一、裙帶菜和海帶的區別有哪些

裙帶菜(cai)是一(yi)(yi)種海(hai)藻植物(wu)，是一(yi)(yi)種人們經常食(shi)用(yong)的海(hai)藻，由于裙帶菜(cai)與海(hai)帶很相似(si)，很多朋友(you)以為裙帶菜(cai)就是海(hai)帶，但其實它們是兩(liang)種不同的食(shi)用(yong)海(hai)藻，它們之間的區別主(zhu)要有：

1、科屬不同

裙帶(dai)(dai)菜和(he)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)都是褐藻(zao)(zao)綱、海(hai)(hai)帶(dai)(dai)目的海(hai)(hai)藻(zao)(zao)，但是在具體的科屬方面有所不同，裙帶(dai)(dai)菜是翅藻(zao)(zao)科、裙帶(dai)(dai)菜屬的海(hai)(hai)藻(zao)(zao)，而(er)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)是海(hai)(hai)帶(dai)(dai)科、海(hai)(hai)帶(dai)(dai)屬的海(hai)(hai)藻(zao)(zao)。

2、外形不同

裙帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)的(de)外形(xing)像一把大的(de)破葵扇(shan)，也很像裙帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)，所(suo)以(yi)稱之為(wei)(wei)裙帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)。裙帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)由葉狀體(ti)、柄(bing)以(yi)及根(gen)狀物三(san)部(bu)(bu)分(fen)組成(cheng)，柄(bing)呈扁圓(yuan)柱狀，兩(liang)側相對生(sheng)長出形(xing)狀像木(mu)耳的(de)東西(xi)。海(hai)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)為(wei)(wei)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)狀體(ti)，也分(fen)為(wei)(wei)三(san)部(bu)(bu)分(fen)，分(fen)別是固(gu)著器、柄(bing)和帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)片，固(gu)著器呈分(fen)枝的(de)根(gen)狀，柄(bing)為(wei)(wei)圓(yuan)柱形(xing)或扁平(ping)，帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)片生(sheng)長于柄(bing)的(de)頂端，呈扁平(ping)帶(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)(dai)狀。

具(ju)體區(qu)分方面，葉片比較(jiao)(jiao)(jiao)薄，顏色比較(jiao)(jiao)(jiao)綠(lv)，看起(qi)來亂(luan)亂(luan)的是裙帶(dai)菜；葉片比較(jiao)(jiao)(jiao)厚實，顏色比較(jiao)(jiao)(jiao)暗(an)，看起(qi)來比較(jiao)(jiao)(jiao)平整(zheng)的的是海帶(dai)。

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3、營養不同

裙帶菜和海帶都含(han)有豐(feng)(feng)富的碘，相對來說(shuo)，裙帶菜的含(han)碘量比海帶多，熱量比海帶低(di)。除(chu)了碘以外，海帶還含(han)有豐(feng)(feng)富的甘(gan)露醇、優質(zhi)蛋白質(zhi)和不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)等(deng)營養成(cheng)分；裙帶菜則含(han)有豐(feng)(feng)富的氨基酸(suan)、粗纖維(wei)等(deng)微量元素。

4、口感不同

裙帶(dai)菜一般分葉和梗(geng)，葉為(wei)方便儲存(cun)烘干(gan)成(cheng)干(gan)品，泡發后(hou)，涼(liang)拌或(huo)煮湯，口感順滑，略有(you)嚼(jiao)勁(jing)；梗(geng)的(de)位置不同，有(you)老嫩之(zhi)分，都(dou)可涼(liang)拌燉炒，爽口有(you)嚼(jiao)勁(jing)。海(hai)帶(dai)不同部位厚度不同，中(zhong)間厚兩側薄，厚的(de)一般用來燉或(huo)煮，口感綿糯。

5、分布不同

裙帶菜的主要產區(qu)在我國遼寧大連，山(shan)東(dong)青島(dao)(dao)、煙臺、威海等地，浙江舟山(shan)群島(dao)(dao)亦產。海帶在我國遼東(dong)半島(dao)(dao)沿(yan)岸海域、山(shan)東(dong)半島(dao)(dao)沿(yan)岸海域廣泛(fan)分布。

二、裙帶菜的功效與作用

裙帶菜作為一種營(ying)養(yang)價(jia)值較高的(de)海藻(zao)，含有豐富的(de)粗蛋白、精脂肪、糖類、微(wei)量(liang)元素和礦物質，被稱為聰(cong)明菜、美(mei)容菜、健康(kang)菜、綠色海參，裙帶菜的(de)作用(yong)功效是(shi)：

1、利尿消腫

裙(qun)帶菜(cai)含有甘(gan)露醇(chun)，晾干(gan)的(de)裙(qun)帶菜(cai)上面，有一(yi)層粉末狀的(de)白(bai)霜，這層白(bai)霜就(jiu)是甘(gan)露醇(chun)，它是一(yi)種優異的(de)滲透性利尿劑，經(jing)常食用可(ke)利尿消腫，減輕腎臟負(fu)擔。

2、消痰軟堅

裙帶菜味咸，性寒(han)，歸肝、腎經，其含(han)有(you)纖維素可以(yi)清除附(fu)在消化道(dao)上的細菌(jun)霉(mei)菌(jun)及廢塵(chen)顆粒，減少痰的堆積(ji)，具有(you)消痰軟(ruan)堅的功(gong)效，適用(yong)于慢性支氣(qi)管炎、哮喘患(huan)者食用(yong)。

3、防治便秘

裙帶(dai)菜富(fu)含的豐富(fu)膳(shan)食纖維具(ju)有刺激(ji)腸道(dao)蠕動的作用，能縮短糞便(bian)(bian)在腸道(dao)內的停留(liu)時間，可(ke)促(cu)進排便(bian)(bian)，排毒，有防治(zhi)便(bian)(bian)秘和痔(zhi)瘡的功效。

4、促進甲狀腺健康

裙帶菜的含碘量較高，比海帶更(geng)高，有預防(fang)甲狀腺腫大和(he)維(wei)持甲狀腺正常的功能。

5、保護心血管

裙帶菜含有一種(zhong)叫(jiao)淀粉硫酸酯的(de)多糖類物(wu)質，具有降血(xue)(xue)脂的(de)作用，吃油膩食物(wu)時(shi)搭(da)配裙帶菜可以(yi)減少脂肪在體內(nei)的(de)積聚(ju)，同時(shi)降低(di)血(xue)(xue)液(ye)中的(de)膽(dan)固醇含量，對(dui)血(xue)(xue)管硬(ying)化、冠心病、高血(xue)(xue)壓等(deng)血(xue)(xue)管疾病有一定的(de)預(yu)防和(he)輔助治療的(de)作用。