露營聚餐吃什么

1、玉米棒

烤(kao)玉米是野餐時不錯的選擇，如果沒有便攜(xie)式的烤(kao)爐，你(ni)也可以在家做好，并用(yong)錫紙(zhi)將其包裹(guo)好放(fang)入冷藏盒中保(bao)存。

即便配(pei)著奶油來食(shi)用(yong)玉米棒(bang)，它(ta)仍(reng)稱得上是不錯的健(jian)康食(shi)品。每個奶油玉米棒(bang)含有155卡路里(li)，3克脂肪和(he)29毫(hao)克的鈉。此(ci)外(wai)，你也(ye)可(ke)以嘗試(shi)下另一種吃法：將(jiang)冰凍橙汁醮在玉米棒(bang)上，并撒(sa)上些(xie)辣椒粉和(he)帕(pa)爾馬干(gan)酪，這樣一個即可(ke)口又健(jian)康的墨西哥式玉米棒(bang)就誕生了。

2、烤魚(yu)或其他海鮮(xian)

相較之下，魚屬于(yu)低熱量高omega-3脂(zhi)肪酸的食物，并且它只(zhi)需烤上幾分鐘(zhong)就(jiu)ok了(le)。 如果你想吃得即簡單(dan)又(you)健康，那(nei)你可以考慮如下食譜(pu)：烤海蝦(xia)配(pei)柑(gan)橘穿(chuan)串(每串134卡路里(li)(li))；烤比目魚配(pei)新鮮(xian)芒果沙拉(每份295卡路里(li)(li))；烤三文魚配(pei)薄荷黃瓜(gua)醬汁(每份322卡路里(li)(li))。

一般來說(shuo)，你(ni)怎么吃都不為過， 除非你(ni)油煎得過焦，配上了高(gao)熱量的醬汁或者選擇了高(gao)含汞量的食物，如：劍魚，鯊魚，國王鯖或方(fang)頭魚。

3、水果沙拉

通常來說，水果的(de)(de)(de)熱(re)量低(di)同(tong)時又富含抗(kang)氧化(hua)劑和(he)植物(wu)(wu)纖維，吃水(shui)果沙拉不會有什(shen)么(me)問題。但(dan)唯一需(xu)要注意的(de)(de)(de)是：水(shui)果的(de)(de)(de)含糖量很高，如果您患有糖尿病(bing)或者前驅糖尿病(bing)，或許你需(xu)要控制下(xia)食用(yong)量。當然，如果您將水(shui)果沙拉配上高熱(re)量食物(wu)(wu)一起食用(yong)(比如：蓋(gai)滿蛋黃醬(jiang)的(de)(de)(de)華(hua)道夫(fu)沙拉)，那就該(gai)多想(xiang)想(xiang)了。

露營烹飪大法

1、燉煮

首先需要(yao)一(yi)個(ge)容器(qi)，罐頭(tou)盒，金屬盒乃至(zhi)粗長的竹筒都可以(yi)，最好給容器(qi)做一(yi)個(ge)手柄，可以(yi)方便(bian)使用。

要點(dian)：燒煮時(shi)，可(ke)以先用大火(huo)將水燒開，燉(dun)煮食物(wu)的時(shi)候可(ke)以慢(man)慢(man)減(jian)小火(huo)勢，這樣(yang)既(ji)可(ke)以減(jian)少(shao)(shao)燃料(liao)的使用，又可(ke)以減(jian)少(shao)(shao)食物(wu)養分的流失(shi)。

2、燒烤

最好能(neng)有一(yi)個(ge)烤架，沒有的話也沒關系，可以直(zhi)接(jie)將食物(wu)穿插在一(yi)根樹枝上燒烤。

要(yao)點：燒烤(kao)肉類最(zui)好使(shi)用慢(man)火(huo)(huo)烘烤(kao)，這樣可(ke)以減少食(shi)物(wu)脂(zhi)肪的燃(ran)燒，燒烤(kao)期間不斷轉動(dong)食(shi)物(wu)，可(ke)以使(shi)油脂(zhi)持續留(liu)在食(shi)物(wu)表面。用大火(huo)(huo)燒烤(kao)時將食(shi)物(wu)放到(dao)火(huo)(huo)焰(yan)附近即可(ke)，可(ke)以在食(shi)物(wu)下面放置滴(di)盤，收集滴(di)落的油脂(zhi)。燒烤(kao)食(shi)物(wu)時外(wai)層會(hui)先熟透，而里面可(ke)能仍然會(hui)有(you)細菌和寄生(sheng)蟲存活(huo)，所以可(ke)以一邊烤(kao)，一邊割下外(wai)層熟透的食(shi)物(wu)吃掉。

3、炙烤

如果需要烹(peng)制大量(liang)食物(wu)，可以(yi)選(xuan)擇這種(zhong)快捷的途(tu)徑，需要金屬網，也可以(yi)用植物(wu)的嫩枝條代替。

要點：最(zui)好在食(shi)(shi)物豐富的情況下使(shi)用，這(zhe)樣(yang)做(zuo)會浪費掉肉類(lei)食(shi)(shi)物中(zhong)的大量(liang)脂肪。

4、烘烤

需要(yao)一個(ge)金(jin)屬烤箱，沒有的話可以用泥土制作，當然了，最簡單的辦法就是用泥土包住食物，直接放入火中烘烤。

5、煎炸

如果手邊有脂(zhi)肪，就可以(yi)來進行(xing)煎(jian)炸，最好有金屬(shu)容(rong)器(qi)，或(huo)者比較寬(kuan)厚的植(zhi)物葉子也可以(yi)。

