甜品店加盟

甜品店加盟條件

（1）具(ju)有民事責任能(neng)力(li)的自(zi)然人或法人。

（2）認(ren)可并(bing)接受品牌經營理念(nian)和模式(shi)，有志于(yu)創業投資(zi)的(de)人(ren)。

（3）具備能夠滿足整體(ti)運營的資金(jin)實力。

（4）加(jia)盟商必須在區域市場(chang)內(nei)擁有獨(du)立店面或經(jing)營場(chang)所，并通過總部評(ping)估。

（5）執行和遵守品(pin)牌項目(mu)的各項經營(ying)管理體系。

（6）能(neng)夠全身(shen)心投(tou)入到經營(ying)中，且具備一(yi)定的市場敏(min)感度(du)。

（7）誠(cheng)實守信，心態樂觀，溝(gou)通(tong)意識強。

甜品店加盟費用

（1）不同城市甜品店加盟費

以上投資費(fei)用為(wei)預估，可能會(hui)與實(shi)際(ji)情況有所差(cha)別。所提(ti)供的(de)信(xin)息(xi)僅供參(can)考(kao)，并不代表本(ben)(ben)站(zhan)觀點，更不表示本(ben)(ben)站(zhan)支持投資購買(mai)，請認真核實(shi)相(xiang)關信(xin)息(xi)。無論任何(he)(he)原因，對您或(huo)任何(he)(he)人(ren)使用本(ben)(ben)站(zhan)上的(de)信(xin)息(xi)所導(dao)致的(de)損失(shi)或(huo)損害，本(ben)(ben)網(wang)站(zhan)均不承擔任何(he)(he)法律(lv)責任。多打電話(hua)、多咨(zi)詢、實(shi)地考(kao)察，可降(jiang)低投資風險。

（2）不同店型甜品店加盟費

以上投資費用以地級城市為例，可能會與實際情況有所差別。所提供的信息僅供參考，并不代表本站觀點，更不表示本站支持投資購買，請認真核實相關信息。無論任何原因，對您或任何人使用本站上的信息所導致的損失或損害，本網站均不承擔任何法律責任。多打電話、多咨詢、實地考察，可降低投資風險。【詳細>>】

甜品店加盟流程

（1）了解項(xiang)目：初步接(jie)洽，了解項(xiang)目情況(kuang)。

（2）實(shi)地考察(cha)：參(can)觀公司直(zhi)營店(dian)、加(jia)盟店(dian)，溝通(tong)了解。

（3）加(jia)盟(meng)申請：投資者(zhe)對項目(mu)進行咨詢、考(kao)察，確定加(jia)盟(meng)意向(xiang)后，可向(xiang)總部提交(jiao)加(jia)盟(meng)申請表。

（4）簽訂合同：雙方(fang)確認考(kao)察結果無爭議，正(zheng)式簽訂合同。

（5）店(dian)(dian)面選址：加盟商提供店(dian)(dian)鋪地(di)(di)址，總部對總部地(di)(di)址進(jin)(jin)行評估(gu)，并且對該地(di)(di)市場進(jin)(jin)行考(kao)察。

（6）店(dian)鋪(pu)裝修：確認店(dian)面后(hou)，總部(bu)出具(ju)裝修方案，加盟商進行店(dian)鋪(pu)裝修。

（7）崗(gang)前(qian)培訓：店鋪裝修(xiu)完畢，總部會派專業的人員前(qian)往加盟商所在地，進行崗(gang)前(qian)技術培訓，宣傳(chuan)方式(shi)培訓等(deng)等(deng)。

