青蘿卜(bu)燜(men)五花肉(rou)的做(zuo)法：

【主料】：五花肉 適量(liang)；青蘿卜 適量(liang)；豆(dou)豉(chi) 適量(liang)；紅(hong)辣椒 適量(liang)；

【輔料(liao)】：油 適(shi)量；鹽 適(shi)量；姜 適(shi)量；蒜(suan)苗 適(shi)量；雞(ji)精 適(shi)量；料(liao)酒 適(shi)量；味級鮮 適(shi)量；

步驟：

1、把五花肉(rou)去皮，切(qie)薄(bo)片。

2、姜切絲，蒜苗洗凈(jing)切段(duan)，紅(hong)辣椒(jiao)切片。

3、青蘿卜洗凈切片(pian)。

4、熱鍋涼油，下五花肉。

5、煸出油。

6、加姜絲(si)料酒豆豉翻(fan)炒。

7、加青蘿卜片翻(fan)炒(chao)。

8、加鹽味級鮮和少許水。

9、加蓋燜一(yi)會入味。

10、加(jia)蒜苗紅辣椒片(pian)翻炒均勻。

11、加雞精。

12、翻炒出鍋。

小貼士：

1.油(you)要少放，因(yin)為五花肉可以(yi)煸出油(you)。

2.吃(chi)辣椒的可以加(jia)干紅辣椒或(huo)者小(xiao)尖椒。