日式料理店開店加盟

開日式料理店需要條件

（1）具(ju)備一定的資金(jin)實力和(he)必要(yao)的忠誠度。

（2）需具備(bei)初步(bu)的經(jing)營管理(li)能力。

（3）能夠理(li)解總部的品(pin)牌經營(ying)理(li)念。

（4）具備符(fu)合要求的店面(mian)、場所。

（5）可以進行網店銷(xiao)售無風險(xian)無成本經營。

開(kai)日式(shi)料理店所(suo)需證件

需要(yao)辦健(jian)康證、餐飲經營(ying)許可證、營(ying)業(ye)執照和稅(shui)務登(deng)記證。

（1）首先去(qu)工商部門(men)領取《名稱預先核(he)準通知(zhi)書(shu)》。

（2）拿著(zhu)《名(ming)稱(cheng)預(yu)先核準通知(zhi)書》的原件(jian)和復印(yin)(yin)件(jian)以(yi)(yi)及(ji)別的資料（店面的房產證(zheng)明文件(jian)以(yi)(yi)及(ji)租賃合同(tong)的復印(yin)(yin)件(jian)，身份(fen)證(zheng)以(yi)(yi)及(ji)復印(yin)(yin)件(jian)等等），去當地(di)縣區級的食品藥品監督管理局申辦《餐(can)飲經(jing)營許可證(zheng)》，營業執照上(shang)的經(jing)營者(zhe)本人需要取得(de)健康(kang)證(zheng)，至少要2個人以(yi)(yi)上(shang)取得(de)健康(kang)證(zheng)。

（3）辦好《餐飲經營許可證》，去工商部門辦理工商營業執照。
資料：本人證件相(xiang)片、身份證和復(fu)(fu)印(yin)件、店(dian)面的房產(chan)證明文件復(fu)(fu)印(yin)件（土地證或者房產(chan)證等等），店(dian)面的租賃合同及復(fu)(fu)印(yin)件，《餐飲(yin)經(jing)營許可證》原件和復(fu)(fu)印(yin)件，材料齊(qi)全而且符合你那(nei)里工(gong)商(shang)局的要(yao)求的話，一般一周左右就能拿到(dao)。

（4）拿(na)到營(ying)業執(zhi)照(zhao)30天內去地(di)稅、國稅部(bu)門申辦《稅務登記證(zheng)》，需(xu)要營(ying)業執(zhi)照(zhao)、房產證(zheng)明文件、租賃合同、身份證(zheng)以及復(fu)印件等資料。

如何加盟日式料理店

（1）了解咨詢：投資者在網上了解日本料理加盟的詳細信息，或者直接撥打(da)公司加盟電話咨詢。

（2）市(shi)場(chang)調(diao)研：對(dui)本(ben)地市(shi)場(chang)進行考察評估，之后確(que)定目標市(shi)場(chang)，確(que)定自身(shen)商(shang)圈。

（3）確(que)定加(jia)盟意向：了解詳細(xi)的(de)加(jia)盟政策后(hou)，確(que)定自己的(de)加(jia)盟意向，確(que)要(yao)加(jia)盟的(de)，填寫(xie)加(jia)盟申請，提(ti)交(jiao)公(gong)司審核。

（4）簽(qian)訂合同：雙方(fang)確認考察(cha)結(jie)果無爭議，正式簽(qian)訂合同。

（5）店面選址(zhi)：簽訂好加盟合(he)同后，公(gong)司會派專業人士前(qian)往加盟商(shang)所在(zai)地協(xie)助加盟商(shang)選址(zhi)。

（6）店面(mian)裝修：專業店面(mian)評估(gu)，餐廳裝修設計并實施。

（7）公司培(pei)訓：對加盟店的核(he)心崗位成(cheng)員進行專(zhuan)業(ye)實(shi)戰培(pei)訓，掌握產品制作以及管理(li)等技能(neng)。

