一、亞麻籽可以生吃嗎

亞麻籽和花(hua)生(sheng)，葵花(hua)籽(zi)，南瓜子等(deng)類似(si)，同時(shi)又有(you)(you)很(hen)強堅果(guo)的(de)風味，吃(chi)起來(lai)很(hen)油(you)香(xiang)，尤(you)其是當年的(de)新亞麻籽(zi)，直接生(sheng)吃(chi)是非(fei)常(chang)爽口(kou)的(de)，亞麻籽(zi)有(you)(you)著很(hen)硬的(de)外殼，吃(chi)的(de)時(shi)候一定(ding)要(yao)把亞麻籽(zi)嚼的(de)很(hen)碎(sui)，這樣才有(you)(you)助(zhu)于消化和吸收，生(sheng)吃(chi)亞麻籽(zi)有(you)(you)一個非(fei)常(chang)重要(yao)的(de)好處就是亞麻籽(zi)中的(de)營養(yang)成分非(fei)常(chang)完整的(de)被(bei)人體所吸收。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、生吃亞麻籽會不會中毒

研究證(zheng)明(ming)，一(yi)個人一(yi)次性食用(yong)1千克的(de)亞(ya)麻(ma)籽(zi)，才會有急(ji)性氰(qing)化(hua)物中毒(du)的(de)可(ke)能。而在每日推薦的(de)1至2湯(tang)匙(chi)攝入量，只含(han)有5-10毫克的(de)氰(qing)化(hua)氫從亞(ya)麻(ma)籽(zi)釋(shi)放，該值遠低于引(yin)起急(ji)性中毒(du)60毫克的(de)量，一(yi)般成人每天攝入30到(dao)100毫克，身體(ti)自身就可(ke)以(yi)(yi)定期將它排(pai)出體(ti)外，所以(yi)(yi)完全不需要擔心生(sheng)吃亞(ya)麻(ma)籽(zi)會中毒(du)！這種氰(qing)化(hua)物像我(wo)們平時(shi)常見的(de)玉米，竹筍也含(han)有。

三、生吃亞麻籽需要清洗嗎

在亞(ya)麻(ma)(ma)籽的(de)最外層的(de)殼上含有一(yi)種(zhong)水(shui)溶性纖維，也就(jiu)是(shi)說遇到水(shui)后(hou)會(hui)被溶解，所以(yi)亞(ya)麻(ma)(ma)籽用水(shui)洗后(hou)就(jiu)會(hui)粘成一(yi)團，因此(ci)亞(ya)麻(ma)(ma)籽最好不要水(shui)洗，這(zhe)種(zhong)水(shui)溶性纖維常(chang)常(chang)也被用做食用膠，像(xiang)哈根(gen)達(da)斯(si)冰激凌就(jiu)含有這(zhe)種(zhong)食用膠。如(ru)果(guo)你所購買的(de)亞(ya)麻(ma)(ma)籽確實需(xu)要清潔的(de)時候，可以(yi)考慮用濕布擦試。

四、亞麻籽的吃法

其實亞麻籽最好的吃法是直接食用，直接生吃亞麻籽最(zui)為(wei)營(ying)養(yang)。除(chu)此(ci)之(zhi)外(wai)，還(huan)有一些其(qi)它花樣吃法(fa)。

1、打果汁(zhi)的(de)時候放(fang)入30克亞麻籽，一起打果汁(zhi)。

2、亞麻籽和小(xiao)米一起打米糊。

3、亞麻籽和豆類，五谷一起打豆漿(jiang)。

4、亞麻籽打(da)碎(sui)之后可以放在煮好的牛奶(nai)，米(mi)粥，豆漿里一起吃(chi)。

5、亞麻(ma)籽(zi)打碎之后可(ke)以(yi)拌面吃，非(fei)常香。

6、可以(yi)用面包，點心以(yi)及饅頭，包子之類的粘著亞麻籽吃。

7、亞麻籽打碎之后放(fang)點細(xi)鹽，可(ke)以拌米飯(fan)吃(chi)。

8、亞(ya)麻籽可以在(zai)烘焙的時候放，增(zeng)加香味。

9、亞麻籽炒一(yi)(yi)下，裝干凈的(de)瓶子里，當(dang)零食吃(chi)。每天吃(chi)一(yi)(yi)點益智健腦，不會便秘，還抗輻射。特適(shi)用于上班的(de)白領一(yi)(yi)族。