跟領導一起吃飯怎么點菜

和(he)領導一(yi)起外出(chu)吃飯，有(you)時會(hui)遇到點菜(cai)(cai)難題，問對方吃什么，往(wang)往(wang)回答“隨(sui)便(bian)(bian)”。但服(fu)務員把菜(cai)(cai)端上后，又可能會(hui)出(chu)現“這菜(cai)(cai)味道一(yi)般”等(deng)不滿(man)意(yi)的情況，讓(rang)人郁悶頭疼(teng)。如(ru)何點菜(cai)(cai)讓(rang)領導滿(man)意(yi)，如(ru)何讓(rang)“隨(sui)便(bian)(bian)”不隨(sui)便(bian)(bian)，下面的方法值得一(yi)試。

說(shuo)(shuo)(shuo)方法前(qian)，有(you)一點我們需要(yao)明白：凡是(shi)(shi)點菜時說(shuo)(shuo)(shuo)隨(sui)(sui)便的(de)人，并非是(shi)(shi)字面(mian)意義上的(de)“隨(sui)(sui)便”。而(er)是(shi)(shi)說(shuo)(shuo)(shuo)：他們要(yao)的(de)不是(shi)(shi)選擇(ze)權，而(er)是(shi)(shi)決(jue)定權。

具體(ti)做(zuo)法(fa)：將厚(hou)厚(hou)的菜單按照一(yi)定順序縮(suo)減到多(duo)個(ge)選項，然后(hou)讓(rang)領(ling)導(dao)挑選并拍(pai)板。

1、問餐廳服(fu)務(wu)員：“你(ni)們這有(you)什么(me)特色菜？”。服(fu)務(wu)員當著所(suo)有(you)人(ren)報(bao)出ABCDEF數個選項(xiang)。此時(shi)，若領導插(cha)話：“A不錯”，那就點A；若無人(ren)插(cha)話，進入(ru)第二步(bu)。

1、對應服務員報(bao)出(chu)的ABCDEF選(xuan)項(xiang)，接著問(wen)：“賣的最好(hao)的是什么？”選(xuan)出(chu)兩到三個，問(wen)領(ling)導：“領(ling)導，我(wo)覺得A和B還有(you)C都(dou)挺不錯(cuo)的，您覺得呢？”。此時，若領(ling)導說：“A不錯(cuo)！”，則(ze)點A；若對方回答：“隨(sui)便(bian)！都(dou)行！”，進(jin)入(ru)第三步。

3、繼續(xu)縮小(xiao)范(fan)圍到一個，對(dui)領導說：“那就點A吧，聽(ting)說這邊做得(de)挺好的(de)、賣的(de)挺不錯的(de)、蠻有特色的(de)。”此時，若(ruo)領導說：“好好好、隨便(bian)隨便(bian)、都行(xing)都行(xing)”，點A；若(ruo)有人異議，則將A換成其他，循環此步驟至無人有意(yi)見(jian)。此時，第一道(dao)菜(cai)點完。

4、繼續問服(fu)務員：“你們這(zhe)里主(zhu)菜(cai)、蔬(shu)菜(cai)、湯(tang)、主(zhu)食有(you)什(shen)么推薦沒？”接下來，重復以上一到三步，將剩余的(de)菜(cai)點完。領(ling)導(dao)(dao)說“隨(sui)便”，因為(wei)點菜(cai)這(zhe)事是下屬的(de)事，不(bu)需要領(ling)導(dao)(dao)動手，但這(zhe)并不(bu)代表下屬可以代替領(ling)導(dao)(dao)拍板。如工(gong)作上出了問題(ti)，負責拿出具體(ti)解決辦法ABC的(de)是你，而領(ling)導(dao)(dao)負責在(zai)ABC中挑選并拍板。

與領導聚餐不能點什么菜

1、炒土豆絲類

很多人不明白為什么這一道經典的家常菜不能點。在這里解釋一下，因為大學時期可能在學校里經常吃，但換到重要的場合比如工作聚餐中，家常菜便是你(ni)的品味了(le)，所以要點(dian)招牌和(he)有風格的菜(cai)，避(bi)免出(chu)現隨意的家常菜(cai)，如(ru)炒土豆絲(si)和(he)番(fan)茄。

2、豬肘子

豬(zhu)肘子這類菜，太過(guo)于(yu)(yu)油(you)(you)膩，假如(ru)聚會選在(zai)東北餐(can)廳，可(ke)以(yi)用(yong)大棒骨這種風(feng)格菜代替。太過(guo)于(yu)(yu)油(you)(you)膩的菜，在(zai)注重減肥的女性同事和領導(dao)來說，是下下策。選菜可(ke)以(yi)精美(mei)一些，精致的菜更能引起大家的食(shi)欲，切忌(ji)大魚大肉。

3、水煮魚

很多(duo)人(ren)聚餐吃(chi)飯時(shi)，會(hui)點一份水煮魚，因(yin)(yin)為(wei)分(fen)量(liang)大，食材(cai)多(duo)，適合人(ren)多(duo)吃(chi)。水煮魚這(zhe)(zhe)道(dao)菜(cai)(cai)，因(yin)(yin)為(wei)它的(de)(de)材(cai)料這(zhe)(zhe)么多(duo)，而(er)且(qie)價格(ge)也不(bu)貴，還(huan)需要(yao)大量(liang)的(de)(de)油，和(he)食材(cai)配制而(er)成，吃(chi)這(zhe)(zhe)道(dao)菜(cai)(cai)的(de)(de)時(shi)候，你就會(hui)發現它的(de)(de)配菜(cai)(cai)不(bu)那么新鮮，所以這(zhe)(zhe)道(dao)菜(cai)(cai)到食材(cai)是(shi)重(zhong)復利用，為(wei)了你的(de)(de)將(jiang)來，和(he)領導去(qu)吃(chi)飯還(huan)是(shi)別點這(zhe)(zhe)個菜(cai)(cai)了！

與領導聚餐點菜原則

1、看人(ren)數(shu)(shu)，人(ren)多(duo)多(duo)情況可以多(duo)點幾道菜，人(ren)數(shu)(shu)少(shao)點情況下不要(yao)點太多(duo)，不然會很(hen)浪費(fei)，也不要(yao)太少(shao)。

2、看男女(nv)口味(wei)，有(you)男生可(ke)以多點酒喝(he)(he)涼菜(cai)，女(nv)生一(yi)般喜歡甜食(shi)，但一(yi)定問好(hao)有(you)沒有(you)忌(ji)口，做到葷素搭配，涼菜(cai)熱菜(cai)喝(he)(he)湯類(lei)都(dou)要齊全，口味(wei)可(ke)以多來(lai)一(yi)些。

3、看宴請的(de)重要程度。若是普通的(de)商務宴請，平均一(yi)(yi)道菜在50元(yuan)到80元(yuan)左右可(ke)以(yi)接(jie)受。如(ru)果(guo)這次宴請的(de)對象是比較關(guan)鍵人物(wu)，那(nei)么則(ze)要點上(shang)幾個夠份量(liang)的(de)菜，例如(ru)龍蝦、刀(dao)魚(yu)、鰣魚(yu)，再要上(shang)規格(ge)一(yi)(yi)點，則(ze)是鮑魚(yu)、翅粉等。

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