芒果视频下载

豆腐干行業簡介

一、豆腐干的做法大全

豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)是人們生(sheng)活中(zhong)常(chang)(chang)見的(de)家常(chang)(chang)食材，豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)不(bu)僅比豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)更有(you)嚼勁，多了(le)一(yi)種特有(you)的(de)香(xiang)味，是下飯好(hao)幫手。豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)做法(fa)有(you)很多，家常(chang)(chang)做法(fa)主要有(you)鹵汁(zhi)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)炒(chao)青菜、涼拌豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、臘肉炒(chao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)炒(chao)花生(sheng)、培根(gen)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)卷、雪(xue)菜豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、蘭花豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)(gan)等(deng)。

二、豆腐干的功效與作用

豆腐干中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、礦物質等營養成分，具有抗血栓、防止血管硬化、預防心血管疾病，預防骨質疏松、促進骨骼發育，促進大腦發育等作用。選購的豆腐干品牌要質地細膩(ni)、邊角整齊(qi)、有光(guang)澤。

三、豆腐干熱量高嗎

豆腐(fu)干的(de)熱(re)(re)量(liang)并不高，每100克含142大卡的(de)熱(re)(re)量(liang)，減(jian)肥(fei)瘦身(shen)者(zhe)們可以嘗試食用豆腐(fu)干，但豆腐(fu)干的(de)鈉含量(liang)較高，減(jian)肥(fei)期間作為(wei)蛋白質的(de)來源(yuan)要少量(liang)食用。需(xu)要注意的(de)是，以豆腐(fu)為(wei)原料制成的(de)各種煎炸豆制品熱(re)(re)量(liang)還是相(xiang)當高的(de)，減(jian)肥(fei)要避免食用。

四、豆腐干的制作方法

黃豆(dou)洗凈清(qing)水(shui)泡發后磨成漿(jiang)(jiang)，將磨好(hao)(hao)的(de)生豆(dou)漿(jiang)(jiang)上(shang)(shang)鍋煮(zhu)好(hao)(hao)，放置漿(jiang)(jiang)溫(wen)80-90度(du)時，邊(bian)攪拌邊(bian)用鹵水(shui)點漿(jiang)(jiang)。包(bao)布(bu)(bu)(bu)鋪在(zai)格板上(shang)(shang)，豆(dou)腐(fu)腦鋪勻在(zai)在(zai)包(bao)布(bu)(bu)(bu)上(shang)(shang)，扎(zha)進包(bao)布(bu)(bu)(bu)，加(jia)(jia)壓成型，1小時后拆下布(bu)(bu)(bu)包(bao)。鍋中放水(shui)、鹽、桂(gui)皮(pi)、香蔥，制成鹵水(shui)，加(jia)(jia)入豆(dou)腐(fu)煮(zhu)30分鐘左(zuo)右，等到豆(dou)干呈(cheng)棕紅色即可。

五、豆腐干怎么保存時間長

將豆腐干(gan)泡在水(shui)(shui)中，冬(dong)天每2-3天換次(ci)水(shui)(shui)，夏天一天或半天換次(ci)水(shui)(shui)，要吃的時(shi)候撈(lao)上來(lai)就可(ke)以了，這樣可(ke)以保存很久。