露營聚餐吃什么

1、玉米棒

烤玉米是野餐時不錯的選擇，如果(guo)沒有便攜式的烤爐，你也(ye)可以在家做好，并(bing)用錫紙將其包裹好放入冷藏盒中(zhong)保存。

即(ji)便配著奶(nai)油來(lai)食用玉(yu)米(mi)(mi)棒(bang)(bang)，它仍稱得(de)上(shang)(shang)是不(bu)錯的健康食品。每個奶(nai)油玉(yu)米(mi)(mi)棒(bang)(bang)含(han)有(you)155卡路里，3克(ke)脂(zhi)肪和(he)(he)29毫克(ke)的鈉。此外(wai)，你(ni)也可(ke)以嘗(chang)試(shi)下(xia)另一種吃法(fa)：將冰凍橙汁醮(jiao)在(zai)玉(yu)米(mi)(mi)棒(bang)(bang)上(shang)(shang)，并撒(sa)上(shang)(shang)些辣(la)椒粉和(he)(he)帕(pa)爾馬干(gan)酪，這樣(yang)一個即(ji)可(ke)口又健康的墨西(xi)哥(ge)式(shi)玉(yu)米(mi)(mi)棒(bang)(bang)就誕(dan)生了。

2、烤魚或其(qi)他海鮮

相較之下，魚屬于低熱量(liang)高omega-3脂肪(fang)酸的食(shi)物(wu)，并且它只需(xu)烤上幾(ji)分鐘就ok了(le)。 如(ru)(ru)果你想吃(chi)得即簡單又健康，那(nei)你可(ke)以考慮如(ru)(ru)下食(shi)譜：烤海蝦(xia)配(pei)(pei)柑橘(ju)穿(chuan)串(chuan)(每串(chuan)134卡路(lu)里)；烤比(bi)目(mu)魚(yu)配(pei)(pei)新(xin)鮮(xian)芒果沙拉(每份(fen)295卡路(lu)里)；烤三文魚(yu)配(pei)(pei)薄(bo)荷黃瓜醬汁(每份(fen)322卡路(lu)里)。

一般來說，你(ni)怎么吃(chi)都不為過， 除非(fei)你(ni)油(you)煎得過焦，配上了(le)高熱量的醬汁或者(zhe)選(xuan)擇(ze)了(le)高含汞(gong)量的食物，如：劍(jian)魚(yu)，鯊魚(yu)，國(guo)王鯖或方頭魚(yu)。

3、水果沙拉

通常來說，水果的熱(re)(re)量(liang)(liang)低同時(shi)又富含抗氧化劑和(he)植物纖維，吃水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)沙(sha)拉不會有什么問題。但唯一(yi)需要(yao)注(zhu)意的是：水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)的含糖量(liang)(liang)很高，如果(guo)(guo)(guo)您(nin)患有糖尿病或者前驅(qu)糖尿病，或許你需要(yao)控制下食用量(liang)(liang)。當然，如果(guo)(guo)(guo)您(nin)將水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)沙(sha)拉配上高熱(re)(re)量(liang)(liang)食物一(yi)起食用(比如：蓋滿蛋黃醬(jiang)的華道夫(fu)沙(sha)拉)，那就該多想(xiang)想(xiang)了。

露營烹飪大法

1、燉煮

首先需要(yao)一(yi)個容器，罐頭盒，金屬盒乃(nai)至粗長的(de)竹筒(tong)都可以(yi)，最(zui)好給容器做一(yi)個手柄，可以(yi)方便(bian)使用。

要點：燒煮時，可(ke)以(yi)先用大(da)火將水燒開，燉煮食(shi)物(wu)的時候可(ke)以(yi)慢慢減(jian)小火勢，這樣既可(ke)以(yi)減(jian)少燃料(liao)的使用，又可(ke)以(yi)減(jian)少食(shi)物(wu)養分的流失(shi)。

2、燒烤

最(zui)好(hao)能有一(yi)個烤架，沒有的(de)話也沒關系，可以直接將食物穿插在一(yi)根樹(shu)枝上燒烤。

要點(dian)：燒烤(kao)肉類(lei)最好使(shi)用慢(man)火烘烤(kao)，這樣可以(yi)減少(shao)食(shi)物(wu)脂(zhi)肪(fang)的(de)燃(ran)燒，燒烤(kao)期間不斷轉(zhuan)動(dong)食(shi)物(wu)，可以(yi)使(shi)油脂(zhi)持續留在(zai)食(shi)物(wu)表面。用大火燒烤(kao)時(shi)(shi)將食(shi)物(wu)放到火焰附近即(ji)可，可以(yi)在(zai)食(shi)物(wu)下(xia)面放置滴盤，收集滴落的(de)油脂(zhi)。燒烤(kao)食(shi)物(wu)時(shi)(shi)外層會(hui)先(xian)熟(shu)(shu)透(tou)，而里(li)面可能(neng)仍(reng)然會(hui)有細菌和(he)寄(ji)生(sheng)蟲存活，所(suo)以(yi)可以(yi)一(yi)邊(bian)烤(kao)，一(yi)邊(bian)割(ge)下(xia)外層熟(shu)(shu)透(tou)的(de)食(shi)物(wu)吃掉(diao)。

3、炙烤

如果需要烹制(zhi)大(da)量(liang)食(shi)物，可以(yi)選擇(ze)這種快捷的(de)途徑，需要金屬網，也可以(yi)用植物的(de)嫩枝(zhi)條代替。

