“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位(wei)(wei)置，則以(yi)離主客(ke)的距離來看，越靠(kao)近主客(ke)位(wei)(wei)置越尊，相(xiang)同距離則左側尊于(yu)右側。
1.如果是請客，應該等大多數客人到齊之后，將(jiang)菜(cai)單供客人傳閱，并請他(ta)們來點(dian)菜(cai)；如果(guo)你(ni)是赴宴者(zhe)，應讓主人來點(dian)菜(cai)。如果(guo)對方盛情(qing)要求(qiu)，可以點(dian)一個不(bu)太(tai)貴、又(you)不(bu)是大家忌口(kou)的菜(cai)。
2.人均一菜是比較通(tong)用的(de)規則。如果是男(nan)士較多的(de)餐會(hui)可適當加量(liang)。
3.有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。男(nan)士(shi)多(duo)葷食，女士(shi)多(duo)蔬(shu)菜(cai)。
4.若是普通的商務宴(yan)請，平(ping)均一道菜(cai)在50元到80元左右可以接(jie)受。如果這次宴(yan)請的(de)對象是比較(jiao)關(guan)鍵人物，則要(yao)點上(shang)幾個(ge)夠份量的(de)菜(cai)。
4.注意點菜時不應該問服務員菜肴的價(jia)(jia)格，或是(shi)討價(jia)(jia)還價(jia)(jia)。
5.點菜后，可以詢問“我點了菜(cai)，不(bu)知道是否合幾(ji)位的口(kou)味 ”，“要(yao)不(bu)要(yao)再來(lai)點其它(ta)的什么”等等。
1.入席后，待主人舉杯示意開始時，客(ke)人才能開始，不能喧賓奪主。用(yong)餐時要注意(yi)文明(ming)禮貌(mao)。
2.夾菜時，等菜肴轉到自己面前再動(dong)筷(kuai)子，不要(yao)搶在鄰座(zuo)前面，不要(yao)碰(peng)到鄰座(zuo)，不要(yao)把盤(pan)(pan)里(li)的菜撥到桌上，不要(yao)把湯(tang)潑翻，動(dong)作要(yao)輕，切忌將筷(kuai)子在菜盤(pan)(pan)里(li)反復翻動(dong)。
3.進餐時，細嚼慢咽是禮儀，切忌胡塞(sai)大(da)塊菜肴，不要發(fa)出不必要的聲音，塞(sai)牙剔牙時應用手或餐(can)巾掩住(zhu)嘴。
4.用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙(zhi)或服(fu)務員送(song)來的小毛巾擦擦嘴(zui)，不要(yao)不加控制地打飽嗝或噯氣。
1.出于禮貌應該應該走到對方身(shen)邊去倒，而(er)不是(shi)在你(ni)的對面(mian)拿著(zhu)他的杯子倒。
2.晚輩給長輩倒酒。一(yi)般在一桌(zhuo)吃(chi)飯的要先給長輩倒酒，在你左(zuo)邊用右手倒酒，反之(zhi)則用左(zuo)手。
3.給朋友倒酒。按從左到右(you)的(de)順序倒酒(jiu)，左邊(bian)的(de)用右(you)手，右(you)邊(bian)的(de)用左手倒酒(jiu)。
4.最好不拿對方杯子，出于衛(wei)生考慮(lv)，如是長輩(bei)也(ye)可拿起對(dui)方杯子(zi)倒酒，要輕(qing)拿輕(qing)放。
5.酒不可倒的太滿，紅酒(jiu)一(yi)般是杯子的1/3處，白(bai)酒(jiu)七八分滿為宜(yi)。
6.在酒瓶口抬起(qi)來(lai)時，要把酒瓶旋轉一個角度，讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。【詳細>>】
1.敬酒步驟：主人敬主賓(bin)，陪客(ke)敬(jing)主賓(bin)，主賓(bin)回敬(jing)，陪客(ke)互敬(jing)。
2.敬酒動作：站起來，右(you)手握杯(bei)(bei)，左手墊杯(bei)(bei)底，自己的杯(bei)(bei)子永遠要(yao)低于(yu)別人。
