中式快餐加盟

中式快餐加盟條件

（1）有(you)合法身份證，申請(qing)者及家人身體健康；備有(you)開設(she)一個加盟店的全額資金。

（2）認同(tong)總(zong)部的各(ge)項管理，認可(ke)總(zong)部各(ge)項規章管理制度；愿意參加總(zong)部和各(ge)項培訓。

（3）認同本企業(ye)經營理念，有從事中式快餐的(de)熱情；愿自覺維(wei)護(hu)藍(lan)與白的(de)品牌形象(xiang)。

（4）具有強烈的進取心，有一定的按理(li)經驗，對企業管理(li)及(ji)特許經營有基本的概念。

中式快餐加盟費用

（1）中式快餐店成本分析

（按區域分(fen)析(xi)）以上所提供的信息(xi)僅供參(can)考，投(tou)資(zi)費用為預估，可能(neng)會與實際情況有所差別(bie)，請認真核實相關信息(xi)。投(tou)資(zi)有風(feng)(feng)險(xian)，為減(jian)少風(feng)(feng)險(xian)請謹(jin)慎(shen)，本網站(zhan)均(jun)不承擔任何法律(lv)責任。

（2）中式快餐店加盟費用

（按城市分析）以上所提供的信息僅供參考，投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，請認真核實相關信息。投資有風險，為減少風險請謹慎，本網站均不承擔任何法律責任。【詳細>>】

中式快餐加盟流程

（1）加盟咨詢。通過網絡(luo)客服咨詢，初步(bu)了解加盟相(xiang)關(guan)信息及加盟所需相(xiang)關(guan)材料。

（2）實地考察。到總部考察(cha)，與接待人員深(shen)入交流(liu)、了解公(gong)司運(yun)營(ying)狀況。

（3）加盟申請。填寫加盟申請(qing)表，詳細(xi)介紹自己(ji)的(de)投資(zi)預算(suan)，意(yi)向投資(zi)區域(yu)的(de)市場狀(zhuang)況等。

（4）簽訂合同。在(zai)確立了要加(jia)(jia)盟(meng)(meng)之后，公(gong)司將與加(jia)(jia)盟(meng)(meng)商簽(qian)訂合(he)同(tong)，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)商加(jia)(jia)盟(meng)(meng)的全部流(liu)程，將由公(gong)司總部全權負責(ze)，給(gei)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)商一份(fen)安心。

（5）店鋪選址。合(he)(he)同簽(qian)訂后，公司總(zong)部會對加盟商所(suo)在區(qu)域的環境，以及(ji)人流量進行考(kao)察(cha)，選(xuan)定(ding)較(jiao)合(he)(he)適的店鋪位置。

（6）商鋪裝修。按照總部的要(yao)求，對商鋪進行(xing)設計與裝修(xiu)，使(shi)店面更具統(tong)一性。

（7）崗前培訓。需要加(jia)盟在開店之前進行崗前培(pei)訓(xun)，了解芒果视频下载，包括(kuo)開店之后所需要的技術等等。

（8）制定開業方案。開(kai)業前期(qi)公司根據當地的(de)環境(jing)情況，提(ti)供合(he)適(shi)的(de)運作方案并給予指導。

（9）隆重開業。根據制定的(de)開業策劃方案，選擇(ze)吉日隆重開業，總部也會進行相應的(de)開業指導。【詳細>>】

中式快餐加盟常見問題

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（1）中式(shi)快(kuai)餐產(chan)品標準化、生(sheng)產(chan)規(gui)模化不高

傳統的中(zhong)式快餐(can)產(chan)品絕大(da)多數都是由手工操(cao)作(zuo)完成，口(kou)味很大(da)程(cheng)度上(shang)取決于(yu)廚(chu)師(shi)個人的技(ji)藝(yi)，產(chan)品的質量(liang)(liang)很不穩(wen)定(ding)(ding)，制(zhi)作(zuo)工序復雜且(qie)耗(hao)時。同時由于(yu)我國許多產(chan)品沒有(you)制(zhi)定(ding)(ding)出統一的生產(chan)標(biao)(biao)準，質量(liang)(liang)檢(jian)測(ce)也就(jiu)無標(biao)(biao)準可(ke)循，質量(liang)(liang)檢(jian)測(ce)體系(xi)也就(jiu)無法健全，這(zhe)在客觀上(shang)也制(zhi)約中(zhong)式快餐(can)企(qi)業(ye)的連鎖經營步伐。