（8）開(kai)(kai)業準備(bei)：落實(shi)開(kai)(kai)業宣傳方案，落實(shi)開(kai)(kai)業促銷實(shi)施。

（9）開始營業：公司全程協助開業，后期跟進指導加盟店經營運作，提供長期店鋪經營支持。【日本料理加盟】

日式料理(li)店(dian)加盟費用

（1）一線(xian)城市：以(yi)上海為例，100㎡大概需(xu)要48.05萬(wan)元。

（2）二(er)線城市：以杭州(zhou)為例，100㎡大(da)概需要38.5萬元。

（3）三線城市：以中山為例，100㎡大概需要26.55萬元。【日本料理加盟】

日式料理店加盟注意

（1）警(jing)惕新公司

有些(xie)品牌美食(shi)公司(si)，其初衷不是(shi)想騙錢(qian)，看(kan)好某項目但自己的本錢(qian)又不夠，于(yu)是(shi)玩空手道，通過(guo)招收加盟(meng)商，先圈到(dao)一部分(fen)錢(qian)，再通過(guo)這(zhe)些(xie)錢(qian)去運轉公司(si)。結果這(zhe)類公司(si)由于(yu)缺乏(fa)經(jing)驗(yan)，不懂經(jing)營(ying)，眼看(kan)著(zhu)錢(qian)被燒光，于(yu)是(shi)趕緊卷鋪蓋逃之夭(yao)夭(yao)。所以選擇到(dao)這(zhe)樣(yang)的美食(shi)品牌，不僅使(shi)得自己的經(jing)濟受損，身心也受到(dao)了(le)很大的損傷。

（2）警惕利潤高

這(zhe)種樣(yang)板店(dian)的裝修、服務、客流(liu)讓考察者覺得(de)夠(gou)“樣板(ban)”，殊不知其(qi)背后的貓(mao)膩：店面大、裝修好(hao)，服務讓(rang)人感覺(jue)專業，招幾個模樣俊點、說話和氣、機靈點的導購就行；客流(liu)嘛，你來之(zhi)前，公司通知幾個(ge)人做“托”，制造(zao)生意不錯(cuo)的假象。

（3）注(zhu)意合同騙局

要(yao)加(jia)盟(meng)就得簽訂加(jia)盟(meng)合(he)(he)約。那種加(jia)盟(meng)合(he)(he)同條款言(yan)語不(bu)通、前后矛盾、經不(bu)起推敲的公司，表明他自己(ji)也搞(gao)不(bu)清(qing)該如何開展連鎖加(jia)盟(meng)事業。

開日(ri)式料理店(dian)怎么(me)進(jin)貨

只要當地(di)有(you)日(ri)本料(liao)理(li)店，一(yi)般當地(di)就會(hui)有(you)供應商。像簡單(dan)的(de)調料(liao)，一(yi)般大型超市就有(you)。如果你是在國內開店的(de)話，就要注意食物盡量要符合當地(di)人的(de)口味，否則大部分人可能會(hui)吃(chi)不慣(guan)!原(yuan)材料(liao)最好是去日(ri)本進(jin)吧，國內的(de)做(zuo)出來(lai)不好吃(chi)。

日式料理店開店店面

日式料理店如何選址

（1）日本料理店選址原則

①市場原則

日(ri)本(ben)料理(li)店的(de)(de)地理(li)位置、規(gui)模(mo)檔次、設施(shi)設備(bei)、餐飲內容和(he)服務都應(ying)以目(mu)標(biao)客(ke)源市場(chang)作為(wei)出發點(dian)，日(ri)本(ben)料理(li)店選(xuan)址應(ying)盡可能的(de)(de)方便目(mu)標(biao)客(ke)源，并且與目(mu)標(biao)客(ke)源所(suo)屬的(de)(de)地區(qu)相吻合(he)。理(li)想區(qu)域(yu)是(shi)流動人(ren)口(kou)較多的(de)(de)商業購物區(qu)、大中(zhong)專院校附近(jin)(jin)、主要交通干道附近(jin)(jin)等(deng)場(chang)所(suo)；或者是(shi)高檔住(zhu)宅區(qu)、金融機構(gou)等(deng)所(suo)在(zai)地區(qu)。

②投資回報原則

由于日本料理投資的回收時間相(xiang)對較(jiao)長。因此選(xuan)址時要充分評估地(di)價、租金、基礎設施費用、勞動力成本、原材料供(gong)應、各種稅費的有關(guan)規定(ding)等等成本費用因素，并(bing)且預測料理店可能的銷售收入(ru)，以及(ji)經(jing)營過程中可能碰到的問題。

③方便性原則

表現在選址地(di)點(dian)應盡可(ke)能靠近顧客(ke)所在地(di)或適當方便顧客(ke)前來餐(can)館用(yong)餐(can)的地(di)點(dian)。如(ru)人流(liu)較為集中，交通便利的車站、公園(yuan)、娛樂場所、居民(min)區(qu)、購物區(qu)等(deng)等(deng)。而且還應考慮人的流(liu)動特點(dian)和(he)停(ting)留特點(dian)。

④穩定性原則

選址應盡可能(neng)地(di)選擇經(jing)濟(ji)和治安比較(jiao)穩定(ding)的區域，重點還(huan)要考慮(lv)所(suo)選地(di)點在預期經(jing)營期內不能(neng)受到城(cheng)市擴建、改(gai)造、違章的影(ying)響。

