鹵煮花生的做法

【主料】：新鮮花生 適量；

【輔(fu)料(liao)】：八(ba)角(jiao) 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；草果 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；鹽 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；香(xiang)葉 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；陳皮 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；花椒(jiao)粒(li) 適量(liang)(liang)(liang)(liang)；

步驟：

1、材料：新(xin)鮮花生(sheng) 鹽(yan) 八角(jiao) 花椒粒 香葉 陳皮 草果；

2、把花生洗凈；

3、瀝干水分；

4、煮(zhu)鍋里加水，加鹽八角 花椒粒 香葉(xie) 草果 陳皮；

5、倒入(ru)洗(xi)凈的新鮮(xian)花生，加鹽(yan)；

6、大火燒開；

7、加蓋轉小火煮40分(fen)鐘左(zuo)右；

8、中途得翻面煮煮；

9、關火后不(bu)要撈(lao)出花(hua)生，在鍋里浸泡幾小時。

10、撈出(chu)煮好(hao)的花(hua)生，瀝(li)干水分(fen)。可(ke)以撈起晾晾，也可(ke)以這樣就(jiu)吃(chi)了(le)。

小竅門

鹽(yan)要(yao)多放，因為(wei)水咸了花生才(cai)有味，

花生煮(zhu)多了可(ke)以晾(liang)晾(liang)，用(yong)烤箱烤干，放的時間(jian)久些

因為是鹵花生調料比做(zuo)菜(cai)時的調料要多放，這樣味道(dao)濃一(yi)些好吃