如何開一家烤鴨店

開烤鴨店流程

（1）店鋪的選址工作

開烤鴨店的第一準備事項(xiang)就(jiu)是選址，好的商鋪直接跟(gen)銷售(shou)額掛鉤(gou)。

（2）烤鴨店的裝修

其實(shi)店(dian)鋪的裝修(xiu)無需高大(da)上，做好一些裝修(xiu)的基本工(gong)作如墻(qiang)面粉刷(shua)、地板換新等，只需給進店(dian)的消費(fei)者(zhe)一種(zhong)干凈衛生的感覺即(ji)可。

（3）學會烤鴨的制作技術

烤(kao)鴨(ya)(ya)的(de)(de)味(wei)道對(dui)店鋪(pu)的(de)(de)生意有至關重(zhong)(zhong)要的(de)(de)影(ying)響作(zuo)用，也是(shi)決定開(kai)(kai)店成敗的(de)(de)關鍵。而烤(kao)鴨(ya)(ya)的(de)(de)味(wei)道又依賴于烤(kao)鴨(ya)(ya)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)技術，所以(yi)對(dui)于創業(ye)者來說，學會烤(kao)鴨(ya)(ya)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)技術才(cai)是(shi)開(kai)(kai)店的(de)(de)重(zhong)(zhong)中之重(zhong)(zhong)。目前(qian)學習(xi)技術主要以(yi)當學徒為主，創業(ye)者完全可以(yi)選擇(ze)一個口碑和(he)味(wei)道都不錯(cuo)的(de)(de)烤(kao)鴨(ya)(ya)店，學習(xi)一下烤(kao)鴨(ya)(ya)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)技術，等到學成歸(gui)來就可以(yi)準備(bei)開(kai)(kai)一家(jia)自己(ji)的(de)(de)店鋪(pu)。

（4）購買設備

一般(ban)烤鴨會運用(yong)到的(de)設備主(zhu)要就(jiu)是(shi)烤爐。

開烤鴨店需要哪些證件

（1）個體戶營業執照。

（2）稅務登記證。

（3）場(chang)所租賃協議。

（4）衛生(sheng)許可(ke)證。

（5）從業人(ren)員健康證。

（6）開戶許可證（可有可無(wu)）。

開烤鴨店需要的設備

（1）烤(kao)鴨(ya)爐(lu)，電烤(kao)爐(lu)或是(shi)碳烤(kao)爐(lu)，也有2用的，建議您選擇炭烤(kao)爐(lu)，因為投入低烤(kao)的效果香味美(mei)。

（2）冰柜1個(ge)，新的(de)在4000左(zuo)右，2手(shou)市場組裝的(de)在1500左(zuo)右。

（3）腌料(liao)盆(pen)，不(bu)銹鋼大(da)腳盆(pen)50左右(you)。

（4）操作臺100元左右。

（5）刀，6，鴨鉤(gou)子大(da)約2-3個可(ke)以準備100。

（6）碳，一般準備20箱左右，好的大(da)概在28-32箱。

（7）腌料，烤(kao)鴨(ya)所(suo)有的(de)配(pei)方材料。

（）8煤爐(lu)或者電爐(lu)，燙鴨使用。

（9）不銹鋼桶(tong)。60元(yuan)個，燙(tang)鴨(ya)用(yong)。

（10）油紙(zhi)或塑料袋(dai)，包烤鴨用。【烤鴨設備(bei)選購(gou)】//hbzqbyyxgs.com/goomai/194252.html

開烤鴨店掙錢嗎

在北方(fang)一(yi)二(er)線(xian)城市(shi)中(zhong)，烤(kao)鴨(ya)市(shi)場基(ji)本已經飽和(he)，例如(ru)北京(jing)就有(you)著(zhu)多家知名的烤(kao)鴨(ya)品(pin)牌，留給(gei)其它烤(kao)鴨(ya)店的市(shi)場空間(jian)很(hen)(hen)小。但是在三四線(xian)城市(shi)以及(ji)南方(fang)部(bu)分一(yi)二(er)線(xian)城市(shi)中(zhong)，烤(kao)鴨(ya)還(huan)算是比較少(shao)見的美食(shi)，市(shi)場競爭也沒那(nei)么(me)激烈，在這些城市(shi)，開(kai)烤(kao)鴨(ya)店是很(hen)(hen)賺錢的。

