茶餐廳貨架可以(yi)(yi)用玻璃柜，也可以(yi)(yi)用多寶(bao)格(ge)，中式茶館(guan)散座應該設在一個比(bi)較寬敞的空間，裝修(xiu)風(feng)格(ge)可以(yi)(yi)有中式風(feng)格(ge)、休閑風(feng)格(ge)、綜合風(feng)格(ge)。

西餐廳裝修要(yao)有(you)地(di)域性特點，與某國民族(zu)習俗相一致。西餐加(jia)盟(meng)要(yao)選擇(ze)正規品牌，選擇(ze)一個最佳的(de)地(di)段也是很重要(yao)。

火鍋店確定(ding)獨立經營(ying)還是加盟的形式，常見經營(ying)模式有點菜式、自助式、買份式、論斤式、論串式。計算清楚(chu)各項的成(cheng)本，辦理相關證件(jian)。

自助餐做好市場調研、品牌定位、投(tou)資預算(suan)與(yu)風險評估，要選(xuan)對加盟商(shang)，要有特(te)色，最(zui)好在大品牌商(shang)鋪(pu)附近。

面館注重面館運營細(xi)節、面館要(yao)特征鮮(xian)明(ming)、店面的環境要(yao)整潔(jie)舒適(shi)，注意選址(zhi)，初期要(yao)進行市(shi)場考察。

日式料理選(xuan)擇繁華的商業街或者是專(zhuan)門的小吃街，裝修以(yi)淡(dan)雅節制、深邃禪意為境界，重視實際功能。原(yuan)材(cai)料最好是去日本進。

韓式料理裝修要有韓式(shi)料理(li)店(dian)的(de)(de)特(te)色，口(kou)味要正(zheng)宗，突出文化(hua)主題，選擇(ze)品牌知名度高(gao)，美譽度好的(de)(de)加(jia)盟(meng)。

燒烤店做好市場調查(cha)，選址在一般的商業區(qu)、社區(qu)購(gou)物中(zhong)心、大學城等，裝修注意地板要防滑、桌椅設計簡單，菜品豐富(fu)新鮮。

烤鴨店可(ke)選在商(shang)業街，步(bu)行(xing)街，農貿市場，商(shang)超(chao)附近，產品(pin)要有特色，關鍵以味道取勝，可(ke)同時經(jing)營鴨(ya)脖、鴨(ya)腸、鴨(ya)架(jia)、涼菜(cai)等熟食(shi)美味.

雞排店學習炸雞排(pai)技術，突出(chu)雞排(pai)風味，產(chan)品成色(se)和口味非常重要(yao)。走(zou)健(jian)康(kang)，美味，衛生(sheng)路線(xian)，就餐環境(jing)要(yao)好，制定合理的價(jia)格。

壽司店裝修(xiu)風格可(ke)以選(xuan)擇日式風，詳細了解加盟的品(pin)牌和流(liu)程，開在大型(xing)社區、車(che)站(zhan)、學習(xi)、地鐵口(kou)、商超等地。要(yao)有店鋪(pu)特色、產品(pin)特色。

麻辣燙店學習麻(ma)辣(la)燙(tang)技術，選定麻(ma)辣(la)燙(tang)的類(lei)型，位于目標消費客流集散最方便的地(di)區，布置上宜(yi)簡不宜(yi)繁，菜品食材要(yao)新鮮。

包子店選址(zhi)在公交站(zhan)附近，環境干凈交通便利(li)，在社區中(zhong)比較(jiao)適合。包子不僅要美味(wei)，而且(qie)要形(xing)狀好看，創(chuang)造(zao)新(xin)的(de)包子種(zhong)類(lei)，形(xing)成包子店獨特(te)的(de)風(feng)格。

評級標準叉(cha)匙(chi)以餐廳的表現，給予(yu)一到五個叉(cha)匙(chi)符號，人頭意指米其(qi)林推薦(jian)的道地小館，還有(you)星級評等，兩個硬幣表示提供不(bu)超過(guo)16歐(ou)元的簡單餐飲。

擺盤方法直(zhi)線(xian)型(xing)、弧線(xian)、圓和直(zhi)線(xian)、三角形、杯壓

特色美食鵝肝醬(jiang)、牡蠣(li)杯(bei)、焗蝸牛、麥西尼雞(ji)、洋蔥湯、沙朗牛排、法(fa)蘭克福香腸、本膳料理(li)、懷石料理(li)等。

用餐全流程預訂(ding)、衣著要求(qiu)、電話確認、抵達、點餐(can)(can)、用(yong)餐(can)(can)、甜品、餐(can)(can)后、結賬、出門(men)

米其林廚師精通外(wai)語、極端的細致和(he)嚴謹、可以承受極大(da)的壓(ya)力(li)、有(you)足夠的恒心(xin)去堅持

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