看桌子上杯中餐(can)巾(jin)(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)疊法(fa)。主(zhu)(zhu)陪與(yu)副(fu)陪這兩個(ge)(ge)位置(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)餐(can)巾(jin)(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)疊法(fa)是(shi)與(yu)眾(zhong)不同的(de)(de)(de)(de)，主(zhu)(zhu)陪的(de)(de)(de)(de)餐(can)巾(jin)(jin)(jin)一般是(shi)折(zhe)疊成(cheng)圓筒形(xing)狀，插在(zai)杯子里面的(de)(de)(de)(de)；而副(fu)陪的(de)(de)(de)(de)餐(can)巾(jin)(jin)(jin)則是(shi)疊成(cheng)扇面狀的(de)(de)(de)(de)；其他位置(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)餐(can)巾(jin)(jin)(jin)則是(shi)一般的(de)(de)(de)(de)三折(zhe)呈花(hua)瓣狀。 整個(ge)(ge)餐(can)巾(jin)(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)布(bu)局(ju)有(you)點象是(shi)展翅(chi)的(de)(de)(de)(de)鳳凰。定好了這兩個(ge)(ge)位子，別(bie)的(de)(de)(de)(de)位置(zhi)(zhi)就好確定了。坐在(zai)主(zhu)(zhu)人右手邊(bian)的(de)(de)(de)(de)是(shi)“主(zhu)(zhu)客(ke)”，左手邊(bian)的(de)(de)(de)(de)是(shi)“副(fu)客(ke)”。

家(jia)庭聚(ju)會(hui)酒桌上的座次(ci)，一般(ban)是(shi)要(yao)(yao)按照輩(bei)(bei)份高低、年齡大小(xiao)來(lai)排(pai)序的。也就是(shi)就，不論誰請(qing)客，輩(bei)(bei)份最(zui)高或年齡最(zui)長者要(yao)(yao)坐(zuo)(zuo)在(zai)最(zui)里面(mian)面(mian)向門口(kou)的顯要(yao)(yao)位(wei)置(zhi)(zhi)(zhi)；接下來(lai)可(ke)按輩(bei)(bei)份或年齡依次(ci)一左(zuo)一右(you)地排(pai)列。有(you)時還要(yao)(yao)在(zai)長輩(bei)(bei)旁(pang)邊安排(pai)一位(wei)老人(ren)喜(xi)歡的小(xiao)孩，一般(ban)都(dou)是(shi)隔代人(ren)。如果是(shi)長輩(bei)(bei)請(qing)客，可(ke)能(neng)要(yao)(yao)指派(pai)一人(ren)坐(zuo)(zuo)在(zai)靠近門口(kou)的位(wei)置(zhi)(zhi)(zhi)，負責做好(hao)各項招待工作；如果是(shi)晚輩(bei)(bei)請(qing)客，請(qing)客者會(hui)自然坐(zuo)(zuo)在(zai)靠近門口(kou)的位(wei)置(zhi)(zhi)(zhi)。

朋友、同學、戰(zhan)友等(deng)聚會酒(jiu)桌上的(de)座次，一(yi)般來(lai)講是(shi)誰(shui)請客誰(shui)坐(zuo)在面向門口的(de)位置(zhi)(zhi)，也(ye)叫“坐(zuo)東”或“莊主(zhu)(zhu)”，有(you)時(shi)莊主(zhu)(zhu)也(ye)可能把此位置(zhi)(zhi)讓給職位較(jiao)高或德高望重(zhong)者，其余的(de)要可以按年齡(ling)大小依次一(yi)左一(yi)右排列。因(yin)為都是(shi)朋友，所以有(you)時(shi)也(ye)不(bu)(bu)計較(jiao)這(zhe)些，誰(shui)坐(zuo)哪兒都無關緊要，但莊主(zhu)(zhu)的(de)位置(zhi)(zhi)別人是(shi)不(bu)(bu)會去(qu)坐(zuo)的(de)。

