【公(gong)務(wu)(wu)宴請(qing)禮(li)儀(yi)】公(gong)務(wu)(wu)宴請(qing)禮(li)儀(yi)大(da)全 公(gong)務(wu)(wu)宴請(qing)應注(zhu)意哪些(xie)禮(li)儀(yi)？

宴請活動是機關單位、團體組織出于一定目的安排的宴飲聚會，它是公務交往中常見的一種禮儀活動。通過宴請活動，達到討論問題、酬謝祝賀、聯絡感情、增進友誼的目的。安排宴請活動，需要認真籌劃和精心準備，要符合有關宴請的禮儀規范。那公務宴請活動有哪些禮儀要注意呢？

宴請有哪些形式？

因工作(zuo)關系而舉辦的宴(yan)(yan)(yan)請活(huo)動種類很多，從規(gui)格、時間、餐別、目的、形(xing)式上劃分有(you)不(bu)(bu)同的宴(yan)(yan)(yan)會。各類宴(yan)(yan)(yan)請形(xing)式不(bu)(bu)同， 規(gui)格不(bu)(bu)同，組織要(yao)求也就不(bu)(bu)盡(jin)相同。

宴會。正式宴會包括慶賀宴會、歡迎宴會、歡送宴會、答謝宴會、招待宴會等。機關單位組織的正餐宴會，主賓雙方致詞、祝酒，演奏或播放席間樂。對座次、餐具、菜肴、酒水的(de)安(an)排有一定的(de)規矩(ju)。宴(yan)會(hui)中國(guo)宴(yan)為最(zui)高規格的(de)正式(shi)宴(yan)會(hui)， 是(shi)國(guo)家元(yuan)首、首腦為國(guo)家慶典或外國(guo)元(yuan)首、首腦來訪所(suo)舉(ju)行(xing)的(de)宴(yan)會(hui)。宴(yan)會(hui)大廳懸掛(gua)兩國(guo)國(guo)旗， 安(an)排樂隊演(yan)奏國(guo)歌和席間樂，席間由主賓雙(shuang)方致詞(ci)和祝(zhu)酒。

酒會。這是不備正餐的宴請形式， 又稱雞尾酒會。以酒水為主， 備有簡單食品、小菜， 不設坐席，客人可以隨意走動。酒會備置多種酒品、飲料，請柬注明起訖時間，便(bian)于出席者在酒會時間自由入(ru)席和退(tui)席。

便(bian)宴。是(shi)一(yi)種非正(zheng)式宴請(qing)(qing)形式， 有(you)時可(ke)稱工作餐。賓主可(ke)以利用進餐時間(jian)，邊(bian)吃(chi)邊(bian)談(tan)。一(yi)般安(an)排長桌，方便(bian)交(jiao)談(tan)。通常是(shi)工作會談(tan)期間(jian)以快(kuai)餐分食形式進行， 因為是(shi)工作進餐，不請(qing)(qing)家眷(juan)。也(ye)可(ke)以安(an)排自助(zhu)餐的形式。

茶會。是一種簡便的招待形式，西方通常在早、午茶時間（上午10 時、下午4 時左右） 安排， 我國南方也有安排在早餐時間進行。茶會不上酒品， 以茶水或咖啡為主， 可以備些點心、小吃。安排主賓和主人坐在一起, 其他出席者隨意就坐。

如何籌劃宴請活動？

要(yao)規范而細致地把宴請(qing)活動安排好，需要(yao)認(ren)真策劃和準(zhun)備。主要(yao)有以下幾個(ge)環節：

確定(ding)宴(yan)請目(mu)(mu)(mu)的。宴(yan)請是公務活動所必需(xu)的，目(mu)(mu)(mu)的勉強(qiang)或(huo)巧立名目(mu)(mu)(mu)都是必須(xu)避免(mian)的。宴(yan)請的緣由總是因具體事(shi)件(jian)而來，如歡迎、歡送、答謝、慶賀、招待、交流等。一(yi)般以特(te)定(ding)時刻、特(te)定(ding)事(shi)件(jian)為由舉辦。宴(yan)請目(mu)(mu)(mu)的決定(ding)宴(yan)會的規格(ge)、形式(shi)。