（2）形象宣(xuan)傳乏(fa)力，品牌意(yi)識淡薄

國內快(kuai)餐企(qi)(qi)業大(da)多各自為政(zheng)，缺乏明(ming)晰的(de)發展(zhan)戰略和發展(zhan)思(si)維，形(xing)象(xiang)推(tui)廣(guang)和品(pin)牌建設的(de)意(yi)識薄弱。這(zhe)種情(qing)況造成(cheng)了中式快(kuai)餐消費的(de)認知(zhi)度不高，加之企(qi)(qi)業形(xing)象(xiang)策劃滯后，使(shi)大(da)眾對于快(kuai)餐企(qi)(qi)業的(de)品(pin)牌認同還處于一個(ge)較低的(de)水平，這(zhe)在一定程(cheng)度上阻礙了快(kuai)餐企(qi)(qi)業的(de)規模擴張。

（3）服務(wu)環境有待提高，企業管(guan)理(li)不夠科學(xue)

在一些快餐廳里經常會看到餐桌過于密集、空間設計不科學等現象，服務水準和就餐氛圍等軟性條件的缺乏也是比較普遍的現象。快餐店前堂后廚的店面結構應該設計合理，要求經營者和管理者、員工在做好出品質量、完善流程的同時，關注顧客的消費感受，在與西式快餐的錯位競爭中贏得自身的優勢。【詳細>>】

開中式快餐店流程

中式快餐店選址

（1）車站四周。來(lai)往的(de)搭(da)客是(shi)(shi)要的(de)顧主(zhu)群，個中有上(shang)班職工(gong)，也有學(xue)生，顧主(zhu)在此(ci)地段的(de)目標是(shi)(shi)等車(che)，因此(ci)快餐店適宜(yi)。

（2）公司商號會合區。以上班職工為(wei)主(zhu)，其降臨的目標不過乎洽(qia)談(tan)生意(yi)或談(tan)天。如何(he)應付(fu)午餐大批(pi)滯入的顧主(zhu)，周末(mo)生意(yi)清淡(dan)時如何(he)提高營業周轉效(xiao)率，是選擇該地(di)段要(yao)重(zhong)點思(si)考(kao)的。

（3）學生街。學(xue)生(sheng)是此地(di)段(duan)的主要顧主，學(xue)生(sheng)操作餐飲店的念(nian)頭，除了談天，消遣之外，尚有同(tong)學(xue)聚會或看(kan)書(shu)等。所(suo)以必需留意桌椅(yi)移(yi)動的便利，并籌(chou)備書(shu)報雜志(zhi)。列書(shu)型的餐飲店及快餐店均適宜于此地(di)段(duan)。

（4）貿易鬧區。此地(di)段(duan)是約會、談天、逛街、休(xiu)息(xi)等的(de)(de)人士(shi)云集的(de)(de)場合(he)，雖然(ran)是開(kai)店適(shi)當的(de)(de)所在，但也(ye)是大(da)量投(tou)資(zi)的(de)(de)地(di)段(duan)。該地(di)段(duan)無論對什么范例的(de)(de)店都適(shi)合(he)，但須要條(tiao)件是該店要有本身的(de)(de)特(te)色(se)，并且確實針對某些特(te)定(ding)經營(ying)。

快餐店手續辦理流程

個體工商(shang)戶開業登記程序分為申請(qing)、審查、審批、發(fa)照4個步驟(zou)。

（1）申請(qing)。根據規定，個(ge)體工商(shang)戶（含個(ge)人合伙）申請(qing)開業登(deng)記(ji)須提交下(xia)列證件：

①申請書。

②申請人及從業人員身份證及職(zhi)業狀況證明。

③個(ge)人(ren)合伙(huo)(huo)(huo)的(de)合伙(huo)(huo)(huo)人(ren)對出(chu)資(zi)數額(e)、盈(ying)余分(fen)配、債務承擔、入伙(huo)(huo)(huo)、退伙(huo)(huo)(huo)、合伙(huo)(huo)(huo)終止(zhi)等事項訂立的(de)書面協議。

