一、裙帶菜和海帶的區別有哪些

裙帶(dai)菜(cai)是(shi)(shi)一種(zhong)海(hai)藻(zao)植物，是(shi)(shi)一種(zhong)人們(men)經(jing)常食用(yong)的海(hai)藻(zao)，由于裙帶(dai)菜(cai)與(yu)海(hai)帶(dai)很相似，很多朋友以為裙帶(dai)菜(cai)就(jiu)是(shi)(shi)海(hai)帶(dai)，但其實(shi)它們(men)是(shi)(shi)兩種(zhong)不(bu)同的食用(yong)海(hai)藻(zao)，它們(men)之間(jian)的區(qu)別主(zhu)要(yao)有：

1、科屬不同

裙帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)和(he)海(hai)帶(dai)(dai)(dai)都是(shi)褐藻綱、海(hai)帶(dai)(dai)(dai)目(mu)的(de)海(hai)藻，但是(shi)在(zai)具體的(de)科屬(shu)方(fang)面有(you)所不同(tong)，裙帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)是(shi)翅藻科、裙帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)(cai)屬(shu)的(de)海(hai)藻，而海(hai)帶(dai)(dai)(dai)是(shi)海(hai)帶(dai)(dai)(dai)科、海(hai)帶(dai)(dai)(dai)屬(shu)的(de)海(hai)藻。

2、外形不同

裙帶菜(cai)的(de)(de)外形(xing)像(xiang)(xiang)一把(ba)大的(de)(de)破葵扇，也(ye)很(hen)像(xiang)(xiang)裙帶，所以稱(cheng)之為(wei)裙帶菜(cai)。裙帶菜(cai)由葉狀(zhuang)(zhuang)體、柄以及根狀(zhuang)(zhuang)物(wu)三(san)(san)部分(fen)組(zu)成，柄呈扁(bian)圓柱狀(zhuang)(zhuang)，兩側相對生長出形(xing)狀(zhuang)(zhuang)像(xiang)(xiang)木耳的(de)(de)東西(xi)。海帶為(wei)帶狀(zhuang)(zhuang)體，也(ye)分(fen)為(wei)三(san)(san)部分(fen)，分(fen)別是固著器、柄和(he)帶片，固著器呈分(fen)枝的(de)(de)根狀(zhuang)(zhuang)，柄為(wei)圓柱形(xing)或扁(bian)平(ping)，帶片生長于柄的(de)(de)頂(ding)端，呈扁(bian)平(ping)帶狀(zhuang)(zhuang)。

具體區分方面，葉片比(bi)較(jiao)薄(bo)，顏色比(bi)較(jiao)綠，看起(qi)來(lai)(lai)亂亂的(de)是裙帶菜；葉片比(bi)較(jiao)厚實，顏色比(bi)較(jiao)暗，看起(qi)來(lai)(lai)比(bi)較(jiao)平整的(de)的(de)是海帶。

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3、營養不同

裙(qun)帶(dai)菜和海帶(dai)都(dou)含有豐富(fu)的(de)碘(dian)，相對來說，裙(qun)帶(dai)菜的(de)含碘(dian)量(liang)比(bi)海帶(dai)多，熱量(liang)比(bi)海帶(dai)低(di)。除(chu)了碘(dian)以外，海帶(dai)還含有豐富(fu)的(de)甘露醇(chun)、優(you)質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)和不飽和脂肪酸等(deng)營養成分；裙(qun)帶(dai)菜則含有豐富(fu)的(de)氨(an)基酸、粗纖維等(deng)微量(liang)元素。

4、口感不同

裙帶(dai)(dai)菜一般(ban)分(fen)葉和(he)梗(geng)，葉為(wei)方(fang)便儲存(cun)烘(hong)干成干品，泡發后，涼拌(ban)(ban)或(huo)煮湯，口感順滑，略(lve)有(you)嚼勁；梗(geng)的位(wei)置不同，有(you)老(lao)嫩(nen)之分(fen)，都可涼拌(ban)(ban)燉炒，爽口有(you)嚼勁。海帶(dai)(dai)不同部位(wei)厚(hou)度不同，中間(jian)厚(hou)兩側薄，厚(hou)的一般(ban)用來燉或(huo)煮，口感綿糯。

5、分布不同

裙帶菜的(de)主要產區在(zai)(zai)我國(guo)遼(liao)寧大連，山東青島(dao)、煙臺(tai)、威海(hai)等地，浙江舟山群島(dao)亦產。海(hai)帶在(zai)(zai)我國(guo)遼(liao)東半島(dao)沿(yan)岸海(hai)域、山東半島(dao)沿(yan)岸海(hai)域廣泛分布(bu)。

二、裙帶菜的功效與作用

裙帶(dai)菜作為一(yi)種營養價(jia)值較高的海藻，含有豐富的粗(cu)蛋白(bai)、精(jing)脂肪、糖類、微(wei)量元素和礦物質，被稱(cheng)為聰明(ming)菜、美容菜、健康菜、綠色海參(can)，裙帶(dai)菜的作用功效是：

1、利尿消腫

裙帶菜含(han)有甘露(lu)醇，晾(liang)干的裙帶菜上面，有一(yi)層(ceng)粉末狀(zhuang)的白霜，這層(ceng)白霜就是甘露(lu)醇，它(ta)是一(yi)種優異的滲透性(xing)利尿(niao)劑，經(jing)常(chang)食(shi)用可利尿(niao)消腫，減(jian)輕腎臟(zang)負(fu)擔。

2、消痰軟堅

裙帶菜味(wei)咸，性寒(han)，歸肝(gan)、腎經，其含有纖維素(su)可以清除附在消化道上的細(xi)菌(jun)霉菌(jun)及廢(fei)塵顆粒，減少痰(tan)的堆積，具有消痰(tan)軟堅的功效，適用于慢性支氣管炎、哮喘(chuan)患(huan)者(zhe)食用。

3、防治便秘

裙帶菜富含的豐富膳食纖維具(ju)有刺(ci)激腸道蠕動(dong)的作用，能縮短糞便在(zai)腸道內的停留時(shi)間，可促進排(pai)便，排(pai)毒，有防治便秘和痔瘡的功效。

4、促進甲狀腺健康

裙帶菜的含碘量較高，比海帶更高(gao)，有預(yu)防甲狀(zhuang)腺腫(zhong)大和(he)維持(chi)甲狀(zhuang)腺正常的功能。

5、保護心血管

裙(qun)帶(dai)菜含(han)有(you)一(yi)種(zhong)叫淀粉硫酸(suan)酯的(de)(de)多糖類物質，具(ju)有(you)降(jiang)血脂(zhi)的(de)(de)作用(yong)，吃油(you)膩食物時搭配裙(qun)帶(dai)菜可以減少脂(zhi)肪(fang)在體內的(de)(de)積(ji)聚，同時降(jiang)低血液(ye)中的(de)(de)膽固醇含(han)量，對血管硬化(hua)、冠心病、高血壓等血管疾(ji)病有(you)一(yi)定的(de)(de)預防和輔(fu)助治療的(de)(de)作用(yong)。