日式料理店開店加盟

開日式料理店需要條件

（1）具(ju)備一定的(de)資金實力和必要的(de)忠誠度。

（2）需具備初步的(de)經營(ying)管理能力。

（3）能夠理(li)解(jie)總部的品牌經(jing)營理(li)念(nian)。

（4）具(ju)備符合要求(qiu)的店面、場所。

（5）可以進行網店銷售無(wu)風險無(wu)成本經營。

開日式(shi)料理店所需證件

需要(yao)辦健(jian)康證(zheng)、餐飲經(jing)營許可證(zheng)、營業執(zhi)照和稅(shui)務登記證(zheng)。

（1）首(shou)先去(qu)工商部門領取《名稱預先核準通(tong)知書》。

（2）拿著《名(ming)稱預(yu)先核準通(tong)知書》的原件和復(fu)印件以及(ji)別的資料（店(dian)面的房產(chan)證(zheng)明文件以及(ji)租(zu)賃合同的復(fu)印件，身份證(zheng)以及(ji)復(fu)印件等等），去(qu)當地縣區級(ji)的食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理局申辦(ban)《餐(can)飲(yin)經(jing)營(ying)許可證(zheng)》，營(ying)業執照上(shang)的經(jing)營(ying)者(zhe)本人需要取(qu)得(de)健(jian)康證(zheng)，至少要2個人以上(shang)取(qu)得(de)健(jian)康證(zheng)。

（3）辦好《餐飲經營許可證》，去工商部門辦理工商營業執照。
資(zi)料：本人證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)件相(xiang)片、身份證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)和復印(yin)件、店(dian)面的(de)(de)房產證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)明(ming)文件復印(yin)件（土地證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)或者房產證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)等等），店(dian)面的(de)(de)租(zu)賃合(he)(he)同(tong)及(ji)復印(yin)件，《餐(can)飲(yin)經(jing)營許可證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)》原件和復印(yin)件，材料齊全而且符合(he)(he)你那(nei)里工(gong)商局的(de)(de)要(yao)求的(de)(de)話，一般一周左(zuo)右(you)就能拿到。

（4）拿到(dao)營業(ye)執照(zhao)30天內去地稅(shui)、國稅(shui)部門申(shen)辦《稅(shui)務登(deng)記證》，需(xu)要營業(ye)執照(zhao)、房產證明文件、租(zu)賃合(he)同、身份(fen)證以及復印件等資料。

如何加盟日式料理店

（1）了解咨詢：投資(zi)者(zhe)在網上了解日本料理加(jia)盟(meng)的詳細(xi)信息，或(huo)者(zhe)直接撥打公司加(jia)盟(meng)電話咨詢。

（2）市(shi)場調(diao)研(yan)：對本(ben)地市(shi)場進行考察評估，之后確定(ding)目標市(shi)場，確定(ding)自身商圈。

（3）確定加(jia)盟(meng)意向：了(le)解詳細(xi)的加(jia)盟(meng)政(zheng)策后，確定自己的加(jia)盟(meng)意向，確要(yao)加(jia)盟(meng)的，填寫加(jia)盟(meng)申請，提交公司(si)審核。

（4）簽訂(ding)合同：雙方確(que)認考察結果無爭(zheng)議，正(zheng)式簽訂(ding)合同。

（5）店面選址(zhi)：簽訂好加(jia)盟(meng)(meng)合同后，公(gong)司會派專業(ye)人士前往(wang)加(jia)盟(meng)(meng)商(shang)所在(zai)地協助加(jia)盟(meng)(meng)商(shang)選址(zhi)。

（6）店面裝(zhuang)修(xiu)：專業店面評估(gu)，餐廳裝(zhuang)修(xiu)設計(ji)并實施。

（7）公司培(pei)訓：對加盟店的(de)核心崗位成員(yuan)進行專(zhuan)業實戰培(pei)訓，掌握產(chan)品制作以及管(guan)理等技能。

（8）開(kai)(kai)業準備(bei)：落實開(kai)(kai)業宣傳(chuan)方案，落實開(kai)(kai)業促銷實施。

（9）開始營業：公司全程協助開業，后期跟進指導加盟店經營運作，提供長期店鋪經營支持。【日本料理加盟】

日式料理(li)店加盟(meng)費(fei)用

（1）一(yi)線城市：以(yi)上海為例，100㎡大概需(xu)要48.05萬元。

（2）二(er)線城市：以杭(hang)州為例，100㎡大概需要38.5萬元。

（3）三線城市：以中山為例，100㎡大概需要26.55萬元。【日本料理加盟】

日式料理店加盟注意

（1）警惕新公司

有些品牌(pai)美食公司，其(qi)初衷不(bu)是(shi)想(xiang)騙錢(qian)，看好某項目(mu)但自(zi)己(ji)的(de)本錢(qian)又不(bu)夠，于是(shi)玩空手道，通(tong)過招收加(jia)盟(meng)商，先圈到(dao)一部分錢(qian)，再(zai)通(tong)過這(zhe)些錢(qian)去運(yun)轉公司。結果這(zhe)類公司由于缺乏經(jing)驗(yan)，不(bu)懂經(jing)營，眼看著(zhu)錢(qian)被(bei)燒光，于是(shi)趕(gan)緊卷鋪蓋(gai)逃之夭(yao)夭(yao)。所以(yi)選擇到(dao)這(zhe)樣的(de)美食品牌(pai)，不(bu)僅使得自(zi)己(ji)的(de)經(jing)濟受損，身心也受到(dao)了很大的(de)損傷。

