鹵豬嘴的做法

【主料】：豬嘴 400克；

【輔料(liao)】：鹵(lu)料(liao) 大(da)約15克；辣椒(jiao)油(you) 2勺；陳醋(cu) 1勺；生抽 2勺；花(hua)椒(jiao)粉(fen) 5克；姜 2片；蔥(cong)適 量；大(da)蒜 2瓣；鹽 5克；

步驟：

1、豬嘴巴拔毛(mao)，洗凈焯水。

2、鍋(guo)里燒水加入一(yi)些(xie)自(zi)己搭配的鹵料。

3、燒(shao)開粥(zhou)轉小火，放入(ru)豬香嘴。

4、加入少量(liang)的醬油(you)和一些鹽。

5、蓋上蓋子小火鹵(lu)30分鐘(zhong)。

6、這個時候(hou)準(zhun)備姜蒜用(yong)搗蒜盅(zhong)搗出來。

7、鹵好的豬香嘴放(fang)案板上稍微(wei)涼(liang)透待切。

8、切薄片(pian)，混合辣椒(jiao)(jiao)油，花(hua)椒(jiao)(jiao)粉，生抽，陳醋，蔥姜(jiang)蒜(suan)，拌(ban)均勻即可開吃。