一、海帶根能吃嗎

海(hai)帶(dai)根(gen)(gen)(gen)(gen)能吃，但不建議經常使用。海(hai)帶(dai)根(gen)(gen)(gen)(gen)的營養比海(hai)帶(dai)葉要高(gao)，但其(qi)中鋁(lv)(lv)(lv)的含量(liang)也(ye)較高(gao)。每100克(ke)(ke)海(hai)帶(dai)根(gen)(gen)(gen)(gen)含鋁(lv)(lv)(lv)135微(wei)克(ke)(ke)，而海(hai)帶(dai)葉則為5.7微(wei)克(ke)(ke)。鋁(lv)(lv)(lv)雖是一種低毒(du)金屬元素(su)，一般不會導(dao)致(zhi)急性中毒(du)，但如果長期食用會對(dui)人體造成(cheng)危害。尤(you)其(qi)對(dui)身體抵抗力較弱的老人、兒(er)童和孕婦(fu)的危害更大，可導(dao)致(zhi)胎兒(er)發育(yu)遲緩、兒(er)童發育(yu)障礙、誘發老年癡呆。所(suo)以，吃海(hai)帶(dai)時，根(gen)(gen)(gen)(gen)部3~6厘米那段最好別吃。如果想吃海(hai)帶(dai)根(gen)(gen)(gen)(gen)，最好是吃裙(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)(gen)。裙(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)也(ye)是一種常見的食用海(hai)藻。其(qi)不僅微(wei)量(liang)元素(su)含量(liang)較高(gao)，鋁(lv)(lv)(lv)含量(liang)卻較低，每百克(ke)(ke)裙(qun)帶(dai)菜(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)(gen)含鋁(lv)(lv)(lv)僅9.8微(wei)克(ke)(ke)。

二、海帶根的功效與作用

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1、海帶根能補(bu)充營養(yang)

平時(shi)人(ren)們把海帶根當蔬菜食用時(shi)，能(neng)(neng)為(wei)人(ren)體(ti)(ti)補充多(duo)(duo)糖和碘以(yi)及氨基(ji)酸等多(duo)(duo)種人(ren)體(ti)(ti)必須的營養成分(fen)，可以(yi)加快人(ren)體(ti)(ti)代謝，對(dui)提高(gao)人(ren)體(ti)(ti)免(mian)疫力有(you)很大(da)的好處。另(ling)外海帶根中(zhong)還含有(you)一些(xie)褐藻膠，這種物質能(neng)(neng)清除人(ren)體(ti)(ti)內的金屬，也能(neng)(neng)增強人(ren)體(ti)(ti)的抗(kang)輻射能(neng)(neng)力。

2、海帶根能(neng)治慢性(xing)氣管炎

海帶對人類的(de)慢性氣管炎有很(hen)出色的(de)治(zhi)療(liao)(liao)功效(xiao)，平(ping)時治(zhi)療(liao)(liao)時可以取(qu)海帶根五百克，生姜(jiang)一(yi)(yi)百五十克，紅糖適量，最后加入清水慢慢煎(jian)制，煎(jian)制好(hao)以后，每天三次飯(fan)后服(fu)用，連續服(fu)用十天為一(yi)(yi)個療(liao)(liao)程，治(zhi)療(liao)(liao)功效(xiao)比較明顯。

3、海帶(dai)根(gen)能治高(gao)血壓

海帶(dai)根對人類的高(gao)血壓有良好的治(zhi)療功效，它不但能(neng)讓過(guo)高(gao)的血壓降下來(lai)，還能(neng)緩(huan)解(jie)高(gao)血壓引起的頭暈(yun)，平時(shi)治(zhi)療時(shi)可以把海帶(dai)根曬(shai)干，然后研成粉(fen)末(mo)，直(zhi)接吞(tun)服，每次(ci)服用六到十二克，每天(tian)服用一次(ci)即(ji)可，也可以把粉(fen)末(mo)后的海帶(dai)根制成藥丸，直(zhi)接口服。

三、海帶根的做法大全

海帶根炒肉片

材料：

五花(hua)肉228克(ke)、鮮海帶結(jie)334克(ke)、蒜(suan)2瓣、蔥1支。

腌料：

油1湯匙(chi)、醬油1/2湯匙(chi)、雞粉1/2湯匙(chi)。

調料：

醬油1湯(tang)匙(chi)(chi)、油1湯(tang)匙(chi)(chi)、生粉1/2湯(tang)匙(chi)(chi)、料酒1/3湯(tang)匙(chi)(chi)、雞粉1/2湯(tang)匙(chi)(chi)、鹽1/3湯(tang)匙(chi)(chi)。

做法步驟：

1、洗凈五花肉切(qie)成片，加(jia)入1湯匙(chi)(chi)油、1/2湯匙(chi)(chi)醬油和1/2湯匙(chi)(chi)雞粉拌勻，腌制15分(fen)鐘。

2、海帶結洗凈，放(fang)入沸(fei)水中(zhong)氽燙(tang)1分鐘(zhong)，撈起過冷(leng)河，瀝干水待用；蔥切段，蒜(suan)剁(duo)成蓉；將1/2湯(tang)匙生粉和3湯(tang)匙清水調(diao)成生粉水。

3、燒熱鍋內1湯匙油，倒(dao)入(ru)五花(hua)肉以(yi)大火炒(chao)散(san)，直至(zhi)肉片(pian)煸(bian)出油。可以(yi)放適量白胡椒粉，去(qu)腥。

4、倒入海帶結、蒜(suan)蓉和(he)蔥段，與肉片一(yi)同(tong)拌(ban)炒均勻(yun)。

5、加入1湯匙(chi)(chi)醬油、1/3湯匙(chi)(chi)料酒、1/2湯匙(chi)(chi)雞粉、1/3湯匙(chi)(chi)鹽和3湯匙(chi)(chi)清(qing)水(shui)煸(bian)炒2分鐘，倒入生粉水(shui)勾芡即成(cheng)。

酸辣海帶根

食材：

海帶根適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、密封罐1個、醋適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、白(bai)糖適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、生姜適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、紅辣椒適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、料酒適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、蒜適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)。

做法步驟：

1、將海帶根清(qing)洗干(gan)凈，放入清(qing)水中，浸泡(pao)一(yi)個小(xiao)時(shi)左右(you)（去咸去腥(xing)）。

2、將蒜切成細末，姜切成細絲，辣(la)椒清(qing)洗干凈，放一旁(pang)備用。

3、海(hai)帶(dai)根浸泡好后，將其(qi)撈出，切成塊(kuai)狀，然后放入容器中。

4、調汁(zhi)，將姜、蒜、辣椒放入大一點(dian)的空碗(wan)中(zhong)，加入醋、白糖、料(liao)(liao)酒等輔料(liao)(liao)進(jin)行攪拌(ban)。

5、攪拌均(jun)勻后，倒入放入海(hai)帶(dai)根的(de)容器里，再次進行攪拌，汁的(de)高度要沒過海(hai)帶(dai)根。

6、封(feng)蓋即可，放置一天即可入味。