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咖啡豆有幾種

世(shi)界上主要(yao)的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)樹有四種(zhong)，真正具有商業價值(zhi)而(er)且被大(da)量栽種(zhong)的(de)只有兩(liang)(liang)種(zhong)。第(di)一種(zhong)是阿拉比(bi)卡(ka)豆，如世(shi)界著名的(de)藍(lan)山咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)、摩卡(ka)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)等(deng)。另一種(zhong)是羅巴斯塔(ta)種(zhong)。羅巴斯塔(ta)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)樹原產地在非洲的(de)剛果，不同(tong)(tong)(tong)品種(zhong)的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆有不同(tong)(tong)(tong)的(de)味(wei)道，但即使(shi)是相(xiang)同(tong)(tong)(tong)品種(zhong)的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)樹，由于不同(tong)(tong)(tong)土壤、不同(tong)(tong)(tong)氣候等(deng)影響(xiang)，生長出的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆也(ye)各具有獨特的(de)風味(wei)。另外兩(liang)(liang)種(zhong)為：利比(bi)里亞種(zhong)和埃(ai)塞爾薩種(zhong)。

咖啡豆怎么吃

咖啡豆(dou)在炒熟之后可(ke)以用研磨(mo)(mo)機磨(mo)(mo)碎成粉(fen)末(mo)，粉(fen)末(mo)越細越好(hao)，能使咖啡更加香醇可(ke)口，且沒有咖啡的(de)渣滓。磨(mo)(mo)碎后的(de)咖啡豆(dou)可(ke)以直接加熱水(shui)(shui)沖(chong)(chong)泡飲(yin)用，沖(chong)(chong)泡的(de)溫(wen)度(du)不宜過高，90度(du)的(de)水(shui)(shui)溫(wen)沖(chong)(chong)泡較佳。

咖啡豆保質期是多久

一般來說，如果保存好，咖啡(fei)豆(dou)可以保存一兩年多(duo)。咖啡(fei)豆(dou)一旦(dan)受潮，就會(hui)很容易變質發霉，這將大大縮短其保質期，而且對身體(ti)健康不利，同時也會(hui)影響制出咖啡(fei)飲品的(de)口(kou)味。

如何選購咖啡豆

優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑，香味濃郁，放入口中輕咬，清脆有聲、口感好，豆形飽滿，包裝完整，無空氣透入。如果咖啡豆已失去香味或聞起來有雜味，就表示咖啡豆已不再新鮮，不適宜購買。另外，還可看咖啡豆品牌包裝上的信息，如產地、烘焙日期，挑選更新鮮優(you)質的咖啡豆。