一、亞麻籽可以生吃嗎

亞麻籽和花生(sheng)，葵花籽(zi)，南瓜子等類似，同時又有很(hen)強堅果的(de)風(feng)味，吃起來(lai)很(hen)油香，尤(you)其是當年(nian)的(de)新亞(ya)麻(ma)籽(zi)，直(zhi)接(jie)生(sheng)吃是非常爽口(kou)的(de)，亞(ya)麻(ma)籽(zi)有著很(hen)硬的(de)外殼，吃的(de)時候一定要把(ba)亞(ya)麻(ma)籽(zi)嚼(jiao)的(de)很(hen)碎，這樣才有助于消化(hua)和吸(xi)收(shou)(shou)，生(sheng)吃亞(ya)麻(ma)籽(zi)有一個非常重要的(de)好處就是亞(ya)麻(ma)籽(zi)中的(de)營養(yang)成分(fen)非常完整的(de)被人體所(suo)吸(xi)收(shou)(shou)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、生吃亞麻籽會不會中毒

研究證明，一(yi)個人一(yi)次性(xing)食用1千克(ke)的亞(ya)(ya)麻籽，才會(hui)有急(ji)性(xing)氰化物中毒的可能。而在每日推(tui)薦的1至2湯匙攝入量，只含有5-10毫(hao)克(ke)的氰化氫(qing)從(cong)亞(ya)(ya)麻籽釋放，該值(zhi)遠低于引起急(ji)性(xing)中毒60毫(hao)克(ke)的量，一(yi)般成人每天攝入30到100毫(hao)克(ke)，身體(ti)自身就可以(yi)定期將(jiang)它排出體(ti)外，所(suo)以(yi)完全不需要擔心生吃亞(ya)(ya)麻籽會(hui)中毒！這種氰化物像我們平(ping)時常見的玉米，竹筍也含有。

三、生吃亞麻籽需要清洗嗎

在亞麻(ma)籽(zi)的最外層(ceng)的殼上含有(you)一(yi)(yi)種水(shui)(shui)溶性纖(xian)維(wei)，也就(jiu)是說(shuo)遇到水(shui)(shui)后會(hui)被溶解，所(suo)以亞麻(ma)籽(zi)用(yong)水(shui)(shui)洗后就(jiu)會(hui)粘成一(yi)(yi)團，因此亞麻(ma)籽(zi)最好不要水(shui)(shui)洗，這種水(shui)(shui)溶性纖(xian)維(wei)常(chang)常(chang)也被用(yong)做食(shi)用(yong)膠，像(xiang)哈(ha)根達斯冰激凌就(jiu)含有(you)這種食(shi)用(yong)膠。如果你(ni)所(suo)購買的亞麻(ma)籽(zi)確實需要清潔的時候，可以考慮用(yong)濕布擦試。

四、亞麻籽的吃法

其實亞麻籽最好的吃法是直接食用，直接生吃亞麻籽最為營養(yang)。除此之外，還有一些其它花樣(yang)吃(chi)法。

1、打果汁(zhi)的時(shi)候放入30克亞麻籽(zi)，一起(qi)打果汁(zhi)。

2、亞麻籽和小(xiao)米一起打米糊。

3、亞麻籽和豆類，五谷一起打豆漿(jiang)。

4、亞(ya)麻籽打碎之后可以放(fang)在(zai)煮好的牛奶，米粥，豆漿里一起吃。

5、亞麻籽打碎(sui)之后可以(yi)拌面吃，非常(chang)香(xiang)。

6、可以(yi)(yi)用面包，點(dian)心(xin)以(yi)(yi)及饅頭，包子之類的粘著亞麻(ma)籽吃。

7、亞麻籽打碎之(zhi)后(hou)放(fang)點細(xi)鹽，可以拌(ban)米飯吃。

8、亞麻籽可以在(zai)烘焙的時候放，增加香味。

9、亞麻籽炒一下(xia)，裝干凈的(de)瓶(ping)子里(li)，當零食(shi)吃。每天吃一點益智健腦，不會便秘，還抗輻射(she)。特適用于上班的(de)白領一族。