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【商務應酬】"不在飯,盡在局" 商務飯局應酬技巧禮儀,讓你游刃有余

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導語

優秀(xiu)的業(ye)務(wu)(wu)(wu)員(yuan)(yuan)(yuan)懂得(de)尋找客戶(hu)(hu),并且不(bu)斷拓(tuo)展人脈,懂得(de)將與客戶(hu)(hu)的關系(xi)協調得(de)恰如(ru)其分,還擁有可以馳聘商(shang)戰(zhan)的流(liu)利(li)口才。那么作(zuo)為新(xin)手的業(ye)務(wu)(wu)(wu)員(yuan)(yuan)(yuan)跑業(ye)務(wu)(wu)(wu)如(ru)何(he)找客戶(hu)(hu)?談(tan)業(ye)務(wu)(wu)(wu)的技巧、商(shang)務(wu)(wu)(wu)洽談(tan)注意(yi)事項有哪些?業(ye)務(wu)(wu)(wu)員(yuan)(yuan)(yuan)說(shuo)話(hua)技巧又有哪些?下(xia)面(mian)從找客戶(hu)(hu)、談(tan)業(ye)務(wu)(wu)(wu)流(liu)程、談(tan)業(ye)務(wu)(wu)(wu)技巧、話(hua)術、商(shang)務(wu)(wu)(wu)洽談(tan)、客戶(hu)(hu)關系(xi)維護等(deng)等(deng)方面(mian)介紹如(ru)何(he)成為一名優秀(xiu)業(ye)務(wu)(wu)(wu)員(yuan)(yuan)(yuan)。

商務宴請攻略

宴前準備

確(que)定宴請(qing)的(de)(de)目的(de)(de)、名義、范圍、形式;宴請(qing)的(de)(de)時間盡(jin)量避開節假日;宴請(qing)的(de)(de)地點應(ying)該選擇優雅的(de)(de)環境,良好的(de)(de)衛生以及方便的(de)(de)交通。提前一周(zhou)或兩周(zhou)發(fa)請(qing)柬。

現場布置

官方(fang)正式活(huo)(huo)動場所的(de)布置(zhi)應(ying)該嚴(yan)肅、莊重(zhong)、大方(fang),桌(zhuo)椅擺(bai)放的(de)位置(zhi)要適(shi)(shi)當,燈光、桌(zhuo)花的(de)設置(zhi)要適(shi)(shi)宜。席位安排既按禮賓(bin)次序原則作安排,又要有(you)靈活(huo)(huo)性(xing)。餐具要擺(bai)放整(zheng)齊,并且(qie)洗凈擦(ca)亮(liang)。

宴席點菜

菜(cai)(cai)(cai)單一般由一到兩道高級主(zhu)菜(cai)(cai)(cai),配以(yi)副菜(cai)(cai)(cai)、下(xia)飯(fan)菜(cai)(cai)(cai)和清口(kou)菜(cai)(cai)(cai)組成。可以(yi)了解(jie)一下(xia)食物搭配、宗教飲食和客(ke)人飲食的(de)禁忌。

宴會服務

一(yi)(yi)般(ban)在大門口(kou)開始安排人員開始迎接,主人應該提(ti)前到達,然后在靠門位(wei)置等待,并為(wei)來賓引(yin)座。可以(yi)(yi)有一(yi)(yi)個(ge)正(zheng)式的(de)(de)致辭,祝酒是商務(wu)宴請中必有的(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)環節(jie)。用(yong)餐(can)時(shi)主人應努力使宴會進行(xing)得(de)順暢以(yi)(yi)及氣氛融洽。

宴后送別

客(ke)(ke)人(ren)離(li)開時,應為其拉開座位;為客(ke)(ke)人(ren)遞上(shang)衣(yi)帽,在(zai)客(ke)(ke)人(ren)穿衣(yi)時配(pei)合(he)協助(zhu),同時提醒客(ke)(ke)人(ren)別忘記自己(ji)所帶的物品。微笑向客(ke)(ke)人(ren)道別。

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商務宴請禮儀

座次

座次是(shi)“尚左(zuo)(zuo)尊(zun)東”、“面(mian)朝大門為(wei)尊(zun)”。若(ruo)是(shi)圓桌,則(ze)正對大門的(de)為(wei)主(zhu)(zhu)客(ke),主(zhu)(zhu)客(ke)左(zuo)(zuo)右手邊的(de)位置,則(ze)以離主(zhu)(zhu)客(ke)的(de)距離來看,越(yue)靠近主(zhu)(zhu)客(ke)位置越(yue)尊(zun),相同距離則(ze)左(zuo)(zuo)側尊(zun)于右側。

