日式料理店開店加盟

開日式料理店需要條件

（1）具(ju)備(bei)一定(ding)的資金實力和必要的忠誠度(du)。

（2）需(xu)具備初步的經營管理(li)能力。

（3）能夠理(li)解總部的(de)品牌(pai)經(jing)營理(li)念(nian)。

（4）具備符(fu)合要求的店面、場(chang)所。

（5）可以進行網店銷售無風險(xian)無成本經營(ying)。

開(kai)日式料(liao)理店所需(xu)證(zheng)件

需要辦健康(kang)證(zheng)、餐飲(yin)經營(ying)許可證(zheng)、營(ying)業(ye)執照和稅務登記(ji)證(zheng)。

（1）首先去工商部門領取《名稱(cheng)預(yu)先核準通知書》。

（2）拿著《名(ming)稱預先核準通知書》的原件和復印(yin)件以(yi)及(ji)(ji)別(bie)的資料（店(dian)面的房(fang)產證(zheng)(zheng)明文件以(yi)及(ji)(ji)租賃合同的復印(yin)件，身份證(zheng)(zheng)以(yi)及(ji)(ji)復印(yin)件等等），去當地縣區級的食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理局申(shen)辦(ban)《餐飲經營許(xu)可證(zheng)(zheng)》，營業執照上(shang)的經營者本人(ren)需要(yao)取(qu)得健康證(zheng)(zheng)，至(zhi)少要(yao)2個(ge)人(ren)以(yi)上(shang)取(qu)得健康證(zheng)(zheng)。

（3）辦好《餐飲經營許可證》，去工商部門辦理工商營業執照。
資料：本人證件(jian)相片、身(shen)份證和(he)復印(yin)件(jian)、店面(mian)的房產(chan)證明文(wen)件(jian)復印(yin)件(jian)（土地證或者房產(chan)證等等），店面(mian)的租賃合(he)同及復印(yin)件(jian)，《餐(can)飲經(jing)營許(xu)可證》原件(jian)和(he)復印(yin)件(jian)，材料齊全(quan)而且符(fu)合(he)你那(nei)里工商局的要求的話，一般(ban)一周左(zuo)右就能(neng)拿到。

（4）拿到營(ying)業(ye)執照30天內去地稅(shui)、國稅(shui)部門申辦《稅(shui)務登記證(zheng)》，需要營(ying)業(ye)執照、房產證(zheng)明文件(jian)、租賃合同、身份證(zheng)以(yi)及復(fu)印件(jian)等資料。

如何加盟日式料理店

（1）了解咨詢(xun)：投資(zi)者在(zai)網(wang)上(shang)了解日本料理(li)加盟(meng)的詳細(xi)信息，或者直接撥打公司(si)加盟(meng)電話咨詢(xun)。

（2）市場調(diao)研：對本地市場進行考察評估，之(zhi)后確(que)定目標市場，確(que)定自身商圈。

（3）確定加(jia)盟(meng)意向：了解詳細的(de)加(jia)盟(meng)政(zheng)策(ce)后，確定自己的(de)加(jia)盟(meng)意向，確要(yao)加(jia)盟(meng)的(de)，填寫加(jia)盟(meng)申請(qing)，提(ti)交(jiao)公(gong)司審核(he)。

（4）簽訂(ding)合(he)同：雙方確認考察結果無(wu)爭議，正式簽訂(ding)合(he)同。

（5）店面選址：簽訂好(hao)加盟合同(tong)后，公司會派專業(ye)人士前往加盟商(shang)所(suo)在地協助加盟商(shang)選址。

（6）店面裝修(xiu)：專業店面評估，餐(can)廳裝修(xiu)設計(ji)并實施(shi)。

（7）公(gong)司培訓：對加盟店的核心崗位(wei)成員進行(xing)專業實戰培訓，掌握(wo)產品制作(zuo)以及管(guan)理等技能。

（8）開(kai)業準備(bei)：落(luo)實(shi)開(kai)業宣傳方(fang)案，落(luo)實(shi)開(kai)業促(cu)銷(xiao)實(shi)施。

（9）開始營業：公司全程協助開業，后期跟進指導加盟店經營運作，提供長期店鋪經營支持。【日本料理加盟】

日式料理(li)店加盟費(fei)用(yong)

（1）一線城市：以(yi)上海為例(li)，100㎡大概需要48.05萬元(yuan)。

（2）二線(xian)城(cheng)市：以杭(hang)州為例(li)，100㎡大概需要38.5萬元。

（3）三線城市：以中山為例，100㎡大概需要26.55萬元。【日本料理加盟】

日式料理店加盟注意

（1）警惕新公司(si)

