海帶是一種可食用藻，又叫做綸布、江白菜等。市面上販賣的海帶主要分為濕海帶和干海帶兩種，濕海帶即鮮海帶，而干海帶是鮮海帶經過曬干或烘干等工序后制成的。【干海帶和鮮海帶的區別>>】

1、科屬不同

裙帶(dai)菜是(shi)翅藻科、裙帶(dai)菜屬(shu)的海(hai)藻，而(er)海(hai)帶(dai)是(shi)海(hai)帶(dai)科、海(hai)帶(dai)屬(shu)的海(hai)藻。

2、外形不同

裙帶(dai)菜的外形像一把(ba)大的破葵扇，也很(hen)像裙帶(dai)，所以稱之為(wei)裙帶(dai)菜。而海帶(dai)多為(wei)帶(dai)狀體。

3、口感不同

裙帶菜口感順滑，略有嚼勁。海帶一般用來燉或煮，口感綿糯。詳細>>

1、科屬不同

海(hai)(hai)帶和昆布(bu)雖然(ran)都是(shi)(shi)海(hai)(hai)產水產品，但是(shi)(shi)海(hai)(hai)帶是(shi)(shi)海(hai)(hai)帶目(mu)海(hai)(hai)帶科的植物，而昆布(bu)是(shi)(shi)海(hai)(hai)帶目(mu)翅(chi)藻科的植物。

2、外形不同

海帶大多是折疊成團狀，或者纏結成把狀。昆布則大多卷曲皺縮成不規則團狀。詳細>>

海帶圖片

海帶(dai)的營養十分(fen)豐富，它含(han)有碳水化合物(wu)、維生素c、膳食纖維等成(cheng)分(fen)，而且海帶(dai)中(zhong)的碘含(han)量(liang)很高，適量(liang)食用有益于人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)。

作為一種營養價值豐富的食物，適量食用海帶能起到防治甲狀腺腫大、降壓、降脂、降糖、提高人體免疫力等作用。詳細>>

1、海帶燉排骨

食(shi)材調料：豬(zhu)排骨500克(ke)，黃豆(dou)150克(ke)，海帶150克(ke)，精鹽適(shi)量。

做法步驟：

第一步(bu)：排骨飛水，沖洗干凈浮沫，黃豆(dou)清洗干凈，海(hai)帶清洗干凈后剪成條，打結。

第二步：把黃豆(dou)和排骨放(fang)入湯鍋(guo)里，加入6-8碗清水，大火煮開后繼續煮15分鐘，轉慢(man)小(xiao)火煲1小(xiao)時。

第三步：加入(ru)海帶繼續煲30分鐘，最后放鹽調(diao)味(wei)，一碗香噴(pen)噴(pen)的海帶黃豆排(pai)骨湯就煮(zhu)好了。

【海帶冬瓜排骨湯>>】【蘿卜海帶排骨湯>>】

2、海帶豆腐湯

食(shi)材調(diao)料：海(hai)帶，豆腐，蛤蜊(li)，蔥花(hua)，姜絲，鹽，胡(hu)椒粉(fen)。

做法步驟：

第一步：蛤蜊泡在清(qing)水(shui)中，加(jia)一小(xiao)勺鹽，滴幾滴食(shi)用油，養半天(tian)讓蛤蜊吐出(chu)泥沙，洗凈撈出(chu)。

