海帶是一種可食用藻，又叫做綸布、江白菜等。市面上販賣的海帶主要分為濕海帶和干海帶兩種，濕海帶即鮮海帶，而干海帶是鮮海帶經過曬干或烘干等工序后制成的。【干海帶和鮮海帶的區別>>】

1、科屬不同

裙帶(dai)(dai)菜(cai)是(shi)翅藻科(ke)、裙帶(dai)(dai)菜(cai)屬的(de)海藻，而(er)海帶(dai)(dai)是(shi)海帶(dai)(dai)科(ke)、海帶(dai)(dai)屬的(de)海藻。

2、外形不同

裙帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)的外(wai)形像一(yi)把大的破葵扇，也(ye)很像裙帶(dai)(dai)(dai)，所以(yi)稱之為(wei)裙帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)。而海帶(dai)(dai)(dai)多(duo)為(wei)帶(dai)(dai)(dai)狀體。

3、口感不同

裙帶菜口感順滑，略有嚼勁。海帶一般用來燉或煮，口感綿糯。詳細>>

1、科屬不同

海(hai)(hai)帶(dai)和昆布雖然都是海(hai)(hai)產水產品，但是海(hai)(hai)帶(dai)是海(hai)(hai)帶(dai)目(mu)海(hai)(hai)帶(dai)科的(de)植物(wu)，而昆布是海(hai)(hai)帶(dai)目(mu)翅藻(zao)科的(de)植物(wu)。

2、外形不同

海帶大多是折疊成團狀，或者纏結成把狀。昆布則大多卷曲皺縮成不規則團狀。詳細>>

海帶(dai)圖片

海帶(dai)的營養十分豐(feng)富，它含有(you)碳水(shui)化合物、維生素(su)c、膳食纖維等成分，而且(qie)海帶(dai)中的碘含量很高(gao)，適量食用(yong)有(you)益于人體(ti)健康。

作為一種營養價值豐富的食物，適量食用海帶能起到防治甲狀腺腫大、降壓、降脂、降糖、提高人體免疫力等作用。詳細>>

1、海帶燉排骨

食材調(diao)料：豬(zhu)排(pai)骨500克，黃(huang)豆150克，海帶(dai)150克，精鹽適量(liang)。

做法步驟：

第(di)一步：排(pai)骨飛水(shui)，沖洗干(gan)凈(jing)浮沫(mo)，黃豆清洗干(gan)凈(jing)，海帶清洗干(gan)凈(jing)后(hou)剪成條，打(da)結。

第二步(bu)：把(ba)黃豆(dou)和排骨放入湯鍋里，加入6-8碗(wan)清(qing)水，大火煮(zhu)開(kai)后繼續煮(zhu)15分鐘，轉慢小火煲(bao)1小時。

第三(san)步：加入海帶(dai)繼續煲30分(fen)鐘，最(zui)后放鹽調味，一碗(wan)香噴噴的海帶(dai)黃豆排(pai)骨湯就煮好了。

【海帶冬瓜排骨湯>>】【蘿卜海帶排骨湯>>】

2、海帶豆腐湯

食(shi)材調料：海帶，豆腐，蛤蜊(li)，蔥花，姜絲，鹽，胡椒粉。

做法步驟：

第一步：蛤蜊泡在清水中(zhong)，加(jia)一小勺(shao)鹽，滴幾滴食用油，養半(ban)天讓蛤蜊吐(tu)出(chu)泥沙，洗(xi)凈撈出(chu)。

