如何開一家烤鴨店

開烤鴨店流程

（1）店鋪的選址工作

開烤鴨(ya)店(dian)的(de)第一準(zhun)備事項就是選址，好的(de)商鋪直接跟銷售額掛鉤。

（2）烤鴨店的裝修

其實店鋪的(de)(de)(de)裝(zhuang)修(xiu)無(wu)需(xu)高大上，做(zuo)好一些裝(zhuang)修(xiu)的(de)(de)(de)基本工作(zuo)如墻面(mian)粉刷、地板(ban)換新等，只需(xu)給進(jin)店的(de)(de)(de)消(xiao)費者一種干凈衛生的(de)(de)(de)感覺即可。

（3）學會烤鴨的制作技術

烤(kao)(kao)(kao)鴨的(de)(de)(de)味(wei)道對(dui)店(dian)鋪(pu)(pu)的(de)(de)(de)生(sheng)意有至關重(zhong)(zhong)要的(de)(de)(de)影響作用(yong)，也是決定開(kai)店(dian)成(cheng)敗的(de)(de)(de)關鍵。而烤(kao)(kao)(kao)鴨的(de)(de)(de)味(wei)道又依賴于(yu)烤(kao)(kao)(kao)鴨的(de)(de)(de)制作技(ji)術，所以對(dui)于(yu)創業者來說，學(xue)(xue)會烤(kao)(kao)(kao)鴨的(de)(de)(de)制作技(ji)術才是開(kai)店(dian)的(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)中之重(zhong)(zhong)。目前(qian)學(xue)(xue)習技(ji)術主要以當學(xue)(xue)徒為主，創業者完全可以選擇一個口碑和味(wei)道都不錯的(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)鴨店(dian)，學(xue)(xue)習一下烤(kao)(kao)(kao)鴨的(de)(de)(de)制作技(ji)術，等到學(xue)(xue)成(cheng)歸(gui)來就可以準備(bei)開(kai)一家自己的(de)(de)(de)店(dian)鋪(pu)(pu)。

（4）購買設備

一(yi)般烤(kao)(kao)鴨會運(yun)用(yong)到(dao)的設備(bei)主要(yao)就是烤(kao)(kao)爐。

開烤鴨店需要哪些證件

（1）個體戶營業執(zhi)照。

（2）稅務登(deng)記證。

（3）場所租賃協議。

（4）衛生許可證(zheng)。

（5）從(cong)業人員健(jian)康證(zheng)。

（6）開戶許(xu)可(ke)證（可(ke)有可(ke)無）。

開烤鴨店需要的設備

（1）烤鴨爐(lu)(lu)，電烤爐(lu)(lu)或是碳烤爐(lu)(lu)，也有2用的，建議您選擇炭烤爐(lu)(lu)，因為投入(ru)低烤的效(xiao)果香味美。

（2）冰柜1個，新的在(zai)4000左右，2手市場組(zu)裝的在(zai)1500左右。

（3）腌料盆，不銹鋼(gang)大腳盆50左(zuo)右(you)。

（4）操作臺100元左(zuo)右。

（5）刀(dao)，6，鴨(ya)鉤(gou)子大約2-3個可以準備100。

（6）碳，一般準(zhun)備(bei)20箱左右，好的大概在28-32箱。

（7）腌料(liao)，烤鴨所有的(de)配方材料(liao)。

（）8煤爐(lu)或者電爐(lu)，燙(tang)鴨使用(yong)。

（9）不銹鋼桶。60元個(ge)，燙鴨用。

（10）油紙或塑料袋，包烤鴨用。【烤鴨設(she)備選購】//hbzqbyyxgs.com/goomai/194252.html

開烤鴨店掙錢嗎

在(zai)北(bei)方(fang)一(yi)二線(xian)城市(shi)中，烤鴨市(shi)場(chang)基本已經(jing)飽(bao)和，例如北(bei)京就有著多家知名的(de)烤鴨品牌，留(liu)給(gei)其它(ta)烤鴨店(dian)的(de)市(shi)場(chang)空間很(hen)小。但(dan)是在(zai)三四線(xian)城市(shi)以及南(nan)方(fang)部分一(yi)二線(xian)城市(shi)中，烤鴨還算(suan)是比較少見(jian)的(de)美食，市(shi)場(chang)競爭也沒(mei)那(nei)么激烈，在(zai)這些(xie)城市(shi)，開烤鴨店(dian)是很(hen)賺錢(qian)的(de)。

