一、裙帶菜和海帶的區別有哪些

裙帶(dai)菜(cai)是(shi)一(yi)種海(hai)藻(zao)植物，是(shi)一(yi)種人們(men)經常食(shi)用的(de)(de)(de)海(hai)藻(zao)，由(you)于裙帶(dai)菜(cai)與海(hai)帶(dai)很(hen)相(xiang)似，很(hen)多朋友以為裙帶(dai)菜(cai)就是(shi)海(hai)帶(dai)，但其實(shi)它們(men)是(shi)兩種不同的(de)(de)(de)食(shi)用海(hai)藻(zao)，它們(men)之間的(de)(de)(de)區別主要(yao)有：

1、科屬不同

裙帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)和海帶(dai)(dai)(dai)都是(shi)褐(he)藻(zao)綱、海帶(dai)(dai)(dai)目的海藻(zao)，但(dan)是(shi)在具體的科屬方面有所不同，裙帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)是(shi)翅藻(zao)科、裙帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)屬的海藻(zao)，而(er)海帶(dai)(dai)(dai)是(shi)海帶(dai)(dai)(dai)科、海帶(dai)(dai)(dai)屬的海藻(zao)。

2、外形不同

裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)的(de)(de)(de)外形像一把大的(de)(de)(de)破葵扇，也很(hen)像裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)，所以(yi)稱之為(wei)裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)。裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)(dai)菜(cai)由葉狀(zhuang)體(ti)、柄以(yi)及根狀(zhuang)物三(san)(san)部(bu)(bu)分(fen)(fen)組(zu)成，柄呈扁(bian)圓(yuan)柱狀(zhuang)，兩側相對生長出形狀(zhuang)像木耳的(de)(de)(de)東西。海帶(dai)(dai)(dai)(dai)為(wei)帶(dai)(dai)(dai)(dai)狀(zhuang)體(ti)，也分(fen)(fen)為(wei)三(san)(san)部(bu)(bu)分(fen)(fen)，分(fen)(fen)別是固著器(qi)、柄和帶(dai)(dai)(dai)(dai)片，固著器(qi)呈分(fen)(fen)枝的(de)(de)(de)根狀(zhuang)，柄為(wei)圓(yuan)柱形或(huo)扁(bian)平，帶(dai)(dai)(dai)(dai)片生長于柄的(de)(de)(de)頂(ding)端，呈扁(bian)平帶(dai)(dai)(dai)(dai)狀(zhuang)。

具體區分(fen)方面，葉(xie)片(pian)(pian)比較(jiao)薄，顏色(se)比較(jiao)綠(lv)，看起來(lai)亂亂的(de)是裙帶(dai)菜；葉(xie)片(pian)(pian)比較(jiao)厚(hou)實，顏色(se)比較(jiao)暗，看起來(lai)比較(jiao)平整的(de)的(de)是海帶(dai)。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

3、營養不同

裙帶(dai)菜和海(hai)(hai)(hai)帶(dai)都含(han)有豐(feng)富(fu)的碘，相對來說，裙帶(dai)菜的含(han)碘量(liang)比(bi)海(hai)(hai)(hai)帶(dai)多，熱量(liang)比(bi)海(hai)(hai)(hai)帶(dai)低。除了碘以外，海(hai)(hai)(hai)帶(dai)還含(han)有豐(feng)富(fu)的甘露醇(chun)、優質(zhi)蛋白質(zhi)和不飽和脂肪(fang)酸等營養(yang)成分；裙帶(dai)菜則含(han)有豐(feng)富(fu)的氨基(ji)酸、粗纖維等微量(liang)元素。

4、口感不同

裙(qun)帶菜(cai)一般分葉(xie)和梗，葉(xie)為方便儲存烘干(gan)(gan)成干(gan)(gan)品，泡發后，涼拌或煮湯(tang)，口(kou)感(gan)順(shun)滑，略有嚼(jiao)勁(jing)；梗的(de)位(wei)(wei)置不同(tong)，有老嫩之分，都可涼拌燉炒，爽(shuang)口(kou)有嚼(jiao)勁(jing)。海(hai)帶不同(tong)部(bu)位(wei)(wei)厚(hou)度不同(tong)，中間厚(hou)兩側薄，厚(hou)的(de)一般用來(lai)燉或煮，口(kou)感(gan)綿糯(nuo)。

5、分布不同

裙帶(dai)菜的主要(yao)產(chan)區(qu)在我國遼寧大(da)連，山東(dong)青(qing)島(dao)、煙臺、威海等地，浙江(jiang)舟(zhou)山群島(dao)亦產(chan)。海帶(dai)在我國遼東(dong)半(ban)島(dao)沿(yan)岸(an)海域、山東(dong)半(ban)島(dao)沿(yan)岸(an)海域廣泛分布。

二、裙帶菜的功效與作用

裙(qun)帶菜(cai)(cai)作(zuo)(zuo)為一種營養價(jia)值較高的(de)海藻，含有豐(feng)富的(de)粗(cu)蛋白(bai)、精脂肪、糖(tang)類(lei)、微(wei)量元素和礦物質，被稱為聰明菜(cai)(cai)、美容(rong)菜(cai)(cai)、健康菜(cai)(cai)、綠色海參，裙(qun)帶菜(cai)(cai)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)功效是：

1、利尿消腫

裙帶菜含有甘(gan)露(lu)醇，晾干的(de)裙帶菜上(shang)面，有一(yi)層(ceng)粉(fen)末(mo)狀的(de)白霜(shuang)，這層(ceng)白霜(shuang)就是甘(gan)露(lu)醇，它是一(yi)種優異的(de)滲透性利尿(niao)劑，經常食用(yong)可利尿(niao)消腫(zhong)，減(jian)輕腎(shen)臟負擔(dan)。

2、消痰軟堅

裙帶(dai)菜(cai)味咸，性寒，歸肝(gan)、腎經，其含(han)有纖維素可以清除(chu)附在消化(hua)道(dao)上的細菌霉菌及(ji)廢塵顆粒，減少痰的堆(dui)積，具有消痰軟堅的功效，適用(yong)于慢性支氣管炎、哮喘患者(zhe)食(shi)用(yong)。

3、防治便秘

裙帶菜富(fu)含的(de)(de)豐(feng)富(fu)膳(shan)食纖(xian)維(wei)具有(you)刺(ci)激腸(chang)道蠕(ru)動的(de)(de)作用(yong)，能縮短糞便(bian)(bian)在(zai)腸(chang)道內的(de)(de)停留時間，可促(cu)進(jin)排便(bian)(bian)，排毒，有(you)防治便(bian)(bian)秘和痔瘡的(de)(de)功效。

4、促進甲狀腺健康

裙帶菜的含碘量較高，比海帶更高，有(you)預防甲狀腺(xian)腫大和維持甲狀腺(xian)正常的功能。

5、保護心血管

裙帶菜含(han)有一種叫淀粉硫酸酯的(de)(de)多(duo)糖類物質，具有降血(xue)(xue)脂的(de)(de)作用(yong)，吃油(you)膩食物時搭配裙帶菜可(ke)以減少脂肪在(zai)體(ti)內的(de)(de)積聚，同時降低(di)血(xue)(xue)液中的(de)(de)膽固醇含(han)量(liang)，對血(xue)(xue)管(guan)硬化(hua)、冠心病、高血(xue)(xue)壓等(deng)血(xue)(xue)管(guan)疾(ji)病有一定的(de)(de)預防和輔助治療的(de)(de)作用(yong)。