如何開一家烤鴨店

開烤鴨店流程

（1）店鋪的選址工作

開烤(kao)鴨店的(de)(de)第(di)一準備事項(xiang)就(jiu)是選址(zhi)，好(hao)的(de)(de)商鋪(pu)直接跟銷售額掛鉤。

（2）烤鴨店的裝修

其實店(dian)鋪的裝修無需(xu)(xu)高(gao)大(da)上，做好一些裝修的基本工作如墻面粉刷、地板換新(xin)等，只需(xu)(xu)給進店(dian)的消費(fei)者一種干(gan)凈衛生的感覺即可。

（3）學會烤鴨的制作技術

烤(kao)鴨(ya)的(de)味(wei)道(dao)(dao)對(dui)店(dian)(dian)鋪(pu)(pu)的(de)生意(yi)有至(zhi)關(guan)(guan)重(zhong)要的(de)影(ying)響作(zuo)用，也是(shi)決(jue)定(ding)開(kai)店(dian)(dian)成(cheng)敗的(de)關(guan)(guan)鍵(jian)。而烤(kao)鴨(ya)的(de)味(wei)道(dao)(dao)又依賴于烤(kao)鴨(ya)的(de)制作(zuo)技術(shu)(shu)(shu)，所以(yi)對(dui)于創業者來說(shuo)，學(xue)會烤(kao)鴨(ya)的(de)制作(zuo)技術(shu)(shu)(shu)才是(shi)開(kai)店(dian)(dian)的(de)重(zhong)中(zhong)之重(zhong)。目前學(xue)習(xi)技術(shu)(shu)(shu)主要以(yi)當(dang)學(xue)徒為(wei)主，創業者完全可(ke)以(yi)選擇一(yi)個口碑和味(wei)道(dao)(dao)都不錯(cuo)的(de)烤(kao)鴨(ya)店(dian)(dian)，學(xue)習(xi)一(yi)下烤(kao)鴨(ya)的(de)制作(zuo)技術(shu)(shu)(shu)，等到學(xue)成(cheng)歸來就可(ke)以(yi)準(zhun)備開(kai)一(yi)家自(zi)己的(de)店(dian)(dian)鋪(pu)(pu)。

（4）購買設備

一般烤(kao)鴨會運用(yong)到的設備主要(yao)就是烤(kao)爐。

開烤鴨店需要哪些證件

（1）個體戶(hu)營業執照(zhao)。

（2）稅務(wu)登記證。

（3）場所租(zu)賃協議。

（4）衛生許可證。

（5）從業(ye)人員健康(kang)證。

（6）開戶許可證(zheng)（可有(you)可無）。

開烤鴨店需要的設備

（1）烤鴨(ya)爐(lu)，電(dian)烤爐(lu)或(huo)是碳烤爐(lu)，也(ye)有2用的，建議您選(xuan)擇(ze)炭烤爐(lu)，因為投入低(di)烤的效果香(xiang)味美(mei)。

（2）冰柜1個，新的在(zai)4000左(zuo)右，2手市場組裝(zhuang)的在(zai)1500左(zuo)右。

（3）腌料盆，不銹鋼大腳(jiao)盆50左右。

（4）操(cao)作臺100元左(zuo)右(you)。

（5）刀，6，鴨鉤子大約2-3個可(ke)以準備100。

（6）碳(tan)，一般準備20箱左右，好的大(da)概在28-32箱。

（7）腌(a)料(liao)，烤(kao)鴨所有的配方(fang)材料(liao)。

（）8煤爐(lu)或者(zhe)電爐(lu)，燙(tang)鴨使(shi)用(yong)。

（9）不銹鋼桶(tong)。60元個，燙鴨用。

（10）油紙或塑料袋，包(bao)烤鴨(ya)用。【烤鴨(ya)設備(bei)選購】//hbzqbyyxgs.com/goomai/194252.html

開烤鴨店掙錢嗎

在(zai)北方一二線(xian)城(cheng)市(shi)(shi)中，烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)市(shi)(shi)場基本(ben)已經飽和，例如北京就(jiu)有著多家知(zhi)名的烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)品牌，留(liu)給其它烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)店的市(shi)(shi)場空間很小。但(dan)是在(zai)三四線(xian)城(cheng)市(shi)(shi)以及(ji)南方部分(fen)一二線(xian)城(cheng)市(shi)(shi)中，烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)還(huan)算是比(bi)較少見的美食，市(shi)(shi)場競爭(zheng)也沒(mei)那么激(ji)烈，在(zai)這些(xie)城(cheng)市(shi)(shi)，開(kai)烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)店是很賺錢的。

