一、亞麻籽是什么
亞麻籽是亞麻的成熟種子。8-10月間果(guo)實成(cheng)熟時割取全草,捆成(cheng)小把(ba),曬(shai)干(gan),打(da)取種子(zi),除凈雜質,曬(shai)干(gan)。這種小的紅(hong)棕(zong)色果(guo)實,有(you)極強(qiang)的堅果(guo)風味,即(ji)使在烤制(zhi)食(shi)品中(zhong)也(ye)是(shi)如(ru)此。在我國(guo),亞麻籽主(zhu)要作為油料用于食用植物油的生產加工(gong)。
二、亞麻籽的營養價值
亞(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)的主要(yao)成分為脂肪、蛋白質(zhi)、膳食纖維(wei),其(qi)他成分還包括礦物(wu)質(zhi)、α-亞(ya)(ya)麻(ma)酸、木酚素(su)、亞(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)膠、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)等(deng)。科學研究表明(ming),亞(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)含(han)有(you)生(sheng)(sheng)(sheng)氰(qing)糖苷(gan)(gan)、抗VB6 因子(zi)、植(zhi)酸等(deng)有(you)毒物(wu)質(zhi)或(huo)抗營(ying)養因子(zi)。生(sheng)(sheng)(sheng)氰(qing)糖苷(gan)(gan)亦稱(cheng)氰(qing)苷(gan)(gan)、氰(qing)醇(chun)苷(gan)(gan),可以在水解酶(β-葡(pu)萄糖苷(gan)(gan)酶)作用(yong)下產生(sheng)(sheng)(sheng)氰(qing)化物(wu)。生(sheng)(sheng)(sheng)亞(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)中含(han)有(you)不同含(han)量的生(sheng)(sheng)(sheng)氰(qing)糖苷(gan)(gan),其(qi)含(han)量因品種(zhong)、產地(di)和環境等(deng)有(you)較大差異。
三、亞麻籽的功效與作用
近年(nian)經(jing)研究和臨床實(shi)驗(yan),證(zheng)實(shi)亞麻籽(zi)有以下功用:
1、肌膚嬌柔亮澤
改(gai)善皮膚(fu)脂(zhi)肪含(han)量(liang),使肌膚(fu)更幼滑、滋潤、柔軟(ruan)有彈性,同時令(ling)皮膚(fu)呼吸及排汗(han)正常,減(jian)輕(qing)種種皮膚(fu)問題(ti)。
2、減肥
可(ke)消耗身(shen)體多(duo)余脂(zhi)肪,是健(jian)康(kang)減肥法。
3、改善女性經前綜合癥
有(you)許多女性經前綜合(he)(he)癥的例子,癥狀都(dou)在一(yi)個(ge)月(yue)內每天吃新(xin)鮮(xian)的亞麻子油后(hou)完全消(xiao)失,當然(ran)需要配合(he)(he)維他命及礦物質。
4、提升抗壓力
亞麻(ma)籽(zi)可減(jian)少身體受壓力時所產生的(de)有害(hai)生化學物質的(de)影響,穩定情緒(xu),保持平靜心態,減(jian)少憂郁癥及失眠癥。
5、減輕過敏反應
亞(ya)麻籽有助(zhu)減輕過敏反應,但由于(yu)整個身(shen)體要重(zhong)新組織,要將過敏徹底消除(chu)需一段較長(chang)時(shi)間,更要全面性的營養輔助(zhu)。
6、減輕哮喘
食用幾天后(hou)就可(ke)以明顯減輕(qing)哮喘發(fa)作。
7、改善關節炎
