優(you)秀的(de)業(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)(wu)員懂得(de)(de)尋找客(ke)(ke)戶(hu),并且(qie)不斷拓展人脈,懂得(de)(de)將與客(ke)(ke)戶(hu)的(de)關系(xi)協調得(de)(de)恰如(ru)(ru)其分,還擁有可以馳(chi)聘商(shang)戰的(de)流(liu)(liu)利口才。那么作為新手的(de)業(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)(wu)員跑業(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)(wu)如(ru)(ru)何找客(ke)(ke)戶(hu)?談業(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)(wu)的(de)技巧、商(shang)務(wu)(wu)(wu)洽談注意事項有哪(na)些?業(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)(wu)員說話技巧又有哪(na)些?下面從找客(ke)(ke)戶(hu)、談業(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)(wu)流(liu)(liu)程、談業(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)(wu)技巧、話術、商(shang)務(wu)(wu)(wu)洽談、客(ke)(ke)戶(hu)關系(xi)維護等等方面介紹(shao)如(ru)(ru)何成(cheng)為一(yi)名優(you)秀業(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)(wu)員。
宴前準備
確定宴(yan)請(qing)(qing)的(de)目的(de)、名義(yi)、范圍、形式;宴(yan)請(qing)(qing)的(de)時間盡量避(bi)開節假日;宴(yan)請(qing)(qing)的(de)地點應該(gai)選擇優雅的(de)環境,良好的(de)衛生以及方(fang)便的(de)交通(tong)。提前(qian)一周或兩(liang)周發請(qing)(qing)柬。
現場布置
官方正式活(huo)動場所的(de)布置(zhi)應該嚴肅(su)、莊重、大方,桌椅擺(bai)放的(de)位置(zhi)要(yao)(yao)適當,燈光、桌花的(de)設置(zhi)要(yao)(yao)適宜。席位安排既按禮賓次序原則作安排,又(you)要(yao)(yao)有(you)靈活(huo)性。餐(can)具要(yao)(yao)擺(bai)放整齊,并且(qie)洗凈擦亮(liang)。
宴席點菜
菜單一(yi)般(ban)由一(yi)到兩道高(gao)級主菜,配以副(fu)菜、下(xia)飯(fan)菜和清口菜組成。可以了解一(yi)下(xia)食物(wu)搭配、宗教(jiao)飲食和客人飲食的(de)禁忌(ji)。
宴會服務
一(yi)般在(zai)大門(men)口開始安排人(ren)員(yuan)開始迎接,主(zhu)人(ren)應該提前到達,然后在(zai)靠門(men)位置等待,并為來賓引座。可以有一(yi)個(ge)正式的致辭,祝酒是(shi)商務(wu)宴(yan)請(qing)中必(bi)有的一(yi)個(ge)環節。用餐時主(zhu)人(ren)應努力使宴(yan)會進(jin)行得順暢(chang)以及(ji)氣氛融洽。
宴后送別
客(ke)人(ren)離開時,應為(wei)其拉開座位;為(wei)客(ke)人(ren)遞(di)上衣帽,在(zai)客(ke)人(ren)穿衣時配合協助(zhu),同時提醒客(ke)人(ren)別忘記自己所帶(dai)的(de)物品。微笑向客(ke)人(ren)道別。
座次
座次是“尚左(zuo)尊(zun)(zun)(zun)東(dong)”、“面朝大(da)門(men)為(wei)尊(zun)(zun)(zun)”。若是圓桌,則(ze)正對大(da)門(men)的為(wei)主(zhu)(zhu)客(ke),主(zhu)(zhu)客(ke)左(zuo)右手邊的位置,則(ze)以離(li)主(zhu)(zhu)客(ke)的距離(li)來看,越(yue)靠近主(zhu)(zhu)客(ke)位置越(yue)尊(zun)(zun)(zun),相(xiang)同距離(li)則(ze)左(zuo)側(ce)尊(zun)(zun)(zun)于右側(ce)。
點菜
如果是(shi)自己買單,先讓(rang)客人點菜(cai)(cai),然后自己再點菜(cai)(cai);如果客人是(shi)外地的(de),盡量(liang)(liang)自己點菜(cai)(cai);盡量(liang)(liang)不(bu)要(yao)讓(rang)領(ling)導親自點菜(cai)(cai)。男(nan)士(shi)較(jiao)多的(de)餐會可適當加(jia)量(liang)(liang),一桌(zhuo)菜(cai)(cai)最好是(shi)有葷有素,有冷有熱,點菜(cai)(cai)時不(bu)應該問(wen)服務員菜(cai)(cai)肴的(de)價(jia)(jia)格(ge),或是(shi)討(tao)價(jia)(jia)還價(jia)(jia)。
