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輕食行業簡介

一、輕食是什么意思

輕食(shi)(shi)(shi)起(qi)初是(shi)指那些容易填(tian)飽(bao)、食(shi)(shi)(shi)用方(fang)(fang)便(bian)、制(zhi)作(zuo)簡單的(de)(de)小(xiao)食(shi)(shi)(shi)和飲(yin)品，包括三明治、小(xiao)點心(xin)、堅果、酸奶等都(dou)屬于輕食(shi)(shi)(shi)，發(fa)展到現在，輕食(shi)(shi)(shi)更多的(de)(de)是(shi)指低(di)卡路里(li)、低(di)脂肪、高纖維、制(zhi)作(zuo)簡單、原汁(zhi)原味(wei)、健康營(ying)養(yang)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)，也指吃這種(zhong)食(shi)(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)方(fang)(fang)式(shi)。輕食(shi)(shi)(shi)關注人體所(suo)需六大營(ying)養(yang)素的(de)(de)平衡(heng)，注重還原食(shi)(shi)(shi)材本身(shen)的(de)(de)風味(wei)，是(shi)一種(zhong)均衡(heng)、自然、健康的(de)(de)生活方(fang)(fang)式(shi)。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定位主(zhu)要(yao)針對中高端(duan)消費者群體，一份輕(qing)食(shi)的(de)客單(dan)價差不(bu)多在17元左(zuo)右，刨去成本，每單(dan)大概能賺2-2.5元的(de)凈利潤，所以(yi)，輕(qing)食(shi)店的(de)利潤大不(bu)大，主(zhu)要(yao)看是否(fou)有足夠的(de)客源(yuan)和外賣訂單(dan)。

三、輕食培訓機構怎么選

對于沒有餐飲(yin)經營經驗，但又想開輕食(shi)店的朋(peng)友來說，參加輕食(shi)培(pei)訓機構(gou)是(shi)比較(jiao)好的，能學(xue)到(dao)各種(zhong)輕食(shi)的做法和輕食(shi)店的運營方法，一般(ban)輕食(shi)培(pei)訓班費用(yong)與培(pei)訓機構(gou)的實力、學(xue)習時長、授課方式等因素有關(guan)，大概在幾(ji)千元到(dao)上萬元不等， 要(yao)想選擇靠譜的輕食(shi)培(pei)訓機構(gou)，要(yao)注意看培(pei)訓老師是(shi)否專業、看教學(xue)班制(zhi)、看學(xue)費多(duo)少、看新(xin)品更新(xin)速度。

四、輕食怎么做好吃

輕食(shi)(shi)(shi)(shi)是一(yi)種營養健康(kang)(kang)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物，輕食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)烹調一(yi)般(ban)是少油、少鹽、少糖(tang)，盡量用涼拌、蒸(zheng)、煮、燉的(de)方式烹飪，因此要(yao)想好(hao)吃就得從食(shi)(shi)(shi)(shi)材入手(shou)，要(yao)選擇新鮮健康(kang)(kang)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)材，比如青(qing)菜和低糖(tang)水果，用復合碳水化合物、粗糧、根(gen)莖類植(zhi)物等代(dai)替主(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)，并(bing)且要(yao)注意控制量和食(shi)(shi)(shi)(shi)物的(de)搭配。