開烤鴨店需要多少錢

投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)費用如果(guo)單純(chun)只是(shi)(shi)設備的(de)(de)(de)(de)話就只有一萬塊的(de)(de)(de)(de)樣子，要是(shi)(shi)考慮店面(mian)的(de)(de)(de)(de)話，有1000來(lai)塊的(de)(de)(de)(de)門(men)面(mian)，也有幾千的(de)(de)(de)(de)門(men)面(mian)，就不太好估算(suan)。開個大型(xing)規(gui)模(mo)(mo)(mo)的(de)(de)(de)(de)投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)成本在(zai)20-30萬元，這個規(gui)模(mo)(mo)(mo)的(de)(de)(de)(de)投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)適合開在(zai)比較(jiao)豪華的(de)(de)(de)(de)地區，消費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)檔(dang)次也會要求高(gao)些，是(shi)(shi)很(hen)多手頭的(de)(de)(de)(de)資(zi)(zi)(zi)金比較(jiao)多的(de)(de)(de)(de)投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)商(shang)鐘(zhong)愛(ai)的(de)(de)(de)(de)投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)規(gui)模(mo)(mo)(mo)。

開烤鴨店一個人可以嗎

投(tou)資人如想開一間規模較大的(de)烤鴨店，那(nei)么一個人是(shi)肯定(ding)不(bu)(bu)行的(de)。不(bu)(bu)管是(shi)后廚制作(zuo)還是(shi)前臺服務(wu)，都需要一套班(ban)子才(cai)能展開。中小投(tou)資人不(bu)(bu)具備(bei)這樣的(de)條件，開家小型(xing)烤鴨店較為(wei)適宜。

小型(xing)烤鴨店由于規模小，顧(gu)客流(liu)量也相對較少(shao)，故而不需聘請大(da)量的服(fu)務員進行前臺操(cao)作，后廚(chu)方面受益于自動化的操(cao)作流(liu)程(cheng)只要監管到位，一(yi)個(ge)人(ren)是能夠勝任的。若店鋪(pu)各項陳列得當，流(liu)轉過程(cheng)銜接(jie)緊湊，投資人(ren)完全可以(yi)獨(du)立經營。

開烤鴨店怎(zen)么吸(xi)引用戶

想要聚人(ren)氣(qi)，關(guan)鍵還是以味道(dao)取勝，做出來(lai)真正好吃(chi)并(bing)且有特色的烤(kao)鴨，并(bing)增加與之搭配的熟(shu)食類型，比如除了烤(kao)鴨之外，還經營鴨脖、鴨腸、鴨架、涼(liang)菜(cai)等熟(shu)食美味，滿足較多消費人(ren)群的需求，給人(ren)們帶來(lai)更多的選(xuan)擇(ze)，在這種(zhong)情(qing)況下也能(neng)夠(gou)最大程度的吸(xi)引(yin)人(ren)氣(qi)。

其(qi)次，選擇知名(ming)烤鴨(ya)品牌申請加盟，如此便可(ke)以獲(huo)得這個烤鴨(ya)知名(ming)商標的(de)使用權，借助品牌現有的(de)名(ming)氣和市場號召力來(lai)吸引人氣也(ye)不失(shi)為(wei)一種簡單快捷的(de)賺錢(qian)方(fang)式。

