一、奇亞籽和亞麻籽的區別

1、物種不同

奇亞籽又(you)名奇(qi)雅子、奇(qi)亞籽，學名芡歐鼠尾草，薄荷類植物。

亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽是一(yi)年生(sheng)草本植(zhi)物(wu)亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)(ma)(ma)的種子，亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)(ma)(ma)也叫胡麻(ma)(ma)(ma)，屬于亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)(ma)(ma)目、亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)(ma)(ma)科、亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)(ma)(ma)屬。

2、產地不同

奇(qi)亞(ya)籽(zi)是薄荷類植物芡歐鼠尾草(cao)的種(zhong)子(zi)，原產(chan)地(di)(di)為墨西哥南部和(he)危(wei)地(di)(di)馬(ma)拉等北(bei)美洲地(di)(di)區(qu)。

亞麻籽在我國(guo)的產地(di)主要有：甘(gan)肅(su)慶陽，會(hui)寧(ning)、陜西秦嶺、河北壩上地(di)區、內蒙古地(di)區、山西、寧(ning)夏、青海、新疆、黑龍江和云南(nan)。

3、形態不同

奇(qi)亞籽較(jiao)小，一般為長1.87±0.1mm，寬1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈(cheng)橢圓，表(biao)面光滑，顏色從(cong)米黃色到深咖(ka)啡色，表(biao)面帶有小黑(hei)點，質地堅硬。

亞麻籽(zi)和芝麻一(yi)樣，有黑色和白色兩種，呈(cheng)扁平橢圓狀，質地較軟。

4、食用方法不同

奇(qi)亞籽主要用于制作飲料、谷(gu)物(wu)棒、餅(bing)干、面(mian)條、面(mian)包、酸奶等。

亞麻籽主要是用作調味(wei)品，比如餅干、蛋糕、面包等配(pei)料，榨成食用油(you)味(wei)道也(ye)不錯。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、奇亞籽和亞麻籽哪個好

1、營養成分對比

每1湯匙奇亞(ya)籽有(you)69kcal，其蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)膳食纖維含量分別有(you)2.5克(ke)和(he)5克(ke)，屬高蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)高纖食物。其鈣(gai)質(zhi)含量約(yue)89.5毫克(ke)，約(yue)相等于(yu)(yu)大半(ban)杯牛奶的鈣(gai)含量。雖然脂肪含量4.5克(ke)，但(dan)屬于(yu)(yu)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸，對身體較為健康。

至于1湯匙塬粒亞麻籽，熱量為 55kcal，比奇亞籽略低。膳食纖維2.81克，omega-3 脂肪酸2.35克，同屬不(bu)飽和脂肪酸及高纖食物。

2、功效對比

奇(qi)亞籽即鼠尾草的(de)種籽，高(gao)蛋白、高(gao)纖(xian)維，幫助腸臟蠕動，預(yu)防(fang)便秘。而當中的(de)水(shui)溶性纖(xian)維可增強(qiang)飽肚感，也能穩定血糖、血脂(zhi)水(shui)平。當中的(de)植物Omega-3有(you)助預(yu)防(fang)心(xin)血管(guan)疾病(bing)。

亞麻籽是少數同時含有充足的奧米加3、6、9的植物(wu)種(zhong)子。亞麻籽含較多(duo)的非水溶性纖(xian)維、植物(wu)蛋白質、植物(wu)固醇、木酚(fen)素、鉀質和維他命B1 ，成人可每(mei)天食用一(yi)湯匙（約10克）已磨成粉的亞麻籽。

三、亞麻籽和奇亞籽食用注意事項

奇亞籽跟亞麻籽經(jing)(jing)常被人相提并論，其實(shi)它們的營養價值各有(you)優點(dian)(dian)。以味(wei)道來談，亞麻籽經(jing)(jing)烘焗(ju)后帶有(you)油香，論蛋(dan)白質和膳食纖維(wei)，奇亞籽略多，兩者同樣可加進糕點(dian)(dian)、飲品中(zhong)。但懷孕、正(zheng)餵哺(bu)母乳女(nv)士、正(zheng)服食薄血藥者均不宜吃。

奇(qi)亞(ya)籽(zi)跟亞(ya)麻籽(zi)都是高(gao)纖食物，含較多非水(shui)(shui)溶性纖維，進食時都要飲足夠水(shui)(shui)，才(cai)能有助(zhu)排便，否則有機(ji)會便秘、腸(chang)梗阻。而消(xiao)化功(gong)能較差的人，要小心(xin)服用，因為腸(chang)胃難以消(xiao)化大量纖維，可能會有胃漲問題(ti)。