⑤可見度原則

一般來說，日本料(liao)理店最好直接(jie)面對(dui)街道或者其他顧客能直接(jie)看(kan)到的位置。

（2）日本料理店選址技巧

①看商圈和消(xiao)費水(shui)平

要根據自己附近的(de)商圈和消費(fei)者的(de)消費(fei)水(shui)平決定，日式料理(li)一(yi)般價格偏高(gao)，所(suo)以應該選擇在(zai)較(jiao)繁華的(de)商業街或者是專門的(de)小吃(chi)街，小吃(chi)街的(de)話最好(hao)要選擇在(zai)位置(zhi)比較(jiao)好(hao)的(de)地(di)方，不(bu)然會導致競爭壓力太(tai)大(da)，運營困難(nan)的(de)局面(mian)。

要(yao)開一家日本料理店需要(yao)考慮的因素(su)有很多(duo)，但主要(yao)包括(kuo)地理位(wei)置、當地居(ju)民的經(jing)濟(ji)條件和市場發(fa)展。地理位(wei)置一般是要(yao)選(xuan)擇在商業圈，因為商業圈的人流(liu)量多(duo)，流(liu)動性大，經(jing)濟(ji)也(ye)比較發(fa)達；經(jing)濟(ji)條件主要(yao)看收(shou)入、人口(kou)和飲(yin)食習(xi)慣(guan)。

②人流量

一(yi)般(ban)(ban)的城市分為(wei)兩種(zhong)人：當地(di)人和(he)(he)(he)(he)外來人，要注意的是看(kan)清哪(na)種(zhong)人多(duo)，針對多(duo)的那類人的飲食習(xi)慣和(he)(he)(he)(he)愛好(hao)，做詳(xiang)細的菜單和(he)(he)(he)(he)市場(chang)定位。如果選址是那種(zhong)過路人和(he)(he)(he)(he)游客(ke)較多(duo)的話(hua)，那么經濟(ji)型、外帶(dai)的套餐會比較受關注。日本料理店一(yi)般(ban)(ban)是選址開(kai)在商業區(qu)、文化(hua)區(qu)、旅游區(qu)、居民區(qu)、工業區(qu)和(he)(he)(he)(he)交通(tong)中心，開(kai)在這類地(di)點(dian)的店一(yi)般(ban)(ban)生意會很好(hao)。

③人群定位

針對自己的(de)店(dian)址周(zhou)邊的(de)交通(tong)情況(kuang)和(he)消(xiao)費(fei)群體類別，做一個價(jia)格和(he)人群的(de)定(ding)位。

④周(zhou)圍環境和(he)交通

日本料理首先考慮(lv)的(de)是(shi)周(zhou)邊的(de)交通便利情況(kuang)，交通便利能吸引更多(duo)的(de)客人，靠近站臺、火車(che)站、地(di)鐵(tie)旁的(de)店一般生意都不(bu)錯(cuo)，還有的(de)就是(shi)要有停車(che)場，方便一家人來(lai)吃或(huo)是(shi)商務人士。

日式料理店裝修設計

（1）日式料理店裝修設計技巧

①主題特色

一(yi)般的(de)(de)(de)(de)料理店(dian)都是有家(jia)庭氛圍(wei)的(de)(de)(de)(de)了(le)。爐(lu)邊情日式料理店(dian)設計上揉合了(le)一(yi)些(xie)中國(guo)式的(de)(de)(de)(de)元素(su)，就像店(dian)里的(de)(de)(de)(de)菜(cai)品一(yi)樣，在(zai)不同的(de)(de)(de)(de)區域考(kao)慮到不同的(de)(de)(de)(de)口味(wei)。在(zai)濃烈的(de)(de)(de)(de)異域風情中考(kao)慮了(le)中國(guo)人(ren)的(de)(de)(de)(de)審美及中國(guo)人(ren)的(de)(de)(de)(de)口味(wei)，基調不變的(de)(de)(de)(de)情況下，混搭風甚是流行。

②使用功能

傳(chuan)統(tong)的(de)日(ri)式(shi)(shi)家(jia)居將(jiang)自然界(jie)(jie)的(de)材質大量運用(yong)于居室的(de)裝修、裝飾(shi)中，不推崇豪華奢(she)侈、金碧輝煌，以(yi)(yi)淡雅節制(zhi)、深邃禪(chan)意為(wei)境界(jie)(jie)，重視實(shi)際功能。日(ri)式(shi)(shi)多用(yong)木地(di)(di)板地(di)(di)桌推拉門(men)顏色樟(zhang)子松(song)就(jiu)可以(yi)(yi)直接罩清漆(qi)個(ge)性(xing)化的(de)概(gai)(gai)念(nian)餐廳，意為(wei)以(yi)(yi)風格獨特(te)(te)，更具個(ge)性(xing)化、創意鮮明的(de)概(gai)(gai)念(nian)為(wei)主(zhu)題。傳(chuan)統(tong)的(de)日(ri)式(shi)(shi)家(jia)具以(yi)(yi)其清新自然、簡潔(jie)淡雅的(de)獨特(te)(te)品味，形成了(le)獨特(te)(te)的(de)家(jia)具風格，一(yi)般日(ri)式(shi)(shi)的(de)餐廳不講究高大上的(de)排場(chang)，非常注重餐廳的(de)實(shi)際運用(yong)功能了(le)。

