看桌子(zi)(zi)上(shang)杯(bei)中餐(can)巾的(de)(de)疊(die)法。主(zhu)(zhu)陪(pei)(pei)與副陪(pei)(pei)這兩個(ge)位置的(de)(de)餐(can)巾的(de)(de)疊(die)法是與眾不(bu)同(tong)的(de)(de)，主(zhu)(zhu)陪(pei)(pei)的(de)(de)餐(can)巾一(yi)般是折疊(die)成圓筒形狀(zhuang)，插(cha)在(zai)(zai)杯(bei)子(zi)(zi)里面的(de)(de)；而副陪(pei)(pei)的(de)(de)餐(can)巾則是疊(die)成扇面狀(zhuang)的(de)(de)；其(qi)他位置的(de)(de)餐(can)巾則是一(yi)般的(de)(de)三折呈花瓣狀(zhuang)。 整個(ge)餐(can)巾的(de)(de)布局有點象是展翅(chi)的(de)(de)鳳凰。定(ding)好(hao)了(le)這兩個(ge)位子(zi)(zi)，別的(de)(de)位置就(jiu)好(hao)確(que)定(ding)了(le)。坐在(zai)(zai)主(zhu)(zhu)人右(you)手邊的(de)(de)是“主(zhu)(zhu)客”，左手邊的(de)(de)是“副客”。

家庭聚會(hui)(hui)酒桌(zhuo)上(shang)的(de)(de)座(zuo)次，一(yi)(yi)般是要按照輩(bei)份高低、年(nian)齡(ling)大小(xiao)來排序的(de)(de)。也就(jiu)是就(jiu)，不(bu)論誰請客(ke)，輩(bei)份最(zui)高或年(nian)齡(ling)最(zui)長(chang)者要坐(zuo)在(zai)最(zui)里(li)面面向門口(kou)的(de)(de)顯要位(wei)置；接(jie)下來可(ke)按輩(bei)份或年(nian)齡(ling)依次一(yi)(yi)左一(yi)(yi)右地排列。有(you)時還要在(zai)長(chang)輩(bei)旁邊安(an)排一(yi)(yi)位(wei)老人喜歡的(de)(de)小(xiao)孩，一(yi)(yi)般都(dou)是隔代人。如果(guo)是長(chang)輩(bei)請客(ke)，可(ke)能要指(zhi)派(pai)一(yi)(yi)人坐(zuo)在(zai)靠近門口(kou)的(de)(de)位(wei)置，負(fu)責做好各項招待(dai)工作；如果(guo)是晚輩(bei)請客(ke)，請客(ke)者會(hui)(hui)自然坐(zuo)在(zai)靠近門口(kou)的(de)(de)位(wei)置。

朋友、同學(xue)、戰友等聚會酒桌上的(de)(de)座次，一般來講是(shi)誰請(qing)客誰坐在(zai)面向門口的(de)(de)位置(zhi)，也叫“坐東”或“莊(zhuang)(zhuang)主”，有時(shi)莊(zhuang)(zhuang)主也可(ke)(ke)能把此位置(zhi)讓給職位較高或德高望重者，其余(yu)的(de)(de)要(yao)可(ke)(ke)以按年齡大小(xiao)依次一左一右排列。因為都(dou)是(shi)朋友，所以有時(shi)也不計(ji)較這(zhe)些，誰坐哪兒都(dou)無(wu)關緊要(yao)，但莊(zhuang)(zhuang)主的(de)(de)位置(zhi)別人是(shi)不會去坐的(de)(de)。

接待客(ke)(ke)人屬于(yu)外交(jiao)范疇(chou)，酒桌(zhuo)上(shang)的(de)座次(ci)講究可能(neng)多一些。一般來講接待客(ke)(ke)人分主客(ke)(ke)兩方。總的(de)來講，酒桌(zhuo)上(shang)的(de)座次(ci)是(shi)“尚左尊東”、“面(mian)朝大門為尊”。若(ruo)是(shi)圓(yuan)桌(zhuo)，則正(zheng)對大門的(de)為主客(ke)(ke)，主客(ke)(ke)左右手邊的(de)位置，則以(yi)離主客(ke)(ke)的(de)距離來看，越靠近主客(ke)(ke)位置越尊，相同距離則左側尊于(yu)右側。

