如何開一家雞排店

開雞排店流程

（1）選商鋪

開雞排(pai)店(dian)的第(di)一步就是要選好(hao)商(shang)鋪，商(shang)鋪地(di)址選的好(hao)直接與你(ni)的業績(ji)掛鉤。

（2）進貨渠道

進(jin)貨(huo)(huo)渠道兩種方法(fa)，第(di)(di)一(yi)批(pi)發市場(chang)(chang)進(jin)貨(huo)(huo)、這個(ge)是(shi)比較(jiao)常見的(de)(de)(de)一(yi)種進(jin)貨(huo)(huo)方式，那么(me)你可(ke)(ke)以(yi)到周圍大型的(de)(de)(de)雞(ji)排(pai)批(pi)發市場(chang)(chang)進(jin)貨(huo)(huo)，立爭把(ba)價(jia)格壓到最低，另外(wai)要與批(pi)發商搞好關系以(yi)免(mian)買到假貨(huo)(huo)，第(di)(di)二就是(shi)廠家進(jin)貨(huo)(huo)，廠家進(jin)貨(huo)(huo)也是(shi)比較(jiao)常見的(de)(de)(de)一(yi)種進(jin)貨(huo)(huo)渠道，可(ke)(ke)以(yi)拿到更(geng)低的(de)(de)(de)價(jia)格，但是(shi)一(yi)次進(jin)貨(huo)(huo)額(e)一(yi)般要求很高，增加(jia)了(le)經(jing)營風險。

（3）炸雞排技術

學習(xi)炸雞(ji)排(pai)有(you)(you)兩種(zhong)(zhong)方法，第一種(zhong)(zhong)就是去當地(di)的(de)(de)雞(ji)排(pai)店(dian)工作(zuo)，跟(gen)著師傅好好學習(xi)請教，第二(er)種(zhong)(zhong)就是找商(shang)家(jia)合作(zuo)，這樣(yang)就簡(jian)單多(duo)了有(you)(you)專業的(de)(de)人員一手一手的(de)(de)教。

（3）辦理相關證件

任何一家餐飲店都需要相關(guan)證件(jian)，比如(ru)工商(shang)營(ying)業執(zhi)照、健康證等。

（4）開業宣傳活動策劃

首(shou)先需要(yao)一個相對超低價(jia)位(wei)產(chan)品來(lai)(lai)吸引顧客并引爆市(shi)場，這個價(jia)格需要(yao)特別(bie)的強調出(chu)來(lai)(lai)，同(tong)時設計促銷內(nei)容(rong)要(yao)相對比較熱鬧的感覺(jue)，價(jia)格折扣(kou)、促銷送飲品等。

開雞排店要哪些設備

（1）炸爐

制作油(you)炸食品的核(he)心設備(bei)之一，有(you)電(dian)燃氣爐(lu)和電(dian)炸爐(lu)兩類之分，市場上(shang)主要是電(dian)炸爐(lu)。小(xiao)型電(dian)炸爐(lu)價格便宜，400-600之間(jian)即可購得。大型的油(you)炸爐(lu)需要3500元左右。

（2）腌制機

用(yong)于(yu)處理一(yi)些腌(a)制食材，腌(a)制機(ji)能(neng)夠減少(shao)和控制腌(a)制時間(jian)，提(ti)升腌(a)制食品的口(kou)味。一(yi)般的商用(yong)腌(a)制機(ji)需要1500元左(zuo)右。

（3）濾油車

濾油車(che)用(yong)于(yu)通過濾油中的(de)雜質和(he)其他油水(shui)混合物，省(sheng)油的(de)同(tong)時(shi)延(yan)長油的(de)使用(yong)壽命，保證炸雞的(de)口感和(he)味道，濾油車(che)價格(ge)在3500元左右。

（4）陳列保溫柜

陳列保(bao)(bao)溫(wen)柜(ju)是(shi)炸(zha)雞店用(yong)(yong)來放置食品和展(zhan)示食品的地方，有(you)保(bao)(bao)濕保(bao)(bao)溫(wen)保(bao)(bao)質的作用(yong)(yong)，也是(shi)必(bi)須設備之一，小型(xing)的陳列保(bao)(bao)溫(wen)柜(ju)價格在1000元左右。

（5）裹粉臺

裹(guo)粉(fen)臺(tai)用于給食材裹(guo)粉(fen)以(yi)便進(jin)行油炸，裹(guo)粉(fen)臺(tai)價格在600元(yuan)左右。

（6）烤箱

制作烤(kao)(kao)雞腿、烤(kao)(kao)雞翅等(deng)等(deng)食品的設(she)備，不同品牌和規(gui)格的烤(kao)(kao)箱價格差別(bie)很大，商用烤(kao)(kao)箱的價格至少需(xu)要(yao)800元。

