青蘿卜燜五花肉的做法：

【主料】：五花肉(rou) 適量；青蘿卜(bu) 適量；豆豉(chi) 適量；紅辣椒 適量；

【輔料(liao)】：油(you) 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；鹽 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；姜 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；蒜苗 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；雞精 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；料(liao)酒 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；味級(ji)鮮(xian) 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；

步驟：

1、把五花肉去皮(pi)，切薄片。

2、姜切(qie)(qie)絲，蒜(suan)苗洗凈切(qie)(qie)段，紅辣(la)椒切(qie)(qie)片。

3、青蘿卜洗(xi)凈切片。

4、熱鍋涼油，下五花肉(rou)。

5、煸出油。

6、加姜絲(si)料酒豆豉翻炒(chao)。

7、加青蘿卜片翻炒。

8、加鹽味級鮮和(he)少許水。

9、加蓋燜一(yi)會入味。

10、加蒜苗紅辣(la)椒片(pian)翻炒均勻。

11、加雞精。

12、翻炒出鍋。

小貼士：

1.油要少放，因(yin)為五花肉可(ke)以(yi)煸出油。

2.吃辣椒(jiao)的可以加干紅(hong)辣椒(jiao)或者小尖椒(jiao)。