一、奇亞籽和亞麻籽的區別

1、物種不同

奇亞籽又名奇雅子、奇亞籽，學名芡歐(ou)鼠尾草，薄荷(he)類(lei)植物。

亞(ya)麻(ma)(ma)籽是一年生(sheng)草本(ben)植物亞(ya)麻(ma)(ma)的種(zhong)子(zi)，亞(ya)麻(ma)(ma)也叫胡麻(ma)(ma)，屬(shu)于亞(ya)麻(ma)(ma)目、亞(ya)麻(ma)(ma)科、亞(ya)麻(ma)(ma)屬(shu)。

2、產地不同

奇亞籽是薄荷類植(zhi)物芡歐鼠(shu)尾(wei)草的種子，原產地為(wei)墨西哥南部和(he)危地馬(ma)拉等北美洲地區。

亞麻(ma)籽在(zai)我國的產地主(zhu)要有：甘(gan)肅慶陽，會(hui)寧(ning)、陜(shan)西(xi)秦嶺、河(he)北壩上地區(qu)、內(nei)蒙古地區(qu)、山西(xi)、寧(ning)夏(xia)、青海、新疆、黑龍江和云(yun)南。

3、形態不同

奇亞籽較(jiao)小，一般為長1.87±0.1mm，寬1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈橢圓，表面光滑，顏色從米黃色到深咖啡色，表面帶有小黑點，質(zhi)地堅硬(ying)。

亞麻(ma)籽(zi)和(he)芝麻(ma)一樣，有黑色和(he)白(bai)色兩種，呈扁平橢(tuo)圓(yuan)狀，質(zhi)地較軟。

4、食用方法不同

奇亞(ya)籽主要(yao)用于制作飲料、谷物棒、餅干、面條(tiao)、面包、酸奶(nai)等。

亞麻籽主要是(shi)用(yong)作(zuo)調味品，比如餅干、蛋糕、面(mian)包等配料，榨(zha)成(cheng)食用(yong)油味道(dao)也(ye)不錯。

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二、奇亞籽和亞麻籽哪個好

1、營養成分對比

每1湯匙奇亞籽有69kcal，其蛋(dan)白質和膳食(shi)(shi)纖維含量(liang)分別有2.5克(ke)(ke)和5克(ke)(ke)，屬(shu)高蛋(dan)白質和高纖食(shi)(shi)物(wu)。其鈣質含量(liang)約(yue)89.5毫克(ke)(ke)，約(yue)相等于大半杯牛奶的鈣含量(liang)。雖然脂肪含量(liang)4.5克(ke)(ke)，但屬(shu)于不飽和脂肪酸，對身體較(jiao)為健康。

至于1湯匙塬粒(li)亞麻籽，熱量(liang)為 55kcal，比奇(qi)亞籽略低(di)。膳食纖維2.81克(ke)，omega-3 脂肪酸(suan)2.35克(ke)，同屬不飽(bao)和脂肪酸(suan)及高(gao)纖食物。

2、功效對比

奇亞籽即鼠尾(wei)草(cao)的種籽，高蛋白、高纖維，幫助腸臟蠕(ru)動，預防(fang)便秘(mi)。而(er)當中(zhong)的水溶性纖維可增強飽(bao)肚感，也能(neng)穩定血(xue)(xue)糖、血(xue)(xue)脂水平。當中(zhong)的植物(wu)Omega-3有助預防(fang)心(xin)血(xue)(xue)管疾(ji)病(bing)。

亞麻(ma)籽(zi)(zi)(zi)是(shi)少數同時含(han)(han)有充足的(de)(de)奧米加3、6、9的(de)(de)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)種子(zi)。亞麻(ma)籽(zi)(zi)(zi)含(han)(han)較(jiao)多的(de)(de)非水溶性纖(xian)維、植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)蛋白質、植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)固醇、木酚素、鉀質和維他命B1 ，成(cheng)人可每天食用一湯匙（約10克）已(yi)磨成(cheng)粉的(de)(de)亞麻(ma)籽(zi)(zi)(zi)。

三、亞麻籽和奇亞籽食用注意事項

奇亞籽跟亞麻(ma)籽(zi)(zi)經(jing)常被人相提并論，其實它們的營養價值各有優(you)點。以味道來談，亞麻(ma)籽(zi)(zi)經(jing)烘(hong)焗后帶有油(you)香，論蛋白質和膳食纖維，奇亞籽(zi)(zi)略多，兩者(zhe)同樣可加(jia)進糕點、飲(yin)品(pin)中。但懷(huai)孕、正餵(wei)哺(bu)母(mu)乳(ru)女(nv)士、正服食薄血藥(yao)者(zhe)均(jun)不宜(yi)吃。

奇亞籽(zi)(zi)跟亞麻(ma)籽(zi)(zi)都是高纖(xian)食(shi)物(wu)，含較多非水(shui)溶性纖(xian)維，進(jin)食(shi)時(shi)都要(yao)飲足夠水(shui)，才能有(you)助排便(bian)(bian)，否(fou)則有(you)機(ji)會便(bian)(bian)秘(mi)、腸(chang)梗阻。而消化(hua)功(gong)能較差的人(ren)，要(yao)小(xiao)心服用，因為腸(chang)胃(wei)難以消化(hua)大(da)量纖(xian)維，可能會有(you)胃(wei)漲(zhang)問題。