有些(xie)品(pin)牌(pai)美食公(gong)(gong)司，其初衷不是想騙錢(qian)，看好(hao)某項目但自己(ji)的本錢(qian)又不夠，于是玩(wan)空手(shou)道，通過招收加盟(meng)商，先圈到(dao)一部分(fen)錢(qian)，再通過這些(xie)錢(qian)去運轉公(gong)(gong)司。結果(guo)這類(lei)公(gong)(gong)司由于缺乏(fa)經(jing)(jing)驗，不懂經(jing)(jing)營，眼看著錢(qian)被燒(shao)光(guang)，于是趕緊卷(juan)鋪蓋(gai)逃之夭夭。所以(yi)選(xuan)擇到(dao)這樣的美食品(pin)牌(pai)，不僅使(shi)得自己(ji)的經(jing)(jing)濟(ji)受損，身心也受到(dao)了很大的損傷。

（2）警惕利潤高

這種(zhong)樣板店的裝修、服務(wu)、客流讓考察(cha)者覺(jue)得夠“樣板(ban)”，殊不知其背后的貓膩：店面大(da)、裝修(xiu)好(hao)，服務讓人感(gan)覺專業，招(zhao)幾個(ge)模樣俊點、說(shuo)話和氣、機(ji)靈點的導購就行(xing)；客流嘛，你來(lai)之前(qian)，公司通知(zhi)幾個(ge)人做(zuo)“托”，制造生意(yi)不錯的假象。

（3）注意合同騙局

要(yao)加(jia)(jia)盟就(jiu)得簽訂加(jia)(jia)盟合約。那(nei)種加(jia)(jia)盟合同條款(kuan)言(yan)語不通、前后矛盾(dun)、經不起推敲的公司(si)，表明他自己也搞不清該如何開展連(lian)鎖加(jia)(jia)盟事業(ye)。

開日式料理(li)店怎么進貨

只(zhi)要當地有(you)(you)日本料理(li)店(dian)，一(yi)般當地就會有(you)(you)供應(ying)商。像簡單的調料，一(yi)般大型超(chao)市就有(you)(you)。如果你是(shi)在國內(nei)開店(dian)的話(hua)，就要注(zhu)意食物盡量要符合(he)當地人(ren)(ren)的口味，否則大部(bu)分人(ren)(ren)可能會吃(chi)不慣!原材(cai)料最好是(shi)去日本進(jin)吧(ba)，國內(nei)的做出來(lai)不好吃(chi)。

日式料理店開店店面

日式料理店如何選址

（1）日本料理店選址原則

①市場原則

日(ri)本料理(li)店的(de)地(di)理(li)位置、規模檔次、設(she)施設(she)備、餐飲內容和服務都應以目(mu)標客(ke)源市場(chang)作為出(chu)發點，日(ri)本料理(li)店選址應盡可能的(de)方便目(mu)標客(ke)源，并且與目(mu)標客(ke)源所(suo)(suo)屬的(de)地(di)區相吻合。理(li)想區域是流動人(ren)口較多的(de)商業購物區、大(da)中專院校(xiao)附(fu)近、主要交通干道(dao)附(fu)近等場(chang)所(suo)(suo)；或(huo)者是高(gao)檔住(zhu)宅區、金融機構等所(suo)(suo)在地(di)區。

②投資回報原則

由于(yu)日本(ben)料(liao)理(li)投資的(de)回收時(shi)(shi)間相對較長。因(yin)此選址時(shi)(shi)要(yao)充分評估(gu)地價、租金、基(ji)礎設施費用(yong)、勞(lao)動力成本(ben)、原材料(liao)供(gong)應、各種稅(shui)費的(de)有關規定等(deng)等(deng)成本(ben)費用(yong)因(yin)素，并且(qie)預測料(liao)理(li)店(dian)可能(neng)的(de)銷售收入，以及經(jing)營(ying)過程中(zhong)可能(neng)碰到的(de)問題。

③方便性原則

表現(xian)在選址地(di)點(dian)應盡可能靠近顧客所在地(di)或適(shi)當方(fang)便顧客前(qian)來餐(can)館用(yong)餐(can)的(de)(de)地(di)點(dian)。如人(ren)流(liu)較為(wei)集中(zhong)，交通(tong)便利的(de)(de)車站、公園、娛樂場(chang)所、居民區、購物區等(deng)等(deng)。而(er)且(qie)還應考慮人(ren)的(de)(de)流(liu)動(dong)特(te)點(dian)和(he)停留特(te)點(dian)。

④穩定性原則

選址(zhi)應盡(jin)可(ke)能地選擇經(jing)濟(ji)和治安比較(jiao)穩(wen)定的(de)(de)區(qu)域，重點還(huan)要考慮所選地點在預期經(jing)營期內不能受到城(cheng)市擴建、改(gai)造、違章(zhang)的(de)(de)影響。