（8）開業籌備(bei)：辦理營業相關(guan)執照，做好開店前的所有準備(bei)工作。

（9）正式(shi)開(kai)業：①做好開(kai)業當天的(de)(de)服務、接待工作。②明確后期總部給予的(de)(de)支持政策。

甜品店加盟注意事項

1、目標顧客

有(you)(you)人說，做小(xiao)本生(sheng)(sheng)意(yi)(yi)(yi)跟做大生(sheng)(sheng)意(yi)(yi)(yi)一樣，要(yao)(yao)做女性(xing)的(de)(de)生(sheng)(sheng)意(yi)(yi)(yi)，一定(ding)大有(you)(you)作為(wei)(wei)，所以開(kai)(kai)設甜(tian)(tian)品店前途看好。有(you)(you)人誤(wu)認為(wei)(wei)女性(xing)比男性(xing)更喜(xi)愛(ai)甜(tian)(tian)食，其實是個錯誤(wu)，事(shi)實上，口味的(de)(de)喜(xi)好并無性(xing)別(bie)之(zhi)分，許多男性(xing)也(ye)喜(xi)愛(ai)甜(tian)(tian)品。不(bu)少年輕女子為(wei)(wei)了(le)保持苗條身(shen)段(或為(wei)(wei)了(le)減肥)，往往視甜(tian)(tian)食為(wei)(wei)洪(hong)水猛獸，所以開(kai)(kai)甜(tian)(tian)品店的(de)(de)朋友(you)不(bu)能將寶(bao)押在年輕女性(xing)身(shen)上，要(yao)(yao)做大眾生(sheng)(sheng)意(yi)(yi)(yi)。

2、地點選擇

只要(yao)人多的(de)地(di)點(dian)即(ji)可(ke)。一般可(ke)以設在商業(ye)區、大(da)型市(shi)場附(fu)近(jin)、電影院旁、工(gong)業(ye)區宿(su)舍群、辦公樓集中地(di)等。客運站、碼(ma)頭和大(da)酒樓附(fu)近(jin)則不宜，因這些(xie)地(di)段店(dian)(dian)租高，且人們(men)來去匆匆、腹中不饑(ji)，無意光顧甜食(shi)店(dian)(dian)。

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3、店面布置

基本上要(yao)做到清潔光亮，窗明(ming)幾(ji)凈。用大筆金錢裝修店(dian)(dian)面絕對沒(mei)有必要(yao)，顧客食(shi)用甜(tian)品時，很(hen)少關注門(men)面的豪華(hua)，他們更關心食(shi)物的口味(wei)、營養與衛生。只要(yao)甜(tian)品質量過關，店(dian)(dian)面整潔美觀，就不愁沒(mei)生意。甜(tian)品店(dian)(dian)比其他小店(dian)(dian)更應該(gai)注意選購高雅脫俗的碗(wan)碟，使顧客一(yi)看餐具就產生舒(shu)心感覺，認為這(zhe)個店(dian)(dian)夠品味(wei)，值得再次捧常店(dian)(dian)里應擺設可以容納15人(ren)的桌椅，面積(ji)約在10平(ping)方米以上。

4、價格品種

開甜品店要有(you)恒心，不(bu)可(ke)能“一(yi)口成胖子”。價格方面，適應大(da)眾化的(de)(de)價位，每碗甜食的(de)(de)價格約在(zai)2~5元之(zhi)間，加(jia)不(bu)加(jia)糕點、雞蛋(dan)、餅子由顧客自行決(jue)定，不(bu)要搞(gao)“拉郎(lang)配”，否則(ze)容(rong)易引起不(bu)滿。品種(zhong)方面，不(bu)可(ke)貪大(da)求(qiu)全，如果你一(yi)個(ge)(ge)人(ren)既當老板又(you)當伙計，那么七八(ba)個(ge)(ge)品種(zhong)就夠你忙(mang)(mang)得團(tuan)團(tuan)轉。如果有(you)一(yi)人(ren)幫(bang)忙(mang)(mang)收款、做雜(za)務，則(ze)十幾個(ge)(ge)品種(zhong)就已經(jing)足(zu)夠。如果有(you)幫(bang)工三(san)四(si)人(ren)，那么品種(zhong)應在(zai)20種(zhong)以上(shang)。

5、經營策略

價(jia)錢便宜，品(pin)種繁多(duo)固然很重要(yao)，但是更關鍵的(de)(de)(de)還(huan)是味(wei)道。凡是與吃有(you)關的(de)(de)(de)行(xing)業，都(dou)注意顧客的(de)(de)(de)口(kou)味(wei)，吸引回頭客的(de)(de)(de)方法是具有(you)自己的(de)(de)(de)特殊(shu)風味(wei)。有(you)時候把快(kuai)要(yao)賣(mai)光的(de)(de)(de)甜食再烹調一次的(de)(de)(de)話，店主(zhu)必(bi)須自己先(xian)嘗嘗原味(wei)是否已經走(zou)失，如果(guo)口(kou)感不(bu)佳，干(gan)脆倒掉，以(yi)免賣(mai)壞(huai)招牌，因為甜品(pin)的(de)(de)(de)成本實在有(you)限，不(bu)要(yao)因小(xiao)失大。

