一、奇亞籽和亞麻籽的區別

1、物種不同

奇亞籽又名奇雅子、奇亞籽，學名芡歐鼠尾草，薄荷類(lei)植物(wu)。

亞(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)是(shi)一年(nian)生草本植物亞(ya)(ya)麻(ma)的種子(zi)，亞(ya)(ya)麻(ma)也叫胡麻(ma)，屬于(yu)亞(ya)(ya)麻(ma)目、亞(ya)(ya)麻(ma)科、亞(ya)(ya)麻(ma)屬。

2、產地不同

奇亞(ya)籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種(zhong)子，原產地(di)為(wei)墨西哥南(nan)部和危地(di)馬拉等(deng)北(bei)美洲地(di)區。

亞麻籽在我國的產地(di)主要有：甘肅慶陽(yang)，會寧、陜西秦嶺、河(he)北壩(ba)上地(di)區、內蒙古(gu)地(di)區、山西、寧夏(xia)、青(qing)海(hai)、新疆、黑龍(long)江(jiang)和(he)云南。

3、形態不同

奇亞籽較(jiao)小(xiao)，一(yi)般為長1.87±0.1mm，寬1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈橢圓，表面(mian)光滑，顏(yan)色從米黃(huang)色到深咖啡色，表面(mian)帶有小(xiao)黑點，質地堅硬。

亞麻籽和芝麻一樣，有(you)黑(hei)色和白(bai)色兩(liang)種，呈扁(bian)平橢圓狀，質地較軟(ruan)。

4、食用方法不同

奇亞籽(zi)主要用于制作飲料、谷物棒、餅干、面條(tiao)、面包、酸奶等(deng)。

亞麻籽主要是用作調(diao)味(wei)品，比(bi)如餅干、蛋糕、面包等配料(liao)，榨成食用油味(wei)道也不(bu)錯。

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二、奇亞籽和亞麻籽哪個好

1、營養成分對比

每1湯匙奇亞籽(zi)有(you)69kcal，其(qi)蛋(dan)白質和膳食纖維含(han)(han)量(liang)分(fen)別有(you)2.5克(ke)(ke)和5克(ke)(ke)，屬高蛋(dan)白質和高纖食物。其(qi)鈣質含(han)(han)量(liang)約(yue)89.5毫克(ke)(ke)，約(yue)相等于(yu)大(da)半杯牛奶的鈣含(han)(han)量(liang)。雖然脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)4.5克(ke)(ke)，但屬于(yu)不飽(bao)和脂肪(fang)酸，對身體(ti)較為健康(kang)。

至于1湯(tang)匙塬粒亞(ya)麻籽，熱(re)量為 55kcal，比奇亞(ya)籽略低。膳食纖(xian)維(wei)2.81克(ke)，omega-3 脂肪酸2.35克(ke)，同屬不(bu)飽(bao)和脂肪酸及高纖(xian)食物。

2、功效對比

奇亞籽即(ji)鼠(shu)尾草的(de)種籽，高蛋白、高纖(xian)(xian)維，幫助腸臟蠕動，預(yu)(yu)防(fang)便秘。而當(dang)中(zhong)的(de)水溶性纖(xian)(xian)維可增強飽肚感，也(ye)能(neng)穩(wen)定血糖、血脂水平。當(dang)中(zhong)的(de)植物Omega-3有(you)助預(yu)(yu)防(fang)心血管疾(ji)病。

亞(ya)麻(ma)籽是少數同時含(han)有充(chong)足的(de)奧米(mi)加3、6、9的(de)植物種子。亞(ya)麻(ma)籽含(han)較多的(de)非(fei)水溶(rong)性(xing)纖維、植物蛋(dan)白質(zhi)、植物固(gu)醇、木酚素、鉀質(zhi)和維他命B1 ，成(cheng)人可每天(tian)食用一湯匙（約10克）已磨成(cheng)粉(fen)的(de)亞(ya)麻(ma)籽。

三、亞麻籽和奇亞籽食用注意事項

奇亞籽跟亞(ya)麻籽(zi)經(jing)(jing)常被(bei)人相提并(bing)論，其實它(ta)們的營養價值各有優點。以味(wei)道來談(tan)，亞(ya)麻籽(zi)經(jing)(jing)烘焗(ju)后帶有油香，論蛋白質和(he)膳食(shi)纖維，奇亞(ya)籽(zi)略多(duo)，兩者(zhe)同樣可加進糕點、飲品中。但懷孕、正(zheng)餵哺(bu)母乳女士、正(zheng)服食(shi)薄血(xue)藥者(zhe)均不宜吃(chi)。

奇亞籽(zi)跟亞麻籽(zi)都是高纖食(shi)物，含較多非水溶性纖維，進食(shi)時(shi)都要飲足夠(gou)水，才能有(you)助排(pai)便(bian)，否(fou)則有(you)機會便(bian)秘、腸梗阻(zu)。而消化功能較差的人，要小心服用(yong)，因為(wei)腸胃(wei)難以消化大(da)量纖維，可能會有(you)胃(wei)漲問題。