一種只經營(ying)一類(lei)中式(shi)(shi)快餐(can)品(pin)種，要(yao)么(me)(me)經營(ying)飯(fan)(fan)食(shi)，要(yao)么(me)(me)經營(ying)面條(tiao)，要(yao)么(me)(me)經營(ying)面點(dian)；另一種是以(yi)經營(ying)某類(lei)中式(shi)(shi)快餐(can)品(pin)種為主，兼營(ying)部(bu)分其它(ta)兩(liang)類(lei)品(pin)種為輔(fu)。所有的品(pin)種加起來最多(duo)20種左右就足夠了(le)。如果一個中式(shi)(shi)快餐(can)店(dian)經營(ying)飯(fan)(fan)食(shi)或面點(dian)，最好同(tong)時經營(ying)幾種湯(tang)菜并提供一些免費小菜。

中式快(kuai)餐歷來以(yi)(yi)(yi)方便快(kuai)捷、物美價廉為主要特點，以(yi)(yi)(yi)社(she)會大眾(zhong)為主要服(fu)務對象，故任何中式快(kuai)餐的定位都必須是大眾(zhong)化的、中低檔的。中式快(kuai)餐除了品種大眾(zhong)化以(yi)(yi)(yi)外，其價位也大都定在5元左(zuo)右。位置應選擇(ze)在工廠、寫(xie)字樓、商(shang)業(ye)繁華區、學(xue)校(xiao)等附近工薪階層或學(xue)生(sheng)集中的地(di)方，以(yi)(yi)(yi)及(ji)車站、碼頭、交通(tong)要道(dao)等流(liu)動人(ren)口多(duo)的地(di)方，這樣才能保證有充足(zu)的客源。

一(yi)家中(zhong)式快餐店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)店(dian)(dian)(dian)堂不(bu)包括廚房　面積(ji)達到30平方米左右即可(ke)營業。裝修應采(cai)用簡單的(de)(de)(de)(de)格(ge)調、明快的(de)(de)(de)(de)色澤，給(gei)顧客一(yi)種(zhong)輕(qing)松愉悅的(de)(de)(de)(de)感覺；店(dian)(dian)(dian)堂內的(de)(de)(de)(de)桌(zhuo)椅(yi)可(ke)采(cai)用西式快餐店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)卡式桌(zhuo)椅(yi)，這樣既富(fu)有時代感，又能最大(da)限度地利(li)用店(dian)(dian)(dian)堂有限的(de)(de)(de)(de)空間；廚房也應盡量(liang)采(cai)用不(bu)銹鋼等材料制成(cheng)的(de)(de)(de)(de)廚具設施，給(gei)顧客以一(yi)種(zhong)清潔衛生的(de)(de)(de)(de)印象。

選好(hao)快(kuai)(kuai)餐(can)的(de)品(pin)種(zhong)、選好(hao)中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)的(de)位置、搞好(hao)中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)的(de)裝(zhuang)修并安裝(zhuang)好(hao)快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)的(de)設施，然(ran)后(hou)你就找幾(ji)個廚(chu)師及廚(chu)工來(lai)做(zuo)廚(chu)房(fang)，找幾(ji)個服(fu)務(wu)(wu)員(yuan)來(lai)做(zuo)前堂，讓他們每(mei)(mei)天(tian)做(zuo)好(hao)自(zi)(zi)己的(de)工作(zuo)，最(zui)(zui)后(hou)當(dang)然(ran)是老(lao)(lao)板(ban)親自(zi)(zi)收(shou)(shou)錢。一(yi)(yi)家店(dian)(dian)堂面積為30平方(fang)米的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)，廚(chu)房(fang)大約(yue)需(xu)要(yao)3個人(ren)，即一(yi)(yi)個人(ren)負(fu)(fu)(fu)責(ze)(ze)制作(zuo)飯食(shi)，一(yi)(yi)個人(ren)負(fu)(fu)(fu)責(ze)(ze)制作(zuo)面條(tiao)，另一(yi)(yi)個人(ren)負(fu)(fu)(fu)責(ze)(ze)制作(zuo)面點如果你同時經營三類快(kuai)(kuai)餐(can)品(pin)種(zhong)的(de)話　。前堂也大約(yue)需(xu)要(yao)3個服(fu)務(wu)(wu)員(yuan)。另外，最(zui)(zui)好(hao)還需(xu)配一(yi)(yi)個廚(chu)房(fang)的(de)機動人(ren)員(yuan)，專門負(fu)(fu)(fu)責(ze)(ze)洗盤子、洗碗(wan)，以(yi)保證(zheng)營業(ye)時間內碗(wan)盤的(de)需(xu)求。收(shou)(shou)款(kuan)的(de)事當(dang)然(ran)由老(lao)(lao)板(ban)來(lai)負(fu)(fu)(fu)責(ze)(ze)了，但最(zui)(zui)好(hao)使用收(shou)(shou)銀機，以(yi)便于統計出每(mei)(mei)天(tian)的(de)營業(ye)額。至于中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)每(mei)(mei)天(tian)開門前的(de)準備(bei)工作(zuo)，則由中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)店(dian)(dian)的(de)全體(ti)人(ren)員(yuan)共同完(wan)成(cheng)。

