原(yuan)料(liao)：羊羔肉（帶骨）、面(mian)粉(fen)。大蔥。鮮姜、香菜、精鹽、味精 、花(hua)椒大料(liao)油、植物油。

制法：羊羔肉(rou)帶骨(gu)剁成(cheng)小塊，用精(jing)鹽味精(jing)、花椒大料油和適量(liang)面粉拌勻入味后放在小碗里，上(shang)面再放上(shang)大蔥、鮮姜，然后上(shang)籠蒸熟即成(cheng)。吃時，可撒上(shang)香菜，配以干糧饃。

特點：肉(rou)質(zhi)軟嫩，蔥(cong)香(xiang)濃郁。