【公務宴(yan)請(qing)禮(li)儀】公務宴(yan)請(qing)禮(li)儀大全 公務宴(yan)請(qing)應注意(yi)哪些禮(li)儀？

宴請活動是機關單位、團體組織出于一定目的安排的宴飲聚會，它是公務交往中常見的一種禮儀活動。通過宴請活動，達到討論問題、酬謝祝賀、聯絡感情、增進友誼的目的。安排宴請活動，需要認真籌劃和精心準備，要符合有關宴請的禮儀規范。那公務宴請活動有哪些禮儀要注意呢？

宴請有哪些形式？

因工(gong)作關系而舉辦的(de)宴(yan)請(qing)活動種類很多，從規格、時間、餐別、目的(de)、形(xing)(xing)式上(shang)劃分(fen)有(you)不同(tong)的(de)宴(yan)會(hui)。各(ge)類宴(yan)請(qing)形(xing)(xing)式不同(tong)， 規格不同(tong)，組織(zhi)要求也就不盡相(xiang)同(tong)。

宴會。正式宴會包括慶賀宴會、歡迎宴會、歡送宴會、答謝宴會、招待宴會等。機關單位組織的正餐宴會，主賓雙方致詞、祝酒，演奏或播放席間樂。對座次、餐具、菜肴、酒水的安(an)排(pai)有一定的規矩。宴(yan)會(hui)中國(guo)(guo)(guo)宴(yan)為最高(gao)規格的正式宴(yan)會(hui)， 是國(guo)(guo)(guo)家元首(shou)(shou)、首(shou)(shou)腦為國(guo)(guo)(guo)家慶典(dian)或外國(guo)(guo)(guo)元首(shou)(shou)、首(shou)(shou)腦來(lai)訪所舉(ju)行的宴(yan)會(hui)。宴(yan)會(hui)大(da)廳懸掛兩國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)旗， 安(an)排(pai)樂隊演奏(zou)國(guo)(guo)(guo)歌和席(xi)間(jian)樂，席(xi)間(jian)由(you)主賓雙方(fang)致詞和祝酒。

酒會。這是不備正餐的宴請形式， 又稱雞尾酒會。以酒水為主， 備有簡單食品、小菜， 不設坐席，客人可以隨意走動。酒會備置多種酒品、飲料，請(qing)柬注(zhu)明(ming)起訖時間(jian)，便(bian)于出席(xi)者在酒會時間(jian)自(zi)由入席(xi)和(he)退席(xi)。

便宴。是一種非正式(shi)宴請(qing)形(xing)(xing)式(shi)， 有時可(ke)(ke)稱工(gong)作(zuo)餐。賓主(zhu)可(ke)(ke)以利用進(jin)餐時間，邊吃邊談。一般安(an)(an)排長桌，方便交談。通(tong)常是工(gong)作(zuo)會談期(qi)間以快餐分食形(xing)(xing)式(shi)進(jin)行(xing)， 因為是工(gong)作(zuo)進(jin)餐，不請(qing)家眷。也可(ke)(ke)以安(an)(an)排自助(zhu)餐的(de)形(xing)(xing)式(shi)。

茶會。是一種簡便的招待形式，西方通常在早、午茶時間（上午10 時、下午4 時左右） 安排， 我國南方也有安排在早餐時間進行。茶會不上酒品， 以茶水或咖啡為主， 可以備些點心、小吃。安排主賓和主人坐在一起, 其他出席者隨意就坐。

如何籌劃宴請活動？

要規范而細致(zhi)地把宴請活動安排好，需(xu)要認真策劃和準備。主要有以下幾個環(huan)節：

確定(ding)(ding)宴(yan)(yan)請(qing)目(mu)的(de)。宴(yan)(yan)請(qing)是公務(wu)活動所必需(xu)的(de)，目(mu)的(de)勉強(qiang)或巧(qiao)立名目(mu)都是必須避免的(de)。宴(yan)(yan)請(qing)的(de)緣由總是因具(ju)體事件(jian)而來，如歡迎、歡送、答謝、慶賀、招待、交流(liu)等。一般以特(te)(te)定(ding)(ding)時刻、特(te)(te)定(ding)(ding)事件(jian)為由舉(ju)辦(ban)。宴(yan)(yan)請(qing)目(mu)的(de)決(jue)定(ding)(ding)宴(yan)(yan)會的(de)規格、形式。

確定(ding)(ding)規格(ge)形式(shi)(shi)。宴請規格(ge)與宴請的性(xing)質、目的、主賓(bin)身(shen)份有關，同(tong)時考慮經費(fei)開支。采(cai)用正(zheng)式(shi)(shi)宴會還是(shi)非正(zheng)式(shi)(shi)宴請，是(shi)用中餐(can)宴請還是(shi)西(xi)餐(can)宴請，是(shi)用酒(jiu)會還是(shi)茶會，要根據宴請緣由(you)、被邀請主賓(bin)的職(zhi)務身(shen)份、宴請對象的風(feng)俗(su)習(xi)慣(guan)確定(ding)(ding)。規格(ge)決定(ding)(ding)形式(shi)(shi)。國宴、正(zheng)式(shi)(shi)宴會規格(ge)高，工作餐(can)之(zhi)類的便宴規格(ge)自然低些。