④與幫手、學(xue)徒簽訂的書面合(he)同(tong)。

⑤經營場地(di)使用(yong)證(zheng)明。(自有房(fang)提(ti)(ti)供產權證(zheng)明，非自有房(fang)提(ti)(ti)供產權單(dan)位證(zheng)明和承租(zu)協議)

⑥從事(shi)關系人身(shen)健康、生命安全等行業的(de)學徒、幫手的(de)保險憑證。

⑦國家有專項規定的(de)(de)許可證或有關部門的(de)(de)審批證件。

⑧育齡人員的計劃(hua)生育證明。

⑨登(deng)記機關認為應提交的其(qi)他證(zheng)件。

（2）審查。申請人提交的證(zheng)件齊全(quan)后(hou)，登記主管機關查驗有關證(zheng)明，手續(xu)完(wan)備(bei)(bei)的，發給《個體工商戶申請開業(ye)登記表》，由申請人如實(shi)填寫(xie)。手續(xu)不(bu)完(wan)備(bei)(bei)的，通(tong)知申請人補辦。

（3）審批。登記主(zhu)管機關受(shou)理申(shen)請后，對其從業(ye)人(ren)員、字(zi)號名(ming)稱、場地等(deng)主(zhu)要登記事項進行調(diao)查核(he)實，詳細(xi)填寫《開業(ye)調(diao)查報告》，于(yu)受(shou)理之日起15個工作日內作出核(he)準或(huo)不予核(he)準登記的(de)決定。不符合(he)登記條件(jian)的(de)，書面通知申(shen)請人(ren)。

（4）發照。對核準開業的，由縣級工商局分別發給下列執照：(1)經營期限在6個月以上的，核發《營業執照》及副本;(2)經營期限在6個月及6個月以內的，核發《臨時營業執照》。《營業執照》及副本、《臨時營業執照》必須加蓋縣級工商局印章。【詳細>>】

快餐店廚房設備清單

（1）中式快餐店設備有：電(dian)烤(kao)(kao)箱、立式炸鍋(guo)、腌制機(ji)(ji)、雙層保(bao)溫(wen)柜、冷藏柜、保(bao)溫(wen)柜，豆漿機(ji)(ji)、封口機(ji)(ji)、多士爐(lu)，烤(kao)(kao)玉米機(ji)(ji)，榨汁機(ji)(ji)，油(you)水混合炸鍋(guo)，煮粥爐(lu)等。

（2）冷凍設備，包(bao)括(kuo)：冰(bing)(bing)箱、臺式冰(bing)(bing)柜等，價格在1萬元左右，在廚房設立冷凍設備，能更(geng)好的保(bao)險食物，有著無(wu)可(ke)替代的作用(yong)。此外，凈水設備、微波爐、攪拌機、電烤箱等一系列產品(pin)。每款產品(pin)都在幾百元或上千元左右。

（4）有些廚(chu)房(fang)設備(bei)，還備(bei)用了(le)中式(shi)和西式(shi)，不論西式(shi)還是中式(shi)，少不了(le)鍋碗瓢盆。在廚(chu)房(fang)設備(bei)中，杯子筷(kuai)子、勺(shao)子、碗等，算下來(lai)的(de)(de)話，起碼在6000元左右。大(da)規模的(de)(de)飯店(dian)(dian)，東西一(yi)(yi)應俱全，且(qie)使用起來(lai)有講(jiang)究。一(yi)(yi)般的(de)(de)飯店(dian)(dian)，廚(chu)房(fang)設備(bei)齊全，但(dan)沒那么多講(jiang)究。