方法一；直接(jie)找(zhao)到廚房設(she)備(bei)廠(chang)家(jia)，目前有不少廚房設(she)備(bei)廠(chang)家(jia)在賣新貨(huo)的同時，還(huan)回收(shou)一些酒店的舊設(she)備(bei)，通(tong)過他(ta)們買這些二手(shou)貨(huo)，比買全新的設(she)備(bei)要節約三(san)分之二的錢。

方法二：買全新的設備去市場、專賣店、網(wang)購。

上餐(can)(can)速度(du)速度(du)一定要快(kuai)，快(kuai)速就餐(can)(can)而不致顧(gu)客久等，同(tong)時也提(ti)高了快(kuai)餐(can)(can)店(dian)的(de)餐(can)(can)桌(zhuo)利用率(lv)，客觀上增加了餐(can)(can)館的(de)營業額。

不(bu)一(yi)定要(yao)你八面玲瓏和顧客(ke)鄰居有說有笑(xiao)、打成一(yi)片。但一(yi)定要(yao)掌握(wo)好(hao)自己的(de)情(qing)緒，人家(jia)來買東西誰愿意你的(de)受氣。

1、加盟咨詢

通過網(wang)絡客服咨詢，初步了解加(jia)盟相關信(xin)息及(ji)加(jia)盟所需相關材料。

2、實地考察

到總(zong)部考察，與接待人員深入交流、了解(jie)公司運營狀況。

3、加盟申請

填(tian)寫加盟申請表，詳細(xi)介紹自己的投資(zi)預算，意向投資(zi)區域的市場(chang)狀況等。

4、簽訂合同

在(zai)最終確立了要(yao)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)之(zhi)后，公司(si)將與加(jia)(jia)(jia)盟(meng)商(shang)(shang)簽訂合同，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)商(shang)(shang)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)的全部流程(cheng)，將由公司(si)總部全權負責，給(gei)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)商(shang)(shang)一份安(an)心(xin)。

5、店鋪選址

合同簽訂后，公(gong)司總部會對加(jia)盟商(shang)所在區域的環境，以及人流量進行(xing)全面(mian)的考察，選(xuan)定較合適的店鋪位(wei)置。

6、商鋪裝修

按照總部的要求，對商鋪進行(xing)設(she)計(ji)與(yu)裝修，保(bao)證店面統一性。

7、崗前培訓

需要(yao)(yao)加(jia)盟(meng)在開(kai)店(dian)之(zhi)前進(jin)行崗前培訓，了解芒果视(shi)频下载，包括開(kai)店(dian)之(zhi)后所需要(yao)(yao)的技(ji)術(shu)等等。

8、制定開業方案

開業前期(qi)公(gong)司根據當(dang)地的環(huan)境情況，提供合(he)適(shi)的運(yun)作(zuo)方案并給予(yu)指(zhi)導(dao)。

9、隆重開業

根據制定的開業策劃(hua)方案，選擇吉日隆重開業，總部也會進行相(xiang)應的開業指導。