第二步：海帶(dai)結沖洗干(gan)凈在(zai)清水(shui)里泡會兒，豆腐切塊。

第三步：鍋中(zhong)注(zhu)入清水，放入少許姜絲，把海帶結(jie)放入煮(zhu)開后轉小火煮(zhu)10分(fen)鐘。

第四步：將豆腐(fu)放入鍋中，和(he)海帶一(yi)起小火煮兩三分鐘(zhong)。

第五(wu)步：把(ba)蛤蜊放入鍋中，煮至開(kai)口，放鹽和胡椒(jiao)粉調味。

第六步：最后撒上一點點蔥花，一碗海帶燉豆腐就做好啦。詳細>>

3、海帶綠豆湯

食材調料：綠豆(dou)30克(ke)，海(hai)帶30克(ke)，魚腥草15克(ke)，薏米30克(ke)，冰糖適量。

做法步驟：

第一步：將海帶(dai)切絲，魚(yu)腥草用(yong)布包住，與(yu)綠豆、薏米同(tong)放(fang)鍋中煎煮。

第二步：煮至海帶爛(lan)、綠豆開花時(shi)取出魚腥草。

第三步：食用前用冰糖調味即可。

4、韓國海帶湯的做法

食材(cai)調料：海帶200克，牛肉(rou)100克，醬油(you)2勺(shao)，香油(you)和蒜末各1勺(shao)。

做法步驟：

第一(yi)步：海帶在水中泡(pao)一(yi)下(xia)；牛肉切沫與醬油、香油拌勻(yun)。

第二步：在鍋中放入(ru)香油，炒(chao)牛肉和海帶(dai)。

第三步：炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可。【更多海帶湯的做法>>】

1、海帶絲涼拌怎么做

食材調料：海帶，蒜頭，生抽，香醋，鹽，油，辣椒油。

做法步驟：

第一步：海帶浸(jin)泡(pao)干凈(jing)后切成細絲，裝(zhuang)盤(pan)備用。

第(di)二步：蒜頭切(qie)成小(xiao)(xiao)塊，放進鍋里小(xiao)(xiao)火爆炒(chao)，炒(chao)好后盛到盤子里備用(yong)。

第三步：將(jiang)醋(cu)、生抽、辣椒油(you)、鹽和爆香的蒜頭一(yi)起調(diao)成醬汁(zhi)，稍(shao)放一(yi)會入味。

第四(si)步：將切好的海帶(dai)絲放入(ru)開水里(li)焯熟，然后(hou)撈起瀝干水分。

第五步：在瀝干的海帶絲加入醬汁，在盆子里攪拌均勻，稍放一會，涼拌海帶絲就做好了。詳細>>

2、炒海帶絲

食材調料：海帶300g，瘦肉100g，胡蘿卜(bu)100g，油(you)適(shi)量(liang)，鹽適(shi)量(liang)，姜2g，醬油(you)3g，白(bai)醋2g，雞精1g，小米椒(jiao)3個。

做法步驟：

第一步：把海帶洗凈切(qie)絲，然后用開水加白(bai)醋焯(zhuo)燙撈(lao)起，瀝(li)干(gan)水分。

第二(er)步：把小米椒切丁，姜切末，胡蘿(luo)卜切絲。

第三(san)步：熱鍋涼(liang)油(you)加姜末、小米椒(jiao)翻炒，炒出(chu)香味后加入胡蘿卜翻炒。

第四步：胡蘿(luo)卜炒至變(bian)色(se)后(hou)加(jia)海帶絲，鹽翻炒均勻。

第五步：最后加醬油、雞精翻炒均勻即可。詳細>>

食材調料：土豆500g，海(hai)帶200g，胡(hu)蘿卜50g，青椒50g，豬(zhu)肉50g，油(you)適(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)量(liang)(liang)，蔥花適(shi)量(liang)(liang)，胡(hu)椒粉(fen)適(shi)量(liang)(liang)。

做法步驟：

第(di)一步(bu)：土豆切片，海帶切片，胡蘿(luo)卜切片，放入清水泡10分鐘撈出(chu)。

第二步(bu)： 蔥花熗鍋(guo)，放入(ru)肉片。

第三步：炒至斷生(sheng)后倒(dao)入土豆片，胡蘿卜(bu)片，海(hai)帶，大火炒勻。

第四步：然后加入(ru)青(qing)椒翻炒。

第五步：最后加(jia)入鹽，胡椒粉調(diao)味即可。

食材調料：海帶適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，干辣(la)椒50克(ke)，花椒適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，八角3個，草果1個，香葉適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，糖10克(ke)，菜油30克(ke)，生抽適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)，老抽適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)。

做法步驟：

第一(yi)步(bu)：干(gan)辣椒(jiao)、花(hua)椒(jiao)、八角、草果、香葉洗凈后用開水燙(tang)一(yi)下，然(ran)后包(bao)紗布包(bao)。

第二步：燒(shao)一鍋開水，水開后放入調料包，然后加一點(dian)點(dian)生抽和老抽。

第三步：鹵汁煮出來后，放入處理好的海帶，小火煮20分鐘左右，最后取出晾涼即可。詳細>>

1、海帶泡發方法

干海帶(dai)泡發一般是先放在蒸鍋中大火蒸20-30分鐘，然后放入清水中泡10-12個小時(shi)，中途換2-3次水，這樣(yang)操(cao)作(zuo)下來就(jiu)泡發好(hao)啦。

