麻(ma)辣鹵海帶(dai)的做法：

【用料】：海帶(dai) 適(shi)(shi)量(liang)；干辣椒 五十(shi)克；花椒 二十(shi)適(shi)(shi)量(liang)；八角三個；草果一個； 香(xiang)葉(xie)適(shi)(shi)量(liang)；鹽(yan) 適(shi)(shi)量(liang)；糖 十(shi)克；菜油三十(shi)克； 生抽 適(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、調料（五克花椒）洗凈，開水燙一下，包紗布(bu)包。

2、大火煮開，小火一小時，出老湯(tang)。

3、菜油小(xiao)火烘海椒或(huo)干辣(la)椒，花椒，包好(hao)，放湯(tang)(tang)里煮十分(fen)鐘，加(jia)糖，鹽，生抽，成(cheng)麻辣(la)老湯(tang)(tang)。。

4、開水(shui)加(jia)白醋，焯水(shui)發海(hai)帶結(jie)二分(fen)鐘。

5、老湯中(zhong)放入(ru)焯好(hao)的海帶結，小(xiao)火煮是(shi)二(er)十分鐘，放涼入(ru)味(wei)兒。

6、麻辣鹵海帶做(zuo)好(hao)啦！

小貼士：

麻辣老湯可(ke)以多做(zuo)些，放(fang)腐(fu)竹，藕，鴨翅都可(ke)以。