（5）廚房中，衛(wei)生是(shi)比(bi)較(jiao)重要(yao)(yao)的。能夠烹飪出幾百道美味佳肴，都敵(di)不(bu)過(guo)衛(wei)生來的重要(yao)(yao)性。衛(wei)生設備(bei)非常重要(yao)(yao)，比(bi)如(ru)：消毒柜、滅蠅器、洗碗機等。價格差不(bu)多在2000元(yuan)左右，高檔廚房都會(hui)配(pei)備(bei)，無需擔心衛(wei)生安全。

（6）環保設備，指油煙排污、液體排污等，廚房干凈，不僅是食物，還包括器具干凈，且環境也干凈，肉眼無法看得細菌，油煙過大對人體產生危害。所以一定要有環保設備，排除油煙的危害。預算資金需3000元左右。【詳細>>】

中式快餐店裝(zhuang)修(xiu)

中式快餐廳設計要點

（1）營業店的入口、門廳應平(ping)行或垂直與建筑物外部的交通干道(dao)。營業店在建筑物內(nei)時應考慮與主通道(dao)、電(dian)梯、樓梯的合(he)理(li)連接。

（2）餐(can)廳(ting)內(nei)應考慮設有2個(ge)(ge)或(huo)2個(ge)(ge)以上(shang)主輔通道，以防意(yi)外(wai)情況發生(sheng)時消費者的迅速疏散、撤離。

（3）冷、熱飲料(liao)設(she)備可考慮設(she)置(zhi)在銷(xiao)售(shou)間內(nei)(nei)。方便銷(xiao)售(shou)組合、自動(dong)出(chu)售(shou)機或免費提供的茶水器等，可考慮設(she)置(zhi)在銷(xiao)售(shou)間旁的餐(can)廳內(nei)(nei)。

（4）小型營(ying)業店(dian)的(de)廚房(fang)(fang)與銷(xiao)售間(jian)可考慮用(yong)設備(bei)(或建(jian)筑(zhu)物)予以(yi)相(xiang)對隔(ge)斷。大型營(ying)業店(dian)的(de)廚房(fang)(fang)因加熱烹飪設備(bei)較(jiao)多(duo)，排放廢油煙、蒸(zheng)汽、廢氣較(jiao)多(duo)，應(ying)用(yong)建(jian)筑(zhu)物予以(yi)相(xiang)對隔(ge)斷，讓廚房(fang)(fang)的(de)廢煙、氣不(bu)散發(fa)到(dao)餐廳。

（5）餐(can)具回(hui)收與(yu)殘(can)菜渣盛(sheng)裝設備不(bu)得布(bu)置(zhi)在消(xiao)費(fei)者進(jin)餐(can)的(de)(de)桌椅旁和銷售食品(pin)的(de)(de)廳(間、臺)內，以防影響消(xiao)費(fei)者進(jin)行食欲于污染(ran)潔凈食品(pin)。

（6）餐廳內的桌椅的布局要考慮消費者取物行走，就座用餐的主、輔助通道大小，方向和安全性。【詳細>>】

（7）快餐廳裝修效果圖 快餐店設計圖片大全>>

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中式快餐廳裝修(xiu)預算

（1）快餐店簡單裝修：5萬元

不(bu)(bu)是所有的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)式快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)店(dian)(dian)都是以(yi)豪(hao)華的(de)(de)(de)(de)形式出(chu)現，對于一(yi)般的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)式快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)店(dian)(dian)來說(shuo)，整(zheng)潔、干凈就是一(yi)個不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)(de)標準，尤其是在一(yi)些消費水平較低的(de)(de)(de)(de)城(cheng)市。的(de)(de)(de)(de)確(que)，對于大部(bu)分普通的(de)(de)(de)(de)顧客(ke)來說(shuo)，在進行(xing)中(zhong)(zhong)式快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)店(dian)(dian)裝修時(shi)，并不(bu)(bu)需要(yao)花費太多的(de)(de)(de)(de)資金。所以(yi)簡單裝修的(de)(de)(de)(de)話，大概需要(yao)5萬元即可裝(zhuang)出不(bu)錯(cuo)的效果，還(huan)能(neng)達到節約(yue)成本(ben)的目的。

