聚餐(can)(can)是(shi)一(yi)種(zhong)在(zai)工作之(zhi)(zhi)余同事朋(peng)友之(zhi)(zhi)間聯絡感情、放松的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)方式(shi)(shi)，常見(jian)的(de)(de)(de)聚餐(can)(can)形式(shi)(shi)有(you)燒烤、自(zi)助、火鍋和飯店(dian)等(deng)等(deng)。一(yi)般(ban)來(lai)說聚餐(can)(can)都不能算是(shi)很正(zheng)式(shi)(shi)的(de)(de)(de)場合，不過在(zai)一(yi)些(xie)特殊的(de)(de)(de)場合仍有(you)一(yi)些(xie)禮(li)儀(yi)是(shi)需(xu)要(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)的(de)(de)(de)。今天給(gei)大家介紹(shao)的(de)(de)(de)是(shi)不同檔(dang)次場合聚餐(can)(can)禮(li)儀(yi)以及需(xu)要(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)的(de)(de)(de)一(yi)些(xie)事項，供(gong)大家參(can)考。
高檔次菜(cai)品推(tui)薦意大利千層面(mian)、醬汁(zhi)三文魚(yu)、鹵水鵝胗、鮑魚(yu)燜雞、蒜蓉開片(pian)蝦
酒水推薦葡萄酒、雞尾酒、白酒、蘇(su)打水
聚餐(can)人數2-5人
中檔次菜品推薦紅(hong)燒獅(shi)子頭、檸檬(meng)百里(li)香烤翅(chi)、糯米八寶(bao)鴨、孜(zi)然烤羊排、鹽焗雞(ji)
酒(jiu)水推薦椰奶、起泡酒
聚餐人數5-10人
大眾檔次菜(cai)品推薦梅菜扣(kou)肉、水煮(zhu)肉片(pian)、大(da)盤雞、麻(ma)婆豆腐、東坡肉、酸菜魚
酒水(shui)推薦可樂、雪碧、啤酒
聚餐(can)人數(shu)10-15人
與朋友聚餐統籌兼顧，綜合大家口味；至少要一(yi)兩(liang)道(dao)主(zhu)菜；菜的(de)個(ge)數比(bi)按人頭(tou)多兩(liang)道(dao)左右。
注意事項忌暴飲暴食、盡量不喝酒、不勸(quan)酒。
點菜技巧照顧老(lao)人小孩、聯絡感情為主、葷素搭配。
與相親對象聚餐 飯店、火鍋、自助、露營。
點菜技巧不吃非得用(yong)手才(cai)能吃的、不易消化/味道大的菜。
與領導聚餐 熟悉領導的習慣、座位安排得當、言語大方得體、學會察言觀色。商務宴請>>
禮儀禁忌領(ling)導(dao)敬酒你(ni)(ni)擺(bai)手、夾(jia)菜(cai)你(ni)(ni)轉桌、領(ling)導(dao)未退你(ni)(ni)先走。
與客戶聚餐 詢問客戶口味、讓客戶點菜、主動端茶(cha)倒(dao)水。
注意(yi)事項儀表形象(xiang)、禮(li)數禮(li)儀、準(zhun)備(bei)充分、主動(dong)買單(dan)。
婚(hun)禮(li)宴
婚宴菜系本幫、粵式(shi)、西(xi)式(shi)、浙菜(cai)
訂餐(can)原則酒席菜品數量為雙(shuang)數、名字要吉(ji)利(li)、口(kou)味要多樣(yang)化
賀(he)壽宴
前期準備(bei)預備菜肴(yao)和煙酒、準備壽點、布(bu)置壽堂、寄發請(qing)柬(jian)
祝壽禮物壽桃、衣服、壽聯、紅包(bao)、蛋糕(gao)等
滿月宴
點餐攻略做好預(yu)算、菜品數(shu)目為雙數(shu)、菜名吉祥、提前發請柬
注意事項(xiang)不要讓寶寶過多暴(bao)露、席間注意(yi)通(tong)風、注意(yi)衛生
點餐要點1、不(bu)(bu)要(yao)愛吃(chi)什么(me)盡點(dian)什么(me)2、不(bu)(bu)要(yao)只注重點(dian)菜(cai)單上推(tui)薦的特(te)色菜(cai)3、對價格(ge)要(yao)心中(zhong)有(you)數4、不(bu)(bu)要(yao)全聽服務員的。
點菜原則請客人先點(dian)(dian)菜、點(dian)(dian)菜速(su)度(du)要快、按人頭點(dian)(dian)菜、不(bu)鋪張浪費。
座位安排家庭(ting)聚會一(yi)般按長幼輩分依次入座；朋友聚會一(yi)般是(shi)誰(shui)(shui)請客誰(shui)(shui)坐面(mian)向(xiang)正門(men)的位置； 宴請客人一(yi)般住客分坐兩方根(gen)據桌子形狀確定座位。
聚餐(can)誤(wu)區餐前先喝甜飲料、涼菜魚肉吃太多、只(zhi)吃菜肴不吃飯、點心代替(ti)主(zhu)食(shi)。
注意事項外(wai)出聚餐(can)切忌少飲(yin)酒莫勸酒，尤其是(shi)開車的人千萬不能(neng)飲(yin)酒。
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