⑤可見度原則

一(yi)般來說，日本料理店最(zui)好直接(jie)面(mian)對街道或(huo)者(zhe)其他顧客能直接(jie)看到(dao)的位(wei)置。

（2）日本料理店選址技巧

①看商圈(quan)和消費水平

要根(gen)據自己附近的(de)商圈和消費(fei)者的(de)消費(fei)水(shui)平決定，日式料理一(yi)般價格偏高(gao)，所以應該選(xuan)擇在較(jiao)繁華的(de)商業街或者是專門的(de)小吃街，小吃街的(de)話最(zui)好要選(xuan)擇在位置(zhi)比較(jiao)好的(de)地方，不然會導(dao)致競(jing)爭壓力太(tai)大(da)，運營困(kun)難(nan)的(de)局面(mian)。

要開一(yi)家日(ri)本料理(li)店需要考慮的因素有很多(duo)，但主要包括地理(li)位置、當地居民的經(jing)濟(ji)(ji)條件和市場發(fa)(fa)展。地理(li)位置一(yi)般是要選(xuan)擇在(zai)商(shang)業(ye)圈，因為商(shang)業(ye)圈的人流量多(duo)，流動性大，經(jing)濟(ji)(ji)也比較(jiao)發(fa)(fa)達；經(jing)濟(ji)(ji)條件主要看收入、人口和飲食習慣。

②人流量

一般的(de)城市分為兩種(zhong)人(ren)：當地(di)人(ren)和外來人(ren)，要注意(yi)的(de)是看(kan)清哪種(zhong)人(ren)多(duo)(duo)，針對多(duo)(duo)的(de)那(nei)(nei)類(lei)人(ren)的(de)飲食習慣和愛好，做(zuo)詳細的(de)菜單和市場定位(wei)。如果選址是那(nei)(nei)種(zhong)過路(lu)人(ren)和游客(ke)較(jiao)多(duo)(duo)的(de)話(hua)，那(nei)(nei)么經(jing)濟型、外帶的(de)套(tao)餐會(hui)比較(jiao)受關(guan)注。日本料理店(dian)一般是選址開在商業區(qu)、文化區(qu)、旅游區(qu)、居民(min)區(qu)、工業區(qu)和交通中(zhong)心，開在這類(lei)地(di)點的(de)店(dian)一般生意(yi)會(hui)很好。

③人群定位

針對自己的(de)店址周邊的(de)交通情(qing)況(kuang)和消(xiao)費群體類別(bie)，做一(yi)個價格和人(ren)群的(de)定(ding)位。

④周(zhou)圍(wei)環(huan)境和交通

日本料理首先考慮的(de)是(shi)周邊的(de)交(jiao)通(tong)(tong)便利(li)情況，交(jiao)通(tong)(tong)便利(li)能(neng)吸引(yin)更多的(de)客人(ren)，靠近站(zhan)(zhan)臺(tai)、火車站(zhan)(zhan)、地鐵旁的(de)店一(yi)般生意都不錯，還有的(de)就是(shi)要有停車場，方便一(yi)家(jia)人(ren)來吃或是(shi)商務人(ren)士。

日式料理店裝修設計

（1）日式料理店裝修設計技巧

①主題特色

一般的(de)料理(li)店都是有家庭氛圍的(de)了。爐邊情(qing)日式料理(li)店設(she)計上(shang)揉(rou)合了一些中國式的(de)元素，就像(xiang)店里(li)的(de)菜品一樣，在不同的(de)區域考慮(lv)到不同的(de)口(kou)味。在濃烈(lie)的(de)異域風情(qing)中考慮(lv)了中國人的(de)審美及中國人的(de)口(kou)味，基調不變(bian)的(de)情(qing)況下，混搭風甚是流行。

②使用功能

傳統的(de)(de)(de)日(ri)(ri)式(shi)家(jia)居將自然(ran)界的(de)(de)(de)材(cai)質大(da)量運用(yong)于居室(shi)的(de)(de)(de)裝修、裝飾中，不推崇豪華奢侈、金(jin)碧輝煌，以(yi)淡雅節制(zhi)、深(shen)邃禪(chan)意(yi)為境(jing)界，重視實際功能。日(ri)(ri)式(shi)多用(yong)木地(di)板(ban)地(di)桌推拉門顏色樟子松就可以(yi)直接罩清(qing)漆個性化(hua)的(de)(de)(de)概(gai)念(nian)餐廳(ting)，意(yi)為以(yi)風格獨特(te)，更(geng)具(ju)個性化(hua)、創意(yi)鮮明(ming)的(de)(de)(de)概(gai)念(nian)為主(zhu)題(ti)。傳統的(de)(de)(de)日(ri)(ri)式(shi)家(jia)具(ju)以(yi)其清(qing)新自然(ran)、簡(jian)潔淡雅的(de)(de)(de)獨特(te)品味，形成了(le)獨特(te)的(de)(de)(de)家(jia)具(ju)風格，一般日(ri)(ri)式(shi)的(de)(de)(de)餐廳(ting)不講究(jiu)高(gao)大(da)上(shang)的(de)(de)(de)排場，非常注(zhu)重餐廳(ting)的(de)(de)(de)實際運用(yong)功能了(le)。

