的結構，可以用椅套來保護餐椅，在清潔時較為方便，延長餐椅的使用壽命。【詳細>>】