一(yi)種只經營一(yi)類中(zhong)式快(kuai)餐(can)品種，要(yao)么經營飯(fan)食(shi)，要(yao)么經營面條，要(yao)么經營面點；另一(yi)種是以經營某(mou)類中(zhong)式快(kuai)餐(can)品種為主，兼營部分其它兩(liang)類品種為輔。所(suo)有的品種加起來最(zui)多20種左右(you)就足(zu)夠(gou)了。如果(guo)一(yi)個中(zhong)式快(kuai)餐(can)店經營飯(fan)食(shi)或面點，最(zui)好同時經營幾種湯菜(cai)并提供(gong)一(yi)些免費小菜(cai)。

中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)歷來以方便快(kuai)捷、物美價廉為(wei)主要特點，以社會大(da)眾為(wei)主要服務對象，故任何中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)的定位(wei)都必須是大(da)眾化(hua)的、中(zhong)低檔的。中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)除了品種大(da)眾化(hua)以外，其價位(wei)也大(da)都定在(zai)5元左右。位(wei)置應選(xuan)擇在(zai)工(gong)廠、寫(xie)字樓、商業繁華區、學校等附近(jin)工(gong)薪階層或學生集(ji)中(zhong)的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才(cai)能保證有(you)充足的客源(yuan)。

一(yi)家中式快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)的(de)店(dian)(dian)堂(tang)不包括廚房(fang)(fang)　面積達到(dao)30平方米左右即可營(ying)業。裝修應采用簡單的(de)格調、明快(kuai)的(de)色澤，給顧客一(yi)種輕松愉悅的(de)感(gan)(gan)覺；店(dian)(dian)堂(tang)內的(de)桌椅(yi)可采用西(xi)式快(kuai)餐(can)店(dian)(dian)的(de)卡式桌椅(yi)，這(zhe)樣既富有時代感(gan)(gan)，又能最大限度(du)地利用店(dian)(dian)堂(tang)有限的(de)空(kong)間；廚房(fang)(fang)也應盡量采用不銹(xiu)鋼等材料(liao)制(zhi)成(cheng)的(de)廚具設施，給顧客以一(yi)種清潔衛(wei)生的(de)印象。

選(xuan)好快(kuai)餐(can)(can)的(de)品種(zhong)、選(xuan)好中(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)的(de)位(wei)置、搞好中(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)的(de)裝修并安裝好快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)的(de)設施(shi)，然(ran)后你就找幾個(ge)(ge)(ge)廚(chu)師及(ji)廚(chu)工(gong)來做(zuo)廚(chu)房，找幾個(ge)(ge)(ge)服(fu)務員(yuan)(yuan)來做(zuo)前堂(tang)，讓他們每天(tian)做(zuo)好自己的(de)工(gong)作，最(zui)(zui)后當(dang)然(ran)是(shi)老板親自收(shou)(shou)錢(qian)。一(yi)(yi)家店(dian)(dian)堂(tang)面(mian)(mian)積為30平方米(mi)的(de)中(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)，廚(chu)房大(da)約需(xu)(xu)要3個(ge)(ge)(ge)人(ren)，即一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)人(ren)負責(ze)制作飯(fan)食，一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)人(ren)負責(ze)制作面(mian)(mian)條，另(ling)一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)人(ren)負責(ze)制作面(mian)(mian)點(dian)如果你同時經營(ying)(ying)(ying)三類快(kuai)餐(can)(can)品種(zhong)的(de)話　。前堂(tang)也大(da)約需(xu)(xu)要3個(ge)(ge)(ge)服(fu)務員(yuan)(yuan)。另(ling)外，最(zui)(zui)好還(huan)需(xu)(xu)配一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)廚(chu)房的(de)機動人(ren)員(yuan)(yuan)，專門負責(ze)洗(xi)盤子、洗(xi)碗，以保(bao)證營(ying)(ying)(ying)業時間內碗盤的(de)需(xu)(xu)求(qiu)。收(shou)(shou)款的(de)事當(dang)然(ran)由老板來負責(ze)了，但最(zui)(zui)好使用收(shou)(shou)銀(yin)機，以便于統計(ji)出每天(tian)的(de)營(ying)(ying)(ying)業額。至于中(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)每天(tian)開門前的(de)準備(bei)工(gong)作，則由中(zhong)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)的(de)全體人(ren)員(yuan)(yuan)共同完成(cheng)。

方(fang)法一(yi)；直(zhi)接找到廚(chu)房設備(bei)廠家，目(mu)前有不少(shao)廚(chu)房設備(bei)廠家在賣(mai)新貨(huo)的(de)(de)同時(shi)，還回(hui)收一(yi)些(xie)酒店的(de)(de)舊設備(bei)，通過他們買這些(xie)二手貨(huo)，比買全新的(de)(de)設備(bei)要節約三分(fen)之二的(de)(de)錢。

方法二：買全新的(de)設備去市場、專賣(mai)店、網購。

上餐(can)速(su)(su)度速(su)(su)度一(yi)定要快(kuai)(kuai)(kuai)，快(kuai)(kuai)(kuai)速(su)(su)就餐(can)而不致顧客久等，同(tong)時也提高(gao)了(le)(le)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店的餐(can)桌(zhuo)利用率，客觀上增加了(le)(le)餐(can)館的營(ying)業(ye)額。

不一定要(yao)你(ni)八面玲瓏和顧(gu)客鄰居有(you)說有(you)笑、打成(cheng)一片。但一定要(yao)掌握好自己的情(qing)緒，人家來買東西誰愿(yuan)意你(ni)的受氣。

1、加盟咨詢

通過網絡客(ke)服咨(zi)詢，初步了解加盟(meng)相(xiang)關(guan)(guan)信息及(ji)加盟(meng)所需相(xiang)關(guan)(guan)材料(liao)。

2、實地考察

到總部考(kao)察(cha)，與接待人員深入交流、了解公司運營狀(zhuang)況。

3、加盟申請

填(tian)寫加(jia)盟申請表，詳細介紹自(zi)己的(de)(de)投資(zi)預算，意向投資(zi)區域的(de)(de)市場狀(zhuang)況(kuang)等。

4、簽訂合同

在最終確立(li)了(le)要加盟之后，公(gong)(gong)司將與加盟商簽訂(ding)合同，加盟商加盟的全部流程，將由公(gong)(gong)司總(zong)部全權負責，給(gei)加盟商一(yi)份安心。

5、店鋪選址

合同簽訂后，公司總(zong)部會對加盟商所在區(qu)域的環(huan)境，以及人流量進行全(quan)面的考察，選(xuan)定較合適的店鋪(pu)位(wei)置。

6、商鋪裝修

按照總部的要求，對商(shang)鋪(pu)進行設計(ji)與裝(zhuang)修，保證(zheng)店(dian)面統一性。

7、崗前培訓

需要加盟在開店之前進(jin)行崗前培訓，了解芒果视频下载(zai)，包括開店之后所需要的技術等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

8、制定(ding)開(kai)業方案

開(kai)業前期公司根據當地(di)的環境情況，提供(gong)合適的運作方案并給予(yu)指導。

9、隆重開業

根據制(zhi)定的開(kai)業策劃方(fang)案，選擇吉日隆重開(kai)業，總部也會進行相應的開(kai)業指導。