6、開張成本

桌椅、碗(wan)勺(shao)、廚具、原材料、消毒(du)碗(wan)拒(ju)和預付店(dian)租等開(kai)支相(xiang)加，資金有限者可(ke)以(yi)自己充當伙(huo)計，或叫父母、親(qin)戚幫忙。記住，消毒(du)柜這個設備絕不(bu)能省，應(ying)將它擺放在店(dian)里(li)顯眼的地方，因為它是(shi)衛生工作必需的。顧客(ke)看見消毒(du)碗(wan)柜，也能產生一種安(an)全感。

全(quan)套設備購置約需3000元。在總的成本支出(chu)(chu)中，電器、房租(zu)、廚具的支出(chu)(chu)占了大(da)部分(fen)，而甜品所用(yong)的原材(cai)料多是豆類、糖塊和一些農副(fu)產品，價格低廉(lian)，1000元左右即能(neng)應付數(shu)十(shi)天的消(xiao)耗。

7、盈利前景

做飲食業的人都很清楚，甜品品牌的成本很低，價格則隨機應變，在居民區開店應低些，因為要做熟客生意，不能太狠；在商業區開店可以將價格調高一些，因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品的毛利率維持在40%~50%不困難，每碗甜食的純利在1~2元之間。一間15平方米的甜食店，每月盈利可達4500~7000元。【詳細>>】

開甜品店流程

開店辦證流程

（1）工商營業執照

辦理甜品營業執照前置審批條件是一定要(yao)完成的(de)(de)(de)，不(bu)然的(de)(de)(de)話是不(bu)能辦理餐飲執照的(de)(de)(de)。

①申請字號核準。

②環(huan)保申(shen)批(不能(neng)通過一般可以辦臨(lin)時證) 。

③衛生許可證辦理(li) (從業人員健康證明)。

④營業執照辦理(li)。

（2）衛生許可證的辦理

衛(wei)生(sheng)許(xu)可證是你當地的食品衛(wei)生(sheng)監督所辦理。基本要(yao)求如有：

①店面瓷磚貼(tie)到1.5米(mi)以上。

②生產加工過(guo)程中(zhong)有(you)防蠅防塵設(she)施。

③要(yao)有專門庫(ku)房 或者是填倉板進行原料(liao)存放。

④店鋪內(nei)至少要有一(yi)個水斗。

⑤店鋪附(fu)近沒有大型垃圾站。

⑥店鋪邊上沒有廁所等(deng)等(deng)。

（3）稅務登記證的辦理

稅(shui)務登記證(zheng)的辦(ban)理程(cheng)序(xu)可在(zai)當地職能稅(shui)務部門具體了解。一(yi)般辦(ban)理稅(shui)務登記需要準(zhun)備的資料如(ru)下：

①營業執照。

②房屋租賃合同，房屋產(chan)權證等。

一般情況(kuang)下(xia)，有(you)(you)了(le)以上三個(ge)證就(jiu)差(cha)不多了(le)，但是有(you)(you)的地方有(you)(you)明確(que)規定，還需要辦消(xiao)防(fang)許(xu)可(ke)證（消(xiao)防(fang)局）和(he)環保許(xu)可(ke)證（環保局），具體可(ke)以問租商(shang)鋪(pu)給你的房東到底需不需要。

記得，上述證件在(zai)裝(zhuang)修(xiu)完(wan)成前(qian)去辦理(li)(li)，因(yin)為無論(lun)衛生局(ju)、環保(bao)局(ju)和消防局(ju)，都是根據房子的(de)結構和裝(zhuang)修(xiu)的(de)方案來決定(ding)是否辦理(li)(li)的(de)，他們會(hui)上門(men)告訴你怎(zen)么改怎(zen)么修(xiu)。如果(guo)你都裝(zhuang)修(xiu)完(wan)，到時要重新拆裝(zhuang)就不(bu)好了。

