鹵豬嘴的做法

【主(zhu)料】：豬(zhu)嘴 400克；

【輔(fu)料】：鹵料 大(da)(da)約(yue)15克(ke)；辣椒(jiao)油 2勺；陳醋 1勺；生抽 2勺；花椒(jiao)粉 5克(ke)；姜 2片；蔥適(shi) 量；大(da)(da)蒜 2瓣；鹽 5克(ke)；

步驟：

1、豬嘴巴(ba)拔毛，洗凈焯水。

2、鍋里(li)燒水加入一(yi)些自己搭(da)配的鹵料。

3、燒開粥轉小火(huo)，放入(ru)豬香(xiang)嘴。

4、加入少量(liang)的醬油和一些鹽(yan)。

5、蓋上蓋子小火鹵30分鐘(zhong)。

6、這個時候準備姜蒜(suan)(suan)用搗蒜(suan)(suan)盅搗出(chu)來(lai)。

7、鹵好的豬香嘴(zui)放案板上(shang)稍微(wei)涼透待切。

8、切薄片，混(hun)合辣椒(jiao)油，花椒(jiao)粉(fen)，生抽，陳醋，蔥姜蒜，拌均勻即(ji)可開吃(chi)。