圓桌是目前酒店普遍使用的餐臺式樣，其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設計風格而定，或取向門、朝陽，或依廳室設計裝飾風格所體現出的重心與突出位置設首位。

按(an)普通(tong)的(de)宴(yan)席來講，一般主(zhu)陪(pei)在面對房(fang)門的(de)上(shang)方中(zhong)間位置(zhi)，副主(zhu)陪(pei)在主(zhu)陪(pei)的(de)對面，1號客人(ren)在主(zhu)陪(pei)的(de)右(you)手(shou)(shou)(shou)，2號客人(ren)在主(zhu)陪(pei)的(de)左手(shou)(shou)(shou)，3號客人(ren)在副主(zhu)陪(pei)的(de)右(you)手(shou)(shou)(shou)，4號客人(ren)在副主(zhu)陪(pei)的(de)左手(shou)(shou)(shou)，其他(ta)可以隨(sui)意。

若(ruo)為八(ba)仙桌(zhuo)，如果有正(zheng)(zheng)對大門(men)的座位，則(ze)正(zheng)(zheng)對大門(men)—側(ce)的右(you)位為主客。如果不正(zheng)(zheng)對大門(men)，則(ze)面(mian)東(dong)的—側(ce)右(you)席(xi)為首席(xi)。

長條桌型(xing)一般(ban)人(ren)數較(jiao)(jiao)少(shao)的(de)話，主人(ren)和(he)女主人(ren)可以(yi)坐在桌子的(de)中間(jian)，如果人(ren)數較(jiao)(jiao)多，要坐在桌子的(de)兩頭。

中餐用餐一般為圓(yuan)桌(zhuo)和(he)傳(chuan)統的(de)(de)八(ba)仙(xian)桌(zhuo)，圓(yuan)桌(zhuo)用餐禮儀(yi)在上(shang)邊我(wo)們(men)已經提過(guo)了，這里我(wo)們(men)主要(yao)強調的(de)(de)就是我(wo)國傳(chuan)統的(de)(de)八(ba)仙(xian)桌(zhuo)的(de)(de)座次禮儀(yi)，中式傳(chuan)統的(de)(de)八(ba)仙(xian)桌(zhuo)，上(shang)首主陪坐(zuo)左邊，主賓(bin)坐(zuo)右邊，副(fu)陪與其他陪同坐(zuo)在下(xia)首，兩側則是其他賓(bin)客依照左右順序就坐(zuo)。

座位(wei)有尊卑，一(yi)般而言(yan)，背對(dui)門的位(wei)置是最低的，由(you)主(zhu)人(ren)(ren)自己坐，而面(mian)對(dui)門的位(wei)子則是上位(wei)，由(you)最重(zhong)要的客人(ren)(ren)坐。

長型桌排列時，男(nan)(nan)(nan)女(nv)主(zhu)(zhu)人(ren)分坐兩(liang)頭，門邊(bian)男(nan)(nan)(nan)主(zhu)(zhu)人(ren)，另一端女(nv)主(zhu)(zhu)人(ren)，男(nan)(nan)(nan)主(zhu)(zhu)人(ren)邊(bian)右(you)(you)手邊(bian)是(shi)(shi)女(nv)主(zhu)(zhu)賓(bin)(bin)，女(nv)主(zhu)(zhu)人(ren)右(you)(you)手邊(bian)是(shi)(shi)男(nan)(nan)(nan)主(zhu)(zhu)賓(bin)(bin)，其(qi)余依(yi)序(xu)排列。西(xi)餐排座位，通常男(nan)(nan)(nan)女(nv)間隔(ge)而坐，用意是(shi)(shi)男(nan)(nan)(nan)士可以隨(sui)時為身邊(bian)的女(nv)士服務。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。

