日式料理店開店加盟

開日式料理店需要條件

（1）具備一(yi)定(ding)的(de)資金(jin)實力和必要的(de)忠誠(cheng)度。

（2）需具備初(chu)步的經營管理能力。

（3）能(neng)夠理(li)解總部的品牌經營(ying)理(li)念。

（4）具備符(fu)合(he)要求(qiu)的店面、場所。

（5）可以進行網店銷售(shou)無(wu)風險無(wu)成本經營。

開日(ri)式(shi)料理店所需證件(jian)

需要辦健康證(zheng)、餐飲經營許可(ke)證(zheng)、營業執照和稅務登記證(zheng)。

（1）首(shou)先去工商(shang)部門領取《名(ming)稱預先核準通知書》。

（2）拿著《名(ming)稱預先(xian)核準(zhun)通(tong)知書(shu)》的(de)(de)原件(jian)和(he)復(fu)印(yin)(yin)件(jian)以(yi)(yi)及別(bie)的(de)(de)資料（店(dian)面(mian)的(de)(de)房產證(zheng)明文(wen)件(jian)以(yi)(yi)及租賃合同的(de)(de)復(fu)印(yin)(yin)件(jian)，身份證(zheng)以(yi)(yi)及復(fu)印(yin)(yin)件(jian)等等），去當地縣區級(ji)的(de)(de)食品藥品監(jian)督管理局申辦《餐飲經(jing)營許可證(zheng)》，營業執照上(shang)的(de)(de)經(jing)營者(zhe)本人需要取(qu)得健康證(zheng)，至少要2個人以(yi)(yi)上(shang)取(qu)得健康證(zheng)。

（3）辦好《餐飲經營許可證》，去工商部門辦理工商營業執照。
資料：本人證(zheng)件相片、身(shen)份證(zheng)和(he)復(fu)印(yin)件、店面的房產(chan)證(zheng)明文件復(fu)印(yin)件（土地證(zheng)或者房產(chan)證(zheng)等等），店面的租賃合同及復(fu)印(yin)件，《餐飲經營許可(ke)證(zheng)》原(yuan)件和(he)復(fu)印(yin)件，材料齊全而且(qie)符合你(ni)那里(li)工商局的要求的話，一(yi)(yi)般一(yi)(yi)周左右就能拿到。

（4）拿(na)到營(ying)業(ye)執照30天(tian)內去地稅(shui)、國(guo)稅(shui)部(bu)門申辦《稅(shui)務登記證(zheng)(zheng)》，需要營(ying)業(ye)執照、房(fang)產證(zheng)(zheng)明文件(jian)、租(zu)賃(lin)合同、身份(fen)證(zheng)(zheng)以及復印件(jian)等資料。

如何加盟日式料理店

（1）了(le)解(jie)咨詢：投(tou)資(zi)者在(zai)網上了(le)解(jie)日本料理加(jia)盟的詳(xiang)細信息，或者直接撥打公司加(jia)盟電話咨詢。

（2）市(shi)場(chang)調研：對(dui)本地市(shi)場(chang)進行考察評估，之后確定(ding)目標市(shi)場(chang)，確定(ding)自(zi)身商圈。

（3）確(que)定(ding)加盟意(yi)向：了解詳細的(de)加盟政策后，確(que)定(ding)自己的(de)加盟意(yi)向，確(que)要加盟的(de)，填寫加盟申請(qing)，提交公(gong)司審核。

（4）簽(qian)訂(ding)合(he)同：雙方確認考察(cha)結果(guo)無(wu)爭議，正式簽(qian)訂(ding)合(he)同。

（5）店面選址：簽(qian)訂好加盟合同后，公司會派(pai)專(zhuan)業人(ren)士前往加盟商所在地(di)協(xie)助加盟商選址。

（6）店面裝修(xiu)：專業店面評估，餐廳(ting)裝修(xiu)設計并實施(shi)。

（7）公司培訓(xun)：對(dui)加盟店的核心崗位成員進行專業實戰(zhan)培訓(xun)，掌握產品制作(zuo)以及(ji)管理(li)等技能(neng)。

（8）開業準備：落(luo)(luo)實(shi)開業宣傳(chuan)方案，落(luo)(luo)實(shi)開業促銷實(shi)施(shi)。

（9）開始營業：公司全程協助開業，后期跟進指導加盟店經營運作，提供長期店鋪經營支持。【日本料理加盟】

日式(shi)料理店加盟費(fei)用

（1）一(yi)線城市：以上(shang)海為例，100㎡大概需要48.05萬元。

（2）二線城市(shi)：以杭(hang)州為例，100㎡大概需要38.5萬(wan)元。

（3）三線城市：以中山為例，100㎡大概需要26.55萬元。【日本料理加盟】

日式料理店加盟注意

（1）警惕(ti)新公司(si)

