吃牛排的禮儀有哪些

一、就座

1、西餐(can)的入(ru)座和離席(xi)都要從(cong)座椅的左(zuo)側進出，男士主動(dong)為(wei)女(nv)士拉開座椅。

2、西餐多為長桌，也有(you)小方桌，通常是男女間(jian)隔開(kai)入座，情(qing)侶(lv)夫妻分(fen)開(kai)坐。

3、西(xi)餐中以右(you)(you)手(shou)邊(bian)(bian)的座位為貴，男(nan)主(zhu)人(ren)的右(you)(you)手(shou)邊(bian)(bian)是女(nv)貴賓(bin)，而女(nv)主(zhu)人(ren)的右(you)(you)手(shou)邊(bian)(bian)坐(zuo)的是男(nan)貴賓(bin)，同(tong)理(li)，男(nan)士應該將(jiang)自(zi)己右(you)(you)手(shou)邊(bian)(bian)的位置讓給(gei)女(nv)士做。

4、男士(shi)應該請女(nv)士(shi)坐(zuo)(zuo)在靠牆的位置(zhi)上，年(nian)長者通常坐(zuo)(zuo)在靠牆的位置(zhi)。

5、男士應(ying)該(gai)(gai)讓女士避免坐在人來人往的過道(dao)邊上，如(ru)果(guo)有兩男一女一起用餐，女士應(ying)該(gai)(gai)坐在兩位(wei)男士的中間。

6、女(nv)士(shi)們的(de)(de)手提包不要放(fang)在桌上(shang)（這是很失禮(li)的(de)(de)行(xing)為(wei)），應該放(fang)在背后(hou)或者(zhe)自己的(de)(de)大腿(tui)上(shang)。

7、男士如果要(yao)脫外套，可以遞給服(fu)務員，不要(yao)掛在椅背(bei)上。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

二、進餐禮儀

1、在(zai)正式的西餐餐廳，牛排(pai)是主菜，在(zai)用(yong)餐時(shi)，會按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜(tian)品(pin)、咖啡/茶7道菜的順序依(yi)次(ci)享用(yong)。

2、西餐通常講究(jiu)吃(chi)(chi)一(yi)道菜(cai)換一(yi)副(fu)(fu)刀(dao)叉，并且(qie)刀(dao)叉、餐匙不可混(hun)用(yong)。正式的宴會一(yi)般有(you)三副(fu)(fu)叉，最(zui)外面(mian)那副(fu)(fu)一(yi)般是吃(chi)(chi)色(se)拉的，中間這副(fu)(fu)用(yong)來吃(chi)(chi)海(hai)鮮，最(zui)里面(mian)這副(fu)(fu)吃(chi)(chi)主(zhu)菜(cai)，一(yi)般帶齒，好切牛排。

3、在非正(zheng)式的(de)(de)晚(wan)宴，一般(ban)只有5道(dao)菜(cai)(cai)(cai)（頭盤、沙拉、湯、主菜(cai)(cai)(cai)、甜品(pin)）或者3道(dao)菜(cai)(cai)(cai)（開(kai)胃(wei)菜(cai)(cai)(cai)、主菜(cai)(cai)(cai)、甜品(pin)），刀叉(cha)(cha)數量就(jiu)(jiu)更少。不(bu)管幾副刀叉(cha)(cha)，使(shi)用(yong)原(yuan)則(ze)就(jiu)(jiu)是按照用(yong)餐(can)順序從兩(liang)邊(bian)依次由外向內取用(yong)。刀叉(cha)(cha)用(yong)完了，上(shang)菜(cai)(cai)(cai)也結束了。但是在高級的(de)(de)西(xi)餐(can)廳或牛排房里(li)，對(dui)于三(san)道(dao)菜(cai)(cai)(cai)以(yi)上(shang)的(de)(de)套餐(can)，就(jiu)(jiu)需要在擺(bai)放的(de)(de)刀叉(cha)(cha)用(yong)完后，上(shang)下一道(dao)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)時候再放置(zhi)新的(de)(de)刀叉(cha)(cha)。

如何在西餐廳吃牛排

1、刀叉拿法

左手(shou)拿(na)叉，右手(shou)拿(na)刀(dao)(dao)(dao)。正確的握法是食指和大(da)拇指伸直(zhi)、用中指的第一個關節卡住刀(dao)(dao)(dao)叉，刀(dao)(dao)(dao)叉的另一頭(tou)朝向(xiang)手(shou)心。

2、牛排切法

（1）牛排端上(shang)來后(hou)，一般從左邊開始切，每次切一小(xiao)塊，吃完(wan)之后(hou)再切另一塊，每次切下一小(xiao)口大小(xiao)的量(liang)。不建議(yi)一次性把牛排切完(wan)，因(yin)為這在西(xi)方人眼里(li)既不優雅，也會令牛排流失水分影響(xiang)口感。

（2）切的時(shi)候先用叉子(zi)把牛排固(gu)定，刀口向(xiang)下(xia)傾斜15度切下(xia)一小塊牛排，不要太用力(li)以免(mian)弄出(chu)聲(sheng)響不優雅(ya)。

3、牛排吃法

切下牛排(pai)后，歐式(shi)風格(ge)吃法(fa)是用拿叉子(zi)(zi)的左(zuo)手叉起肉直接送入口(kou)中(zhong)。而(er)美式(shi)風格(ge)吃法(fa)是先把(ba)刀(dao)的刀(dao)口(kou)向內放置在盤子(zi)(zi)上，然后把(ba)叉子(zi)(zi)換到右手吃牛排(pai)。如果(guo)搭配紅(hong)(hong)酒(jiu)，就(jiu)一(yi)口(kou)紅(hong)(hong)酒(jiu)一(yi)口(kou)肉。刀(dao)叉一(yi)起使用的時候，叉指朝下，并且不能(neng)把(ba)叉子(zi)(zi)當成勺子(zi)(zi)那樣來舀食物(wu)。

4、刀叉放法

（1）刀(dao)叉(cha)(cha)的正確放(fang)(fang)法是放(fang)(fang)在(zai)盤(pan)子(zi)上(shang)，不能(neng)放(fang)(fang)在(zai)桌子(zi)上(shang)，或是一端放(fang)(fang)在(zai)盤(pan)上(shang)，另一端放(fang)(fang)在(zai)桌上(shang)。另外在(zai)西餐中刀(dao)叉(cha)(cha)怎么(me)放(fang)(fang)置是有含義的。如果你把刀(dao)叉(cha)(cha)平行放(fang)(fang)置在(zai)盤(pan)子(zi)的4:20方向，也等于告訴服務員(yuan)你吃完(wan)了，可以收拾了。

（2）如是(shi)是(shi)談(tan)話，可(ke)以拿著刀叉(cha)，無須放下，但若要作手(shou)勢，就應放下刀叉(cha)，千萬不可(ke)手(shou)執刀叉(cha)在空中揮(hui)舞(wu)搖晃。