（2）警(jing)惕利潤高

這種(zhong)樣板店的裝(zhuang)修(xiu)、服(fu)務(wu)、客流(liu)讓考察者覺(jue)得夠(gou)“樣板”，殊(shu)不(bu)知其背后(hou)的貓膩：店面大(da)、裝修好，服(fu)務讓人感覺專業，招幾個模樣(yang)俊點(dian)、說話和氣、機靈點(dian)的導購就行；客流(liu)嘛，你來之前，公司通知幾個人做“托”，制(zhi)造生意不(bu)錯的假象。

（3）注意合(he)同騙(pian)局

要加盟(meng)就得簽訂加盟(meng)合約。那種(zhong)加盟(meng)合同條款言語(yu)不通(tong)、前后矛(mao)盾、經(jing)不起推敲的公(gong)司，表明(ming)他自己也搞不清(qing)該如(ru)何開展(zhan)連(lian)鎖加盟(meng)事業。

開日式料理店(dian)怎么(me)進(jin)貨(huo)

只要(yao)當(dang)地(di)(di)有日本(ben)料理(li)店，一(yi)般當(dang)地(di)(di)就會有供應商。像簡(jian)單的調料，一(yi)般大型超市就有。如果你是在國內(nei)開(kai)店的話，就要(yao)注意食物盡量要(yao)符(fu)合當(dang)地(di)(di)人(ren)的口(kou)味，否則大部分人(ren)可(ke)能會吃不(bu)慣!原材(cai)料最好(hao)是去日本(ben)進吧，國內(nei)的做(zuo)出來不(bu)好(hao)吃。

日式料理店開店店面

日式料理店如何選址

（1）日本料理店選址原則

①市場原則

日本料(liao)理(li)(li)(li)店的地理(li)(li)(li)位置、規模檔次、設施設備、餐飲內(nei)容和服務都(dou)應(ying)以目(mu)(mu)標(biao)客源市場作(zuo)為出發(fa)點，日本料(liao)理(li)(li)(li)店選址應(ying)盡可(ke)能(neng)的方便目(mu)(mu)標(biao)客源，并(bing)且與目(mu)(mu)標(biao)客源所(suo)(suo)屬的地區(qu)相吻合。理(li)(li)(li)想(xiang)區(qu)域是流(liu)動人口較多的商業(ye)購物區(qu)、大中專院校附(fu)近、主(zhu)要交通干道附(fu)近等場所(suo)(suo)；或(huo)者是高檔住(zhu)宅區(qu)、金融機(ji)構(gou)等所(suo)(suo)在地區(qu)。

②投資回報原則

由于日本料(liao)理(li)投資的回收時(shi)間相對較長。因此選址時(shi)要(yao)充分評(ping)估地(di)價、租金、基礎設(she)施費(fei)用(yong)、勞動力成本、原材料(liao)供應、各(ge)種稅(shui)費(fei)的有關規定等(deng)等(deng)成本費(fei)用(yong)因素，并且預(yu)測料(liao)理(li)店可(ke)能的銷(xiao)售收入，以及經營過(guo)程(cheng)中可(ke)能碰到的問題。

③方便性原則

表(biao)現(xian)在選址地點(dian)(dian)應盡可能靠(kao)近顧(gu)客所(suo)在地或適當方(fang)便顧(gu)客前來(lai)餐(can)館用餐(can)的地點(dian)(dian)。如(ru)人流較(jiao)為集中，交(jiao)通(tong)便利(li)的車站、公園(yuan)、娛樂場所(suo)、居(ju)民區、購物區等(deng)等(deng)。而且(qie)還應考慮人的流動特點(dian)(dian)和停留(liu)特點(dian)(dian)。

④穩定性原則

選(xuan)址應盡可(ke)能(neng)(neng)地選(xuan)擇經濟(ji)和治安比較穩定的(de)區域，重(zhong)點還要考慮所(suo)選(xuan)地點在預期經營期內不(bu)能(neng)(neng)受到城市擴建、改造(zao)、違章的(de)影響(xiang)。

