一、亞麻籽可以生吃嗎

亞麻籽和花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)，葵花(hua)(hua)籽(zi)，南瓜子(zi)等(deng)類似，同時又有很(hen)強堅果的(de)(de)(de)風(feng)味，吃(chi)起來(lai)很(hen)油香，尤其(qi)是當年的(de)(de)(de)新亞(ya)麻籽(zi)，直接生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)是非常(chang)(chang)爽口(kou)的(de)(de)(de)，亞(ya)麻籽(zi)有著很(hen)硬的(de)(de)(de)外殼(ke)，吃(chi)的(de)(de)(de)時候一定(ding)要把亞(ya)麻籽(zi)嚼的(de)(de)(de)很(hen)碎，這(zhe)樣才有助于消化(hua)和吸收(shou)(shou)，生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)亞(ya)麻籽(zi)有一個非常(chang)(chang)重要的(de)(de)(de)好處就是亞(ya)麻籽(zi)中的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成分非常(chang)(chang)完整的(de)(de)(de)被(bei)人體(ti)所吸收(shou)(shou)。

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二、生吃亞麻籽會不會中毒

研究證明，一個(ge)人一次性食用1千克(ke)的亞麻籽(zi)，才會有急性氰化(hua)物(wu)中毒(du)的可能。而在每日推薦的1至2湯(tang)匙攝(she)入量(liang)，只含有5-10毫(hao)克(ke)的氰化(hua)氫(qing)從(cong)亞麻籽(zi)釋放，該值遠低(di)于引起(qi)急性中毒(du)60毫(hao)克(ke)的量(liang)，一般成人每天攝(she)入30到100毫(hao)克(ke)，身體自身就可以定(ding)期將它排出(chu)體外，所(suo)以完(wan)全不需要擔心(xin)生(sheng)吃亞麻籽(zi)會中毒(du)！這種氰化(hua)物(wu)像(xiang)我們平時(shi)常見的玉(yu)米，竹筍也(ye)含有。

三、生吃亞麻籽需要清洗嗎

在亞麻(ma)(ma)籽(zi)(zi)的最外層的殼上含(han)有一種水(shui)(shui)(shui)溶性纖維(wei)，也就(jiu)是說遇(yu)到水(shui)(shui)(shui)后會(hui)被(bei)溶解，所(suo)以(yi)亞麻(ma)(ma)籽(zi)(zi)用水(shui)(shui)(shui)洗后就(jiu)會(hui)粘成一團(tuan)，因(yin)此亞麻(ma)(ma)籽(zi)(zi)最好不要(yao)水(shui)(shui)(shui)洗，這(zhe)種水(shui)(shui)(shui)溶性纖維(wei)常(chang)常(chang)也被(bei)用做食用膠，像哈根(gen)達(da)斯冰激凌就(jiu)含(han)有這(zhe)種食用膠。如果你所(suo)購買的亞麻(ma)(ma)籽(zi)(zi)確實需(xu)要(yao)清潔的時候(hou)，可以(yi)考(kao)慮用濕布擦試。

四、亞麻籽的吃法

其實亞麻籽最好的吃法是直接食用，直接生吃亞麻籽最為營養。除此之外(wai)，還有一些其它花樣吃法(fa)。

1、打果汁(zhi)的時(shi)候放入30克(ke)亞麻籽，一起打果汁(zhi)。

2、亞麻籽和小(xiao)米一起打米糊。

3、亞麻籽和豆類，五谷一起(qi)打豆漿。

4、亞(ya)麻籽(zi)打碎之(zhi)后可以放在煮好的牛(niu)奶(nai)，米粥，豆漿里一(yi)起吃(chi)。

5、亞麻籽打碎之后可以拌面吃，非(fei)常香(xiang)。

6、可以用面包(bao)，點(dian)心(xin)以及(ji)饅頭，包(bao)子之類的粘著亞麻籽吃。

7、亞麻(ma)籽打碎之后放(fang)點細鹽(yan)，可以(yi)拌米飯吃。

8、亞麻籽可以在烘焙的時(shi)候放，增(zeng)加(jia)香味。

9、亞麻籽炒一(yi)(yi)下，裝(zhuang)干凈的(de)瓶子里，當零食吃(chi)。每天吃(chi)一(yi)(yi)點益(yi)智健腦，不會便秘，還抗(kang)輻射。特適(shi)用于(yu)上班的(de)白(bai)領一(yi)(yi)族(zu)。