當然，上(shang)述工(gong)作可(ke)以(yi)委托本地的辦證機構去辦理(li)，他(ta)們有經驗辦起來簡單，通(tong)常(chang)收費(fei)在500到1000左(zuo)右，具體你可(ke)以(yi)去對比幾家看(kan)看(kan)。這些機構通(tong)常(chang)聚(ju)集在工(gong)商(shang)局門口，很容易找到的。

甜品店選址

（1）居民區

在居民住(zhu)宅群和新建小區經營一(yi)家甜品(pin)店(dian)是不(bu)錯的選擇，客(ke)流穩定，房租低(di)，特別是現在對于節假(jia)日家庭聚餐(can)、生日宴席(xi)到甜品(pin)店(dian)消費已經成(cheng)為(wei)很多人的習慣。為(wei)了滿足居民區對甜品(pin)的需求，甜品(pin)店(dian)裝潢應該具有(you)豪華、干凈的環境。要求質(zhi)高價低(di)，分量十足，經濟(ji)實惠(hui)并有(you)新意(yi)，適合工(gong)薪階(jie)層的需求。

（2）辦公區

所(suo)謂辦(ban)公區是指(zhi)公司辦(ban)公樓(lou)、寫字樓(lou)等(deng)，有(you)許多單位(wei)的辦(ban)公地點(dian)，這些人(ren)也常喜歡到(dao)周邊用餐他(ta)們主要是白領階(jie)層，其中有(you)老總(zong)或(huo)高級職員，他(ta)們的經(jing)濟實(shi)力豐厚(hou)，一般不太注(zhu)意(yi)(yi)價格，但是很注(zhu)意(yi)(yi)甜(tian)品質量。

（3）校區

在(zai)大學院(yuan)校內(nei)部(bu)或周邊地區開甜品店(dian)，也會有(you)可(ke)觀(guan)的經濟效益。因為(wei)除了學生寒暑假(jia)期以外(wai)，店(dian)鋪的經營不會出現(xian)什么旺季和淡季之分，較為(wei)平穩(wen)，有(you)一定的規律。

因為這部分(fen)(fen)人群除了每天在(zai)校(xiao)的(de)(de)正常伙(huo)食(shi)外，多數(shu)經(jing)濟條件(jian)較好的(de)(de)教職(zhi)工和(he)學(xue)生(sheng)還要(yao)到校(xiao)內外甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)店(dian)去消費，這已是顯而易見的(de)(de)事。針對在(zai)校(xiao)大學(xue)生(sheng)及員(yuan)工常會舉辦(ban)各(ge)種生(sheng)日，這里的(de)(de)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)經(jing)營應從(cong)以(yi)下幾方面加強：一是開辦(ban)甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)店(dian)不要(yao)距離校(xiao)園太遠，甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)營業面積相對應寬敞而明亮，裝(zhuang)修雖不豪(hao)華但要(yao)得體。二(er)是供應品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種應廣泛多樣，甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種類(lei)要(yao)多，分(fen)(fen)量要(yao)足(zu)，口感要(yao)好，要(yao)盡量照顧到大多數(shu)教學(xue)員(yuan)工的(de)(de)口味和(he)生(sheng)活習慣(guan)。三是甜(tian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)店(dian)的(de)(de)營業時(shi)間應適當延(yan)長，使他們(men)不受時(shi)間的(de)(de)限制。

（4）商業街

在(zai)商(shang)業街(jie)開一(yi)家甜品(pin)店(dian)，主要的(de)優勢(shi)就(jiu)是人(ren)(ren)流量大(da)，消費(fei)群(qun)體集中。商(shang)業街(jie)以(yi)消費(fei)群(qun)體多(duo)(duo)(duo)而吸引(yin)了不少美食(shi)匯(hui)集，考(kao)慮在(zai)商(shang)業街(jie)開甜品(pin)店(dian)也是一(yi)樣，但是一(yi)定(ding)要注意甜品(pin)質量，同時(shi)款式要多(duo)(duo)(duo)，因(yin)為面對不同的(de)消費(fei)者，種類多(duo)(duo)(duo)樣才能吸引(yin)更(geng)多(duo)(duo)(duo)的(de)人(ren)(ren)購買。

甜品店裝修

甜品店是很多年輕人和小孩子喜歡光顧的地方，影響甜品店生意的好壞的原因，除了產品本身的美味外還有一點就甜品店裝修，大家基本都是外貌協會，所以說甜品店裝修效特別的重要，本次小編為你介紹這篇甜品店裝修效果圖，包括港式甜品店圖片，日式甜品店裝修效果圖，小型甜品店裝修效果圖等甜品店設計圖片，一起來欣賞下吧！【詳細>>】

