如何開一家烤鴨店

開烤鴨店流程

（1）店鋪的選址工作

開烤鴨店的第(di)一準(zhun)備事(shi)項就是(shi)選址，好的商鋪直接跟銷(xiao)售(shou)額(e)掛鉤。

（2）烤鴨店的裝修

其(qi)實店(dian)鋪的(de)裝修無(wu)需(xu)高大上，做好一(yi)些裝修的(de)基本(ben)工作如墻面粉(fen)刷、地(di)板換新等(deng)，只需(xu)給進(jin)店(dian)的(de)消費者一(yi)種干凈(jing)衛生的(de)感覺即可。

（3）學會烤鴨的制作技術

烤(kao)鴨(ya)的(de)味道對店(dian)(dian)鋪的(de)生意有至關重(zhong)要的(de)影響作用，也是決定開(kai)店(dian)(dian)成敗的(de)關鍵(jian)。而烤(kao)鴨(ya)的(de)味道又依賴于(yu)(yu)烤(kao)鴨(ya)的(de)制作技(ji)術(shu)，所以(yi)(yi)對于(yu)(yu)創業者來說，學會烤(kao)鴨(ya)的(de)制作技(ji)術(shu)才(cai)是開(kai)店(dian)(dian)的(de)重(zhong)中(zhong)之(zhi)重(zhong)。目(mu)前(qian)學習(xi)技(ji)術(shu)主(zhu)要以(yi)(yi)當學徒為主(zhu)，創業者完全可以(yi)(yi)選擇一(yi)(yi)個口碑和味道都(dou)不錯的(de)烤(kao)鴨(ya)店(dian)(dian)，學習(xi)一(yi)(yi)下烤(kao)鴨(ya)的(de)制作技(ji)術(shu)，等到學成歸來就可以(yi)(yi)準備開(kai)一(yi)(yi)家自己的(de)店(dian)(dian)鋪。

（4）購買設備

一般(ban)烤鴨會運用到(dao)的設備主要就是烤爐。

開烤鴨店需要哪些證件

（1）個體戶營業執照。

（2）稅(shui)務登記證(zheng)。

（3）場所租(zu)賃協議。

（4）衛生許可證。

（5）從業(ye)人員(yuan)健康(kang)證(zheng)。

（6）開戶許(xu)可證（可有可無）。

開烤鴨店需要的設備

（1）烤(kao)鴨爐(lu)，電烤(kao)爐(lu)或是碳烤(kao)爐(lu)，也有2用(yong)的，建議您(nin)選擇炭(tan)烤(kao)爐(lu)，因為投入低(di)烤(kao)的效(xiao)果(guo)香味美。

（2）冰柜1個(ge)，新的(de)在4000左右，2手市場組裝(zhuang)的(de)在1500左右。

（3）腌料盆，不銹鋼大腳盆50左右。

（4）操作臺100元左右。

（5）刀，6，鴨鉤子大約2-3個可(ke)以(yi)準備100。

（6）碳，一般準(zhun)備20箱左右，好的大概在28-32箱。

（7）腌料(liao)(liao)，烤(kao)鴨所有的配方材料(liao)(liao)。

（）8煤爐或者電(dian)爐，燙鴨使(shi)用(yong)。

（9）不銹鋼桶(tong)。60元(yuan)個，燙鴨用。

（10）油紙或塑料(liao)袋，包烤鴨用。【烤鴨設備選(xuan)購(gou)】//hbzqbyyxgs.com/goomai/194252.html

開烤鴨店掙錢嗎

在北方一二線城市(shi)中，烤鴨(ya)(ya)市(shi)場(chang)(chang)基(ji)本(ben)已經(jing)飽和，例(li)如北京就有著多家知名的烤鴨(ya)(ya)品(pin)牌，留給其它(ta)烤鴨(ya)(ya)店的市(shi)場(chang)(chang)空間很小。但(dan)是(shi)在三四線城市(shi)以(yi)及南方部(bu)分一二線城市(shi)中，烤鴨(ya)(ya)還算是(shi)比較少(shao)見的美食，市(shi)場(chang)(chang)競爭也沒那么激烈，在這些城市(shi)，開烤鴨(ya)(ya)店是(shi)很賺錢的。

