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輕食行業簡介

一、輕食是什么意思

輕(qing)食(shi)起初(chu)是指(zhi)那(nei)些容易填飽、食(shi)用方(fang)便、制(zhi)作(zuo)簡單(dan)的(de)小食(shi)和飲品，包(bao)括三明治、小點心(xin)、堅(jian)果、酸奶(nai)等都屬于輕(qing)食(shi)，發展到現在，輕(qing)食(shi)更(geng)多(duo)的(de)是指(zhi)低卡路里、低脂肪(fang)、高(gao)纖(xian)維、制(zhi)作(zuo)簡單(dan)、原(yuan)汁原(yuan)味、健(jian)(jian)康營(ying)養(yang)的(de)食(shi)物(wu)，也指(zhi)吃這種食(shi)物(wu)的(de)飲食(shi)方(fang)式(shi)。輕(qing)食(shi)關注人(ren)體所需六大營(ying)養(yang)素的(de)平衡，注重還原(yuan)食(shi)材本(ben)身的(de)風味，是一種均(jun)衡、自然、健(jian)(jian)康的(de)生活(huo)方(fang)式(shi)。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定位主(zhu)要(yao)(yao)針對中高(gao)端消費者群(qun)體，一(yi)份輕(qing)食的客單(dan)價差不多在(zai)17元(yuan)(yuan)左右，刨去(qu)成本，每單(dan)大概(gai)能賺2-2.5元(yuan)(yuan)的凈利(li)潤(run)，所以(yi)，輕(qing)食店(dian)的利(li)潤(run)大不大，主(zhu)要(yao)(yao)看是否(fou)有足夠的客源和外賣訂(ding)單(dan)。

三、輕食培訓機構怎么選

對于(yu)沒有餐飲經(jing)營經(jing)驗，但又想開輕(qing)食(shi)店的朋友來說，參加輕(qing)食(shi)培(pei)訓機構(gou)是(shi)比較好的，能學(xue)(xue)到各種(zhong)輕(qing)食(shi)的做法和輕(qing)食(shi)店的運(yun)營方法，一般輕(qing)食(shi)培(pei)訓班費用(yong)與培(pei)訓機構(gou)的實力、學(xue)(xue)習時(shi)長、授課方式等(deng)因素有關(guan)，大(da)概在幾千(qian)元到上萬元不(bu)等(deng)， 要想選擇靠譜的輕(qing)食(shi)培(pei)訓機構(gou)，要注意(yi)看(kan)(kan)培(pei)訓老師是(shi)否專業、看(kan)(kan)教學(xue)(xue)班制(zhi)、看(kan)(kan)學(xue)(xue)費多少(shao)、看(kan)(kan)新(xin)品更新(xin)速度。

四、輕食怎么做好吃

輕(qing)食(shi)(shi)(shi)(shi)是一種營(ying)養(yang)健康(kang)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物，輕(qing)食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)烹(peng)(peng)調一般是少油、少鹽(yan)、少糖，盡量(liang)用(yong)涼拌、蒸、煮、燉的(de)(de)方式烹(peng)(peng)飪，因此(ci)要(yao)(yao)想好吃(chi)就(jiu)得從(cong)食(shi)(shi)(shi)(shi)材入手，要(yao)(yao)選(xuan)擇新鮮健康(kang)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)材，比如青菜和(he)低(di)糖水果，用(yong)復(fu)合碳水化合物、粗糧、根莖類植(zhi)物等代替主食(shi)(shi)(shi)(shi)，并(bing)且要(yao)(yao)注意控(kong)制量(liang)和(he)食(shi)(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)搭配。