此外，開展廣告宣傳活動也非常有必要，借助當地的一些媒體對自家店鋪進行有利的宣傳，并適當開展優惠活動，吸引人氣的同時可以不斷增加銷量，從而可以迅速在當地站穩腳跟。

烤鴨店(dian)取什(shen)么名字好

全聚德烤鴨店、侯氏烤鴨店、華康烤鴨店、知香坊烤鴨店、宴鴨居烤鴨店、香千里烤鴨店、巴山鴨話烤鴨店、京師烤鴨店、桂蘭烤鴨店、新晃烤鴨店、新龍風味烤鴨店、尚烤工坊烤鴨店、鴨當家烤鴨店、家安烤鴨店、祿豐吳記烤鴨店、食尚烤鴨店、錦食飄香烤鴨店、全聚祥烤鴨店、口水鴨烤鴨店等。

烤鴨店加盟

烤鴨店加盟要多少錢

（1）按城市分

①一線城市(shi)：以上(shang)海(hai)為(wei)例，180㎡大約需要(yao)投資(zi)69.38萬元。

②二線城市：以廈門(men)為例，160㎡大約需要投資53.44萬元。

③三線城市：以邯鄲為例，140㎡大約需要投資39.65萬元。【詳細】

（2）按店型分

①旗艦店：250大約需要投資84.8萬元。

②形象店：200大約需要投資69.55萬元。

③標準店：150大約需要投資(zi)52.8萬元。

烤鴨加盟店賺錢嗎

（1）北上廣深：30㎡烤鴨店月凈利潤(run)大約(yue)在(zai)2.24萬元，年凈利潤(run)大約(yue)在(zai)26.88萬元。

（2）省(sheng)會(hui)城市：30㎡烤(kao)鴨店月凈(jing)利潤大(da)(da)約在1.95萬(wan)元，年凈(jing)利潤大(da)(da)約在23.4萬(wan)元。

（3）地級城市：30㎡烤鴨店月凈利潤大約在(zai)1.72萬元(yuan)，年凈利潤大約在(zai)20.64萬元(yuan)。

（4）縣級城市：30㎡烤鴨店月凈利潤大約在1.41萬元，年凈利潤大約在16.92萬元。【詳細】

烤鴨店加盟條件

（1）具有獨立法人資格或者(zhe)經濟(ji)實力較強的(de)自(zi)然(ran)人。

（2）具備(bei)能夠滿足(zu)整(zheng)體運營的資金實力。

（3）對烤(kao)鴨(ya)店(dian)加盟特許經營(ying)連鎖專賣(mai)體系有明確的認識(shi)，理解并認同(tong)烤(kao)鴨(ya)店(dian)品(pin)牌。

（4）具備一定管理與市(shi)場競爭、組織(zhi)營銷(xiao)及策劃(hua)能力，以及良(liang)好的商業信譽。

（5）店鋪(pu)位置須設(she)(she)在當地(di)繁華商業街上(shang)，店中(zhong)店須設(she)(she)在當地(di)知名商場內。

（6）遵(zun)守總部(bu)的價(jia)格統(tong)一(yi)政策，及其他管理規范。

（7）愿意將自己的全部(bu)時間(jian)和精力投入到日常的營運工作(zuo)中。

烤鴨店加盟流程

（1）投資咨詢：通(tong)過電話、傳(chuan)真、網上留言等方式向(xiang)總部初步了解項目信息。

（2）實地(di)考(kao)察：到總(zong)部進行項(xiang)目實地(di)考(kao)察，參(can)觀(guan)門店，確(que)認(ren)項(xiang)目，提交申(shen)請。

（3）資格審(shen)(shen)核：總(zong)部對投資人進行(xing)資格審(shen)(shen)核，確認(ren)投資人的合作資格。

（4）簽訂(ding)合同(tong)：雙方(fang)確認考察結果無(wu)爭議，正式簽訂(ding)合作(zuo)合同(tong)。

（5）經營(ying)指導(dao)：總(zong)部協(xie)助(zhu)投資人開業(ye)，并(bing)給與經營(ying)指導(dao)和幫助(zhu)，正式運營(ying)后，總(zong)部提供開店技巧，促銷方(fang)案等(deng)技術(shu)支持(chi)指導(dao)。

