露營聚餐吃什么

1、玉米棒

烤玉米是野(ye)餐時不錯的(de)選擇，如(ru)果(guo)沒有便攜式的(de)烤爐，你也(ye)可以在家做好，并(bing)用錫紙將其包裹好放入冷藏(zang)盒中保存。

即便配著奶(nai)油來食(shi)用玉(yu)米(mi)棒，它仍稱得上是(shi)不錯的(de)(de)健康食(shi)品。每個奶(nai)油玉(yu)米(mi)棒含有155卡路(lu)里，3克脂肪和(he)29毫克的(de)(de)鈉。此外，你也可以(yi)嘗試下另一(yi)種吃法：將冰凍橙汁醮在玉(yu)米(mi)棒上，并(bing)撒上些辣椒粉和(he)帕爾馬干酪(lao)，這樣一(yi)個即可口又健康的(de)(de)墨西哥(ge)式玉(yu)米(mi)棒就誕(dan)生了。

2、烤(kao)魚(yu)或其他海鮮

相較之下，魚屬于低熱量(liang)高omega-3脂肪(fang)酸的食(shi)物，并且它只需(xu)烤(kao)上幾分鐘就(jiu)ok了(le)。 如果(guo)你想(xiang)吃(chi)得(de)即簡單又健康，那你可(ke)以(yi)考慮(lv)如下食(shi)譜：烤(kao)海蝦配柑橘穿(chuan)串(每串134卡(ka)路(lu)里)；烤(kao)比目魚(yu)配新鮮芒果(guo)沙拉(la)(每份295卡(ka)路(lu)里)；烤(kao)三文魚(yu)配薄荷黃瓜醬汁(每份322卡(ka)路(lu)里)。

一般來說，你怎么吃(chi)都(dou)不為過， 除非你油煎得過焦，配(pei)上了(le)高(gao)熱量的(de)醬汁或者(zhe)選擇了(le)高(gao)含汞量的(de)食物，如(ru)：劍魚(yu)，鯊魚(yu)，國王鯖或方頭(tou)魚(yu)。

3、水果沙拉

通常來說，水果的(de)熱量低同時又富含抗氧化劑(ji)和植物纖維(wei)，吃水果(guo)沙(sha)拉不會有(you)什(shen)么問題。但唯(wei)一(yi)需要注意的(de)是：水果(guo)的(de)含糖(tang)量很高，如(ru)果(guo)您(nin)患有(you)糖(tang)尿病或者(zhe)前(qian)驅糖(tang)尿病，或許你需要控制下食(shi)用量。當然，如(ru)果(guo)您(nin)將水果(guo)沙(sha)拉配上高熱量食(shi)物一(yi)起食(shi)用(比如(ru)：蓋滿(man)蛋黃醬的(de)華(hua)道夫沙(sha)拉)，那就該多想想了(le)。

露營烹飪大法

1、燉煮

首先需要一個容器，罐頭盒(he)，金(jin)屬盒(he)乃(nai)至粗長的竹筒都可以，最好給(gei)容器做一個手柄(bing)，可以方便使用。

要點：燒煮時，可以(yi)(yi)(yi)先用大火(huo)將水燒開，燉煮食物的時候可以(yi)(yi)(yi)慢慢減(jian)小火(huo)勢，這(zhe)樣既可以(yi)(yi)(yi)減(jian)少(shao)燃料(liao)的使用，又(you)可以(yi)(yi)(yi)減(jian)少(shao)食物養分(fen)的流失。

2、燒烤

最好能有(you)一(yi)個烤架，沒有(you)的話(hua)也沒關(guan)系，可(ke)以直接(jie)將(jiang)食(shi)物穿插(cha)在一(yi)根樹枝上燒烤。

要(yao)點：燒烤肉類(lei)最好使用慢(man)火(huo)烘烤，這(zhe)樣可(ke)(ke)以(yi)(yi)減少食(shi)物(wu)脂(zhi)肪(fang)的(de)燃(ran)燒，燒烤期(qi)間不斷轉動(dong)食(shi)物(wu)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)使油(you)脂(zhi)持續留在食(shi)物(wu)表面。用大火(huo)燒烤時將(jiang)食(shi)物(wu)放到火(huo)焰附近(jin)即可(ke)(ke)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)在食(shi)物(wu)下面放置滴盤，收集滴落的(de)油(you)脂(zhi)。燒烤食(shi)物(wu)時外層會先熟(shu)透，而里(li)面可(ke)(ke)能仍(reng)然(ran)會有(you)細(xi)菌和寄生蟲存活，所以(yi)(yi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)一邊烤，一邊割下外層熟(shu)透的(de)食(shi)物(wu)吃(chi)掉。

3、炙烤

如果需(xu)要烹制大(da)量食物，可以選擇這種快捷(jie)的(de)途徑，需(xu)要金屬(shu)網，也可以用植物的(de)嫩枝條代(dai)替。

要點：最(zui)好在(zai)食物豐富的情況下使用，這樣做會浪費(fei)掉肉類食物中(zhong)的大量脂肪。

4、烘烤

需要一個(ge)金屬烤箱(xiang)，沒有的(de)話(hua)可(ke)以用泥(ni)土(tu)制作(zuo)，當然(ran)了，最簡單(dan)的(de)辦(ban)法就是用泥(ni)土(tu)包住食物，直接放入火(huo)中(zhong)烘烤。

