一種(zhong)(zhong)(zhong)只經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)一類(lei)中式快(kuai)餐(can)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，要么(me)經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)飯食，要么(me)經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)面(mian)條，要么(me)經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)面(mian)點；另(ling)一種(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)以經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)某類(lei)中式快(kuai)餐(can)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)為主(zhu)，兼營(ying)(ying)(ying)部分其(qi)它兩類(lei)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)為輔。所有的品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)加起來(lai)最多(duo)20種(zhong)(zhong)(zhong)左右就足夠了(le)。如(ru)果一個中式快(kuai)餐(can)店(dian)經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)飯食或面(mian)點，最好同時經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)幾(ji)種(zhong)(zhong)(zhong)湯菜并提供一些免(mian)費小菜。

中(zhong)式(shi)快餐(can)(can)歷來(lai)以方(fang)便(bian)快捷、物美價廉為主(zhu)(zhu)要特點，以社會大眾為主(zhu)(zhu)要服務對象，故任何中(zhong)式(shi)快餐(can)(can)的(de)(de)定位都必須是大眾化(hua)的(de)(de)、中(zhong)低檔(dang)的(de)(de)。中(zhong)式(shi)快餐(can)(can)除(chu)了(le)品種(zhong)大眾化(hua)以外，其價位也大都定在5元左右。位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華(hua)區(qu)、學(xue)校等附(fu)近工薪階層或學(xue)生集中(zhong)的(de)(de)地(di)方(fang)，以及車站、碼(ma)頭、交通(tong)要道等流動(dong)人口多的(de)(de)地(di)方(fang)，這(zhe)樣才能保證有充足的(de)(de)客源。

一家(jia)中式快(kuai)餐店的店堂不(bu)包括廚房　面積達(da)到30平方米左(zuo)右(you)即可營業。裝修應(ying)采(cai)用(yong)(yong)簡單的格調、明快(kuai)的色澤，給(gei)顧(gu)客(ke)一種輕松愉悅的感(gan)覺；店堂內的桌椅(yi)可采(cai)用(yong)(yong)西式快(kuai)餐店的卡式桌椅(yi)，這樣既富有(you)時代感(gan)，又能最大限度(du)地(di)利用(yong)(yong)店堂有(you)限的空間；廚房也應(ying)盡量采(cai)用(yong)(yong)不(bu)銹鋼等材料制成的廚具設施，給(gei)顧(gu)客(ke)以一種清潔衛生的印象(xiang)。

選好(hao)快(kuai)(kuai)(kuai)餐的(de)(de)(de)品種、選好(hao)中式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐店(dian)(dian)的(de)(de)(de)位置、搞好(hao)中式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐店(dian)(dian)的(de)(de)(de)裝(zhuang)修并安裝(zhuang)好(hao)快(kuai)(kuai)(kuai)餐店(dian)(dian)的(de)(de)(de)設施，然后你就(jiu)找(zhao)幾個(ge)廚(chu)師及廚(chu)工來(lai)做(zuo)廚(chu)房，找(zhao)幾個(ge)服(fu)務員來(lai)做(zuo)前堂，讓他(ta)們每天做(zuo)好(hao)自(zi)己的(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)，最后當(dang)然是老(lao)板親自(zi)收(shou)錢。一(yi)家店(dian)(dian)堂面積為(wei)30平(ping)方米的(de)(de)(de)中式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐店(dian)(dian)，廚(chu)房大約(yue)(yue)需(xu)(xu)要3個(ge)人(ren)(ren)，即一(yi)個(ge)人(ren)(ren)負(fu)責(ze)制(zhi)作(zuo)(zuo)飯食，一(yi)個(ge)人(ren)(ren)負(fu)責(ze)制(zhi)作(zuo)(zuo)面條，另一(yi)個(ge)人(ren)(ren)負(fu)責(ze)制(zhi)作(zuo)(zuo)面點如(ru)果(guo)你同時經營三類(lei)快(kuai)(kuai)(kuai)餐品種的(de)(de)(de)話　。前堂也大約(yue)(yue)需(xu)(xu)要3個(ge)服(fu)務員。另外，最好(hao)還需(xu)(xu)配一(yi)個(ge)廚(chu)房的(de)(de)(de)機動人(ren)(ren)員，專門負(fu)責(ze)洗(xi)(xi)盤子(zi)、洗(xi)(xi)碗(wan)，以保證營業(ye)時間內碗(wan)盤的(de)(de)(de)需(xu)(xu)求。收(shou)款的(de)(de)(de)事(shi)當(dang)然由老(lao)板來(lai)負(fu)責(ze)了，但最好(hao)使用收(shou)銀機，以便于(yu)統計出每天的(de)(de)(de)營業(ye)額。至于(yu)中式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐店(dian)(dian)每天開門前的(de)(de)(de)準(zhun)備工作(zuo)(zuo)，則由中式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐店(dian)(dian)的(de)(de)(de)全(quan)體(ti)人(ren)(ren)員共同完成。