要點：最(zui)好在食物豐富的情況下使用，這樣做會浪費(fei)掉肉類食物中的大量脂(zhi)肪。

4、烘烤

需要(yao)一(yi)個金屬烤箱，沒(mei)有的話可(ke)以用泥土制作(zuo)，當(dang)然(ran)了，最簡(jian)單(dan)的辦法(fa)就是用泥土包住食物，直接放入(ru)火中烘(hong)烤。

5、煎炸

如果手邊有脂肪，就可(ke)以來進行(xing)煎炸，最好有金(jin)屬容(rong)器，或者(zhe)比較寬(kuan)厚(hou)的植物(wu)葉子也可(ke)以。

要點：使用脂肪(fang)煎(jian)油只(zhi)能使用文(wen)火進行(xing)，大(da)火上沒(mei)有辦法煎(jian)制。

露營聚餐的安排注意事項

1、攜帶的食材

（1）儲藏(zang)生(sheng)鮮(xian)食材的冰桶(tong)或行(xing)動冰箱之保存容(rong)量和保鮮(xian)能力。

（2）露營天數、人(ren)數或(huo)餐數的分(fen)配。

（3）菜單的預先設計和數量控制。

2、炊食器材搭配

（1）若以燒烤(kao)為主，必須(xu)攜帶(dai)焚火臺或燒烤(kao)爐具。

（2）若以(yi)燜燒為(wei)主的(de)，建(jian)議帶(dai)荷蘭鍋。

（3）若是要多人共食湯料的，可以(yi)帶大(da)鍋(guo)或(huo)吊鍋(guo)架。

（4）若是一般(ban)煮食的，則帶家中的炊(chui)具就可以。

3、場合和心態

（1）若和(he)家族或一(yi)群好友同露，可用共(gong)(gong)食分工(gong)的觀念準備食材(cai)和(he)料理(li)，不需一(yi)人或一(yi)家忙(mang)翻。可事先(xian)討論分工(gong)共(gong)(gong)餐，這樣也很(hen)有(you)一(yi)起參與的樂趣。

（2）要吃(chi)什么料(liao)理？要準(zhun)備什么食(shi)(shi)材？其實是很主觀(guan)的(de)(de)(de)問題，不(bu)想花太(tai)多時間在吃(chi)的(de)(de)(de)上面，可準(zhun)備快速煮食(shi)(shi)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物。像我去野營時，大多帶火鍋(guo)食(shi)(shi)材或(huo)燒烤料(liao)，一群人圍(wei)著焚火臺(tai)和(he)吊(diao)掛大鍋(guo)，自(zi)己加火鍋(guo)料(liao)兼燒烤，吃(chi)得全身溫暖又有趣。

（3）若和一群(qun)好友定點同露，大家享受交(jiao)流聊天的(de)氛圍，可以「慢(man)活慢(man)食」的(de)型態，各家分配拿(na)手料理(li)來分享共餐。

露營聚餐的小貼士

1、天氣

野(ye)炊第一個首先要考慮是(shi)天氣問題，在出發前必(bi)須先查看當地的天氣，盡(jin)量避免選擇雨(yu)天或者反(fan)復不定的季節。

2、防雨防風

在(zai)(zai)野外(wai)搭(da)建帳(zhang)篷的(de)時候，盡量選(xuan)擇好的(de)營(ying)地，加(jia)固帳(zhang)篷并增強防(fang)雨(yu)性能，如(ru)可(ke)以在(zai)(zai)帳(zhang)篷外(wai)加(jia)蓋防(fang)雨(yu)塑料(liao)布、雨(yu)衣等(deng)，將各(ge)種旅(lv)行用品放(fang)置在(zai)(zai)帳(zhang)篷中等(deng)。防(fang)雨(yu)應在(zai)(zai)扎營(ying)前觀察天氣(qi)變化(hua)情況，經常外(wai)出旅(lv)行多觀察多積累經驗就會掌握是個大慨。?由于風(feng)向的(de)不穩定(ding)，有條件的(de)可(ke)以帶(dai)上一個風(feng)向風(feng)力(li)表，或(huo)根據下表查知風(feng)力(li)，在(zai)(zai)記(ji)日記(ji)時不妨記(ji)錄一天最大的(de)風(feng)速(su)。，以選(xuan)擇一個防(fang)風(feng)的(de)扎營(ying)地。

3、驅蟲

由(you)于(yu)在野(ye)外，難(nan)以避(bi)免蛇蟲(chong)(chong)的(de)出(chu)沒，可(ke)以在扎營地的(de)附(fu)近(jin)生一堆(dui)火(huo)(huo)(huo)，然后把柴灰(hui)掃(sao)在帳篷的(de)周圍，生火(huo)(huo)(huo)堆(dui)，可(ke)以起到保暖，而且驅(qu)蟲(chong)(chong)驅(qu)蚊的(de)作用(yong)，而火(huo)(huo)(huo)光可(ke)以嚇走(zou)蛇，老鼠及野(ye)獸，所以生火(huo)(huo)(huo)堆(dui)會讓在野(ye)外扎營的(de)朋友(you)有安全感。

4、準備用品

由于是(shi)野外聚餐，不像在家里(li)樣樣具備，在露營(ying)前必(bi)須預料未知情況，做(zuo)好(hao)充分的(de)物料準(zhun)備，一定要帶上藥品(pin)以(yi)及常用的(de)止血(xue)及治療跌打損傷的(de)藥物，已備有意外發(fa)生的(de)時侯備用。

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