（2）快餐店中檔裝修：12萬以上

對于大多(duo)數中(zhong)式快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)店(dian)(dian)(dian)而言，一般是(shi)以中(zhong)檔裝(zhuang)(zhuang)修為主(zhu)，看上去簡(jian)單大方，一般都能符合大部分消費者(zhe)的審美要(yao)求，而且這種裝(zhuang)(zhuang)修也是(shi)是(shi)目前中(zhong)式快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)(dian)店(dian)(dian)(dian)的主(zhu)流。當然價(jia)格(ge)要(yao)比簡(jian)裝(zhuang)(zhuang)稍微高一些。通常的裝(zhuang)(zhuang)修價(jia)格(ge)在12萬元以上(shang)，具體(ti)費用也要依據(ju)店鋪的面積和裝修(xiu)材料的選擇來定。

（3）快餐店(dian)高檔裝修(xiu)：幾(ji)十(shi)萬以上

有一(yi)(yi)部分(fen)(fen)中(zhong)式快(kuai)餐(can)(can)店(dian)店(dian)為了(le)追(zhui)求(qiu)最佳的效果，采用的是(shi)高檔(dang)裝修。例如我們(men)看到的高檔(dang)餐(can)(can)廳，裝修上(shang)非常的豪(hao)華(hua)，主要是(shi)以高檔(dang)材料為主。一(yi)(yi)般來說，這(zhe)種(zhong)中(zhong)式快(kuai)餐(can)(can)店(dian)店(dian)的裝修價(jia)格在幾十萬甚至上(shang)百萬元，這(zhe)些大部分(fen)(fen)是(shi)連鎖(suo)店(dian)，有著統(tong)一(yi)(yi)的裝修風(feng)格。

中式快餐廳適宜裝修風(feng)格

（1）尋古(gu)懷舊風格

懷舊(jiu)尋古是(shi)餐飲空(kong)間設(she)計(ji)中(zhong)經常運(yun)用的(de)(de)主題，對(dui)濃郁(yu)的(de)(de)歷史文化特色(se)進行(xing)挖掘整理(li)，再(zai)現歷史風(feng)韻，賦予飲食空(kong)間極強的(de)(de)生(sheng)命力、感染力。青灰色(se)石板鋪設(she)的(de)(de)地面，拾階而上(shang)后便是(shi)蜿蜒的(de)(de)廊道。環境(jing)營造(zao)出氣定神(shen)清(qing)與豁然開朗(lang)的(de)(de)感受(shou)。

（2）地域民(min)俗民(min)風

現在(zai)(zai)根據民(min)俗民(min)風進行(xing)主(zhu)(zhu)題裝飾(shi)(shi)設(she)計(ji)(ji)的(de)(de)餐飲設(she)計(ji)(ji)的(de)(de)飲食場所(suo)較多。在(zai)(zai)我國廣大(da)的(de)(de)地域空(kong)間(jian)內(nei)，北方(fang)有(you)以土炕、土墻(qiang)、狗皮帽子為(wei)主(zhu)(zhu)題裝飾(shi)(shi)的(de)(de)東北農村(cun)風格的(de)(de)飲食空(kong)間(jian)設(she)計(ji)(ji)，南方(fang)有(you)以椰(ye)子、海(hai)洋等(deng)為(wei)主(zhu)(zhu)題的(de)(de)熱帶(dai)風情設(she)計(ji)(ji)，西邊有(you)以黃玉(yu)米(mi)，大(da)辣(la)椒等(deng)為(wei)主(zhu)(zhu)題裝飾(shi)(shi)元(yuan)素設(she)計(ji)(ji)，東邊有(you)老上海(hai)風情元(yuan)素設(she)計(ji)(ji)。

（3）田園農舍風(feng)格

在空(kong)間外觀進行植(zhi)物裝飾，大(da)廳(ting)內縈繞彎(wan)曲(qu)的小水道，樓頂燈(deng)具設計(ji)成玉(yu)米圖案(an)，墻上陳列草帽、馬燈(deng)等物品(pin)，窗(chuang)欞(ling)敞開，微風吹過，給人(ren)一(yi)種田野的味道。設計(ji)師將天然的木、竹、藤、麻(ma)作為設計(ji)主材，配合祿科木、壓模混凝(ning)土(tu)等現代(dai)科技的產物，兩(liang)者結合恰到好(hao)處(chu)。

