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魔芋爽是什么做的

魔芋(yu)(yu)爽(shuang)是(shi)用(yong)一種叫(jiao)“魔芋(yu)(yu)”的植(zhi)物做成的，魔芋(yu)(yu)膠來源于植(zhi)物魔芋(yu)(yu)的塊莖。魔芋(yu)(yu)主(zhu)要生長在中國大陸南(nan)方和西南(nan)各省。魔芋(yu)(yu)中含低熱量、低蛋白、高膳食纖(xian)維，是(shi)理想的減(jian)肥食品。

魔(mo)芋(yu)(yu)膠是(shi)(shi)由D-甘(gan)(gan)露糖(tang)(tang)與(yu)D-葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)連接而(er)成的(de)多糖(tang)(tang)。D-甘(gan)(gan)露糖(tang)(tang)與(yu)D-葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)的(de)比為1:1.6。魔(mo)芋(yu)(yu)膠能溶于水(shui)，形成高(gao)黏度的(de)假塑性(xing)溶液，它經堿(jian)處理后形成彈性(xing)凝(ning)(ning)膠，是(shi)(shi)一種(zhong)熱(re)不(bu)可逆凝(ning)(ning)膠。利用(yong)魔(mo)芋(yu)(yu)膠能形成熱(re)不(bu)可逆凝(ning)(ning)膠的(de)特性(xing)，可制作多種(zhong)食品，如(ru)魔(mo)芋(yu)(yu)糕、魔(mo)芋(yu)(yu)豆(dou)腐、魔(mo)芋(yu)(yu)粉絲、魔(mo)芋(yu)(yu)爽。

魔芋爽怎么做好吃

用料：魔芋400g、油少(shao)(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)、花(hua)椒少(shao)(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)、八角少(shao)(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)、桂皮少(shao)(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)、香葉少(shao)(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)、孜然少(shao)(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)、芝麻(ma)少(shao)(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)、糖少(shao)(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)、雞精適量、鹽少(shao)(shao)(shao)(shao)許(xu)(xu)(xu)。

步驟：

1、將超市(shi)買來的魔芋塊橫著一切兩半，頂(ding)刀小塊。

2、坐(zuo)鍋沸(fei)水(shui)中加(jia)入(ru)魔芋片焯(zhuo)一下(xia)，撈出(chu)過涼水(shui)瀝干水(shui)分裝盤備用。

3、小(xiao)火(huo)，待(dai)油(you)燒熱，放(fang)入八(ba)角(jiao)，桂皮，香葉，花椒，炒出(chu)香味后，將這些東(dong)西(xi)撈(lao)出(chu)來(lai)。

4、再放(fang)入(ru)豆瓣醬炒(chao)香后加入(ru)，芝麻，食鹽和之前炒(chao)好(hao)的調(diao)料(liao)，用鍋鏟反復翻(fan)炒(chao)。

5、倒入(ru)魔芋片翻(fan)炒(chao)，期間(jian)加(jia)入(ru)少許的生抽(chou)，鹽，味(wei)精，熟后即可出(chu)鍋。

魔芋爽能減肥嗎

吃正規品牌魔芋爽是可(ke)以減肥的，因為魔芋爽的主要有效成份(fen)是葡甘聚糖，食(shi)用后不在胃中消化，因而能(neng)有效吸附(fu)膽固醇和(he)膽汁酸(suan)(suan)，并能(neng)抑制腸道對(dui)膽固醇和(he)膽汁酸(suan)(suan)的吸收(shou)。

經(jing)過加工(gong)的(de)(de)(de)魔(mo)芋(yu)，淀(dian)粉和脂肪的(de)(de)(de)含(han)量少之又少，所以熱量更低，同時(shi)(shi)含(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維。而膳(shan)食(shi)纖(xian)維對營養不平衡具(ju)有一定的(de)(de)(de)調節(jie)作(zuo)用(yong)(yong)，如(ru)降血脂、降血糖(tang)、減(jian)(jian)肥等，所以魔(mo)芋(yu)爽適合(he)人們(men)在(zai)減(jian)(jian)肥時(shi)(shi)食(shi)用(yong)(yong)。

只是(shi)這種食(shi)物要少吃(chi)，因為加工后(hou)的(de)(de)魔芋中含有大(da)量(liang)的(de)(de)添加劑、辣椒等，吃(chi)多了可能會造成拉(la)肚子的(de)(de)情(qing)況(kuang)。