開烤鴨店需要多少錢

投資(zi)費用(yong)如果單純只是設備的(de)(de)話(hua)就只有(you)一萬塊的(de)(de)樣子，要(yao)是考慮店面的(de)(de)話(hua)，有(you)1000來塊的(de)(de)門面，也有(you)幾(ji)千(qian)的(de)(de)門面，就不太好估算。開個(ge)大型規(gui)模的(de)(de)投資(zi)成本在20-30萬元，這(zhe)個(ge)規(gui)模的(de)(de)投資(zi)適(shi)合開在比較(jiao)豪華的(de)(de)地區，消費者(zhe)的(de)(de)檔次也會要(yao)求(qiu)高些，是很多(duo)手頭的(de)(de)資(zi)金比較(jiao)多(duo)的(de)(de)投資(zi)商(shang)鐘(zhong)愛的(de)(de)投資(zi)規(gui)模。

開烤鴨店一個人可以嗎

投資(zi)人如想開(kai)一(yi)間規(gui)模較大(da)的烤鴨店，那么一(yi)個人是(shi)(shi)(shi)肯定不行的。不管是(shi)(shi)(shi)后廚(chu)制作還(huan)是(shi)(shi)(shi)前臺(tai)服務，都需要一(yi)套(tao)班子才能展開(kai)。中小投資(zi)人不具備這樣的條件(jian)，開(kai)家(jia)小型烤鴨店較為(wei)適宜。

小(xiao)(xiao)型(xing)烤(kao)鴨店由于規(gui)模小(xiao)(xiao)，顧客流量也相對較少，故而不需聘請大量的服務員進行前臺操(cao)作，后廚方面受益于自動化的操(cao)作流程只要監(jian)管到(dao)位，一個人(ren)是能(neng)夠(gou)勝任的。若店鋪各(ge)項陳(chen)列得(de)當，流轉(zhuan)過(guo)程銜接緊湊，投資(zi)人(ren)完全可以獨立經營。

開(kai)烤鴨(ya)店怎(zen)么吸(xi)引用戶

想(xiang)要聚人(ren)氣，關鍵還是以味(wei)(wei)道(dao)取勝，做(zuo)出來(lai)(lai)真(zhen)正(zheng)好吃(chi)并且有(you)特色的烤(kao)鴨(ya)，并增加與之(zhi)搭(da)配的熟食類型(xing)，比如除(chu)了烤(kao)鴨(ya)之(zhi)外，還經營(ying)鴨(ya)脖(bo)、鴨(ya)腸、鴨(ya)架、涼菜等熟食美味(wei)(wei)，滿足較(jiao)多消費人(ren)群的需求，給人(ren)們(men)帶來(lai)(lai)更多的選擇，在這(zhe)種情況下(xia)也能(neng)夠最大程度的吸(xi)引人(ren)氣。

其次，選擇知名(ming)烤(kao)鴨(ya)品牌(pai)申請加盟，如此便可以獲(huo)得這個烤(kao)鴨(ya)知名(ming)商標的使用權，借助品牌(pai)現有的名(ming)氣和市場號召(zhao)力來吸引(yin)人氣也(ye)不失為一種(zhong)簡單快(kuai)捷的賺錢方式。

此外，開展廣告宣傳活動也非常有必要，借助當地的一些媒體對自家店鋪進行有利的宣傳，并適當開展優惠活動，吸引人氣的同時可以不斷增加銷量，從而可以迅速在當地站穩腳跟。

烤鴨店(dian)取什么(me)名字(zi)好

全聚德烤鴨店、侯氏烤鴨店、華康烤鴨店、知香坊烤鴨店、宴鴨居烤鴨店、香千里烤鴨店、巴山鴨話烤鴨店、京師烤鴨店、桂蘭烤鴨店、新晃烤鴨店、新龍風味烤鴨店、尚烤工坊烤鴨店、鴨當家烤鴨店、家安烤鴨店、祿豐吳記烤鴨店、食尚烤鴨店、錦食飄香烤鴨店、全聚祥烤鴨店、口水鴨烤鴨店等。

