如何開一家雞排店

開雞排店流程

（1）選商鋪

開雞排店的(de)第一步就是要選好商鋪(pu)，商鋪(pu)地址選的(de)好直接與你的(de)業績掛鉤。

（2）進貨渠道

進(jin)貨(huo)(huo)渠道兩種方法，第一批(pi)發市場(chang)進(jin)貨(huo)(huo)、這個是比(bi)較常見的(de)(de)一種進(jin)貨(huo)(huo)方式(shi)，那么你可以(yi)到(dao)周圍(wei)大型的(de)(de)雞排批(pi)發市場(chang)進(jin)貨(huo)(huo)，立爭把(ba)價格(ge)(ge)壓到(dao)最低，另外要(yao)與批(pi)發商搞(gao)好關系以(yi)免買到(dao)假貨(huo)(huo)，第二就是廠家(jia)(jia)進(jin)貨(huo)(huo)，廠家(jia)(jia)進(jin)貨(huo)(huo)也是比(bi)較常見的(de)(de)一種進(jin)貨(huo)(huo)渠道，可以(yi)拿到(dao)更低的(de)(de)價格(ge)(ge)，但是一次進(jin)貨(huo)(huo)額一般要(yao)求很高，增加了經(jing)營風險(xian)。

（3）炸雞排技術

學(xue)習炸雞排有(you)兩(liang)種方法，第一種就是(shi)去當地(di)的(de)雞排店工作，跟著(zhu)師傅好(hao)好(hao)學(xue)習請教，第二種就是(shi)找商家合(he)作，這(zhe)樣(yang)就簡單多(duo)了有(you)專業的(de)人員一手(shou)一手(shou)的(de)教。

（3）辦理相關證件

任(ren)何(he)一家餐飲店都(dou)需要相關證(zheng)件，比如工商營業執照(zhao)、健(jian)康證(zheng)等。

（4）開業宣傳活動策劃

首(shou)先需要(yao)一個相對超低(di)價(jia)位產(chan)品(pin)來吸引(yin)(yin)顧客并引(yin)(yin)爆市場，這個價(jia)格需要(yao)特別(bie)的(de)強調出來，同時(shi)設計促(cu)銷內容要(yao)相對比較(jiao)熱(re)鬧的(de)感覺，價(jia)格折(zhe)扣、促(cu)銷送飲品(pin)等(deng)。

開雞排店要哪些設備

（1）炸爐

制(zhi)作油炸(zha)食品的(de)(de)核心設備之(zhi)一，有(you)電(dian)燃氣(qi)爐和(he)電(dian)炸(zha)爐兩類之(zhi)分，市場(chang)上主(zhu)要(yao)是電(dian)炸(zha)爐。小型(xing)電(dian)炸(zha)爐價格便宜，400-600之(zhi)間(jian)即可購得(de)。大型(xing)的(de)(de)油炸(zha)爐需要(yao)3500元(yuan)左右。

（2）腌制機

用于處理一(yi)些腌(a)制食材，腌(a)制機(ji)能(neng)夠減少(shao)和(he)控制腌(a)制時間，提升(sheng)腌(a)制食品的(de)(de)口味。一(yi)般的(de)(de)商用腌(a)制機(ji)需(xu)要(yao)1500元左右。

（3）濾油車

濾油(you)(you)車(che)用于通過濾油(you)(you)中的雜質和其他(ta)油(you)(you)水混合物，省油(you)(you)的同時延長油(you)(you)的使用壽命，保證炸雞的口感和味道，濾油(you)(you)車(che)價格在3500元左右。

（4）陳列保溫柜

陳(chen)列保(bao)溫(wen)柜(ju)是(shi)炸雞(ji)店用來放置食品(pin)和展示食品(pin)的地(di)方，有(you)保(bao)濕保(bao)溫(wen)保(bao)質的作用，也是(shi)必須設(she)備(bei)之一(yi)，小(xiao)型的陳(chen)列保(bao)溫(wen)柜(ju)價格在1000元(yuan)左右。

（5）裹粉臺

裹(guo)粉臺(tai)(tai)用于(yu)給食材裹(guo)粉以(yi)便進行油炸，裹(guo)粉臺(tai)(tai)價格在600元左右。

（6）烤箱

制作烤(kao)雞腿、烤(kao)雞翅等(deng)等(deng)食品的(de)(de)設(she)備，不同品牌和規格的(de)(de)烤(kao)箱(xiang)價格差(cha)別很(hen)大，商用烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)價格至少需要800元。

（7）開水器

開水器可以(yi)方便(bian)用水，一般選用節能(neng)省電(dian)的產品，價(jia)格900元(yuan)。

（8）冰柜

炸雞店的肉制品必須進行冷凍保鮮(xian)，冰柜要選擇(ze)耐用(yong)的產品，價格在3000-4000元。

（9）微波爐

用來加熱食品(pin)，價格400元。

（10）油煙機

炸雞(ji)產品不會產生很多(duo)油(you)煙(yan)，選擇油(you)煙(yan)機(ji)不用太貴，500元左右的廉價油(you)煙(yan)機(ji)就夠(gou)用了(le)。