開烤鴨店需要多少錢

投資(zi)費(fei)用如果單純只是設備的(de)(de)話就只有一萬塊(kuai)(kuai)的(de)(de)樣子(zi)，要(yao)是考慮店面(mian)的(de)(de)話，有1000來塊(kuai)(kuai)的(de)(de)門面(mian)，也有幾(ji)千的(de)(de)門面(mian)，就不太好估算。開個大(da)型(xing)規模(mo)的(de)(de)投資(zi)成本(ben)在20-30萬元，這個規模(mo)的(de)(de)投資(zi)適合(he)開在比較豪華的(de)(de)地區，消費(fei)者(zhe)的(de)(de)檔次(ci)也會要(yao)求高(gao)些，是很多(duo)手頭的(de)(de)資(zi)金比較多(duo)的(de)(de)投資(zi)商(shang)鐘愛(ai)的(de)(de)投資(zi)規模(mo)。

開烤鴨店一個人可以嗎

投(tou)資(zi)人(ren)如(ru)想開一(yi)間(jian)規模較大的烤(kao)鴨(ya)店(dian)，那(nei)么一(yi)個人(ren)是(shi)(shi)肯(ken)定(ding)不(bu)行的。不(bu)管是(shi)(shi)后(hou)廚制(zhi)作還是(shi)(shi)前(qian)臺服務，都需要一(yi)套班子才(cai)能展開。中(zhong)小投(tou)資(zi)人(ren)不(bu)具備這樣的條件，開家(jia)小型(xing)烤(kao)鴨(ya)店(dian)較為適宜。

小型烤(kao)鴨店(dian)由于規模小，顧(gu)客流量(liang)也相(xiang)對較(jiao)少，故而不(bu)需聘(pin)請(qing)大量(liang)的服務員進行前臺操作(zuo)(zuo)，后(hou)廚方面受(shou)益(yi)于自動化(hua)的操作(zuo)(zuo)流程只要監管到位，一個(ge)人(ren)是能(neng)夠勝任的。若店(dian)鋪各項(xiang)陳(chen)列得當(dang)，流轉過程銜接緊湊，投資人(ren)完全可以獨(du)立經營。

開烤鴨店怎么吸(xi)引用(yong)戶

想要聚人氣(qi)，關鍵(jian)還是以(yi)味道取勝，做出來真正好吃并(bing)且有特色的烤(kao)鴨，并(bing)增加與之搭(da)配(pei)的熟(shu)食類型，比如(ru)除了烤(kao)鴨之外(wai)，還經營鴨脖、鴨腸、鴨架(jia)、涼菜等熟(shu)食美味，滿(man)足較(jiao)多消(xiao)費人群(qun)的需(xu)求，給人們帶(dai)來更多的選(xuan)擇，在這種情況下也能(neng)夠最大程度的吸(xi)引人氣(qi)。

其次，選擇知(zhi)名(ming)烤鴨品牌申請加盟，如(ru)此便(bian)可(ke)以(yi)獲得這個(ge)烤鴨知(zhi)名(ming)商(shang)標的(de)使用權，借助品牌現有的(de)名(ming)氣(qi)和市場號(hao)召力(li)來吸(xi)引人(ren)氣(qi)也不失為一種簡(jian)單快(kuai)捷的(de)賺錢方(fang)式。

此外，開展廣告宣傳活動也非常有必要，借助當地的一些媒體對自家店鋪進行有利的宣傳，并適當開展優惠活動，吸引人氣的同時可以不斷增加銷量，從而可以迅速在當地站穩腳跟。

烤鴨店取什么名(ming)字(zi)好(hao)

全聚德烤鴨店、侯氏烤鴨店、華康烤鴨店、知香坊烤鴨店、宴鴨居烤鴨店、香千里烤鴨店、巴山鴨話烤鴨店、京師烤鴨店、桂蘭烤鴨店、新晃烤鴨店、新龍風味烤鴨店、尚烤工坊烤鴨店、鴨當家烤鴨店、家安烤鴨店、祿豐吳記烤鴨店、食尚烤鴨店、錦食飄香烤鴨店、全聚祥烤鴨店、口水鴨烤鴨店等。

