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黑咖啡行業簡介

一、黑咖啡是指什么咖啡

黑咖(ka)啡(fei)是指(zhi)使用任何單一(yi)咖(ka)啡(fei)豆品種(zhong)或拼配咖(ka)啡(fei)豆通過法(fa)壓(ya)壺，摩卡壺，虹(hong)吸壺，手沖滴(di)濾等除意(yi)式機(ji)的萃取方式制作(zuo)出的咖(ka)啡(fei)，不加任何東(dong)西的咖(ka)啡(fei)，俗稱清咖(ka)。

黑咖(ka)啡(fei)集香(xiang)、苦、酸、甜(tian)多種口(kou)味(wei)(wei)為一體。原(yuan)始香(xiang)味(wei)(wei)是(shi)黑咖(ka)啡(fei)品(pin)質的(de)生(sheng)命(ming)，也最能表現黑咖(ka)啡(fei)生(sheng)產過程(cheng)和烘(hong)(hong)焙技術，生(sheng)產地的(de)氣候、品(pin)種、收成、精制處理、儲(chu)藏、消費國的(de)烘(hong)(hong)焙技術是(shi)否適當等，都是(shi)決(jue)定咖(ka)啡(fei)豆(dou)香(xiang)味(wei)(wei)的(de)條件(jian)。

黑(hei)(hei)咖啡的(de)(de)(de)(de)(de)苦(ku)是黑(hei)(hei)咖啡基本的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道，部分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)淀粉、糖分(fen)、纖維(wei)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)焦糖化(hua)及炭(tan)化(hua)，才產(chan)生咖啡最具象征性的(de)(de)(de)(de)(de)苦(ku)味(wei)(wei)(wei)。黑(hei)(hei)咖啡也有(you)酸(suan)味(wei)(wei)(wei)，適(shi)當(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)熱作用產(chan)生適(shi)度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)酸(suan)味(wei)(wei)(wei)，將可使咖啡的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道更佳，讓人覺得更有(you)深(shen)度(du)。黑(hei)(hei)咖啡的(de)(de)(de)(de)(de)甜味(wei)(wei)(wei)，與苦(ku)味(wei)(wei)(wei)相得益彰。

二、黑咖啡的功效與作用

1、提神醒腦

黑(hei)咖(ka)啡中含有大(da)(da)量的(de)咖(ka)啡因，咖(ka)啡因具有強烈的(de)苦味(wei)，能(neng)刺激(ji)神(shen)經、心臟(zang)和呼吸系統(tong)，因此(ci)適(shi)量的(de)飲用黑(hei)咖(ka)啡能(neng)提神(shen)醒腦(nao)，減緩大(da)(da)腦(nao)和肌肉(rou)的(de)疲勞度。

2、減肥

黑(hei)咖啡熱量很小，一(yi)杯(bei)100克的黑(hei)咖啡只有(you)2.55千焦的熱量。黑(hei)咖啡中的咖啡因能幫助人體收縮血管，促進(jin)身體的新陳(chen)代(dai)謝，增(zeng)加熱能的消(xiao)耗量從而加速(su)脂肪分解，餐后喝杯(bei)黑(hei)咖啡，對減肥很有(you)好處。

3、開胃助食

黑咖(ka)啡中的咖(ka)啡因會刺激(ji)交(jiao)感(gan)神(shen)經(jing)，刺激(ji)胃(wei)腸分泌胃(wei)酸(suan)，促(cu)進消化、防(fang)止胃(wei)脹、胃(wei)下垂，及促(cu)進腸胃(wei)激(ji)素(su)、蠕動激(ji)素(su)，使快(kuai)速(su)通(tong)便(bian)。

4、利尿醒酒

黑咖(ka)(ka)啡中的咖(ka)(ka)啡因具有利尿作(zuo)用，同時還具有促(cu)進(jin)乙(yi)醇(chun)轉化為乙(yi)醛的作(zuo)用，因此，在酒后飲(yin)用咖(ka)(ka)啡能促(cu)進(jin)血液中的乙(yi)醇(chun)轉化為乙(yi)醛，經(jing)過腎臟排除體外，能醒酒。