（11）中心島

中心島用來放陳列保溫柜和可(ke)樂機這類(lei)設備，可(ke)以根據需要進(jin)行定(ding)做(zuo)，價格在3000元(yuan)左右。

（12）收銀機

收銀(yin)機方便營業員收銀(yin)結(jie)賬(zhang)(zhang)，自動結(jie)算和打印賬(zhang)(zhang)單，不同的收銀(yin)系統功能不同，一些收銀(yin)機還能自動接外(wai)賣單，價(jia)格(ge)在(zai)1000元左(zuo)右。

開雞排店需要什么手續

（1）申請開業登記

小(xiao)吃(chi)店申(shen)請開業的(de)過程(cheng)，也(ye)是工商行政管理機關(guan)(guan)登(deng)(deng)記審(shen)(shen)批的(de)過程(cheng)。登(deng)(deng)記審(shen)(shen)批過程(cheng)有著完(wan)整的(de)法定程(cheng)序(xu)。從(cong)登(deng)(deng)記主管機關(guan)(guan)的(de)角(jiao)度看(kan)，登(deng)(deng)記審(shen)(shen)批程(cheng)序(xu)是受理、審(shen)(shen)查、核準、發照(zhao)。

①申請

符合規定的(de)(de)(de)申(shen)(shen)請(qing)從(cong)事(shi)個體工(gong)商業(ye)經(jing)(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)(de)個人(ren)，應(ying)由申(shen)(shen)請(qing)人(ren)向戶(hu)籍(ji)所在地的(de)(de)(de)工(gong)商行政管理所遞交從(cong)事(shi)個體工(gong)商業(ye)的(de)(de)(de)書面申(shen)(shen)請(qing)。申(shen)(shen)請(qing)書的(de)(de)(de)內容包括申(shen)(shen)請(qing)人(ren)、從(cong)業(ye)人(ren)員的(de)(de)(de)身份(fen)和(he)經(jing)(jing)(jing)營(ying)目的(de)(de)(de)、經(jing)(jing)(jing)營(ying)范(fan)圍(wei)方(fang)式等。同時填(tian)寫《個體工(gong)商戶(hu)申(shen)(shen)請(qing)登記表》。登記的(de)(de)(de)主(zhu)要項目有(you)(you)：字號(hao)名稱(cheng)（即店名）、經(jing)(jing)(jing)營(ying)者姓(xing)名和(he)住所、經(jing)(jing)(jing)營(ying)場所（即店址）、從(cong)業(ye)人(ren)數、資金數額、經(jing)(jing)(jing)營(ying)范(fan)圍(wei)。申(shen)(shen)請(qing)時應(ying)提交的(de)(de)(de)證件有(you)(you)身份(fen)證明及經(jing)(jing)(jing)營(ying)場所證明。

②受理

受理就是登(deng)記(ji)主(zhu)管(guan)機(ji)關接受開業者(zhe)開辦店(dian)面的登(deng)記(ji)申請。登(deng)記(ji)主(zhu)管(guan)機(ji)關的受理人對(dui)申請人提交(jiao)的申請書、申請人的身份(fen)、從事的行(xing)業等是否符合國家的有(you)關規定進行(xing)初步了解，并(bing)同時做好咨詢工作(zuo)。

③審查

登(deng)記(ji)主管機關審(shen)查經(jing)營者提交的(de)文件(jian)、證明和填寫的(de)《個體工商(shang)戶申請(qing)登(deng)記(ji)表》等文件(jian)的(de)真實(shi)性(xing)(xing)(xing)、合法性(xing)(xing)(xing)、有效(xiao)性(xing)(xing)(xing)，并核實(shi)小吃店的(de)登(deng)記(ji)事(shi)項與實(shi)際條件(jian)是否相符。

④核準登記

主管機關先對申請人提交的材料審查和核實，然后做出核準登(deng)(deng)記或者不予核準登(deng)(deng)記的決定，并及時通知(zhi)申請登(deng)(deng)記者。