烤鴨店加盟

烤鴨店加盟要多少錢

（1）按城市分

①一(yi)線城市：以上海(hai)為例，180㎡大約需要投(tou)資69.38萬元。

②二線城市：以廈門為例，160㎡大約需(xu)要投資53.44萬元。

③三線城市：以邯鄲為例，140㎡大約需要投資39.65萬元。【詳細】

（2）按店型分

①旗(qi)艦店：250大約需(xu)要投資84.8萬元(yuan)。

②形象店：200大約需要投(tou)資69.55萬元。

③標準店：150大約需要(yao)投資52.8萬元。

烤鴨加盟店賺錢嗎

（1）北上廣深：30㎡烤(kao)鴨(ya)店月凈利(li)潤(run)大約(yue)(yue)在2.24萬元，年凈利(li)潤(run)大約(yue)(yue)在26.88萬元。

（2）省會城市(shi)：30㎡烤鴨店月凈(jing)利潤大約在1.95萬(wan)元(yuan)，年凈(jing)利潤大約在23.4萬(wan)元(yuan)。

（3）地級城市：30㎡烤鴨店月凈(jing)(jing)利(li)潤大約(yue)在1.72萬(wan)元(yuan)，年(nian)凈(jing)(jing)利(li)潤大約(yue)在20.64萬(wan)元(yuan)。

（4）縣級城市：30㎡烤鴨店月凈利潤大約在1.41萬元，年凈利潤大約在16.92萬元。【詳細】

烤鴨店加盟條件

（1）具有獨立法人資格或者經濟實力較強的自然人。

（2）具備能(neng)夠滿足整體運(yun)營的資金(jin)實力(li)。

（3）對烤鴨(ya)(ya)店加(jia)盟特許經營連鎖專賣體系有明確的認識(shi)，理解并(bing)認同烤鴨(ya)(ya)店品(pin)牌。

（4）具(ju)備一(yi)定管理與(yu)市(shi)場競爭、組織營(ying)銷及策劃能力(li)，以及良(liang)好的(de)商業信譽(yu)。

（5）店(dian)鋪位置(zhi)須(xu)設在當地繁華商業街(jie)上，店(dian)中店(dian)須(xu)設在當地知(zhi)名(ming)商場(chang)內。

（6）遵守總(zong)部的價格(ge)統一政策，及其他管理規范。

（7）愿意將自己的全部時間(jian)和精力(li)投入到日常(chang)的營運工作(zuo)中。

烤鴨店加盟流程

（1）投資咨詢：通過(guo)電(dian)話、傳真、網上留言(yan)等方式向總部初(chu)步了解項目信(xin)息。

（2）實地(di)考(kao)察(cha)：到總部進行(xing)項目實地(di)考(kao)察(cha)，參觀門(men)店，確認項目，提(ti)交申(shen)請。

（3）資(zi)格(ge)(ge)審核(he)(he)：總部對投(tou)資(zi)人進(jin)行資(zi)格(ge)(ge)審核(he)(he)，確認(ren)投(tou)資(zi)人的合作(zuo)資(zi)格(ge)(ge)。

（4）簽訂合同(tong)：雙方確認考(kao)察結果無爭議，正式簽訂合作合同(tong)。

（5）經營(ying)指導(dao)：總(zong)部協(xie)助投資人開業(ye)，并給與經營(ying)指導(dao)和幫助，正式運營(ying)后，總(zong)部提供(gong)開店技(ji)巧，促銷(xiao)方案等(deng)技(ji)術支持指導(dao)。

