“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位(wei)(wei)置，則以(yi)離主(zhu)客的距離來(lai)看(kan)，越(yue)靠近主(zhu)客位(wei)(wei)置越(yue)尊，相同(tong)距離則左側(ce)尊于右側(ce)。
1.如果是請客，應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來(lai)點菜；如果(guo)你是赴宴者，應讓主(zhu)人來(lai)點菜。如果(guo)對(dui)方(fang)盛情要(yao)求，可(ke)以(yi)點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。
2.人均一菜是比較通用的規則(ze)。如(ru)果(guo)是男士較多的餐會可(ke)適當加量。
3.有葷有素，有冷有熱(re)，盡量做到全面。男士多葷食，女士多蔬菜。
4.若是普通的商務宴(yan)請，平(ping)均(jun)一(yi)道菜(cai)在50元(yuan)(yuan)到80元(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)可(ke)以接受。如果這次宴(yan)請的對(dui)象是比(bi)較關鍵人物，則要點上(shang)幾個夠份量的菜(cai)。
4.注意點菜時不應該問服務員菜(cai)肴(yao)的(de)價格，或是討(tao)價還價。
5.點菜后，可以詢問“我點(dian)了菜，不(bu)知道是否合幾位的口味 ”，“要(yao)不(bu)要(yao)再(zai)來點(dian)其它的什么”等等。
1.入席后，待主人舉杯示意開始時(shi)，客人才能開(kai)始，不能喧賓奪主。用餐時(shi)要注意文(wen)明(ming)禮貌(mao)。
2.夾菜時，等菜肴轉到自己面前(qian)(qian)再動(dong)筷子，不要搶在鄰座前(qian)(qian)面(mian)，不要碰(peng)到鄰座，不要把(ba)(ba)盤(pan)里(li)的菜撥到桌上，不要把(ba)(ba)湯潑翻，動(dong)作要輕，切(qie)忌將(jiang)筷子在菜盤(pan)里(li)反(fan)復翻動(dong)。
3.進餐時，細嚼慢咽是禮儀，切忌胡塞(sai)大(da)塊菜肴，不要發出不必(bi)要的(de)聲(sheng)音，塞(sai)牙剔牙時應(ying)用手或(huo)餐巾(jin)掩住嘴(zui)。
4.用餐結束后，可以用餐巾、餐巾(jin)紙或服(fu)務員送來的小毛(mao)巾(jin)擦擦嘴，不要不加(jia)控制地(di)打飽(bao)嗝或噯氣(qi)。
1.出于禮貌應該應該走到對方身邊(bian)去倒，而不是在你的對面(mian)拿著他的杯子倒。
2.晚輩給長輩倒酒。一般(ban)在一桌吃飯(fan)的(de)要先給長輩倒酒，在你左邊用右手倒酒，反之則(ze)用左手。
3.給朋友倒酒。按從左到右的順序倒酒，左邊的用右手，右邊的用左手倒酒。
4.最好不拿對(dui)方杯子，出于衛生考慮(lv)，如(ru)是長輩也可拿起(qi)對方(fang)杯子倒酒(jiu)，要輕拿輕放。
5.酒不可倒的(de)太滿，紅酒一般是(shi)杯(bei)子的(de)1/3處，白酒七八分(fen)滿為宜。
6.在酒瓶口抬起來時，要把酒瓶旋轉一個角度，讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。【詳細>>】
在自己無法喝酒(jiu)的情況下，應主動要一(yi)些非酒(jiu)類的飲料，并說明(ming)自己不(bu)飲酒(jiu)的原因。
讓對方在(zai)自己杯子(zi)里稍(shao)許斟一些酒(jiu)，然后輕(qing)輕(qing)以手(shou)推(tui)開酒(jiu)瓶。按照禮節，杯子(zi)里的酒(jiu)是可以不喝(he)的。
當(dang)敬酒者向(xiang)自己的(de)酒杯(bei)里(li)斟酒時，用手輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)敲擊(ji)酒杯(bei)的(de)邊緣，這種做法的(de)含義就是(shi)“我不喝酒，謝謝。”
不要東(dong)躲西藏，更不要把(ba)酒(jiu)杯翻過(guo)來(lai)，或(huo)將他人所敬的(de)酒(jiu)悄(qiao)悄(qiao)倒在地上(shang)，這反而是不禮貌(mao)的(de)行為。
灑桌上可顯示出一個人的才華(hua)、修養和交際(ji)風(feng)度等(deng)，應該(gai)知道(dao)什(shen)么時候該(gai)說(shuo)什(shen)么話。
大多(duo)數酒宴都有一(yi)(yi)個(ge)主題。赴宴時首先應環視一(yi)(yi)下各位的(de)神態表(biao)情，分清主次。
盡量多談論(lun)一(yi)些大部分(fen)人能夠參(can)與(yu)的(de)話題，不要與(yu)人貼(tie)耳小聲(sheng)私語，避免唯(wei)我獨尊。
與(yu)人交際(ji)，就要了解(jie)人心，左右逢源，才能演好酒桌上的(de)角(jiao)色。
1.當你要中途離開時，千萬別和談話圈(quan)里(li)的(de)人一(yi)一(yi)告別(bie)，只需悄悄地和身邊(bian)的(de)兩、三(san)個人打個招呼，然后離去便(bian)可。
2.中途離開酒會現場，一定要向邀請你來(lai)的主(zhu)(zhu)人(ren)說明、致歉，不可一(yi)溜煙便不見了。和主(zhu)(zhu)人(ren)打過招呼后，應該馬上(shang)就走(zou)，不要拉著主(zhu)(zhu)人(ren)聊個沒完。占用(yong)主(zhu)(zhu)人(ren)太(tai)多時間，會造成他(她)在其(qi)他客人面前失禮。
3.有些人參加酒會、茶會，當中途準備離去時(shi)，會一(yi)一(yi)問所認識的(de)人要不要一(yi)塊走(zou)。結(jie)果本來熱熱鬧鬧的(de)場面(mian)，被(bei)他這么一(yi)鼓動，一(yi)下子便提前散場了。這種鬧場的(de)事，最難(nan)被(bei)宴會主人諒(liang)解。因此，一個有風度(du)的人，可(ke)千萬不要犯(fan)下這鐘錯誤。
喝酒這門學問，即使你今日看了上面的方法技巧，也是(shi)(shi)不能立刻就掌握所(suo)有的(de)，“實踐出真知”的(de)道(dao)理告(gao)訴我們，酒桌上(shang)的(de)規矩學問(wen)，多(duo)數是(shi)(shi)經歷總結(jie)而(er)來，而(er)上(shang)面給大家(jia)說的(de)，便是(shi)(shi)在你還(huan)未(wei)成為(wei)酒(jiu)場老手(shou)、并不知全喝酒(jiu)禮儀前，必然(ran)要掌握的(de)。說到后面小編要提醒大(da)家，認(ren)識人(ren)(ren)最快(kuai)是在酒(jiu)桌上，得罪(zui)人(ren)(ren)最快(kuai)也是在酒(jiu)桌上，且(qie)吃(chi)且(qie)飲且(qie)珍惜。
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