接待(dai)客人屬于外交范疇，酒(jiu)桌上的(de)(de)座(zuo)(zuo)次(ci)講(jiang)究(jiu)可能多(duo)一些。一般(ban)來講(jiang)接待(dai)客人分主(zhu)(zhu)客兩方。總的(de)(de)來講(jiang)，酒(jiu)桌上的(de)(de)座(zuo)(zuo)次(ci)是“尚左尊東”、“面朝(chao)大(da)門(men)(men)為(wei)尊”。若(ruo)是圓桌，則(ze)(ze)正(zheng)對大(da)門(men)(men)的(de)(de)為(wei)主(zhu)(zhu)客，主(zhu)(zhu)客左右手邊的(de)(de)位置，則(ze)(ze)以離(li)(li)主(zhu)(zhu)客的(de)(de)距離(li)(li)來看，越(yue)靠近(jin)主(zhu)(zhu)客位置越(yue)尊，相(xiang)同距離(li)(li)則(ze)(ze)左側尊于右側。

圓桌是目前酒店普遍使用的餐臺式樣，其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設計風格而定，或取向門、朝陽，或依廳室設計裝飾風格所體現出的重心與突出位置設首位。

按普(pu)通的(de)宴席(xi)來講，一(yi)般主(zhu)陪(pei)在(zai)面對房門(men)的(de)上(shang)方中間(jian)位置，副(fu)主(zhu)陪(pei)在(zai)主(zhu)陪(pei)的(de)對面，1號客(ke)人(ren)在(zai)主(zhu)陪(pei)的(de)右手(shou)，2號客(ke)人(ren)在(zai)主(zhu)陪(pei)的(de)左手(shou)，3號客(ke)人(ren)在(zai)副(fu)主(zhu)陪(pei)的(de)右手(shou)，4號客(ke)人(ren)在(zai)副(fu)主(zhu)陪(pei)的(de)左手(shou)，其他可以隨意。

若為(wei)(wei)八仙桌，如果(guo)有正對大門(men)的座位，則正對大門(men)—側(ce)的右位為(wei)(wei)主客。如果(guo)不(bu)正對大門(men)，則面(mian)東的—側(ce)右席為(wei)(wei)首席。

長條桌(zhuo)型一般人數較(jiao)少的(de)(de)話，主人和女主人可以(yi)坐(zuo)在桌(zhuo)子的(de)(de)中間(jian)，如果人數較(jiao)多，要坐(zuo)在桌(zhuo)子的(de)(de)兩頭(tou)。

中(zhong)餐用餐一般為圓桌和(he)傳統(tong)的(de)(de)八(ba)仙(xian)桌，圓桌用餐禮儀(yi)在(zai)上邊(bian)我(wo)們已經提(ti)過了，這里我(wo)們主(zhu)要(yao)強調的(de)(de)就(jiu)(jiu)是(shi)我(wo)國傳統(tong)的(de)(de)八(ba)仙(xian)桌的(de)(de)座次禮儀(yi)，中(zhong)式傳統(tong)的(de)(de)八(ba)仙(xian)桌，上首(shou)主(zhu)陪(pei)坐(zuo)左邊(bian)，主(zhu)賓坐(zuo)右(you)邊(bian)，副陪(pei)與其(qi)他(ta)陪(pei)同(tong)坐(zuo)在(zai)下首(shou)，兩(liang)側(ce)則是(shi)其(qi)他(ta)賓客依照(zhao)左右(you)順(shun)序就(jiu)(jiu)坐(zuo)。

座位(wei)有尊卑，一般而言，背(bei)對(dui)門的(de)位(wei)置(zhi)是最(zui)低的(de)，由主(zhu)人自己(ji)坐(zuo)，而面對(dui)門的(de)位(wei)子則是上位(wei)，由最(zui)重要的(de)客(ke)人坐(zuo)。

長型桌排列(lie)時，男女(nv)主(zhu)(zhu)人(ren)分(fen)坐兩(liang)頭，門邊(bian)男主(zhu)(zhu)人(ren)，另一端(duan)女(nv)主(zhu)(zhu)人(ren)，男主(zhu)(zhu)人(ren)邊(bian)右(you)手邊(bian)是(shi)女(nv)主(zhu)(zhu)賓，女(nv)主(zhu)(zhu)人(ren)右(you)手邊(bian)是(shi)男主(zhu)(zhu)賓，其余依(yi)序排列(lie)。西餐排座位，通常男女(nv)間隔而坐，用(yong)意是(shi)男士可以隨時為(wei)身邊(bian)的(de)女(nv)士服務(wu)。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。