烤鴨店選址技巧

對(dui)于(yu)店(dian)(dian)鋪地理位置(zhi)的(de)(de)選擇，投資商(shang)要(yao)明確(que)的(de)(de)是(shi)，烤(kao)鴨作為(wei)快捷時尚速成的(de)(de)餐飲美食，他的(de)(de)購買條件非常的(de)(de)簡單。而店(dian)(dian)面(mian)(mian)的(de)(de)選址(zhi)(zhi)可以在人(ren)流(liu)量比較聚集的(de)(de)商(shang)業街(jie)，步行街(jie)，農貿(mao)市場，商(shang)超(chao)附(fu)近。或者是(shi)城市的(de)(de)主流(liu)干道，居(ju)民小區樓(lou)附(fu)近也(ye)是(shi)可以創辦店(dian)(dian)面(mian)(mian)的(de)(de)。這些都根據當地實(shi)際的(de)(de)消(xiao)費(fei)情況，來(lai)了解信(xin)息以后，再來(lai)考慮店(dian)(dian)面(mian)(mian)的(de)(de)選址(zhi)(zhi)。確(que)保消(xiao)費(fei)人(ren)流(liu)量的(de)(de)集中，是(shi)第一店(dian)(dian)面(mian)(mian)選址(zhi)(zhi)的(de)(de)要(yao)點。

烤鴨店如何裝修設計

烤鴨店的裝修大多都是以簡為主，地面鋪復合地板又快又省錢，關(guan)鍵(jian)還漂(piao)亮，用(yong)淺色系列會(hui)比較合適，而且(qie)還干凈空(kong)間還大，不(bu)過這種簡單裝修所對應的顧客群體也是比較廣泛的，消費水平都很大眾化。

開烤鴨店注意事項

（1）要有特色

想(xiang)要(yao)在(zai)同行(xing)激(ji)烈(lie)的(de)競(jing)爭中，吸引到(dao)更多的(de)消(xiao)費者(zhe)，那(nei)么烤(kao)鴨店(dian)就(jiu)必須要(yao)具有特(te)色，無論是產(chan)(chan)品(pin)還是整個店(dian)面(mian)的(de)裝修(xiu)和服務都(dou)需要(yao)具有特(te)色。開烤(kao)鴨店(dian)想(xiang)要(yao)吸引顧客要(yao)有自己(ji)的(de)主打品(pin)種或特(te)色產(chan)(chan)品(pin)，而且(qie)往往是以一兩樣主打品(pin)種或特(te)色產(chan)(chan)品(pin)為主，幾種一般(ban)產(chan)(chan)品(pin)為輔，從而形成自己(ji)的(de)風味特(te)色。

（2）重服務質量

烤鴨(ya)店只有(you)(you)提供(gong)優質的服(fu)(fu)務(wu)(wu)給消費(fei)者，消費(fei)者才會(hui)感到滿意而再次(ci)光臨烤鴨(ya)店，所(suo)以對(dui)消費(fei)者服(fu)(fu)務(wu)(wu)的好壞是直接影(ying)響加(jia)盟店生(sheng)(sheng)意，在加(jia)上如今人(ren)們生(sheng)(sheng)活對(dui)于服(fu)(fu)務(wu)(wu)都(dou)有(you)(you)著較高的追求，服(fu)(fu)務(wu)(wu)好也(ye)是拉攏(long)顧(gu)客長(chang)期(qi)光臨的重要手段。所(suo)以為(wei)此作為(wei)烤鴨(ya)店的創業(ye)者經營中對(dui)于服(fu)(fu)務(wu)(wu)這快不能有(you)(you)半點忽視。

例如大型火車站商鋪的烤(kao)鴨加盟店，面對(dui)的顧客(ke)形形色色，可能大家(jia)因(yin)為趕火車都有些毛毛糙(cao)(cao)糙(cao)(cao)，要是服務態度也毛毛糙(cao)(cao)糙(cao)(cao)，很容易(yi)和顧客(ke)發(fa)生口(kou)角。

（3）店面干凈整潔

烤(kao)(kao)鴨店面(mian)需要(yao)(yao)簡潔大(da)方(fang)，經營烤(kao)(kao)鴨店需要(yao)(yao)保持衛生問題比較(jiao)重要(yao)(yao)。烤(kao)(kao)鴨店店面(mian)裝潢設計(ji)簡單，可以把自(zi)己的(de)特色烤(kao)(kao)鴨圖片貼在墻(qiang)上(shang)，其中(zhong)注意凸(tu)顯烤(kao)(kao)鴨店的(de)飲食文(wen)化。