甜品店起名

甜品是我們在茶余飯后的一道小食，對于很多吃貨而言，能夠吃到一款好吃的甜品是人生的一大幸事，而且每一個地區的甜品都有各自的風格，那么這對于吃貨是不夠，它們恨不得一款擁有多種風格，為了彌補這種遺憾，自己開一家甜品店的想法油然而生，那么開店需要一個好的店名，以下小編就來分享一些優雅好聽的甜品店名字。【詳細>>】

開店設備清單

（1）電(dian)磁爐。主要用(yong)(yong)來蒸煮食材(cai)，甜品里面需要蒸煮的(de)(de)半成(cheng)品比較(jiao)多(duo)，為了清潔和安(an)全，盡量不用(yong)(yong)明火(huo)，一般多(duo)使(shi)用(yong)(yong)電(dian)磁爐。如果(guo)店(dian)不是非(fei)常大的(de)(de)話，買(mai)幾(ji)個家用(yong)(yong)的(de)(de)就行，各(ge)種(zhong)(zhong)價(jia)位的(de)(de)都(dou)有(you)，各(ge)種(zhong)(zhong)家電(dian)市(shi)場(chang)均(jun)有(you)銷售。如果(guo)店(dian)比較(jiao)大的(de)(de)話可以(yi)考慮買(mai)商用(yong)(yong)的(de)(de)。

（2）熱(re)水(shui)(shui)器。有熱(re)水(shui)(shui)器之后，就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)節省很(hen)(hen)多燒水(shui)(shui)的(de)時(shi)間，很(hen)(hen)多需要用開水(shui)(shui)融化的(de)，可(ke)(ke)以(yi)不用拿(na)電磁爐燒。

（3）榨汁(zhi)機/果汁(zhi)機/攪(jiao)拌機。主要用來打果汁(zhi)用的(de)。價格挺便宜，2-3百就能(neng)買(mai)到不錯(cuo)的(de)，但是馬(ma)力不足，東西放太滿或(huo)者冰放太多就比較(jiao)難打了。

（4）沙冰機。馬力足(zu)，功能全。可以用(yong)來榨果汁(zhi)、蔬菜汁(zhi)、果汁(zhi)冰、餅干碎，也可以用(yong)來打(da)生豆漿、芝麻糊(hu)、核桃露、杏仁茶(cha)。建議盡(jin)量買(mai)進口的，電機會好些。

（5）不銹鋼水槽和(he)工作(zuo)臺。這兩樣東(dong)西(xi)都是(shi)可(ke)以(yi)訂制的(de)，廚(chu)房(fang)的(de)絕大部分操作(zuo)都是(shi)在工作(zuo)臺上完(wan)成的(de)，所(suo)以(yi)這兩樣東(dong)西(xi)是(shi)必須的(de)。具(ju)體大小(xiao)尺寸要(yao)看自己店(dian)里廚(chu)房(fang)的(de)面積以(yi)及規劃(hua)。

（6）保(bao)鮮柜(ju)/冷藏柜(ju)/展(zhan)示柜(ju)/冰箱。主要用來放制作(zuo)好的半成(cheng)品和未用完的水果。具體款式可(ke)以自己喜(xi)好選擇。不過，在(zai)吧臺里放一(yi)個也好。

（7）制(zhi)(zhi)冰(bing)機(ji)。接水，通(tong)電，制(zhi)(zhi)冰(bing)塊(kuai)用的(de)。甜品(pin)里面需(xu)要加冰(bing)塊(kuai)的(de)產(chan)品(pin)是(shi)比較多(duo)的(de)，如果用傳統的(de)冰(bing)格(ge)來(lai)手工制(zhi)(zhi)的(de)話，跟不上(shang)速度。制(zhi)(zhi)冰(bing)機(ji)的(de)容量(liang)有大(da)有小，具體大(da)小可根據(ju)自己(ji)店里的(de)需(xu)求量(liang)來(lai)選擇。

