一、裙帶菜和海帶的區別有哪些

裙帶(dai)菜是一(yi)種海(hai)(hai)藻植物，是一(yi)種人們(men)(men)經常食用的(de)海(hai)(hai)藻，由(you)于(yu)裙帶(dai)菜與海(hai)(hai)帶(dai)很相似，很多(duo)朋友以為裙帶(dai)菜就是海(hai)(hai)帶(dai)，但(dan)其(qi)實它(ta)們(men)(men)是兩種不(bu)同的(de)食用海(hai)(hai)藻，它(ta)們(men)(men)之間的(de)區別主要有：

1、科屬不同

裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)和海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)都是(shi)(shi)(shi)褐藻綱、海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)目的海(hai)(hai)藻，但(dan)是(shi)(shi)(shi)在具體(ti)的科屬方面(mian)有所不同，裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)是(shi)(shi)(shi)翅藻科、裙(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜(cai)屬的海(hai)(hai)藻，而海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)是(shi)(shi)(shi)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)科、海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)屬的海(hai)(hai)藻。

2、外形不同

裙(qun)帶菜的外(wai)形像一把大的破葵扇，也(ye)很(hen)像裙(qun)帶，所以稱(cheng)之為(wei)(wei)裙(qun)帶菜。裙(qun)帶菜由(you)葉狀(zhuang)體(ti)(ti)、柄以及(ji)根(gen)狀(zhuang)物三部分組(zu)成，柄呈(cheng)扁圓(yuan)柱(zhu)狀(zhuang)，兩(liang)側(ce)相對生(sheng)長出形狀(zhuang)像木(mu)耳的東(dong)西(xi)。海帶為(wei)(wei)帶狀(zhuang)體(ti)(ti)，也(ye)分為(wei)(wei)三部分，分別是固(gu)(gu)著(zhu)器、柄和帶片，固(gu)(gu)著(zhu)器呈(cheng)分枝的根(gen)狀(zhuang)，柄為(wei)(wei)圓(yuan)柱(zhu)形或扁平(ping)，帶片生(sheng)長于柄的頂(ding)端，呈(cheng)扁平(ping)帶狀(zhuang)。

具(ju)體區分方面，葉(xie)片(pian)比(bi)較(jiao)薄(bo)，顏色比(bi)較(jiao)綠，看(kan)起(qi)來(lai)亂亂的是(shi)裙帶菜；葉(xie)片(pian)比(bi)較(jiao)厚實，顏色比(bi)較(jiao)暗(an)，看(kan)起(qi)來(lai)比(bi)較(jiao)平整的的是(shi)海(hai)帶。

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3、營養不同

裙帶菜和海(hai)帶都含有(you)豐富的碘，相對來說，裙帶菜的含碘量比海(hai)帶多，熱量比海(hai)帶低。除了碘以外，海(hai)帶還含有(you)豐富的甘露醇、優質蛋白質和不飽(bao)和脂肪酸等營養成分；裙帶菜則含有(you)豐富的氨基酸、粗纖維等微量元素。

4、口感不同

裙帶菜(cai)一般(ban)(ban)分葉和梗，葉為方便儲存烘干成干品，泡發后，涼拌或(huo)煮湯，口(kou)感(gan)順滑，略有嚼(jiao)勁；梗的(de)位(wei)置不(bu)(bu)同(tong)，有老嫩之(zhi)分，都可(ke)涼拌燉(dun)(dun)炒(chao)，爽口(kou)有嚼(jiao)勁。海(hai)帶不(bu)(bu)同(tong)部位(wei)厚(hou)度不(bu)(bu)同(tong)，中間厚(hou)兩側薄，厚(hou)的(de)一般(ban)(ban)用來燉(dun)(dun)或(huo)煮，口(kou)感(gan)綿(mian)糯(nuo)。

5、分布不同

裙帶(dai)(dai)菜的(de)主要(yao)產(chan)區在我(wo)(wo)國(guo)遼寧(ning)大連，山(shan)東(dong)青島(dao)、煙臺、威海(hai)等地(di)，浙(zhe)江舟山(shan)群(qun)島(dao)亦(yi)產(chan)。海(hai)帶(dai)(dai)在我(wo)(wo)國(guo)遼東(dong)半島(dao)沿(yan)岸海(hai)域、山(shan)東(dong)半島(dao)沿(yan)岸海(hai)域廣泛分(fen)布。

二、裙帶菜的功效與作用

裙(qun)帶菜作(zuo)為一(yi)種營(ying)養價值較高的(de)海藻，含有豐富的(de)粗蛋白、精脂肪(fang)、糖類、微(wei)量元素(su)和礦(kuang)物質，被(bei)稱為聰明(ming)菜、美容菜、健康菜、綠色海參，裙(qun)帶菜的(de)作(zuo)用功效(xiao)是：

1、利尿消腫

裙(qun)帶菜(cai)含有甘(gan)(gan)露(lu)醇(chun)，晾干的裙(qun)帶菜(cai)上面，有一層粉末(mo)狀的白(bai)霜，這層白(bai)霜就是甘(gan)(gan)露(lu)醇(chun)，它是一種優異(yi)的滲(shen)透性利尿劑，經常(chang)食用可利尿消腫，減輕(qing)腎臟(zang)負擔。

2、消痰軟堅

裙帶菜味咸(xian)，性寒，歸肝(gan)、腎經，其含(han)有纖維素可以清(qing)除(chu)附在(zai)消(xiao)化道上的(de)細菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的(de)堆積，具有消(xiao)痰軟堅的(de)功效，適(shi)用(yong)于慢(man)性支氣(qi)管炎(yan)、哮喘患者食(shi)用(yong)。

3、防治便秘

裙帶菜富含的豐富膳食纖維具(ju)有刺激腸道蠕動的作用，能(neng)縮(suo)短糞便在腸道內的停留(liu)時間，可促進(jin)排(pai)(pai)便，排(pai)(pai)毒，有防治便秘和痔瘡(chuang)的功效。

4、促進甲狀腺健康

裙帶菜的含碘量較高，比海帶更高，有預(yu)防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正(zheng)常的功(gong)能。

5、保護心血管

裙帶(dai)菜含有(you)一種叫淀(dian)粉硫(liu)酸酯的多(duo)糖類物質，具(ju)有(you)降血脂(zhi)的作用(yong)，吃(chi)油膩食物時搭配裙帶(dai)菜可以減少脂(zhi)肪在體內的積聚(ju)，同時降低(di)血液中的膽固(gu)醇含量(liang)，對血管硬化(hua)、冠心病、高血壓等血管疾病有(you)一定的預防和輔助治療(liao)的作用(yong)。