③空間層次感

講究空間(jian)的(de)層次(ci)感，依據空間(jian)使用(yong)人(ren)數和私密程(cheng)度不同，多使用(yong)隔(ge)段。空間(jian)裝飾多采用(yong)簡潔(jie)、硬朗的(de)直線條，迎合了日(ri)式(shi)家居(ju)追(zhui)求內斂、質樸的(de)設計風格。日(ri)式(shi)風格裝修講究空間(jian)的(de)流(liu)動(dong)與分(fen)隔(ge)，流(liu)動(dong)則為一室，分(fen)隔(ge)則分(fen)幾個(ge)功(gong)能(neng)(neng)空間(jian)，空間(jian)中總(zong)能(neng)(neng)讓(rang)人(ren)靜(jing)靜(jing)地思考，禪意無窮(qiong)。設計師考慮(lv)到這(zhe)種空間(jian)的(de)層次(ci)感就要完美的(de)融合進(jin)去(qu)了。

（2）日式料理店裝修注意事項

①用幾(ji)何感(gan)造型，杰出精約、精美的餐廳規劃(hua)風(feng)格。

②餐(can)廳裝修(xiu)運用卷軸字畫(hua)、陶器(qi)、燈籠、傘作為軟裝飾的元素。

③在(zai)裝修材料(liao)的(de)(de)選(xuan)擇上，盡可能地運用(yong)草、柱、木、紙等，給人回(hui)歸天然(ran)的(de)(de)感覺。

日式料理店怎么起名

（1）日式料理店起名技巧

①以姓氏起名

用(yong)姓氏(shi)為日本料理店起名早已有之，如譚家(jia)菜、烤肉(rou)季、羊(yang)羯子李(li)、餡餅周(zhou)等。這(zhe)些店共(gong)同的(de)(de)特點不但店名突出自(zi)己的(de)(de)姓，而且從店名中能體現出其經營(ying)的(de)(de)具體內容。比如，烤肉(rou)季雖說不清(qing)名是(shi)什(shen)么，但可得知(zhi)老(lao)板姓季，是(shi)一家(jia)經營(ying)北京烤肉(rou)的(de)(de)館子。諸如此類，那餡餅周(zhou)也就是(shi)周(zhou)姓老(lao)板開辦(ban)的(de)(de)一家(jia)既賣(mai)餡餅又賣(mai)粥(zhou)的(de)(de)日本料理店。這(zhe)種取名法能讓顧客一目了然(ran)，通過店名分析出所經營(ying)的(de)(de)具體內容。

②以地名起名

以(yi)一(yi)個(ge)(ge)城(cheng)市(shi)的區(qu)、縣或街巷命名的日(ri)本(ben)料(liao)(liao)理店也(ye)(ye)不為少見。好處(chu)是(shi)(shi)突出地(di)區(qu)，了解日(ri)本(ben)料(liao)(liao)理店的地(di)理位置和(he)(he)方位，就餐更(geng)容(rong)易找(zhao)到(dao)。比如，正陽門酒樓，一(yi)般應在(zai)前門大(da)(da)街周邊(bian)，再如地(di)安門小吃店、新街口飯店即必定應該在(zai)地(di)安門一(yi)帶和(he)(he)新街口周圍。但(dan)這(zhe)里(li)(li)應提醒顧客，在(zai)北(bei)京由于重復(fu)的地(di)名較多(duo)，特殊的情況也(ye)(ye)應三(san)(san)思，比如：“三(san)(san)里(li)(li)河(he)(he)(he)烤鴨店”，三(san)(san)里(li)(li)河(he)(he)(he)這(zhe)個(ge)(ge)地(di)名，北(bei)京至(zhi)少有二處(chu)，一(yi)個(ge)(ge)是(shi)(shi)珠市(shi)口以(yi)東，稱之(zhi)為崇文(wen)區(qu)的東三(san)(san)里(li)(li)河(he)(he)(he)，一(yi)個(ge)(ge)是(shi)(shi)社會路大(da)(da)街以(yi)西(xi)(xi)，稱之(zhi)為西(xi)(xi)城(cheng)區(qu)的西(xi)(xi)三(san)(san)里(li)(li)河(he)(he)(he)，兩地(di)相距十幾公里(li)(li)。濱河(he)(he)(he)路和(he)(he)順城(cheng)街在(zai)京城(cheng)同樣也(ye)(ye)不只一(yi)處(chu)，過去(qu)各(ge)個(ge)(ge)城(cheng)門(外(wai)九(jiu)里(li)(li)七門)都有叫(jiao)作濱河(he)(he)(he)路和(he)(he)順城(cheng)街的。為了使顧客就餐方便，在(zai)日(ri)本(ben)料(liao)(liao)理店起(qi)店名時，更(geng)應把其店的詳細地(di)址和(he)(he)方位告訴顧客。

