露營聚餐吃什么

1、玉米棒

烤(kao)玉米是野餐時不錯的(de)選擇(ze)，如(ru)果沒有(you)便攜式的(de)烤(kao)爐，你也可以(yi)在家做好，并用錫(xi)紙(zhi)將其包裹好放(fang)入冷藏盒中保存(cun)。

即便配著(zhu)奶油來食用玉米棒，它仍稱得上(shang)是(shi)不錯(cuo)的健康(kang)食品。每個(ge)(ge)奶油玉米棒含(han)有(you)155卡路里，3克脂肪和(he)29毫克的鈉。此外，你也可(ke)(ke)以嘗試下另(ling)一種吃法：將冰凍橙汁醮在玉米棒上(shang)，并撒上(shang)些辣椒(jiao)粉和(he)帕爾(er)馬干酪(lao)，這樣(yang)一個(ge)(ge)即可(ke)(ke)口(kou)又健康(kang)的墨西哥(ge)式玉米棒就誕生了。

2、烤(kao)魚或其他(ta)海鮮

相較之下，魚屬(shu)于低熱量高omega-3脂肪酸的食物，并且它只需(xu)烤(kao)上幾分鐘(zhong)就(jiu)ok了。 如(ru)果你(ni)想(xiang)吃得即簡單(dan)又健康，那你(ni)可以(yi)考慮如(ru)下食譜：烤(kao)海蝦配(pei)(pei)柑(gan)橘穿(chuan)串(每串134卡(ka)路里(li))；烤(kao)比目魚(yu)配(pei)(pei)新鮮芒果沙拉(每份295卡(ka)路里(li))；烤(kao)三文魚(yu)配(pei)(pei)薄(bo)荷黃瓜醬汁(每份322卡(ka)路里(li))。

一般來(lai)說，你怎么吃都(dou)不(bu)為過， 除非(fei)你油(you)煎(jian)得過焦，配上(shang)了(le)高熱(re)量的(de)(de)醬汁(zhi)或者(zhe)選擇了(le)高含汞量的(de)(de)食物，如(ru)：劍魚(yu)(yu)(yu)，鯊魚(yu)(yu)(yu)，國(guo)王鯖或方頭魚(yu)(yu)(yu)。

3、水果沙拉

通常來說，水果的(de)(de)熱量(liang)(liang)低同時又富含抗(kang)氧化(hua)劑(ji)和植物(wu)(wu)纖維，吃水(shui)果(guo)沙拉(la)不會有什么問題(ti)。但唯一需要注意的(de)(de)是：水(shui)果(guo)的(de)(de)含糖(tang)(tang)量(liang)(liang)很高，如(ru)果(guo)您患有糖(tang)(tang)尿病(bing)或者前驅(qu)糖(tang)(tang)尿病(bing)，或許你(ni)需要控制下食(shi)用量(liang)(liang)。當然，如(ru)果(guo)您將水(shui)果(guo)沙拉(la)配上高熱量(liang)(liang)食(shi)物(wu)(wu)一起食(shi)用(比如(ru)：蓋(gai)滿(man)蛋黃醬的(de)(de)華道夫沙拉(la))，那(nei)就該多想想了。

露營烹飪大法

1、燉煮

首先需要一(yi)個容器，罐頭盒，金屬盒乃至粗長的竹筒都可(ke)以，最好(hao)給容器做一(yi)個手(shou)柄，可(ke)以方便使用。

要點(dian)：燒煮時(shi)，可以(yi)先(xian)用大火(huo)將水燒開，燉煮食(shi)物的(de)時(shi)候可以(yi)慢慢減小火(huo)勢，這樣既可以(yi)減少燃料的(de)使用，又可以(yi)減少食(shi)物養(yang)分的(de)流失。

2、燒烤

最好能(neng)有一個烤架，沒(mei)(mei)有的話也沒(mei)(mei)關系(xi)，可以直接(jie)將食物穿(chuan)插在一根樹枝上燒烤。

要點：燒(shao)烤(kao)肉類最(zui)好(hao)使(shi)用慢(man)火烘烤(kao)，這樣可(ke)(ke)(ke)以減少食(shi)(shi)物脂(zhi)肪的(de)燃(ran)燒(shao)，燒(shao)烤(kao)期間不斷轉動食(shi)(shi)物，可(ke)(ke)(ke)以使(shi)油脂(zhi)持(chi)續(xu)留在食(shi)(shi)物表面。用大火燒(shao)烤(kao)時(shi)將食(shi)(shi)物放(fang)到火焰附近即可(ke)(ke)(ke)，可(ke)(ke)(ke)以在食(shi)(shi)物下面放(fang)置滴盤，收(shou)集(ji)滴落的(de)油脂(zhi)。燒(shao)烤(kao)食(shi)(shi)物時(shi)外層會先熟透(tou)(tou)，而里面可(ke)(ke)(ke)能仍然會有細菌和寄生蟲(chong)存活，所以可(ke)(ke)(ke)以一(yi)邊(bian)烤(kao)，一(yi)邊(bian)割下外層熟透(tou)(tou)的(de)食(shi)(shi)物吃(chi)掉(diao)。

3、炙烤

如(ru)果需要烹制大量食物，可以選擇(ze)這(zhe)種快捷的(de)(de)途(tu)徑，需要金(jin)屬網，也可以用植物的(de)(de)嫩枝條代替(ti)。

要(yao)點：最好在食(shi)物豐(feng)富(fu)的(de)情況下使用，這樣(yang)做(zuo)會浪費掉肉類(lei)食(shi)物中的(de)大量脂肪。