⑤發照

核(he)準(zhun)登(deng)記的，發給營業執(zhi)照;不予登(deng)記的，書面通知(zhi)申請人。

（2）辦理稅務登記

稅(shui)(shui)務(wu)(wu)登(deng)記(ji)，也叫納稅(shui)(shui)登(deng)記(ji)。它(ta)是稅(shui)(shui)務(wu)(wu)機(ji)關對納稅(shui)(shui)人的(de)開業、變動、歇(xie)業以及生產經營(ying)范圍變化實(shi)行法(fa)定登(deng)記(ji)的(de)一(yi)項管(guan)理制度。凡(fan)經國家工(gong)商行政管(guan)理部門批(pi)準，從(cong)事生產、經營(ying)的(de)公司(si)等納稅(shui)(shui)人，都必須自領營(ying)業執照之日起30日內，向稅(shui)(shui)務(wu)(wu)機(ji)關申(shen)報(bao)辦(ban)理稅(shui)(shui)務(wu)(wu)登(deng)記(ji)。除了申(shen)請開業登(deng)記(ji)和稅(shui)(shui)務(wu)(wu)登(deng)記(ji)外，如(ru)果有必要的(de)話，還可以到銀行開立賬戶(hu)。

個體經(jing)濟戶(hu)(hu)開戶(hu)(hu)的(de)條件是有工商行政(zheng)管(guan)理(li)部門發給的(de)營(ying)業(ye)執照和主管(guan)部門、街(jie)道居委(wei)會或鄉政(zheng)府的(de)證明。開戶(hu)(hu)手續一般要(yao)經(jing)過如下(xia)過程：

①提交有關開戶(hu)證明

個體工商戶，必須向銀(yin)行(xing)提交(jiao)工商行(xing)政管(guan)理部門發給的營業執(zhi)照和(he)由街(jie)道居(ju)委(wei)會出(chu)具的證(zheng)明(ming)。

②填寫開戶申請書

主要(yao)填寫(xie)內容為：申請開戶單(dan)(dan)位(wei)名(ming)稱、單(dan)(dan)位(wei)性(xing)質及級別、上級主管部門、工商行政管理(li)部門批文號、單(dan)(dan)位(wei)地址(zhi)、電話、經營范圍等。

③印鑒

印(yin)鑒是開戶單(dan)位委托銀行從(cong)自己(ji)的賬(zhang)戶中支付款項(xiang)時，留供銀行核對鑒定支款憑(ping)證印(yin)章的底樣(yang)。印(yin)鑒卡應蓋有(you)開戶單(dan)位公章和財務主(zhu)管及會計經辦人員名章。印(yin)鑒可以有(you)效地保障(zhang)開戶單(dan)位的存款安全。

④銀行編發賬戶

銀行根據單(dan)位的行政隸屬關系、資金性質，確定最終的賬(zhang)戶(hu)代號。

⑤確定賬(zhang)戶的(de)使用方法

在(zai)銀行設立的賬戶(hu)，從使(shi)用方法上分為支(zhi)(zhi)票和存(cun)折(zhe)戶(hu)。開(kai)立支(zhi)(zhi)票戶(hu)要(yao)求收付款(kuan)業務頻(pin)繁且數額較大，財(cai)務制(zhi)度(du)和財(cai)會人員健(jian)全(quan)等存(cun)折(zhe)戶(hu)適用于賬面余(yu)額小(xiao)，業務發生少，缺少專職財(cai)會人員的單位和個體經濟戶(hu)。它是指在(zai)開(kai)立賬戶(hu)后，由銀行發給開(kai)戶(hu)單位一個存(cun)折(zhe)，發生業務時都要(yao)憑存(cun)折(zhe)辦理手續(xu)。

⑥交存開戶款項

開戶申請獲準(zhun)后，應到銀行交存(cun)一定(ding)數額的資金(jin)。

⑦領購業務憑證

開戶后，為了能(neng)使用銀行賬戶辦理業務，要向銀行購買(mai)各種業務所需(xu)的憑(ping)(ping)證。如進賬單、信匯憑(ping)(ping)證、轉賬支(zhi)票(piao)、現(xian)金支(zhi)票(piao)等。

（3）辦理衛生許可證

衛生(sheng)許可證(zheng)是小吃(chi)店最重要的(de)證(zheng)書(shu)，沒有衛生(sheng)許可證(zheng)的(de)小吃(chi)店是嚴禁(jin)營業(ye)的(de)。

在工商局領取申(shen)(shen)請開(kai)業(ye)登記后，首先要到(dao)餐廳所(suo)在地(di)主管衛(wei)生(sheng)(sheng)防疫(yi)站申(shen)(shen)請辦理衛(wei)生(sheng)(sheng)許可證，由衛(wei)生(sheng)(sheng)防疫(yi)站派出工作人員到(dao)小吃(chi)(chi)店(dian)進行考察指導。小吃(chi)(chi)店(dian)經(jing)營者要提供(gong)小吃(chi)(chi)店(dian)的平(ping)面布局示意圖，供(gong)衛(wei)生(sheng)(sheng)防疫(yi)人員審查修改。

（4）其他手續

除了(le)以上手續(xu)外，還要辦理環保審批、消防審批等手續(xu)，這些手續(xu)不(bu)同地區的規定(ding)也不(bu)相同，必須了(le)解清(qing)楚，避免因漏辦而(er)受到行政處罰(fa)。