烤鴨店選址技巧

對于店鋪地理位置的選擇(ze)，投資商(shang)要明確(que)的是(shi)，烤鴨作(zuo)為快捷時尚速成(cheng)的餐飲美食，他(ta)的購(gou)買條件非(fei)常的簡單。而(er)店面的選址可以(yi)(yi)在人(ren)流量比較聚集的商(shang)業街，步行街，農(nong)貿市(shi)場，商(shang)超附近。或者是(shi)城市(shi)的主流干(gan)道，居民(min)小區樓附近也是(shi)可以(yi)(yi)創辦店面的。這些都(dou)根據當(dang)地實(shi)際的消費情況，來了解信息(xi)以(yi)(yi)后，再來考(kao)慮店面的選址。確(que)保消費人(ren)流量的集中，是(shi)第(di)一(yi)店面選址的要點(dian)。

烤鴨店如何裝修設計

烤鴨店的(de)裝(zhuang)(zhuang)修大(da)多(duo)都是以簡為主，地面(mian)鋪(pu)復合(he)地板又(you)快(kuai)又(you)省錢，關鍵(jian)還漂亮，用淺色系列會比(bi)較合(he)適，而且(qie)還干凈空間還大(da)，不過這種簡單(dan)裝(zhuang)(zhuang)修所對應的(de)顧客群體(ti)也(ye)是比(bi)較廣泛(fan)的(de)，消費水(shui)平(ping)都很大(da)眾化。

開烤鴨店注意事項

（1）要有特色

想(xiang)要(yao)(yao)在同行激烈的競爭中，吸引到(dao)更多的消費者，那么烤鴨店(dian)就必(bi)須要(yao)(yao)具有(you)特色(se)，無論是產(chan)(chan)品還是整個店(dian)面的裝修和(he)服(fu)務都需要(yao)(yao)具有(you)特色(se)。開(kai)烤鴨店(dian)想(xiang)要(yao)(yao)吸引顧客要(yao)(yao)有(you)自己的主(zhu)打(da)品種或特色(se)產(chan)(chan)品，而且往往是以一兩樣主(zhu)打(da)品種或特色(se)產(chan)(chan)品為(wei)主(zhu)，幾(ji)種一般產(chan)(chan)品為(wei)輔，從而形成自己的風味特色(se)。

（2）重服務質量

烤鴨(ya)店(dian)只(zhi)有(you)提供優質(zhi)的(de)服(fu)務給消費(fei)者，消費(fei)者才會感到滿意而(er)再次光臨烤鴨(ya)店(dian)，所以(yi)對(dui)消費(fei)者服(fu)務的(de)好壞是直接(jie)影響加盟店(dian)生意，在加上如(ru)今人們生活(huo)對(dui)于服(fu)務都有(you)著較高的(de)追求，服(fu)務好也是拉攏顧(gu)客長期光臨的(de)重要(yao)手段。所以(yi)為此作(zuo)為烤鴨(ya)店(dian)的(de)創業者經營中對(dui)于服(fu)務這快不(bu)能有(you)半點忽(hu)視。

例如大(da)型火車(che)站商(shang)鋪的烤鴨加盟店(dian)，面對的顧(gu)(gu)客形(xing)形(xing)色色，可能大(da)家(jia)因為趕火車(che)都有(you)些(xie)毛毛糙(cao)糙(cao)，要(yao)是(shi)服務態度(du)也毛毛糙(cao)糙(cao)，很容易(yi)和顧(gu)(gu)客發生口角(jiao)。

（3）店面干凈整潔

烤(kao)鴨(ya)(ya)店面需要(yao)(yao)簡潔大方(fang)，經營烤(kao)鴨(ya)(ya)店需要(yao)(yao)保持衛生(sheng)問題比較重要(yao)(yao)。烤(kao)鴨(ya)(ya)店店面裝潢設計簡單(dan)，可(ke)以把自己的特色烤(kao)鴨(ya)(ya)圖片貼在墻上，其中注意凸顯烤(kao)鴨(ya)(ya)店的飲食文化。