開烤鴨店需要多少錢

投資(zi)(zi)(zi)費用如果(guo)單純只是(shi)設(she)備的(de)(de)(de)話就(jiu)只有(you)一萬塊的(de)(de)(de)樣子(zi)，要是(shi)考慮店面的(de)(de)(de)話，有(you)1000來塊的(de)(de)(de)門(men)面，也有(you)幾千(qian)的(de)(de)(de)門(men)面，就(jiu)不太好估算。開個(ge)大型規(gui)模的(de)(de)(de)投資(zi)(zi)(zi)成(cheng)本在(zai)(zai)20-30萬元，這個(ge)規(gui)模的(de)(de)(de)投資(zi)(zi)(zi)適合開在(zai)(zai)比較(jiao)豪華(hua)的(de)(de)(de)地區(qu)，消費者的(de)(de)(de)檔次也會(hui)要求高些，是(shi)很(hen)多(duo)手頭的(de)(de)(de)資(zi)(zi)(zi)金(jin)比較(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)投資(zi)(zi)(zi)商鐘愛的(de)(de)(de)投資(zi)(zi)(zi)規(gui)模。

開烤鴨店一個人可以嗎

投資人(ren)如想開一(yi)間規模較大的(de)烤(kao)鴨(ya)店，那么(me)一(yi)個人(ren)是肯定不行的(de)。不管是后廚制作還是前(qian)臺服務，都需要一(yi)套班子才能展開。中小投資人(ren)不具備(bei)這樣(yang)的(de)條件，開家(jia)小型烤(kao)鴨(ya)店較為適宜。

小型(xing)烤鴨(ya)店由(you)于規(gui)模小，顧客(ke)流量也相對(dui)較少，故而不需聘請(qing)大量的服(fu)務(wu)員(yuan)進(jin)行前(qian)臺操(cao)作(zuo)，后廚方面(mian)受益于自動(dong)化的操(cao)作(zuo)流程(cheng)(cheng)只要監管(guan)到位，一個(ge)人是能(neng)夠勝任的。若店鋪(pu)各項陳列得當，流轉(zhuan)過程(cheng)(cheng)銜接(jie)緊湊(cou)，投資(zi)人完全(quan)可以獨立經營(ying)。

開烤(kao)鴨店(dian)怎么吸引用戶

想要聚人(ren)(ren)氣，關鍵還是以味道(dao)取勝，做出(chu)來真正好吃并且(qie)有(you)特色的(de)烤鴨(ya)，并增加與之搭配的(de)熟(shu)食(shi)類型，比如除了烤鴨(ya)之外，還經營鴨(ya)脖(bo)、鴨(ya)腸(chang)、鴨(ya)架、涼菜等熟(shu)食(shi)美味，滿足較(jiao)多(duo)消費(fei)人(ren)(ren)群的(de)需(xu)求，給人(ren)(ren)們帶來更多(duo)的(de)選擇，在(zai)這種(zhong)情況(kuang)下(xia)也能夠最大程度的(de)吸引(yin)人(ren)(ren)氣。

其(qi)次(ci)，選(xuan)擇知(zhi)名烤(kao)鴨品牌申請加(jia)盟，如此便可以獲得這個烤(kao)鴨知(zhi)名商標(biao)的(de)(de)(de)使(shi)用(yong)權，借助(zhu)品牌現有(you)的(de)(de)(de)名氣和市(shi)場號召力來吸引人(ren)氣也不失為一種簡單快捷的(de)(de)(de)賺錢方式。

此外，開展廣告宣傳活動也非常有必要，借助當地的一些媒體對自家店鋪進行有利的宣傳，并適當開展優惠活動，吸引人氣的同時可以不斷增加銷量，從而可以迅速在當地站穩腳跟。

烤(kao)鴨店取什么名字(zi)好(hao)

