奶油橙子(zi)泡芙的做(zuo)法(fa)：

【主料】：低筋面(mian)粉(fen) 70g；黃油 50g；水 110g；雞蛋 2個；

【輔料】：糖 2g；鹽 1g；奶油 適量；橙子 適量；

步驟：

1、準備材料；

2、把(ba)鹽(yan)、糖、水、黃油放入(ru)鍋中(zhong)，攪拌均勻，用中(zhong)火煮到沸騰；

3、轉小火，一次性倒入面粉(fen)(fen)，快速攪拌，攪到面粉(fen)(fen)和水完全融合在一起，關火；

4、把面團散開(kai)，讓它散熱；

5、等面粉冷卻(que)到不燙(tang)手(shou)時，分多次(ci)倒入(ru)蛋液，每次(ci)攪(jiao)拌到面糊把雞蛋充分吸收(shou)后再加(jia)下一次(ci)。

6、配方(fang)里的(de)蛋液不(bu)一(yi)定(ding)要完(wan)全用(yong)完(wan)，用(yong)筷子挑起(qi)面糊，面糊呈倒(dao)三(san)角，并且不(bu)會滑落就可(ke)以了

7、用(yong)勺子舀到烤盤上

8、烤(kao)箱210度(du)(du)預(yu)熱，上下火中層210度(du)(du)烤(kao)10分(fen)鐘，再180度(du)(du)烤(kao)15分(fen)鐘。取出后放涼(liang)，切開(kai)中間(jian)放你喜歡的(de)餡(xian)料