1.將西瓜瓤用勺子(zi)挖(wa)出來,放入盆中;
2.將瓊脂(zhi)用涼水泡上;
3.將西(xi)瓜用(yong)攪拌器打碎,過濾出西(xi)瓜汁;
4.將(jiang)西瓜汁放入干凈的鍋中,將(jiang)泡軟發漲的瓊脂撈出,放入西瓜汁中,放火上(shang)煮開(kai),將(jiang)瓊脂完(wan)全(quan)煮化,關(guan)火;
5.將熬好的西瓜(gua)汁(zhi)稍微晾涼,倒入西瓜(gua)皮或者容器中,涼后放入冰箱中冷藏,3小時(shi)候即(ji)可凝結成西瓜(gua)凍;
6.可(ke)以用刀切成(cheng)塊,也可(ke)以用餅(bing)干模(mo)切成(cheng)漂亮(liang)的(de)形狀,吃(chi)的(de)時候放入冰(bing)鎮(zhen)的(de)糖水(shui)中食用。