跟領導一起吃飯怎么點菜

和領(ling)導一(yi)起外出吃飯，有時會遇到點菜(cai)難題，問對方(fang)吃什么，往往回(hui)答“隨便(bian)”。但(dan)服務員把菜(cai)端上(shang)后，又可能會出現“這(zhe)菜(cai)味道一(yi)般”等不滿意的情況，讓人郁悶頭(tou)疼。如何點菜(cai)讓領(ling)導滿意，如何讓“隨便(bian)”不隨便(bian)，下面的方(fang)法值得一(yi)試(shi)。

說方法前(qian)，有(you)一點(dian)我們需要明白：凡是(shi)(shi)點(dian)菜時說隨便的人(ren)，并非是(shi)(shi)字面意義上的“隨便”。而(er)(er)是(shi)(shi)說：他們要的不是(shi)(shi)選擇權，而(er)(er)是(shi)(shi)決定權。

具體做法：將厚厚的菜單按照一定(ding)順序縮(suo)減到多個選項，然(ran)后讓領導(dao)挑(tiao)選并拍板。

1、問餐廳服務(wu)員：“你們這(zhe)有(you)什么特色(se)菜？”。服務(wu)員當著所(suo)有(you)人(ren)報(bao)出ABCDEF數個選項。此時，若領導插話(hua)：“A不錯”，那(nei)就點A；若無人(ren)插話(hua)，進入第二步。

1、對應服務員報出的(de)(de)ABCDEF選(xuan)項(xiang)，接著問：“賣(mai)的(de)(de)最好的(de)(de)是什么？”選(xuan)出兩到三個，問領(ling)導：“領(ling)導，我覺得A和B還有C都(dou)(dou)挺不錯(cuo)的(de)(de)，您覺得呢？”。此時，若領(ling)導說：“A不錯(cuo)！”，則點(dian)A；若對方回(hui)答：“隨便！都(dou)(dou)行(xing)！”，進入(ru)第三步。

3、繼續縮小范圍到一個，對領導說：“那就點A吧，聽說這邊做得挺好(hao)的(de)、賣的(de)挺不錯的(de)、蠻(man)有特色(se)的(de)。”此(ci)時(shi)，若領導說：“好(hao)好(hao)好(hao)、隨(sui)便隨(sui)便、都(dou)行都(dou)行”，點A；若有人異議，則將A換成其他(ta)，循環此(ci)步驟至無(wu)人有意見。此(ci)時(shi)，第一道菜點完。

4、繼續(xu)問服務員：“你們這(zhe)里(li)主(zhu)菜、蔬菜、湯、主(zhu)食有(you)什(shen)么推薦沒？”接下(xia)來，重復(fu)以上一到(dao)三步(bu)，將剩余的(de)菜點完(wan)。領導(dao)(dao)(dao)說“隨便”，因為點菜這(zhe)事是下(xia)屬的(de)事，不(bu)需要領導(dao)(dao)(dao)動(dong)手，但(dan)這(zhe)并不(bu)代表下(xia)屬可以代替領導(dao)(dao)(dao)拍板(ban)。如工作上出了問題，負責拿出具體解決辦法ABC的(de)是你，而領導(dao)(dao)(dao)負責在ABC中挑選并拍板(ban)。

與領導聚餐不能點什么菜

1、炒土豆絲類

很多人不明白為什么這一道經典的家常菜不能點。在這里解釋一下，因為大學時期可能在學校里經常吃，但換到重要的場合比如工作聚餐中，家常菜便是你的(de)品味了，所以要點招牌和有風(feng)格的(de)菜，避(bi)免(mian)出現隨意的(de)家常菜，如炒土豆絲和番茄。

2、豬肘子

豬肘子這類(lei)菜(cai)(cai)，太過(guo)于(yu)油(you)膩，假如聚會選在東北餐廳，可(ke)以用大(da)棒骨這種(zhong)風格(ge)菜(cai)(cai)代(dai)替。太過(guo)于(yu)油(you)膩的菜(cai)(cai)，在注重減肥的女性同事和領導來(lai)說(shuo)，是下下策(ce)。選菜(cai)(cai)可(ke)以精美(mei)一(yi)些(xie)，精致的菜(cai)(cai)更能引起大(da)家(jia)的食(shi)欲，切忌大(da)魚大(da)肉。

3、水煮魚

很多(duo)人(ren)聚餐吃(chi)飯時，會(hui)點一份(fen)水煮魚(yu)(yu)，因為(wei)分量(liang)大(da)，食(shi)材多(duo)，適合人(ren)多(duo)吃(chi)。水煮魚(yu)(yu)這(zhe)道(dao)菜(cai)(cai)，因為(wei)它(ta)的(de)(de)材料(liao)這(zhe)么(me)多(duo)，而(er)且價格也不貴(gui)，還(huan)需要(yao)大(da)量(liang)的(de)(de)油，和(he)食(shi)材配制而(er)成，吃(chi)這(zhe)道(dao)菜(cai)(cai)的(de)(de)時候，你就會(hui)發現(xian)它(ta)的(de)(de)配菜(cai)(cai)不那么(me)新鮮，所以這(zhe)道(dao)菜(cai)(cai)到食(shi)材是重復利用，為(wei)了你的(de)(de)將來，和(he)領導去(qu)吃(chi)飯還(huan)是別點這(zhe)個(ge)菜(cai)(cai)了！

與領導聚餐點菜原則

1、看人(ren)數，人(ren)多(duo)多(duo)情況可以多(duo)點(dian)(dian)幾道菜，人(ren)數少點(dian)(dian)情況下不(bu)要點(dian)(dian)太多(duo)，不(bu)然會很浪費，也不(bu)要太少。

2、看男女口(kou)味(wei)，有(you)男生可以多點(dian)酒喝涼菜(cai)(cai)(cai)，女生一般(ban)喜歡甜食，但一定問好有(you)沒有(you)忌口(kou)，做到葷(hun)素搭配(pei)，涼菜(cai)(cai)(cai)熱菜(cai)(cai)(cai)喝湯類都要齊(qi)全，口(kou)味(wei)可以多來一些(xie)。

3、看(kan)宴請(qing)的(de)(de)(de)重要程度。若是(shi)普(pu)通(tong)的(de)(de)(de)商務宴請(qing)，平均(jun)一道菜在50元到80元左右可以(yi)接受(shou)。如果這(zhe)次宴請(qing)的(de)(de)(de)對象是(shi)比較(jiao)關鍵人物，那么則(ze)要點上幾(ji)個(ge)夠份量的(de)(de)(de)菜，例(li)如龍蝦、刀(dao)魚、鰣魚，再要上規格一點，則(ze)是(shi)鮑魚、翅粉等。

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