5、煎炸

如果手(shou)邊(bian)有(you)脂肪，就可(ke)以(yi)來進行煎炸，最好有(you)金屬容(rong)器，或者比較寬厚的植(zhi)物葉(xie)子(zi)也可(ke)以(yi)。

要點：使(shi)用脂肪煎油只(zhi)能使(shi)用文(wen)火(huo)進(jin)行，大火(huo)上沒有辦法煎制。

露營聚餐的安排注意事項

1、攜帶的食材

（1）儲藏生鮮食材的冰(bing)(bing)桶(tong)或行動冰(bing)(bing)箱之(zhi)保存(cun)容量(liang)和保鮮能力。

（2）露營天數、人數或餐數的分配(pei)。

（3）菜單(dan)的預先設計(ji)和數量(liang)控制。

2、炊食器材搭配

（1）若以(yi)燒(shao)烤為主，必(bi)須攜帶(dai)焚火臺或燒(shao)烤爐具。

（2）若以燜燒為主的(de)，建議(yi)帶荷(he)蘭鍋(guo)。

（3）若是要多人共食湯料的(de)，可(ke)以帶大鍋(guo)(guo)或吊(diao)鍋(guo)(guo)架。

（4）若是一般煮食的，則(ze)帶家中的炊具就(jiu)可以。

3、場合和心態

（1）若和家(jia)族或(huo)一(yi)群好友同露，可用(yong)共(gong)食(shi)(shi)分工的觀念(nian)準(zhun)備食(shi)(shi)材(cai)和料理，不需一(yi)人或(huo)一(yi)家(jia)忙翻。可事(shi)先討論分工共(gong)餐，這樣也很有一(yi)起(qi)參與(yu)的樂(le)趣。

（2）要吃什么料(liao)理(li)？要準備什么食(shi)(shi)(shi)材(cai)？其實是很(hen)主觀的問題，不想花太多時(shi)間在(zai)吃的上面，可(ke)準備快速煮(zhu)食(shi)(shi)(shi)的食(shi)(shi)(shi)物。像我去野營時(shi)，大多帶火(huo)(huo)(huo)鍋食(shi)(shi)(shi)材(cai)或(huo)燒(shao)烤(kao)料(liao)，一群人圍著焚(fen)火(huo)(huo)(huo)臺和吊掛大鍋，自己加火(huo)(huo)(huo)鍋料(liao)兼燒(shao)烤(kao)，吃得全身溫暖又(you)有趣。

（3）若和一群好友定點同露，大家享(xiang)受交流聊天的氛(fen)圍，可(ke)以(yi)「慢(man)活慢(man)食」的型態，各家分配拿(na)手料理來分享(xiang)共餐。

露營聚餐的小貼士

1、天氣

野炊第(di)一個(ge)首先(xian)要考慮是(shi)天(tian)氣問題(ti)，在出發前必(bi)須先(xian)查(cha)看當地(di)的天(tian)氣，盡量避免(mian)選擇雨天(tian)或(huo)者反復不(bu)定(ding)的季節。

2、防雨防風

在野外搭建(jian)帳篷(peng)(peng)的時(shi)(shi)候(hou)，盡量選擇好的營地(di)，加(jia)固帳篷(peng)(peng)并增強防(fang)雨性能，如可以(yi)在帳篷(peng)(peng)外加(jia)蓋防(fang)雨塑料布(bu)、雨衣等，將各種旅行用品放(fang)置在帳篷(peng)(peng)中等。防(fang)雨應在扎營前(qian)觀察天(tian)氣變(bian)化情況，經常外出(chu)旅行多(duo)觀察多(duo)積(ji)累經驗就會掌握是(shi)個大慨(kai)。?由于風(feng)(feng)向的不穩(wen)定，有條件(jian)的可以(yi)帶上一個風(feng)(feng)向風(feng)(feng)力(li)表，或(huo)根據下表查知風(feng)(feng)力(li)，在記日(ri)記時(shi)(shi)不妨記錄一天(tian)最大的風(feng)(feng)速。，以(yi)選擇一個防(fang)風(feng)(feng)的扎營地(di)。

3、驅蟲

由于在(zai)野外，難以(yi)避免(mian)蛇蟲的(de)出沒，可(ke)以(yi)在(zai)扎營地的(de)附近(jin)生一堆火，然(ran)后把柴灰掃(sao)在(zai)帳篷的(de)周圍，生火堆，可(ke)以(yi)起到(dao)保暖，而且(qie)驅蟲驅蚊(wen)的(de)作用，而火光可(ke)以(yi)嚇走蛇，老鼠及野獸，所以(yi)生火堆會讓在(zai)野外扎營的(de)朋友有安全(quan)感(gan)。

4、準備用品

由于是野(ye)外聚餐，不像(xiang)在家(jia)里(li)樣樣具備(bei)，在露營(ying)前(qian)必須預料(liao)(liao)未知情況(kuang)，做好(hao)充分的物(wu)料(liao)(liao)準備(bei)，一定要帶上(shang)藥品以及常用的止血(xue)及治療跌打損傷的藥物(wu)，已備(bei)有意外發(fa)生(sheng)的時侯備(bei)用。

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