要點：使用(yong)脂肪煎油只能使用(yong)文火進行，大火上沒有辦法煎制(zhi)。

露營聚餐的安排注意事項

1、攜帶的食材

（1）儲(chu)藏生(sheng)鮮食(shi)材的冰桶或行動(dong)冰箱之保存容量和保鮮能力。

（2）露營天數(shu)(shu)、人數(shu)(shu)或餐數(shu)(shu)的分(fen)配。

（3）菜單的(de)預先(xian)設計和數量控制。

2、炊食(shi)器材(cai)搭配

（1）若以燒烤(kao)為主，必須攜帶焚火(huo)臺或燒烤(kao)爐具(ju)。

（2）若以(yi)燜燒為主的，建(jian)議(yi)帶(dai)荷蘭鍋。

（3）若是要多人共食湯料的，可以帶(dai)大(da)鍋(guo)或吊鍋(guo)架。

（4）若(ruo)是一般煮(zhu)食的，則帶家(jia)中的炊具就可(ke)以。

3、場合和心態

（1）若和家族或一(yi)(yi)群(qun)好友同露，可用共(gong)食(shi)分工的觀念(nian)準(zhun)備食(shi)材和料理，不需一(yi)(yi)人或一(yi)(yi)家忙(mang)翻(fan)。可事先討(tao)論分工共(gong)餐，這樣(yang)也(ye)很(hen)有一(yi)(yi)起參與的樂趣(qu)。

（2）要吃(chi)什么料(liao)理？要準(zhun)備(bei)什么食(shi)材？其實(shi)是很主觀的問題(ti)，不想花太多時(shi)間在吃(chi)的上面，可準(zhun)備(bei)快(kuai)速煮(zhu)食(shi)的食(shi)物。像我(wo)去野營時(shi)，大多帶(dai)火鍋(guo)食(shi)材或燒(shao)烤料(liao)，一(yi)群人圍(wei)著焚火臺和(he)吊掛大鍋(guo)，自(zi)己加火鍋(guo)料(liao)兼(jian)燒(shao)烤，吃(chi)得全身溫(wen)暖又有(you)趣(qu)。

（3）若和(he)一(yi)群好友(you)定(ding)點同露，大家享(xiang)(xiang)受(shou)交流聊天的氛圍(wei)，可以「慢(man)活慢(man)食」的型態，各(ge)家分配拿(na)手料(liao)理來分享(xiang)(xiang)共餐。

露營聚餐的小貼士

1、天氣

野炊(chui)第一個首先要考(kao)慮是天氣(qi)問題，在(zai)出發(fa)前必須先查看當地的(de)天氣(qi)，盡量避免選擇雨天或者反復(fu)不定(ding)的(de)季節。

2、防雨防風

在(zai)野外(wai)搭建帳(zhang)篷(peng)(peng)的(de)時候，盡量(liang)選(xuan)擇好的(de)營(ying)(ying)地，加(jia)固(gu)帳(zhang)篷(peng)(peng)并增(zeng)強防雨性能(neng)，如可以在(zai)帳(zhang)篷(peng)(peng)外(wai)加(jia)蓋防雨塑(su)料布(bu)、雨衣等(deng)，將各種旅(lv)行用品放置在(zai)帳(zhang)篷(peng)(peng)中等(deng)。防雨應(ying)在(zai)扎營(ying)(ying)前觀察(cha)天氣變化情況，經(jing)常外(wai)出旅(lv)行多觀察(cha)多積累經(jing)驗就會掌握是個(ge)大(da)慨(kai)。?由(you)于風(feng)(feng)向(xiang)的(de)不穩定，有條件的(de)可以帶上一(yi)(yi)個(ge)風(feng)(feng)向(xiang)風(feng)(feng)力表，或(huo)根(gen)據下(xia)表查(cha)知風(feng)(feng)力，在(zai)記(ji)日記(ji)時不妨(fang)記(ji)錄一(yi)(yi)天最大(da)的(de)風(feng)(feng)速。，以選(xuan)擇一(yi)(yi)個(ge)防風(feng)(feng)的(de)扎營(ying)(ying)地。

3、驅蟲

由于在野外(wai)，難(nan)以(yi)(yi)(yi)避免蛇(she)蟲的出沒，可(ke)以(yi)(yi)(yi)在扎營地(di)的附近生(sheng)一(yi)堆(dui)火(huo)(huo)，然后(hou)把(ba)柴(chai)灰掃在帳篷的周圍，生(sheng)火(huo)(huo)堆(dui)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)起到(dao)保(bao)暖，而(er)且驅蟲驅蚊(wen)的作用，而(er)火(huo)(huo)光可(ke)以(yi)(yi)(yi)嚇走(zou)蛇(she)，老鼠及野獸(shou)，所以(yi)(yi)(yi)生(sheng)火(huo)(huo)堆(dui)會(hui)讓在野外(wai)扎營的朋友有安全感。

4、準備用品

由于是(shi)野外聚餐，不像在家里樣樣具備，在露(lu)營(ying)前必須預(yu)料未知情況(kuang)，做好充分的物(wu)料準備，一定要帶上藥(yao)品以及常用的止血及治(zhi)療跌打損傷(shang)的藥(yao)物(wu)，已備有意(yi)外發生的時侯備用。

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