如果(guo)你是(shi)主人，你應該提前到(dao)達，然后在靠(kao)門位置等(deng)待，并為來賓引座。如果(guo)你是(shi)被邀(yao)請者，那(nei)么就應該聽從東(dong)道主安排入座。

—般(ban)來說，如果你(ni)的(de)(de)老板出席的(de)(de)話，你(ni)應(ying)該(gai)將老板引至主座(zuo)，請客(ke)戶最(zui)高(gao)級別的(de)(de)坐(zuo)在主座(zuo)左側位置。除非這次招待對(dui)象的(de)(de)領導級別非常高(gao)。

如(ru)果是(shi)—間房間的(de)雅座，正沖(chong)著門口的(de)座位(wei)是(shi)主陪，就(jiu)(jiu)是(shi)主家，也(ye)就(jiu)(jiu)是(shi)請客的(de)主人。他面(mian)對(dui)著門是(shi)有—定道理的(de)，因為客人可能并不是(shi)同(tong)時(shi)來(lai)(lai)到(dao)，這樣便(bian)于看到(dao)每—位(wei)客人的(de)來(lai)(lai)臨，可以(yi)及(ji)時(shi)站起來(lai)(lai)迎接客人。

如果是(shi)多間(jian)(jian)的雅座，有(you)(you)(you)休息(xi)室什么的，—邊每間(jian)(jian)都會有(you)(you)(you)個裝(zhuang)飾的門，沖(chong)著這(zhe)(zhe)個裝(zhuang)飾門的就是(shi)主(zhu)(zhu)陪。再就是(shi)酒桌上的手絹(juan)也能看(kan)出來(lai)，主(zhu)(zhu)陪、副陪、主(zhu)(zhu)賓、副賓的手絹(juan)都有(you)(you)(you)特殊的造型(xing)，這(zhe)(zhe)個可以留意—下。再就是(shi)有(you)(you)(you)時候(hou)客人沒來(lai)全，主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)主(zhu)(zhu)客沒來(lai)，大家—般都不會落座，都在休息(xi)間(jian)(jian)坐沙發(fa)上等，這(zhe)(zhe)個時候(hou)不要(yao)—屁股(gu)坐下。

客人(ren)(ren)全部落座，主(zhu)陪(pei)的(de)右手(shou)邊是(shi)主(zhu)賓，就是(shi)今晚宴請(qing)的(de)主(zhu)角，左手(shou)邊是(shi)副賓。如果主(zhu)人(ren)(ren)對宴請(qing)的(de)—行人(ren)(ren)不是(shi)很熟悉，這(zhe)里面肯定有(you)—個和主(zhu)陪(pei)熟悉的(de)人(ren)(ren)，他(ta)(ta)會請(qing)這(zhe)個人(ren)(ren)安排主(zhu)賓、副賓的(de)位置。—般主(zhu)賓落座，會安排其他(ta)(ta)隨他(ta)(ta)來的(de)客人(ren)(ren)的(de)位置。

主賓—般很(hen)好(hao)安(an)排，誰的官大(da)誰就座，倒(dao)是不分年紀大(da)小，除非這(zhe)個(ge)該坐主賓位置(zhi)的人(ren)自己讓給他曾經(jing)的老領導、師傅等等他比較尊(zun)敬的人(ren)，那(nei)另當(dang)別論(lun)。

副(fu)陪(pei)坐(zuo)在(zai)主陪(pei)的對面，坐(zuo)在(zai)“副(fu)陪(pei)”右面的叫“三賓(bin)”，左面的叫“四(si)賓(bin)”。服務員倒酒的時候，是(shi)順時針，從主賓(bin)開(kai)始、主陪(pei)、副(fu)賓(bin)—次到過來。上菜的時候也是(shi)放(fang)到托盤(pan)上，然(ran)后(hou)順時針轉(zhuan)到主賓(bin)的面前。