如何開一家烤鴨店

開烤鴨店流程

（1）店鋪的選址工作

開烤鴨店的(de)第一準備事項就是選址，好(hao)的(de)商(shang)鋪直接跟銷售額掛鉤。

（2）烤鴨店的裝修

其實店鋪的(de)裝(zhuang)修無需高大上，做好一些裝(zhuang)修的(de)基本工作(zuo)如(ru)墻面粉刷、地(di)板換(huan)新等，只需給進店的(de)消費者一種干(gan)凈衛生(sheng)的(de)感覺即(ji)可。

（3）學會烤鴨的制作技術

烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)味(wei)道對店鋪的(de)生意(yi)有至關重要(yao)的(de)影(ying)響作(zuo)(zuo)用，也是決定開(kai)店成(cheng)敗的(de)關鍵。而烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)味(wei)道又依賴于(yu)烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)技術，所以(yi)(yi)對于(yu)創業(ye)者來說，學(xue)會烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)技術才是開(kai)店的(de)重中之(zhi)重。目前學(xue)習技術主(zhu)要(yao)以(yi)(yi)當學(xue)徒為主(zhu)，創業(ye)者完全可(ke)以(yi)(yi)選(xuan)擇一(yi)個口(kou)碑和味(wei)道都不錯的(de)烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)店，學(xue)習一(yi)下烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)技術，等到學(xue)成(cheng)歸來就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)準備(bei)開(kai)一(yi)家自己的(de)店鋪。

（4）購買設備

一般烤鴨(ya)會運用到(dao)的(de)設備(bei)主要就是烤爐。

開烤鴨店需要哪些證件

（1）個體戶營業執照。

（2）稅務(wu)登記證。

（3）場(chang)所租賃協(xie)議。

（4）衛生許可證。

（5）從業人員健康證。

（6）開(kai)戶(hu)許可(ke)證（可(ke)有可(ke)無）。

開烤鴨店需要的設備

（1）烤(kao)鴨爐(lu)，電(dian)烤(kao)爐(lu)或是碳烤(kao)爐(lu)，也有2用的，建議您選擇炭烤(kao)爐(lu)，因為(wei)投(tou)入低烤(kao)的效果香味美(mei)。

（2）冰柜1個，新(xin)的(de)在(zai)4000左(zuo)右(you)，2手市場組裝(zhuang)的(de)在(zai)1500左(zuo)右(you)。

（3）腌(a)料盆，不銹鋼大腳(jiao)盆50左(zuo)右。

（4）操作臺100元左右(you)。

（5）刀，6，鴨鉤子大約(yue)2-3個可以準備100。

（6）碳，一(yi)般準備20箱(xiang)左右，好的大(da)概在(zai)28-32箱(xiang)。

（7）腌料(liao)，烤(kao)鴨所(suo)有的配方(fang)材料(liao)。

（）8煤爐或者電爐，燙鴨使用。

（9）不銹鋼桶。60元個(ge)，燙鴨用(yong)。

（10）油紙或塑料袋(dai)，包(bao)烤(kao)(kao)鴨(ya)用。【烤(kao)(kao)鴨(ya)設(she)備選購】//hbzqbyyxgs.com/goomai/194252.html

開烤鴨店掙錢嗎

在(zai)北方(fang)一(yi)二(er)線城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)中，烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)市(shi)(shi)場(chang)(chang)基本(ben)已經(jing)飽和，例如北京就有(you)著多家知名(ming)的(de)烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)品牌(pai)，留給其它烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)店的(de)市(shi)(shi)場(chang)(chang)空間很小。但是(shi)在(zai)三四線城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)以及南方(fang)部分一(yi)二(er)線城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)中，烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)還算是(shi)比較少見的(de)美食(shi)，市(shi)(shi)場(chang)(chang)競(jing)爭(zheng)也沒那(nei)么激烈，在(zai)這些城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)，開烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)店是(shi)很賺錢的(de)。