4、烘烤

需要(yao)一個(ge)金(jin)屬烤箱，沒有的話(hua)可以用泥(ni)土制作，當然了，最(zui)簡單(dan)的辦法就是用泥(ni)土包住食物(wu)，直接放入火(huo)中(zhong)烘烤。

5、煎炸

如果手邊有(you)脂肪，就可以來進行煎(jian)炸，最好有(you)金屬(shu)容(rong)器，或(huo)者比較(jiao)寬厚的植物葉子也可以。

要點：使用脂肪(fang)煎油只能使用文火進行(xing)，大火上沒有辦(ban)法煎制(zhi)。

露營聚餐的安排注意事項

1、攜帶的食材

（1）儲藏生鮮(xian)食材(cai)的冰(bing)桶或(huo)行動冰(bing)箱之保存容量和保鮮(xian)能力。

（2）露(lu)營天數(shu)、人數(shu)或餐(can)數(shu)的分配。

（3）菜單的預先設計和數量控制。

2、炊食器(qi)材搭(da)配

（1）若以燒(shao)(shao)烤(kao)為(wei)主，必須攜帶焚火臺(tai)或燒(shao)(shao)烤(kao)爐(lu)具。

（2）若以(yi)燜燒為主的，建議帶(dai)荷(he)蘭鍋。

（3）若是要多人共食湯料的(de)，可以帶大鍋或(huo)吊鍋架。

（4）若是一般(ban)煮(zhu)食的，則帶(dai)家(jia)中的炊具就可(ke)以。

3、場合和心態

（1）若和(he)家族或一(yi)(yi)群好友同(tong)露，可用共食分工的(de)觀念準備(bei)食材和(he)料理(li)，不(bu)需一(yi)(yi)人或一(yi)(yi)家忙翻。可事(shi)先討論分工共餐，這(zhe)樣(yang)也很有一(yi)(yi)起參與的(de)樂趣。

（2）要吃什么料(liao)理(li)？要準備什么食材(cai)(cai)？其實是(shi)很主觀的問題，不(bu)想花太(tai)多時間(jian)在吃的上面，可準備快速煮(zhu)食的食物。像我去野營時，大多帶(dai)火(huo)鍋(guo)食材(cai)(cai)或燒烤(kao)料(liao)，一群人圍著(zhu)焚火(huo)臺和吊掛大鍋(guo)，自己加火(huo)鍋(guo)料(liao)兼燒烤(kao)，吃得全身溫暖又有趣。

（3）若和(he)一(yi)群好友定點同露，大家(jia)享(xiang)受交流聊天的氛圍(wei)，可以(yi)「慢活慢食(shi)」的型態，各家(jia)分(fen)配拿(na)手料理來(lai)分(fen)享(xiang)共餐。

露營聚餐的小貼士

1、天氣

野炊第(di)一個首(shou)先(xian)要(yao)考慮是天氣問題，在出發前必須先(xian)查看(kan)當地的天氣，盡量避(bi)免選擇雨(yu)天或(huo)者反復不定(ding)的季節。

2、防雨防風

在(zai)野外(wai)搭(da)建帳篷(peng)的(de)(de)時(shi)候，盡量(liang)選擇好的(de)(de)營地，加(jia)固帳篷(peng)并增(zeng)強(qiang)防(fang)雨(yu)性(xing)能，如可(ke)以在(zai)帳篷(peng)外(wai)加(jia)蓋防(fang)雨(yu)塑(su)料布(bu)、雨(yu)衣等，將各(ge)種旅行用品放置在(zai)帳篷(peng)中等。防(fang)雨(yu)應在(zai)扎營前(qian)觀(guan)察天(tian)氣(qi)變化情況，經(jing)(jing)常外(wai)出旅行多(duo)觀(guan)察多(duo)積累經(jing)(jing)驗(yan)就會(hui)掌握是個大(da)慨。?由于風(feng)(feng)向的(de)(de)不穩定，有條件的(de)(de)可(ke)以帶(dai)上(shang)一(yi)個風(feng)(feng)向風(feng)(feng)力表，或根(gen)據下表查知風(feng)(feng)力，在(zai)記日記時(shi)不妨(fang)記錄(lu)一(yi)天(tian)最(zui)大(da)的(de)(de)風(feng)(feng)速。，以選擇一(yi)個防(fang)風(feng)(feng)的(de)(de)扎營地。

3、驅蟲

由于在野外，難以(yi)避免蛇蟲的(de)出沒，可以(yi)在扎(zha)營(ying)地的(de)附近生一堆火(huo)(huo)，然后把柴灰掃在帳篷的(de)周(zhou)圍，生火(huo)(huo)堆，可以(yi)起(qi)到保暖，而且驅蟲驅蚊的(de)作用，而火(huo)(huo)光可以(yi)嚇走(zou)蛇，老鼠及野獸，所以(yi)生火(huo)(huo)堆會讓(rang)在野外扎(zha)營(ying)的(de)朋友有安(an)全感。

4、準備用品

由于是野外(wai)聚餐，不像在家里(li)樣樣具備，在露(lu)營(ying)前必(bi)須預料未(wei)知情(qing)況，做好充分的物料準備，一定要(yao)帶上藥品(pin)以及常(chang)用的止血(xue)及治(zhi)療(liao)跌打(da)損傷的藥物，已備有(you)意外(wai)發(fa)生的時侯(hou)備用。

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