（7）開水器

開水(shui)器可以方便(bian)用(yong)水(shui)，一般選用(yong)節能省電的(de)產品(pin)，價(jia)格900元。

（8）冰柜

炸(zha)雞店的(de)肉(rou)制品必須進行冷凍保(bao)鮮，冰柜要(yao)選擇(ze)耐用的(de)產品，價格在3000-4000元。

（9）微波爐

用來加(jia)熱食品，價格400元。

（10）油煙機

炸(zha)雞產品不(bu)會產生(sheng)很多油煙，選擇(ze)油煙機不(bu)用太貴，500元左右(you)的廉價油煙機就夠用了。

（11）中心島

中(zhong)心島用來放陳列保溫(wen)柜(ju)和可樂機這(zhe)類設備，可以根據需要(yao)進行定做，價格(ge)在3000元左右(you)。

（12）收銀機

收銀(yin)(yin)(yin)機方便營(ying)業(ye)員(yuan)收銀(yin)(yin)(yin)結賬，自(zi)動結算和打印賬單，不同的收銀(yin)(yin)(yin)系統功能(neng)不同，一(yi)些收銀(yin)(yin)(yin)機還(huan)能(neng)自(zi)動接(jie)外賣單，價格在1000元(yuan)左右。

開雞排店需要什么手續

（1）申請開業登記

小吃(chi)店申請開業(ye)的過(guo)程(cheng)，也是工商(shang)行政管(guan)理機關登記審(shen)批的過(guo)程(cheng)。登記審(shen)批過(guo)程(cheng)有著完整(zheng)的法定程(cheng)序。從登記主管(guan)機關的角(jiao)度看，登記審(shen)批程(cheng)序是受理、審(shen)查(cha)、核(he)準、發(fa)照。

①申請

符合規(gui)定的申(shen)(shen)請(qing)(qing)(qing)從(cong)事個體(ti)工商(shang)業經(jing)營(ying)(ying)(ying)的個人(ren)(ren)，應(ying)由(you)申(shen)(shen)請(qing)(qing)(qing)人(ren)(ren)向戶籍所(suo)在地的工商(shang)行政管理所(suo)遞交從(cong)事個體(ti)工商(shang)業的書(shu)面申(shen)(shen)請(qing)(qing)(qing)。申(shen)(shen)請(qing)(qing)(qing)書(shu)的內容(rong)包括(kuo)申(shen)(shen)請(qing)(qing)(qing)人(ren)(ren)、從(cong)業人(ren)(ren)員的身份和(he)經(jing)營(ying)(ying)(ying)目的、經(jing)營(ying)(ying)(ying)范(fan)圍方式等。同時(shi)填寫《個體(ti)工商(shang)戶申(shen)(shen)請(qing)(qing)(qing)登(deng)記表(biao)》。登(deng)記的主(zhu)要項目有：字號名稱（即(ji)店名）、經(jing)營(ying)(ying)(ying)者姓名和(he)住所(suo)、經(jing)營(ying)(ying)(ying)場所(suo)（即(ji)店址）、從(cong)業人(ren)(ren)數、資金數額、經(jing)營(ying)(ying)(ying)范(fan)圍。申(shen)(shen)請(qing)(qing)(qing)時(shi)應(ying)提交的證件有身份證明及(ji)經(jing)營(ying)(ying)(ying)場所(suo)證明。

②受理

受理就是(shi)登記主管(guan)機(ji)關接受開(kai)業者(zhe)開(kai)辦店面的(de)登記申(shen)請。登記主管(guan)機(ji)關的(de)受理人(ren)對申(shen)請人(ren)提(ti)交的(de)申(shen)請書、申(shen)請人(ren)的(de)身份、從事的(de)行(xing)業等是(shi)否符合國家的(de)有關規定進(jin)行(xing)初步了(le)解，并同時做(zuo)好咨詢工作。

③審查

登(deng)記(ji)主管機關審查經營者提交(jiao)的文件、證明和填寫的《個(ge)體工商戶申請登(deng)記(ji)表》等文件的真實性(xing)(xing)、合法性(xing)(xing)、有(you)效性(xing)(xing)，并核實小吃店的登(deng)記(ji)事項與實際條件是否相符。

④核準登記

主管(guan)機關先(xian)對(dui)申請(qing)人提交的(de)材(cai)料審查和核實，然后做出(chu)核準(zhun)登記(ji)(ji)或(huo)者(zhe)不予(yu)核準(zhun)登記(ji)(ji)的(de)決(jue)定，并及時(shi)通知申請(qing)登記(ji)(ji)者(zhe)。

