麻辣(la)鹵海帶(dai)的(de)做法：

【用料】：海帶(dai) 適(shi)量(liang)；干辣(la)椒(jiao) 五十(shi)(shi)克；花椒(jiao) 二十(shi)(shi)適(shi)量(liang)；八角(jiao)三(san)個(ge)；草果(guo)一個(ge)； 香葉適(shi)量(liang)；鹽(yan) 適(shi)量(liang)；糖 十(shi)(shi)克；菜油三(san)十(shi)(shi)克； 生抽(chou) 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、調料（五(wu)克(ke)花椒）洗凈，開(kai)水燙一下，包紗布(bu)包。

2、大(da)火煮開，小火一(yi)小時，出(chu)老(lao)湯。

3、菜油小火烘海(hai)椒或干辣(la)椒，花椒，包好，放湯(tang)里煮十分鐘，加糖，鹽(yan)，生抽，成麻辣(la)老湯(tang)。。

4、開(kai)水加白醋(cu)，焯水發海帶結二分(fen)鐘。

5、老湯中放入焯好的海帶結(jie)，小火煮是二(er)十分鐘，放涼入味兒。

6、麻辣鹵海帶(dai)做(zuo)好啦！

小貼士：

麻辣老湯可以(yi)多做些(xie)，放腐(fu)竹，藕，鴨翅(chi)都可以(yi)。