奶油橙子泡芙的做法(fa)：

【主料(liao)】：低筋(jin)面粉 70g；黃油 50g；水 110g；雞蛋(dan) 2個(ge)；

【輔料】：糖 2g；鹽(yan) 1g；奶油(you) 適(shi)量；橙(cheng)子 適(shi)量；

步驟：

1、準備材料；

2、把(ba)鹽(yan)、糖、水、黃油放入鍋中，攪拌(ban)均(jun)勻，用(yong)中火煮到(dao)沸(fei)騰；

3、轉小火(huo)，一(yi)次性倒入面粉，快速(su)攪(jiao)拌，攪(jiao)到面粉和水完全融合(he)在(zai)一(yi)起，關(guan)火(huo)；

4、把(ba)面團散開，讓它散熱；

5、等面粉(fen)冷卻(que)到不燙(tang)手時(shi)，分(fen)多次(ci)(ci)倒入蛋液(ye)，每次(ci)(ci)攪(jiao)拌到面糊把雞蛋充分(fen)吸收后(hou)再加下一次(ci)(ci)。

6、配方里的(de)蛋(dan)液不一定要完全用(yong)完，用(yong)筷子挑起(qi)面(mian)糊，面(mian)糊呈倒三(san)角，并且不會滑落(luo)就可以了

7、用勺子舀到烤盤上

8、烤箱210度預熱，上(shang)下火中層(ceng)210度烤10分(fen)鐘，再180度烤15分(fen)鐘。取(qu)出(chu)后放涼，切(qie)開中間放你喜(xi)歡的(de)餡料(liao)