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輕食行業簡介

一、輕食是什么意思

輕(qing)(qing)食(shi)起初(chu)是指(zhi)那(nei)些容(rong)易填(tian)飽(bao)、食(shi)用(yong)方(fang)便、制作簡單的(de)小食(shi)和飲品，包括三明(ming)治、小點心、堅果、酸(suan)奶等都屬于輕(qing)(qing)食(shi)，發展到(dao)現(xian)在，輕(qing)(qing)食(shi)更多的(de)是指(zhi)低卡路里、低脂肪、高纖(xian)維、制作簡單、原汁原味、健康營(ying)養的(de)食(shi)物，也指(zhi)吃(chi)這種食(shi)物的(de)飲食(shi)方(fang)式。輕(qing)(qing)食(shi)關注人體所(suo)需六大營(ying)養素的(de)平衡，注重(zhong)還原食(shi)材本身(shen)的(de)風味，是一種均(jun)衡、自(zi)然、健康的(de)生活方(fang)式。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定位主(zhu)要針對(dui)中高端消(xiao)費者群體，一份輕食的客(ke)單(dan)價差不多在17元(yuan)(yuan)左右，刨去成本，每(mei)單(dan)大(da)概能(neng)賺(zhuan)2-2.5元(yuan)(yuan)的凈(jing)利潤(run)，所以，輕食店(dian)的利潤(run)大(da)不大(da)，主(zhu)要看是否有(you)足夠的客(ke)源和外賣訂單(dan)。

三、輕食培訓機構怎么選

對于沒有(you)餐飲經營(ying)經驗，但又想開輕食(shi)店的(de)朋友來說，參加輕食(shi)培(pei)訓(xun)(xun)機構(gou)是(shi)比較好的(de)，能(neng)學(xue)到各種輕食(shi)的(de)做(zuo)法和(he)輕食(shi)店的(de)運營(ying)方法，一般輕食(shi)培(pei)訓(xun)(xun)班(ban)費用與培(pei)訓(xun)(xun)機構(gou)的(de)實力、學(xue)習時長(chang)、授課(ke)方式等(deng)因素(su)有(you)關，大概在幾(ji)千元到上萬元不等(deng)， 要想選(xuan)擇(ze)靠譜(pu)的(de)輕食(shi)培(pei)訓(xun)(xun)機構(gou)，要注意看培(pei)訓(xun)(xun)老(lao)師是(shi)否專業、看教(jiao)學(xue)班(ban)制、看學(xue)費多少、看新品更新速度。

四、輕食怎么做好吃

輕食(shi)(shi)是一(yi)(yi)種營養健康的(de)食(shi)(shi)物，輕食(shi)(shi)的(de)烹(peng)調一(yi)(yi)般是少油、少鹽、少糖，盡量(liang)(liang)用涼拌、蒸、煮、燉的(de)方式烹(peng)飪，因此要(yao)想好吃(chi)就得從食(shi)(shi)材(cai)入手，要(yao)選(xuan)擇新鮮健康的(de)食(shi)(shi)材(cai)，比(bi)如青(qing)菜和低糖水果，用復合碳水化合物、粗糧、根莖類植物等代替主食(shi)(shi)，并(bing)且要(yao)注意(yi)控制量(liang)(liang)和食(shi)(shi)物的(de)搭(da)配(pei)。