點菜

如果是自己(ji)買單,先(xian)讓(rang)客(ke)人(ren)點菜,然后自己(ji)再點菜;如果客(ke)人(ren)是外(wai)地的,盡(jin)量(liang)自己(ji)點菜;盡(jin)量(liang)不要讓(rang)領(ling)導親自點菜。男(nan)士較多的餐(can)會可適(shi)當(dang)加(jia)量(liang),一桌菜最(zui)好是有(you)葷(hun)有(you)素,有(you)冷有(you)熱(re),點菜時不應該問服務員菜肴的價格,或是討價還(huan)價。

吃菜

入(ru)席后(hou),不(bu)要(yao)(yao)立即動手(shou)取(qu)食。夾菜要(yao)(yao)文明,應等(deng)菜肴(yao)轉到(dao)自(zi)已(yi)面(mian)前(qian)時,再動筷子(zi),一(yi)次夾菜也不(bu)宜過多。不(bu)要(yao)(yao)一(yi)邊吃東西,一(yi)邊和人(ren)聊(liao)天。進(jin)餐(can)過程中不(bu)要(yao)(yao)玩弄碗筷,或用筷子(zi)直向別人(ren)。餐(can)后(hou)不(bu)要(yao)(yao)不(bu)加控制地打(da)飽(bao)嗝或噯(ai)氣。

喝酒

飯局應酬喝酒應該領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,雙手舉杯。可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序。【敬酒禮儀>>】【倒酒禮儀>>】【拒酒方法>>】

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商務宴請酒水
美食

根據檔次

根據(ju)maigoo小編的經驗,一般(ban)高(gao)檔菜配高(gao)檔酒,低(di)檔菜配低(di)檔酒。

根據客人偏好

宴請是(shi)為(wei)了客(ke)人,點酒的時(shi)候(hou),應尊重(zhong)客(ke)人的偏好。

根據菜品

口味清淡(dan)的酒配口味清淡(dan)的菜、口味濃郁的酒配口味濃郁的菜。

根據價位

酒(jiu)的價格一般不(bu)超過菜品總價的1/3-1/2。和菜肴不(bu)同的是,酒(jiu)不(bu)一定非(fei)點當地酒(jiu),除非(fei)當地酒(jiu)是名酒(jiu)。

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商務飯局說話技巧

話不能亂說

如果是赴一(yi)(yi)場有陌生人在場的飯局,最好提前做一(yi)(yi)番調查,了解對方是否(fou)有特殊的愛(ai)好或(huo)者忌諱,談(tan)對方喜歡(huan)的話題。

沒話找話

沒話找(zhao)話并不是(shi)漫無邊際的(de)亂說一通,說的(de)話要準確、恰當(dang)、不能煞風景,還要讓人開懷,這才達到了(le)活躍氣氛的(de)目(mu)的(de)。

真誠捧場

多說捧場的話(hua),多給掌聲,于(yu)人于(yu)己都有(you)利無害。但(dan)捧場需要看懂眼色,懂說話(hua)之道,把握時機,是一(yi)種應情又應景的真(zhen)誠贊美。

幽默有包袱

幽默是(shi)一(yi)種高情商(shang)的表現,也是(shi)人際關(guan)系的潤滑(hua)劑,善于運用幽默的人更容易左右(you)逢源。幽默一(yi)定要適度,不能什(shen)么玩(wan)笑都開。

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女性參加商務飯局

保護自己

首先(xian)要想好自(zi)己(ji)是(shi)不是(shi)有(you)這(zhe)個能(neng)力參加這(zhe)個宴席,如(ru)果(guo)自(zi)己(ji)沒有(you)什么經驗(yan),卻突然被老板帶去應付飯(fan)局(ju),你就(jiu)要多多留(liu)意了,要留(liu)個心眼(yan)。

懂禮數

飯(fan)局上,女性(xing)要時刻(ke)保(bao)持優雅(ya),注意吃相(xiang)。女性(xing)在飯(fan)桌上時刻(ke)保(bao)持好的(de)吃相(xiang)可(ke)以讓人覺得你是一個很(hen)有(you)修養的(de)人。

不要豪飲酒

maigoo小(xiao)編提醒,女性一定要(yao)了解自(zi)己(ji)喝酒的極限,小(xiao)心喝醉酒失了優(you)雅和儀態,或者容易發生言語上的失控。

衣著妝容

商(shang)務飯局穿著最好選擇西裝套裙,切(qie)勿花花綠(lv)綠(lv)或過分暴露,妝容盡量以大(da)方、悅目、清新(xin)的感覺展(zhan)示。

學會拒絕

女性(xing)在宴(yan)會(hui)(hui)上很有可(ke)能被領導拉(la)去“陪酒”,為了自己的健康和安全,該拒絕(jue)時還是得拒絕(jue),立好原(yuan)則(ze),學會(hui)(hui)拒絕(jue)的藝(yi)術(shu)。

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