③以風味起名

有(you)些日(ri)本(ben)料(liao)(liao)(liao)理店(dian)(dian)起(qi)名(ming)不但有(you)姓氏(shi)、地區(qu)，往往更(geng)主要(yao)的(de)還(huan)是盡(jin)量突出自己的(de)經(jing)營內(nei)容(rong)和具體的(de)風(feng)味特色(se)。如供(gong)應老北京面(mian)食(shi)的(de)“老北京炸醬面(mian)大王”，供(gong)應正宗川(chuan)菜的(de)“金山城(cheng)重(zhong)慶火鍋城(cheng)”，“功德林素(su)菜館(guan)”等，顧(gu)客(ke)會一(yi)目了(le)然的(de)理解出是素(su)食(shi)的(de)日(ri)本(ben)料(liao)(liao)(liao)理店(dian)(dian)。以(yi)(yi)風(feng)味起(qi)名(ming)的(de)日(ri)本(ben)料(liao)(liao)(liao)理店(dian)(dian)，不但能使顧(gu)客(ke)一(yi)目了(le)然其(qi)風(feng)味特色(se)，方(fang)便頤客(ke)對(dui)菜肴的(de)選定，而且還(huan)可節約顧(gu)客(ke)的(de)時間，使用餐有(you)的(de)放矢。除(chu)以(yi)(yi)上(shang)幾(ji)種(zhong)給日(ri)本(ben)料(liao)(liao)(liao)理店(dian)(dian)起(qi)名(ming)的(de)方(fang)法(fa)以(yi)(yi)外，還(huan)有(you)許多(duo)值(zhi)得(de)提的(de)內(nei)容(rong)供(gong)參考。如以(yi)(yi)一(yi)至(zhi)十從百至(zhi)千的(de)數(shu)字起(qi)名(ming)法(fa)。像“一(yi)晶居(ju)”、“兩義軒”、“三鮮(xian)燒麥(mai)館(guan)”、“四海(hai)酒家”等以(yi)(yi)此類。

（2）日本料理店起名原則

①不可冷僻怪異

有人認為(wei)使用(yong)冷(leng)僻(pi)字會收到奇兵之效，但不(bu)能(neng)被顧客(ke)正確(que)認讀的(de)字號會有什么(me)好的(de)口碑呢(ni)？怪異產生的(de)心理(li)作用(yong)是刺激，而(er)顧客(ke)到日本料理(li)店(dian)是為(wei)了享受服務，而(er)不(bu)是尋求刺激。

②不可侵權

侵權(quan)(quan)是(shi)要承擔法律責任和經濟賠償的。不(bu)僅冒(mao)名(ming)是(shi)侵權(quan)(quan)，名(ming)稱(cheng)相近也是(shi)侵權(quan)(quan)。如對“全(quan)聚(ju)德(de)”，就有過“金聚(ju)德(de)”、“全(quan)聚(ju)德(de)”、“德(de)聚(ju)全(quan)”等多種形式的侵權(quan)(quan)，更后(hou)都(dou)被依(yi)法取締了。

③不可盲目追求時尚

有人認為時尚(shang)是(shi)更能(neng)吸引顧(gu)(gu)客并能(neng)帶來高額(e)利潤的(de)。事實(shi)(shi)上，時尚(shang)在(zai)經(jing)營中只(zhi)是(shi)一(yi)種炒(chao)(chao)作(zuo)。炒(chao)(chao)作(zuo)產(chan)品可(ke)以，但炒(chao)(chao)作(zuo)企業字號是(shi)很危(wei)險的(de)，因為流行得快(kuai)，消亡得也快(kuai)。作(zuo)為要長(chang)(chang)久(jiu)(jiu)經(jing)營的(de)日本料理店，依靠的(de)是(shi)長(chang)(chang)久(jiu)(jiu)的(de)經(jing)營方(fang)針，而(er)不(bu)是(shi)短期投機。比如餐飲業流行“老(lao)三屆”題(ti)材時，眼看著“北大荒(huang)”、“黑土地”顧(gu)(gu)客盈門(men)，轉眼呼啦(la)啦(la)冒(mao)出一(yi)堆“南大荒(huang)”、“黃土地”。然(ran)而(er)風頭(tou)一(yi)過，可(ke)就真的(de)只(zhi)剩下(xia)一(yi)片“荒(huang)”“地”了(le)，倒不(bu)如“小土豆”踏(ta)踏(ta)實(shi)(shi)實(shi)(shi)，一(yi)步一(yi)個腳印。

