鹵煮花生的做法

【主料】：新鮮花生 適量(liang)；

【輔料】：八角 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；草果 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；鹽 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；香葉 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；陳皮 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；花椒粒(li) 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；

步驟：

1、材料：新鮮(xian)花(hua)生 鹽 八角(jiao) 花(hua)椒粒 香葉 陳(chen)皮 草果(guo)；

2、把花生洗凈；

3、瀝干水分；

4、煮鍋里(li)加(jia)(jia)水，加(jia)(jia)鹽八(ba)角 花椒粒 香(xiang)葉 草果(guo) 陳皮(pi)；

5、倒入洗(xi)凈的新鮮花(hua)生，加鹽；

6、大火燒開；

7、加蓋轉小火煮(zhu)40分鐘左右；

8、中途得翻(fan)面煮煮；

9、關(guan)火后不(bu)要撈出花(hua)生(sheng)，在鍋里浸(jin)泡幾小時。

10、撈(lao)出煮(zhu)好的花生，瀝干水分(fen)。可(ke)以(yi)撈(lao)起晾晾，也可(ke)以(yi)這樣(yang)就吃了(le)。

小竅門

鹽要多放，因為水咸了花生才有味，

花生(sheng)煮多了(le)可以(yi)晾晾，用烤(kao)箱烤(kao)干(gan)，放的時間久(jiu)些

因為是鹵花生調料(liao)比做菜時的(de)調料(liao)要多放，這樣味(wei)道濃一些好(hao)吃