麻辣鹵海帶(dai)的做法：

【用料】：海帶(dai) 適(shi)(shi)量(liang)；干辣(la)椒 五十(shi)克(ke)；花椒 二十(shi)適(shi)(shi)量(liang)；八(ba)角(jiao)三(san)(san)個；草果一個； 香葉(xie)適(shi)(shi)量(liang)；鹽(yan) 適(shi)(shi)量(liang)；糖(tang) 十(shi)克(ke)；菜油三(san)(san)十(shi)克(ke)； 生抽 適(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、調料（五克花椒）洗凈，開水燙一下，包紗布包。

2、大火煮(zhu)開，小(xiao)火一小(xiao)時，出老湯。

3、菜油小火(huo)烘海椒(jiao)或(huo)干(gan)辣椒(jiao)，花椒(jiao)，包好，放湯(tang)里煮十分鐘(zhong)，加糖，鹽，生抽，成麻辣老湯(tang)。。

4、開水加白醋，焯水發海帶結(jie)二分鐘。

5、老湯中放(fang)入(ru)焯好(hao)的海帶結，小(xiao)火煮(zhu)是二(er)十分鐘，放(fang)涼(liang)入(ru)味兒。

6、麻辣鹵(lu)海帶做好(hao)啦！

小貼士：

麻辣老湯可(ke)以多(duo)做些(xie)，放腐竹，藕，鴨翅都可(ke)以。