③空間層次感

講(jiang)究(jiu)空(kong)間(jian)(jian)的(de)層次(ci)感(gan)，依據空(kong)間(jian)(jian)使用人數和私密程度(du)不同，多使用隔段(duan)。空(kong)間(jian)(jian)裝飾多采用簡潔、硬朗的(de)直線條，迎合了日(ri)式(shi)家居追求內斂、質樸的(de)設(she)計風(feng)格。日(ri)式(shi)風(feng)格裝修講(jiang)究(jiu)空(kong)間(jian)(jian)的(de)流(liu)動與分隔，流(liu)動則為(wei)一室，分隔則分幾個(ge)功能(neng)空(kong)間(jian)(jian)，空(kong)間(jian)(jian)中總能(neng)讓人靜(jing)(jing)靜(jing)(jing)地思(si)考，禪意(yi)無窮。設(she)計師考慮(lv)到這(zhe)種空(kong)間(jian)(jian)的(de)層次(ci)感(gan)就(jiu)要完美的(de)融合進去了。

（2）日式料理店裝修注意事項

①用幾何感造(zao)型，杰出精(jing)約、精(jing)美(mei)的餐廳規劃風格(ge)。

②餐(can)廳(ting)裝(zhuang)修(xiu)運用(yong)卷軸(zhou)字畫、陶器、燈(deng)籠、傘作為(wei)軟裝(zhuang)飾的元(yuan)素。

③在裝修(xiu)材料的(de)選擇上(shang)，盡(jin)可(ke)能地(di)運用草、柱(zhu)、木、紙等，給(gei)人回歸(gui)天然的(de)感覺。

日式料理店怎么起名

（1）日式料理店起名技巧

①以姓氏起名

用姓氏為日(ri)本料(liao)理(li)(li)店(dian)起名早已有(you)之，如(ru)譚(tan)家菜、烤肉季、羊羯子(zi)李、餡餅(bing)周(zhou)等。這些店(dian)共同的(de)(de)特點不(bu)但(dan)(dan)店(dian)名突(tu)出自己的(de)(de)姓，而且從店(dian)名中能體(ti)(ti)現出其經營的(de)(de)具體(ti)(ti)內容。比如(ru)，烤肉季雖說(shuo)不(bu)清名是(shi)什么，但(dan)(dan)可得知老板(ban)姓季，是(shi)一(yi)家經營北(bei)京(jing)烤肉的(de)(de)館子(zi)。諸如(ru)此類(lei)，那(nei)餡餅(bing)周(zhou)也(ye)就是(shi)周(zhou)姓老板(ban)開辦的(de)(de)一(yi)家既(ji)賣(mai)餡餅(bing)又賣(mai)粥的(de)(de)日(ri)本料(liao)理(li)(li)店(dian)。這種取名法(fa)能讓顧客(ke)一(yi)目(mu)了然，通過(guo)店(dian)名分析出所經營的(de)(de)具體(ti)(ti)內容。

