麻球的做法

【用(yong)料】： 水磨糯米粉(fen) 400g；白砂糖 100g；清水 適量；豆沙 300g；白芝麻(ma) 100g；植物油 300g；

步驟：

1、將白(bai)砂糖和糯(nuo)米(mi)粉混合均勻；

2、慢慢加(jia)水，邊加(jia)邊攪(jiao)拌；

3、揉成略(lve)為潮(chao)濕的面團；

4、開(kai)始搓團子(zi)，大小隨(sui)意，搓圓了中間掐個坑，將豆沙餡(xian)填進去。

5、這(zhe)里買(mai)的現成豆沙餡，較易成型，捏成圓的塞進去，然后將其(qi)包上，搓圓

6、裹上白芝麻。包的同時(shi)將油倒入炸鍋，中火加(jia)熱。

7、油熱了就調小(xiao)火，下(xia)鍋炸麻(ma)球。

8、小火炸(zha)20分鐘左右。

9、出鍋。用吸油(you)紙吸一下油(you)。