有些(xie)品牌美(mei)食公司(si)，其初衷不(bu)是想(xiang)騙錢，看好某項目(mu)但自己的本錢又不(bu)夠，于是玩空(kong)手(shou)道，通(tong)過招(zhao)收加盟商，先圈到(dao)一部(bu)分錢，再(zai)通(tong)過這些(xie)錢去運(yun)轉公司(si)。結果這類(lei)公司(si)由于缺乏經驗，不(bu)懂經營，眼看著(zhu)錢被燒光，于是趕緊卷鋪蓋逃之(zhi)夭夭。所以選擇到(dao)這樣的美(mei)食品牌，不(bu)僅使得自己的經濟(ji)受損，身心也受到(dao)了很大的損傷。

（2）警(jing)惕(ti)利潤(run)高(gao)

這種樣板店的裝修、服(fu)務、客流讓考察者覺得夠“樣板(ban)”，殊不(bu)知其背(bei)后的貓(mao)膩：店面大、裝修(xiu)好，服務讓(rang)人(ren)感覺專業，招幾個模(mo)樣俊點、說話(hua)和氣(qi)、機靈(ling)點的導購就行；客(ke)流嘛，你(ni)來之(zhi)前，公司(si)通(tong)知幾個人(ren)做“托”，制造生(sheng)意不錯的假象。

（3）注意合同騙局

要加(jia)(jia)盟就得簽(qian)訂加(jia)(jia)盟合(he)約(yue)。那種加(jia)(jia)盟合(he)同條款言語(yu)不(bu)通、前后矛(mao)盾、經不(bu)起推敲的公司，表明他自己(ji)也搞不(bu)清該如何(he)開展連鎖(suo)加(jia)(jia)盟事業。

開日式料(liao)理店怎么進貨(huo)

只要當地有日(ri)本(ben)料(liao)理店，一(yi)般當地就會(hui)有供應商。像簡單的調料(liao)，一(yi)般大型超市就有。如果你是在國內開店的話，就要注(zhu)意食物(wu)盡量(liang)要符(fu)合當地人的口味(wei)，否則大部分(fen)人可(ke)能會(hui)吃不慣(guan)!原(yuan)材料(liao)最好是去日(ri)本(ben)進(jin)吧，國內的做出來不好吃。

日式料理店開店店面

日式料理店如何選址

（1）日本料理店選址原則

①市場原則

日(ri)本料(liao)理(li)店(dian)(dian)的地(di)理(li)位(wei)置、規(gui)模檔次(ci)、設(she)施設(she)備、餐飲內容和服務都應以目標客源(yuan)市場作為出發點(dian)，日(ri)本料(liao)理(li)店(dian)(dian)選(xuan)址應盡可能(neng)的方便目標客源(yuan)，并且與目標客源(yuan)所屬的地(di)區(qu)相吻合。理(li)想區(qu)域(yu)是流動人口較多的商業購物區(qu)、大中專(zhuan)院校附近(jin)、主(zhu)要交通干(gan)道附近(jin)等場所；或者是高檔住宅區(qu)、金融(rong)機構等所在(zai)地(di)區(qu)。

②投資回報原則

由于日本(ben)(ben)料(liao)理投(tou)資的回收(shou)時(shi)間相對(dui)較長。因(yin)此選址時(shi)要充(chong)分評估地價、租金、基礎設施費(fei)用(yong)、勞動力成本(ben)(ben)、原(yuan)材(cai)料(liao)供應、各種稅費(fei)的有關規定等(deng)等(deng)成本(ben)(ben)費(fei)用(yong)因(yin)素，并(bing)且預測料(liao)理店可能的銷售收(shou)入，以(yi)及經營過程中可能碰到的問題。

③方便性原則

表現在(zai)選址(zhi)地(di)點應盡可(ke)能靠近(jin)顧客所在(zai)地(di)或適(shi)當(dang)方便(bian)顧客前來餐館用餐的地(di)點。如(ru)人流較(jiao)為集中，交通便(bian)利(li)的車(che)站、公(gong)園、娛樂場所、居民區(qu)、購物區(qu)等(deng)等(deng)。而且(qie)還應考慮人的流動特(te)點和停留特(te)點。

④穩定性原則

選址應盡可能地(di)選擇經濟和治安比較穩定的區域，重點(dian)還要考(kao)慮所選地(di)點(dian)在預(yu)期(qi)經營期(qi)內不能受(shou)到(dao)城市擴(kuo)建(jian)、改造、違章的影響。

⑤可見度原則

一般來說，日本(ben)料理店最好直接(jie)面對街道或者其他顧客能直接(jie)看(kan)到的(de)位置(zhi)。

（2）日本料理店選址技巧

①看商(shang)圈和消費水(shui)平

要根據自己附近(jin)的(de)商圈(quan)和消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)消(xiao)費(fei)水(shui)平決定，日式料理一般價格偏(pian)高，所以應(ying)該(gai)選擇在較繁(fan)華的(de)商業(ye)街或者(zhe)是專門的(de)小吃(chi)街，小吃(chi)街的(de)話最(zui)好要選擇在位置比(bi)較好的(de)地方，不(bu)然會導致(zhi)競爭壓力太大，運(yun)營困(kun)難的(de)局面。