⑤可見度原則

一般來說，日本料理店最好直接面對街道(dao)或者其他顧客能直接看到(dao)的位置。

（2）日本料理店選址技巧

①看商圈和消(xiao)費水平

要根據自己(ji)附近的(de)(de)(de)商圈和消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)水平決定，日式(shi)料理(li)一般價(jia)格偏高，所以應該選(xuan)擇在較繁華的(de)(de)(de)商業(ye)街(jie)或者是(shi)專門的(de)(de)(de)小吃(chi)街(jie)，小吃(chi)街(jie)的(de)(de)(de)話最好要選(xuan)擇在位(wei)置比(bi)較好的(de)(de)(de)地方，不(bu)然會(hui)導致(zhi)競爭壓力太大，運(yun)營困難的(de)(de)(de)局面。

要開(kai)一(yi)家日本(ben)料理(li)店(dian)需要考慮的因(yin)素(su)有很多，但主要包括地(di)理(li)位置、當地(di)居民的經(jing)濟條件(jian)(jian)和市場(chang)發(fa)展。地(di)理(li)位置一(yi)般是(shi)要選擇在商(shang)(shang)業(ye)圈，因(yin)為商(shang)(shang)業(ye)圈的人(ren)(ren)流(liu)量多，流(liu)動性大，經(jing)濟也比(bi)較發(fa)達(da)；經(jing)濟條件(jian)(jian)主要看(kan)收(shou)入、人(ren)(ren)口和飲食(shi)習慣。

②人流量

一般的(de)城(cheng)市分為兩種(zhong)人(ren)：當地人(ren)和(he)(he)外(wai)來人(ren)，要注意的(de)是看清哪種(zhong)人(ren)多，針對(dui)多的(de)那類(lei)人(ren)的(de)飲食習慣和(he)(he)愛好，做詳細的(de)菜(cai)單和(he)(he)市場定位。如(ru)果選址是那種(zhong)過路人(ren)和(he)(he)游(you)客較多的(de)話，那么經濟型(xing)、外(wai)帶(dai)的(de)套餐會比較受關注。日(ri)本(ben)料理(li)店(dian)一般是選址開在(zai)商業區、文化區、旅游(you)區、居民區、工業區和(he)(he)交通(tong)中心(xin)，開在(zai)這類(lei)地點的(de)店(dian)一般生(sheng)意會很好。

③人群定位

針對(dui)自己(ji)的(de)(de)店址周邊的(de)(de)交(jiao)通(tong)情況(kuang)和消(xiao)費(fei)群(qun)體類別，做一(yi)個(ge)價格和人群(qun)的(de)(de)定位(wei)。

④周圍環境和交(jiao)通(tong)

日本料理(li)首先考慮的(de)(de)是(shi)(shi)周邊的(de)(de)交通(tong)便(bian)利情況，交通(tong)便(bian)利能吸引更多(duo)的(de)(de)客人(ren)，靠近(jin)站臺、火車站、地(di)鐵旁(pang)的(de)(de)店(dian)一般生意都不錯，還有的(de)(de)就是(shi)(shi)要有停車場，方便(bian)一家人(ren)來(lai)吃或是(shi)(shi)商務(wu)人(ren)士。

日式料理店裝修設計

（1）日式料理店裝修設計技巧

①主題特色

一(yi)般(ban)的(de)(de)(de)料理店(dian)都(dou)是有家庭氛圍的(de)(de)(de)了。爐邊情日(ri)式料理店(dian)設計上揉合了一(yi)些中國(guo)式的(de)(de)(de)元素，就像店(dian)里的(de)(de)(de)菜品(pin)一(yi)樣，在不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)區域考慮到(dao)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)口味。在濃(nong)烈的(de)(de)(de)異(yi)域風(feng)情中考慮了中國(guo)人的(de)(de)(de)審美及中國(guo)人的(de)(de)(de)口味，基調不(bu)(bu)變的(de)(de)(de)情況(kuang)下，混搭風(feng)甚是流行。

②使用功能

傳統的(de)(de)日式家(jia)(jia)居將自(zi)然界的(de)(de)材質(zhi)大量(liang)運用(yong)(yong)于居室的(de)(de)裝修(xiu)、裝飾中，不(bu)推崇(chong)豪華奢侈、金碧輝煌，以淡雅(ya)節(jie)制、深邃禪意(yi)為(wei)(wei)境界，重(zhong)視實際功(gong)能。日式多用(yong)(yong)木地板地桌(zhuo)推拉門(men)顏色樟子松就可(ke)以直接罩清(qing)漆個(ge)性化(hua)的(de)(de)概念餐(can)廳(ting)，意(yi)為(wei)(wei)以風格獨(du)特(te)，更具個(ge)性化(hua)、創(chuang)意(yi)鮮明(ming)的(de)(de)概念為(wei)(wei)主題。傳統的(de)(de)日式家(jia)(jia)具以其清(qing)新自(zi)然、簡(jian)潔淡雅(ya)的(de)(de)獨(du)特(te)品味，形成(cheng)了獨(du)特(te)的(de)(de)家(jia)(jia)具風格，一(yi)般(ban)日式的(de)(de)餐(can)廳(ting)不(bu)講究高大上的(de)(de)排(pai)場，非常注重(zhong)餐(can)廳(ting)的(de)(de)實際運用(yong)(yong)功(gong)能了。

