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咖啡豆行業簡介

咖啡豆有幾種

世界上主要的咖(ka)(ka)啡樹(shu)有四種(zhong)(zhong)(zhong)，真正具有商(shang)業(ye)價值而且(qie)被大量栽(zai)種(zhong)(zhong)(zhong)的只有兩種(zhong)(zhong)(zhong)。第一種(zhong)(zhong)(zhong)是阿拉比卡豆，如世界著名的藍山咖(ka)(ka)啡、摩卡咖(ka)(ka)啡等。另一種(zhong)(zhong)(zhong)是羅巴(ba)斯(si)塔種(zhong)(zhong)(zhong)。羅巴(ba)斯(si)塔咖(ka)(ka)啡樹(shu)原產(chan)地(di)在非洲(zhou)的剛果(guo)，不同品種(zhong)(zhong)(zhong)的咖(ka)(ka)啡豆有不同的味道，但即使(shi)是相同品種(zhong)(zhong)(zhong)的咖(ka)(ka)啡樹(shu)，由(you)于不同土壤(rang)、不同氣候等影(ying)響，生長(chang)出的咖(ka)(ka)啡豆也(ye)各(ge)具有獨特的風味。另外(wai)兩種(zhong)(zhong)(zhong)為：利比里亞種(zhong)(zhong)(zhong)和埃塞(sai)爾薩(sa)種(zhong)(zhong)(zhong)。

咖啡豆怎么吃

咖(ka)啡豆(dou)在炒熟(shu)之后可以(yi)用(yong)研磨機磨碎成粉(fen)末(mo)，粉(fen)末(mo)越(yue)細越(yue)好，能使(shi)咖(ka)啡更加香醇可口，且沒有咖(ka)啡的渣(zha)滓。磨碎后的咖(ka)啡豆(dou)可以(yi)直接加熱水(shui)沖泡飲用(yong)，沖泡的溫度(du)不宜過高(gao)，90度(du)的水(shui)溫沖泡較佳。

咖啡豆保質期是多久

一(yi)(yi)般來說(shuo)，如果(guo)保(bao)(bao)存好(hao)，咖啡豆(dou)可以保(bao)(bao)存一(yi)(yi)兩年多。咖啡豆(dou)一(yi)(yi)旦受(shou)潮，就會(hui)很(hen)容(rong)易變質發霉，這將(jiang)大大縮短其(qi)保(bao)(bao)質期，而且(qie)對身(shen)體健康不利(li)，同時也會(hui)影響制(zhi)出咖啡飲品的口(kou)味。

如何選購咖啡豆

優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑，香味濃郁，放入口中輕咬，清脆有聲、口感好，豆形飽滿，包裝完整，無空氣透入。如果咖啡豆已失去香味或聞起來有雜味，就表示咖啡豆已不再新鮮，不適宜購買。另外，還可看咖啡豆品牌包裝上的信息，如產地、烘(hong)焙日(ri)期，挑(tiao)選更新鮮優(you)質的咖啡豆。