快餐店經營管理

快餐店經營之道

（1）力求創新

只有(you)努力創(chuang)新的店鋪才會有(you)前(qian)途，墨守成規或一味模(mo)仿他人，一定會失敗，任何一個店鋪，只有(you)表現出自己的特色才能(neng)創(chuang)造(zao)出附加價(jia)值，也才能(neng)不斷增加顧客。

（2）追求成長

做生意(yi)如果(guo)不追求成長或(huo)不向更高的(de)(de)目標挑戰的(de)(de)話(hua)，就無法品味出身為商人的(de)(de)喜悅和充實感了。業務的(de)(de)成長，通(tong)常都是以(yi)營業額來衡量。要(yao)想擴大(da)營業額，就必(bi)須加強(qiang)有關的(de)(de)一(yi)切活(huo)動，例如銷售、采購、門市、部屬、資(zi)金等。而這(zhe)些強(qiang)化的(de)(de)工作必(bi)須建立(li)在一(yi)個完善(shan)的(de)(de)總體經(jing)營理(li)念上。

（3）確保合理的利(li)潤

做生意，必須獲得合理的利潤(run)。從正常的利潤(run)中，取出部分再(zai)投(tou)資到事業中去，以(yi)便長期性地對(dui)顧客(ke)提供更佳(jia)的服(fu)務以(yi)及更佳(jia)的商品。

（4）以顧客為出發(fa)點

設(she)法去了(le)解(jie)顧(gu)客的(de)需(xu)要(yao)，然后去滿足他們。經(jing)營(ying)店鋪，必須把自己當做是(shi)替顧(gu)客采購商(shang)品(pin)，這樣才(cai)能設(she)法去了(le)解(jie)顧(gu)客的(de)需(xu)要(yao)。因此，了(le)解(jie)顧(gu)客是(shi)開(kai)店的(de)第一步。

（5）傾聽(ting)顧客的意見

經營(ying)事(shi)業，要順(shun)應(ying)自然，集思(si)廣益(yi)，然后才(cai)去做該(gai)做的(de)事(shi)，這樣(yang)才(cai)能無(wu)往不利。在日常生(sheng)意上，要堅(jian)持(chi)以謙虛(xu)的(de)態度傾聽(ting)顧客的(de)看(kan)法，只要持(chi)之以恒，生(sheng)意必(bi)定(ding)會日益(yi)興隆(long)。

（6）掌握良機

生意(yi)的成功，關鍵就在于是否能夠掌(zhang)握(wo)(wo)良(liang)機(ji)。而要想(xiang)掌(zhang)握(wo)(wo)良(liang)機(ji)，就要在時(shi)刻注意(yi)選(xuan)擇適當的時(shi)機(ji)，調(diao)查顧客預定購買的物品以及購買時(shi)機(ji)，這(zhe)樣在銷售的把握(wo)(wo)上就會(hui)方(fang)便許多。

（7）發揮特色

賣同樣東西的店鋪到處都是，要使顧客上門，非得有一些特色不可。店鋪的特色，當然要配合顧客的需要。至于如何去發揮，則要個別考慮。【詳細>>】

如何提升營業額

（1）調(diao)整店面營業時間

合(he)理的(de)安排現有(you)的(de)人(ren)力，做好員工(gong)的(de)排班(ban)工(gong)作；從而補充早餐(can)(can)的(de)空白，充分(fen)利(li)用早餐(can)(can)的(de)時(shi)間(jian)段(duan)。

產品制(zhi)作方(fang)面需要(yao)很好的(de)時(shi)間管理(li)；在整個工(gong)作過程中(zhong)要(yao)形成一個低峰(feng)(feng)期(qi)集(ji)中(zhong)備(bei)料、清理(li)衛生，高峰(feng)(feng)期(qi)集(ji)中(zhong)制(zhi)作產品、服務(wu)顧客(ke)的(de)循環連(lian)接；與此同(tong)時(shi)，作為管理(li)人員要(yao)時(shi)刻督促員工(gong)們的(de)生產效率(lv)和相互(hu)協助。