如果你(ni)是主人(ren)，你(ni)應(ying)該(gai)提前到達，然(ran)后(hou)在靠門位置等待，并為(wei)來賓引座。如果你(ni)是被邀(yao)請者，那么就應(ying)該(gai)聽(ting)從東道主安(an)排入座。

—般來說(shuo)，如果你的老板出(chu)席(xi)的話，你應該(gai)將老板引至(zhi)主(zhu)(zhu)座，請客戶(hu)最(zui)高級別的坐在(zai)主(zhu)(zhu)座左側(ce)位置。除非(fei)(fei)這次(ci)招待對象的領導級別非(fei)(fei)常高。

如果是(shi)—間房間的(de)雅座，正沖(chong)著(zhu)門(men)口(kou)的(de)座位(wei)是(shi)主(zhu)陪，就是(shi)主(zhu)家，也就是(shi)請客的(de)主(zhu)人。他面對著(zhu)門(men)是(shi)有—定道理的(de)，因(yin)為客人可能并不是(shi)同時來(lai)到，這樣便于看到每(mei)—位(wei)客人的(de)來(lai)臨，可以及時站起來(lai)迎接(jie)客人。

如果是(shi)(shi)(shi)多間(jian)的(de)雅座(zuo)，有休息(xi)(xi)室什么(me)的(de)，—邊每間(jian)都會(hui)有個(ge)裝(zhuang)飾的(de)門，沖著這(zhe)個(ge)裝(zhuang)飾門的(de)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)主陪(pei)。再就(jiu)是(shi)(shi)(shi)酒桌(zhuo)上(shang)的(de)手絹也能看出來(lai)，主陪(pei)、副陪(pei)、主賓、副賓的(de)手絹都有特殊的(de)造型，這(zhe)個(ge)可以留意—下(xia)。再就(jiu)是(shi)(shi)(shi)有時(shi)候(hou)客人沒來(lai)全(quan)，主要是(shi)(shi)(shi)主客沒來(lai)，大(da)家—般都不會(hui)落座(zuo)，都在休息(xi)(xi)間(jian)坐沙發(fa)上(shang)等，這(zhe)個(ge)時(shi)候(hou)不要—屁(pi)股坐下(xia)。

客(ke)人(ren)全部落座，主(zhu)(zhu)(zhu)陪的右手邊是(shi)(shi)主(zhu)(zhu)(zhu)賓，就是(shi)(shi)今晚宴(yan)請(qing)(qing)的主(zhu)(zhu)(zhu)角(jiao)，左手邊是(shi)(shi)副賓。如果主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)對(dui)宴(yan)請(qing)(qing)的—行人(ren)不是(shi)(shi)很熟悉，這里面肯定有—個和主(zhu)(zhu)(zhu)陪熟悉的人(ren)，他(ta)會(hui)請(qing)(qing)這個人(ren)安排(pai)主(zhu)(zhu)(zhu)賓、副賓的位(wei)置。—般主(zhu)(zhu)(zhu)賓落座，會(hui)安排(pai)其他(ta)隨他(ta)來的客(ke)人(ren)的位(wei)置。

主(zhu)賓—般很(hen)好安排，誰(shui)(shui)的(de)官大(da)誰(shui)(shui)就座，倒是不(bu)分(fen)年紀大(da)小，除非這(zhe)個該(gai)坐主(zhu)賓位(wei)置(zhi)的(de)人(ren)自(zi)己讓給(gei)他(ta)曾(ceng)經(jing)的(de)老領導、師傅等等他(ta)比較(jiao)尊(zun)敬(jing)的(de)人(ren)，那另(ling)當(dang)別論。

副(fu)陪坐(zuo)在(zai)主(zhu)陪的(de)對面，坐(zuo)在(zai)“副(fu)陪”右面的(de)叫“三賓(bin)”，左面的(de)叫“四賓(bin)”。服(fu)務(wu)員(yuan)倒酒的(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)，是順時(shi)(shi)(shi)(shi)針，從主(zhu)賓(bin)開始、主(zhu)陪、副(fu)賓(bin)—次到過來。上菜的(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)也是放到托盤上，然后順時(shi)(shi)(shi)(shi)針轉(zhuan)到主(zhu)賓(bin)的(de)面前。