全聚德烤鴨店、侯氏烤鴨店、華康烤鴨店、知香坊烤鴨店、宴鴨居烤鴨店、香千里烤鴨店、巴山鴨話烤鴨店、京師烤鴨店、桂蘭烤鴨店、新晃烤鴨店、新龍風味烤鴨店、尚烤工坊烤鴨店、鴨當家烤鴨店、家安烤鴨店、祿豐吳記烤鴨店、食尚烤鴨店、錦食飄香烤鴨店、全聚祥烤鴨店、口水鴨烤鴨店等。

烤鴨店加盟

烤鴨店加盟要多少錢

（1）按城市分

①一線(xian)城市：以(yi)上海為例，180㎡大約需要投資69.38萬元。

②二(er)線城市：以廈(sha)門為例，160㎡大約需要投資53.44萬元。

③三線城市：以邯鄲為例，140㎡大約需要投資39.65萬元。【詳細】

（2）按店型分

①旗艦店：250大約需要投(tou)資84.8萬元(yuan)。

②形象店：200大約需要投資69.55萬元。

③標(biao)準店：150大約(yue)需要(yao)投(tou)資(zi)52.8萬(wan)元。

烤鴨加盟店賺錢嗎

（1）北上廣(guang)深：30㎡烤鴨(ya)店月凈利潤(run)大約在(zai)2.24萬元(yuan)，年凈利潤(run)大約在(zai)26.88萬元(yuan)。

（2）省會城市(shi)：30㎡烤鴨店月(yue)凈(jing)利潤大約在(zai)1.95萬(wan)元(yuan)，年凈(jing)利潤大約在(zai)23.4萬(wan)元(yuan)。

（3）地(di)級城市：30㎡烤鴨店月凈利潤大(da)約在1.72萬(wan)元，年凈利潤大(da)約在20.64萬(wan)元。

（4）縣級城市：30㎡烤鴨店月凈利潤大約在1.41萬元，年凈利潤大約在16.92萬元。【詳細】

烤鴨店加盟條件

（1）具有獨立(li)法人資(zi)格(ge)或者經濟實(shi)力較強的自然人。

（2）具備(bei)能(neng)夠滿(man)足整(zheng)體(ti)運(yun)營的資金實(shi)力。

（3）對(dui)烤(kao)(kao)鴨店加盟特(te)許經(jing)營連鎖專賣體系有(you)明確的認識(shi)，理解并認同烤(kao)(kao)鴨店品牌。

（4）具備一定管理與(yu)市(shi)場競爭(zheng)、組織營(ying)銷及(ji)策劃能力，以及(ji)良(liang)好的商業(ye)信譽。

（5）店(dian)(dian)鋪位(wei)置須設(she)在當地繁(fan)華商業街(jie)上，店(dian)(dian)中店(dian)(dian)須設(she)在當地知名(ming)商場內。

（6）遵守總(zong)部的價格統一(yi)政策，及其(qi)他管理規(gui)范。

（7）愿意將自己(ji)的(de)全部時間和精力投入到日常的(de)營(ying)運工(gong)作中。

烤鴨店加盟流程

（1）投(tou)資咨詢(xun)：通過電話、傳(chuan)真、網上留言(yan)等方(fang)式(shi)向總(zong)部(bu)初步(bu)了解項目信息。

（2）實地(di)(di)考察：到總部進行(xing)項目實地(di)(di)考察，參觀門店，確認項目，提交申請。

（3）資(zi)(zi)格審核：總部對投資(zi)(zi)人(ren)進行資(zi)(zi)格審核，確認投資(zi)(zi)人(ren)的合作資(zi)(zi)格。

（4）簽(qian)訂(ding)合同：雙方(fang)確認考察結果(guo)無爭議，正式簽(qian)訂(ding)合作合同。

（5）經(jing)營(ying)指導：總(zong)部協助(zhu)投資(zi)人開業，并給與經(jing)營(ying)指導和(he)幫助(zhu)，正式(shi)運營(ying)后，總(zong)部提供開店技巧(qiao)，促(cu)銷方案等技術支持指導。