②以地名起名

以一(yi)個城(cheng)市的(de)區(qu)、縣(xian)或街(jie)巷命(ming)名(ming)(ming)的(de)日本(ben)料(liao)理(li)(li)店也(ye)(ye)不為(wei)(wei)少見。好處(chu)是(shi)(shi)突出地(di)(di)(di)(di)區(qu)，了解(jie)日本(ben)料(liao)理(li)(li)店的(de)地(di)(di)(di)(di)理(li)(li)位置和(he)方(fang)位，就餐(can)更(geng)(geng)容易找到(dao)。比(bi)如(ru)，正陽門(men)酒樓，一(yi)般應在(zai)(zai)(zai)前(qian)門(men)大(da)街(jie)周邊，再(zai)如(ru)地(di)(di)(di)(di)安門(men)小吃店、新(xin)街(jie)口飯(fan)店即必(bi)定(ding)應該(gai)在(zai)(zai)(zai)地(di)(di)(di)(di)安門(men)一(yi)帶(dai)和(he)新(xin)街(jie)口周圍。但(dan)這(zhe)里應提醒顧客(ke)，在(zai)(zai)(zai)北(bei)京(jing)由于重復的(de)地(di)(di)(di)(di)名(ming)(ming)較(jiao)多，特殊的(de)情況也(ye)(ye)應三思，比(bi)如(ru)：“三里河(he)烤鴨店”，三里河(he)這(zhe)個地(di)(di)(di)(di)名(ming)(ming)，北(bei)京(jing)至少有二處(chu)，一(yi)個是(shi)(shi)珠市口以東(dong)，稱之為(wei)(wei)崇文區(qu)的(de)東(dong)三里河(he)，一(yi)個是(shi)(shi)社(she)會路大(da)街(jie)以西(xi)，稱之為(wei)(wei)西(xi)城(cheng)區(qu)的(de)西(xi)三里河(he)，兩地(di)(di)(di)(di)相距十幾公里。濱河(he)路和(he)順(shun)城(cheng)街(jie)在(zai)(zai)(zai)京(jing)城(cheng)同樣也(ye)(ye)不只一(yi)處(chu)，過去各個城(cheng)門(men)(外九(jiu)里七門(men))都有叫作濱河(he)路和(he)順(shun)城(cheng)街(jie)的(de)。為(wei)(wei)了使顧客(ke)就餐(can)方(fang)便，在(zai)(zai)(zai)日本(ben)料(liao)理(li)(li)店起店名(ming)(ming)時，更(geng)(geng)應把其(qi)店的(de)詳細地(di)(di)(di)(di)址和(he)方(fang)位告訴顧客(ke)。

③以風味起名

有(you)(you)些日(ri)(ri)本(ben)料理(li)店(dian)(dian)起名(ming)不但有(you)(you)姓氏、地區，往(wang)往(wang)更主要的還(huan)是(shi)(shi)盡量突(tu)出自(zi)己的經(jing)營內(nei)容(rong)和具體的風(feng)味特色(se)。如供應老北京(jing)面(mian)食的“老北京(jing)炸(zha)醬面(mian)大王”，供應正宗(zong)川菜(cai)的“金山城重慶(qing)火鍋城”，“功德(de)林素菜(cai)館”等(deng)，顧(gu)(gu)客會一(yi)(yi)(yi)目了然的理(li)解出是(shi)(shi)素食的日(ri)(ri)本(ben)料理(li)店(dian)(dian)。以(yi)風(feng)味起名(ming)的日(ri)(ri)本(ben)料理(li)店(dian)(dian)，不但能使(shi)顧(gu)(gu)客一(yi)(yi)(yi)目了然其風(feng)味特色(se)，方(fang)便頤客對菜(cai)肴的選定(ding)，而(er)且還(huan)可節(jie)約顧(gu)(gu)客的時間(jian)，使(shi)用(yong)餐有(you)(you)的放矢(shi)。除以(yi)上幾種給日(ri)(ri)本(ben)料理(li)店(dian)(dian)起名(ming)的方(fang)法以(yi)外，還(huan)有(you)(you)許多(duo)值(zhi)得提的內(nei)容(rong)供參考。如以(yi)一(yi)(yi)(yi)至十從(cong)百至千(qian)的數字起名(ming)法。像“一(yi)(yi)(yi)晶居”、“兩義(yi)軒(xuan)”、“三鮮燒麥館”、“四(si)海酒家”等(deng)以(yi)此類。

（2）日本料理店起名原則

①不可冷僻怪異

有(you)人認(ren)(ren)為(wei)使用(yong)冷(leng)僻字會(hui)收到奇兵之效，但不(bu)能(neng)被顧(gu)客正確認(ren)(ren)讀的字號會(hui)有(you)什么好(hao)的口碑呢？怪異產生的心理(li)作用(yong)是(shi)(shi)(shi)刺激(ji)(ji)，而顧(gu)客到日本料理(li)店(dian)是(shi)(shi)(shi)為(wei)了享受服務，而不(bu)是(shi)(shi)(shi)尋(xun)求刺激(ji)(ji)。

②不可侵權

侵(qin)權是要(yao)承擔法律責任和經(jing)濟賠償(chang)的。不僅冒名是侵(qin)權，名稱相近也是侵(qin)權。如對“全聚(ju)德(de)”，就有過“金聚(ju)德(de)”、“全聚(ju)德(de)”、“德(de)聚(ju)全”等多種形式的侵(qin)權，更(geng)后都被依法取締了。