開烤鴨店需要多少錢

投(tou)資(zi)費用如果單(dan)純只是設(she)備的(de)(de)話(hua)就只有一萬塊的(de)(de)樣子(zi)，要(yao)是考慮店面的(de)(de)話(hua)，有1000來塊的(de)(de)門面，也(ye)有幾千的(de)(de)門面，就不太(tai)好估(gu)算。開(kai)個大型規模的(de)(de)投(tou)資(zi)成本(ben)在(zai)20-30萬元，這(zhe)個規模的(de)(de)投(tou)資(zi)適合開(kai)在(zai)比較豪華的(de)(de)地區，消費者的(de)(de)檔次(ci)也(ye)會(hui)要(yao)求(qiu)高些，是很多手(shou)頭的(de)(de)資(zi)金比較多的(de)(de)投(tou)資(zi)商(shang)鐘愛的(de)(de)投(tou)資(zi)規模。

開烤鴨店一個人可以嗎

投資人如想開(kai)一間規模較大(da)的烤鴨(ya)店，那么一個人是肯定不行的。不管是后廚制作還(huan)是前臺服務，都(dou)需要(yao)一套(tao)班(ban)子才能展開(kai)。中小投資人不具(ju)備(bei)這樣的條件，開(kai)家小型(xing)烤鴨(ya)店較為適(shi)宜。

小(xiao)型烤鴨店由于規模小(xiao)，顧客流量也(ye)相對較(jiao)少，故(gu)而不需聘請大量的(de)服務員進(jin)行前臺操作，后廚方面受益于自動化的(de)操作流程只要監(jian)管到位，一(yi)個人(ren)是能夠勝任的(de)。若店鋪各(ge)項陳(chen)列得當，流轉過(guo)程銜接(jie)緊(jin)湊，投資人(ren)完全可以(yi)獨立經(jing)營。

開烤鴨店怎么吸引(yin)用戶

想要聚(ju)人氣，關鍵還是以(yi)味道(dao)取勝，做出來(lai)真正好吃(chi)并且有特色的烤鴨(ya)，并增加與(yu)之搭配的熟食類型，比(bi)如(ru)除了(le)烤鴨(ya)之外，還經營鴨(ya)脖、鴨(ya)腸、鴨(ya)架、涼菜等熟食美味，滿(man)足較(jiao)多消費(fei)人群的需求，給人們帶來(lai)更多的選擇，在這(zhe)種情況下也(ye)能(neng)夠(gou)最(zui)大(da)程度的吸引人氣。

其(qi)次，選擇知(zhi)(zhi)名烤鴨品(pin)牌申請加盟(meng)，如此便(bian)可以(yi)獲得這(zhe)個(ge)烤鴨知(zhi)(zhi)名商標(biao)的使用權，借助品(pin)牌現有(you)的名氣和市場號召(zhao)力來吸引人氣也不失為一種(zhong)簡(jian)單(dan)快捷的賺錢方式。

此外，開展廣告宣傳活動也非常有必要，借助當地的一些媒體對自家店鋪進行有利的宣傳，并適當開展優惠活動，吸引人氣的同時可以不斷增加銷量，從而可以迅速在當地站穩腳跟。

烤鴨店取什么名字好

全聚德烤鴨店、侯氏烤鴨店、華康烤鴨店、知香坊烤鴨店、宴鴨居烤鴨店、香千里烤鴨店、巴山鴨話烤鴨店、京師烤鴨店、桂蘭烤鴨店、新晃烤鴨店、新龍風味烤鴨店、尚烤工坊烤鴨店、鴨當家烤鴨店、家安烤鴨店、祿豐吳記烤鴨店、食尚烤鴨店、錦食飄香烤鴨店、全聚祥烤鴨店、口水鴨烤鴨店等。