③空間層次感

講究(jiu)空(kong)(kong)間(jian)的(de)層次感，依據空(kong)(kong)間(jian)使用(yong)人(ren)數(shu)和私密程度不同，多使用(yong)隔(ge)段。空(kong)(kong)間(jian)裝(zhuang)飾多采用(yong)簡潔、硬朗的(de)直線條，迎合(he)了(le)日(ri)式家(jia)居追(zhui)求內斂、質(zhi)樸的(de)設計(ji)風格。日(ri)式風格裝(zhuang)修(xiu)講究(jiu)空(kong)(kong)間(jian)的(de)流(liu)動(dong)與分(fen)隔(ge)，流(liu)動(dong)則(ze)為一(yi)室，分(fen)隔(ge)則(ze)分(fen)幾個功能空(kong)(kong)間(jian)，空(kong)(kong)間(jian)中總能讓人(ren)靜靜地思考，禪意(yi)無窮(qiong)。設計(ji)師考慮到這種空(kong)(kong)間(jian)的(de)層次感就(jiu)要完美的(de)融(rong)合(he)進(jin)去了(le)。

（2）日式料理店裝修注意事項

①用幾何感造型，杰出精(jing)約、精(jing)美的餐廳規劃風格。

②餐廳裝修運(yun)用卷(juan)軸字畫(hua)、陶器(qi)、燈籠、傘(san)作為軟(ruan)裝飾的元素。

③在裝修材料的選擇上，盡可能地運用草、柱、木、紙(zhi)等，給人回歸天然的感覺(jue)。

日式料理店怎么起名

（1）日式料理店起名技巧

①以姓氏起名

用姓(xing)氏為日本料(liao)理(li)店起名(ming)早已有之，如(ru)(ru)(ru)譚家(jia)(jia)菜、烤(kao)肉季(ji)(ji)、羊羯子李、餡餅(bing)周等。這(zhe)些店共同(tong)的(de)特點不但(dan)店名(ming)突出自己的(de)姓(xing)，而(er)且從店名(ming)中(zhong)能體(ti)(ti)(ti)現出其經(jing)營的(de)具體(ti)(ti)(ti)內容。比如(ru)(ru)(ru)，烤(kao)肉季(ji)(ji)雖說不清名(ming)是什么，但(dan)可得知老(lao)板(ban)姓(xing)季(ji)(ji)，是一(yi)家(jia)(jia)經(jing)營北京(jing)烤(kao)肉的(de)館子。諸如(ru)(ru)(ru)此(ci)類(lei)，那餡餅(bing)周也(ye)就是周姓(xing)老(lao)板(ban)開辦(ban)的(de)一(yi)家(jia)(jia)既賣(mai)餡餅(bing)又賣(mai)粥的(de)日本料(liao)理(li)店。這(zhe)種取(qu)名(ming)法能讓顧客一(yi)目了(le)然，通過店名(ming)分(fen)析出所經(jing)營的(de)具體(ti)(ti)(ti)內容。

②以地名起名

以一個(ge)城(cheng)市的區、縣或街(jie)(jie)(jie)巷命名的日本料(liao)理店也(ye)不為(wei)(wei)少見(jian)。好處(chu)(chu)是突(tu)出地(di)區，了(le)解日本料(liao)理店的地(di)理位(wei)置和方位(wei)，就餐更容(rong)易找到。比(bi)如，正陽門(men)酒樓，一般應(ying)在(zai)前門(men)大(da)街(jie)(jie)(jie)周(zhou)(zhou)邊，再如地(di)安(an)門(men)小吃店、新(xin)街(jie)(jie)(jie)口(kou)飯店即必定應(ying)該在(zai)地(di)安(an)門(men)一帶(dai)和新(xin)街(jie)(jie)(jie)口(kou)周(zhou)(zhou)圍。但這里(li)(li)應(ying)提醒顧(gu)客，在(zai)北(bei)京(jing)由于重復的地(di)名較多，特殊的情(qing)況也(ye)應(ying)三(san)思，比(bi)如：“三(san)里(li)(li)河(he)烤鴨(ya)店”，三(san)里(li)(li)河(he)這個(ge)地(di)名，北(bei)京(jing)至(zhi)少有二處(chu)(chu)，一個(ge)是珠市口(kou)以東(dong)，稱之(zhi)為(wei)(wei)崇文區的東(dong)三(san)里(li)(li)河(he)，一個(ge)是社會路大(da)街(jie)(jie)(jie)以西(xi)，稱之(zhi)為(wei)(wei)西(xi)城(cheng)區的西(xi)三(san)里(li)(li)河(he)，兩地(di)相距十幾公里(li)(li)。濱河(he)路和順城(cheng)街(jie)(jie)(jie)在(zai)京(jing)城(cheng)同樣也(ye)不只一處(chu)(chu)，過(guo)去各(ge)個(ge)城(cheng)門(men)(外九(jiu)里(li)(li)七(qi)門(men))都有叫(jiao)作(zuo)濱河(he)路和順城(cheng)街(jie)(jie)(jie)的。為(wei)(wei)了(le)使(shi)顧(gu)客就餐方便，在(zai)日本料(liao)理店起店名時，更應(ying)把其店的詳細地(di)址和方位(wei)告訴(su)顧(gu)客。

