一、奇亞籽和亞麻籽的區別

1、物種不同

奇亞籽又名奇雅(ya)子、奇亞籽，學名芡歐(ou)鼠尾草，薄(bo)荷類植物。

亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)籽是一年生(sheng)草(cao)本植物亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)的種子，亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)也叫胡麻(ma)(ma)，屬于亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)目、亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)科(ke)、亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)屬。

2、產地不同

奇亞(ya)籽(zi)是薄(bo)荷類植物芡歐鼠尾(wei)草的種子，原產(chan)地(di)為(wei)墨西(xi)哥南部(bu)和危(wei)地(di)馬拉等北美(mei)洲地(di)區。

亞麻籽在我國的產(chan)地(di)主要有(you)：甘(gan)肅慶陽(yang)，會寧、陜(shan)西秦嶺(ling)、河北壩上(shang)地(di)區、內蒙古(gu)地(di)區、山西、寧夏、青海、新疆、黑龍江和云南。

3、形態不同

奇(qi)亞籽(zi)較小，一般為長1.87±0.1mm，寬1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈(cheng)橢(tuo)圓，表面光滑，顏(yan)色(se)從米(mi)黃(huang)色(se)到深咖啡色(se)，表面帶有小黑點，質地堅硬。

亞麻(ma)籽和(he)芝麻(ma)一樣，有黑色(se)和(he)白色(se)兩種，呈(cheng)扁平橢圓狀，質地較(jiao)軟。

4、食用方法不同

奇亞籽主要用于制作飲(yin)料、谷物棒、餅干、面條(tiao)、面包、酸奶等。

亞麻籽主要是用(yong)作調味品(pin)，比(bi)如(ru)餅(bing)干(gan)、蛋糕、面包(bao)等配料，榨成食用(yong)油味道也不錯。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、奇亞籽和亞麻籽哪個好

1、營養成分對比

每1湯匙(chi)奇亞籽有(you)69kcal，其(qi)蛋白質(zhi)(zhi)和膳食纖維含(han)量分(fen)別(bie)有(you)2.5克和5克，屬高蛋白質(zhi)(zhi)和高纖食物。其(qi)鈣質(zhi)(zhi)含(han)量約89.5毫(hao)克，約相等(deng)于大半杯(bei)牛(niu)奶的鈣含(han)量。雖(sui)然脂肪(fang)(fang)含(han)量4.5克，但屬于不飽和脂肪(fang)(fang)酸，對身體(ti)較為(wei)健(jian)康(kang)。

至(zhi)于1湯匙塬粒亞(ya)麻(ma)籽，熱量為(wei) 55kcal，比奇亞(ya)籽略低。膳食纖(xian)維(wei)2.81克，omega-3 脂肪(fang)酸2.35克，同屬不飽和(he)脂肪(fang)酸及(ji)高纖(xian)食物。

2、功效對比

奇亞籽即鼠(shu)尾草的(de)種(zhong)籽，高蛋(dan)白、高纖(xian)維，幫(bang)助(zhu)腸臟(zang)蠕動，預防便秘。而(er)當中的(de)水(shui)溶性纖(xian)維可增強飽肚感(gan)，也能穩定(ding)血(xue)糖、血(xue)脂(zhi)水(shui)平(ping)。當中的(de)植物Omega-3有(you)助(zhu)預防心血(xue)管疾病。

亞(ya)麻籽是少數同(tong)時含(han)(han)有充足的(de)(de)(de)奧米加3、6、9的(de)(de)(de)植(zhi)物種子。亞(ya)麻籽含(han)(han)較多的(de)(de)(de)非水(shui)溶性(xing)纖(xian)維、植(zhi)物蛋白(bai)質、植(zhi)物固醇、木酚素、鉀質和維他命B1 ，成(cheng)人可每天(tian)食用一湯匙(chi)（約10克(ke)）已磨成(cheng)粉的(de)(de)(de)亞(ya)麻籽。

三、亞麻籽和奇亞籽食用注意事項

奇亞籽跟亞(ya)(ya)(ya)麻籽經常被人相提并(bing)論，其實(shi)它(ta)們的營養價值各(ge)有優點。以味道來談，亞(ya)(ya)(ya)麻籽經烘焗(ju)后(hou)帶有油香，論蛋白(bai)質(zhi)和膳食(shi)纖維，奇亞(ya)(ya)(ya)籽略(lve)多，兩者同(tong)樣可加進糕點、飲品中(zhong)。但懷孕(yun)、正(zheng)餵哺母(mu)乳女士、正(zheng)服食(shi)薄血藥者均(jun)不(bu)宜(yi)吃。

奇(qi)亞(ya)籽跟亞(ya)麻(ma)籽都是高纖(xian)食物，含較(jiao)多非水溶(rong)性(xing)纖(xian)維，進(jin)食時都要(yao)飲足夠(gou)水，才能有助排(pai)便(bian)，否則有機會便(bian)秘(mi)、腸梗阻。而消化功能較(jiao)差(cha)的人，要(yao)小心服用，因為腸胃(wei)難以消化大量纖(xian)維，可(ke)能會有胃(wei)漲問題。