一、亞麻籽生吃好還是熟吃好

生吃亞麻籽是(shi)最(zui)有營(ying)養的(de)，但生(sheng)的(de)亞(ya)(ya)麻籽含有氰化(hua)物，是(shi)有毒(du)性的(de)，不(bu)(bu)(bu)能(neng)直(zhi)接吃(chi)(chi)。亞(ya)(ya)麻籽生(sheng)吃(chi)(chi)的(de)前(qian)提(ti)是(shi)你(ni)的(de)亞(ya)(ya)麻籽是(shi)脫過(guo)氰的(de)，不(bu)(bu)(bu)然只能(neng)炒(chao)(chao)熟了吃(chi)(chi)。當(dang)然如(ru)果(guo)是(shi)把亞(ya)(ya)麻籽通過(guo)炒(chao)(chao)熟后(hou)再吃(chi)(chi)，里(li)面的(de)營(ying)養成分就(jiu)會有不(bu)(bu)(bu)同程度的(de)破壞。如(ru)果(guo)腸(chang)胃不(bu)(bu)(bu)好(hao)的(de)人最(zui)好(hao)炒(chao)(chao)熟吃(chi)(chi)，不(bu)(bu)(bu)能(neng)吃(chi)(chi)太多，容(rong)易造成不(bu)(bu)(bu)消化(hua)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、亞麻籽怎么炒熟

1、烘烤法

可放(fang)在鍋(guo)里不(bu)停的(de)翻動，小火大約在15分鐘(zhong)左右可以完全炒(chao)熟，當(dang)你聽(ting)到噼(pi)噼(pi)啪啪的(de)響聲并伴隨著(zhu)油香味(wei)出(chu)現時(shi)說(shuo)明亞麻籽已經熟了(le)，可以出(chu)鍋(guo)了(le)，出(chu)鍋(guo)后涼(liang)冷(leng)，然后放(fang)在一個最好是密封的(de)容器里放(fang)在冰箱冷(leng)藏(zang)存儲。

需要注意的(de)是每次的(de)量一定要少(shao)一些，量太多炒(chao)的(de)過程中火候不(bu)容易(yi)把握，容易(yi)出現炒(chao)糊的(de)現象，建議每次炒(chao)200克左右，這樣(yang)做有(you)兩個好處，第一就是炒(chao)的(de)時候受熱相(xiang)對均勻，避免炒(chao)糊，第二(er)是可以很快吃完，不(bu)會存放太長時間，因(yin)為熟的(de)亞麻籽很容易(yi)被(bei)氧化，口感和(he)味道上會變(bian)差。

2、微波法

還可以通過微波爐將亞麻籽炒(chao)熟，這(zhe)是一種最(zui)為(wei)省事(shi)，而(er)且時間(jian)最(zui)短的一種炒(chao)制方法。將微波(bo)爐(lu)調整至700瓦以上高(gao)火，大約2－3分鐘就(jiu)基本(ben)熟了，而(er)且也很好(hao)的起(qi)到非常好(hao)的脫(tuo)毒的效果。