開雞排店需要多少錢

自己開(kai)雞(ji)排店的話，首先第一筆費用就是(shi)門店費用，這個要根據城市、商圈來決(jue)定，一般費用在(zai)幾(ji)千元(yuan)左右。其次是(shi)設備費用，設備費用大約在(zai)3萬元(yuan)左右，再加(jia)上裝修、招聘店員、辦證，總共可能在(zai)7-8萬元(yuan)。

雞排店加盟

加盟雞排店條件

（1）本人身體狀況良好，有從事本行業的熱(re)情(qing)。

（2）尊重并認同(tong)雞(ji)不可失(shi)品牌(pai)文化以(yi)及經營理念。

（3）要有一定的(de)資金投(tou)入能力和風險承擔能力。

（4）需要在當地主要商業(ye)街道擁有獨(du)立的(de)店鋪。

（5）不從事違法或(huo)敗壞社會(hui)風氣的活動。

（6）加(jia)盟商要的(de)(de)能力要強，要能處理好各方(fang)面的(de)(de)問(wen)題以(yi)及(ji)一些(xie)突發狀況。

（7）具有誠信的商業信譽，有上進心，事業心和吃苦耐勞的精神。【詳細】

雞排店加盟流程

（1）通過(guo)網站(zhan)留言、撥打電話初(chu)步(bu)了解加(jia)盟項目信息(xi)；

（2）至總部(bu)考察、參觀門店、確認項目，提(ti)交申請(qing)；

（3）總部加盟門店進行考察評估(gu)，審核(he)申請；

（4）攜帶身份(fen)證復(fu)印件、一寸照片，簽訂加盟合同、繳納費用；

（5）指導人員招聘，員工培(pei)訓；

（6）店面統一設計裝潢，總部監督指導施工；

（7）證照辦理(li)，裝(zhuang)修施(shi)工(gong)驗收，設備進場調試安裝(zhuang)；

（8）物(wu)料配送，總(zong)部(bu)協助加(jia)盟(meng)店(dian)試營業；

（9）正(zheng)式營(ying)業，總(zong)部(bu)后續指導營(ying)業。

如何選擇雞排加盟品牌

（1）雞排口味

生意做(zuo)不(bu)做(zuo)的(de)好，雞排的(de)口(kou)味很重要，很多(duo)店(dian)面開業(ye)初期宣傳到位了，起(qi)初有很多(duo)客戶(hu)去品嘗(chang)，可是如(ru)果口(kou)味不(bu)好，客戶(hu)就(jiu)會越來越少，支撐(cheng)不(bu)了三個月就(jiu)關門了。

（2）是否有純正的臺灣血統

雞排行(xing)業是(shi)從臺(tai)灣流傳大陸的(de)(de)，要做出最正宗(zong)的(de)(de)臺(tai)灣口味，沒(mei)有(you)一個“純正“的(de)(de)臺(tai)灣血統很(hen)難想象(xiang)。

（3）公司的規模和正規性

公司規模主(zhu)要(yao)看他們的(de)辦(ban)公室和培訓場地，營業執(zhi)照(zhao)等也是需(xu)要(yao)看的(de)。通過對雞排(pai)加盟行業的(de)分析，不(bu)難發現，想(xiang)成功容易，但想(xiang)持久(jiu)成功很(hen)難，創(chuang)業者要(yao)想(xiang)做(zuo)持久(jiu)的(de)成功事(shi)業，認(ren)(ren)準(zhun)(zhun)正規企業、認(ren)(ren)準(zhun)(zhun)臺灣血統、認(ren)(ren)準(zhun)(zhun)口(kou)味、認(ren)(ren)準(zhun)(zhun)核心(xin)產(chan)品(pin)、認(ren)(ren)準(zhun)(zhun)產(chan)品(pin)線，勇敢的(de)邁入這個市(shi)場，相(xiang)信成功離你(ni)并不(bu)遙遠。

加盟雞排店費用

（1）按城市分析

①一線城市：以北京為例，20㎡大約需(xu)要投資9.82萬元。

②二線(xian)城市：以武漢為例，15㎡大約需要6.26萬元(yuan)。

③三線城市：以濟寧為例，10㎡大約需要4.18萬元。【詳細】

（2）按店型分析

①迷你店：10㎡大約(yue)需(xu)要(yao)投資4.99萬元。

②標(biao)準店：30㎡大約需要投資10.79萬(wan)元。

開雞排店的利潤

（1）按城市分

①一線(xian)城市：以北京為例，20㎡月凈利潤大約(yue)1.35萬元；年凈利潤大約(yue)16.2萬元。

②二線城市：以武漢(han)為例，15㎡月凈(jing)利(li)潤大(da)約(yue)(yue)1.11萬元；年(nian)凈(jing)利(li)潤大(da)約(yue)(yue)13.32萬元。