③不可盲目追求時尚

有人認為時(shi)尚是(shi)更能吸(xi)引顧客并(bing)能帶(dai)來高額利潤的。事實上，時(shi)尚在經營(ying)中只是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)炒作。炒作產品可以，但炒作企(qi)業字號是(shi)很危險的，因為流行(xing)得快，消(xiao)亡得也快。作為要(yao)長(chang)久(jiu)經營(ying)的日本料(liao)理店(dian)，依(yi)靠的是(shi)長(chang)久(jiu)的經營(ying)方(fang)針(zhen)，而不是(shi)短期投機。比如(ru)餐飲業流行(xing)“老三(san)屆”題材(cai)時(shi)，眼(yan)看著“北(bei)大荒(huang)”、“黑土(tu)地(di)”顧客盈(ying)門，轉眼(yan)呼啦啦冒出一(yi)(yi)堆“南大荒(huang)”、“黃土(tu)地(di)”。然而風頭一(yi)(yi)過，可就真的只剩下(xia)一(yi)(yi)片(pian)“荒(huang)”“地(di)”了，倒不如(ru)“小土(tu)豆”踏踏實實，一(yi)(yi)步一(yi)(yi)個腳印。

④慎用(yong)地名、人名

在使用(yong)地(di)名時，一定要(yao)使當地(di)的獨特風味和(he)日(ri)本(ben)料理店的菜品特色(se)相結(jie)合，否(fou)則寧可不用(yong)。另(ling)外(wai)，地(di)名沒有專(zhuan)用(yong)權(quan)(quan)，會(hui)降低字號的獨特性。在使用(yong)人(ren)名時，要(yao)考(kao)慮(lv)人(ren)名的社(she)會(hui)影響和(he)度(du)，以及日(ri)本(ben)料理店是(shi)否(fou)擁有使用(yong)權(quan)(quan)，如度(du)不高、社(she)會(hui)上有負面影響或容易產生(sheng)法律糾紛的，寧可不用(yong)。

⑤注意我(wo)國(guo)法律對企業名(ming)稱的規定

我國《企業名(ming)(ming)稱登(deng)記管理規定》第九條規定：“企業名(ming)(ming)稱不得含有下列內(nei)容和(he)文字：有損于國家(jia)、社(she)會公共利(li)益的(de)；可能對公眾造(zao)成欺騙或者誤解的(de)；外(wai)國國家(jia)（地區）名(ming)(ming)稱、國際(ji)組織(zhi)(zhi)名(ming)(ming)稱；政(zheng)黨(dang)名(ming)(ming)稱、黨(dang)政(zheng)軍(jun)機關名(ming)(ming)稱，群眾組織(zhi)(zhi)名(ming)(ming)稱、社(she)會團體(ti)名(ming)(ming)稱及部(bu)隊(dui)番號(hao)，漢語拼音字母（外(wai)文名(ming)(ming)稱中使(shi)用的(de)除外(wai)）、數字；其他法律、行政(zheng)法規規定禁止的(de)。”

⑥登記注冊

店名起(qi)好(hao)后(hou)，必須到日本料理店所(suo)在(zai)地工商(shang)局辦理核準(zhun)(zhun)登記注冊手續，經(jing)核準(zhun)(zhun)登記注冊后(hou)才能享有專用權。

在工(gong)商局領取《企(qi)(qi)業名稱(cheng)預(yu)先(xian)(xian)(xian)核準(zhun)申請(qing)書》，同時提交股東(dong)、發起人(ren)或組(zu)建單位(wei)的(de)資格證明、申請(qing)人(ren)的(de)身份證明及指定(ding)或委托(tuo)的(de)證明文件，以(yi)及需要提交的(de)其(qi)他文件。在《企(qi)(qi)業名稱(cheng)預(yu)先(xian)(xian)(xian)核準(zhun)申請(qing)書》上，按照(zhao)(zhao)優先(xian)(xian)(xian)選擇順序(xu)先(xian)(xian)(xian)后填寫五(wu)個起好的(de)名號(hao)提交工(gong)商局。注(zhu)意(yi)至(zhi)少要準(zhun)備(bei)五(wu)個預(yu)先(xian)(xian)(xian)起好的(de)名號(hao)，并且要使用全(quan)稱(cheng)。主管(guan)工(gong)商局依(yi)照(zhao)(zhao)有關規定(ding)進(jin)行核查、檢索，按順序(xu)決(jue)定(ding)核準(zhun)一個符合規定(ding)的(de)名稱(cheng)予以(yi)注(zhu)冊(ce)登記(ji)，并發給《企(qi)(qi)業名稱(cheng)預(yu)先(xian)(xian)(xian)核準(zhun)通知(zhi)書》。