要開一(yi)家日本料理(li)店需要考慮的因(yin)素有(you)很(hen)多(duo)，但主(zhu)要包(bao)括地(di)理(li)位(wei)置(zhi)、當地(di)居民的經濟(ji)條件和市場(chang)發展。地(di)理(li)位(wei)置(zhi)一(yi)般是(shi)要選(xuan)擇在(zai)商(shang)業(ye)圈(quan)，因(yin)為商(shang)業(ye)圈(quan)的人流量(liang)多(duo)，流動性大，經濟(ji)也比(bi)較發達；經濟(ji)條件主(zhu)要看收入、人口和飲食習慣。

②人流量

一般的(de)(de)城市分為兩種(zhong)人(ren)：當地(di)人(ren)和外來(lai)人(ren)，要注意的(de)(de)是看清(qing)哪種(zhong)人(ren)多，針對多的(de)(de)那類人(ren)的(de)(de)飲食習慣和愛好，做(zuo)詳(xiang)細(xi)的(de)(de)菜(cai)單和市場(chang)定位。如果選(xuan)址是那種(zhong)過路人(ren)和游客較(jiao)多的(de)(de)話，那么經濟型、外帶的(de)(de)套餐會(hui)比較(jiao)受關注。日本料(liao)理店(dian)一般是選(xuan)址開在商業區、文化區、旅游區、居民區、工業區和交通中心(xin)，開在這類地(di)點(dian)的(de)(de)店(dian)一般生意會(hui)很好。

③人群定位

針對自己的店址周(zhou)邊的交通情況和(he)消費群(qun)(qun)體類(lei)別，做一個價格和(he)人群(qun)(qun)的定位(wei)。

④周(zhou)圍環境和交通

日本料理首(shou)先考慮的是(shi)周邊的交(jiao)通便利情(qing)況(kuang)，交(jiao)通便利能(neng)吸引(yin)更多的客(ke)人(ren)，靠(kao)近站臺、火車(che)站、地鐵旁的店一(yi)般生意都不錯，還有(you)(you)的就(jiu)是(shi)要有(you)(you)停車(che)場，方(fang)便一(yi)家人(ren)來吃或是(shi)商務(wu)人(ren)士。

日式料理店裝修設計

（1）日式料理店裝修設計技巧

①主題特色

一(yi)般的(de)料(liao)理店(dian)(dian)都(dou)是(shi)有家庭氛圍的(de)了(le)(le)(le)。爐邊情日式料(liao)理店(dian)(dian)設計上(shang)揉合了(le)(le)(le)一(yi)些(xie)中(zhong)(zhong)國式的(de)元素，就像店(dian)(dian)里(li)的(de)菜品一(yi)樣，在不(bu)同的(de)區域(yu)考慮到不(bu)同的(de)口味(wei)。在濃烈(lie)的(de)異域(yu)風情中(zhong)(zhong)考慮了(le)(le)(le)中(zhong)(zhong)國人的(de)審美及中(zhong)(zhong)國人的(de)口味(wei)，基調不(bu)變的(de)情況(kuang)下，混搭風甚是(shi)流行。

②使用功能

傳統的(de)(de)日式(shi)家(jia)居將自然界(jie)的(de)(de)材質大量運用于居室(shi)的(de)(de)裝修(xiu)、裝飾中，不推崇豪華(hua)奢侈、金碧(bi)輝煌，以淡(dan)雅節制、深邃禪意(yi)為境界(jie)，重(zhong)(zhong)視實際功(gong)能(neng)。日式(shi)多用木地(di)板(ban)地(di)桌推拉門顏色(se)樟子(zi)松就可以直接罩清漆個(ge)性(xing)化的(de)(de)概念(nian)餐廳，意(yi)為以風(feng)格獨特(te)，更(geng)具(ju)(ju)個(ge)性(xing)化、創(chuang)意(yi)鮮明(ming)的(de)(de)概念(nian)為主(zhu)題。傳統的(de)(de)日式(shi)家(jia)具(ju)(ju)以其清新自然、簡潔(jie)淡(dan)雅的(de)(de)獨特(te)品(pin)味，形成(cheng)了(le)獨特(te)的(de)(de)家(jia)具(ju)(ju)風(feng)格，一般日式(shi)的(de)(de)餐廳不講究(jiu)高(gao)大上的(de)(de)排場，非常注重(zhong)(zhong)餐廳的(de)(de)實際運用功(gong)能(neng)了(le)。