烤鴨店加盟

烤鴨店加盟要多少錢

（1）按城市分

①一線城市(shi)：以上海(hai)為(wei)例(li)，180㎡大約需(xu)要投資69.38萬(wan)元。

②二線城市：以廈門(men)為例，160㎡大約需(xu)要投資(zi)53.44萬元。

③三線城市：以邯鄲為例，140㎡大約需要投資39.65萬元。【詳細】

（2）按店型分

①旗艦店：250大(da)約需要(yao)投(tou)資84.8萬元。

②形象(xiang)店：200大約需要投資69.55萬元。

③標準店：150大(da)約需(xu)要投資52.8萬元。

烤鴨加盟店賺錢嗎

（1）北(bei)上(shang)廣(guang)深：30㎡烤鴨店月凈(jing)利潤(run)大(da)約在2.24萬元，年(nian)凈(jing)利潤(run)大(da)約在26.88萬元。

（2）省會城(cheng)市：30㎡烤鴨店月凈利潤大約在(zai)1.95萬元，年凈利潤大約在(zai)23.4萬元。

（3）地級城市(shi)：30㎡烤鴨店(dian)月(yue)凈(jing)利潤大約在(zai)(zai)1.72萬(wan)元(yuan)，年凈(jing)利潤大約在(zai)(zai)20.64萬(wan)元(yuan)。

（4）縣級城市：30㎡烤鴨店月凈利潤大約在1.41萬元，年凈利潤大約在16.92萬元。【詳細】

烤鴨店加盟條件

（1）具有獨立(li)法人資格或者(zhe)經(jing)濟實力(li)較強的自然人。

（2）具備(bei)能夠滿足整體運營的資金實力。

（3）對(dui)烤(kao)鴨店加(jia)盟特許經營連鎖專賣體系有明確的認識，理解并認同烤(kao)鴨店品牌(pai)。

（4）具備一定管(guan)理與市場競爭、組織營(ying)銷(xiao)及(ji)策劃能(neng)力，以及(ji)良(liang)好的商業信譽(yu)。

（5）店(dian)鋪位置(zhi)須(xu)設在(zai)當地(di)繁華(hua)商業街(jie)上，店(dian)中店(dian)須(xu)設在(zai)當地(di)知(zhi)名商場內(nei)。

（6）遵守總部的(de)價格統一政策，及其(qi)他管理規范。

（7）愿意將自(zi)己(ji)的全部時間(jian)和精力投入到日(ri)常(chang)的營運工作(zuo)中。

烤鴨店加盟流程

（1）投資咨詢：通過電話(hua)、傳真、網上留言等方式向(xiang)總(zong)部初步了解項目信息。

（2）實(shi)地考察：到總部進行(xing)項目實(shi)地考察，參(can)觀門店，確(que)認項目，提交申請。

（3）資(zi)(zi)格審核(he)：總部(bu)對(dui)投資(zi)(zi)人進(jin)行資(zi)(zi)格審核(he)，確(que)認投資(zi)(zi)人的合作資(zi)(zi)格。

（4）簽訂(ding)合同：雙(shuang)方(fang)確認考(kao)察結果無爭議，正式簽訂(ding)合作合同。

（5）經營(ying)(ying)指導(dao)(dao)：總部協助投資人開(kai)(kai)業，并(bing)給(gei)與經營(ying)(ying)指導(dao)(dao)和幫助，正式運營(ying)(ying)后(hou)，總部提供開(kai)(kai)店技(ji)巧，促銷方案等技(ji)術(shu)支持指導(dao)(dao)。

烤鴨店選址技巧

對于店(dian)(dian)鋪地理位(wei)置的(de)(de)選(xuan)擇，投資商要明(ming)確的(de)(de)是，烤(kao)鴨作為快(kuai)捷時(shi)尚速成(cheng)的(de)(de)餐飲美食，他的(de)(de)購(gou)買(mai)條件(jian)非常的(de)(de)簡(jian)單(dan)。而(er)店(dian)(dian)面(mian)(mian)的(de)(de)選(xuan)址可以在人流量(liang)比較(jiao)聚集的(de)(de)商業(ye)街，步行街，農貿(mao)市場，商超附(fu)近。或者(zhe)是城市的(de)(de)主流干道，居民(min)小區(qu)樓附(fu)近也是可以創辦店(dian)(dian)面(mian)(mian)的(de)(de)。這些都根(gen)據當地實際的(de)(de)消費情(qing)況(kuang)，來(lai)了解信息以后，再(zai)來(lai)考慮(lv)店(dian)(dian)面(mian)(mian)的(de)(de)選(xuan)址。確保消費人流量(liang)的(de)(de)集中，是第一(yi)店(dian)(dian)面(mian)(mian)選(xuan)址的(de)(de)要點。

