青蘿(luo)卜燜五花肉的(de)做法：

【主料】：五(wu)花肉 適(shi)量；青蘿卜(bu) 適(shi)量；豆(dou)豉 適(shi)量；紅辣椒 適(shi)量；

【輔料(liao)】：油(you) 適量(liang)(liang)；鹽 適量(liang)(liang)；姜 適量(liang)(liang)；蒜苗 適量(liang)(liang)；雞精 適量(liang)(liang)；料(liao)酒 適量(liang)(liang)；味級鮮(xian) 適量(liang)(liang)；

步驟：

1、把(ba)五花肉去皮，切薄片。

2、姜切(qie)絲，蒜苗洗(xi)凈切(qie)段，紅辣椒(jiao)切(qie)片。

3、青(qing)蘿卜洗凈(jing)切片。

4、熱鍋涼油(you)，下(xia)五(wu)花(hua)肉。

5、煸出油。

6、加姜絲(si)料(liao)酒豆豉翻炒。

7、加(jia)青蘿卜片翻炒(chao)。

8、加(jia)鹽味級鮮和(he)少許水。

9、加(jia)蓋燜一會入味(wei)。

10、加蒜苗紅(hong)辣椒片翻炒(chao)均勻。

11、加雞精。

12、翻炒出鍋。

小貼士：

1.油要少(shao)放，因為五花(hua)肉可以煸出油。

2.吃辣椒(jiao)的(de)可以加干紅辣椒(jiao)或者小尖(jian)椒(jiao)。