③空間層次感

講(jiang)究空(kong)間的(de)層次感，依(yi)據空(kong)間使(shi)用(yong)(yong)人數和私密程度不同，多使(shi)用(yong)(yong)隔(ge)段。空(kong)間裝(zhuang)飾(shi)多采用(yong)(yong)簡(jian)潔(jie)、硬朗的(de)直線條，迎合了日(ri)式家居(ju)追求內斂(lian)、質樸(pu)的(de)設計風(feng)(feng)格。日(ri)式風(feng)(feng)格裝(zhuang)修講(jiang)究空(kong)間的(de)流動與分隔(ge)，流動則為一室，分隔(ge)則分幾個功能空(kong)間，空(kong)間中(zhong)總能讓人靜(jing)靜(jing)地思(si)考，禪意無窮。設計師考慮到(dao)這種空(kong)間的(de)層次感就要(yao)完(wan)美的(de)融合進去了。

（2）日式料理店裝修注意事項

①用幾何感造型，杰出(chu)精(jing)(jing)約、精(jing)(jing)美的餐廳規劃風格。

②餐廳裝(zhuang)修運用卷軸字畫、陶器、燈籠、傘作為軟裝(zhuang)飾(shi)的元(yuan)素(su)。

③在(zai)裝修材料的(de)選擇(ze)上，盡可能地(di)運用草、柱、木(mu)、紙等，給人回歸天(tian)然的(de)感(gan)覺。

日式料理店怎么起名

（1）日式料理店起名技巧

①以姓氏起名

用姓(xing)氏(shi)為日本料理店起名(ming)早(zao)已(yi)有之，如譚家(jia)(jia)菜、烤(kao)肉(rou)季(ji)、羊羯子李、餡餅周(zhou)等(deng)。這些店共同的(de)(de)(de)特點(dian)不但店名(ming)突出自己的(de)(de)(de)姓(xing)，而且從店名(ming)中能(neng)體(ti)(ti)現出其經營(ying)的(de)(de)(de)具體(ti)(ti)內容。比如，烤(kao)肉(rou)季(ji)雖說(shuo)不清名(ming)是(shi)什么，但可得知老板姓(xing)季(ji)，是(shi)一家(jia)(jia)經營(ying)北(bei)京烤(kao)肉(rou)的(de)(de)(de)館子。諸如此類，那餡餅周(zhou)也就是(shi)周(zhou)姓(xing)老板開辦的(de)(de)(de)一家(jia)(jia)既賣(mai)餡餅又賣(mai)粥(zhou)的(de)(de)(de)日本料理店。這種取名(ming)法能(neng)讓顧客一目了然，通過店名(ming)分析出所經營(ying)的(de)(de)(de)具體(ti)(ti)內容。

②以地名起名

以(yi)一(yi)(yi)個(ge)城(cheng)(cheng)市的(de)區(qu)、縣或街(jie)(jie)(jie)巷命(ming)名的(de)日本料(liao)理(li)(li)店(dian)(dian)(dian)也不(bu)為(wei)少見(jian)。好處是突出(chu)地(di)區(qu)，了(le)解(jie)日本料(liao)理(li)(li)店(dian)(dian)(dian)的(de)地(di)理(li)(li)位置和(he)方(fang)(fang)位，就餐更容易找到(dao)。比(bi)如(ru)，正(zheng)陽(yang)門酒樓，一(yi)(yi)般(ban)應在(zai)前門大街(jie)(jie)(jie)周(zhou)邊，再如(ru)地(di)安門小(xiao)吃店(dian)(dian)(dian)、新街(jie)(jie)(jie)口(kou)飯店(dian)(dian)(dian)即必定應該在(zai)地(di)安門一(yi)(yi)帶和(he)新街(jie)(jie)(jie)口(kou)周(zhou)圍。但這里(li)(li)應提醒顧(gu)客(ke)，在(zai)北京由(you)于重(zhong)復(fu)的(de)地(di)名較多，特殊的(de)情(qing)況也應三(san)思(si)，比(bi)如(ru)：“三(san)里(li)(li)河(he)烤鴨(ya)店(dian)(dian)(dian)”，三(san)里(li)(li)河(he)這個(ge)地(di)名，北京至少有(you)二處，一(yi)(yi)個(ge)是珠市口(kou)以(yi)東(dong)，稱之(zhi)為(wei)崇文區(qu)的(de)東(dong)三(san)里(li)(li)河(he)，一(yi)(yi)個(ge)是社會路(lu)(lu)(lu)大街(jie)(jie)(jie)以(yi)西，稱之(zhi)為(wei)西城(cheng)(cheng)區(qu)的(de)西三(san)里(li)(li)河(he)，兩地(di)相距十幾(ji)公里(li)(li)。濱河(he)路(lu)(lu)(lu)和(he)順城(cheng)(cheng)街(jie)(jie)(jie)在(zai)京城(cheng)(cheng)同樣也不(bu)只一(yi)(yi)處，過去各個(ge)城(cheng)(cheng)門(外(wai)九里(li)(li)七(qi)門)都有(you)叫作濱河(he)路(lu)(lu)(lu)和(he)順城(cheng)(cheng)街(jie)(jie)(jie)的(de)。為(wei)了(le)使(shi)顧(gu)客(ke)就餐方(fang)(fang)便(bian)，在(zai)日本料(liao)理(li)(li)店(dian)(dian)(dian)起店(dian)(dian)(dian)名時，更應把其店(dian)(dian)(dian)的(de)詳細(xi)地(di)址和(he)方(fang)(fang)位告訴顧(gu)客(ke)。