第二步：海帶結沖洗干凈在清水里泡(pao)會兒，豆(dou)腐(fu)切塊。

第三步：鍋中注入(ru)(ru)清水，放入(ru)(ru)少許姜(jiang)絲，把海帶結放入(ru)(ru)煮(zhu)開后轉小火煮(zhu)10分鐘。

第(di)四步(bu)：將豆腐放入鍋中，和海帶一起(qi)小火煮(zhu)兩三分鐘。

第五步：把(ba)蛤蜊放(fang)入鍋中(zhong)，煮(zhu)至(zhi)開口，放(fang)鹽和胡椒粉調味。

第六步：最后撒上一點點蔥花，一碗海帶燉豆腐就做好啦。詳細>>

3、海帶綠豆湯

食材調(diao)料(liao)：綠豆30克(ke)，海帶30克(ke)，魚(yu)腥草15克(ke)，薏米(mi)30克(ke)，冰(bing)糖適量。

做法步驟：

第一步(bu)：將(jiang)海帶切(qie)絲，魚腥草用布包住(zhu)，與綠豆、薏米同(tong)放鍋中煎煮。

第二步：煮至海帶爛、綠豆開花(hua)時(shi)取出魚腥草。

第三步：食用(yong)前用(yong)冰糖調味(wei)即可。

4、韓國海帶湯的做法

食(shi)材調料(liao)：海帶200克(ke)，牛肉100克(ke)，醬油(you)2勺，香油(you)和蒜末各1勺。

做法步驟：

第一步：海帶在(zai)水中泡一下；牛肉切沫與醬油、香油拌勻。

第二步：在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶。

第三步：炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可。【更多海帶湯的做法>>】

1、海帶絲涼拌怎么做

食材調(diao)料：海帶(dai)，蒜頭，生抽，香(xiang)醋，鹽，油(you)，辣(la)椒(jiao)油(you)。

做法步驟：

第一步：海(hai)帶浸泡(pao)干凈后切成細絲(si)，裝盤備用。

第二步(bu)：蒜頭切成小塊，放進鍋里小火(huo)爆炒，炒好后盛到盤(pan)子里備用。

第(di)三步：將醋、生抽、辣椒油、鹽(yan)和爆(bao)香的蒜頭一起調成(cheng)醬汁，稍放一會(hui)入味。

第四(si)步：將切好的(de)海帶絲放入(ru)開(kai)水里焯熟，然后撈起瀝干水分。

第五步：在瀝干的海帶絲加入醬汁，在盆子里攪拌均勻，稍放一會，涼拌海帶絲就做好了。詳細>>

2、炒海帶絲

食材調料：海帶300g，瘦肉(rou)100g，胡蘿(luo)卜100g，油適(shi)量(liang)，鹽適(shi)量(liang)，姜2g，醬油3g，白醋(cu)2g，雞(ji)精1g，小米椒3個。

做法步驟：

第一步(bu)：把海(hai)帶洗(xi)凈(jing)切絲，然(ran)后用(yong)開(kai)水(shui)加白醋(cu)焯(zhuo)燙撈起(qi)，瀝干(gan)水(shui)分。

第二步：把小米椒切丁，姜(jiang)切末，胡蘿卜切絲。

第三(san)步(bu)：熱鍋涼油加(jia)姜末、小米椒翻炒，炒出香味后加(jia)入胡蘿卜翻炒。

第四步：胡蘿(luo)卜炒(chao)至變(bian)色(se)后加海(hai)帶絲，鹽翻炒(chao)均勻(yun)。

第五步：最后加醬油、雞精翻炒均勻即可。詳細>>

食材調料：土豆500g，海帶200g，胡(hu)蘿卜50g，青(qing)椒(jiao)50g，豬(zhu)肉50g，油適(shi)量，鹽適(shi)量，蔥花適(shi)量，胡(hu)椒(jiao)粉(fen)適(shi)量。

做法步驟：

第一步(bu)：土豆切(qie)片，海帶切(qie)片，胡蘿卜切(qie)片，放入(ru)清水泡10分鐘撈出。

第(di)二步： 蔥花熗鍋，放入肉片。

第三步：炒至斷生后(hou)倒(dao)入土豆片，胡(hu)蘿卜(bu)片，海帶(dai)，大火炒勻(yun)。

第四步：然后(hou)加入青椒翻炒。

第五步：最后加入鹽，胡椒(jiao)粉調味即可。

食材調(diao)料：海(hai)帶適量(liang)，干(gan)辣椒(jiao)50克(ke)，花椒(jiao)適量(liang)，八角3個，草果1個，香葉適量(liang)，鹽(yan)適量(liang)，糖10克(ke)，菜油(you)30克(ke)，生抽適量(liang)，老抽適量(liang)。

做法步驟：

第一步：干辣(la)椒(jiao)、花椒(jiao)、八角、草(cao)果、香葉(xie)洗凈后用開水燙(tang)一下，然(ran)后包紗布(bu)包。

第(di)二步：燒一(yi)鍋(guo)開(kai)水，水開(kai)后(hou)(hou)放(fang)入調料包，然后(hou)(hou)加一(yi)點(dian)點(dian)生抽和(he)老(lao)抽。

第三步：鹵汁煮出來后，放入處理好的海帶，小火煮20分鐘左右，最后取出晾涼即可。詳細>>

1、海帶泡發方法

干海帶泡(pao)發(fa)一般(ban)是先放在蒸鍋中(zhong)大火蒸20-30分鐘，然后放入清水中(zhong)泡(pao)10-12個(ge)小時，中(zhong)途換2-3次水，這樣操(cao)作下來(lai)就(jiu)泡(pao)發(fa)好啦。

