一、昆布和海帶的區別是什么

1、科屬不同

海帶和昆布雖然都是海產水產品，但(dan)是(shi)海(hai)帶(dai)是(shi)海(hai)帶(dai)目海(hai)帶(dai)科的植(zhi)物(wu)，而(er)昆布(bu)(bu)是(shi)海(hai)帶(dai)目翅藻科的植(zhi)物(wu)，這兩者的科屬是(shi)不同(tong)的。雖(sui)然在(zai)日語中昆布(bu)(bu)就是(shi)海(hai)帶(dai)，但(dan)是(shi)中文中的昆布(bu)(bu)和海(hai)帶(dai)可不是(shi)同(tong)一個東西。

2、外形不同

海(hai)帶(dai)(dai)大(da)多是折疊成(cheng)團狀，或者纏結(jie)成(cheng)把狀。海(hai)帶(dai)(dai)表面的(de)海(hai)水(shui)蒸發之后，會留下一層白色(se)的(de)鹽(yan)。海(hai)帶(dai)(dai)的(de)顏色(se)以(yi)黑(hei)褐色(se)或綠褐色(se)為主，中(zhong)間(jian)比緣厚(hou)。海(hai)帶(dai)(dai)浸泡(pao)后會一股腥味。

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昆(kun)布(bu)則大多(duo)卷曲皺縮成不規則團狀，昆(kun)布(bu)的顏色是黑(hei)色，比(bi)海(hai)帶薄，用(yong)水浸(jin)泡后是扁平的葉狀。

3、營養成分不同

海帶(dai)和昆布(bu)的營養成分差異(yi)主(zhu)要體(ti)現(xian)在(zai)昆布(bu)的多(duo)糖含量比海帶(dai)多(duo)，同(tong)時由于(yu)昆布(bu)受(shou)到的污染較少，所以它(ta)的食用(yong)更加安(an)全放心，同(tong)時昆布(bu)價格也會比海帶(dai)貴一點。

二、昆布海藻的功效與作用

昆布(bu)和海帶的(de)(de)(de)區(qu)別(bie)雖(sui)然很多(duo)，但是昆布(bu)的(de)(de)(de)功效與(yu)作(zuo)用和海帶的(de)(de)(de)功效與(yu)作(zuo)用卻是大(da)同小異的(de)(de)(de)，接下來(lai)一起來(lai)了解一下昆布(bu)海藻(zao)的(de)(de)(de)功效與(yu)作(zuo)用。

1、預防甲狀腺腫大

昆布(bu)富含(han)較多的(de)微量元素，其中碘的(de)含(han)量是比(bi)較高的(de)，碘可以提高人體甲狀腺(xian)功效(xiao)，從(cong)而能夠預(yu)防我們甲狀腺(xian)腫大，所以常吃昆布(bu)或(huo)者海帶還是有一定的(de)食用功效(xiao)的(de)。

2、利水消腫

海帶和昆布的(de)表面的(de)那層白色的(de)霜是(shi)海水蒸發之后的(de)海鹽，食(shi)用這種海帶或昆布可以有效利水消腫(zhong)，促(cu)進腸胃蠕動，但是(shi)需要(yao)注意(yi)的(de)是(shi)腸胃本身比較虛弱的(de)人群還是(shi)不要(yao)大量食(shi)用了，以免加重腸胃刺激。

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3、預防動脈硬化

海(hai)帶和昆(kun)布還含有褐(he)藻酸，從(cong)而能夠提高人體血(xue)(xue)(xue)管(guan)的彈性，還能清理血(xue)(xue)(xue)管(guan)中膽固醇和脂肪，促(cu)進血(xue)(xue)(xue)液循(xun)環(huan)。合理食用(yong)昆(kun)布可以(yi)(yi)以(yi)(yi)有效減少心血(xue)(xue)(xue)管(guan)疾病發(fa)生，不(bu)僅能夠預(yu)防(fang)動脈硬化也可以(yi)(yi)預(yu)防(fang)三(san)高等疾病的發(fa)生。

4、昆布破疝氣

昆布破疝氣是民間的一味秘方，疝氣又名小腸氣，一般是因為咳嗽、便秘、排尿困難等原因而形成的，因為昆布有一定的利水作用，所以在利水的同時也可以破疝氣，一般和白芷、桃仁、青皮、小茴香等中藥材一同配伍使用。