③三線城(cheng)市：以濟寧(ning)為例，10㎡月(yue)凈利潤大約1.03萬(wan)元；年(nian)凈利潤大約12.36萬(wan)元。

（2）按店型分

①迷(mi)你店：10㎡月凈利(li)潤(run)大(da)約1.18萬元；年凈利(li)潤(run)大(da)約14.16萬元。

②標準店(dian)：30㎡月凈利潤(run)大約1.89萬(wan)元(yuan)；年凈利潤(run)大約22.68萬(wan)元(yuan)。

開雞排店怎么選址

雞排店選址技巧

（1）目標人群

加盟(meng)商在選址前首先(xian)(xian)要(yao)先(xian)(xian)了解一下當地(di)(di)(di)的(de)市場，先(xian)(xian)調(diao)查(cha)清楚(chu)哪些地(di)(di)(di)方(fang)是小吃消費人(ren)群(qun)的(de)主要(yao)集(ji)中地(di)(di)(di)方(fang)，做餐(can)飲的(de)最重(zhong)要(yao)的(de)就是有(you)較(jiao)多的(de)食客。你可以到當地(di)(di)(di)的(de)主要(yao)商圈進行查(cha)看，分析其客流量，雞排加盟(meng)店要(yao)開在市場比較(jiao)成熟的(de)地(di)(di)(di)方(fang)，加盟(meng)店周(zhou)圍(wei)的(de)目標人(ren)群(qun)要(yao)多。

（2）交通狀況

交(jiao)通狀況(kuang)的好壞直接影(ying)響著客流量(liang)，加(jia)盟(meng)店(dian)要(yao)開(kai)在交(jiao)通比較(jiao)便利的地方。加(jia)盟(meng)商在選(xuan)址前要(yao)清楚加(jia)盟(meng)店(dian)所在的街(jie)道是不是經常(chang)要(yao)進(jin)行(xing)道路施(shi)工，如果周圍道路經常(chang)施(shi)工的話，人們就會繞(rao)道而行(xing)，這樣(yang)加(jia)盟(meng)店(dian)的人氣自然就降下來了，生意也自然就做不上去(qu)。

（3）店面自身情況

雞排(pai)加(jia)盟店店面(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)積(ji)不宜太大，面(mian)(mian)(mian)積(ji)太大，租金(jin)就會增(zeng)加(jia)，這樣經營成本就比較(jiao)高。一般雞排(pai)加(jia)盟店的面(mian)(mian)(mian)積(ji)在15平方(fang)(fang)米以(yi)上。此外，店面(mian)(mian)(mian)在產權(quan)方(fang)(fang)面(mian)(mian)(mian)不能夠有糾紛，以(yi)免影響加(jia)盟店的正常(chang)營業和加(jia)盟店以(yi)后(hou)的發展。

（4）店租

店(dian)(dian)面租金是加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)經營(ying)成本的(de)(de)(de)主要組成部分(fen)，加盟(meng)(meng)商在選店(dian)(dian)址時(shi)(shi)一定要讓總部的(de)(de)(de)相關(guan)人員幫助(zhu)自己做下投資(zi)分(fen)析，看(kan)看(kan)加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)收入是不是大(da)于其支(zhi)出(chu)，一般收入/支(zhi)出(chu)的(de)(de)(de)比(bi)值越大(da)越好(hao)。加盟(meng)(meng)商在找店(dian)(dian)面的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候不妨先多找幾個(ge)合適的(de)(de)(de)加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)店(dian)(dian)址，然后再進行(xing)對比(bi)，看(kan)看(kan)那個(ge)加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)店(dian)(dian)址的(de)(de)(de)性價比(bi)更高。

（5）前瞻性

很多創業者在選址時一時大意將雞排加盟店開在快要拆遷的區域，這使得加盟店的生意在剛剛起步或者生意正火的時候就面臨拆遷的窘境，使得加盟商不得不中止加盟店的正常經營，給加盟店造成不必要的損失。這樣一來加盟商還需要重新選擇店址，重新為加盟店積攢人氣。加盟商在選址時可以先了解當地城市規劃的方向，弄清楚哪些商圈才是以后發展的重點。【開個雞排店怎么選址】

雞排店選址注意

（1）看周邊商鋪經營情況

要確定一條街(jie)人流量(liang)能否(fou)大先看這里(li)能否(fou)處于滿租狀(zhuang)況！轉讓率(lv)高不(bu)高！走完一條街(jie)如果察(cha)覺10家店有超出3家都在轉讓（或者直接租借），闡明這條街(jie)生(sheng)意普(pu)遍不(bu)行(xing)，所以大家都在轉。

