酒桌上如何敬酒 常用的敬酒詞有哪些
敬酒簡介
在中餐里
干(gan)(gan)杯(bei)(bei)前(qian)，可以象征性(xing)地(di)和(he)對(dui)方(fang)(fang)碰(peng)(peng)一(yi)下酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)；碰(peng)(peng)杯(bei)(bei)的(de)(de)時候，應該讓(rang)自己的(de)(de)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)低于(yu)對(dui)方(fang)(fang)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)，表示(shi)你對(dui)對(dui)方(fang)(fang)的(de)(de)尊敬(jing)。用(yong)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)杯(bei)(bei)底輕碰(peng)(peng)桌面，也(ye)可以表示(shi)和(he)對(dui)方(fang)(fang)碰(peng)(peng)杯(bei)(bei)。當你離對(dui)方(fang)(fang)比較遠時，完(wan)全可以用(yong)這種方(fang)(fang)式代勞。如果(guo)主(zhu)人(ren)親自敬(jing)酒(jiu)(jiu)干(gan)(gan)杯(bei)(bei)后，要求回(hui)敬(jing)主(zhu)人(ren)，和(he)他再干(gan)(gan)一(yi)杯(bei)(bei)。
一(yi)般情(qing)(qing)(qing)況下，敬(jing)酒(jiu)(jiu)應以年齡大小、職位高(gao)(gao)低(di)、賓主身份(fen)為(wei)先(xian)(xian)后順序，一(yi)定要(yao)充(chong)分(fen)考慮好敬(jing)酒(jiu)(jiu)的順序，分(fen)明主次。即使和不熟(shu)悉的人在一(yi)起喝酒(jiu)(jiu)，也(ye)要(yao)先(xian)(xian)打(da)聽一(yi)下身份(fen)或是留(liu)意別人對(dui)他(ta)的稱號，避免出現(xian)尷尬或傷感情(qing)(qing)(qing)。假使你有(you)求(qiu)于席(xi)上的某位客(ke)人，對(dui)他(ta)自然(ran)要(yao)倍(bei)加恭敬(jing)。但如果在場有(you)更高(gao)(gao)身份(fen)或年長(chang)的人，也(ye)要(yao)先(xian)(xian)給尊長(chang)者敬(jing)酒(jiu)(jiu)，不然(ran)會使大家很難為(wei)情(qing)(qing)(qing)。
如(ru)果因(yin)為(wei)生活(huo)習(xi)慣或(huo)健康等(deng)原因(yin)不(bu)適(shi)合飲酒(jiu)(jiu)，也(ye)可以委托親友、部(bu)下、晚輩(bei)代喝(he)或(huo)者(zhe)以飲料、茶水代替。作為(wei)敬酒(jiu)(jiu)人(ren)，應(ying)充分體諒對(dui)方，在對(dui)方請人(ren)代酒(jiu)(jiu)或(huo)用飲料代替時，不(bu)要非讓對(dui)方喝(he)酒(jiu)(jiu)不(bu)可，也(ye)不(bu)應(ying)該好奇(qi)地“打破砂鍋問到(dao)底(di)”。要知道，別人(ren)沒主動說明原因(yin)就表示對(dui)方認為(wei)這是他的隱私(si)。
在西餐里
祝(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)干杯只用香(xiang)檳(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)，并且不(bu)能越(yue)過身邊的(de)人而和其他(ta)人祝(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)干杯。
商務敬酒
怎么斟酒
敬酒(jiu)之前需要斟酒(jiu)。按照(zhao)規范來說，除(chu)主人和服務人員(yuan)外，其他賓客一般(ban)不要自行(xing)給別人斟酒(jiu)。如果(guo)主人親自斟酒(jiu)，應(ying)該(gai)用本次宴會上最好的酒(jiu)斟，賓客要端起酒(jiu)杯致謝，必(bi)要的時候應(ying)該(gai)起身站立。
如果是作為大型(xing)的商務用餐來(lai)說(shuo)，都應該是服務人員(yuan)來(lai)斟(zhen)酒(jiu)(jiu)。斟(zhen)酒(jiu)(jiu)一(yi)般要從(cong)位高者開(kai)始，然后順時針斟(zhen)。如果不需要酒(jiu)(jiu)了，可(ke)以把手擋在(zai)酒(jiu)(jiu)杯上，說(shuo)聲“不用了，謝(xie)謝(xie)”就可(ke)以了。這(zhe)時候(hou)，斟(zhen)酒(jiu)(jiu)者就沒有必要非(fei)得一(yi)再(zai)要求斟(zhen)酒(jiu)(jiu)。