③以風味起名

有(you)(you)些(xie)日(ri)(ri)本(ben)料(liao)(liao)理店(dian)起名(ming)不但(dan)有(you)(you)姓氏、地(di)區，往往更主要(yao)的(de)(de)(de)還是(shi)盡量(liang)突出(chu)自己的(de)(de)(de)經營內容和具體的(de)(de)(de)風(feng)味特色。如(ru)供應老(lao)北京面(mian)(mian)食的(de)(de)(de)“老(lao)北京炸醬面(mian)(mian)大王”，供應正宗川菜(cai)的(de)(de)(de)“金山城重慶火鍋城”，“功德林素菜(cai)館”等(deng)，顧客會(hui)一目了然的(de)(de)(de)理解出(chu)是(shi)素食的(de)(de)(de)日(ri)(ri)本(ben)料(liao)(liao)理店(dian)。以(yi)風(feng)味起名(ming)的(de)(de)(de)日(ri)(ri)本(ben)料(liao)(liao)理店(dian)，不但(dan)能使顧客一目了然其風(feng)味特色，方(fang)便頤客對(dui)菜(cai)肴的(de)(de)(de)選定，而且(qie)還可節約顧客的(de)(de)(de)時間，使用餐有(you)(you)的(de)(de)(de)放矢。除以(yi)上(shang)幾種給日(ri)(ri)本(ben)料(liao)(liao)理店(dian)起名(ming)的(de)(de)(de)方(fang)法以(yi)外(wai)，還有(you)(you)許多(duo)值得提(ti)的(de)(de)(de)內容供參考。如(ru)以(yi)一至十從百至千的(de)(de)(de)數字起名(ming)法。像“一晶(jing)居”、“兩(liang)義(yi)軒”、“三鮮燒麥館”、“四海酒(jiu)家”等(deng)以(yi)此類。

（2）日本料理店起名原則

①不可冷僻怪異

有人認(ren)為使用冷僻字會收到奇兵之效，但不(bu)能被顧客正確認(ren)讀(du)的(de)字號(hao)會有什么(me)好的(de)口(kou)碑呢？怪異(yi)產生(sheng)的(de)心(xin)理作用是(shi)刺激，而(er)顧客到日本料(liao)理店是(shi)為了享受服務，而(er)不(bu)是(shi)尋求刺激。

②不可侵權

侵(qin)權是(shi)要(yao)承擔法律責任和經濟賠償的。不僅冒名是(shi)侵(qin)權，名稱相近(jin)也是(shi)侵(qin)權。如對“全(quan)聚(ju)德”，就有過“金聚(ju)德”、“全(quan)聚(ju)德”、“德聚(ju)全(quan)”等多種形式的侵(qin)權，更后都被(bei)依法取締了。

③不(bu)可盲目追求時尚

有人(ren)認(ren)為(wei)時尚是更能吸(xi)引顧客并能帶來高額利潤的(de)(de)。事實上，時尚在經營中只是一(yi)種炒作(zuo)(zuo)(zuo)。炒作(zuo)(zuo)(zuo)產品(pin)可以，但炒作(zuo)(zuo)(zuo)企(qi)業字號是很危險(xian)的(de)(de)，因為(wei)流行得快(kuai)，消亡得也快(kuai)。作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)要長(chang)久經營的(de)(de)日本料理店，依靠(kao)的(de)(de)是長(chang)久的(de)(de)經營方(fang)針(zhen)，而(er)不是短期投機。比如餐飲業流行“老三屆”題材時，眼看著“北大(da)荒(huang)(huang)”、“黑土(tu)(tu)地”顧客盈(ying)門，轉眼呼啦啦冒出一(yi)堆“南大(da)荒(huang)(huang)”、“黃土(tu)(tu)地”。然(ran)而(er)風(feng)頭一(yi)過，可就真的(de)(de)只剩(sheng)下一(yi)片“荒(huang)(huang)”“地”了，倒不如“小土(tu)(tu)豆”踏(ta)踏(ta)實實，一(yi)步一(yi)個腳(jiao)印。