實(shi)驗(yan)證明,亞麻籽對治(zhi)療(liao)及防止(zhi)關(guan)節炎(yan)有極(ji)大作用。60%風濕(shi)關(guan)節炎(yan)患(huan)者接受奧米茄三及六脂肪酸治(zhi)療(liao)后,可(ke)以(yi)完全停止(zhi)食用非類固(gu)醇的抗炎(yan)藥物,而(er)另(ling)外有20%則可(ke)次將非類固(gu)醇抗炎(yan)藥物減(jian)半(ban)。
8、改善器官組織發炎
亞(ya)麻(ma)籽對預防器(qi)官組(zu)織(zhi)發(fa)炎(yan)(yan)(yan)有(you)很大幫助,其中包(bao)括腦(nao)膜(mo)炎(yan)(yan)(yan)、腱炎(yan)(yan)(yan)、扁桃腺炎(yan)(yan)(yan)、胃炎(yan)(yan)(yan)、回腸炎(yan)(yan)(yan)、結腸炎(yan)(yan)(yan)、動脈(mo)炎(yan)(yan)(yan)、靜脈(mo)炎(yan)(yan)(yan)、攝護腺炎(yan)(yan)(yan)、腎臟炎(yan)(yan)(yan)、脾臟炎(yan)(yan)(yan)、肝炎(yan)(yan)(yan)、胰(yi)臟炎(yan)(yan)(yan)、耳炎(yan)(yan)(yan)等(deng),還有(you)癬及瘡(chuang)。
9、降低膽固醇
亞(ya)麻籽可降低血液中(zhong)高(gao)膽固醇25%及三酸甘油脂65%,將多余的低密(mi)度膽固醇(LDL)轉變成膽酸排出(chu)體外。
10、減低心臟負荷
可降(jiang)低高血(xue)(xue)壓,減少(shao)血(xue)(xue)脂含量,同時提高不飽和脂肪酸的水平(ping),改(gai)善(shan)血(xue)(xue)液(ye)(ye)(ye)濃度,減低血(xue)(xue)液(ye)(ye)(ye)的黏性,保(bao)持血(xue)(xue)液(ye)(ye)(ye)的流(liu)動性,預(yu)防(fang)血(xue)(xue)管(guan)阻(zu)塞(sai)(sai)及有關疾病。此外,亦(yi)能阻(zu)止血(xue)(xue)液(ye)(ye)(ye)凝結(jie),預(yu)防(fang)中(zhong)風(心腦動脈(mo)堵(du)塞(sai)(sai))、心臟(zang)病(心臟(zang)動脈(mo)堵(du)塞(sai)(sai))、肺脈(mo)栓塞(sai)(sai)(肺部動脈(mo)堵(du)塞(sai)(sai))及血(xue)(xue)管(guan)表面病癥(即(ji)疸瘡)。
11、改善滯水癥
幫助腎臟排除鈉和水份。滯水癥通常出現在腳踝(huai)腫脹、某種情形的過(guo)重(zhong)、經前綜(zong)合(he)癥、后(hou)期癌(ai)癥和心臟血管癥等(deng)。
12、改善腎功能
亞麻籽能調(diao)整前列腺素(Prostaglandin),促進肝、胰及脾臟分泌(mi),令(ling)身體代謝(xie)運作正常。
13、改善便秘
改善腸臟功能(neng),增加(jia)吸收能(neng)力(li),增加(jia)腸的(de)蠕動能(neng)力(li)使排便正常,減少便秘。
14、促進細胞健康
改善(shan)細(xi)胞(bao)(bao)(bao)膜的水份和(he)彈性,增加細(xi)胞(bao)(bao)(bao)呼吸和(he)營養交換功能(neng),并加強(qiang)身體細(xi)胞(bao)(bao)(bao)修補及愈(yu)合能(neng)力,使(shi)細(xi)胞(bao)(bao)(bao)健康,減低癌病機會。
15、促進腦筋發育
促進小孩大(da)腦發育,增加腦部傳遞介(jie)質(Neurotransmitter),加強腦部活動功能,令腦部運作更(geng)有效,學習思(si)考能力更(geng)佳。
16、精力充沛
平衡及改(gai)善身體血糖量,令你更(geng)(geng)有活力(li)。也(ye)能(neng)增加肌(ji)(ji)肉的持久力(li),更(geng)(geng)可(ke)令運動后疲勞肌(ji)(ji)肉更(geng)(geng)快(kuai)復(fu)元。