紅燜羊排是一(yi)味(wei)傳統(tong)美食，肥瘦結合、質地松軟，營(ying)養豐富，適合大多(duo)數人群食用(yong)，有補(bu)肝明目、補(bu)腎(shen)壯陽的功效(xiao)。

羊排是羊的肋條即連(lian)著(zhu)肋骨的肉(rou)，外(wai)覆(fu)一(yi)層層薄(bo)膜，肥瘦結合，質地(di)松軟，撒上香味獨特的孜然粉，一(yi)道讓人(ren)垂涎(xian)三尺的美味佳肴(yao)由此而(er)生。

烤(kao)(kao)羊排屬于(yu)清真(zhen)菜，制外焦里嫩，肉爛味香，經過高溫炙烤(kao)(kao)后，肥而不膩，香甜可口，咬一口更(geng)是讓人渾身通透，久久不能忘懷(huai)。

紅(hong)燒(shao)羊(yang)排屬于家(jia)常菜菜譜，羊(yang)排性溫，是冬日的食補良方(fang)，經常吃(chi)可(ke)以增加人體(ti)熱量，抵御寒(han)冷，而且(qie)還(huan)能幫助(zhu)脾胃消化，起(qi)到抗(kang)衰老的作用。

手抓(zhua)羊(yang)排是青藏高(gao)原牧民對羊(yang)排的一(yi)種獨特吃法。因吃時(shi)一(yi)手持(chi)刀(dao)切(qie)割，一(yi)手抓(zhua)肉入口而得(de)名。此菜造型美觀，酥(su)香(xiang)可口。