青蘿卜燜五花(hua)肉的(de)做(zuo)法：

【主料】：五(wu)花肉 適量(liang)；青蘿卜 適量(liang)；豆豉 適量(liang)；紅(hong)辣(la)椒 適量(liang)；

【輔料】：油(you) 適(shi)量(liang)；鹽(yan) 適(shi)量(liang)；姜 適(shi)量(liang)；蒜苗 適(shi)量(liang)；雞精 適(shi)量(liang)；料酒 適(shi)量(liang)；味級鮮 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、把五(wu)花肉去皮，切薄片(pian)。

2、姜切(qie)(qie)(qie)絲，蒜苗(miao)洗凈切(qie)(qie)(qie)段，紅辣椒切(qie)(qie)(qie)片。

3、青蘿卜洗凈切片。

4、熱(re)鍋涼油，下五花肉。

5、煸出油。

6、加(jia)姜絲料酒豆豉翻炒。

7、加青蘿卜片翻(fan)炒(chao)。

8、加鹽味級鮮(xian)和(he)少許水。

9、加蓋燜一(yi)會入味。

10、加蒜苗紅(hong)辣椒片翻炒均(jun)勻。

11、加雞精。

12、翻炒出鍋。

小貼士：

1.油(you)(you)要少放，因為(wei)五花肉可以煸(bian)出(chu)油(you)(you)。

2.吃辣(la)(la)椒的可以加干紅辣(la)(la)椒或(huo)者(zhe)小(xiao)尖椒。