一、亞麻籽可以生吃嗎

亞麻籽和花(hua)生，葵花(hua)籽(zi)(zi)(zi)，南瓜子(zi)等(deng)類似，同時又有(you)很(hen)強(qiang)堅果的風味(wei)，吃起(qi)來很(hen)油香，尤其是當年的新亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)(zi)，直接生吃是非常(chang)爽口的，亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)(zi)有(you)著很(hen)硬的外殼，吃的時候一定要把亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)(zi)嚼的很(hen)碎，這樣才有(you)助于消化和吸(xi)收(shou)，生吃亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)(zi)有(you)一個非常(chang)重(zhong)要的好(hao)處就是亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)(zi)中的營養成(cheng)分非常(chang)完整的被(bei)人體所吸(xi)收(shou)。

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二、生吃亞麻籽會不會中毒

研(yan)究證明(ming)，一個人(ren)一次性(xing)食用1千克(ke)(ke)的(de)亞(ya)(ya)麻籽(zi)(zi)，才會(hui)有(you)(you)急性(xing)氰化(hua)物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)的(de)可能(neng)。而(er)在(zai)每(mei)日推薦的(de)1至(zhi)2湯(tang)匙攝(she)入量(liang)，只含有(you)(you)5-10毫克(ke)(ke)的(de)氰化(hua)氫從亞(ya)(ya)麻籽(zi)(zi)釋放，該值遠低于引起急性(xing)中(zhong)(zhong)毒(du)60毫克(ke)(ke)的(de)量(liang)，一般成人(ren)每(mei)天攝(she)入30到(dao)100毫克(ke)(ke)，身(shen)體自身(shen)就(jiu)可以定(ding)期將它排出體外，所以完(wan)全(quan)不需要擔心生吃(chi)亞(ya)(ya)麻籽(zi)(zi)會(hui)中(zhong)(zhong)毒(du)！這種氰化(hua)物(wu)像(xiang)我們平時常(chang)見的(de)玉米，竹筍也含有(you)(you)。

三、生吃亞麻籽需要清洗嗎

在(zai)亞麻籽的(de)(de)最外層(ceng)的(de)(de)殼(ke)上(shang)含有一種(zhong)水(shui)(shui)溶(rong)(rong)性(xing)纖維，也(ye)就是說(shuo)遇到水(shui)(shui)后會被溶(rong)(rong)解(jie)，所以亞麻籽用(yong)水(shui)(shui)洗(xi)后就會粘成一團，因此亞麻籽最好不要水(shui)(shui)洗(xi)，這種(zhong)水(shui)(shui)溶(rong)(rong)性(xing)纖維常常也(ye)被用(yong)做食(shi)用(yong)膠(jiao)，像哈(ha)根達斯冰激凌(ling)就含有這種(zhong)食(shi)用(yong)膠(jiao)。如果你所購(gou)買的(de)(de)亞麻籽確實需要清(qing)潔的(de)(de)時候，可以考慮用(yong)濕布(bu)擦(ca)試。

四、亞麻籽的吃法

其實亞麻籽最好的吃法是直接食用，直接生吃亞麻籽最為營養(yang)。除此之外，還有一些其它(ta)花樣吃法(fa)。

1、打(da)果汁的時候放入(ru)30克亞麻籽，一起(qi)打(da)果汁。

2、亞麻籽和小(xiao)米一起(qi)打米糊。

3、亞(ya)麻籽和(he)豆類，五谷一(yi)起打(da)豆漿。

4、亞麻籽(zi)打碎之后(hou)可以(yi)放在煮好(hao)的牛奶，米粥，豆漿里一(yi)起吃。

5、亞麻(ma)籽打碎(sui)之后(hou)可(ke)以拌(ban)面(mian)吃(chi)，非常香。

6、可以用面(mian)包，點心以及(ji)饅頭(tou)，包子之類的粘著亞麻(ma)籽吃。

7、亞麻(ma)籽打(da)碎之后(hou)放點細鹽，可以(yi)拌米飯(fan)吃。

8、亞麻(ma)籽可以(yi)在(zai)烘焙的時候(hou)放，增加香味(wei)。

9、亞麻籽炒一下，裝干凈的瓶子里(li)，當零食吃。每天吃一點益智健腦，不會便秘(mi)，還抗(kang)輻射。特適(shi)用于上班的白領一族。