露營聚餐吃什么

1、玉米棒

烤玉米(mi)是野餐時不(bu)錯的選擇，如(ru)果沒有(you)便攜式的烤爐，你也(ye)可以在家做好，并用(yong)錫紙將其包裹好放入(ru)冷藏盒中保(bao)存(cun)。

即便配著奶油來食用玉(yu)米(mi)棒(bang)，它仍稱(cheng)得上是不錯(cuo)的健(jian)(jian)康(kang)食品。每個(ge)奶油玉(yu)米(mi)棒(bang)含有(you)155卡(ka)路(lu)里，3克脂肪和29毫克的鈉。此外，你(ni)也(ye)可以嘗(chang)試(shi)下另一種吃法：將冰(bing)凍橙汁醮在(zai)玉(yu)米(mi)棒(bang)上，并撒上些辣椒粉和帕(pa)爾馬干酪，這(zhe)樣一個(ge)即可口又健(jian)(jian)康(kang)的墨西(xi)哥式玉(yu)米(mi)棒(bang)就誕生了。

2、烤魚或其他海(hai)鮮

相較之下，魚屬于低熱量(liang)高omega-3脂肪(fang)酸的食(shi)(shi)物(wu)，并且它只需烤(kao)上幾分(fen)鐘就(jiu)ok了。 如果(guo)你想吃得即簡單又健康，那你可以考慮如下食(shi)(shi)譜(pu)：烤(kao)海蝦配(pei)柑橘穿串(每串134卡(ka)路里(li))；烤(kao)比目(mu)魚(yu)配(pei)新(xin)鮮芒果(guo)沙拉(每份(fen)(fen)295卡(ka)路里(li))；烤(kao)三文魚(yu)配(pei)薄荷黃瓜醬汁(每份(fen)(fen)322卡(ka)路里(li))。

一般來說，你怎(zen)么吃都不為(wei)過， 除非你油煎(jian)得過焦，配上了高熱量的醬(jiang)汁(zhi)或者選(xuan)擇(ze)了高含汞量的食物，如：劍魚，鯊魚，國王鯖或方頭魚。

3、水果沙拉

通常來說，水果的(de)熱量(liang)(liang)低同時(shi)又富含抗氧化劑和植物纖維(wei)，吃(chi)水(shui)果(guo)沙(sha)(sha)拉不會有(you)什么問題。但唯一(yi)需(xu)要注意的(de)是：水(shui)果(guo)的(de)含糖量(liang)(liang)很高(gao)，如果(guo)您(nin)患有(you)糖尿病或(huo)(huo)者前驅糖尿病，或(huo)(huo)許你(ni)需(xu)要控制下食用量(liang)(liang)。當然，如果(guo)您(nin)將水(shui)果(guo)沙(sha)(sha)拉配(pei)上(shang)高(gao)熱量(liang)(liang)食物一(yi)起食用(比如：蓋滿蛋黃醬的(de)華道夫沙(sha)(sha)拉)，那就該多想想了。

露營烹飪大法

1、燉煮

首先需要一個容器，罐(guan)頭盒，金屬盒乃至粗長的竹(zhu)筒都可以(yi)，最好給容器做一個手柄，可以(yi)方便使(shi)用。

要點：燒煮時，可(ke)(ke)以(yi)先用大(da)火(huo)將水(shui)燒開，燉(dun)煮食(shi)物(wu)的(de)時候(hou)可(ke)(ke)以(yi)慢(man)慢(man)減小火(huo)勢，這樣既可(ke)(ke)以(yi)減少(shao)(shao)燃(ran)料的(de)使用，又可(ke)(ke)以(yi)減少(shao)(shao)食(shi)物(wu)養分(fen)的(de)流失。

2、燒烤

最(zui)好能有一(yi)個烤(kao)架，沒有的話也沒關(guan)系，可(ke)以直接將食物穿(chuan)插在(zai)一(yi)根(gen)樹枝上燒(shao)烤(kao)。

要點：燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)肉(rou)類最好(hao)使用慢火(huo)烘烤(kao)(kao)(kao)(kao)，這樣可(ke)(ke)以(yi)(yi)減少食(shi)(shi)(shi)物脂肪的燃燒(shao)，燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)期間(jian)不斷轉(zhuan)動食(shi)(shi)(shi)物，可(ke)(ke)以(yi)(yi)使油(you)脂持續留在食(shi)(shi)(shi)物表面(mian)(mian)(mian)。用大火(huo)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)時(shi)將(jiang)食(shi)(shi)(shi)物放(fang)到火(huo)焰附(fu)近即可(ke)(ke)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)在食(shi)(shi)(shi)物下(xia)(xia)面(mian)(mian)(mian)放(fang)置滴(di)盤，收(shou)集滴(di)落(luo)的油(you)脂。燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)食(shi)(shi)(shi)物時(shi)外(wai)層會先熟(shu)透，而里面(mian)(mian)(mian)可(ke)(ke)能仍然會有細菌和寄(ji)生(sheng)蟲存活，所以(yi)(yi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)一邊烤(kao)(kao)(kao)(kao)，一邊割下(xia)(xia)外(wai)層熟(shu)透的食(shi)(shi)(shi)物吃掉。

3、炙烤

如果(guo)需(xu)要烹制(zhi)大量食物(wu)，可(ke)以選擇(ze)這種快捷(jie)的途徑(jing)，需(xu)要金(jin)屬網，也可(ke)以用植物(wu)的嫩枝條代(dai)替(ti)。