⑤發照

核準(zhun)登記的，發(fa)給(gei)營(ying)業執照;不予登記的，書面通知(zhi)申請人。

（2）辦理稅務登記

稅(shui)務登(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)，也(ye)叫納(na)稅(shui)登(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)。它是稅(shui)務機關對納(na)稅(shui)人的開(kai)業(ye)、變動、歇業(ye)以(yi)及生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)范圍變化實行(xing)法定登(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)的一項管(guan)理制(zhi)度。凡經(jing)國家工商行(xing)政(zheng)管(guan)理部門(men)批準(zhun)，從事生(sheng)產、經(jing)營(ying)(ying)的公司等納(na)稅(shui)人，都必須自領營(ying)(ying)業(ye)執照之日(ri)起30日(ri)內(nei)，向稅(shui)務機關申報辦(ban)理稅(shui)務登(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)。除了申請開(kai)業(ye)登(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)和稅(shui)務登(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)外，如(ru)果有必要的話，還可以(yi)到銀行(xing)開(kai)立賬戶。

個(ge)體經(jing)濟(ji)戶開(kai)戶的(de)條件是有工商行政管(guan)理部門(men)(men)發給的(de)營(ying)業執照和主管(guan)部門(men)(men)、街道居委會(hui)或鄉政府(fu)的(de)證明(ming)。開(kai)戶手(shou)續一般要經(jing)過如下過程：

①提交有關(guan)開戶(hu)證明

個體工商戶，必須向銀行(xing)提(ti)交(jiao)工商行(xing)政管理部(bu)門發(fa)給的營業(ye)執(zhi)照(zhao)和由街道居(ju)委會出(chu)具的證明。

②填寫開戶(hu)申請書

主(zhu)要(yao)填寫內容為(wei)：申請(qing)開戶(hu)單位(wei)名(ming)稱、單位(wei)性質及(ji)級別、上級主(zhu)管(guan)部(bu)門、工商行政管(guan)理部(bu)門批文號、單位(wei)地址、電話、經營范圍等。

③印鑒

印鑒(jian)是開戶單位委托銀行(xing)從自己的(de)賬戶中支付款項時，留供(gong)銀行(xing)核對鑒(jian)定(ding)支款憑證印章的(de)底樣。印鑒(jian)卡(ka)應(ying)蓋有開戶單位公章和財務主(zhu)管及會計(ji)經辦人員名章。印鑒(jian)可以有效(xiao)地保(bao)障開戶單位的(de)存(cun)款安全。

④銀行編發賬戶

銀行根據(ju)單(dan)位的行政(zheng)隸屬關系、資金性質，確定最終的賬戶代號。

⑤確定賬戶的(de)使用(yong)方法(fa)

在銀行設立的(de)(de)賬(zhang)戶(hu)(hu)，從使用方(fang)法上分(fen)為支(zhi)(zhi)票和存(cun)(cun)折戶(hu)(hu)。開立支(zhi)(zhi)票戶(hu)(hu)要(yao)求收付款業務(wu)頻繁且數(shu)額較大，財(cai)務(wu)制度和財(cai)會人員健全等(deng)存(cun)(cun)折戶(hu)(hu)適用于賬(zhang)面余額小，業務(wu)發生少，缺(que)少專職財(cai)會人員的(de)(de)單(dan)位和個(ge)體經濟戶(hu)(hu)。它是(shi)指在開立賬(zhang)戶(hu)(hu)后，由銀行發給開戶(hu)(hu)單(dan)位一個(ge)存(cun)(cun)折，發生業務(wu)時都要(yao)憑存(cun)(cun)折辦理手續。

⑥交存開戶款項

開戶申請獲準后，應到銀行交存一(yi)定數額的資金。

⑦領購業務憑證

開戶(hu)后，為了能(neng)使用銀行賬戶(hu)辦(ban)理業務(wu)，要向(xiang)銀行購買(mai)各種業務(wu)所需的憑(ping)證。如進賬單、信匯(hui)憑(ping)證、轉賬支票(piao)、現金支票(piao)等。

（3）辦理衛生許可證

衛生許可證是小吃(chi)店最重要的(de)證書，沒有(you)衛生許可證的(de)小吃(chi)店是嚴禁(jin)營業的(de)。

在工商局領(ling)取申請開業登記后(hou)，首(shou)先要到(dao)餐廳所(suo)在地(di)主管(guan)衛生(sheng)防疫站申請辦理衛生(sheng)許(xu)可證(zheng)，由衛生(sheng)防疫站派(pai)出(chu)工作(zuo)人(ren)員(yuan)到(dao)小吃(chi)店進行考察指(zhi)導。小吃(chi)店經(jing)營者(zhe)要提供(gong)小吃(chi)店的平(ping)面布局示意(yi)圖，供(gong)衛生(sheng)防疫人(ren)員(yuan)審查修(xiu)改。

（4）其他手續

除(chu)了(le)以上(shang)手(shou)續外，還要辦(ban)理(li)環保審批(pi)、消(xiao)防審批(pi)等手(shou)續，這些手(shou)續不同(tong)地(di)區的規定也不相同(tong)，必須了(le)解清楚，避免因(yin)漏辦(ban)而受到行政處(chu)罰。

