熱量72大卡(ka)/100g

營(ying)養(yang)成(cheng)分蛋白(bai)質(zhi)，脂肪，多種礦物(wu)質(zhi)

功(gong)效與作用防止血管(guan)硬化，預防心血管(guan)疾(ji)病，保護心臟，補充鈣質。

吃(chi)多(duo)了的(de)危害鈉的含量較高(gao)，糖(tang)尿病(bing)(bing)、肥(fei)胖或其他慢性(xing)病(bing)(bing)如高(gao)血脂患(huan)者要慎食。

制作方法(fa)豆干(gan)(gan)洗凈(jing)后(hou)瀝(li)干(gan)(gan)水(shui)分，起鍋燒(shao)油，煎至兩(liang)面金黃后(hou)撈(lao)出(chu)；剩下的(de)油不(bu)要倒(dao)，加(jia)入(ru)白糖(tang)(tang)炒出(chu)糖(tang)(tang)色，放入(ru)豆干(gan)(gan)，加(jia)水(shui)、鹽、老抽(chou)攪拌(ban)均勻，大火(huo)燒(shao)開后(hou)轉小火(huo)燉煮，湯汁差不(bu)多(duo)吸干(gan)(gan)時加(jia)入(ru)胡椒粉、辣椒粉、花(hua)椒水(shui)翻(fan)炒均勻即可。

熱量357大(da)卡/100g

營養成(cheng)分淀粉，辣椒

功(gong)效與作(zuo)用調節(jie)口味、開胃助消化。

吃(chi)多(duo)了的危(wei)害MAIGOO小編(bian)提醒(xing)您辣(la)條里(li)有(you)大量(liang)的防腐劑、色(se)素(su)，吃多(duo)了(le)容(rong)易消化不良、便(bian)秘、影(ying)響發育，甚至致癌。

制作(zuo)方法豆皮加(jia)鹽、料酒腌(a)制后(hou)(hou)放入滾水中焯一(yi)下，起油鍋(guo)炸至金黃后(hou)(hou)撈出；在油鍋(guo)中加(jia)入姜末、小(xiao)米辣醬(jiang)、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖，炒至香(xiang)味(wei)四(si)逸，加(jia)入醬(jiang)油和一(yi)小(xiao)碗水燒至沸(fei)；放入豆皮，燜到入味(wei)，起鍋(guo)加(jia)鹽、料酒腌(a)一(yi)會兒即可。

熱量398大卡/100g

營養成(cheng)分蛋(dan)白質高(gao)，低脂肪，不(bu)含膽固(gu)醇

功效與作用減(jian)少血(xue)管(guan)的膽固(gu)醇(chun)，增強(qiang)抗病能力，對(dui)高血(xue)壓、糖尿病、心血(xue)管(guan)病、肥胖(pang)病等有較好的食用保健作用。

吃多了的(de)危(wei)害素肉卷(juan)添加(jia)了大量(liang)的油脂(zhi)(zhi)和(he)(he)調味品，熱量(liang)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪含量(liang)都會陡增。

制(zhi)作方法將(jiang)面粉、淀(dian)粉、鹽、糖、用水調制成微稀狀；放入(ru)蒸(zheng)鍋(guo)(guo)內蒸(zheng)熟；取出切成小片；起(qi)鍋(guo)(guo)燒油(you)，放入(ru)素(su)肉，大火爆(bao)炒2分鐘，加(jia)入(ru)料酒、老抽、辣(la)椒粉拌勻即可(ke)。

熱量(liang)373大卡/100g

營(ying)養成分蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維(wei)生素及微量元素等。

功效與作用富含不飽和(he)脂(zhi)肪酸和(he)大(da)豆磷脂(zhi)，有保(bao)持(chi)血管(guan)彈性、健腦(nao)和(he)防止脂(zhi)肪肝(gan)形成的作用。

吃(chi)多了的危害maigoo小編(bian)提醒您青豆多吃易引起(qi)腹脹(zhang)，受(shou)涼(liang)更容(rong)易放屁。

制作方(fang)法將青豆、蒜末、食(shi)用(yong)油攪拌均(jun)勻，倒入(ru)空氣炸鍋炸20分鐘，出鍋后(hou)撒一點鹽調味，抖均(jun)勻后(hou)放涼即可享用(yong)。

熱量401大卡/100g

營養(yang)成分含豐(feng)富(fu)的(de)蛋白(bai)質、多(duo)種礦物質和微量元素(su)。

功效與作(zuo)用有解(jie)表清熱、養血(xue)平肝、補腎壯陰(yin)、補虛黑發之功效(xiao)。

吃多(duo)了(le)的危害當(dang)人體內的豆蛋白攝取過(guo)多時，會使正(zheng)常(chang)鐵質吸收量降低90%，長(chang)此以往容(rong)易引起缺鐵性(xing)貧血。

制作方法將(jiang)黑(hei)豆洗凈后(hou)控(kong)干(gan)水(shui)分，加入鹽、大料、花椒和(he)半碗開水(shui)，攪(jiao)拌融化；將(jiang)黑(hei)豆放進(jin)炒(chao)鍋(guo)里直(zhi)接翻炒(chao)，翻炒(chao)過程中(zhong)依次灑水(shui)，直(zhi)至炒(chao)熟即可。

熱量335大卡/100g

營(ying)養成分蛋白(bai)質(zhi)含(han)量為25%-35%，富含(han)糖、礦物質(zhi)、維(wei)他命、鈣和鐵。

功(gong)效與作用健脾開(kai)胃(wei)，利水消腫。

吃多了的危(wei)害食多(duo)可(ke)能引起腹脹(zhang)，消化不良者可(ke)以每天控制在一把的量。

制作方法將蠶豆洗凈后浸泡一(yi)夜，煮熟(shu)后撈出(chu)(chu)瀝干；起鍋燒油，翻炒(chao)加(jia)熱(re)蠶豆，撈出(chu)(chu)晾(liang)涼；控干油分，加(jia)入砂(sha)糖粉、花椒粉、五(wu)香粉、胡椒粉、辣椒粉、鹽；上下搖晃至調味(wei)料均勻即可食用。