（2）下午低(di)峰期時段

下午低峰期時段(duan)沒有顧客的情況很普遍，這(zhe)也是中(zhong)式快餐(can)的一個弊端現象，整體的產品(pin)結構制(zhi)約著下午這(zhe)段(duan)時間的銷售，同時，下午中(zhong)式快餐(can)沒有生(sheng)意已經成為了(le)一個不成文的規(gui)定和習(xi)慣。

出于此因(yin)素，建議調整產(chan)品結構，在下午(wu)時間段推出休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)類(lei)食(shi)品和茶水飲料等(deng)。建議店面(mian)進(jin)行海報(bao)宣(xuan)傳，引導(dao)顧客認識中式快餐店并不(bu)只(zhi)是早中晚三餐填(tian)飽肚(du)子這么(me)簡單，而是可以進(jin)行休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)小聚的舒(shu)適場(chang)所(suo)。

（3）在(zai)高峰期(qi)時留住顧(gu)客(ke)

在高峰期時，服務員(yuan)要(yao)時刻進行(xing)餐(can)(can)廳巡視的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)，多(duo)(duo)觀察(cha)、多(duo)(duo)說話(hua)；熱情招(zhao)待(dai)每(mei)一(yi)(yi)位(wei)(wei)顧客(ke)(ke)，讓進店的(de)(de)(de)(de)顧客(ke)(ke)不能(neng)空手而出；較大限度的(de)(de)(de)(de)利用(yong)店內的(de)(de)(de)(de)桌(zhuo)(zhuo)椅(yi)。如(ru)有(you)四人(ren)(ren)座可以(yi)介紹顧客(ke)(ke)拼桌(zhuo)(zhuo)用(yong)餐(can)(can)；如(ru)果都滿(man)座，那么(me)請在巡視的(de)(de)(de)(de)過程(cheng)中多(duo)(duo)多(duo)(duo)注意正在用(yong)餐(can)(can)的(de)(de)(de)(de)顧客(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)用(yong)餐(can)(can)情況，可以(yi)讓顧客(ke)(ke)一(yi)(yi)人(ren)(ren)去點(dian)餐(can)(can)，另(ling)一(yi)(yi)人(ren)(ren)在桌(zhuo)(zhuo)位(wei)(wei)旁邊等待(dai)即(ji)將用(yong)餐(can)(can)結束的(de)(de)(de)(de)顧客(ke)(ke)。

（4）使用宣傳工(gong)具(ju)

建議店面印制部分宣傳單頁，在低峰期安排員工進行商圈的發放工作，可以在高峰期來臨之前在店門前附近進行攔截式發放；也可以低峰期時安排員工在店面方圓5公里之內進行地毯式發放，從而加大宣傳力度！【詳細>>】

開店注意事項

快餐品種的選擇

品種(zhong)選(xuan)擇是(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)經營(ying)的重要(yao)環節，它在一(yi)定程度上(shang)(shang)決定著快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店經營(ying)的成敗。適合中式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)經營(ying)的品種(zhong)主要(yao)可(ke)分(fen)為三大類：第(di)一(yi)是(shi)飯(fan)(fan)食(shi)類。如炒飯(fan)(fan)、冒飯(fan)(fan)、燴飯(fan)(fan)、蓋澆(jiao)飯(fan)(fan)等；第(di)二是(shi)面(mian)條(tiao)類。如湯面(mian)包(bao)括雜醬面(mian)、煎蛋面(mian)、牛(niu)肉面(mian)等；第(di)三是(shi)面(mian)點類。如包(bao)子、蒸(zheng)餃、燒麥、煎餅(bing)等。以(yi)上(shang)(shang)這些都是(shi)方(fang)便快(kuai)(kuai)(kuai)捷的食(shi)品，可(ke)以(yi)較快(kuai)(kuai)(kuai)制(zhi)作，而面(mian)點則可(ke)以(yi)事先(xian)成批制(zhi)作好，顧客一(yi)到(dao)即(ji)刻(ke)上(shang)(shang)桌(zhuo)。