（2）房租過低需謹慎

有(you)時(shi)候(hou)問過幾家(jia)店，會察覺(jue)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)地方跟一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)地方的(de)房租(zu)會差(cha)很多，有(you)的(de)幾千(qian)，有(you)的(de)十幾萬（年租(zu)），我(wo)們(men)開店當然不(bu)希望房租(zu)過高，但是(shi)(shi)也(ye)千(qian)千(qian)萬萬不(bu)要(yao)(yao)貪便(bian)宜，由于(yu)房租(zu)往(wang)往(wang)是(shi)(shi)人流(liu)量(liang)成正比的(de)，一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)地段敢要(yao)(yao)那么高的(de)房租(zu)與轉讓(rang)費必然是(shi)(shi)有(you)道(dao)理(li)的(de)。

雞排店裝修技巧

（1）注重市場定位

雞(ji)(ji)排店裝(zhuang)潢(huang)(huang)要著重于市(shi)場(chang)定位，因此開(kai)雞(ji)(ji)排店只需要將(jiang)店舖四周(zhou)墻(qiang)壁粉刷漂亮，再點綴一些鏡子、植物或裝(zhuang)飾物讓店面里(li)外簡單乾凈(jing)清爽即可。雞(ji)(ji)排店若裝(zhuang)潢(huang)(huang)設(she)計太(tai)復雜，反(fan)而(er)會因裝(zhuang)潢(huang)(huang)格調(diao)過高(gao)，會讓顧客誤(wu)以(yi)為(wei)店內消費(fei)高(gao)，反(fan)而(er)望之卻步，而(er)且雞(ji)(ji)排店大都采取薄利(li)多銷的平價(jia)策略，要沖高(gao)來客數會講求每桌(zhuo)的翻桌(zhuo)率，所以(yi)顧客用完(wan)餐越快離座對(dui)餐廳的業(ye)績提升越會較有(you)幫助，太(tai)舒適的裝(zhuang)潢(huang)(huang)設(she)計，反(fan)而(er)會導(dao)致翻桌(zhuo)率不高(gao)，影響(xiang)到業(ye)績收入(ru)。

（2）裝修干凈、舒適

如果店(dian)(dian)面坪數小(xiao)，店(dian)(dian)面內外觀形象(xiang)也不(bu)能(neng)太簡陋(lou)，不(bu)然(ran)易給(gei)顧客有隨便或(huo)不(bu)專業的(de)感覺(jue)(jue)，但基本(ben)上(shang)一家店(dian)(dian)，一定要給(gei)人乾(qian)凈(jing)、整潔、舒(shu)適(shi)、親切的(de)感覺(jue)(jue)。

（3）統一色調

小坪數店(dian)(dian)面(mian)裝(zhuang)潢，若店(dian)(dian)內采用(yong)太多樣(yang)化的色(se)(se)(se)彩，反而會造(zao)成混(hun)亂、復(fu)雜的感(gan)覺。另店(dian)(dian)內所(suo)用(yong)顏色(se)(se)(se)也不(bu)宜太花俏(qiao)，所(suo)以建議使用(yong)統一(yi)色(se)(se)(se)調，采用(yong)一(yi)主色(se)(se)(se)且主色(se)(se)(se)所(suo)占店(dian)(dian)內總面(mian)績(ji)應高(gao)于2/3以上其馀不(bu)到1/3可用(yong)對比色(se)(se)(se)或者混(hun)搭(da)同(tong)色(se)(se)(se)系顏色(se)(se)(se)去(qu)搭(da)配，整體風格就會很鮮明。

（3）明亮色彩

小坪數店面為提升(sheng)空間的亮度，并(bing)同時讓店內空間更(geng)顯寬廣，可使(shi)用白色(se)、米白色(se)等較淺(qian)的色(se)系油(you)漆(qi)店內墻壁。店面裝(zhuang)潢(huang)是很重(zhong)要(yao)，但不(bu)要(yao)忘了裝(zhuang)潢(huang)重(zhong)點(dian)，不(bu)是在(zai)裝(zhuang)潢(huang)上(shang)而是在(zai)產品(pin)上(shang)，要(yao)能達成突顯產品(pin)，吸引(yin)客人購買的誘因才(cai)是目的。

如何給雞排店取名

（1）借勢

比如(ru)麥德(de)勞，必(bi)勝閣，德(de)克(ke)斯，肯德(de)鴨(ya)，等等，一看就知道是名牌(pai)山(shan)寨，雖然山(shan)寨，但是也(ye)可以借雞生蛋。但是不建議(yi)這(zhe)樣做。

（2）反常理

這種(zhong)方式比較適合吸引年輕群體，比如最近很火的喪茶，就借助了網(wang)絡(luo)上流行(xing)的喪文化，吸引了廣大的青年消費者。炸雞店(dian)也可以這樣做，比如一只慘(can)叫雞等等。

