一、奇亞籽和亞麻籽的區別

1、物種不同

奇亞籽又名奇雅子、奇亞(ya)籽，學名芡(qian)歐(ou)鼠尾(wei)草，薄荷(he)類植(zhi)物。

亞(ya)(ya)麻(ma)籽是一年(nian)生(sheng)草(cao)本植物亞(ya)(ya)麻(ma)的種子，亞(ya)(ya)麻(ma)也(ye)叫胡麻(ma)，屬于亞(ya)(ya)麻(ma)目、亞(ya)(ya)麻(ma)科、亞(ya)(ya)麻(ma)屬。

2、產地不同

奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾(wei)草的種(zhong)子(zi)，原產地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區。

亞麻籽在我國的產(chan)地(di)主要(yao)有(you)：甘肅慶(qing)陽(yang)，會(hui)寧、陜西(xi)秦嶺、河北壩上(shang)地(di)區、內蒙(meng)古地(di)區、山西(xi)、寧夏、青海(hai)、新疆(jiang)、黑(hei)龍江(jiang)和云南(nan)。

3、形態不同

奇亞籽較小(xiao)，一般為長(chang)1.87±0.1mm，寬1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈橢圓，表面光滑，顏色(se)從米黃色(se)到深咖啡色(se)，表面帶有(you)小(xiao)黑點(dian)，質地堅硬。

亞麻(ma)籽和芝麻(ma)一樣(yang)，有黑色(se)和白色(se)兩種，呈扁平(ping)橢圓狀(zhuang)，質(zhi)地較軟。

4、食用方法不同

奇亞籽主要用(yong)于制(zhi)作飲(yin)料、谷物棒、餅干、面(mian)條、面(mian)包、酸奶(nai)等。

亞(ya)麻(ma)籽主要是(shi)用作調味品，比如餅干、蛋(dan)糕(gao)、面(mian)包等配料，榨(zha)成(cheng)食用油味道也(ye)不錯(cuo)。

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二、奇亞籽和亞麻籽哪個好

1、營養成分對比

每1湯匙(chi)奇(qi)亞(ya)籽有(you)69kcal，其蛋白質和(he)(he)膳食纖維(wei)含(han)量(liang)(liang)分別有(you)2.5克(ke)(ke)和(he)(he)5克(ke)(ke)，屬(shu)高蛋白質和(he)(he)高纖食物。其鈣質含(han)量(liang)(liang)約(yue)89.5毫克(ke)(ke)，約(yue)相等于大半杯牛奶的鈣含(han)量(liang)(liang)。雖(sui)然脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)(liang)4.5克(ke)(ke)，但屬(shu)于不飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸，對身(shen)體較為健(jian)康。

至于1湯(tang)匙塬(yuan)粒(li)亞(ya)麻籽，熱量為 55kcal，比奇亞(ya)籽略低。膳食纖維2.81克，omega-3 脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)2.35克，同屬不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)及(ji)高纖食物。

2、功效對比

奇亞籽即鼠尾(wei)草的(de)種籽，高(gao)(gao)蛋白、高(gao)(gao)纖維，幫助(zhu)腸(chang)臟蠕(ru)動，預防便秘。而(er)當中(zhong)的(de)水(shui)(shui)溶(rong)性纖維可增強(qiang)飽肚(du)感，也能穩(wen)定血(xue)糖、血(xue)脂水(shui)(shui)平。當中(zhong)的(de)植物Omega-3有助(zhu)預防心血(xue)管疾病。

亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)是(shi)少數同時含(han)有(you)充(chong)足的(de)(de)(de)奧米加(jia)3、6、9的(de)(de)(de)植物(wu)(wu)種子。亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)含(han)較多的(de)(de)(de)非水(shui)溶(rong)性(xing)纖維、植物(wu)(wu)蛋白質(zhi)、植物(wu)(wu)固醇、木酚素、鉀質(zhi)和(he)維他命B1 ，成(cheng)人可每天食(shi)用一湯匙（約10克(ke)）已(yi)磨(mo)成(cheng)粉的(de)(de)(de)亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)。

三、亞麻籽和奇亞籽食用注意事項

奇亞籽跟亞(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)經常被人相(xiang)提并論，其實它們的(de)營養價(jia)值各有(you)優點。以味道(dao)來(lai)談，亞(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)經烘焗后帶有(you)油香，論蛋白(bai)質和膳食纖維，奇亞(ya)籽(zi)(zi)略多，兩者同樣(yang)可加(jia)進糕點、飲(yin)品中。但懷孕、正(zheng)餵哺母乳女士、正(zheng)服食薄血藥者均不宜吃。

奇亞籽(zi)(zi)跟亞麻籽(zi)(zi)都是(shi)高纖(xian)食物，含(han)較多非水(shui)溶性纖(xian)維，進食時都要飲足夠水(shui)，才能有(you)(you)助排便，否則有(you)(you)機會便秘(mi)、腸(chang)梗阻。而消(xiao)化(hua)功能較差(cha)的人，要小心服用，因為(wei)腸(chang)胃難以(yi)消(xiao)化(hua)大量(liang)纖(xian)維，可能會有(you)(you)胃漲問題。