確(que)定(ding)時(shi)間(jian)地(di)點。宴(yan)請(qing)(qing)的時(shi)間(jian)，要(yao)(yao)(yao)考(kao)慮主賓雙方合適和方便(bian)，有些(xie)要(yao)(yao)(yao)選擇(ze)有特(te)定(ding)意義的時(shi)間(jian)，如中(zhong)秋節、春節等傳統重(zhong)大節日。同時(shi)要(yao)(yao)(yao)考(kao)慮宴(yan)會(hui)的性(xing)質(zhi)和形(xing)式，正(zheng)式宴(yan)會(hui)多在晚上進行，便(bian)宴(yan)則可以安排(pai)在其他時(shi)間(jian)。此外，宴(yan)請(qing)(qing)外賓和有特(te)殊風俗習(xi)慣的賓客，還要(yao)(yao)(yao)顧(gu)及(ji)禁忌(ji)的日子和方式。地(di)點選擇(ze)要(yao)(yao)(yao)適當，要(yao)(yao)(yao)考(kao)慮宴(yan)請(qing)(qing)規格、餐飲(yin)特(te)色、環(huan)境情調及(ji)服務(wu)水準等因素。正(zheng)式宴(yan)請(qing)(qing)不(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)安排(pai)在客人(ren)下榻的酒店。確(que)定(ding)對(dui)象范(fan)圍(wei)。邀(yao)請(qing)(qing)對(dui)象范(fan)圍(wei), 就(jiu)是邀(yao)請(qing)(qing)什么人(ren)，多少人(ren)參加的問題。既不(bu)(bu)能(neng)遺(yi)漏，又不(bu)(bu)能(neng)湊數。要(yao)(yao)(yao)根(gen)據宴(yan)會(hui)規格、性(xing)質(zhi)、主賓身份、習(xi)慣做法確(que)定(ding)。邀(yao)請(qing)(qing)對(dui)象中(zhong)有對(dui)立方、持不(bu)(bu)同政見等人(ren)士，要(yao)(yao)(yao)慎重(zhong)考(kao)慮。邀(yao)請(qing)(qing)對(dui)象范(fan)圍(wei)一(yi)經確(que)定(ding)，隨后發出(chu)正(zheng)式邀(yao)請(qing)(qing)。請(qing)(qing)柬應當提前(qian)發出(chu)，不(bu)(bu)能(neng)口頭(tou)或臨時(shi)通知。

定(ding)好宴會菜單(dan)(dan)。定(ding)菜單(dan)(dan)要(yao)做到“ 突出特(te)色(se)，客隨主便”。要(yao)根(gen)據宴請的(de)規格及(ji)宴請地的(de)特(te)色(se)，同時兼顧主賓的(de)年(nian)齡、性別、健(jian)康(kang)、民族禁(jin)忌、飲食習慣(guan)及(ji)口味。菜色(se)道數、分量要(yao)適(shi)當。要(yao)符合國家有關規定(ding)，不要(yao)鋪張浪費。有特(te)殊需要(yao)的(de)， 可以單(dan)(dan)獨(du)上菜。正式宴請要(yao)印制(zhi)菜單(dan)(dan)， 一(yi)桌一(yi)份或人手(shou)一(yi)份。

做(zuo)好席位(wei)(wei)安排(pai)。正(zheng)式宴請都要(yao)(yao)排(pai)定席次(ci)。有些也可以只排(pai)主桌(zhuo)和外賓席次(ci)，其(qi)余只排(pai)桌(zhuo)次(ci)或(huo)者自由入座。按照國(guo)際慣例(li)，桌(zhuo)次(ci)高低以離主桌(zhuo)或(huo)主人(ren)位(wei)(wei)置(zhi)遠近(jin)而定，右高左低。習(xi)慣上，男女摻插安排(pai)，以女主人(ren)為準，主賓在(zai)其(qi)右上方(fang)(fang)，主賓夫人(ren)在(zai)男主人(ren)右上方(fang)(fang)。事先(xian)要(yao)(yao)通知出席者，每桌(zhuo)要(yao)(yao)放(fang)置(zhi)桌(zhuo)次(ci)牌(pai)(pai)、座次(ci)牌(pai)(pai)或(huo)名牌(pai)(pai)。

做好現(xian)場布置及服(fu)務。正式(shi)宴(yan)請(qing)活(huo)動現(xian)場要適(shi)(shi)當(dang)布置，現(xian)場包括宴(yan)會(hui)大廳和休(xiu)息廳，現(xian)場布置要嚴肅、莊(zhuang)重、大方，適(shi)(shi)當(dang)點綴鮮花，有些宴(yan)會(hui)要懸掛(gua)會(hui)標。準(zhun)(zhun)備話筒等音響設備，一般(ban)在(zai)主桌背后(hou)設一立(li)式(shi)話筒。要有專門的工(gong)作人(ren)員(yuan)負責宴(yan)會(hui)的各項準(zhun)(zhun)備及服(fu)務工(gong)作，安(an)排好迎賓人(ren)員(yuan)、接待人(ren)員(yuan)和引導人(ren)員(yuan)。