④慎(shen)用地名、人名

在使(shi)用地(di)(di)名時，一定(ding)要使(shi)當(dang)地(di)(di)的(de)獨(du)特(te)(te)風味和日(ri)本料(liao)理店(dian)的(de)菜品特(te)(te)色相(xiang)結合，否則寧可不(bu)用。另外，地(di)(di)名沒有(you)(you)專用權，會降低字號的(de)獨(du)特(te)(te)性。在使(shi)用人(ren)名時，要考慮(lv)人(ren)名的(de)社會影(ying)響和度，以及(ji)日(ri)本料(liao)理店(dian)是(shi)否擁有(you)(you)使(shi)用權，如度不(bu)高、社會上有(you)(you)負面(mian)影(ying)響或容(rong)易產(chan)生法(fa)律(lv)糾紛的(de)，寧可不(bu)用。

⑤注意我(wo)國法律對企業名(ming)稱的(de)規定

我國《企業名(ming)稱登記管理規定(ding)》第九條規定(ding)：“企業名(ming)稱不得含有下(xia)列內容和文(wen)字：有損(sun)于(yu)國家、社會(hui)(hui)公共(gong)利(li)益的；可能對公眾造(zao)成欺騙或者誤解的；外(wai)國國家（地區）名(ming)稱、國際(ji)組織(zhi)名(ming)稱；政(zheng)黨(dang)名(ming)稱、黨(dang)政(zheng)軍(jun)機關名(ming)稱，群眾組織(zhi)名(ming)稱、社會(hui)(hui)團體名(ming)稱及部隊番號，漢語拼音字母（外(wai)文(wen)名(ming)稱中使用的除外(wai)）、數字；其他法律、行政(zheng)法規規定(ding)禁止(zhi)的。”

⑥登記注冊

店名起好后(hou)，必須到日本料理(li)(li)店所(suo)在地工商(shang)局辦理(li)(li)核準登(deng)記(ji)注(zhu)冊(ce)手(shou)續，經核準登(deng)記(ji)注(zhu)冊(ce)后(hou)才能享有專(zhuan)用權。

在(zai)工商(shang)局領取《企業(ye)名(ming)稱預(yu)先(xian)核(he)準(zhun)申(shen)請(qing)書(shu)》，同時提(ti)(ti)交(jiao)(jiao)股東(dong)、發起人或(huo)(huo)組建單位(wei)的資格證明、申(shen)請(qing)人的身份(fen)證明及(ji)指定(ding)(ding)或(huo)(huo)委托的證明文(wen)件，以及(ji)需(xu)要提(ti)(ti)交(jiao)(jiao)的其他(ta)文(wen)件。在(zai)《企業(ye)名(ming)稱預(yu)先(xian)核(he)準(zhun)申(shen)請(qing)書(shu)》上，按(an)照(zhao)優(you)先(xian)選擇順序(xu)先(xian)后(hou)填寫五(wu)個起好的名(ming)號(hao)提(ti)(ti)交(jiao)(jiao)工商(shang)局。注意至少要準(zhun)備五(wu)個預(yu)先(xian)起好的名(ming)號(hao)，并(bing)(bing)且要使用全稱。主管工商(shang)局依照(zhao)有關(guan)規定(ding)(ding)進行核(he)查、檢索，按(an)順序(xu)決定(ding)(ding)核(he)準(zhun)一個符合規定(ding)(ding)的名(ming)稱予以注冊登記，并(bing)(bing)發給《企業(ye)名(ming)稱預(yu)先(xian)核(he)準(zhun)通知書(shu)》。

⑦忌抄襲熟悉品牌的名稱(cheng)

快餐(can)店(dian)起好名不容易。有些人就喜歡仿冒，誤導顧(gu)客，借現有的(de)(de)(de)度擴大自己(ji)的(de)(de)(de)影響力。一些快餐(can)的(de)(de)(de)經營者將(jiang)別人獲得成功或高度的(de)(de)(de)品牌(pai)名稱(cheng)用于自己(ji)的(de)(de)(de)快餐(can)店(dian)。好像(xiang)一個的(de)(de)(de)品牌(pai)無論用在哪里，都會給它(ta)的(de)(de)(de)使用者創造(zao)出優良的(de)(de)(de)業(ye)績。

⑧忌用語不簡潔

店(dian)(dian)名越簡潔、明快，就越容易與消費者進行(xing)信息溝通，便于顧(gu)客(ke)記(ji)憶。店(dian)(dian)名越短，就越有可能引起顧(gu)客(ke)的遐想，含義更加(jia)豐富。