吃菜
入席后(hou),不(bu)(bu)要(yao)立即動手(shou)取食。夾(jia)菜(cai)(cai)要(yao)文(wen)明,應(ying)等菜(cai)(cai)肴轉到自已面(mian)前時,再動筷(kuai)子(zi),一(yi)次夾(jia)菜(cai)(cai)也不(bu)(bu)宜過(guo)多(duo)。不(bu)(bu)要(yao)一(yi)邊吃東西,一(yi)邊和人(ren)(ren)聊天(tian)。進(jin)餐過(guo)程中不(bu)(bu)要(yao)玩弄碗筷(kuai),或用筷(kuai)子(zi)直向別(bie)人(ren)(ren)。餐后(hou)不(bu)(bu)要(yao)不(bu)(bu)加(jia)控制地(di)打飽嗝或噯氣。
喝酒
飯局應酬喝酒應該領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,雙手舉杯。可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序。【敬酒禮儀>>】【倒酒禮儀>>】【拒酒方法>>】
根據檔次
根據maigoo小(xiao)編的經驗(yan),一般高(gao)檔菜(cai)配高(gao)檔酒,低檔菜(cai)配低檔酒。
根據客人偏好
宴請是為了客人,點(dian)酒的時(shi)候,應尊(zun)重客人的偏好。
根據菜品
口(kou)味(wei)(wei)清淡(dan)(dan)的(de)(de)酒配口(kou)味(wei)(wei)清淡(dan)(dan)的(de)(de)菜(cai)、口(kou)味(wei)(wei)濃郁的(de)(de)酒配口(kou)味(wei)(wei)濃郁的(de)(de)菜(cai)。
根據價位
酒(jiu)的(de)價(jia)格一(yi)般不超(chao)過菜品總價(jia)的(de)1/3-1/2。和菜肴(yao)不同的(de)是(shi)(shi),酒(jiu)不一(yi)定非點當地(di)酒(jiu),除(chu)非當地(di)酒(jiu)是(shi)(shi)名(ming)酒(jiu)。
話不能亂說
如果(guo)是(shi)赴(fu)一(yi)場有陌生人在(zai)場的飯局(ju),最好提前做一(yi)番調查,了解對(dui)方是(shi)否有特殊的愛好或者忌(ji)諱,談對(dui)方喜歡的話題。
沒話找話
沒話(hua)找(zhao)話(hua)并(bing)不(bu)是漫無邊際的亂說(shuo)一通,說(shuo)的話(hua)要準確、恰當(dang)、不(bu)能煞風景,還要讓人開(kai)懷(huai),這才達到了(le)活(huo)躍氣氛(fen)的目的。
真誠捧場
多(duo)說(shuo)捧(peng)場的(de)(de)話(hua),多(duo)給(gei)掌(zhang)聲,于人于己都有(you)利無害。但(dan)捧(peng)場需要(yao)看懂眼(yan)色,懂說(shuo)話(hua)之道(dao),把握時機,是一種(zhong)應情又(you)應景的(de)(de)真(zhen)誠贊(zan)美。
幽默有包袱
幽(you)(you)默是一(yi)(yi)種高情商(shang)的(de)(de)表現(xian),也(ye)是人(ren)際關(guan)系的(de)(de)潤(run)滑(hua)劑,善(shan)于運用幽(you)(you)默的(de)(de)人(ren)更容易左(zuo)右逢源。幽(you)(you)默一(yi)(yi)定要適(shi)度,不能(neng)什么玩(wan)笑(xiao)都開。
保護自己
首先要(yao)想好自己是不是有這個(ge)能力參加(jia)這個(ge)宴(yan)席,如果自己沒有什(shen)么經驗,卻(que)突(tu)然被老(lao)板(ban)帶去應付飯局(ju),你就要(yao)多(duo)多(duo)留(liu)意了(le),要(yao)留(liu)個(ge)心眼。
懂禮數
飯(fan)局上,女(nv)性要時刻(ke)保(bao)持優雅(ya),注意吃相。女(nv)性在飯(fan)桌(zhuo)上時刻(ke)保(bao)持好的(de)吃相可(ke)以讓(rang)人(ren)(ren)覺(jue)得你是一個很(hen)有(you)修養的(de)人(ren)(ren)。
不要豪飲酒
maigoo小(xiao)編提醒,女性一定要了(le)解自己喝酒的極限,小(xiao)心喝醉酒失了(le)優雅(ya)和儀態(tai),或(huo)者容易(yi)發生(sheng)言語(yu)上的失控。
衣著妝容
商務飯局(ju)穿著最好選擇(ze)西裝套(tao)裙,切(qie)勿(wu)花花綠綠或(huo)過分暴露,妝容盡量以大方、悅目、清新的感(gan)覺展示。
學會拒絕
女性在宴會上很(hen)有(you)可能被領導(dao)拉(la)去“陪酒”,為了自己的健康和(he)安全,該拒(ju)絕時還是得(de)拒(ju)絕,立好原則(ze),學會拒(ju)絕的藝(yi)術。
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