④慎用地名、人名

在使(shi)用(yong)地名(ming)(ming)時(shi)(shi)，一(yi)定要使(shi)當地的(de)(de)獨特(te)(te)風味(wei)和日本(ben)料理店(dian)的(de)(de)菜品(pin)特(te)(te)色(se)相(xiang)結合，否則寧可(ke)不(bu)用(yong)。另外，地名(ming)(ming)沒有專(zhuan)用(yong)權(quan)，會(hui)(hui)降低字(zi)號的(de)(de)獨特(te)(te)性。在使(shi)用(yong)人(ren)名(ming)(ming)時(shi)(shi)，要考慮人(ren)名(ming)(ming)的(de)(de)社會(hui)(hui)影響(xiang)和度，以及日本(ben)料理店(dian)是否擁有使(shi)用(yong)權(quan)，如度不(bu)高、社會(hui)(hui)上有負(fu)面影響(xiang)或容易(yi)產生法律糾(jiu)紛的(de)(de)，寧可(ke)不(bu)用(yong)。

⑤注(zhu)意我國法律對企業名稱的(de)規定(ding)

我國(guo)(guo)《企業(ye)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)登記管理規(gui)定》第九條規(gui)定：“企業(ye)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)不得含有下(xia)列內(nei)容(rong)和(he)文字(zi)：有損于國(guo)(guo)家(jia)、社(she)會公(gong)共利益的(de)(de)；可能對公(gong)眾造(zao)成(cheng)欺(qi)騙或者(zhe)誤解(jie)的(de)(de)；外(wai)(wai)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)（地區）名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)、國(guo)(guo)際組(zu)織名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)；政(zheng)黨(dang)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)、黨(dang)政(zheng)軍(jun)機關名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)，群(qun)眾組(zu)織名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)、社(she)會團體名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)及(ji)部隊番(fan)號，漢語拼音(yin)字(zi)母（外(wai)(wai)文名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)中(zhong)使用(yong)的(de)(de)除外(wai)(wai)）、數字(zi)；其他法(fa)律、行政(zheng)法(fa)規(gui)規(gui)定禁(jin)止的(de)(de)。”

⑥登記注冊

店(dian)名起好(hao)后，必須(xu)到(dao)日(ri)本料理(li)店(dian)所在地工商局辦理(li)核(he)準登記(ji)注冊手(shou)續，經核(he)準登記(ji)注冊后才能享有(you)專用權。

在(zai)工(gong)商局(ju)領取《企(qi)業(ye)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)預(yu)先核(he)準(zhun)(zhun)申(shen)(shen)請(qing)書》，同(tong)時提(ti)交(jiao)股東、發起(qi)人或組建單位的(de)資格證(zheng)明、申(shen)(shen)請(qing)人的(de)身份證(zheng)明及(ji)指定(ding)或委托的(de)證(zheng)明文(wen)件，以及(ji)需要(yao)提(ti)交(jiao)的(de)其(qi)他文(wen)件。在(zai)《企(qi)業(ye)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)預(yu)先核(he)準(zhun)(zhun)申(shen)(shen)請(qing)書》上，按照優先選擇(ze)順序先后填寫五(wu)個起(qi)好的(de)名(ming)(ming)號提(ti)交(jiao)工(gong)商局(ju)。注(zhu)意(yi)至(zhi)少要(yao)準(zhun)(zhun)備五(wu)個預(yu)先起(qi)好的(de)名(ming)(ming)號，并且(qie)要(yao)使用(yong)全稱(cheng)(cheng)。主管工(gong)商局(ju)依照有關(guan)規(gui)定(ding)進行(xing)核(he)查、檢索，按順序決(jue)定(ding)核(he)準(zhun)(zhun)一個符合規(gui)定(ding)的(de)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)予以注(zhu)冊登記(ji)，并發給《企(qi)業(ye)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)預(yu)先核(he)準(zhun)(zhun)通知書》。

⑦忌抄襲(xi)熟悉品牌(pai)的(de)名稱

快(kuai)餐(can)(can)店(dian)起(qi)好(hao)名不(bu)容易。有(you)些(xie)人(ren)就喜歡仿(fang)冒，誤(wu)導顧(gu)客，借現(xian)有(you)的度(du)擴大自己(ji)的影響力。一(yi)些(xie)快(kuai)餐(can)(can)的經(jing)營者將別人(ren)獲得(de)成(cheng)功或高度(du)的品牌名稱用(yong)于自己(ji)的快(kuai)餐(can)(can)店(dian)。好(hao)像(xiang)一(yi)個的品牌無論用(yong)在哪里，都會給它的使(shi)用(yong)者創(chuang)造出優良(liang)的業績。

