鹵豬嘴的做法

【主料】：豬嘴 400克(ke)；

【輔料】：鹵料 大(da)約15克；辣椒(jiao)油 2勺；陳(chen)醋 1勺；生(sheng)抽(chou) 2勺；花椒(jiao)粉 5克；姜 2片；蔥適 量；大(da)蒜 2瓣；鹽 5克；

步驟：

1、豬嘴巴拔毛，洗(xi)凈焯水(shui)。

2、鍋里(li)燒水(shui)加入一些自(zi)己搭(da)配的鹵料。

3、燒開粥轉(zhuan)小火，放入豬香嘴。

4、加入(ru)少量(liang)的(de)醬油和一些鹽。

5、蓋上蓋子小火鹵30分鐘。

6、這個(ge)時候準備(bei)姜蒜用搗(dao)蒜盅搗(dao)出來(lai)。

7、鹵好的豬香嘴(zui)放案板上稍微(wei)涼透待切。

8、切(qie)薄(bo)片，混合(he)辣椒油，花椒粉，生(sheng)抽，陳醋(cu)，蔥姜蒜，拌(ban)均勻即可(ke)開吃(chi)。