烤鴨店加盟

烤鴨店加盟要多少錢

（1）按城市分

①一線城市：以上海為例，180㎡大約需要投資69.38萬元。

②二線城市：以(yi)廈門為例，160㎡大約需(xu)要(yao)投(tou)資53.44萬元。

③三線城市：以邯鄲為例，140㎡大約需要投資39.65萬元。【詳細】

（2）按店型分

①旗艦店：250大約需要投資84.8萬元。

②形象店：200大約需要投(tou)資69.55萬元。

③標準店：150大約需要投資52.8萬元。

烤鴨加盟店賺錢嗎

（1）北上廣深(shen)：30㎡烤鴨(ya)店月凈(jing)利潤大(da)約(yue)在2.24萬元(yuan)，年凈(jing)利潤大(da)約(yue)在26.88萬元(yuan)。

（2）省(sheng)會城市(shi)：30㎡烤(kao)鴨店(dian)月凈利(li)潤大約在(zai)1.95萬元，年凈利(li)潤大約在(zai)23.4萬元。

（3）地級城市：30㎡烤鴨店月凈(jing)利潤大(da)約(yue)在1.72萬(wan)元(yuan)，年凈(jing)利潤大(da)約(yue)在20.64萬(wan)元(yuan)。

（4）縣級城市：30㎡烤鴨店月凈利潤大約在1.41萬元，年凈利潤大約在16.92萬元。【詳細】

烤鴨店加盟條件

（1）具有(you)獨立法人(ren)資格或者經濟實力較強的(de)自然人(ren)。

（2）具備能夠滿足整體運營的資(zi)金實力(li)。

（3）對烤鴨(ya)店加盟特(te)許經營連鎖專賣(mai)體系有明確(que)的認(ren)識，理(li)解并認(ren)同烤鴨(ya)店品牌。

（4）具備一定管理與(yu)市場(chang)競爭、組(zu)織營(ying)銷及(ji)策劃能力(li)，以及(ji)良(liang)好的商業信譽。

（5）店(dian)(dian)鋪位置須設(she)在(zai)當地繁(fan)華商(shang)業街上(shang)，店(dian)(dian)中店(dian)(dian)須設(she)在(zai)當地知名商(shang)場內。

（6）遵守總(zong)部的(de)價(jia)格統一政策(ce)，及其他(ta)管理規范(fan)。

（7）愿意將自(zi)己的(de)全(quan)部(bu)時間和精力投入到日常的(de)營運工作中。

烤鴨店加盟流程

（1）投資咨詢：通過(guo)電(dian)話、傳真、網上留言(yan)等方式向(xiang)總部初步了解項(xiang)目信息(xi)。

（2）實(shi)地考(kao)察：到總部進(jin)行項目實(shi)地考(kao)察，參觀門店，確認項目，提交申請(qing)。

（3）資(zi)格(ge)審(shen)核：總部對投資(zi)人進行資(zi)格(ge)審(shen)核，確認投資(zi)人的合(he)作資(zi)格(ge)。

（4）簽訂合同(tong)：雙方確認考(kao)察(cha)結果(guo)無(wu)爭議，正式簽訂合作(zuo)合同(tong)。

（5）經營指導(dao)(dao)：總部協助(zhu)投資(zi)人開業，并給與經營指導(dao)(dao)和幫助(zhu)，正式運營后，總部提供開店技巧(qiao)，促(cu)銷方(fang)案等技術(shu)支持指導(dao)(dao)。