⑧忌用語不簡潔

店名越簡潔、明快(kuai)，就(jiu)越容易與(yu)消(xiao)費者(zhe)進行信息溝通(tong)，便于顧客(ke)記憶。店名越短，就(jiu)越有可能引起顧客(ke)的遐(xia)想，含義更加豐富。

不(bu)過，一個好的(de)店(dian)名固然能起到招攬(lan)顧(gu)客的(de)作(zuo)用，但商品(pin)質(zhi)量和服務(wu)態度才是更主要的(de)。商家在取(qu)店(dian)名時張揚個性應以社(she)會影(ying)響為前提。

⑨忌深奧隱晦

快餐店(dian)名(ming)過(guo)于深奧，寓(yu)意隱晦(hui)，沒有(you)幾個顧客(ke)能(neng)理(li)解，也是(shi)起名(ming)的(de)(de)失敗。當然更不(bu)能(neng)用貶義詞(ci)來作為快餐店(dian)的(de)(de)店(dian)名(ming)。在(zai)為快餐店(dian)起名(ming)時，一定要讓店(dian)名(ming)與餐品(pin)飲品(pin)相聯系，不(bu)能(neng)隨意取之，顯得不(bu)倫不(bu)類。

⑩忌(ji)用多音(yin)字和歧義諧音(yin)

我(wo)國漢(han)(han)字中多(duo)音(yin)字占(zhan)很大一部(bu)分，這(zhe)是因為漢(han)(han)語有一字多(duo)義(yi)的(de)特點。如果將多(duo)音(yin)字用(yong)在快餐(can)店的(de)店名上，則會(hui)給人帶(dai)來種種不便，讓(rang)顧客無所適從，也給快餐(can)店的(de)宣傳帶(dai)來麻煩。

日式料理常見菜單類別

（1）生(sheng)魚(yu)片(pian)：簡單的(de)(de)來說就是各(ge)式的(de)(de)生(sheng)食(shi)海鮮(xian)，如魚(yu)、蝦、貝類。

（2）單點品(pin)：傳統式的(de)日本料理(li)，通常以各種不同的(de)烹(peng)調方(fang)式區分(fen)，諸如：油(you)炸類(lei)(lei)（揚(yang)物(wu)(wu)）、燒烤(kao)類(lei)(lei)（烤(kao)物(wu)(wu)）、燉(dun)煮類(lei)(lei)（煮物(wu)(wu)）、清蒸（蒸物(wu)(wu)）、湯類(lei)(lei)（吸物(wu)(wu)）以及腌漬小(xiao)菜等等。

（3）壽司(si)：包含平(ping)常常風(feng)的手卷、握壽司(si)，花壽司(si)等等。

（4）火(huo)鍋(guo)類(lei)：平常常見的有涮(shuan)涮(shuan)鍋(guo)、紙火(huo)鍋(guo)、豬肉(rou)火(huo)鍋(guo)、牛肉(rou)火(huo)鍋(guo)、海鮮火(huo)鍋(guo)等等。

（5）套餐類：簡餐型(xing)的(de)定食與正式的(de)套餐等等。

日(ri)本料理(li)(li)的(de)(de)另一特色是善于利用(yong)當令、當地(di)的(de)(de)食(shi)材，尤其是海(hai)產類在(zai)日(ri)本料理(li)(li)中占了舉足(zu)輕重的(de)(de)一席地(di)位，同時(shi)海(hai)產類也(ye)是季節性極強的(de)(de)食(shi)材。也(ye)因此，一年(nian)中可(ke)以享受到各種(zhong)不同口味(wei)的(de)(de)日(ri)本料理(li)(li)。

如(ru)果您(nin)想以(yi)單點品的方式享(xiang)用(yong)日(ri)本料理(li)(li)，卻又不(bu)知(zhi)該(gai)如(ru)何點菜，建議您(nin)可(ke)以(yi)直(zhi)接向服務人員徵詢，讓他(ta)們給您(nin)參考意見或交(jiao)由他(ta)們為(wei)您(nin)配菜，如(ru)此您(nin)便可(ke)以(yi)享(xiang)用(yong)到(dao)經濟(ji)又好吃的各(ge)項日(ri)本料理(li)(li)。

如何經營日式料理店

（1）要有競爭意識

店鋪的(de)(de)面積(ji)，店內的(de)(de)裝潢，價格等個方(fang)面要有自(zi)己的(de)(de)優勢，特別在烹飪的(de)(de)種(zhong)類(lei)和烹飪味道方(fang)面創特色。

（2）明確自身店內的特色菜

自(zi)店的(de)(de)(de)特色(se)菜品要大力做廣告宣傳(chuan)。特色(se)菜應寫在店內菜單最醒目的(de)(de)(de)地方(fang)。多考慮特色(se)菜的(de)(de)(de)套餐。