中(zhong)餐里，別(bie)人(ren)斟(zhen)酒的時(shi)候，也(ye)可以回敬(jing)以“叩(kou)指禮(li)”。特別(bie)是自己的身份比主人(ren)高(gao)的時(shi)候。即以右手拇指、食(shi)指、中(zhong)指捏在一起，指尖向(xiang)下，輕叩(kou)幾下桌面(mian)表示對斟(zhen)酒的感謝。
酒倒多少才合適呢？白酒和啤(pi)酒可(ke)以斟滿(man)，而其他洋酒就不用(yong)斟滿(man)。
敬酒時間
敬酒(jiu)應該在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為首要考(kao)慮(lv)。
敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)分(fen)為(wei)(wei)正式敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)和普通(tong)(tong)敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)。正式的敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)，一般是(shi)在(zai)賓主入席后、用餐前開始就可以敬(jing)(jing)(jing)，一般都(dou)是(shi)主人來敬(jing)(jing)(jing)，同(tong)時(shi)還(huan)要(yao)說(shuo)規(gui)范的祝酒(jiu)詞。而普通(tong)(tong)敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)，只要(yao)是(shi)在(zai)正式敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)之后就可以開始了。但(dan)要(yao)注意是(shi)在(zai)對方(fang)方(fang)便(bian)的時(shi)候，比(bi)如(ru)他當時(shi)沒有和其他人敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)，嘴里不在(zai)咀(ju)嚼，認為(wei)(wei)對方(fang)可能(neng)愿意接受你(ni)的敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)。而且，如(ru)果向同(tong)一個人敬(jing)(jing)(jing)酒(jiu)，應(ying)該等身份(fen)比(bi)自己(ji)高的人敬(jing)(jing)(jing)過(guo)之后再敬(jing)(jing)(jing)。
敬酒順序
敬(jing)(jing)酒按什么順(shun)序(xu)呢(ni)？一般情況(kuang)下應(ying)按年(nian)齡大小、職位(wei)高低、賓(bin)主身(shen)份為序(xu)，敬(jing)(jing)酒前一定(ding)要充分(fen)考慮好敬(jing)(jing)酒的順(shun)序(xu)，分(fen)明主次，避免出現尷尬(ga)的情況(kuang)。即(ji)使你分(fen)不(bu)清或職位(wei)、身(shen)份高低不(bu)明確(que)，也要按統一的順(shun)序(xu)敬(jing)(jing)酒，比如先從自(zi)己(ji)身(shen)邊按順(shun)時針方向開始敬(jing)(jing)酒，或是從左到右(you)、從右(you)到左進行敬(jing)(jing)酒等。
敬酒要求
敬酒(jiu)分(fen)為正(zheng)式敬酒(jiu)和(he)普通敬酒(jiu)。正(zheng)式敬酒(jiu)是(shi)指宴會(hui)一(yi)開始(shi)的時(shi)候，主人先向(xiang)大(da)家集體敬酒(jiu)，并同時(shi)說標準的祝酒(jiu)詞(ci)。這種祝酒(jiu)詞(ci)內容可以(yi)稍長一(yi)點，但也就是(shi)在五分(fen)鐘之內講(jiang)完(wan)。
無論是主人還是來賓，如(ru)果是在自己的座位上向集體敬酒，就(jiu)要求首先(xian)站起(qi)身來，面含微(wei)笑，手拿酒杯，面朝大家。
