鹵豬嘴的做法

【主料】：豬嘴 400克；

【輔(fu)料(liao)】：鹵料(liao) 大約15克(ke)；辣椒油(you) 2勺(shao)；陳醋 1勺(shao)；生抽 2勺(shao)；花椒粉 5克(ke)；姜 2片；蔥適 量；大蒜 2瓣；鹽 5克(ke)；

步驟：

1、豬嘴巴(ba)拔毛(mao)，洗(xi)凈(jing)焯水。

2、鍋里燒水(shui)加入一(yi)些自(zi)己搭配(pei)的(de)鹵料。

3、燒(shao)開粥轉(zhuan)小火，放入豬香嘴。

4、加入少量的醬油和一些鹽。

5、蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子小火鹵30分鐘。

6、這(zhe)個時(shi)候準備姜蒜用(yong)搗(dao)(dao)蒜盅搗(dao)(dao)出來。

7、鹵好(hao)的豬香嘴放案板上稍微涼(liang)透(tou)待(dai)切。

8、切薄片(pian)，混(hun)合(he)辣椒(jiao)(jiao)油(you)，花椒(jiao)(jiao)粉，生抽，陳醋(cu)，蔥姜蒜(suan)，拌均(jun)勻即可開吃。