（8）商用烤(kao)箱(xiang)。可(ke)分開(kai)調節(jie)上(shang)下火(huo)溫度的(de)(de)，甜品里面需要(yao)烤(kao)的(de)(de)東(dong)西不(bu)多，這個烤(kao)箱(xiang)可(ke)以根據自己店里菜單來(lai)選擇(ze)買或不(bu)買。需要(yao)烤(kao)的(de)(de)東(dong)西大概為：西米(mi)布丁、心太(tai)軟、芝麻糊、核桃露、杏仁(ren)茶的(de)(de)配(pei)料(liao)。假如以上(shang)幾樣東(dong)西不(bu)打算做(zuo)，又不(bu)做(zuo)烘焙的(de)(de)話(hua)，烤(kao)箱(xiang)可(ke)以考慮不(bu)用買。

（9）蒸(zheng)(zheng)柜(ju)。甜品(pin)里(li)面有一些需要蒸(zheng)(zheng)的(de)(de)東西，當然可以(yi)用高壓鍋來蒸(zheng)(zheng)，但是(shi)(shi)一次可以(yi)蒸(zheng)(zheng)的(de)(de)數量比較少，假如店里(li)用的(de)(de)蒸(zheng)(zheng)的(de)(de)產品(pin)比較多的(de)(de)話，可以(yi)考慮買(mai)個蒸(zheng)(zheng)柜(ju)。像：糯米(mi)糍、雙皮奶、養(yang)生燉品(pin)、黑(hei)糯米(mi)球等(deng)(deng)等(deng)(deng)都是(shi)(shi)需要蒸(zheng)(zheng)的(de)(de)。

（10）凈水器(qi)。甜(tian)品店里的很(hen)多東西，都(dou)是要加水的，有了(le)凈水器(qi)，可(ke)以水質進行深(shen)度過濾、凈化處理，更(geng)加安全(quan)衛生。

開甜品店注意

開店需要考慮問題

（1）產(chan)品結構/產(chan)品包裝設計(ji)

確立(li)甜品店各組成產品所(suo)占的(de)比(bi)例及(ji)關系，從而反映(ying)出(chu)甜品店生(sheng)產的(de)性質和發展水平，資源的(de)利用狀況，以及(ji)滿足(zu)社會需(xu)求的(de)程度。并(bing)針對(dui)不同的(de)產品，設計出(chu)符合標(biao)準的(de)包裝。

（2）市場調查和開(kai)店可行(xing)性分(fen)析

運用科學專業的(de)(de)方法，有(you)(you)目的(de)(de)地、有(you)(you)系統(tong)地搜(sou)集、記錄、整理有(you)(you)關市場(chang)(chang)營銷信息和資料，分析市場(chang)(chang)情況(kuang)，了解市場(chang)(chang)的(de)(de)現狀(zhuang)及其發展(zhan)趨(qu)勢，為市場(chang)(chang)預測和營銷決策(ce)提供客觀(guan)的(de)(de)、正確的(de)(de)資料。包括市場(chang)(chang)環境調(diao)查(cha)、市場(chang)(chang)狀(zhuang)況(kuang)調(diao)查(cha)、銷售(shou)可(ke)能性調(diao)查(cha)，還可(ke)對消費(fei)者及消費(fei)需求、企業產品(pin)、產品(pin)價格、影響銷售(shou)的(de)(de)社(she)會和自然因素、甜(tian)品(pin)銷售(shou)渠道(dao)等開展(zhan)調(diao)查(cha)。

（3）人員培訓

采(cai)用各種(zhong)方式對各級員(yuan)(yuan)工(gong)進行有目的(de)、有計劃的(de)培養和訓練，以(yi)期使(shi)員(yuan)(yuan)工(gong)不斷更(geng)新知識、開拓(tuo)技能，改(gai)進員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)動機、態度和行為，提升員(yuan)(yuan)工(gong)素質。

（4）新產品(pin)開發及產品(pin)配方

新(xin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)開發是(shi)甜(tian)品(pin)(pin)店研究與(yu)開發的(de)重點內(nei)容，也是(shi)甜(tian)品(pin)(pin)店生存和發展的(de)戰(zhan)略核心之(zhi)一(yi)。新(xin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)概(gai)念不(bu)是(shi)從純技術角度理解的(de)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)只要在功能或(huo)形(xing)態上得到改進，并(bing)與(yu)原產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)生差(cha)異，且為顧(gu)客帶(dai)來新(xin)的(de)利(li)益，即視為新(xin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。