③以風味起名

有(you)些日(ri)本(ben)料(liao)(liao)理店(dian)起(qi)名(ming)(ming)不但有(you)姓氏(shi)、地區，往往更主要的(de)(de)(de)還是(shi)盡量突出(chu)自己(ji)的(de)(de)(de)經營內容和(he)具體(ti)的(de)(de)(de)風(feng)味特色(se)。如供(gong)應老(lao)北京(jing)面食的(de)(de)(de)“老(lao)北京(jing)炸(zha)醬面大王”，供(gong)應正(zheng)宗川菜的(de)(de)(de)“金山(shan)城(cheng)(cheng)重慶火(huo)鍋城(cheng)(cheng)”，“功德(de)林素菜館”等，顧客會一目了然的(de)(de)(de)理解出(chu)是(shi)素食的(de)(de)(de)日(ri)本(ben)料(liao)(liao)理店(dian)。以(yi)(yi)(yi)風(feng)味起(qi)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)日(ri)本(ben)料(liao)(liao)理店(dian)，不但能使顧客一目了然其風(feng)味特色(se)，方(fang)(fang)便頤客對菜肴(yao)的(de)(de)(de)選定，而(er)且還可(ke)節約顧客的(de)(de)(de)時(shi)間，使用餐有(you)的(de)(de)(de)放矢(shi)。除以(yi)(yi)(yi)上幾種給日(ri)本(ben)料(liao)(liao)理店(dian)起(qi)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)方(fang)(fang)法以(yi)(yi)(yi)外(wai)，還有(you)許多(duo)值得提(ti)的(de)(de)(de)內容供(gong)參考(kao)。如以(yi)(yi)(yi)一至十從(cong)百至千的(de)(de)(de)數字起(qi)名(ming)(ming)法。像“一晶居”、“兩義軒”、“三鮮燒麥館”、“四海酒家”等以(yi)(yi)(yi)此(ci)類。

（2）日本料理店起名原則

①不可冷僻怪異

有人(ren)認為使用冷僻(pi)字(zi)會(hui)收到(dao)奇兵(bing)之效(xiao)，但不能(neng)被顧(gu)客(ke)正確認讀的(de)(de)字(zi)號會(hui)有什(shen)么好的(de)(de)口碑呢？怪異產生的(de)(de)心理(li)作用是(shi)(shi)刺激，而顧(gu)客(ke)到(dao)日本料理(li)店是(shi)(shi)為了享受服務，而不是(shi)(shi)尋求刺激。

②不可侵權

侵(qin)權(quan)(quan)是(shi)要(yao)承擔法律(lv)責(ze)任和經濟賠償的。不僅冒名是(shi)侵(qin)權(quan)(quan)，名稱相(xiang)近也是(shi)侵(qin)權(quan)(quan)。如對“全聚德”，就有過“金聚德”、“全聚德”、“德聚全”等多(duo)種形式的侵(qin)權(quan)(quan)，更(geng)后都(dou)被依法取締了。

③不可盲目(mu)追求(qiu)時尚

有(you)人認為(wei)時尚是更能吸(xi)引顧(gu)客(ke)并(bing)能帶來高額(e)利潤(run)的(de)。事實(shi)(shi)上，時尚在經(jing)營中只是一(yi)種(zhong)炒(chao)(chao)作(zuo)。炒(chao)(chao)作(zuo)產品可(ke)以，但炒(chao)(chao)作(zuo)企業字號(hao)是很危險的(de)，因為(wei)流行得快，消(xiao)亡得也(ye)快。作(zuo)為(wei)要長(chang)久經(jing)營的(de)日本料理店，依靠(kao)的(de)是長(chang)久的(de)經(jing)營方針，而不(bu)是短期投機。比如(ru)餐飲業流行“老(lao)三(san)屆”題材(cai)時，眼看著“北大荒”、“黑土(tu)地”顧(gu)客(ke)盈門，轉眼呼啦啦冒出一(yi)堆“南大荒”、“黃土(tu)地”。然而風(feng)頭一(yi)過，可(ke)就真的(de)只剩下(xia)一(yi)片“荒”“地”了，倒不(bu)如(ru)“小土(tu)豆(dou)”踏(ta)踏(ta)實(shi)(shi)實(shi)(shi)，一(yi)步一(yi)個(ge)腳印。