開雞排店需要多少錢

自己開雞排店(dian)的話，首(shou)先第一筆費(fei)用(yong)(yong)就是門店(dian)費(fei)用(yong)(yong)，這個要根據(ju)城市、商圈(quan)來(lai)決(jue)定，一般(ban)費(fei)用(yong)(yong)在幾千元左(zuo)(zuo)右(you)(you)。其次是設備費(fei)用(yong)(yong)，設備費(fei)用(yong)(yong)大約(yue)在3萬元左(zuo)(zuo)右(you)(you)，再加上裝修、招(zhao)聘店(dian)員、辦證，總(zong)共可(ke)能(neng)在7-8萬元。

雞排店加盟

加盟雞排店條件

（1）本人身(shen)體狀(zhuang)況良好，有從(cong)事(shi)本行(xing)業的熱情。

（2）尊重(zhong)并認同雞不可失品牌文化以及經營理念。

（3）要有一定的(de)資金投入能力和風險承擔能力。

（4）需要在當地主要商業街(jie)道擁有(you)獨(du)立的(de)店鋪。

（5）不從事違(wei)法或敗(bai)壞社會(hui)風(feng)氣的活動。

（6）加盟商要的能力(li)要強，要能處理好各方面的問題(ti)以及一些突發狀況。

（7）具有誠信的商業信譽，有上進心，事業心和吃苦耐勞的精神。【詳細】

雞排店加盟流程

（1）通過網站留(liu)言、撥(bo)打電話初(chu)步了解加盟項目信息；

（2）至(zhi)總部考察、參觀門店、確認(ren)項目，提交申請；

（3）總部加盟門店(dian)進行考察評(ping)估(gu)，審核申請；

（4）攜帶身份證(zheng)復印件、一寸照片，簽訂加(jia)盟(meng)合同、繳納費用；

（5）指導人員(yuan)招聘(pin)，員(yuan)工培(pei)訓；

（6）店面統一(yi)設計(ji)裝潢(huang)，總部監(jian)督指導(dao)施工；

（7）證照辦理(li)，裝修施工驗收，設備(bei)進(jin)場調試安裝；

（8）物料(liao)配送，總部協助加盟店試營業；

（9）正式營業(ye)(ye)，總(zong)部后(hou)續指導營業(ye)(ye)。

如何選擇雞排加盟品牌

（1）雞排口味

生意做(zuo)不(bu)(bu)做(zuo)的好(hao)，雞(ji)排(pai)的口(kou)味(wei)很(hen)重(zhong)要，很(hen)多店面開業初期宣傳(chuan)到位了，起初有很(hen)多客戶去品嘗，可是如果口(kou)味(wei)不(bu)(bu)好(hao)，客戶就會越來越少(shao)，支(zhi)撐不(bu)(bu)了三(san)個(ge)月就關門了。

（2）是否有純正的臺灣血統

雞(ji)排行業是從臺(tai)灣流傳大陸(lu)的(de)，要做出(chu)最正宗的(de)臺(tai)灣口味，沒有(you)一(yi)個(ge)“純正“的(de)臺(tai)灣血(xue)統很(hen)難想象。

（3）公司的規模和正規性

公司(si)規(gui)模主要看(kan)他們的(de)(de)(de)辦(ban)公室和培訓(xun)場(chang)地，營業執(zhi)照等也(ye)是(shi)需(xu)要看(kan)的(de)(de)(de)。通過對雞排加盟行業的(de)(de)(de)分析，不難(nan)發(fa)現，想成(cheng)功(gong)容易(yi)，但想持久成(cheng)功(gong)很難(nan)，創業者要想做持久的(de)(de)(de)成(cheng)功(gong)事業，認(ren)準(zhun)正(zheng)規(gui)企業、認(ren)準(zhun)臺(tai)灣血統、認(ren)準(zhun)口味(wei)、認(ren)準(zhun)核(he)心(xin)產品、認(ren)準(zhun)產品線，勇敢的(de)(de)(de)邁入這個市場(chang)，相(xiang)信成(cheng)功(gong)離你并不遙遠。

加盟雞排店費用

（1）按城市分析

①一(yi)線城市：以(yi)北(bei)京(jing)為例，20㎡大(da)約需要投資9.82萬元(yuan)。

②二(er)線城市：以武漢為例，15㎡大(da)約需要(yao)6.26萬元。

③三線城市：以濟寧為例，10㎡大約需要4.18萬元。【詳細】

（2）按店型分析

①迷你店：10㎡大約需要投資4.99萬元。

②標準(zhun)店：30㎡大約需要投資10.79萬元。

開雞排店的利潤

（1）按城市分

①一線城市：以北京(jing)為例(li)，20㎡月凈(jing)利潤(run)大(da)約(yue)1.35萬元；年凈(jing)利潤(run)大(da)約(yue)16.2萬元。

