跟領導一起吃飯怎么點菜

和(he)領導(dao)一起(qi)外出吃(chi)飯，有時會(hui)遇到點菜難題(ti)，問對(dui)方(fang)吃(chi)什么(me)，往(wang)(wang)往(wang)(wang)回答(da)“隨便(bian)”。但服務員把菜端上(shang)后，又可能會(hui)出現(xian)“這菜味道一般”等不滿意(yi)的情(qing)況(kuang)，讓人郁悶頭(tou)疼。如(ru)何點菜讓領導(dao)滿意(yi)，如(ru)何讓“隨便(bian)”不隨便(bian)，下面的方(fang)法值得一試。

說(shuo)(shuo)方法前，有(you)一點(dian)我們(men)需要明(ming)白(bai)：凡是(shi)(shi)點(dian)菜(cai)時說(shuo)(shuo)隨(sui)便的人，并非(fei)是(shi)(shi)字面意義上的“隨(sui)便”。而是(shi)(shi)說(shuo)(shuo)：他(ta)們(men)要的不是(shi)(shi)選擇權，而是(shi)(shi)決定權。

具體做法：將厚(hou)厚(hou)的菜(cai)單按照(zhao)一(yi)定順序縮(suo)減到多個選項，然(ran)后讓領導挑選并拍板。

1、問餐廳服務員：“你們這有什么特色菜(cai)？”。服務員當著所(suo)有人(ren)報出ABCDEF數(shu)個選(xuan)項。此時，若領(ling)導插(cha)話(hua)：“A不(bu)錯”，那就點A；若無人(ren)插(cha)話(hua)，進入第(di)二(er)步。

1、對應服務員(yuan)報出(chu)的ABCDEF選項，接著問(wen)：“賣(mai)的最好的是什么(me)？”選出(chu)兩到三個，問(wen)領(ling)導(dao)：“領(ling)導(dao)，我覺得(de)A和B還有C都挺(ting)不(bu)錯(cuo)的，您覺得(de)呢？”。此時，若領(ling)導(dao)說：“A不(bu)錯(cuo)！”，則點A；若對方回答(da)：“隨(sui)便！都行(xing)！”，進(jin)入第三步。

3、繼續縮小范圍到一(yi)個，對領(ling)導說(shuo)(shuo)(shuo)：“那就(jiu)點(dian)A吧(ba)，聽(ting)說(shuo)(shuo)(shuo)這邊做得挺好(hao)的(de)、賣的(de)挺不錯的(de)、蠻有(you)特色的(de)。”此(ci)時，若領(ling)導說(shuo)(shuo)(shuo)：“好(hao)好(hao)好(hao)、隨(sui)便隨(sui)便、都(dou)行(xing)都(dou)行(xing)”，點(dian)A；若有(you)人異議，則將A換成其他，循(xun)環(huan)此(ci)步驟(zou)至(zhi)無人有(you)意見。此(ci)時，第一(yi)道菜點(dian)完。

4、繼續問服務員：“你們這(zhe)里主菜(cai)、蔬菜(cai)、湯(tang)、主食有什么(me)推薦沒？”接下(xia)來，重復以(yi)上(shang)一到三步，將(jiang)剩(sheng)余的菜(cai)點(dian)(dian)完。領導(dao)說“隨便”，因為點(dian)(dian)菜(cai)這(zhe)事(shi)(shi)是下(xia)屬的事(shi)(shi)，不需要(yao)領導(dao)動(dong)手，但這(zhe)并不代表(biao)下(xia)屬可以(yi)代替領導(dao)拍板。如工(gong)作上(shang)出了問題，負責拿出具體(ti)解決(jue)辦法(fa)ABC的是你，而領導(dao)負責在ABC中挑(tiao)選并拍板。

與領導聚餐不能點什么菜

1、炒土豆絲類

很多人不明白為什么這一道經典的家常菜不能點。在這里解釋一下，因為大學時期可能在學校里經常吃，但換到重要的場合比如工作聚餐中，家常菜便是(shi)你的品味了(le)，所以要點招(zhao)牌(pai)和有(you)風格的菜，避免出現隨意的家常菜，如炒土(tu)豆(dou)絲和番(fan)茄。

2、豬肘子

豬肘子這類菜，太過(guo)于油膩，假如聚會(hui)選(xuan)在(zai)東北餐廳，可以用大(da)棒(bang)骨這種風(feng)格菜代替(ti)。太過(guo)于油膩的(de)菜，在(zai)注重減肥的(de)女性同事和領導來說，是下(xia)下(xia)策。選(xuan)菜可以精(jing)美一些，精(jing)致的(de)菜更能引(yin)起大(da)家的(de)食(shi)欲，切忌大(da)魚大(da)肉。

3、水煮魚

很多(duo)(duo)人聚餐(can)吃飯時(shi)，會點(dian)一份水煮魚，因為(wei)(wei)分量(liang)大，食材多(duo)(duo)，適合(he)人多(duo)(duo)吃。水煮魚這道菜(cai)(cai)，因為(wei)(wei)它(ta)的(de)材料這么(me)多(duo)(duo)，而且(qie)價格也不(bu)貴，還需要大量(liang)的(de)油，和食材配制而成，吃這道菜(cai)(cai)的(de)時(shi)候，你就(jiu)會發現它(ta)的(de)配菜(cai)(cai)不(bu)那么(me)新鮮，所(suo)以這道菜(cai)(cai)到食材是重復利用(yong)，為(wei)(wei)了你的(de)將來，和領導去吃飯還是別點(dian)這個(ge)菜(cai)(cai)了！

與領導聚餐點菜原則

1、看人(ren)數(shu)，人(ren)多多情(qing)況可以(yi)多點(dian)幾道菜，人(ren)數(shu)少點(dian)情(qing)況下(xia)不(bu)要點(dian)太(tai)多，不(bu)然會很浪費，也(ye)不(bu)要太(tai)少。

2、看男(nan)女口味，有男(nan)生可以多(duo)點酒喝涼菜(cai)，女生一般喜歡甜食，但(dan)一定問好有沒有忌口，做(zuo)到(dao)葷素(su)搭配，涼菜(cai)熱菜(cai)喝湯類都要齊全，口味可以多(duo)來一些。

3、看宴請(qing)(qing)的重要程度(du)。若(ruo)是(shi)普通的商(shang)務宴請(qing)(qing)，平均一(yi)道菜(cai)在(zai)50元(yuan)到(dao)80元(yuan)左(zuo)右(you)可以(yi)接受(shou)。如(ru)果這次宴請(qing)(qing)的對(dui)象是(shi)比較(jiao)關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜(cai)，例如(ru)龍(long)蝦、刀魚(yu)、鰣(shi)魚(yu)，再(zai)要上規格一(yi)點，則是(shi)鮑魚(yu)、翅粉等。

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