（3）爭取新顧客

在雜(za)志和報紙上多(duo)(duo)登廣告，讓更多(duo)(duo)的(de)(de)人認識到(dao)自(zi)己的(de)(de)小店(dian)。小型多(duo)(duo)次的(de)(de)方式會比大型少次的(de)(de)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)更有效(xiao)果(guo)。登載廣告解(jie)(jie)釋(shi)店(dian)內的(de)(de)特色菜，店(dian)名，住所，電話號碼。特別(bie)是現(xian)在興(xing)起的(de)(de)網絡(luo)(luo)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)方式，這樣即使回國的(de)(de)日本人，也能(neng)通(tong)過網絡(luo)(luo)了解(jie)(jie)到(dao)自(zi)店(dian)情(qing)況(kuang)。

（4）對職員進行教育與管理

面向(xiang)店(dian)內的(de)服務人員(yuan)進行日本語會話練習。與雇員(yuan)之間(jian)應(ying)明確雇用的(de)期(qi)間(jian)，并且制定合(he)同。多組織店(dian)內員(yuan)工進修旅行。競爭上崗等活動(dong)，提高他們的(de)工作熱情，競爭意識。

（5）制定籌措資金表

每(mei)月(yue)，你們記收入(ru)和項目的(de)支出的(de)一覽表。你們記12個月(yue)以后的(de)收入(ru)和支出表。

日式料理店開店注意

（1）選址決定成敗

無論在哪里開日料(liao)店，選址都是(shi)非常重要的(de)。

日本料(liao)理店的(de)(de)地理位置、檔(dang)(dang)次規(gui)模、設(she)備設(she)施(shi)、餐(can)飲內容和服務都應(ying)(ying)以目(mu)標(biao)客源(yuan)(yuan)市場(chang)作為出發點，日料(liao)店的(de)(de)選址應(ying)(ying)盡可能的(de)(de)方便目(mu)標(biao)客源(yuan)(yuan)，并(bing)且(qie)與目(mu)標(biao)客源(yuan)(yuan)所(suo)(suo)屬(shu)的(de)(de)地區(qu)(qu)相吻合(he)。理想(xiang)區(qu)(qu)域是(shi)人口流動(dong)較多的(de)(de)商業購物區(qu)(qu)、大中專院校附近、主要(yao)交通干(gan)道附近等場(chang)所(suo)(suo)；或者是(shi)高檔(dang)(dang)住宅區(qu)(qu)、金融(rong)機構等所(suo)(suo)在(zai)區(qu)(qu)域。

由于日本(ben)料理回(hui)收(shou)的(de)(de)時(shi)間相對(dui)較長，因此選址(zhi)時(shi)要充分(fen)評估地價、租金、基礎設(she)施費用、勞動成(cheng)本(ben)、原材料供(gong)應、各種(zhong)稅費的(de)(de)有關(guan)規定等(deng)等(deng)成(cheng)本(ben)費用因素，并且預測料理店可能的(de)(de)銷售收(shou)入，以及經營過(guo)程中可能碰到的(de)(de)問題。

（2）店鋪面積盡量不超過300㎡

選擇店鋪面積時，創業者更多考(kao)慮(lv)的因素是(shi)(shi)投資資金，當然這是(shi)(shi)一方(fang)面，還有一點值得考(kao)慮(lv)的是(shi)(shi)投資回(hui)報率，而(er)投資回(hui)報率中“翻臺率”尤為(wei)重(zhong)要，300平(ping)方(fang)米是(shi)(shi)最佳的店鋪面積選擇。

（3）廚師寧愿招人也不要自己做

作為負責任(ren)的(de)料理(li)品牌，在廚(chu)師方面，寧愿招人也(ye)不要自己(ji)做，除非你之前做過廚(chu)師。

在用(yong)餐(can)高峰期(qi)，用(yong)成熟的廚師能夠(gou)讓你的出餐(can)速度至(zhi)少提高1.5倍以上，同時(shi)也提高了翻(fan)臺率。

（4）控制好餐品的種類

好的(de)產品(pin)，都不是以數量取勝。也不是餐品(pin)的(de)種(zhong)類(lei)多(duo)，店鋪(pu)的(de)生(sheng)意就好。作(zuo)為店鋪(pu)老(lao)板，都是以贏利為目的(de)，以小投資(zi)獲得高效(xiao)(xiao)益。餐品(pin)種(zhong)類(lei)豐富(fu)，所購買的(de)原材料就多(duo)，從而(er)(er)增加原材料成(cheng)本(ben)；廚師原本(ben)可(ke)以一次性出(chu)(chu)餐，由于餐品(pin)種(zhong)類(lei)豐富(fu)，廚師得一個產品(pin)一個產品(pin)地出(chu)(chu)，影響了出(chu)(chu)餐的(de)效(xiao)(xiao)率(lv)，從而(er)(er)影響了顧客的(de)滿(man)意度。