烤鴨店選址技巧

對于店(dian)鋪地(di)理位置的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇(ze)，投資商(shang)(shang)要明確的(de)(de)(de)(de)是，烤鴨作(zuo)為快捷時尚速成的(de)(de)(de)(de)餐飲美食，他(ta)的(de)(de)(de)(de)購買(mai)條(tiao)件非常的(de)(de)(de)(de)簡(jian)單(dan)。而店(dian)面(mian)的(de)(de)(de)(de)選(xuan)址可以在人流量(liang)比(bi)較聚集的(de)(de)(de)(de)商(shang)(shang)業街，步(bu)行(xing)街，農貿市場，商(shang)(shang)超附近(jin)。或者是城市的(de)(de)(de)(de)主流干道(dao)，居(ju)民小區樓附近(jin)也是可以創辦店(dian)面(mian)的(de)(de)(de)(de)。這些都根據當地(di)實(shi)際的(de)(de)(de)(de)消費情況，來了(le)解(jie)信息以后，再來考慮(lv)店(dian)面(mian)的(de)(de)(de)(de)選(xuan)址。確保消費人流量(liang)的(de)(de)(de)(de)集中，是第一店(dian)面(mian)選(xuan)址的(de)(de)(de)(de)要點。

烤鴨店如何裝修設計

烤鴨店的(de)裝修大多都是(shi)以(yi)簡為主，地(di)面(mian)鋪復合(he)地(di)板(ban)又(you)快又(you)省錢，關鍵還(huan)漂亮，用淺色系(xi)列會比較(jiao)合(he)適，而(er)且還(huan)干凈空(kong)間還(huan)大，不過這種簡單裝修所對應的(de)顧客(ke)群體也(ye)是(shi)比較(jiao)廣泛的(de)，消費(fei)水平都很(hen)大眾(zhong)化。

開烤鴨店注意事項

（1）要有特色

想要(yao)在同(tong)行激烈的(de)競爭中，吸引到(dao)更(geng)多的(de)消(xiao)費者，那(nei)么烤鴨店就必須要(yao)具(ju)有特(te)(te)色(se)(se)，無論是產(chan)品(pin)還是整個店面的(de)裝修和服務都需(xu)要(yao)具(ju)有特(te)(te)色(se)(se)。開烤鴨店想要(yao)吸引顧客(ke)要(yao)有自己的(de)主打(da)品(pin)種或(huo)特(te)(te)色(se)(se)產(chan)品(pin)，而且往往是以一(yi)兩樣主打(da)品(pin)種或(huo)特(te)(te)色(se)(se)產(chan)品(pin)為(wei)主，幾種一(yi)般(ban)產(chan)品(pin)為(wei)輔，從而形成自己的(de)風味特(te)(te)色(se)(se)。

（2）重服務質量

烤鴨店(dian)只有(you)提供優質(zhi)的服(fu)(fu)(fu)務給消(xiao)費者(zhe)，消(xiao)費者(zhe)才會感到滿(man)意(yi)而再次光(guang)臨烤鴨店(dian)，所以(yi)對消(xiao)費者(zhe)服(fu)(fu)(fu)務的好壞是直接影響加(jia)盟店(dian)生(sheng)意(yi)，在加(jia)上如今人們生(sheng)活對于(yu)服(fu)(fu)(fu)務都(dou)有(you)著較高的追(zhui)求，服(fu)(fu)(fu)務好也(ye)是拉攏顧客長期光(guang)臨的重(zhong)要手段。所以(yi)為此(ci)作(zuo)為烤鴨店(dian)的創業者(zhe)經營(ying)中對于(yu)服(fu)(fu)(fu)務這快不能有(you)半點忽(hu)視。

例如大型火車站商鋪的烤鴨加盟(meng)店，面對的顧客形形色色，可能(neng)大家(jia)因為(wei)趕火車都(dou)有(you)些毛(mao)(mao)毛(mao)(mao)糙(cao)糙(cao)，要是服務態度也毛(mao)(mao)毛(mao)(mao)糙(cao)糙(cao)，很容(rong)易(yi)和顧客發生口角。

（3）店面干凈整潔

烤(kao)(kao)鴨店面(mian)需(xu)要(yao)簡潔大方，經營烤(kao)(kao)鴨店需(xu)要(yao)保持(chi)衛生問(wen)題比較重(zhong)要(yao)。烤(kao)(kao)鴨店店面(mian)裝潢設計簡單，可(ke)以把自己(ji)的特色烤(kao)(kao)鴨圖片貼在墻上，其中(zhong)注(zhu)意凸顯烤(kao)(kao)鴨店的飲食(shi)文(wen)化。