（3）品質感

走高(gao)端(duan)路(lu)線，健康，美味(wei)，衛(wei)生(sheng)是基本(ben)的，最重(zhong)要(yao)的是高(gao)貴，精品，榮(rong)耀感，可(ke)以(yi)提(ti)高(gao)產品價格，改(gai)變制作方式，比如做空氣炸(zha)雞等(deng)，減輕(qing)購買者的負罪感。在(zai)店名上突出(chu)這一點(dian)。

（4）反差感

傳(chuan)統炸雞一看就會和垃圾食品(pin)，肥胖等相關(guan)，在(zai)店名上可以另辟(pi)蹊徑(jing)，直接消除這種感覺。比如炸出骨感美等，讓想要吃還有顧(gu)(gu)及(ji)的顧(gu)(gu)客因(yin)為好玩的反(fan)差名稱消除顧(gu)(gu)慮。

雞排店怎么吸引顧客

（1）突出雞排風味

現在消(xiao)費(fei)者的(de)(de)消(xiao)費(fei)檔(dang)次提升，口味需求(qiu)多變，想要(yao)吸(xi)引顧(gu)客的(de)(de)注意產品(pin)口味很重要(yao)，凡是與吃(chi)有關的(de)(de)行(xing)業(ye)，都(dou)需要(yao)注意顧(gu)客的(de)(de)口味，吸(xi)引回頭(tou)客的(de)(de)好方法是具(ju)有自己(ji)的(de)(de)特殊風味。因此開(kai)雞(ji)排店就(jiu)要(yao)注意你(ni)的(de)(de)雞(ji)排口感是否(fou)達到要(yao)求(qiu)，能否(fou)滿足顧(gu)客需求(qiu)，當(dang)然除了口味外，產品(pin)品(pin)種也是很關鍵的(de)(de)一點，如果你(ni)店鋪經營產品(pin)品(pin)種少(shao)，那么顧(gu)客的(de)(de)選(xuan)擇(ze)余地也少(shao)，也就(jiu)不(bu)能很好的(de)(de)滿足顧(gu)客的(de)(de)需求(qiu)。

（2）就餐環境

顧(gu)(gu)(gu)客(ke)停(ting)留對(dui)排排有道雞排加盟(meng)店產(chan)生決定性作(zuo)用對(dui)于顧(gu)(gu)(gu)客(ke)來說，店面(mian)設計和就(jiu)餐環(huan)境(jing)給他們的第(di)一印象很重要，所以店面(mian)很重要。要想顧(gu)(gu)(gu)客(ke)在(zai)店前停(ting)留，就(jiu)要在(zai)設計裝修上(shang)下功夫，突(tu)出(chu)你(ni)的品牌優(you)勢，充分(fen)的挑起顧(gu)(gu)(gu)客(ke)的好(hao)奇(qi)心，吸引顧(gu)(gu)(gu)客(ke)，讓顧(gu)(gu)(gu)客(ke)產(chan)生興趣才會不自主地停(ting)留。

（3）店面布置要整潔

開(kai)餐(can)飲類的店(dian)(dian)環(huan)境很(hen)重要(yao)，因此開(kai)雞(ji)(ji)排店(dian)(dian)要(yao)注(zhu)意店(dian)(dian)面布置。開(kai)雞(ji)(ji)排店(dian)(dian)最(zui)基本的要(yao)做到清(qing)潔光亮，窗明幾(ji)凈。顧客(ke)食用雞(ji)(ji)排時，很(hen)少關注(zhu)門面的豪華(hua)，只(zhi)要(yao)店(dian)(dian)面整潔美觀，就不愁沒生意。雞(ji)(ji)排店(dian)(dian)比其(qi)他小店(dian)(dian)更應(ying)該注(zhu)意選購(gou)高(gao)雅脫俗的碗碟，使顧客(ke)一看餐(can)具(ju)就產生舒心感覺，認為這個店(dian)(dian)夠品味(wei)，值得(de)再次光臨。店(dian)(dian)里應(ying)擺設(she)可以容納15人的桌椅，面積約(yue)在10平方米以上。

（4）服務質量

好的(de)服(fu)務(wu)(wu)質(zhi)量能(neng)為雞(ji)排店帶來更(geng)多(duo)的(de)客(ke)源，若(ruo)服(fu)務(wu)(wu)質(zhi)量差，顧客(ke)的(de)回頭率(lv)則會大大降低，所以(yi)服(fu)務(wu)(wu)是提高(gao)顧客(ke)回頭率(lv)的(de)一個重要因素(su)。因此，經營者要定期對員工進(jin)行相關培訓，注重服(fu)務(wu)(wu)技巧，提高(gao)服(fu)務(wu)(wu)質(zhi)量，把服(fu)務(wu)(wu)放在第一位(wei)，令顧客(ke)有賓(bin)至如歸的(de)感覺，這樣才能(neng)吸引更(geng)多(duo)的(de)消費者。