3.敬酒時最好要有敬詞切(qie)不可(ke)比對方喝得少。
4.可以多人敬一人，但不能(neng)一人敬多人，除非是領(ling)導(dao)或長(chang)者。
5.多給領導或客戶添酒，但不要瞎給領(ling)導代酒，除(chu)非(fei)領(ling)導或客(ke)戶明確表示想找人代。
在自己無法喝酒的情(qing)況下，應主動要一些非酒類的飲(yin)料，并說明自己不(bu)飲(yin)酒的原(yuan)因。
讓對方(fang)在自己杯(bei)子里(li)稍許斟一些酒(jiu)，然后輕輕以(yi)手推開(kai)酒(jiu)瓶。按照禮節，杯(bei)子里(li)的酒(jiu)是可(ke)以(yi)不喝的。
當敬酒(jiu)(jiu)者向(xiang)自己的酒(jiu)(jiu)杯里斟酒(jiu)(jiu)時(shi)，用(yong)手輕輕敲擊酒(jiu)(jiu)杯的邊(bian)緣(yuan)，這種(zhong)做法的含義就(jiu)是“我(wo)不喝酒(jiu)(jiu)，謝(xie)謝(xie)。”
不要(yao)東躲西藏(zang)，更不要(yao)把酒(jiu)杯翻過(guo)來，或將他人所敬的酒(jiu)悄悄倒在地上，這反而是不禮貌的行(xing)為。
灑桌(zhuo)上可顯示出(chu)一個(ge)人的才華(hua)、修養和交(jiao)際風(feng)度等，應該知道什(shen)么時候該說什(shen)么話。
大(da)多數酒宴都有一個主(zhu)題。赴宴時(shi)首先應(ying)環(huan)視一下各(ge)位的神態表情，分清主(zhu)次。
盡量多(duo)談(tan)論一些大部分人能夠參與的(de)話題，不要與人貼耳小聲(sheng)私語，避免唯我獨尊。
與人(ren)交際，就要了解(jie)人(ren)心，左右逢源，才(cai)能演(yan)好酒桌上的角色。
1.當你要中途離開時，千萬別和談話圈里(li)的(de)人一一告(gao)別，只需(xu)悄(qiao)悄(qiao)地和身邊的(de)兩、三個人打個招呼，然后離去(qu)便可(ke)。
2.中途離開酒會現場，一定要向邀請你(ni)來的主(zhu)人(ren)(ren)說明(ming)、致歉，不(bu)(bu)可一溜煙(yan)便不(bu)(bu)見(jian)了。和主(zhu)人(ren)(ren)打過(guo)招呼后，應該(gai)馬(ma)上就走，不(bu)(bu)要拉著(zhu)主(zhu)人(ren)(ren)聊(liao)個沒完。占用主(zhu)人(ren)(ren)太(tai)多(duo)時間，會造成他(她)在其他客(ke)人面前失禮。
3.有些人參加酒會、茶會，當中途準備離去時(shi)，會一(yi)一(yi)問所認識的(de)人要不要一(yi)塊(kuai)走。結果本來熱(re)熱(re)鬧鬧的(de)場面(mian)，被他(ta)這(zhe)(zhe)么(me)一(yi)鼓動，一(yi)下子便提前散場了。這(zhe)(zhe)種鬧場的(de)事，最難(nan)被宴會主人諒解(jie)。因此，一個有風度的人，可千萬不(bu)要(yao)犯(fan)下這(zhe)鐘錯誤。
喝酒這門學問，即使你今日看了上面的方(fang)法技巧(qiao)，也是不(bu)能(neng)立刻(ke)就(jiu)掌(zhang)握所有的，“實踐出真知”的道(dao)理告訴我們，酒桌(zhuo)上的規矩學(xue)問，多數是經(jing)歷總(zong)結而(er)來，而(er)上面給大(da)家說的，便是在你還未成為酒(jiu)場老手、并(bing)不知(zhi)全喝酒(jiu)禮儀前，必然要掌(zhang)握的。說到后面小(xiao)編要提醒大家，認識人(ren)最(zui)快是(shi)在(zai)酒(jiu)桌(zhuo)上(shang)，得罪人(ren)最(zui)快也是(shi)在(zai)酒(jiu)桌(zhuo)上(shang)，且(qie)吃且(qie)飲(yin)且珍惜。
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