鹵煮花生的做法

【主料】：新鮮(xian)花生 適量；

【輔料】：八角(jiao) 適(shi)量(liang)；草果 適(shi)量(liang)；鹽 適(shi)量(liang)；香葉 適(shi)量(liang)；陳皮 適(shi)量(liang)；花椒(jiao)粒(li) 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、材(cai)料：新鮮花生 鹽 八(ba)角 花椒粒 香葉 陳皮 草(cao)果(guo)；

2、把花生洗凈；

3、瀝干水分；

4、煮鍋里加水，加鹽八(ba)角 花(hua)椒粒 香葉 草果 陳皮；

5、倒(dao)入洗凈的新鮮花生，加鹽；

6、大火燒開；

7、加蓋轉小火(huo)煮40分(fen)鐘左右(you)；

8、中途得翻(fan)面煮煮；

9、關火后(hou)不要(yao)撈出花生(sheng)，在鍋(guo)里(li)浸泡幾小時。

10、撈出煮好的花生，瀝(li)干水分。可以撈起晾晾，也可以這樣(yang)就吃了(le)。

小竅門

鹽要多放，因為水咸了花生才有味，

花(hua)生煮(zhu)多了可(ke)以晾晾，用(yong)烤箱烤干，放的(de)時(shi)間久些

因為(wei)是鹵花生調(diao)料比做菜(cai)時的調(diao)料要(yao)多(duo)放，這樣味(wei)道濃一些好吃