在(zai)顧客進(jin)店后，注意顧客的一(yi)(yi)舉一(yi)(yi)動(dong)，觀察顧客的微表(biao)情變化，了解她(ta)們(men)的口味，能在(zai)推(tui)薦時(shi)讓(rang)她(ta)們(men)滿意，自然(ran)也就讓(rang)消費(fei)者(zhe)產生下次消費(fei)的興趣！

（5）折扣促銷

折(zhe)扣(kou)促(cu)銷(xiao)是(shi)吸引(yin)顧客進(jin)門好(hao)辦(ban)法(fa)，在(zai)開(kai)業時(shi)做一些打折(zhe)，優惠的(de)活(huo)動，這些可(ke)以(yi)(yi)是(shi)開(kai)業時(shi)，也可(ke)以(yi)(yi)是(shi)節日促(cu)銷(xiao)，這也是(shi)創(chuang)造客源的(de)方(fang)(fang)(fang)法(fa)。可(ke)以(yi)(yi)用(yong)新品促(cu)銷(xiao)方(fang)(fang)(fang)式，這也是(shi)比較常見(jian)的(de)促(cu)銷(xiao)方(fang)(fang)(fang)法(fa)，尤其新品上市，更是(shi)促(cu)銷(xiao)的(de)好(hao)時(shi)機，這里(li)要注(zhu)意不要在(zai)價格(ge)上讓步，用(yong)品質征服消(xiao)費(fei)者！如今各大商家打出的(de)促(cu)銷(xiao)名目很多(duo)，如折(zhe)價促(cu)銷(xiao)，免(mian)費(fei)試吃(chi)、送(song)優惠券等方(fang)(fang)(fang)法(fa)吸引(yin)消(xiao)費(fei)者的(de)注(zhu)意力(li)。

開雞排店注意事項

（1）開炸雞店最重要的(de)(de)(de)是成(cheng)品(pin)色澤是否好(hao)看，口感是否好(hao)吃(chi)，大家肯(ken)定都吃(chi)過麥當(dang)勞(lao)肯(ken)德基的(de)(de)(de)炸雞，他是洋品(pin)牌，經營的(de)(de)(de)時間(jian)長，似(si)乎他的(de)(de)(de)口味和成(cheng)品(pin)色澤都無(wu)法超(chao)越(yue)。但吃(chi)過詠巷的(de)(de)(de)炸雞的(de)(de)(de)消費(fei)者(zhe)都認為炸雞其(qi)表皮色澤金黃，更(geng)好(hao)看，更(geng)能(neng)引起人們的(de)(de)(de)食欲，口感更(geng)好(hao)吃(chi)

（2）制定合(he)理(li)的(de)價(jia)格，做(zuo)那(nei)些(xie)洋(yang)品牌(pai)的(de)餐飲需要(yao)大(da)量(liang)的(de)資金投入(ru)，包(bao)括(kuo)高昂的(de)加盟費(fei)，高昂的(de)房租，大(da)量(liang)服務人員的(de)工(gong)資，因(yin)此消費(fei)他們的(de)產品，一直(zhi)是普(pu)通(tong)老百姓的(de)奢(she)嗜，但是諸如(ru)詠巷這(zhe)樣的(de)品牌(pai)更適(shi)合(he)普(pu)通(tong)的(de)消費(fei)者(zhe)。

（3）注重產(chan)品的(de)推陳出新。每(mei)一(yi)個品牌都應該隨著市(shi)場的(de)需求，研(yan)制出更多(duo)人(ren)們喜(xi)愛的(de)小(xiao)吃(chi)產(chan)品。一(yi)般的(de)小(xiao)公司是沒(mei)有這種(zhong)實力的(de)，所以很多(duo)投資者都選擇加(jia)盟一(yi)家(jia)成熟的(de)大公司，詠巷就不錯。

（4）開炸雞店最重要的(de)是做(zuo)(zuo)生意誠信(xin)為(wei)本，只有誠信(xin)經營才能做(zuo)(zuo)的(de)長久(jiu)，“君子之(zhi)守，子孫之(zhi)昌(chang)。”

（5）開炸雞店(dian)還需要注意樹立良好口碑(bei)，如(ru)今特色雞排店(dian)越來越多，好口碑(bei)是(shi)(shi)(shi)長期經營下(xia)去的保障，很(hen)多的顧(gu)客(ke)在(zai)選(xuan)擇餐廳時首先考(kao)慮的是(shi)(shi)(shi)產品，然后(hou)就是(shi)(shi)(shi)口碑(bei)了(le)，如(ru)果(guo)口碑(bei)好在(zai)市場上不僅可以留住回頭客(ke)，還能開發潛(qian)在(zai)客(ke)戶(hu)，對于經營者來說(shuo)是(shi)(shi)(shi)很(hen)重(zhong)要的，那么如(ru)何(he)樹立口碑(bei)呢?簡單的說(shuo)就是(shi)(shi)(shi)抓好產品和服務。