④慎用地名、人名

在(zai)使(shi)用(yong)地名時(shi)，一定要(yao)使(shi)當(dang)地的獨(du)特風味和(he)日本料(liao)理店(dian)的菜品(pin)特色相(xiang)結合，否則(ze)寧可(ke)不用(yong)。另外，地名沒有專用(yong)權(quan)，會降低字(zi)號的獨(du)特性。在(zai)使(shi)用(yong)人名時(shi)，要(yao)考慮(lv)人名的社(she)會影(ying)響(xiang)和(he)度，以及日本料(liao)理店(dian)是(shi)否擁有使(shi)用(yong)權(quan)，如度不高、社(she)會上有負面影(ying)響(xiang)或(huo)容(rong)易產生(sheng)法律(lv)糾(jiu)紛的，寧可(ke)不用(yong)。

⑤注(zhu)意(yi)我(wo)國法律對(dui)企業(ye)名稱的規定(ding)

我國(guo)《企業(ye)名(ming)稱(cheng)登(deng)記管理規(gui)定(ding)》第(di)九條規(gui)定(ding)：“企業(ye)名(ming)稱(cheng)不得含(han)有下(xia)列內容(rong)和文(wen)字(zi)：有損(sun)于國(guo)家、社會公共利(li)益的；可能對公眾(zhong)造成(cheng)欺騙或者誤解的；外國(guo)國(guo)家（地區）名(ming)稱(cheng)、國(guo)際組織(zhi)名(ming)稱(cheng)；政(zheng)黨名(ming)稱(cheng)、黨政(zheng)軍(jun)機關名(ming)稱(cheng)，群眾(zhong)組織(zhi)名(ming)稱(cheng)、社會團體名(ming)稱(cheng)及部隊(dui)番號，漢語拼音字(zi)母(mu)（外文(wen)名(ming)稱(cheng)中使用的除外）、數字(zi)；其他法律、行政(zheng)法規(gui)規(gui)定(ding)禁止的。”

⑥登記注冊

店名起好(hao)后(hou)，必(bi)須(xu)到日本料理店所在(zai)地工商局辦理核準(zhun)登(deng)記注(zhu)冊手續，經核準(zhun)登(deng)記注(zhu)冊后(hou)才能(neng)享(xiang)有專用權(quan)。

在(zai)(zai)工(gong)商(shang)局(ju)領取(qu)《企業名稱(cheng)(cheng)預先(xian)核(he)準申請(qing)書》，同時提交(jiao)股東、發(fa)(fa)起(qi)人或組(zu)建單位的(de)(de)資格證明、申請(qing)人的(de)(de)身(shen)份(fen)證明及(ji)指定(ding)(ding)或委托的(de)(de)證明文件，以(yi)及(ji)需要提交(jiao)的(de)(de)其他文件。在(zai)(zai)《企業名稱(cheng)(cheng)預先(xian)核(he)準申請(qing)書》上，按照優(you)先(xian)選擇順序先(xian)后填寫五(wu)個(ge)(ge)起(qi)好的(de)(de)名號提交(jiao)工(gong)商(shang)局(ju)。注意至少要準備(bei)五(wu)個(ge)(ge)預先(xian)起(qi)好的(de)(de)名號，并(bing)(bing)且要使用全稱(cheng)(cheng)。主管工(gong)商(shang)局(ju)依照有(you)關規定(ding)(ding)進行(xing)核(he)查、檢(jian)索，按順序決定(ding)(ding)核(he)準一個(ge)(ge)符合(he)規定(ding)(ding)的(de)(de)名稱(cheng)(cheng)予(yu)以(yi)注冊登記，并(bing)(bing)發(fa)(fa)給《企業名稱(cheng)(cheng)預先(xian)核(he)準通知書》。

⑦忌抄襲熟(shu)悉(xi)品(pin)牌的名(ming)稱(cheng)

快餐店(dian)(dian)起好名不容易。有些(xie)人就(jiu)喜歡(huan)仿冒，誤導顧客，借現有的(de)(de)度擴大自己的(de)(de)影響力。一些(xie)快餐的(de)(de)經營者(zhe)將(jiang)別人獲得成功(gong)或高度的(de)(de)品牌名稱用(yong)于自己的(de)(de)快餐店(dian)(dian)。好像一個的(de)(de)品牌無論用(yong)在哪里(li)，都(dou)會(hui)給它(ta)的(de)(de)使用(yong)者(zhe)創(chuang)造出(chu)優良的(de)(de)業績。

⑧忌用語不簡潔

店名越(yue)(yue)簡潔、明快，就越(yue)(yue)容易與消費者進行信息溝通，便(bian)于顧(gu)客記憶。店名越(yue)(yue)短，就越(yue)(yue)有可能引(yin)起顧(gu)客的遐想，含義(yi)更加(jia)豐富(fu)。

