海帶是一種可食用藻，又叫做綸布、江白菜等。市面上販賣的海帶主要分為濕海帶和干海帶兩種，濕海帶即鮮海帶，而干海帶是鮮海帶經過曬干或烘干等工序后制成的。【干海帶和鮮海帶的區別>>】

1、科屬不同

裙(qun)帶菜是翅藻(zao)科、裙(qun)帶菜屬的海(hai)藻(zao)，而海(hai)帶是海(hai)帶科、海(hai)帶屬的海(hai)藻(zao)。

2、外形不同

裙帶(dai)菜的外形像一把(ba)大的破(po)葵(kui)扇，也很像裙帶(dai)，所以稱之為裙帶(dai)菜。而海帶(dai)多為帶(dai)狀體。

3、口感不同

裙帶菜口感順滑，略有嚼勁。海帶一般用來燉或煮，口感綿糯。詳細>>

1、科屬不同

海(hai)帶和(he)昆(kun)布雖然(ran)都是(shi)海(hai)產水(shui)產品(pin)，但是(shi)海(hai)帶是(shi)海(hai)帶目海(hai)帶科的(de)植(zhi)物，而(er)昆(kun)布是(shi)海(hai)帶目翅藻科的(de)植(zhi)物。

2、外形不同

海帶大多是折疊成團狀，或者纏結成把狀。昆布則大多卷曲皺縮成不規則團狀。詳細>>

海帶圖片

海帶(dai)的營養(yang)十(shi)分豐富，它含有碳水化合物、維生素c、膳(shan)食纖維等(deng)成(cheng)分，而且海帶(dai)中的碘(dian)含量(liang)很高，適量(liang)食用有益于人體健康。

作為一種營養價值豐富的食物，適量食用海帶能起到防治甲狀腺腫大、降壓、降脂、降糖、提高人體免疫力等作用。詳細>>

1、海帶燉排骨

食材調料：豬排骨500克(ke)(ke)，黃豆150克(ke)(ke)，海帶150克(ke)(ke)，精鹽適量。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：排骨飛水，沖洗干(gan)凈(jing)浮沫，黃豆(dou)清洗干(gan)凈(jing)，海(hai)帶(dai)清洗干(gan)凈(jing)后剪成條，打結。

第二步(bu)：把黃豆(dou)和排骨(gu)放(fang)入(ru)湯鍋里，加入(ru)6-8碗清水，大火煮開后繼續煮15分鐘，轉慢小火煲1小時。

第三步：加入海帶(dai)繼(ji)續(xu)煲30分鐘，最后放鹽調味，一碗香(xiang)噴噴的海帶(dai)黃豆排骨湯就煮好了。

【海帶冬瓜排骨湯>>】【蘿卜海帶排骨湯>>】

2、海帶豆腐湯

食材調(diao)料：海(hai)帶(dai)，豆腐(fu)，蛤蜊，蔥花，姜絲，鹽(yan)，胡椒粉。

做法步驟：

第一步：蛤(ha)蜊泡(pao)在清(qing)水中，加一小勺鹽，滴幾(ji)滴食用油，養半天讓蛤(ha)蜊吐(tu)出泥沙，洗凈撈出。

第二步(bu)：海(hai)帶結沖洗干凈在清水里泡會兒(er)，豆腐切塊。

第三步：鍋中(zhong)注(zhu)入(ru)清水，放入(ru)少許姜絲，把海帶結放入(ru)煮(zhu)(zhu)開后轉小火煮(zhu)(zhu)10分(fen)鐘。

第四步：將豆腐(fu)放入鍋中，和海帶一(yi)起小火煮兩三分(fen)鐘。

第五步：把蛤蜊放入鍋中，煮至開(kai)口，放鹽和胡椒粉調味(wei)。

第六步：最后撒上一點點蔥花，一碗海帶燉豆腐就做好啦。詳細>>

3、海帶綠豆湯

食(shi)材(cai)調料(liao)：綠(lv)豆30克(ke)，海帶30克(ke)，魚腥草15克(ke)，薏米(mi)30克(ke)，冰糖適量(liang)。