確定(ding)(ding)規(gui)(gui)格(ge)形(xing)式(shi)。宴(yan)(yan)請(qing)(qing)規(gui)(gui)格(ge)與宴(yan)(yan)請(qing)(qing)的(de)性質、目的(de)、主(zhu)賓身份有關，同時考(kao)慮經(jing)費開(kai)支。采用(yong)正式(shi)宴(yan)(yan)會還是(shi)非正式(shi)宴(yan)(yan)請(qing)(qing)，是(shi)用(yong)中餐(can)宴(yan)(yan)請(qing)(qing)還是(shi)西餐(can)宴(yan)(yan)請(qing)(qing)，是(shi)用(yong)酒會還是(shi)茶會，要根據(ju)宴(yan)(yan)請(qing)(qing)緣由、被邀請(qing)(qing)主(zhu)賓的(de)職務身份、宴(yan)(yan)請(qing)(qing)對象的(de)風俗習慣確定(ding)(ding)。規(gui)(gui)格(ge)決定(ding)(ding)形(xing)式(shi)。國(guo)宴(yan)(yan)、正式(shi)宴(yan)(yan)會規(gui)(gui)格(ge)高，工作(zuo)餐(can)之類(lei)的(de)便宴(yan)(yan)規(gui)(gui)格(ge)自然(ran)低(di)些(xie)。

確定時(shi)間地(di)點。宴(yan)(yan)(yan)請(qing)的(de)時(shi)間，要(yao)(yao)考(kao)(kao)(kao)慮主賓(bin)(bin)雙方(fang)合適和(he)方(fang)便(bian)，有(you)些要(yao)(yao)選(xuan)擇有(you)特(te)定意義的(de)時(shi)間，如中(zhong)秋節、春節等傳統重大節日。同時(shi)要(yao)(yao)考(kao)(kao)(kao)慮宴(yan)(yan)(yan)會的(de)性質和(he)形式(shi)，正式(shi)宴(yan)(yan)(yan)會多在(zai)晚上進行，便(bian)宴(yan)(yan)(yan)則(ze)可(ke)以安(an)排(pai)在(zai)其他時(shi)間。此外，宴(yan)(yan)(yan)請(qing)外賓(bin)(bin)和(he)有(you)特(te)殊風俗習慣的(de)賓(bin)(bin)客，還要(yao)(yao)顧及禁忌的(de)日子和(he)方(fang)式(shi)。地(di)點選(xuan)擇要(yao)(yao)適當，要(yao)(yao)考(kao)(kao)(kao)慮宴(yan)(yan)(yan)請(qing)規格(ge)(ge)、餐飲特(te)色、環境情調(diao)及服務水準等因素。正式(shi)宴(yan)(yan)(yan)請(qing)不(bu)要(yao)(yao)安(an)排(pai)在(zai)客人下(xia)榻的(de)酒店。確定對(dui)象范(fan)圍。邀(yao)請(qing)對(dui)象范(fan)圍, 就是邀(yao)請(qing)什么人，多少人參加(jia)的(de)問(wen)題。既(ji)不(bu)能(neng)遺漏，又不(bu)能(neng)湊數。要(yao)(yao)根(gen)據(ju)宴(yan)(yan)(yan)會規格(ge)(ge)、性質、主賓(bin)(bin)身(shen)份、習慣做法(fa)確定。邀(yao)請(qing)對(dui)象中(zhong)有(you)對(dui)立(li)方(fang)、持不(bu)同政見等人士，要(yao)(yao)慎重考(kao)(kao)(kao)慮。邀(yao)請(qing)對(dui)象范(fan)圍一經(jing)確定，隨后發出正式(shi)邀(yao)請(qing)。請(qing)柬應當提前發出，不(bu)能(neng)口(kou)頭(tou)或臨時(shi)通知(zhi)。

