紅燜羊排是一味傳(chuan)統美(mei)食，肥瘦結(jie)合、質地松軟，營(ying)養(yang)豐富，適合大(da)多數人群食用，有補肝明目、補腎壯陽的功效(xiao)。

羊排是羊的肋條即(ji)連著肋骨的肉，外覆一層(ceng)層(ceng)薄膜，肥(fei)瘦(shou)結合，質地松軟，撒(sa)上香味獨特(te)的孜然粉，一道讓人垂涎三(san)尺(chi)的美味佳肴由此(ci)而生。

烤羊排屬于(yu)清(qing)真菜，制外焦里嫩，肉(rou)爛味香(xiang)，經(jing)過(guo)高溫炙烤后，肥而不(bu)膩，香(xiang)甜可口，咬一口更是讓人(ren)渾身(shen)通(tong)透，久(jiu)久(jiu)不(bu)能忘(wang)懷。

紅(hong)燒羊排(pai)(pai)屬(shu)于家常菜(cai)菜(cai)譜，羊排(pai)(pai)性溫，是冬日的食補良方，經常吃可以增加人(ren)體熱量，抵(di)御寒冷，而且還(huan)能幫(bang)助脾胃(wei)消(xiao)化，起到(dao)抗衰老的作用。

手抓羊(yang)排(pai)是青藏高原牧民對羊(yang)排(pai)的一(yi)種(zhong)獨特吃(chi)法。因吃(chi)時一(yi)手持刀(dao)切割，一(yi)手抓肉入口而得名。此(ci)菜造型(xing)美觀(guan)，酥香可(ke)口。