②二線城市(shi)：以(yi)武漢為例，15㎡月凈利潤(run)大(da)約(yue)(yue)1.11萬(wan)元(yuan)；年凈利潤(run)大(da)約(yue)(yue)13.32萬(wan)元(yuan)。

③三線(xian)城市：以濟寧為例，10㎡月凈利潤(run)大(da)約1.03萬(wan)(wan)元(yuan)；年凈利潤(run)大(da)約12.36萬(wan)(wan)元(yuan)。

（2）按店型分

①迷(mi)你店：10㎡月凈利潤大約(yue)1.18萬元；年凈利潤大約(yue)14.16萬元。

②標準店：30㎡月(yue)凈利潤(run)大約1.89萬元；年凈利潤(run)大約22.68萬元。

開雞排店怎么選址

雞排店選址技巧

（1）目標人群

加盟商在(zai)選(xuan)址前首先(xian)要(yao)先(xian)了(le)解一下當地(di)的(de)(de)市場(chang)，先(xian)調查清楚哪些地(di)方是(shi)小吃(chi)消費人群的(de)(de)主要(yao)集中地(di)方，做餐(can)飲的(de)(de)最重要(yao)的(de)(de)就(jiu)是(shi)有較(jiao)多的(de)(de)食客。你可以到當地(di)的(de)(de)主要(yao)商圈(quan)進(jin)行(xing)查看，分析其客流量，雞排(pai)加盟店(dian)要(yao)開在(zai)市場(chang)比較(jiao)成熟(shu)的(de)(de)地(di)方，加盟店(dian)周(zhou)圍(wei)的(de)(de)目標人群要(yao)多。

（2）交通狀況

交通狀(zhuang)況的(de)好(hao)壞直接影響著(zhu)客流量，加(jia)盟(meng)店要開在(zai)交通比(bi)較便利的(de)地方(fang)。加(jia)盟(meng)商(shang)在(zai)選址前要清(qing)楚(chu)加(jia)盟(meng)店所(suo)在(zai)的(de)街道是不(bu)是經(jing)常要進行道路施工(gong)，如果周圍道路經(jing)常施工(gong)的(de)話，人們就(jiu)會繞道而行，這樣加(jia)盟(meng)店的(de)人氣自然就(jiu)降下來了，生意也自然就(jiu)做不(bu)上去。

（3）店面自身情況

雞排加(jia)盟(meng)店(dian)店(dian)面(mian)面(mian)積(ji)不(bu)宜太(tai)大(da)，面(mian)積(ji)太(tai)大(da)，租金就會增加(jia)，這(zhe)樣經營成本(ben)就比較高。一般雞排加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)面(mian)積(ji)在15平方米以上。此外，店(dian)面(mian)在產權方面(mian)不(bu)能夠有(you)糾(jiu)紛(fen)，以免(mian)影響加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)正常營業(ye)和加(jia)盟(meng)店(dian)以后的(de)發展。

（4）店租

店(dian)面(mian)租金(jin)是(shi)(shi)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)經營成本的(de)(de)(de)主要組(zu)成部分(fen)，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)商在選店(dian)址時一(yi)定要讓總部的(de)(de)(de)相關(guan)人員幫助自己做下投資分(fen)析，看(kan)(kan)看(kan)(kan)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)(de)收入是(shi)(shi)不是(shi)(shi)大于其支(zhi)出，一(yi)般收入/支(zhi)出的(de)(de)(de)比值越大越好。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)商在找(zhao)店(dian)面(mian)的(de)(de)(de)時候不妨(fang)先(xian)多找(zhao)幾個(ge)合適(shi)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)店(dian)址，然后再進(jin)行對比，看(kan)(kan)看(kan)(kan)那個(ge)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)店(dian)址的(de)(de)(de)性價比更高。

（5）前瞻性

很多創業者在選址時一時大意將雞排加盟店開在快要拆遷的區域，這使得加盟店的生意在剛剛起步或者生意正火的時候就面臨拆遷的窘境，使得加盟商不得不中止加盟店的正常經營，給加盟店造成不必要的損失。這樣一來加盟商還需要重新選擇店址，重新為加盟店積攢人氣。加盟商在選址時可以先了解當地城市規劃的方向，弄清楚哪些商圈才是以后發展的重點。【開個雞排店怎么選址】

雞排店選址注意

（1）看周邊商鋪經營情況

要確定一(yi)條(tiao)(tiao)街人(ren)流量能(neng)否(fou)大(da)(da)先(xian)看這(zhe)里能(neng)否(fou)處于滿(man)租(zu)狀況！轉讓率高不(bu)高！走完一(yi)條(tiao)(tiao)街如(ru)果察覺(jue)10家店(dian)有超出(chu)3家都(dou)在轉讓（或者直接租(zu)借），闡明這(zhe)條(tiao)(tiao)街生意普遍(bian)不(bu)行，所以(yi)大(da)(da)家都(dou)在轉。