做法步驟：

第一步(bu)：將海帶切絲，魚腥草用布(bu)包住，與(yu)綠豆(dou)、薏米同放鍋中(zhong)煎煮(zhu)。

第(di)二步：煮(zhu)至海(hai)帶爛、綠豆開花時取出魚腥草。

第(di)三步：食用前(qian)用冰(bing)糖調味即可。

4、韓國海帶湯的做法

食材調料：海帶200克，牛肉100克，醬油(you)2勺(shao)，香油(you)和蒜末各1勺(shao)。

做法步驟：

第(di)一步(bu)：海帶在水中泡一下(xia)；牛(niu)肉切沫與醬油、香油拌勻。

第(di)二步：在鍋中放(fang)入香(xiang)油(you)，炒(chao)牛肉和海帶。

第三步：炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可。【更多海帶湯的做法>>】

1、海帶絲涼拌怎么做

食材調料(liao)：海帶(dai)，蒜頭，生抽，香醋，鹽(yan)，油，辣椒油。

做法步驟：

第一(yi)步(bu)：海帶浸泡干凈后(hou)切(qie)成(cheng)細絲，裝盤備(bei)用(yong)。

第(di)二步：蒜頭切成小塊(kuai)，放進鍋里小火爆炒(chao)，炒(chao)好(hao)后(hou)盛到(dao)盤(pan)子里備用。

第三步：將醋(cu)、生(sheng)抽(chou)、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一起調成醬汁，稍放一會入味。

第四步：將切好(hao)的海帶絲放入(ru)開水里焯(zhuo)熟，然后撈起瀝干水分。

第五步：在瀝干的海帶絲加入醬汁，在盆子里攪拌均勻，稍放一會，涼拌海帶絲就做好了。詳細>>

2、炒海帶絲

食材調料：海帶300g，瘦肉(rou)100g，胡蘿卜100g，油適量(liang)，鹽適量(liang)，姜2g，醬油3g，白醋(cu)2g，雞精(jing)1g，小米椒3個。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：把(ba)海帶洗凈切絲，然后用開水加白醋焯燙撈起(qi)，瀝(li)干水分(fen)。

第二(er)步(bu)：把小米椒切(qie)丁，姜切(qie)末，胡蘿卜切(qie)絲。

第三步：熱鍋涼油(you)加(jia)(jia)姜(jiang)末、小米椒(jiao)翻(fan)炒(chao)，炒(chao)出香味后加(jia)(jia)入胡蘿卜翻(fan)炒(chao)。

第(di)四步：胡蘿卜炒至變色(se)后加海帶絲，鹽翻炒均勻。

第五步：最后加醬油、雞精翻炒均勻即可。詳細>>

食材調料：土(tu)豆(dou)500g，海帶200g，胡蘿卜50g，青椒50g，豬肉50g，油適(shi)量(liang)，鹽適(shi)量(liang)，蔥花適(shi)量(liang)，胡椒粉適(shi)量(liang)。

做法步驟：

第一步(bu)：土豆切片，海帶切片，胡蘿卜切片，放入清水(shui)泡10分鐘(zhong)撈(lao)出。

第二步： 蔥花(hua)熗鍋，放入肉片。

第三步(bu)：炒(chao)至斷生后倒入土豆片(pian)，胡(hu)蘿(luo)卜片(pian)，海(hai)帶(dai)，大(da)火炒(chao)勻。

第四步(bu)：然后(hou)加(jia)入青椒翻炒。

第五步(bu)：最后(hou)加入鹽，胡椒粉調味即可。

食材調料：海帶適量，干辣(la)椒50克(ke)(ke)，花椒適量，八(ba)角(jiao)3個(ge)，草果1個(ge)，香葉(xie)適量，鹽適量，糖10克(ke)(ke)，菜油30克(ke)(ke)，生抽(chou)適量，老抽(chou)適量。

做法步驟：

第一步(bu)：干辣(la)椒(jiao)、花椒(jiao)、八角、草果、香葉洗凈后(hou)(hou)用(yong)開(kai)水燙一下(xia)，然后(hou)(hou)包紗(sha)布包。