2、海帶泡多久合適

海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的，如果是質地比較嫩，含砷量較低的海帶，那么浸泡的時間不用太長，大概10-12個小時即可；如果是質地比較硬，含砷量多的海帶，則要適當多泡一會兒。詳細>>

海(hai)帶(dai)煮的時間(jian)長短與海(hai)帶(dai)的質地(di)有關(guan)，如(ru)果是還(huan)未泡發的干海(hai)帶(dai)，先在清(qing)(qing)水(shui)里面浸一(yi)會，然后(hou)(hou)放在高壓鍋(guo)(guo)內(nei)，加水(shui)上汽，端鍋(guo)(guo)燜10-15分(fen)鐘(zhong)即可；如(ru)果是經水(shui)泡制的水(shui)發后(hou)(hou)的鮮海(hai)帶(dai)，清(qing)(qing)洗過后(hou)(hou)，用清(qing)(qing)水(shui)煮5分(fen)鐘(zhong)左右(you)就熟了。

煮海帶的時候，如果想讓海帶煮的更爛，可以通過加醋煮、加堿面煮、用淘米水泡過再煮、用高壓鍋煮等方法，這樣不僅可以讓海帶煮得軟爛，也能減少煮海帶的時間。詳細>>

海帶(dai)屬于發(fa)物的一種(zhong)。

發(fa)(fa)(fa)物是指富于營養或有(you)刺(ci)激性(xing)(xing)特(te)別容易誘發(fa)(fa)(fa)某些疾(ji)病(bing)（尤其是舊病(bing)宿疾(ji)）或加(jia)重(zhong)已發(fa)(fa)(fa)疾(ji)病(bing)的食(shi)(shi)物，所以患(huan)有(you)復發(fa)(fa)(fa)性(xing)(xing)疾(ji)病(bing)的人群在食(shi)(shi)用海帶時要注意。

適量吃海帶(dai)是可以輔助減肥的(de)。

海帶熱量相當低，每100克海帶大約僅含有12-15克左右的熱量，比一般的蔬菜水果所含有的熱量都低，所以適量吃海帶有一定的減肥效果。詳細>>

買購網健康編輯溫馨提示：海帶不宜與豬血、茶、甘草、柿子、酸性食物、水果等一起吃。詳細>>

海帶雖然比較好吃，營養豐富，不過它也有一定的禁忌人群，不適合吃海帶的人群主要有易過敏人群、甲亢病人、脾胃虛寒者等。詳細>>【孕婦能吃海帶嗎>>】

海帶中(zhong)的(de)碘含量(liang)比較大，因此(ci)大量(liang)食用海帶會(hui)導(dao)致碘的(de)攝入量(liang)過大，可(ke)能會(hui)導(dao)致甲狀腺肥(fei)大，不利于(yu)身體健康。

MaiGoo小編溫馨提示：干海帶密封后放在通風干燥處保存即可，如果是鮮海帶，則需要先洗干凈并瀝干水分，然后裝在保鮮袋里，放在冰箱進行保存。詳細>>

選(xuan)取健壯的(de)海帶幼苗，暫養在風浪小，水(shui)色清，流水(shui)暢的(de)海區。養殖期間要(yao)及時拆連，調節水(shui)層(ceng)，還要(yao)勤刷(shua)洗，防治(zhi)病害。

海(hai)帶(dai)(dai)深(shen)加工(gong)包括制作海(hai)帶(dai)(dai)絲、海(hai)帶(dai)(dai)結、海(hai)帶(dai)(dai)條(tiao)、海(hai)帶(dai)(dai)片(pian)、海(hai)帶(dai)(dai)酒等(deng)，一(yi)般都需要使用到專用的儀器(qi)，如海(hai)帶(dai)(dai)切絲機、海(hai)帶(dai)(dai)打結機等(deng)。

1、每逢節(jie)日(ri)活動，就到了網購(gou)達人們大(da)展身手的(de)時候(hou)了，然而面對五(wu)花八門的(de)商(shang)品、參差(cha)不(bu)齊的(de)價格(ge)卻(que)不(bu)知如何下手？

2、每逢節日活動，就到了(le)網購達(da)人(ren)們大展身手的時候了(le)，然而面對五花八門(men)的商(shang)品、參差不齊的價格卻不知如何下手？