（2）房租過低需謹慎

有(you)(you)時候問過幾家店，會察覺一(yi)個(ge)地方(fang)跟一(yi)個(ge)地方(fang)的(de)房(fang)租(zu)會差很多，有(you)(you)的(de)幾千，有(you)(you)的(de)十幾萬(wan)(wan)（年(nian)租(zu)），我們開店當然不希(xi)望(wang)房(fang)租(zu)過高，但是(shi)也千千萬(wan)(wan)萬(wan)(wan)不要貪(tan)便宜(yi)，由(you)于房(fang)租(zu)往(wang)往(wang)是(shi)人(ren)流(liu)量成正比的(de)，一(yi)個(ge)地段敢要那么高的(de)房(fang)租(zu)與轉讓費必然是(shi)有(you)(you)道理的(de)。

雞排店裝修技巧

（1）注重市場定位

雞排(pai)店(dian)(dian)裝(zhuang)潢(huang)(huang)要著(zhu)重(zhong)于市場定位(wei)，因此開雞排(pai)店(dian)(dian)只需要將店(dian)(dian)舖四周墻壁粉(fen)刷漂亮，再(zai)點綴一些鏡子、植物或(huo)裝(zhuang)飾物讓(rang)店(dian)(dian)面里外簡單乾凈(jing)清(qing)爽即可(ke)。雞排(pai)店(dian)(dian)若裝(zhuang)潢(huang)(huang)設計(ji)太(tai)復雜，反而(er)(er)會因裝(zhuang)潢(huang)(huang)格調過高(gao)，會讓(rang)顧客(ke)誤以為店(dian)(dian)內消費高(gao)，反而(er)(er)望之卻步，而(er)(er)且雞排(pai)店(dian)(dian)大都(dou)采取薄利多(duo)銷的平價策(ce)略，要沖高(gao)來客(ke)數(shu)會講求(qiu)每(mei)桌(zhuo)的翻(fan)桌(zhuo)率(lv)，所以顧客(ke)用完餐越(yue)快(kuai)離座對餐廳的業(ye)績提升越(yue)會較有幫助(zhu)，太(tai)舒適的裝(zhuang)潢(huang)(huang)設計(ji)，反而(er)(er)會導致翻(fan)桌(zhuo)率(lv)不高(gao)，影響到業(ye)績收入。

（2）裝修干凈、舒適

如果(guo)店(dian)面坪數小，店(dian)面內(nei)外觀形象也不(bu)(bu)能太簡陋，不(bu)(bu)然易給顧客(ke)有隨(sui)便(bian)或不(bu)(bu)專業的感(gan)覺(jue)，但基本上一家店(dian)，一定要(yao)給人乾(qian)凈、整潔、舒(shu)適、親切的感(gan)覺(jue)。

（3）統一色調

小坪數店(dian)面裝(zhuang)潢，若店(dian)內采用(yong)太(tai)多樣化的色彩(cai)，反而會(hui)造成混(hun)亂、復雜的感覺。另店(dian)內所用(yong)顏(yan)(yan)色也不宜(yi)太(tai)花俏(qiao)，所以(yi)建議使(shi)用(yong)統一色調，采用(yong)一主色且主色所占店(dian)內總(zong)面績應高于2/3以(yi)上其馀不到1/3可用(yong)對比(bi)色或者混(hun)搭(da)同色系顏(yan)(yan)色去(qu)搭(da)配，整體風格(ge)就會(hui)很(hen)鮮(xian)明。

（3）明亮色彩

小(xiao)坪數店(dian)面為提升空(kong)間(jian)(jian)的(de)亮(liang)度(du)，并同時讓店(dian)內(nei)空(kong)間(jian)(jian)更顯(xian)寬廣，可使用白色、米白色等較淺的(de)色系(xi)油漆店(dian)內(nei)墻(qiang)壁。店(dian)面裝(zhuang)(zhuang)潢(huang)是(shi)很(hen)重要，但不要忘了裝(zhuang)(zhuang)潢(huang)重點(dian)，不是(shi)在裝(zhuang)(zhuang)潢(huang)上而(er)是(shi)在產品上，要能達(da)成(cheng)突顯(xian)產品，吸引(yin)客人購買的(de)誘(you)因(yin)才是(shi)目的(de)。

如何給雞排店取名

（1）借勢

比如麥德勞，必勝閣(ge)，德克斯，肯德鴨，等等，一(yi)看就知(zhi)道是名(ming)牌山(shan)寨(zhai)，雖(sui)然山(shan)寨(zhai)，但是也(ye)可以借(jie)雞生蛋。但是不建議這樣做(zuo)。