（5）VI設(she)計(ji)（包(bao)括(kuo)起草品牌名/設(she)計(ji)LOGO）

即(ji)視(shi)覺識(shi)別(bie)(bie)系(xi)(xi)統設(she)計。設(she)計到(dao)位、實施科學的(de)視(shi)覺識(shi)別(bie)(bie)系(xi)(xi)統，是傳播甜品(pin)店經營理念、建(jian)立(li)甜品(pin)店知名度、塑造(zao)甜品(pin)店形象(xiang)比較(jiao)快的(de)便捷之途(tu)。

甜品店長需注意事項

（1）店(dian)面的經營(ying)情(qing)況(kuang)

店(dian)(dian)長要對甜(tian)(tian)品(pin)店(dian)(dian)一天(tian)的(de)(de)經營(ying)狀況(kuang)時(shi)刻了解(jie)，分析出(chu)在(zai)這一天(tian)內(nei)是(shi)(shi)么(me)時(shi)間段的(de)(de)顧客多(duo)，受客戶歡迎(ying)的(de)(de)甜(tian)(tian)品(pin)是(shi)(shi)什么(me)，當天(tian)店(dian)(dian)面是(shi)(shi)否盈利(li)或(huo)者虧損，盈利(li)和(he)虧損的(de)(de)產品(pin)分別是(shi)(shi)什么(me)，這樣(yang)做不(bu)僅可以對客戶的(de)(de)飲食習慣(guan)有(you)(you)所(suo)了解(jie)，還(huan)對一些促(cu)銷活動的(de)(de)展開提(ti)示(shi)有(you)(you)利(li)的(de)(de)信息，更好(hao)的(de)(de)經營(ying)。

（2）店(dian)員的日(ri)常行為(wei)

很(hen)多店(dian)(dian)面的(de)鼎盛和(he)衰敗和(he)店(dian)(dian)員(yuan)的(de)管理息息相關，店(dian)(dian)長要(yao)了解每一(yi)位店(dian)(dian)員(yuan)對待客戶的(de)交流方式和(he)行為(wei)規(gui)范，讓店(dian)(dian)員(yuan)更加(jia)具(ju)有(you)親和(he)力，要(yao)避免店(dian)(dian)員(yuan)和(he)顧客之(zhi)前產生矛盾，造成(cheng)不必要(yao)的(de)問題。影響到店(dian)(dian)面的(de)形象(xiang)，這樣(yang)對甜品店(dian)(dian)后(hou)期的(de)發(fa)展(zhan)很(hen)不利。

（3）店內的促銷活動

促銷(xiao)活(huo)動開展的是否(fou)成功對甜(tian)品店的業(ye)績都會(hui)產生很(hen)大的影響。所以店長要做好對于促銷(xiao)活(huo)動的時(shi)間(jian)安排、活(huo)動產品、針對人群等一些都要做到準(zhun)確的分析，使促銷(xiao)及(ji)時(shi)有效(xiao)的進行。

（4）店面的環(huan)境衛生(sheng)，

店面的環境衛(wei)生會(hui)影(ying)響到顧客對甜品店的評價，這樣(yang)一來花(hua)費很多資金做再多的宣傳(chuan)和(he)廣(guang)告也(ye)無濟(ji)于事。店長要做好的就(jiu)是監督(du)店員做好環境衛(wei)生，對餐具的擺放整齊，餐桌的角落灰塵和(he)洗手間的干凈衛(wei)生都要及時檢查。

（5）產品的(de)及時更新

甜(tian)品屬于多元化的(de)(de)產品，也是(shi)憑著這一點得到了(le)眾多消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)認可(ke)，店長要做好(hao)對(dui)甜(tian)品的(de)(de)口味和樣式(shi)的(de)(de)及時更新，要幫(bang)助(zhu)甜(tian)品師更加了(le)解消(xiao)費(fei)人群的(de)(de)喜(xi)好(hao)。吸引更多的(de)(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)。

（6）客(ke)戶的回饋意見(jian)

店面的長期發展少不了會聽到一些不認可的聲音，這個時候店長要做的不是置之不理，而是要主動去了解顧客對產品的意見，將這些不好的聲音作為前進的動力。【詳細>>】