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輕食行業簡介

一、輕食是什么意思

輕食(shi)(shi)起初是(shi)指那些容易填飽、食(shi)(shi)用(yong)方(fang)便、制作簡單的小食(shi)(shi)和飲品(pin)，包括三明治、小點(dian)心、堅果、酸(suan)奶等都屬(shu)于輕食(shi)(shi)，發展到現在，輕食(shi)(shi)更(geng)多的是(shi)指低(di)卡(ka)路里、低(di)脂肪、高纖(xian)維、制作簡單、原(yuan)汁原(yuan)味、健(jian)(jian)康營(ying)養的食(shi)(shi)物，也(ye)指吃這(zhe)種食(shi)(shi)物的飲食(shi)(shi)方(fang)式。輕食(shi)(shi)關注人(ren)體所需六大(da)營(ying)養素(su)的平衡，注重還原(yuan)食(shi)(shi)材(cai)本身(shen)的風(feng)味，是(shi)一種均衡、自然(ran)、健(jian)(jian)康的生(sheng)活方(fang)式。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定位主要(yao)(yao)針對(dui)中高(gao)端消費者群體，一份(fen)輕食(shi)(shi)的(de)客單(dan)價(jia)差不多在(zai)17元(yuan)左右，刨去成本，每單(dan)大(da)(da)概能賺2-2.5元(yuan)的(de)凈(jing)利潤，所以，輕食(shi)(shi)店的(de)利潤大(da)(da)不大(da)(da)，主要(yao)(yao)看是(shi)否有(you)足夠的(de)客源和外(wai)賣訂單(dan)。

三、輕食培訓機構怎么選

對于沒有餐(can)飲經(jing)營經(jing)驗，但又想開輕食(shi)店的(de)朋友(you)來(lai)說，參加(jia)輕食(shi)培訓機構是比較好(hao)的(de)，能(neng)學到各(ge)種輕食(shi)的(de)做(zuo)法(fa)和輕食(shi)店的(de)運(yun)營方法(fa)，一般輕食(shi)培訓班(ban)費用與(yu)培訓機構的(de)實力、學習時長、授(shou)課方式等(deng)因(yin)素(su)有關，大概在幾千元(yuan)到上萬元(yuan)不等(deng)， 要想選(xuan)擇靠譜的(de)輕食(shi)培訓機構，要注意看(kan)培訓老(lao)師是否專業、看(kan)教(jiao)學班(ban)制、看(kan)學費多少、看(kan)新品更新速度。

四、輕食怎么做好吃

輕食(shi)(shi)是(shi)(shi)一種營養(yang)健(jian)(jian)康的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，輕食(shi)(shi)的(de)(de)烹(peng)(peng)調(diao)一般是(shi)(shi)少油、少鹽(yan)、少糖(tang)(tang)，盡(jin)量(liang)(liang)用(yong)涼(liang)拌、蒸、煮、燉的(de)(de)方(fang)式烹(peng)(peng)飪(ren)，因此要想好吃就得從食(shi)(shi)材(cai)入手，要選擇新鮮健(jian)(jian)康的(de)(de)食(shi)(shi)材(cai)，比如青菜和低糖(tang)(tang)水果，用(yong)復(fu)合碳水化合物(wu)(wu)、粗糧、根莖類植物(wu)(wu)等代替主(zhu)食(shi)(shi)，并且(qie)要注意控制量(liang)(liang)和食(shi)(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)搭配(pei)。