（2）反常理

這種方式比(bi)較適(shi)合吸(xi)引(yin)年輕群體，比(bi)如最近很火的(de)喪茶，就借助了網絡上流行的(de)喪文化，吸(xi)引(yin)了廣大(da)的(de)青年消費者。炸雞(ji)店也可以這樣做(zuo)，比(bi)如一只慘叫雞(ji)等等。

（3）品質感

走高端路線，健康，美味(wei)，衛生是基本(ben)的，最重要(yao)的是高貴，精品，榮耀感，可以提高產品價格，改變制作方式，比如做(zuo)空氣炸(zha)雞等，減輕購買者的負罪感。在店名上(shang)突出這一點(dian)。

（4）反差感

傳統(tong)炸雞一看就會和垃(la)圾食品(pin)，肥(fei)胖等相(xiang)關，在店名上可以另辟蹊徑，直接消(xiao)除這種(zhong)感覺。比如炸出骨感美等，讓想要吃(chi)還(huan)有顧及的顧客因為好玩的反(fan)差(cha)名稱消(xiao)除顧慮。

雞排店怎么吸引顧客

（1）突出雞排風味

現在消費者的消費檔(dang)次提(ti)升，口(kou)味(wei)需(xu)求多(duo)變，想要吸引顧(gu)客的注意(yi)產品口(kou)味(wei)很(hen)重要，凡是(shi)與吃有(you)關的行業，都(dou)需(xu)要注意(yi)顧(gu)客的口(kou)味(wei)，吸引回頭客的好(hao)方法是(shi)具有(you)自己的特殊(shu)風味(wei)。因此開(kai)雞排店就要注意(yi)你(ni)的雞排口(kou)感是(shi)否達到(dao)要求，能(neng)否滿足顧(gu)客需(xu)求，當然(ran)除了口(kou)味(wei)外，產品品種也是(shi)很(hen)關鍵的一點，如果你(ni)店鋪經營產品品種少(shao)，那么顧(gu)客的選擇余地也少(shao)，也就不(bu)能(neng)很(hen)好(hao)的滿足顧(gu)客的需(xu)求。

（2）就餐環境

顧(gu)客停(ting)留(liu)(liu)對排(pai)(pai)排(pai)(pai)有道雞排(pai)(pai)加盟(meng)店產生(sheng)決定性作用對于顧(gu)客來說，店面設計和(he)就(jiu)餐環境給(gei)他們的(de)第一印象很重(zhong)要(yao)，所以店面很重(zhong)要(yao)。要(yao)想顧(gu)客在店前停(ting)留(liu)(liu)，就(jiu)要(yao)在設計裝修上下功夫，突出(chu)你(ni)的(de)品(pin)牌優勢，充分的(de)挑(tiao)起(qi)顧(gu)客的(de)好奇心，吸引顧(gu)客，讓(rang)顧(gu)客產生(sheng)興趣才會不自主地(di)停(ting)留(liu)(liu)。

（3）店面布置要整潔

開(kai)餐飲(yin)類的店(dian)環境很重(zhong)要，因此開(kai)雞(ji)(ji)(ji)排(pai)店(dian)要注(zhu)意(yi)(yi)店(dian)面(mian)布置。開(kai)雞(ji)(ji)(ji)排(pai)店(dian)最基本的要做到清潔光(guang)(guang)亮，窗明幾凈。顧客食用雞(ji)(ji)(ji)排(pai)時，很少關注(zhu)門面(mian)的豪華，只要店(dian)面(mian)整潔美觀，就不愁沒生意(yi)(yi)。雞(ji)(ji)(ji)排(pai)店(dian)比(bi)其他小店(dian)更應(ying)該注(zhu)意(yi)(yi)選購高雅(ya)脫俗(su)的碗碟(die)，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為(wei)這個(ge)店(dian)夠(gou)品味(wei)，值得再次光(guang)(guang)臨。店(dian)里應(ying)擺設可以(yi)容納15人的桌椅，面(mian)積約在10平方米以(yi)上(shang)。

（4）服務質量

好的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)(wu)質量(liang)能為(wei)雞排(pai)店(dian)帶來更多(duo)(duo)的(de)(de)(de)客源，若(ruo)服(fu)務(wu)(wu)(wu)質量(liang)差(cha)，顧客的(de)(de)(de)回(hui)頭(tou)率則會大(da)大(da)降低，所以服(fu)務(wu)(wu)(wu)是提高(gao)顧客回(hui)頭(tou)率的(de)(de)(de)一個重要因素。因此，經營(ying)者(zhe)要定期(qi)對員工進(jin)行相關(guan)培訓(xun)，注重服(fu)務(wu)(wu)(wu)技巧，提高(gao)服(fu)務(wu)(wu)(wu)質量(liang)，把服(fu)務(wu)(wu)(wu)放在(zai)第一位，令顧客有賓至(zhi)如歸的(de)(de)(de)感覺，這樣(yang)才能吸引更多(duo)(duo)的(de)(de)(de)消(xiao)費者(zhe)。