當主人(ren)(ren)向集體敬(jing)酒(jiu)(jiu)、說祝酒(jiu)(jiu)詞的時(shi)候(hou)，所(suo)有(you)人(ren)(ren)應該一律停止用餐或喝酒(jiu)(jiu)。主人(ren)(ren)提議干杯的時(shi)候(hou)，所(suo)有(you)人(ren)(ren)都要(yao)端起酒(jiu)(jiu)杯站起來，互(hu)相碰一碰。按國(guo)際通行的做法(fa)，敬(jing)酒(jiu)(jiu)不(bu)(bu)一定要(yao)喝干。但即使平時(shi)滴酒(jiu)(jiu)不(bu)(bu)沾的人(ren)(ren)，也要(yao)拿起酒(jiu)(jiu)杯抿(min)上一口裝裝樣子，以示對主人(ren)(ren)的尊(zun)重。
除(chu)了主(zhu)人向(xiang)集(ji)體(ti)敬酒，來(lai)賓也(ye)可(ke)以向(xiang)集(ji)體(ti)敬酒。來(lai)賓的(de)祝酒詞可(ke)以說得更簡短(duan)，甚至一兩(liang)句話都可(ke)以。比如：“各(ge)位，為了以后我(wo)們的(de)合(he)作愉快，干杯！”
平時涉及禮儀(yi)規范內容更多的還是普通敬酒(jiu)。普通敬酒(jiu)就是在主(zhu)人正式敬酒(jiu)之后，各個來賓(bin)和主(zhu)人之間或(huo)者來賓(bin)之間可以互相敬酒(jiu)，同時說一兩句簡單的祝酒(jiu)詞或(huo)勸酒(jiu)詞。
別人向你敬酒的時候，要手(shou)(shou)舉酒杯(bei)(bei)到(dao)雙眼(yan)高度，在對方說了祝(zhu)酒詞或“干杯(bei)(bei)”之后(hou)，再喝(he)(he)。喝(he)(he)完后(hou)，還要手(shou)(shou)拿酒杯(bei)(bei)和對方對視一下，這一過(guo)程才結束(shu)。
對(dui)(dui)(dui)(dui)我國來說(shuo)，敬(jing)(jing)酒(jiu)的(de)(de)時候(hou)還(huan)要特別注(zhu)意(yi)(yi)(yi)。敬(jing)(jing)酒(jiu)無論是敬(jing)(jing)的(de)(de)一方還(huan)是接受的(de)(de)一方，都要注(zhu)意(yi)(yi)(yi)因地制宜、入鄉隨(sui)俗。我們(men)大部分地區特別是東北、內(nei)蒙古等(deng)北方地區，敬(jing)(jing)酒(jiu)的(de)(de)時候(hou)往(wang)往(wang)講究“端(duan)起(qi)即干(gan)(gan)”。在他們(men)看(kan)來，這種方式(shi)才能(neng)表達誠(cheng)意(yi)(yi)(yi)、敬(jing)(jing)意(yi)(yi)(yi)。所以，在具體的(de)(de)應對(dui)(dui)(dui)(dui)上就應注(zhu)意(yi)(yi)(yi)，自己酒(jiu)量(liang)欠佳(jia)應該(gai)事(shi)先(xian)誠(cheng)懇說(shuo)明，不(bu)要看(kan)似(si)豪爽地端(duan)著酒(jiu)去敬(jing)(jing)對(dui)(dui)(dui)(dui)方，而對(dui)(dui)(dui)(dui)方一口干(gan)(gan)了，你卻只是“意(yi)(yi)(yi)思意(yi)(yi)(yi)思”，往(wang)往(wang)會(hui)引(yin)起(qi)對(dui)(dui)(dui)(dui)方的(de)(de)不(bu)快(kuai)。另(ling)外，對(dui)(dui)(dui)(dui)于敬(jing)(jing)酒(jiu)的(de)(de)來說(shuo)，如(ru)果對(dui)(dui)(dui)(dui)方確實酒(jiu)量(liang)不(bu)濟，沒有必要去強求。喝(he)酒(jiu)的(de)(de)最(zui)高境(jing)界應該(gai)是“喝(he)好”而不(bu)是“喝(he)倒”。
在中餐(can)里，還有一個(ge)講究。即(ji)主人親自向你敬酒(jiu)(jiu)干(gan)杯(bei)(bei)(bei)后，要回敬主人，和(he)(he)(he)他再干(gan)一杯(bei)(bei)(bei)。回敬的時候，要右手拿著杯(bei)(bei)(bei)子，左手托底，和(he)(he)(he)對(dui)(dui)方(fang)(fang)同時喝。干(gan)杯(bei)(bei)(bei)的時候，可(ke)以象征性和(he)(he)(he)對(dui)(dui)方(fang)(fang)輕碰(peng)一下酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)，不要用(yong)力過(guo)猛，非聽到響聲不可(ke)。出于敬重，可(ke)以使自己(ji)的酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)較低于對(dui)(dui)方(fang)(fang)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)。如果和(he)(he)(he)對(dui)(dui)方(fang)(fang)相距較遠，可(ke)以以酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)杯(bei)(bei)(bei)底輕碰(peng)桌面，表示碰(peng)杯(bei)(bei)(bei)。