定(ding)(ding)好宴(yan)(yan)會菜(cai)單。定(ding)(ding)菜(cai)單要做到“ 突出(chu)特(te)色(se)，客隨主(zhu)(zhu)便”。要根據宴(yan)(yan)請的規格及宴(yan)(yan)請地的特(te)色(se)，同時兼顧主(zhu)(zhu)賓的年齡、性別、健康、民族(zu)禁忌、飲(yin)食習慣及口味。菜(cai)色(se)道(dao)數、分量要適當。要符合國家有(you)關規定(ding)(ding)，不(bu)要鋪(pu)張浪費。有(you)特(te)殊需(xu)要的， 可以單獨上菜(cai)。正式宴(yan)(yan)請要印制(zhi)菜(cai)單， 一桌一份(fen)或人手一份(fen)。

做好席(xi)(xi)位安(an)排。正式宴請都要排定席(xi)(xi)次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)。有些也可以只(zhi)排主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)和外賓席(xi)(xi)次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)，其余只(zhi)排桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)或(huo)者自由入座。按照國際慣例(li)，桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)高(gao)低(di)(di)以離主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)或(huo)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人位置(zhi)遠(yuan)近而定，右高(gao)左低(di)(di)。習慣上，男(nan)女摻(chan)插安(an)排，以女主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人為準，主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)賓在其右上方，主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)賓夫人在男(nan)主(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人右上方。事先要通知出席(xi)(xi)者，每(mei)桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)要放(fang)置(zhi)桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)牌、座次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)牌或(huo)名牌。

做好(hao)現場(chang)(chang)布(bu)置及(ji)服(fu)(fu)務。正式宴(yan)請活(huo)動(dong)現場(chang)(chang)要(yao)適當(dang)布(bu)置，現場(chang)(chang)包括(kuo)宴(yan)會大(da)(da)廳和休息廳，現場(chang)(chang)布(bu)置要(yao)嚴肅、莊重、大(da)(da)方，適當(dang)點(dian)綴鮮花，有些宴(yan)會要(yao)懸掛會標。準(zhun)備話(hua)(hua)筒(tong)等音響設備，一般在主(zhu)桌背后設一立式話(hua)(hua)筒(tong)。要(yao)有專門(men)的工作(zuo)人員(yuan)負責(ze)宴(yan)會的各項準(zhun)備及(ji)服(fu)(fu)務工作(zuo)，安排好(hao)迎賓人員(yuan)、接待人員(yuan)和引導(dao)人員(yuan)。

宴請要注意哪些禮儀？

組織宴(yan)請和(he)出(chu)席宴(yan)會要(yao)遵循有(you)關規定和(he)規范(fan)。主要(yao)有(you)：

嚴格控制宴請。控(kong)制宴(yan)(yan)(yan)請(qing)(qing)包括數量(liang)、規格和(he)規模的(de)控(kong)制。宴(yan)(yan)(yan)請(qing)(qing)必(bi)須是因工(gong)作需要(yao)而舉辦的(de)，盡(jin)量(liang)減少(shao)宴(yan)(yan)(yan)請(qing)(qing)；切忌假公濟私，揮霍公款。宴(yan)(yan)(yan)請(qing)(qing)要(yao)控(kong)制規格，不(bu)要(yao)搞高(gao)規格宴(yan)(yan)(yan)請(qing)(qing)，也不(bu)要(yao)任意在(zai)高(gao)檔酒店(dian)大(da)擺筵席；能夠安排(pai)工(gong)作餐的(de)，就不(bu)安排(pai)宴(yan)(yan)(yan)會。要(yao)控(kong)制規模，不(bu)要(yao)任意擴大(da)范圍(wei)，拖男帶女，全家上(shang)陣。

