一、海帶的營養價值有哪些

海帶作為常見(jian)的食(shi)用海藻(zao)，是(shi)營(ying)養價值(zhi)比較(jiao)豐富(fu)的一種食(shi)材，海帶的營(ying)養成分主要有：

1、海帶含有豐富的碳水(shui)化合物，較少的蛋白(bai)質(zhi)和脂肪。

2、海帶與綠葉蔬菜(cai)相(xiang)比，除含有豐(feng)富(fu)的維生素C以外，其(qi)粗(cu)蛋白、糖、鈣(gai)、鐵(tie)的含量均高出(chu)幾(ji)倍甚(shen)至十幾(ji)倍。

3、海帶是(shi)一種富含碘(dian)的(de)海藻，養(yang)殖海帶一般(ban)含碘(dian)3%~5%，多的(de)可達7%~10%。

4、新鮮(xian)的(de)海帶(dai)有95%是水，3%是膳食纖維，熱(re)量很低。

5、海帶中還含有大量的甘露醇。

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二、海帶的功效與作用

作為一種營養價值(zhi)豐富的(de)食物，海帶(dai)的(de)功效和作用還是比較明(ming)顯的(de)，包(bao)括：

1、防治甲狀腺腫

海帶(dai)含有較高的碘和碘化(hua)物(wu)，有防治缺(que)碘性(xing)甲狀(zhuang)腺腫的作用。

2、降壓

海帶氨酸(suan)及鉀(jia)鹽(yan)、鈣(gai)元素可(ke)降(jiang)低人(ren)體對膽固醇(chun)的(de)吸收，降(jiang)低血壓。

3、降脂

海帶含(han)有大量的不飽和(he)脂肪酸和(he)食物纖(xian)維(wei)，能清除附(fu)著在血管(guan)壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄(xie)。

4、提高免疫力

海帶能提高(gao)機體(ti)的(de)體(ti)液免疫，促進機體(ti)的(de)細胞(bao)免疫。

5、降糖

海帶中含有(you)60%的巖(yan)藻多糖(tang)，是良好的食(shi)物(wu)纖(xian)維，食(shi)用后，能延(yan)緩胃排(pai)空(kong)和(he)食(shi)物(wu)通(tong)過小腸的時間，降低血糖(tang)含量上升的速度(du)。

6、利尿消腫

海(hai)帶上常附(fu)著一層白霜似的(de)白粉(fen)--甘露(lu)醇，它是(shi)一種(zhong)貴重的(de)藥用物(wu)質(zhi)。現代科學(xue)研究(jiu)證明，甘露(lu)醇具有降低(di)血壓、利尿和消腫的(de)作用，特(te)別是(shi)小腿。

7、預防心腦血管病

海(hai)帶(dai)中(zhong)含有大量的多不飽(bao)和(he)脂肪酸EPA，能使血(xue)液(ye)的黏度降低，減少血(xue)管(guan)硬化。因此，常吃海(hai)帶(dai)能夠預(yu)防心(xin)血(xue)管(guan)方面的疾病。

8、防治乳腺增生

海(hai)帶中大量的碘(dian)可以刺激垂體，使女性體內雌(ci)激素水平降低，恢(hui)復(fu)卵巢的正常(chang)機能(neng)，對(dui)于糾正內分泌失(shi)調(diao)，消除乳腺增生(sheng)的隱患有一(yi)定的幫助(zhu)。

9、護發

海帶中的(de)碘豐富，它是體內合(he)成甲狀腺素(su)的(de)主(zhu)要原料，而(er)頭發的(de)光澤就是由于體內甲狀腺素(su)發揮作(zuo)用(yong)而(er)形成的(de)。

10、美容

海帶(dai)汁可以(yi)美(mei)容養顏，用海帶(dai)熬成的(de)湯汁泡(pao)澡，可以(yi)潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔(jie)美(mei)麗。

11、減肥

海帶(dai)含(han)有(you)大量的膳(shan)食纖維(wei)，可以增(zeng)加肥(fei)胖者的飽腹(fu)感，而(er)且海帶(dai)脂肪含(han)量非(fei)常低，熱量小(xiao)，是(shi)減肥(fei)的良(liang)好食物。

三、海帶的食用禁忌

海(hai)帶雖然好，但(dan)也(ye)不是所(suo)有人都能吃的，吃海(hai)帶的時候要(yao)注意一定的禁忌：

1、不能經(jing)常吃海(hai)帶(dai)或吃過多的海(hai)帶(dai)，因為海(hai)帶(dai)的碘含量(liang)豐富，食用過量(liang)會(hui)容(rong)易(yi)導致(zhi)體內碘攝入超標，導致(zhi)甲亢(kang)等疾病。

2、海帶不宜與豬血(xue)、茶、甘草、柿子(zi)、酸性食物、水果等一起吃。

3、易(yi)過敏人(ren)群、甲亢病人(ren)、脾胃虛(xu)寒者要忌吃海帶(dai)。

4、海帶(dai)屬于發(fa)物，如果(guo)是術后人群(qun)或被(bei)醫生囑咐不能吃(chi)發(fa)物的，不宜吃(chi)海帶(dai)。