不過，一個好的(de)(de)店名(ming)(ming)固然能起(qi)到招(zhao)攬顧客的(de)(de)作用，但商品質量和服(fu)務態度才是更主要的(de)(de)。商家在取店名(ming)(ming)時張揚個性(xing)應以(yi)社(she)會影(ying)響為前提。

⑨忌深奧隱晦

快(kuai)餐店名(ming)過于深(shen)奧(ao)，寓意隱晦，沒(mei)有幾個顧客能理解，也(ye)是起名(ming)的失敗(bai)。當然更不(bu)能用貶義(yi)詞來作為(wei)快(kuai)餐店的店名(ming)。在為(wei)快(kuai)餐店起名(ming)時(shi)，一定(ding)要(yao)讓店名(ming)與餐品(pin)(pin)飲(yin)品(pin)(pin)相(xiang)聯系，不(bu)能隨意取之，顯得(de)不(bu)倫不(bu)類。

⑩忌用(yong)多音字(zi)和歧(qi)義諧音

我國漢字中多(duo)音(yin)(yin)字占很大一部分，這是因(yin)為(wei)漢語(yu)有一字多(duo)義的(de)特點。如果將(jiang)多(duo)音(yin)(yin)字用(yong)在快餐店(dian)的(de)店(dian)名上，則會給人帶(dai)(dai)來(lai)種種不便(bian)，讓(rang)顧客(ke)無(wu)所(suo)適從(cong)，也給快餐店(dian)的(de)宣傳帶(dai)(dai)來(lai)麻煩。

日式料理常見菜單類別

（1）生魚片：簡單的來說就是(shi)各式的生食海(hai)鮮，如魚、蝦、貝類。

（2）單點品：傳統式(shi)(shi)的日本料理，通(tong)常以(yi)各(ge)種不同的烹調(diao)方式(shi)(shi)區分(fen)，諸如(ru)：油(you)炸類(lei)（揚物(wu)）、燒(shao)烤類(lei)（烤物(wu)）、燉煮類(lei)（煮物(wu)）、清蒸(zheng)（蒸(zheng)物(wu)）、湯類(lei)（吸物(wu)）以(yi)及(ji)腌(a)漬小(xiao)菜等等。

（3）壽(shou)司：包含平常常風(feng)的手卷、握(wo)壽(shou)司，花壽(shou)司等等。

（4）火(huo)鍋(guo)(guo)類：平常常見的有涮涮鍋(guo)(guo)、紙火(huo)鍋(guo)(guo)、豬肉火(huo)鍋(guo)(guo)、牛肉火(huo)鍋(guo)(guo)、海鮮火(huo)鍋(guo)(guo)等等。

（5）套餐類：簡餐型(xing)的定食與(yu)正式(shi)的套餐等(deng)等(deng)。

日(ri)本(ben)料理的(de)另(ling)一(yi)(yi)特色是(shi)(shi)(shi)善(shan)于利(li)用當令、當地的(de)食材，尤(you)其是(shi)(shi)(shi)海產類(lei)在日(ri)本(ben)料理中占了舉足輕重的(de)一(yi)(yi)席地位，同(tong)時海產類(lei)也是(shi)(shi)(shi)季節性(xing)極強的(de)食材。也因此，一(yi)(yi)年(nian)中可以享受到各(ge)種不同(tong)口味的(de)日(ri)本(ben)料理。

如(ru)果您(nin)(nin)(nin)想以單(dan)點品的(de)方式享用(yong)(yong)日本料(liao)理，卻又不知該如(ru)何點菜(cai)，建議您(nin)(nin)(nin)可以直(zhi)接向服務人(ren)員徵詢，讓他們給您(nin)(nin)(nin)參考意見或(huo)交(jiao)由他們為您(nin)(nin)(nin)配菜(cai)，如(ru)此您(nin)(nin)(nin)便可以享用(yong)(yong)到(dao)經濟又好吃的(de)各(ge)項日本料(liao)理。

如何經營日式料理店

（1）要有競爭意識

店鋪的(de)面積(ji)，店內的(de)裝(zhuang)潢，價格等個(ge)方(fang)面要有(you)自(zi)己的(de)優(you)勢(shi)，特(te)(te)別在烹(peng)飪(ren)的(de)種類和烹(peng)飪(ren)味道方(fang)面創特(te)(te)色。

（2）明確自身店內的特色菜

自店的(de)(de)特色(se)(se)菜品要大力(li)做(zuo)廣告宣(xuan)傳。特色(se)(se)菜應寫在店內菜單最醒目的(de)(de)地方。多考慮特色(se)(se)菜的(de)(de)套餐(can)。

