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內蒙古羊肉腸怎么做 羊肉腸怎么做好吃

本文章由 老(lao)(lao)老(lao)(lao)饕(tao) 上傳提供 2022-03-18 評論 發布 反饋 0
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制作方法:
1、宰羊剖腹后,把羊肥腸取出。
2、羊肥腸粗而且有不少脂肪。用水把腸子沖洗干凈。
3、然后從羊腹腔靠脊骨兩側,用刀割下兩條脆嫩的里脊肉,再割下脖子上的肉。
4、摻進蔥、蒜、姜粉、花椒面、食鹽面,剁成肉餡,剁好后撒上一些炒面,裝填進肥腸里。
5、裝時把腸子一頭扎住,裝好后有脂肪的一面就隨肉餡翻到里面,原來是里面的就翻到了外面,用清水再次沖洗后下鍋煮。
6、煮熟后撈出,切成約三寸長的段,盛盤上桌。

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