⑦忌抄襲(xi)熟悉(xi)品牌的名(ming)稱

快餐(can)店起好(hao)名不容易。有些人就喜歡(huan)仿冒，誤(wu)導顧客，借現有的(de)(de)度(du)擴大自(zi)(zi)己的(de)(de)影響力。一(yi)些快餐(can)的(de)(de)經營者將別人獲得(de)成功或高度(du)的(de)(de)品(pin)牌名稱用于自(zi)(zi)己的(de)(de)快餐(can)店。好(hao)像(xiang)一(yi)個(ge)的(de)(de)品(pin)牌無論用在哪里，都會給它的(de)(de)使用者創造出優(you)良的(de)(de)業績。

⑧忌用語不簡潔

店名越(yue)(yue)簡潔、明快，就(jiu)越(yue)(yue)容易與消費者進行信息溝通，便于顧(gu)客記憶。店名越(yue)(yue)短(duan)，就(jiu)越(yue)(yue)有可能引起顧(gu)客的遐想，含義更(geng)加豐富。

不過(guo)，一個(ge)好的店(dian)名固然(ran)能(neng)起(qi)到招攬顧客的作用，但商品質量和(he)服務態(tai)度才是更主要的。商家在取店(dian)名時張揚(yang)個(ge)性應(ying)以社會(hui)影響為前提。

⑨忌深奧隱晦

快餐(can)(can)店名過于深奧，寓意隱(yin)晦，沒有幾個顧客能理解，也是起(qi)名的失敗。當然更不(bu)(bu)能用貶(bian)義詞來作為快餐(can)(can)店的店名。在為快餐(can)(can)店起(qi)名時，一定要讓店名與餐(can)(can)品飲品相(xiang)聯系，不(bu)(bu)能隨意取之，顯得不(bu)(bu)倫不(bu)(bu)類。

⑩忌(ji)用多音(yin)字(zi)和(he)歧義諧音(yin)

我國漢字(zi)中多(duo)(duo)音字(zi)占很大一部分，這(zhe)是因為(wei)漢語(yu)有一字(zi)多(duo)(duo)義的特(te)點。如果將多(duo)(duo)音字(zi)用在快(kuai)(kuai)餐(can)店的店名(ming)上，則會給(gei)人帶來種種不(bu)便，讓顧客(ke)無(wu)所(suo)適從，也給(gei)快(kuai)(kuai)餐(can)店的宣(xuan)傳帶來麻煩。

日式料理常見菜單類別

（1）生魚片：簡單的(de)來說就是(shi)各式(shi)的(de)生食海鮮，如魚、蝦、貝類。

（2）單點品(pin)：傳統式的(de)日(ri)本料理，通常以各種不同的(de)烹(peng)調方式區分(fen)，諸如：油炸類(lei)（揚物(wu)）、燒烤類(lei)（烤物(wu)）、燉煮(zhu)類(lei)（煮(zhu)物(wu)）、清蒸（蒸物(wu)）、湯(tang)類(lei)（吸物(wu)）以及腌漬小菜等(deng)等(deng)。

（3）壽司：包含平常常風的手卷、握壽司，花壽司等等。

（4）火(huo)鍋(guo)(guo)類：平常常見(jian)的有涮涮鍋(guo)(guo)、紙火(huo)鍋(guo)(guo)、豬肉(rou)火(huo)鍋(guo)(guo)、牛肉(rou)火(huo)鍋(guo)(guo)、海(hai)鮮火(huo)鍋(guo)(guo)等等。

（5）套餐(can)類(lei)：簡餐(can)型的定食與正(zheng)式的套餐(can)等等。

日本料理(li)(li)的(de)(de)另一(yi)(yi)特色是善(shan)于利用當令、當地的(de)(de)食(shi)材(cai)，尤其是海(hai)產類在日本料理(li)(li)中(zhong)占(zhan)了舉足輕重的(de)(de)一(yi)(yi)席(xi)地位，同時海(hai)產類也是季(ji)節性極強的(de)(de)食(shi)材(cai)。也因此，一(yi)(yi)年中(zhong)可以享受(shou)到各種不(bu)同口(kou)味的(de)(de)日本料理(li)(li)。

如果您想(xiang)以單點品的方式享(xiang)用(yong)日本料理，卻又不知該如何點菜(cai)，建議您可以直接向服務人員(yuan)徵詢，讓他(ta)(ta)們給(gei)您參(can)考意見或交由(you)他(ta)(ta)們為您配菜(cai)，如此您便可以享(xiang)用(yong)到經濟又好(hao)吃(chi)的各項(xiang)日本料理。

如何經營日式料理店

（1）要有競爭意識

店鋪的面積，店內的裝潢(huang)，價格(ge)等個方(fang)面要有(you)自己的優勢(shi)，特(te)別在烹飪的種類和(he)烹飪味道方(fang)面創特(te)色。