要慎重赴宴。公務(wu)活動中，有些是可能影(ying)響公正執行公務(wu)的(de)宴(yan)請(qing)。作為公務(wu)人員(yuan)，一定要(yao)慎(shen)重(zhong)。按照(zhao)有關規(gui)定，這類宴(yan)請(qing)是不(bu)(bu)能接受的(de)。特(te)別(bie)是有直接上下級關系，有審批、評審、考評、招標驗收、辦案(an)、辦理(li)、報道等(deng)事務(wu)處理(li)時，不(bu)(bu)能接受吃請(qing)。

遵守辦宴禮節。舉辦宴(yan)會，要(yao)遵守一般的禮(li)儀規(gui)范(fan)。除了要(yao)按照宴(yan)會禮(li)儀規(gui)范(fan)要(yao)求，做好充分的準備外(wai)，還要(yao)注意一些基本禮(li)節(jie)。如(ru)邀(yao)請，正式宴(yan)會要(yao)及早發出(chu)請柬， 時(shi)間緊急可以發禮(li)儀電報。如(ru)迎賓，在(zai)賓客到(dao)達時(shi)熱情(qing)迎接，主(zhu)動問候，引導入座或進(jin)休(xiu)息(xi)室交(jiao)談(tan)。又如(ru)祝(zhu)(zhu)酒(jiu)，舉辦宴(yan)會要(yao)準備祝(zhu)(zhu)酒(jiu)詞(ci)(ci)，祝(zhu)(zhu)酒(jiu)詞(ci)(ci)要(yao)簡短明(ming)快，充滿激(ji)情(qing)。通常在(zai)宣布(bu)開始(shi)或第一道熱菜上來后致祝(zhu)(zhu)詞(ci)(ci)、祝(zhu)(zhu)酒(jiu)。

注意赴宴禮儀。參(can)加宴會要(yao)(yao)(yao)講(jiang)究禮(li)(li)貌修養。應邀(yao)時(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)致(zhi)謝(xie)，并將能(neng)否(fou)出席(xi)(xi)(xi)給予明(ming)確答復，不能(neng)出席(xi)(xi)(xi)要(yao)(yao)(yao)致(zhi)歉。適時(shi)(shi)(shi)出席(xi)(xi)(xi)，不能(neng)過早或(huo)遲到，更不能(neng)提早退席(xi)(xi)(xi)。如需要(yao)(yao)(yao)和(he)可(ke)能(neng), 可(ke)以(yi)贈花束或(huo)花籃。要(yao)(yao)(yao)按引導入(ru)座(zuo)，隨意入(ru)座(zuo)的，不要(yao)(yao)(yao)挑(tiao)挑(tiao)揀揀。賓主致(zhi)詞時(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)停止進食和(he)交(jiao)談(tan)。進餐(can)(can)時(shi)(shi)(shi)，要(yao)(yao)(yao)掌握(wo)用餐(can)(can)禮(li)(li)儀，包括中餐(can)(can)、西餐(can)(can)和(he)自(zi)助(zhu)餐(can)(can)的用餐(can)(can)禮(li)(li)儀， 注意餐(can)(can)具的使用和(he)用餐(can)(can)舉止。席(xi)(xi)(xi)間交(jiao)談(tan)， 注意不失禮(li)(li)儀， 應當與同桌(zhuo)的所(suo)有人(ren)交(jiao)談(tan)。初次(ci)見面(mian)可(ke)以(yi)自(zi)我介紹，找一些(xie)輕松、合適、大(da)家關(guan)心和(he)感興(xing)趣的話題。交(jiao)談(tan)要(yao)(yao)(yao)保持熱(re)烈氣氛, 但(dan)不能(neng)高談(tan)闊論(lun)。退席(xi)(xi)(xi)要(yao)(yao)(yao)正式告辭和(he)致(zhi)謝(xie)。