但需要注重的是，任何快餐店經營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個快餐店變得難以運作。【詳細>>】

上菜速度與質量

由于(yu)人們快(kuai)(kuai)節(jie)奏(zou)的(de)生活習慣，餐飲行(xing)業的(de)速度(du)(du)也明顯加(jia)快(kuai)(kuai)，這也是快(kuai)(kuai)餐行(xing)業得到(dao)明顯發展的(de)原因(yin)。因(yin)為是以速度(du)(du)為優勢(shi)，所以在經營(ying)快(kuai)(kuai)餐店(dian)的(de)時(shi)候一(yi)定(ding)要講究(jiu)速度(du)(du)，上(shang)餐快(kuai)(kuai)，節(jie)省了消費者們的(de)等候時(shi)間，開(kai)起店(dian)來(lai)也能得到(dao)更為豐厚的(de)利(li)潤。

以(yi)速度為主也(ye)要(yao)建立在(zai)品質(zhi)基礎之上，現在(zai)人們(men)講究好(hao)味道和健(jian)康(kang)(kang)品質(zhi)，所以(yi)在(zai)開快(kuai)餐店的時候一定要(yao)注(zhu)重健(jian)康(kang)(kang)、品質(zhi)和美味。

快餐店桌椅保養維護

（1）大(da)(da)理(li)(li)石桌(zhuo)面(mian)的(de)快(kuai)餐桌(zhuo)、快(kuai)餐椅的(de)清潔與維護定期以(yi)微(wei)濕(shi)帶有溫(wen)和洗滌劑的(de)布(bu)擦(ca)拭臺(tai)面(mian)，然(ran)后用(yong)(yong)清潔的(de)軟布(bu)抹干(gan)和擦(ca)亮，當表面(mian)沾污時宜以(yi)一(yi)些較淡的(de)腐蝕劑如(ru)檸檬汁或醋清潔污痕(hen)，切忌(ji)使用(yong)(yong)肥皂或蘇(su)打(da)粉等易損大(da)(da)理(li)(li)石本質的(de)物(wu)料來擦(ca)。

（2）輕微擦傷的(de)(de)大(da)理石快餐桌椅，可(ke)用(yong)(yong)(yong)專(zhuan)門的(de)(de)大(da)理石清潔劑和護理劑；磨(mo)損嚴重的(de)(de)大(da)理石餐桌椅難以處理，可(ke)用(yong)(yong)(yong)鋼絲(si)絨(rong)擦拭，然后用(yong)(yong)(yong)電(dian)動(dong)磨(mo)光(guang)機磨(mo)光(guang)，使它恢復原有的(de)(de)光(guang)澤。

（3）實木快(kuai)餐桌椅(yi)的清潔(jie)與維(wei)護：由(you)于實木是不斷呼吸的有(you)機體(ti)，建(jian)議放(fang)(fang)置(zhi)在溫濕度合宜(yi)的環(huan)境里，同時(shi)須(xu)避(bi)免(mian)飲料、化學藥劑或過(guo)熱的物(wu)體(ti)放(fang)(fang)置(zhi)在表面(mian)，以(yi)(yi)免(mian)損傷木質表面(mian)的天然色澤。當(dang)污(wu)垢較(jiao)多時(shi)，利用稀釋過(guo)的中性清潔(jie)劑佐以(yi)(yi)溫水先擦拭一次，再以(yi)(yi)少量清水擦試，記得以(yi)(yi)柔(rou)軟的干布立即擦去殘離水漬，待全部(bu)擦凈后(hou)，再使用保養蠟磨亮(liang)。

餐椅較其它椅子容易接觸到油污，因此平常就要勤加擦拭，避免堆積油漬。縐褶或花紋較多的餐椅，清潔保養時要多加注意細節的部分。千萬不要將餐椅隨意搖晃或翹椅子成兩腳支撐，不當的使用方式會破壞原有的結構，可以用椅套來保護餐椅，在清潔時較為方便，延長餐椅的使用壽命。【詳細>>】