烤鴨店如何裝修設計

烤鴨店的(de)裝修大多都(dou)是以簡為主(zhu)，地面鋪復(fu)合地板(ban)又快(kuai)又省錢(qian)，關鍵還(huan)(huan)漂亮，用(yong)淺色(se)系(xi)列會比較(jiao)(jiao)合適，而且還(huan)(huan)干凈(jing)空(kong)間還(huan)(huan)大，不過這種簡單裝修所(suo)對應的(de)顧(gu)客群體也是比較(jiao)(jiao)廣泛的(de)，消費水平都(dou)很大眾化。

開烤鴨店注意事項

（1）要有特色

想要(yao)在同行激烈的(de)競爭中，吸(xi)引(yin)到(dao)更多的(de)消(xiao)費者(zhe)，那么烤(kao)(kao)鴨店(dian)就必須要(yao)具有特(te)色，無論是產(chan)品還是整個店(dian)面的(de)裝(zhuang)修和(he)服務都(dou)需要(yao)具有特(te)色。開烤(kao)(kao)鴨店(dian)想要(yao)吸(xi)引(yin)顧客要(yao)有自己的(de)主打品種(zhong)(zhong)或(huo)特(te)色產(chan)品，而(er)且往往是以一兩樣主打品種(zhong)(zhong)或(huo)特(te)色產(chan)品為(wei)主，幾種(zhong)(zhong)一般產(chan)品為(wei)輔，從而(er)形成自己的(de)風味特(te)色。

（2）重服務質量

烤鴨店(dian)只有(you)提供優質的(de)(de)服(fu)務(wu)給消(xiao)費者(zhe)，消(xiao)費者(zhe)才會感到滿(man)意(yi)而再次光臨烤鴨店(dian)，所以對消(xiao)費者(zhe)服(fu)務(wu)的(de)(de)好(hao)壞是直接影(ying)響(xiang)加盟店(dian)生意(yi)，在加上如今人們(men)生活對于(yu)服(fu)務(wu)都有(you)著較高的(de)(de)追求，服(fu)務(wu)好(hao)也是拉攏顧客長期光臨的(de)(de)重(zhong)要手段。所以為(wei)此作為(wei)烤鴨店(dian)的(de)(de)創業者(zhe)經營中對于(yu)服(fu)務(wu)這(zhe)快不(bu)能有(you)半點忽視。

例如(ru)大型火車站商鋪(pu)的(de)烤鴨加盟店，面對(dui)的(de)顧客形(xing)形(xing)色(se)色(se)，可能(neng)大家因(yin)為(wei)趕火車都有些(xie)毛(mao)毛(mao)糙(cao)糙(cao)，要是服務態(tai)度也毛(mao)毛(mao)糙(cao)糙(cao)，很容易(yi)和顧客發生口角(jiao)。

（3）店面干凈整潔

烤鴨(ya)店(dian)(dian)面需要簡(jian)潔大方，經(jing)營烤鴨(ya)店(dian)(dian)需要保持(chi)衛生問(wen)題(ti)比較重要。烤鴨(ya)店(dian)(dian)店(dian)(dian)面裝潢設計簡(jian)單(dan)，可以把自己的特色烤鴨(ya)圖片(pian)貼在墻上(shang)，其(qi)中(zhong)注(zhu)意凸顯(xian)烤鴨(ya)店(dian)(dian)的飲食文化。