第二步：燒(shao)一鍋開(kai)水，水開(kai)后(hou)放(fang)入調料包，然后(hou)加一點點生抽(chou)和老抽(chou)。

第三步：鹵汁煮出來后，放入處理好的海帶，小火煮20分鐘左右，最后取出晾涼即可。詳細>>

1、海帶泡發方法

干海帶泡發一般是先放在蒸鍋(guo)中(zhong)大火蒸20-30分鐘(zhong)，然(ran)后放入清水中(zhong)泡10-12個小時(shi)，中(zhong)途換(huan)2-3次(ci)水，這樣(yang)操作下(xia)來就泡發好啦。

2、海帶泡多久合適

海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的，如果是質地比較嫩，含砷量較低的海帶，那么浸泡的時間不用太長，大概10-12個小時即可；如果是質地比較硬，含砷量多的海帶，則要適當多泡一會兒。詳細>>

海(hai)帶(dai)煮的時(shi)間長短(duan)與海(hai)帶(dai)的質地有關(guan)，如(ru)果(guo)是還(huan)未泡發的干海(hai)帶(dai)，先在(zai)清水(shui)(shui)里面(mian)浸一會，然后放(fang)在(zai)高壓鍋內(nei)，加水(shui)(shui)上汽(qi)，端鍋燜10-15分(fen)鐘即可；如(ru)果(guo)是經(jing)水(shui)(shui)泡制的水(shui)(shui)發后的鮮(xian)海(hai)帶(dai)，清洗過后，用清水(shui)(shui)煮5分(fen)鐘左右(you)就熟了。

煮海帶的時候，如果想讓海帶煮的更爛，可以通過加醋煮、加堿面煮、用淘米水泡過再煮、用高壓鍋煮等方法，這樣不僅可以讓海帶煮得軟爛，也能減少煮海帶的時間。詳細>>

海帶屬于發物的一種。

發(fa)物是(shi)指富于(yu)營(ying)養或(huo)有(you)刺激性特別(bie)容(rong)易誘(you)發(fa)某些疾病(bing)（尤(you)其是(shi)舊病(bing)宿疾）或(huo)加重已發(fa)疾病(bing)的食物，所(suo)以(yi)患有(you)復(fu)發(fa)性疾病(bing)的人群(qun)在食用(yong)海帶時(shi)要注意。

適(shi)量(liang)吃海帶是可(ke)以(yi)輔助(zhu)減(jian)肥的。

海帶熱量相當低，每100克海帶大約僅含有12-15克左右的熱量，比一般的蔬菜水果所含有的熱量都低，所以適量吃海帶有一定的減肥效果。詳細>>

買購網健康編輯溫馨提示：海帶不宜與豬血、茶、甘草、柿子、酸性食物、水果等一起吃。詳細>>

海帶雖然比較好吃，營養豐富，不過它也有一定的禁忌人群，不適合吃海帶的人群主要有易過敏人群、甲亢病人、脾胃虛寒者等。詳細>>【孕婦能吃海帶嗎>>】

海帶(dai)中的碘(dian)含(han)量比較大(da)，因此大(da)量食用海帶(dai)會(hui)導致(zhi)碘(dian)的攝(she)入量過大(da)，可能會(hui)導致(zhi)甲(jia)狀腺肥(fei)大(da)，不(bu)利于(yu)身體健康。

MaiGoo小編溫馨提示：干海帶密封后放在通風干燥處保存即可，如果是鮮海帶，則需要先洗干凈并瀝干水分，然后裝在保鮮袋里，放在冰箱進行保存。詳細>>

選取健壯的海帶幼(you)苗，暫養在風(feng)浪小，水色清，流(liu)水暢的海區。養殖期間要及時拆連，調(diao)節水層，還要勤刷洗，防治病害(hai)。

海(hai)(hai)帶(dai)深加工包括制(zhi)作海(hai)(hai)帶(dai)絲、海(hai)(hai)帶(dai)結(jie)、海(hai)(hai)帶(dai)條(tiao)、海(hai)(hai)帶(dai)片、海(hai)(hai)帶(dai)酒等，一般(ban)都需要使用(yong)到專用(yong)的儀(yi)器，如海(hai)(hai)帶(dai)切(qie)絲機(ji)、海(hai)(hai)帶(dai)打結(jie)機(ji)等。

1、每逢節日活動，就到(dao)了網購達人們大(da)展身手(shou)的時候了，然而面對(dui)五花八門的商品(pin)、參差(cha)不(bu)齊的價(jia)格卻不(bu)知如(ru)何下(xia)手(shou)？

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