鹵豬嘴的做法

【主料】：豬嘴 400克；

【輔料】：鹵料 大(da)約15克(ke)；辣椒油 2勺(shao)；陳醋 1勺(shao)；生抽(chou) 2勺(shao)；花椒粉 5克(ke)；姜 2片(pian)；蔥(cong)適 量；大(da)蒜 2瓣；鹽 5克(ke)；

步驟：

1、豬(zhu)嘴巴拔(ba)毛，洗凈(jing)焯水。

2、鍋里燒水(shui)加(jia)入(ru)一(yi)些(xie)自己搭配的鹵料。

3、燒開(kai)粥轉小火(huo)，放入豬香嘴。

4、加入少(shao)量的醬油和一些鹽。

5、蓋(gai)上蓋(gai)子小火鹵30分鐘。

6、這個時候準備(bei)姜(jiang)蒜用搗蒜盅搗出來。

7、鹵好(hao)的豬(zhu)香嘴放案(an)板上稍微涼透待(dai)切。

8、切薄片，混合辣椒油(you)，花椒粉(fen)，生抽，陳醋，蔥姜(jiang)蒜，拌(ban)均勻即可開吃(chi)。