（3）爭取新顧客

在雜志和報紙上(shang)多登(deng)廣告(gao)，讓更多的(de)人認識到自(zi)己的(de)小(xiao)(xiao)店。小(xiao)(xiao)型多次的(de)方式會比大型少次的(de)宣傳更有(you)效果。登(deng)載廣告(gao)解釋(shi)店內的(de)特(te)(te)色(se)菜(cai)，店名，住所，電話號碼。特(te)(te)別(bie)是現在興起的(de)網(wang)絡宣傳方式，這樣即使回國的(de)日(ri)本人，也能(neng)通過網(wang)絡了解到自(zi)店情(qing)況。

（4）對職員進行教育與管理

面向(xiang)店內的(de)服務人員(yuan)進(jin)行日本語會話練習。與(yu)雇員(yuan)之間(jian)應(ying)明(ming)確(que)雇用的(de)期間(jian)，并(bing)且制(zhi)定合(he)同。多組(zu)織店內員(yuan)工(gong)進(jin)修旅行。競爭(zheng)上崗(gang)等(deng)活動，提高他們(men)的(de)工(gong)作熱(re)情(qing)，競爭(zheng)意識。

（5）制定籌措資金表

每月(yue)，你(ni)們(men)記收(shou)入(ru)和項目的(de)支(zhi)出的(de)一(yi)覽表。你(ni)們(men)記12個月(yue)以(yi)后(hou)的(de)收(shou)入(ru)和支(zhi)出表。

日式料理店開店注意

（1）選址決定成敗

無論在哪(na)里開日料店，選址都是非常重要的。

日本料理店(dian)的(de)地理位置、檔(dang)次規模(mo)、設(she)(she)備設(she)(she)施、餐飲內(nei)容和(he)服(fu)務都應(ying)(ying)以目標客(ke)源市(shi)場作為出發點，日料店(dian)的(de)選址應(ying)(ying)盡可能(neng)的(de)方便目標客(ke)源，并且與目標客(ke)源所(suo)屬的(de)地區相吻合。理想區域是人口(kou)流動較多的(de)商業購物(wu)區、大中專院校(xiao)附(fu)近(jin)、主要交通干道附(fu)近(jin)等(deng)場所(suo)；或者(zhe)是高檔(dang)住(zhu)宅區、金融機構(gou)等(deng)所(suo)在(zai)區域。

由(you)于日本(ben)(ben)料(liao)理(li)(li)回收(shou)的(de)(de)時間(jian)相對較長，因此(ci)選址時要充(chong)分評估地(di)價、租金、基礎設施費(fei)用、勞動(dong)成(cheng)本(ben)(ben)、原材料(liao)供應(ying)、各(ge)種(zhong)稅(shui)費(fei)的(de)(de)有關規定等(deng)等(deng)成(cheng)本(ben)(ben)費(fei)用因素，并且預測(ce)料(liao)理(li)(li)店可能(neng)的(de)(de)銷售收(shou)入，以及經營過程中可能(neng)碰(peng)到的(de)(de)問(wen)題。

（2）店鋪面積盡量不超過300㎡

選擇(ze)店(dian)鋪面積時，創業(ye)者更多(duo)考(kao)慮的因素是(shi)(shi)投(tou)資資金，當然這是(shi)(shi)一方面，還(huan)有一點值(zhi)得(de)考(kao)慮的是(shi)(shi)投(tou)資回報率(lv)，而(er)投(tou)資回報率(lv)中“翻(fan)臺率(lv)”尤為重要，300平方米是(shi)(shi)最佳(jia)的店(dian)鋪面積選擇(ze)。

（3）廚師寧愿招人也不要自己做

作為負(fu)責任(ren)的料理品牌，在(zai)廚師方面，寧愿招人也不要自己做，除(chu)非你之前做過廚師。

在用餐高峰期，用成(cheng)熟的廚師能夠讓你的出(chu)餐速度至(zhi)少提高1.5倍以上，同時也(ye)提高了翻臺率。

（4）控制好餐品的種類

好(hao)的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)，都不(bu)(bu)是(shi)以(yi)(yi)數量取勝。也(ye)不(bu)(bu)是(shi)餐(can)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)類多，店(dian)鋪(pu)(pu)的(de)(de)(de)(de)生意(yi)(yi)就好(hao)。作為(wei)店(dian)鋪(pu)(pu)老(lao)板，都是(shi)以(yi)(yi)贏利為(wei)目的(de)(de)(de)(de)，以(yi)(yi)小投資獲得(de)高效益。餐(can)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)類豐富(fu)，所購買的(de)(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)材(cai)料就多，從(cong)而增加原(yuan)(yuan)材(cai)料成(cheng)本；廚師原(yuan)(yuan)本可(ke)以(yi)(yi)一次性出(chu)(chu)餐(can)，由于餐(can)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)類豐富(fu)，廚師得(de)一個產(chan)品(pin)(pin)(pin)一個產(chan)品(pin)(pin)(pin)地出(chu)(chu)，影(ying)響了出(chu)(chu)餐(can)的(de)(de)(de)(de)效率，從(cong)而影(ying)響了顧客(ke)的(de)(de)(de)(de)滿意(yi)(yi)度。