高檔次菜品推薦意大利千層(ceng)面(mian)、醬(jiang)汁三(san)文魚、鹵水(shui)鵝胗、鮑(bao)魚燜雞(ji)、蒜(suan)蓉(rong)開(kai)片蝦

酒水(shui)推薦葡(pu)萄酒、雞尾酒、白酒、蘇(su)打(da)水(shui)

聚餐人數2-5人

中檔(dang)次菜(cai)品推薦紅(hong)燒獅子頭(tou)、檸檬百里香烤翅、糯米(mi)八寶鴨、孜(zi)然烤羊(yang)排、鹽(yan)焗雞(ji)

酒(jiu)水推薦(jian)椰奶、起泡酒

聚(ju)餐人數5-10人

大眾(zhong)檔次菜品推(tui)薦(jian)梅菜(cai)扣肉、水煮肉片、大盤雞、麻婆(po)豆(dou)腐、東坡(po)肉、酸菜(cai)魚(yu)

酒水(shui)推(tui)薦(jian)可樂、雪碧、啤酒

聚餐人(ren)數10-15人

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與朋友聚餐統籌兼(jian)顧，綜合大家口味(wei)；至少要(yao)一兩(liang)道主菜；菜的(de)個數比按人頭多兩(liang)道左(zuo)右。

注意事項忌暴飲(yin)暴食、盡量不(bu)喝酒、不(bu)勸酒。

與家人聚餐 飯店、火鍋、自助、露營。年夜飯>>

點菜技巧照顧(gu)老(lao)人小孩、聯絡感情為(wei)主、葷素(su)搭(da)配。

與相親對象聚餐 飯店、火鍋、自助、露營。

點(dian)菜技巧(qiao)不吃非(fei)得用手(shou)才能吃的、不易消化/味道大的菜。

與領導聚餐 熟悉領導的習慣、座位安排得當、言語大方得體、學會察言觀色。商務宴請>>

禮(li)儀禁忌(ji)領導(dao)敬酒你擺手、夾菜你轉桌、領導(dao)未(wei)退你先(xian)走。

與客戶聚餐 詢(xun)問客戶(hu)口(kou)味、讓客戶(hu)點菜、主動端(duan)茶倒(dao)水。

注意事(shi)項儀表(biao)形象、禮(li)(li)數禮(li)(li)儀、準備充分(fen)、主動買單。

點餐(can)要點1、不(bu)要(yao)愛吃什么盡(jin)點(dian)什么2、不(bu)要(yao)只注重(zhong)點(dian)菜單上推薦的特色菜3、對價(jia)格要(yao)心中(zhong)有數4、不(bu)要(yao)全聽服務員(yuan)的。

點菜(cai)原則請客人先點(dian)菜(cai)、點(dian)菜(cai)速度要快、按(an)人頭點(dian)菜(cai)、不鋪張浪費。

座位安排家庭聚(ju)(ju)會一般按長幼輩分依次入座；朋友聚(ju)(ju)會一般是誰(shui)(shui)請客誰(shui)(shui)坐(zuo)面向正門(men)的位置； 宴請客人一般住客分坐(zuo)兩方根據桌子(zi)形(xing)狀確定座位。

聚餐誤區(qu)餐前先喝甜飲料、涼(liang)菜魚肉吃太多、只吃菜肴不吃飯、點心代替主食(shi)。

注意事項外出(chu)聚餐(can)切(qie)忌少飲(yin)酒(jiu)莫(mo)勸酒(jiu)，尤(you)其是開車(che)的(de)人千萬不能飲(yin)酒(jiu)。

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