方(fang)法一(yi)；直接(jie)找到廚(chu)房(fang)設備(bei)廠家，目前有不少廚(chu)房(fang)設備(bei)廠家在賣新貨的同時(shi)，還(huan)回(hui)收一(yi)些(xie)酒店的舊設備(bei)，通(tong)過他們買(mai)(mai)這些(xie)二手貨，比(bi)買(mai)(mai)全新的設備(bei)要節約三分之(zhi)二的錢。

方法(fa)二：買全新(xin)的(de)設備去市場(chang)、專賣店、網購(gou)。

上(shang)餐(can)(can)速度速度一定要快，快速就餐(can)(can)而不致顧客(ke)久等(deng)，同時(shi)也提(ti)高了(le)(le)快餐(can)(can)店的餐(can)(can)桌(zhuo)利用率，客(ke)觀(guan)上(shang)增加了(le)(le)餐(can)(can)館的營業(ye)額。

不一定要(yao)你(ni)八面玲瓏和顧客鄰居有(you)說有(you)笑、打成(cheng)一片。但一定要(yao)掌握(wo)好自己的情緒，人家來買東西誰愿意你(ni)的受氣。

1、加盟咨詢

通過(guo)網絡客(ke)服(fu)咨詢(xun)，初步了(le)解加盟相關信息(xi)及加盟所需相關材料。

2、實地考察

到總部考察，與接待(dai)人員深入交流、了解公司運營狀況(kuang)。

3、加盟申請

填寫加盟申請表，詳細介紹自(zi)己(ji)的投(tou)資預算，意向投(tou)資區域的市(shi)場狀況等。

4、簽訂合同

在最終確(que)立了要加(jia)盟(meng)之后(hou)，公(gong)司將(jiang)與加(jia)盟(meng)商簽訂合同(tong)，加(jia)盟(meng)商加(jia)盟(meng)的全(quan)部流程，將(jiang)由(you)公(gong)司總部全(quan)權負責，給加(jia)盟(meng)商一份安心。

5、店鋪選址

合同(tong)簽訂后，公司(si)總部會對加盟商(shang)所在區域的環境，以(yi)及人流量進(jin)行全面(mian)的考(kao)察，選定較合適(shi)的店鋪位置。

6、商鋪裝修

按(an)照總部的要求，對商鋪進行設計與裝(zhuang)修，保證(zheng)店面統一性(xing)。

7、崗前培訓

需(xu)要(yao)加盟在開(kai)店之前(qian)進行崗前(qian)培訓，了解芒果(guo)视频下(xia)载，包(bao)括開(kai)店之后所需(xu)要(yao)的技術等(deng)等(deng)。

8、制定開業(ye)方案

開業前(qian)期(qi)公司根據當地的(de)(de)環境(jing)情況，提供合(he)適(shi)的(de)(de)運作方案并給予指導。

9、隆重開業

根(gen)據制定的(de)開業策劃方案，選擇吉(ji)日(ri)隆(long)重(zhong)開業，總部也(ye)會(hui)進行(xing)相應的(de)開業指導。