跟領導一起吃飯怎么點菜

和領導一起外出(chu)吃飯，有時(shi)會遇到(dao)點(dian)菜(cai)(cai)難題，問對方(fang)吃什么，往往回(hui)答“隨(sui)便”。但服務員把菜(cai)(cai)端上(shang)后，又可(ke)能會出(chu)現(xian)“這(zhe)菜(cai)(cai)味(wei)道一般”等不滿意的(de)情況(kuang)，讓(rang)人郁悶頭疼。如何點(dian)菜(cai)(cai)讓(rang)領導滿意，如何讓(rang)“隨(sui)便”不隨(sui)便，下面的(de)方(fang)法(fa)值得一試。

說(shuo)方法前，有一(yi)點(dian)我們需要明白(bai)：凡是(shi)(shi)點(dian)菜(cai)時說(shuo)隨便的人，并(bing)非是(shi)(shi)字面意義上的“隨便”。而是(shi)(shi)說(shuo)：他們要的不是(shi)(shi)選擇(ze)權(quan)，而是(shi)(shi)決定權(quan)。

具體做(zuo)法：將厚(hou)厚(hou)的菜單按照一定順序縮減到(dao)多個選項，然后讓領(ling)導(dao)挑選并(bing)拍板。

1、問餐廳服(fu)務(wu)員：“你們這有什(shen)么(me)特(te)色菜？”。服(fu)務(wu)員當著所有人報出ABCDEF數(shu)個選項(xiang)。此時，若(ruo)領導插話：“A不(bu)錯”，那就點(dian)A；若(ruo)無人插話，進入第二(er)步。

1、對(dui)應服務員報(bao)出(chu)的(de)(de)ABCDEF選項，接(jie)著(zhu)問：“賣的(de)(de)最好的(de)(de)是什么？”選出(chu)兩到三個，問領導(dao)：“領導(dao)，我(wo)覺(jue)得(de)A和B還有C都(dou)挺不(bu)錯的(de)(de)，您覺(jue)得(de)呢？”。此時，若領導(dao)說：“A不(bu)錯！”，則(ze)點A；若對(dui)方回答：“隨便(bian)！都(dou)行(xing)！”，進(jin)入第三步。

3、繼續縮小范圍到(dao)一個，對領導說(shuo)：“那就點(dian)(dian)A吧，聽說(shuo)這邊做得挺好(hao)的(de)(de)(de)、賣(mai)的(de)(de)(de)挺不(bu)錯的(de)(de)(de)、蠻(man)有(you)(you)(you)特色的(de)(de)(de)。”此(ci)時，若領導說(shuo)：“好(hao)好(hao)好(hao)、隨便隨便、都行(xing)都行(xing)”，點(dian)(dian)A；若有(you)(you)(you)人(ren)(ren)異(yi)議，則將A換成其(qi)他，循環(huan)此(ci)步(bu)驟(zou)至無人(ren)(ren)有(you)(you)(you)意見(jian)。此(ci)時，第一道菜點(dian)(dian)完。

4、繼續問服務員：“你(ni)們這(zhe)里主(zhu)菜、蔬菜、湯、主(zhu)食有什么推薦沒？”接下(xia)來，重復以(yi)上一到三步，將剩余的菜點完。領(ling)導(dao)說“隨便”，因為點菜這(zhe)事(shi)(shi)是下(xia)屬的事(shi)(shi)，不(bu)需(xu)要(yao)領(ling)導(dao)動手，但這(zhe)并不(bu)代(dai)表下(xia)屬可以(yi)代(dai)替領(ling)導(dao)拍(pai)板。如(ru)工作(zuo)上出了問題(ti)，負(fu)責拿出具(ju)體(ti)解決辦法(fa)ABC的是你(ni)，而(er)領(ling)導(dao)負(fu)責在ABC中挑選(xuan)并拍(pai)板。

與領導聚餐不能點什么菜

1、炒土豆絲類

很多人不明白為什么這一道經典的家常菜不能點。在這里解釋一下，因為大學時期可能在學校里經常吃，但換到重要的場合比如工作聚餐中，家常菜便是你的(de)品(pin)味了，所(suo)以要點招牌(pai)和有風格的(de)菜，避免出現(xian)隨意的(de)家常(chang)菜，如炒土豆絲和番茄。

2、豬肘子

豬肘子這類菜，太(tai)過于油(you)膩，假如聚會選在(zai)東(dong)北餐廳，可以用大棒骨這種(zhong)風格菜代替(ti)。太(tai)過于油(you)膩的(de)菜，在(zai)注重(zhong)減肥的(de)女性同事(shi)和領導來說，是下下策。選菜可以精美一些，精致的(de)菜更(geng)能引起大家的(de)食欲，切忌大魚(yu)大肉(rou)。

3、水煮魚

很多(duo)人(ren)聚餐吃(chi)(chi)(chi)飯時，會點一份水煮(zhu)(zhu)魚，因為(wei)分量大(da)，食材多(duo)，適合人(ren)多(duo)吃(chi)(chi)(chi)。水煮(zhu)(zhu)魚這(zhe)道(dao)菜，因為(wei)它的(de)材料(liao)這(zhe)么多(duo)，而且(qie)價格也不貴，還需要大(da)量的(de)油，和食材配(pei)制(zhi)而成，吃(chi)(chi)(chi)這(zhe)道(dao)菜的(de)時候，你就會發現它的(de)配(pei)菜不那么新鮮(xian)，所以(yi)這(zhe)道(dao)菜到食材是(shi)重復利用，為(wei)了(le)你的(de)將來，和領導去(qu)吃(chi)(chi)(chi)飯還是(shi)別點這(zhe)個菜了(le)！

與領導聚餐點菜原則

1、看人數，人多(duo)多(duo)情況(kuang)可以多(duo)點(dian)(dian)幾道菜，人數少(shao)點(dian)(dian)情況(kuang)下不(bu)要(yao)點(dian)(dian)太(tai)多(duo)，不(bu)然會很浪費(fei)，也不(bu)要(yao)太(tai)少(shao)。

2、看(kan)男(nan)女(nv)(nv)口味，有(you)男(nan)生可(ke)以(yi)多(duo)點酒喝(he)涼(liang)菜(cai)，女(nv)(nv)生一般喜歡甜食，但一定問好有(you)沒(mei)有(you)忌口，做到葷素搭配(pei)，涼(liang)菜(cai)熱菜(cai)喝(he)湯類(lei)都要齊全，口味可(ke)以(yi)多(duo)來一些。

3、看宴請的重要(yao)程度(du)。若是普通(tong)的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右(you)可以接受。如果(guo)這(zhe)次宴請的對象是比(bi)較關鍵(jian)人物(wu)，那么則(ze)要(yao)點上(shang)幾個夠份量的菜，例如龍(long)蝦(xia)、刀魚(yu)、鰣魚(yu)，再要(yao)上(shang)規格一點，則(ze)是鮑(bao)魚(yu)、翅粉等。

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