不過，一個(ge)好的店(dian)名(ming)固然能起到招攬(lan)顧客的作用，但商品(pin)質量和(he)服(fu)務態(tai)度才是(shi)更(geng)主要(yao)的。商家在取店(dian)名(ming)時張揚個(ge)性應以社會影(ying)響為前提。

⑨忌深奧隱晦

快(kuai)餐店名過于深奧，寓意(yi)隱晦，沒有幾個顧客(ke)能理解，也是起(qi)名的失(shi)敗。當然(ran)更不(bu)能用貶義詞來作(zuo)為快(kuai)餐店的店名。在(zai)為快(kuai)餐店起(qi)名時(shi)，一定(ding)要讓店名與餐品(pin)飲品(pin)相(xiang)聯(lian)系，不(bu)能隨意(yi)取之，顯得不(bu)倫不(bu)類。

⑩忌(ji)用多(duo)音(yin)字和歧義諧音(yin)

我國(guo)漢字(zi)中多音字(zi)占很大一部分，這是(shi)因為漢語(yu)有(you)一字(zi)多義的特點(dian)。如果將多音字(zi)用在快餐店(dian)的店(dian)名上，則會(hui)給(gei)人(ren)帶來(lai)(lai)種(zhong)種(zhong)不便，讓顧客無所適(shi)從，也給(gei)快餐店(dian)的宣傳帶來(lai)(lai)麻煩(fan)。

日式料理常見菜單類別

（1）生魚片：簡單的來說就是各式的生食海(hai)鮮，如(ru)魚、蝦、貝(bei)類。

（2）單點品：傳統式的(de)日本料(liao)理(li)，通(tong)常以各種不同的(de)烹調(diao)方式區分(fen)，諸如：油炸類(lei)（揚(yang)物(wu)(wu)(wu)）、燒(shao)烤類(lei)（烤物(wu)(wu)(wu)）、燉煮(zhu)類(lei)（煮(zhu)物(wu)(wu)(wu)）、清蒸（蒸物(wu)(wu)(wu)）、湯(tang)類(lei)（吸物(wu)(wu)(wu)）以及腌(a)漬小菜等(deng)等(deng)。

（3）壽(shou)司(si)(si)：包含平常(chang)常(chang)風的(de)手(shou)卷、握壽(shou)司(si)(si)，花(hua)壽(shou)司(si)(si)等等。

（4）火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)類：平常(chang)常(chang)見的有涮(shuan)涮(shuan)鍋(guo)(guo)、紙(zhi)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、豬肉(rou)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、牛(niu)肉(rou)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、海鮮火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)等等。

（5）套餐類(lei)：簡餐型的定食與(yu)正式的套餐等等。

日本(ben)料理的(de)(de)(de)(de)另一(yi)(yi)特色是(shi)善于(yu)利用當令、當地(di)的(de)(de)(de)(de)食材(cai)，尤其是(shi)海產(chan)類(lei)在日本(ben)料理中(zhong)占(zhan)了舉足輕重的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)席地(di)位，同時海產(chan)類(lei)也是(shi)季節性極強的(de)(de)(de)(de)食材(cai)。也因此，一(yi)(yi)年中(zhong)可以享受到各種不同口味的(de)(de)(de)(de)日本(ben)料理。

如果您(nin)想以單點(dian)品的(de)方式(shi)享用日(ri)本料理，卻又不知(zhi)該如何點(dian)菜(cai)，建議您(nin)可(ke)以直接向(xiang)服務人(ren)員徵詢(xun)，讓他(ta)們(men)給您(nin)參考(kao)意見或交(jiao)由他(ta)們(men)為您(nin)配菜(cai)，如此您(nin)便可(ke)以享用到(dao)經濟(ji)又好吃(chi)的(de)各項日(ri)本料理。

如何經營日式料理店

（1）要有競爭意識

店鋪的(de)(de)面(mian)積，店內的(de)(de)裝潢，價(jia)格(ge)等(deng)個方(fang)面(mian)要(yao)有自(zi)己(ji)的(de)(de)優勢，特(te)別在烹飪(ren)(ren)的(de)(de)種類和烹飪(ren)(ren)味(wei)道方(fang)面(mian)創特(te)色。

