茶餐廳貨架(jia)可以(yi)(yi)(yi)用玻璃柜，也可以(yi)(yi)(yi)用多寶格，中(zhong)式茶館散座應(ying)該設在一個比(bi)較(jiao)寬敞的空(kong)間(jian)，裝修風格可以(yi)(yi)(yi)有中(zhong)式風格、休(xiu)閑風格、綜合風格。

西餐廳裝修(xiu)要(yao)有地(di)域性特點，與某國民族習俗相(xiang)一致。西餐加盟(meng)要(yao)選擇(ze)(ze)正規品牌，選擇(ze)(ze)一個(ge)最佳的地(di)段也是很重(zhong)要(yao)。

火鍋店確定獨(du)立經營還是(shi)加盟的形(xing)式，常見經營模(mo)式有點菜式、自助式、買份(fen)式、論斤式、論串(chuan)式。計算(suan)清楚各項的成本，辦理相關證件。

自助餐做好市場調研、品牌定(ding)位、投資預算與風險評估(gu)，要(yao)選對加盟商，要(yao)有特(te)色，最(zui)好在(zai)大品牌商鋪附近。

面館注(zhu)重面館運營(ying)細節、面館要特征(zheng)鮮明(ming)、店(dian)面的環境要整潔舒適(shi)，注(zhu)意選址，初期要進行市場考察。

日式料理選(xuan)擇繁(fan)華的商(shang)業街(jie)或(huo)者是專門的小(xiao)吃街(jie)，裝修以淡雅節制、深邃禪意為(wei)境界，重視實際功(gong)能。原(yuan)材料最(zui)好是去日本(ben)進(jin)。

韓式料理裝修要有(you)韓式(shi)料理店的特色，口(kou)味(wei)要正宗，突出文化主題(ti)，選擇(ze)品牌(pai)知名度(du)高，美譽度(du)好的加盟。

燒烤店做好(hao)市場調查，選(xuan)址在(zai)一般的商業區、社區購(gou)物中心、大學城(cheng)等(deng)，裝修注(zhu)意地板要(yao)防(fang)滑、桌(zhuo)椅(yi)設計簡單，菜(cai)品豐(feng)富(fu)新鮮(xian)。

烤鴨店可選在商業(ye)街，步(bu)行街，農(nong)貿市場，商超附近(jin)，產品要有特色，關鍵(jian)以味道取勝，可同時經(jing)營鴨(ya)脖、鴨(ya)腸、鴨(ya)架、涼菜(cai)等熟食(shi)美味.

雞排店學習炸雞排技術，突出雞排風味(wei)，產品成(cheng)色和口味(wei)非常重要。走健康，美(mei)味(wei)，衛生路線，就餐環(huan)境(jing)要好，制定合理(li)的價格(ge)。

壽司店裝修風(feng)格可以(yi)選擇日式(shi)風(feng)，詳細了(le)解加盟的品牌和流(liu)程，開(kai)在大型社(she)區、車站、學習、地鐵口、商(shang)超等地。要有(you)店(dian)鋪特色(se)、產品特色(se)。

麻辣燙店學習(xi)麻辣燙(tang)技術，選定(ding)麻辣燙(tang)的類型(xing)，位(wei)于目(mu)標消費客流集(ji)散最方(fang)便(bian)的地區，布置上宜簡不宜繁，菜品(pin)食(shi)材要新鮮。

包子店選址在(zai)公交(jiao)站附近，環境干凈交(jiao)通便利，在(zai)社區中比較(jiao)適(shi)合。包子不(bu)僅要美(mei)味，而且要形(xing)狀(zhuang)好看，創造新的(de)包子種(zhong)類，形(xing)成包子店獨特的(de)風格。

評級標準叉匙(chi)以餐廳的表現，給予一到五(wu)個叉匙(chi)符號，人頭意(yi)指米其林推薦的道(dao)地小館，還有星級評等，兩個硬幣表示提供不超過(guo)16歐元的簡單餐飲。

擺盤方法直(zhi)(zhi)線型、弧(hu)線、圓和直(zhi)(zhi)線、三角形、杯壓(ya)

特色美食鵝肝醬、牡蠣杯、焗蝸牛、麥西尼雞、洋蔥湯、沙朗牛排、法(fa)蘭克福香腸、本膳料(liao)理、懷(huai)石料(liao)理等。

用餐全流程預訂、衣(yi)著要求、電話確(que)認、抵達(da)、點餐、用餐、甜品、餐后(hou)、結賬、出門

米其林廚師精通外語、極端的(de)細致和(he)嚴(yan)謹、可以承受極大(da)的(de)壓力、有足夠的(de)恒心(xin)去堅持

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