宴請要注意哪些禮儀？

組織宴請和出席宴會要(yao)遵循(xun)有(you)關規定和規范。主要(yao)有(you)：

嚴格控制宴請。控(kong)(kong)制(zhi)宴請(qing)包括數量、規格(ge)和規模的控(kong)(kong)制(zhi)。宴請(qing)必(bi)須(xu)是因(yin)工作(zuo)需(xu)要(yao)(yao)而(er)舉辦的，盡量減少宴請(qing)；切忌假公濟私，揮(hui)霍公款。宴請(qing)要(yao)(yao)控(kong)(kong)制(zhi)規格(ge)，不(bu)(bu)要(yao)(yao)搞高(gao)(gao)規格(ge)宴請(qing)，也不(bu)(bu)要(yao)(yao)任(ren)意(yi)在(zai)高(gao)(gao)檔酒店大擺筵席；能夠(gou)安(an)排(pai)工作(zuo)餐(can)的，就不(bu)(bu)安(an)排(pai)宴會。要(yao)(yao)控(kong)(kong)制(zhi)規模，不(bu)(bu)要(yao)(yao)任(ren)意(yi)擴大范(fan)圍，拖男帶女，全家上陣(zhen)。

要慎重赴宴。公務活(huo)動中，有些是可能影(ying)響公正執行(xing)公務的宴請(qing)。作(zuo)為公務人員，一(yi)定要慎重。按照有關規定，這類宴請(qing)是不能接受的。特別是有直(zhi)接上下級關系，有審(shen)批、評審(shen)、考評、招標驗收、辦案(an)、辦理(li)、報(bao)道等事務處理(li)時，不能接受吃請(qing)。

遵守辦宴禮節。舉辦宴會，要(yao)遵(zun)守一般的禮(li)儀(yi)規范。除了要(yao)按照宴會禮(li)儀(yi)規范要(yao)求，做好充分的準(zhun)備外，還要(yao)注意一些基本(ben)禮(li)節。如(ru)邀請，正式(shi)宴會要(yao)及早發出請柬(jian)， 時(shi)間緊急可以發禮(li)儀(yi)電報(bao)。如(ru)迎賓(bin)，在賓(bin)客到達(da)時(shi)熱(re)情迎接，主動問候，引導入座或(huo)進休息(xi)室交(jiao)談。又如(ru)祝酒(jiu)，舉辦宴會要(yao)準(zhun)備祝酒(jiu)詞(ci)，祝酒(jiu)詞(ci)要(yao)簡短明快，充滿激情。通常在宣布開始或(huo)第一道熱(re)菜上來后致祝詞(ci)、祝酒(jiu)。

注意赴宴禮儀。參加宴會(hui)要(yao)(yao)講究禮貌(mao)修養(yang)。應邀時(shi)要(yao)(yao)致(zhi)謝，并將能(neng)(neng)(neng)否(fou)出(chu)席(xi)(xi)給予明確答復，不(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)出(chu)席(xi)(xi)要(yao)(yao)致(zhi)歉。適時(shi)出(chu)席(xi)(xi)，不(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)過(guo)早或遲(chi)到，更不(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)提早退(tui)席(xi)(xi)。如需要(yao)(yao)和(he)可能(neng)(neng)(neng), 可以(yi)贈(zeng)花(hua)束或花(hua)籃(lan)。要(yao)(yao)按引導入座，隨意入座的(de)，不(bu)(bu)要(yao)(yao)挑(tiao)挑(tiao)揀(jian)揀(jian)。賓主致(zhi)詞(ci)時(shi)要(yao)(yao)停止(zhi)進(jin)(jin)食和(he)交談(tan)(tan)(tan)。進(jin)(jin)餐(can)時(shi)，要(yao)(yao)掌(zhang)握用(yong)(yong)餐(can)禮儀，包(bao)括中餐(can)、西(xi)餐(can)和(he)自助(zhu)餐(can)的(de)用(yong)(yong)餐(can)禮儀， 注(zhu)(zhu)意餐(can)具的(de)使用(yong)(yong)和(he)用(yong)(yong)餐(can)舉止(zhi)。席(xi)(xi)間交談(tan)(tan)(tan)， 注(zhu)(zhu)意不(bu)(bu)失(shi)禮儀， 應當(dang)與同(tong)桌的(de)所有人交談(tan)(tan)(tan)。初次見面(mian)可以(yi)自我(wo)介紹，找(zhao)一(yi)些輕松、合適、大(da)家關心和(he)感興(xing)趣的(de)話題。交談(tan)(tan)(tan)要(yao)(yao)保持熱烈(lie)氣(qi)氛, 但不(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)高談(tan)(tan)(tan)闊論。退(tui)席(xi)(xi)要(yao)(yao)正式(shi)告辭(ci)和(he)致(zhi)謝。