要點：最(zui)好在食物(wu)豐富的情況下(xia)使用，這樣做會浪費掉肉類食物(wu)中的大(da)量脂(zhi)肪。

4、烘烤

需要一個(ge)金屬烤箱，沒(mei)有(you)的話可以用(yong)泥(ni)土制作，當然了，最簡單的辦法就是(shi)用(yong)泥(ni)土包住食物，直接放(fang)入火中烘烤。

5、煎炸

如(ru)果手邊有脂肪，就可以(yi)來進行煎炸，最好有金屬容器(qi)，或(huo)者比較寬厚的植物葉子也可以(yi)。

要點：使(shi)用脂肪煎油(you)只能(neng)使(shi)用文火進行(xing)，大火上(shang)沒(mei)有辦法煎制。

露營聚餐的安排注意事項

1、攜帶的食材

（1）儲(chu)藏(zang)生(sheng)鮮(xian)食材的冰(bing)桶或行動冰(bing)箱之保存容量和保鮮(xian)能力(li)。

（2）露營天數(shu)、人數(shu)或餐(can)數(shu)的分配。

（3）菜單的預先設計和數量控制。

2、炊食器材搭配

（1）若以燒(shao)烤(kao)為主(zhu)，必(bi)須攜帶焚火臺或燒(shao)烤(kao)爐具(ju)。

（2）若以燜燒為主(zhu)的，建(jian)議帶荷蘭鍋。

（3）若是要多人共食湯料的，可以帶(dai)大(da)鍋或吊鍋架。

（4）若是一般煮食的，則帶家中的炊具就可(ke)以。

3、場合和心態

（1）若和家族(zu)或一(yi)(yi)群(qun)好(hao)友同露，可用共食(shi)分工的觀念(nian)準備食(shi)材和料(liao)理，不需一(yi)(yi)人或一(yi)(yi)家忙翻。可事先討論分工共餐，這樣也(ye)很有一(yi)(yi)起參與(yu)的樂趣。

（2）要(yao)吃什么料(liao)理？要(yao)準(zhun)備什么食(shi)材(cai)？其實是很主觀的(de)問題，不想花太多時間在吃的(de)上面，可準(zhun)備快(kuai)速(su)煮(zhu)食(shi)的(de)食(shi)物。像我(wo)去野營時，大多帶火(huo)鍋食(shi)材(cai)或燒(shao)烤(kao)料(liao)，一群(qun)人圍著焚火(huo)臺和吊(diao)掛大鍋，自(zi)己加火(huo)鍋料(liao)兼燒(shao)烤(kao)，吃得全身(shen)溫暖(nuan)又有(you)趣。

（3）若(ruo)和(he)一(yi)群好(hao)友定點同露(lu)，大家享受交流聊天的(de)氛圍，可(ke)以(yi)「慢活慢食」的(de)型態，各家分配拿手料理來分享共(gong)餐。

露營聚餐的小貼士

1、天氣

野炊第一個(ge)首先要(yao)考慮是天(tian)氣問題，在出發前必須先查看(kan)當地的天(tian)氣，盡量避免選擇雨天(tian)或者反復不定的季(ji)節。

2、防雨防風

在(zai)野外(wai)搭(da)建帳(zhang)(zhang)篷(peng)的(de)(de)時候(hou)，盡量選擇好的(de)(de)營地，加固帳(zhang)(zhang)篷(peng)并增強防(fang)雨(yu)性能，如可(ke)(ke)以(yi)在(zai)帳(zhang)(zhang)篷(peng)外(wai)加蓋(gai)防(fang)雨(yu)塑(su)料布(bu)、雨(yu)衣等(deng)，將(jiang)各種旅行(xing)(xing)用品(pin)放置在(zai)帳(zhang)(zhang)篷(peng)中等(deng)。防(fang)雨(yu)應在(zai)扎營前觀察(cha)天氣變化情況，經常外(wai)出(chu)旅行(xing)(xing)多觀察(cha)多積累經驗(yan)就會掌握是個大慨(kai)。?由于風向(xiang)的(de)(de)不(bu)(bu)穩定，有條件(jian)的(de)(de)可(ke)(ke)以(yi)帶上一(yi)個風向(xiang)風力(li)表，或(huo)根據下表查(cha)知風力(li)，在(zai)記日記時不(bu)(bu)妨記錄一(yi)天最大的(de)(de)風速。，以(yi)選擇一(yi)個防(fang)風的(de)(de)扎營地。

3、驅蟲

由于在(zai)野(ye)外，難以(yi)避免蛇蟲的(de)(de)出(chu)沒，可(ke)以(yi)在(zai)扎營(ying)地的(de)(de)附近(jin)生一堆(dui)火，然(ran)后把柴灰掃在(zai)帳(zhang)篷的(de)(de)周圍，生火堆(dui)，可(ke)以(yi)起到保暖，而(er)且驅蟲驅蚊(wen)的(de)(de)作(zuo)用，而(er)火光可(ke)以(yi)嚇走蛇，老鼠及野(ye)獸，所以(yi)生火堆(dui)會讓在(zai)野(ye)外扎營(ying)的(de)(de)朋友有安全感(gan)。

4、準備用品

由(you)于是野外聚餐，不像在家(jia)里樣(yang)樣(yang)具(ju)備(bei)，在露營前必須預料未知(zhi)情況，做(zuo)好充(chong)分的物料準備(bei)，一定要帶上藥品以及(ji)常(chang)用的止血及(ji)治療跌打損傷的藥物，已備(bei)有意外發生的時侯備(bei)用。

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