五香鹵郡肝的做法

【用料(liao)(liao)】：鴨(ya)胗；大蔥；姜(jiang)；八角；花椒；草果；桂皮(pi)；生抽(chou)；老抽(chou)；料(liao)(liao)酒；

步驟：

1、鴨胗上面有很多(duo)附著(zhu)于油上的臟(zang)東西(xi)，與其費(fei)勁一(yi)點一(yi)點扣(kou)洗(xi)，不如(ru)直接扔掉(diao)，黃色內膽(dan)去掉(diao)，用鹽搓洗(xi)。

2、姜(jiang)切(qie)片(pian)，蔥切(qie)段。

3、八角掰開，還可以加香葉，所有香料(liao)準備好放進材料(liao)包。

4、煮鍋盛可以沒過鴨胗的水(shui)，放進鴨胗和(he)蔥姜(jiang)材料包，加生抽(chou)老抽(chou)料酒和(he)鹽(yan)，開煮。

5、煮大概40分鐘，喜歡(huan)爛點(dian)的煮半小時(shi)，煮好(hao)后泡4小時(shi)以(yi)上(shang)更(geng)入味。