和中餐(can)不同的是，西(xi)餐(can)用來敬酒(jiu)、干(gan)(gan)杯的酒(jiu)，一般都(dou)用香檳。而且，只是敬酒(jiu)不勸酒(jiu)，只敬酒(jiu)而不真正碰(peng)杯。還不可以越過自己身(shen)邊的人和相距較(jiao)遠(yuan)者祝酒(jiu)干(gan)(gan)杯，尤其是交(jiao)叉干(gan)(gan)杯。
敬酒詞
經典敬酒詞
1、激(ji)動(dong)的心，顫抖的手(shou)，我給(gei)(gei)領(ling)導倒(dao)杯酒，領(ling)導不喝嫌我丑(chou)。——女士給(gei)(gei)領(ling)導敬酒
2、領導在(zai)上我在(zai)下，您說(shuo)來幾(ji)下來幾(ji)下。 ——女(nv)士(shi)和領導碰杯
3、心兒顫，手(shou)兒抖，我給(gei)這位爺端個酒，這爺喝了俺高興，這爺不(bu)(bu)喝俺不(bu)(bu)走，就(jiu)是不(bu)(bu)走，就(jiu)是不(bu)(bu)走！——女子給(gei)男士敬酒
4、美酒倒進白(bai)瓷(ci)杯(bei)，酒到面(mian)前你莫(mo)推，酒雖不好人情釀，遠來的(de)朋友飲(yin)一杯(bei)。——內蒙古草原(yuan)人的(de)敬酒歌。
5、感情(qing)(qing)深一口(kou)悶，感情(qing)(qing)淺舔一舔。——給(gei)朋(peng)友敬酒(jiu)
6、日出江花紅(hong)勝火，祝君生意更紅(hong)火。——請(qing)經商(shang)下(xia)海者喝一杯
7、結識新(xin)朋(peng)友(you)(you)，不忘老朋(peng)友(you)(you)。——與新(xin)老朋(peng)友(you)(you)共干一杯
8、朝辭白帝(di)彩云間，半斤(jin)八兩(liang)只等(deng)閑。——勸好酒量(liang)之人
9、危(wei)難之處顯身手，妹妹（兄(xiong)弟）替(ti)哥喝杯酒。
10、危難之處(chu)顯(xian)伸手，該(gai)出(chu)手時就出(chu)手，兄弟我替她喝個酒。——這一(yi)經典酒令(ling)多(duo)用(yong)于英雄救美者。
11、天藍(lan)藍(lan)，海藍(lan)藍(lan)，一(yi)杯一(yi)杯往下(xia)傳
12、天上無云地下(xia)旱，剛才那杯不(bu)能算(suan)
13、路見不平一(yi)聲吼，你(ni)不喝(he)酒(jiu)誰喝(he)酒(jiu)？---令(ling)打酒(jiu)官司的人喝(he)一(yi)杯
14、市場經濟(ji)搞競(jing)爭，快(kuai)將(jiang)美酒喝一盅。——用于業務宴請
15、要讓客人(ren)喝好，自(zi)家先得喝倒－－用于本(ben)單位自(zi)家人(ren)飲酒。
16、女有貌，朗(lang)有才，杯對(dui)杯，一起(qi)來——與女士飲。
17、床前明(ming)月光，疑是地(di)上(shang)霜(shuang)，舉杯約對門(men)，喝(he)酒(jiu)喝(he)個雙。－－與對面朋(peng)友(you)飲
18、啥話也(ye)別說，最親是大(da)哥——與(yu)年(nian)長者飲(yin)
19、感情鐵不(bu)(bu)鐵? 鐵! 那就不(bu)(bu)怕胃出(chu)血(xue)!
20、感情深不(bu)深? 深! 那就不(bu)怕打吊針! ——敬朋友
21、勸(quan)君更進一杯酒，走(zou)遍天(tian)下皆朋友。——敬朋友
22、山高(gao)流水覓知音，我于大哥(ge)酒連心
23、少小離家(jia)老大(da)(da)歸(gui)，這杯(bei)我(wo)于大(da)(da)姐陪
24、小(xiao)何(he)才露(lu)尖(jian)尖(jian)角，今天喝酒(jiu)大敬小(xiao)。
25、春(chun)眠不覺曉，處(chu)處(chu)聞啼鳥，舉(ju)杯問小姐(jie)我該喝多少(shao)？－－女子說了(le)算
26、千里有緣來相(xiang)會(hui)，能(neng)喝不喝也不對
經典擋酒詞
甲(jia)：酒量不高(gao)怕丟丑，自我約束不喝酒。
乙：相聚都是知心友，放(fang)開喝杯(bei)舒心酒。
甲：萬水千山總是情，這(zhe)杯不喝行不行？
乙：一條大河波浪寬(kuan)，這杯酒說(shuo)啥也得干！
甲：來(lai)時夫人有交代，少喝酒來(lai)多(duo)吃菜。
乙：酒壯英(ying)雄(xiong)膽，不服(fu)老婆管。
君(jun)子之交淡如水——以茶代(dai)酒
我為大家(jia)唱(chang)支(zhi)歌，唱(chang)完不(bu)好(hao)再說喝。
