芒果视频下载

豆腐干行業簡介

一、豆腐干的做法大全

豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)是人們生(sheng)(sheng)活中常見的家常食材(cai)，豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)不(bu)僅(jin)比豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)更(geng)有嚼勁(jing)，多了一種特有的香味，是下飯好幫手。豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)的做法有很多，家常做法主要(yao)有鹵汁豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)炒(chao)青菜、涼拌豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)、臘肉(rou)炒(chao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)炒(chao)花生(sheng)(sheng)、培(pei)根豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)卷、雪菜豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)、蘭花豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)等(deng)。

二、豆腐干的功效與作用

豆腐干中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、礦物質等營養成分，具有抗血栓、防止血管硬化、預防心血管疾病，預防骨質疏松、促進骨骼發育，促進大腦發育等作用。選購的豆腐干品牌要質地細(xi)膩、邊角整齊(qi)、有光(guang)澤。

三、豆腐干熱量高嗎

豆(dou)腐(fu)干(gan)(gan)的(de)(de)熱量(liang)并不(bu)高，每100克含142大卡的(de)(de)熱量(liang)，減(jian)肥瘦身者們可(ke)以嘗試食用(yong)豆(dou)腐(fu)干(gan)(gan)，但豆(dou)腐(fu)干(gan)(gan)的(de)(de)鈉(na)含量(liang)較高，減(jian)肥期間(jian)作為蛋白質(zhi)的(de)(de)來源要(yao)少(shao)量(liang)食用(yong)。需(xu)要(yao)注意(yi)的(de)(de)是，以豆(dou)腐(fu)為原(yuan)料制(zhi)成的(de)(de)各種煎(jian)炸(zha)豆(dou)制(zhi)品(pin)熱量(liang)還是相當高的(de)(de)，減(jian)肥要(yao)避(bi)免食用(yong)。

四、豆腐干的制作方法

黃豆(dou)洗凈清(qing)水泡(pao)發后(hou)磨成漿(jiang)，將磨好(hao)的生豆(dou)漿(jiang)上鍋(guo)(guo)煮好(hao)，放置漿(jiang)溫80-90度時，邊(bian)攪拌邊(bian)用鹵水點漿(jiang)。包(bao)(bao)布鋪(pu)在(zai)格板(ban)上，豆(dou)腐(fu)腦鋪(pu)勻在(zai)在(zai)包(bao)(bao)布上，扎進包(bao)(bao)布，加壓成型，1小時后(hou)拆(chai)下布包(bao)(bao)。鍋(guo)(guo)中放水、鹽、桂(gui)皮、香蔥(cong)，制成鹵水，加入豆(dou)腐(fu)煮30分(fen)鐘左右，等到豆(dou)干(gan)呈棕(zong)紅色即可(ke)。

五、豆腐干怎么保存時間長

將(jiang)豆腐干泡在水中，冬天(tian)(tian)每2-3天(tian)(tian)換次水，夏天(tian)(tian)一天(tian)(tian)或半天(tian)(tian)換次水，要吃的時候撈(lao)上來(lai)就可(ke)以了，這(zhe)樣可(ke)以保存很久。