（2）明確自身店內的特色菜

自店的特(te)色(se)菜品要大力做(zuo)廣告宣傳。特(te)色(se)菜應寫在(zai)店內菜單最醒目的地方。多考慮特(te)色(se)菜的套餐。

（3）爭取新顧客

在雜志和報紙上多登(deng)廣告，讓更多的(de)(de)人(ren)認(ren)識到(dao)自己(ji)的(de)(de)小(xiao)(xiao)店。小(xiao)(xiao)型多次的(de)(de)方(fang)式會比大型少次的(de)(de)宣(xuan)(xuan)傳更有效果(guo)。登(deng)載廣告解釋店內的(de)(de)特色菜，店名，住所，電(dian)話號(hao)碼。特別是現(xian)在興起的(de)(de)網絡宣(xuan)(xuan)傳方(fang)式，這樣即使回國的(de)(de)日本人(ren)，也(ye)能通過網絡了解到(dao)自店情況。

（4）對職員進行教育與管理

面向店內的服(fu)務(wu)人員(yuan)進行日本語會話練習。與雇員(yuan)之(zhi)間(jian)(jian)應明(ming)確雇用的期間(jian)(jian)，并且制定合(he)同(tong)。多(duo)組織店內員(yuan)工(gong)進修(xiu)旅行。競爭(zheng)(zheng)上崗等活動，提高他們的工(gong)作熱(re)情，競爭(zheng)(zheng)意識。

（5）制定籌措資金表

每月，你們(men)(men)記(ji)收入和(he)項(xiang)目(mu)的(de)支(zhi)出的(de)一覽表。你們(men)(men)記(ji)12個月以后的(de)收入和(he)支(zhi)出表。

日式料理店開店注意

（1）選址決定成敗

無論在哪里(li)開日料店，選址(zhi)都是非常重(zhong)要(yao)的(de)。

日本(ben)料理(li)店的(de)(de)地理(li)位(wei)置、檔次規模、設(she)備設(she)施、餐(can)飲內容(rong)和服務都應以目(mu)標客(ke)源(yuan)市場作為出發點，日料店的(de)(de)選址應盡可能的(de)(de)方便目(mu)標客(ke)源(yuan)，并且與目(mu)標客(ke)源(yuan)所(suo)屬的(de)(de)地區(qu)(qu)相(xiang)吻合。理(li)想區(qu)(qu)域(yu)是(shi)人口流動較多(duo)的(de)(de)商業(ye)購物區(qu)(qu)、大中專院校附(fu)近、主要交通干道附(fu)近等(deng)場所(suo)；或者是(shi)高檔住(zhu)宅區(qu)(qu)、金融機構等(deng)所(suo)在區(qu)(qu)域(yu)。

由(you)于日本料(liao)理(li)回收(shou)的(de)時間相(xiang)對(dui)較長，因此(ci)選址時要充分評估地價、租金、基(ji)礎設施費(fei)用(yong)、勞動成(cheng)本、原材料(liao)供應、各(ge)種稅費(fei)的(de)有關規定等等成(cheng)本費(fei)用(yong)因素，并且預(yu)測料(liao)理(li)店可能的(de)銷售收(shou)入(ru)，以及(ji)經(jing)營過程中可能碰到的(de)問題。

（2）店鋪面積盡量不超過300㎡

選擇店鋪面積(ji)時，創業者更多考慮的(de)因素是(shi)投資(zi)資(zi)金(jin)，當然這(zhe)是(shi)一方面，還有一點值得考慮的(de)是(shi)投資(zi)回報率，而投資(zi)回報率中(zhong)“翻(fan)臺率”尤為重要(yao)，300平方米是(shi)最佳的(de)店鋪面積(ji)選擇。

（3）廚師寧愿招人也不要自己做

作為負責任(ren)的料理品牌，在廚師(shi)方面(mian)，寧愿招人也(ye)不要自己(ji)做，除非你之前(qian)做過廚師(shi)。

在用餐高(gao)(gao)峰期(qi)，用成熟的廚師能夠讓你的出餐速(su)度至少提高(gao)(gao)1.5倍以上(shang)，同時也提高(gao)(gao)了翻臺率。

（4）控制好餐品的種類

好(hao)的(de)產品(pin)(pin)，都(dou)不(bu)是以數(shu)量(liang)取(qu)勝。也不(bu)是餐(can)品(pin)(pin)的(de)種類多(duo)，店(dian)鋪的(de)生意(yi)(yi)就(jiu)好(hao)。作為(wei)店(dian)鋪老板(ban)，都(dou)是以贏利為(wei)目的(de)，以小投資獲得(de)高效益。餐(can)品(pin)(pin)種類豐富，所購買的(de)原材(cai)料就(jiu)多(duo)，從而增加原材(cai)料成本；廚師原本可以一次(ci)性(xing)出餐(can)，由于餐(can)品(pin)(pin)種類豐富，廚師得(de)一個(ge)產品(pin)(pin)一個(ge)產品(pin)(pin)地出，影(ying)響(xiang)(xiang)了(le)出餐(can)的(de)效率，從而影(ying)響(xiang)(xiang)了(le)顧客的(de)滿意(yi)(yi)度。