2、海帶泡多久合適

海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的，如果是質地比較嫩，含砷量較低的海帶，那么浸泡的時間不用太長，大概10-12個小時即可；如果是質地比較硬，含砷量多的海帶，則要適當多泡一會兒。詳細>>

海(hai)帶(dai)(dai)煮的(de)(de)時間長短與海(hai)帶(dai)(dai)的(de)(de)質(zhi)地有(you)關，如果是還未泡發(fa)的(de)(de)干海(hai)帶(dai)(dai)，先在(zai)(zai)清水里面浸一會，然后(hou)放在(zai)(zai)高(gao)壓鍋(guo)(guo)內，加水上汽，端鍋(guo)(guo)燜10-15分(fen)鐘即可(ke)；如果是經(jing)水泡制的(de)(de)水發(fa)后(hou)的(de)(de)鮮海(hai)帶(dai)(dai)，清洗過后(hou)，用清水煮5分(fen)鐘左右(you)就熟(shu)了。

煮海帶的時候，如果想讓海帶煮的更爛，可以通過加醋煮、加堿面煮、用淘米水泡過再煮、用高壓鍋煮等方法，這樣不僅可以讓海帶煮得軟爛，也能減少煮海帶的時間。詳細>>

海帶屬于發物的一(yi)種(zhong)。

發(fa)物(wu)是(shi)指富于營養或有(you)刺激性(xing)特別(bie)容易誘發(fa)某些(xie)疾病(bing)(bing)（尤(you)其(qi)是(shi)舊病(bing)(bing)宿疾）或加重已發(fa)疾病(bing)(bing)的食(shi)物(wu)，所以患有(you)復發(fa)性(xing)疾病(bing)(bing)的人群(qun)在食(shi)用(yong)海帶(dai)時要注意。

適(shi)量吃海帶(dai)是可(ke)以輔助減肥的。

海帶熱量相當低，每100克海帶大約僅含有12-15克左右的熱量，比一般的蔬菜水果所含有的熱量都低，所以適量吃海帶有一定的減肥效果。詳細>>

買購網健康編輯溫馨提示：海帶不宜與豬血、茶、甘草、柿子、酸性食物、水果等一起吃。詳細>>

海帶雖然比較好吃，營養豐富，不過它也有一定的禁忌人群，不適合吃海帶的人群主要有易過敏人群、甲亢病人、脾胃虛寒者等。詳細>>【孕婦能吃海帶嗎>>】

海(hai)帶(dai)中的碘含量比較大(da)，因此大(da)量食用(yong)海(hai)帶(dai)會導致碘的攝(she)入量過大(da)，可能會導致甲(jia)狀腺肥(fei)大(da)，不利于身(shen)體健康(kang)。

MaiGoo小編溫馨提示：干海帶密封后放在通風干燥處保存即可，如果是鮮海帶，則需要先洗干凈并瀝干水分，然后裝在保鮮袋里，放在冰箱進行保存。詳細>>

選取健壯的(de)海(hai)帶幼苗，暫養(yang)在風(feng)浪小，水色清，流水暢的(de)海(hai)區。養(yang)殖期間要及時拆連，調節水層，還要勤(qin)刷洗，防治病(bing)害。

海(hai)帶(dai)(dai)(dai)深加工(gong)包括制(zhi)作海(hai)帶(dai)(dai)(dai)絲、海(hai)帶(dai)(dai)(dai)結、海(hai)帶(dai)(dai)(dai)條、海(hai)帶(dai)(dai)(dai)片、海(hai)帶(dai)(dai)(dai)酒等(deng)，一般都需要使用到專用的(de)儀(yi)器，如海(hai)帶(dai)(dai)(dai)切絲機、海(hai)帶(dai)(dai)(dai)打(da)結機等(deng)。

1、每逢節日(ri)活動，就到了網購達人(ren)們大展身手的(de)時候了，然而面對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價(jia)格卻不知如何(he)下手？

2、每(mei)逢節日活動(dong)，就到了網(wang)購(gou)達人們大展身(shen)手(shou)的(de)(de)時候了，然而面對五花八門(men)的(de)(de)商品(pin)、參(can)差不(bu)齊的(de)(de)價格卻不(bu)知(zhi)如何下手(shou)？