烤鴨店選址技巧

對(dui)于店鋪地(di)理位置的選(xuan)擇，投資商要明確的是(shi)，烤(kao)鴨作為快(kuai)捷時尚速成的餐飲美食，他的購買條件非常的簡單。而店面的選(xuan)址可以(yi)在人流(liu)量比(bi)較聚集的商業街，步行(xing)街，農(nong)貿市(shi)場(chang)，商超(chao)附近(jin)。或者是(shi)城市(shi)的主流(liu)干(gan)道，居(ju)民小(xiao)區(qu)樓附近(jin)也是(shi)可以(yi)創辦店面的。這些都根據當(dang)地(di)實際的消費(fei)情(qing)況(kuang)，來了解信息以(yi)后，再來考慮店面的選(xuan)址。確保消費(fei)人流(liu)量的集中，是(shi)第一(yi)店面選(xuan)址的要點。

烤鴨店如何裝修設計

烤鴨店的(de)裝(zhuang)修大多(duo)都是以簡為主，地(di)面鋪復(fu)合(he)地(di)板又快又省錢，關鍵還漂(piao)亮(liang)，用淺色系列會比較合(he)適，而且(qie)還干(gan)凈空間還大，不過這種(zhong)簡單裝(zhuang)修所對(dui)應的(de)顧客(ke)群體(ti)也是比較廣泛的(de)，消費水平都很大眾化(hua)。

開烤鴨店注意事項

（1）要有特色

想(xiang)要(yao)在同行激烈(lie)的競爭中，吸引到更多(duo)的消(xiao)費者，那么烤鴨店就必須要(yao)具有(you)特(te)色(se)，無論是產(chan)品(pin)還是整個店面(mian)的裝修和服(fu)務都需要(yao)具有(you)特(te)色(se)。開烤鴨店想(xiang)要(yao)吸引顧客要(yao)有(you)自己的主(zhu)打品(pin)種或特(te)色(se)產(chan)品(pin)，而且往往是以一兩樣主(zhu)打品(pin)種或特(te)色(se)產(chan)品(pin)為主(zhu)，幾種一般產(chan)品(pin)為輔，從而形成自己的風(feng)味特(te)色(se)。

（2）重服務質量

烤鴨(ya)店只有(you)提供優質的(de)(de)服(fu)務給消費(fei)者(zhe)，消費(fei)者(zhe)才會(hui)感到滿意而再次光臨烤鴨(ya)店，所以對(dui)消費(fei)者(zhe)服(fu)務的(de)(de)好(hao)壞(huai)是直(zhi)接影(ying)響加盟店生意，在加上如(ru)今人們生活對(dui)于服(fu)務都(dou)有(you)著較高的(de)(de)追求，服(fu)務好(hao)也(ye)是拉攏顧客長期(qi)光臨的(de)(de)重(zhong)要手段(duan)。所以為此作為烤鴨(ya)店的(de)(de)創業(ye)者(zhe)經營中對(dui)于服(fu)務這快(kuai)不(bu)能有(you)半點忽視。

例如大型(xing)火車站商(shang)鋪的(de)烤(kao)鴨加盟(meng)店，面對的(de)顧(gu)客(ke)形形色色，可能大家因為(wei)趕火車都有些毛(mao)毛(mao)糙(cao)(cao)糙(cao)(cao)，要是服務態度(du)也毛(mao)毛(mao)糙(cao)(cao)糙(cao)(cao)，很(hen)容(rong)易和顧(gu)客(ke)發生(sheng)口角(jiao)。

（3）店面干凈整潔

烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)店面需(xu)要簡(jian)(jian)潔大方，經營(ying)烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)店需(xu)要保持衛生問題(ti)比較重(zhong)要。烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)店店面裝潢(huang)設計簡(jian)(jian)單，可(ke)以把自己的(de)特色(se)烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)圖片貼在(zai)墻上，其中注意凸顯烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)店的(de)飲食文化(hua)。