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孜然羊排怎么做好吃 孜然羊排的做法

本文章由注冊用戶 秋天的浮萍 上傳提供 評論 發布 反饋 0
孜然烤羊排的做法:
【主料】羊排半扇
【調料】食鹽3克、蔥3克、姜4克、蒜適量、橄欖油5毫升、孜然3克、黑胡椒3克、辣椒粉4克

步驟:
1.羊排洗凈,用廚房紙吸去水份,用鋒利的剪刀尖在羊排身上扎一些小洞洞,讓調料更入味;
2.加入料酒、鹽、蔥、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉,給它做個全身按摩,然后放在冰箱里腌上24小時,中間翻動并按摩兩次,便于入味兒;
3.將羊排放入鍋中,加水沒過羊排,大火煮開,改小火煮至湯汁收干,此時羊排已煮透,啃起來比較方便,既節省了烤的時間,又不會因為烤太久使肉發柴;
4.取出羊排,放到鋪好錫紙的烤盤上,兩面都刷上一層橄欖油,入200度預熱好的烤箱烤10分鐘,取出,將兩面都撒上些辣椒粉和孜然粉,換一面再烤10分鐘,至兩面金黃即可;
5.吃時用小刀將羊排分成一根一根的,拿著啃,不要太過癮哦。
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