在顧客進店后，注意(yi)顧客的(de)一(yi)舉一(yi)動，觀察顧客的(de)微表情變(bian)化，了解她們的(de)口味，能在推薦(jian)時讓她們滿意(yi)，自然也就讓消(xiao)費(fei)者產生下次消(xiao)費(fei)的(de)興趣！

（5）折扣促銷

折扣促(cu)銷(xiao)(xiao)是(shi)吸引顧(gu)客(ke)進門好(hao)辦法，在開業時(shi)做一(yi)些(xie)打折，優惠(hui)(hui)的(de)活動，這些(xie)可以(yi)是(shi)開業時(shi)，也可以(yi)是(shi)節日促(cu)銷(xiao)(xiao)，這也是(shi)創造(zao)客(ke)源的(de)方(fang)法。可以(yi)用新品(pin)促(cu)銷(xiao)(xiao)方(fang)式(shi)，這也是(shi)比較(jiao)常見(jian)的(de)促(cu)銷(xiao)(xiao)方(fang)法，尤其(qi)新品(pin)上市，更是(shi)促(cu)銷(xiao)(xiao)的(de)好(hao)時(shi)機，這里要(yao)注(zhu)意不要(yao)在價格上讓步(bu)，用品(pin)質征服消費(fei)者！如今各大商家(jia)打出的(de)促(cu)銷(xiao)(xiao)名目很多，如折價促(cu)銷(xiao)(xiao)，免(mian)費(fei)試吃、送優惠(hui)(hui)券等(deng)方(fang)法吸引消費(fei)者的(de)注(zhu)意力。

開雞排店注意事項

（1）開炸雞(ji)(ji)店最重要的(de)(de)是(shi)成(cheng)品(pin)色(se)澤是(shi)否(fou)好(hao)看，口感是(shi)否(fou)好(hao)吃，大家肯(ken)定都(dou)吃過麥當勞肯(ken)德基(ji)的(de)(de)炸雞(ji)(ji)，他是(shi)洋品(pin)牌(pai)，經營的(de)(de)時間長，似乎他的(de)(de)口味和成(cheng)品(pin)色(se)澤都(dou)無(wu)法超越。但吃過詠巷的(de)(de)炸雞(ji)(ji)的(de)(de)消費者都(dou)認為(wei)炸雞(ji)(ji)其表皮色(se)澤金(jin)黃，更好(hao)看，更能(neng)引起人們的(de)(de)食(shi)欲，口感更好(hao)吃

（2）制定合(he)理的(de)(de)(de)(de)價格，做(zuo)那些洋品牌的(de)(de)(de)(de)餐飲需要(yao)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)資(zi)金投(tou)入，包括(kuo)高(gao)昂的(de)(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)費，高(gao)昂的(de)(de)(de)(de)房(fang)租(zu)，大(da)量(liang)服務人(ren)員的(de)(de)(de)(de)工(gong)資(zi)，因此消費他們的(de)(de)(de)(de)產品，一直(zhi)是普通(tong)老百姓的(de)(de)(de)(de)奢(she)嗜，但(dan)是諸如詠巷這樣的(de)(de)(de)(de)品牌更適合(he)普通(tong)的(de)(de)(de)(de)消費者(zhe)。

（3）注重產(chan)品(pin)的(de)推(tui)陳出新(xin)。每(mei)一個(ge)品(pin)牌都應該隨(sui)著市場(chang)的(de)需求(qiu)，研制(zhi)出更多(duo)人們喜愛的(de)小(xiao)吃產(chan)品(pin)。一般(ban)的(de)小(xiao)公司(si)(si)是沒有這種實力(li)的(de)，所以很(hen)多(duo)投(tou)資(zi)者都選擇加(jia)盟一家成熟(shu)的(de)大公司(si)(si)，詠巷(xiang)就不錯。

（4）開炸雞店最重(zhong)要的是做生意誠信為本，只有誠信經(jing)營才能做的長久，“君(jun)子之守，子孫之昌。”

（5）開炸雞(ji)(ji)店還需(xu)要注意(yi)樹(shu)立(li)良好口(kou)碑，如(ru)今特(te)色雞(ji)(ji)排(pai)店越來越多(duo)，好口(kou)碑是長期經營(ying)下去的保障，很多(duo)的顧客在選擇餐廳時(shi)首先考(kao)慮的是產品(pin)，然(ran)后就是口(kou)碑了，如(ru)果口(kou)碑好在市場上不僅可以留住(zhu)回頭客，還能開發潛(qian)在客戶，對于經營(ying)者來說(shuo)是很重要的，那么如(ru)何樹(shu)立(li)口(kou)碑呢?簡(jian)單的說(shuo)就是抓好產品(pin)和服務(wu)。