5、活血化瘀

黑咖啡所(suo)含的(de)亞油酸，有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風機率等(deng)作(zuo)用。

6、防治心血管疾病

低血(xue)壓(ya)患者每(mei)天(tian)喝杯黑咖啡(fei)，可(ke)以使自己更佳。在(zai)高溫煮咖啡(fei)的(de)(de)過程(cheng)中(zhong)(zhong)，還會產生(sheng)一(yi)種抗氧(yang)化的(de)(de)化合物，它(ta)有助于抗癌、抗衰老、甚(shen)至有防止心(xin)血(xue)管疾(ji)病的(de)(de)作(zuo)用(yong)。黑咖啡(fei)可(ke)增加高密度(du)膽固醇，加速(su)代謝壞的(de)(de)膽固醇，減少冠(guan)狀動脈粥(zhou)樣化、降低中(zhong)(zhong)風(feng)幾(ji)率。

三、黑咖啡減肥正確喝法

1、選對時間

想減肥，喝品牌黑咖啡選(xuan)(xuan)對時間很重要。首先不(bu)能太(tai)晚：時間太(tai)晚喝咖(ka)啡可能會導致神經(jing)興奮從而晚上失眠，因而最(zui)好(hao)選(xuan)(xuan)擇守早上或午后(hou)(hou)；其次不(bu)能空腹喝咖(ka)啡，以(yi)防加重胃酸(suan)分泌(mi)，應該選(xuan)(xuan)在飯后(hou)(hou)喝咖(ka)啡，不(bu)僅(jin)促(cu)(cu)進(jin)新(xin)陳代(dai)謝，還能促(cu)(cu)進(jin)消化，分解(jie)多余攝入的(de)脂肪；最(zui)后(hou)(hou)可以(yi)選(xuan)(xuan)在運動之前(qian)：黑咖(ka)啡能夠促(cu)(cu)進(jin)身體機能，延長運動時間，同時加快消耗(hao)，使減肥事(shi)(shi)業事(shi)(shi)半功倍。

2、選對方式

黑(hei)咖(ka)啡最(zui)(zui)好的喝(he)法就是不(bu)能加糖，盡(jin)管會(hui)有一(yi)些苦，但是不(bu)加糖的黑(hei)咖(ka)啡對我們消化(hua)的輔助(zhu)作(zuo)用(yong)才最(zui)(zui)好。

3、選對溫度

喝熱(re)(re)咖啡(fei)比(bi)喝冰咖啡(fei)的(de)(de)減肥(fei)效果更(geng)好。我們(men)都(dou)有這(zhe)樣(yang)的(de)(de)經驗(yan)，吃熱(re)(re)的(de)(de)食物的(de)(de)時候人(ren)的(de)(de)身(shen)體也會跟著發汗，熱(re)(re)咖啡(fei)也是同樣(yang)道理(li)，身(shen)體會因為咖啡(fei)的(de)(de)熱(re)(re)度發汗，同時又因為咖啡(fei)因來促進(jin)身(shen)體消(xiao)耗(hao)熱(re)(re)量，在(zai)熱(re)(re)量消(xiao)耗(hao)的(de)(de)雙(shuang)重作用下，熱(re)(re)咖啡(fei)可以(yi)幫助(zhu)人(ren)體更(geng)快地消(xiao)耗(hao)體內(nei)的(de)(de)熱(re)(re)量。

4、選對烘焙度

選(xuan)擇(ze)淺度烘焙(bei)(bei)的咖(ka)啡比(bi)選(xuan)擇(ze)深度烘焙(bei)(bei)的減肥效果更好。這(zhe)是因(yin)為烘焙(bei)(bei)度的不同(tong)會影(ying)響咖(ka)啡中咖(ka)啡因(yin)的含量(liang)(liang)。一(yi)般來說烘焙(bei)(bei)時間越短，程度越淺，咖(ka)啡的咖(ka)啡因(yin)含量(liang)(liang)越多；反之則越少(shao)。因(yin)此選(xuan)擇(ze)喝淺度烘焙(bei)(bei)的咖(ka)啡豆能夠(gou)攝入較(jiao)多咖(ka)啡因(yin)從(cong)而使得減肥效果顯著。