（2）明確自身店內的特色菜

自店的特色(se)菜品要大力做廣告宣傳。特色(se)菜應寫在(zai)店內菜單最(zui)醒(xing)目(mu)的地方。多考慮特色(se)菜的套餐。

（3）爭取新顧客

在雜志(zhi)和報紙(zhi)上多登廣(guang)(guang)告，讓更(geng)多的人認識到自(zi)己的小(xiao)店(dian)。小(xiao)型多次的方式(shi)會比大型少(shao)次的宣傳更(geng)有效果(guo)。登載廣(guang)(guang)告解釋店(dian)內的特(te)色菜，店(dian)名，住所(suo)，電話號碼。特(te)別是(shi)現在興起的網(wang)絡宣傳方式(shi)，這樣即使回國的日(ri)本(ben)人，也能通過(guo)網(wang)絡了解到自(zi)店(dian)情況。

（4）對職員進行教育與管理

面(mian)向店內(nei)的(de)服務人員進(jin)行日本語(yu)會話練習。與(yu)雇員之間應明確雇用的(de)期間，并且制定合(he)同。多(duo)組織店內(nei)員工(gong)進(jin)修旅行。競爭(zheng)上崗等活(huo)動，提高他們的(de)工(gong)作熱情，競爭(zheng)意識。

（5）制定籌措資金表

每月，你們(men)記收入(ru)(ru)和項目的(de)支(zhi)出(chu)的(de)一覽表。你們(men)記12個月以后的(de)收入(ru)(ru)和支(zhi)出(chu)表。

日式料理店開店注意

（1）選址決定成敗

無論(lun)在哪里開日料(liao)店，選址(zhi)都是非常重(zhong)要(yao)的。

日(ri)本料理店的地(di)理位置、檔次規模(mo)、設備設施(shi)、餐飲內(nei)容和(he)服務(wu)都應(ying)以目(mu)標客源市(shi)場作為出發(fa)點，日(ri)料店的選(xuan)址應(ying)盡(jin)可(ke)能的方便目(mu)標客源，并且與目(mu)標客源所(suo)(suo)屬的地(di)區相吻(wen)合。理想(xiang)區域是人口流動(dong)較多的商業購物區、大中專(zhuan)院校附近、主要交通干道(dao)附近等場所(suo)(suo)；或者是高(gao)檔住宅區、金融機構等所(suo)(suo)在區域。

由于日本料理(li)回(hui)收的(de)(de)時(shi)間相對(dui)較長，因此選址時(shi)要充分評估地價、租金(jin)、基礎設施費用、勞動(dong)成本、原材(cai)料供應、各種稅費的(de)(de)有(you)關規定等等成本費用因素，并且預測料理(li)店可能(neng)的(de)(de)銷售收入，以及經營過程中可能(neng)碰到的(de)(de)問題。

（2）店鋪面積盡量不超過300㎡

選(xuan)擇(ze)(ze)店鋪面積(ji)時，創(chuang)業(ye)者更多(duo)考慮(lv)的因素是投資資金，當然(ran)這是一方(fang)面，還有一點值得(de)考慮(lv)的是投資回報(bao)率，而投資回報(bao)率中“翻臺率”尤為重要，300平(ping)方(fang)米是最佳的店鋪面積(ji)選(xuan)擇(ze)(ze)。

（3）廚師寧愿招人也不要自己做

作為負責(ze)任的料(liao)理品牌，在廚(chu)師方面(mian)，寧愿招人也(ye)不要自己做(zuo)，除非你(ni)之(zhi)前做(zuo)過(guo)廚(chu)師。

在用餐(can)高(gao)峰(feng)期，用成熟的廚師(shi)能夠(gou)讓你的出餐(can)速(su)度至少提高(gao)1.5倍以(yi)上，同時(shi)也提高(gao)了(le)翻臺率。

（4）控制好餐品的種類

好(hao)的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)，都不(bu)是以(yi)數量取勝。也不(bu)是餐(can)(can)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)種類多，店鋪的(de)(de)生意(yi)就好(hao)。作(zuo)為店鋪老板，都是以(yi)贏利為目的(de)(de)，以(yi)小投資(zi)獲(huo)得高效益(yi)。餐(can)(can)品(pin)(pin)(pin)種類豐富，所購買(mai)的(de)(de)原(yuan)材料就多，從(cong)而增加原(yuan)材料成本；廚(chu)師(shi)原(yuan)本可以(yi)一(yi)(yi)次性出餐(can)(can)，由于餐(can)(can)品(pin)(pin)(pin)種類豐富，廚(chu)師(shi)得一(yi)(yi)個產品(pin)(pin)(pin)一(yi)(yi)個產品(pin)(pin)(pin)地出，影響(xiang)了出餐(can)(can)的(de)(de)效率，從(cong)而影響(xiang)了顧客(ke)的(de)(de)滿意(yi)度。