一、魚干的做法家常做法
魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)是曬干(gan)(gan)(gan)(gan)的小(xiao)魚(yu),將新鮮魚(yu)類(lei)經腌制、曬干(gan)(gan)(gan)(gan)等(deng)(deng)工藝制成(cheng)后(hou)可(ke)以(yi)進一步(bu)烹飪出美食,大(da)部分(fen)魚(yu)類(lei)都可(ke)以(yi)制成(cheng)魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan),常見的有魷魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、鮑(bao)魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、銀(yin)魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)。魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)的家常做法有很(hen)多,例如(ru)香辣(la)小(xiao)魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、青椒炒魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、辣(la)炒魷魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、銀(yin)魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)炒雞蛋、清蒸小(xiao)魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
二、魚干怎么曬
在一些近海的地方,人們都會有曬魚干的習慣,曬制的魚干更有利于保存,一般魚干容易受潮,因此適合在秋高氣爽、天氣干燥的秋季進行曬制,選擇一個陽光充足的天氣,對鮮魚進行剖割、洗滌和鹽腌,然后根據鮮魚的體型大小,小魚可以鋪開曬,對于體型比較大的魚可以剁開后用細木棍撐開曬,對于更大的魚則要剁成塊再進行晾曬。如果嫌曬魚干比較麻煩,也可以購買魚干十大品牌生(sheng)產好的成品魚(yu)干(gan)魚(yu)仔。
三、魚干的熱量是多少
魚(yu)干是一種美味(wei)可口的(de)(de)(de)(de)食物(wu),一般普(pu)通魚(yu)干的(de)(de)(de)(de)熱量在(zai)每百克(ke)300大(da)卡(ka)以(yi)上,其中(zhong)所含有的(de)(de)(de)(de)營(ying)養元素(su)有脂肪(fang)(fang)、膽固醇、鈉鹽、碳水化合物(wu)、蛋白質、鈣等,因此,魚(yu)干的(de)(de)(de)(de)熱量是比(bi)較高的(de)(de)(de)(de),不宜多吃,多吃的(de)(de)(de)(de)話不僅(jin)會影響身(shen)體健(jian)康(kang),還會增加(jia)脂肪(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)攝入,導致肥胖(pang)。
四、魚干烘干機是什么
魚干烘(hong)(hong)干機是一(yi)種(zhong)用于烘(hong)(hong)干魚干的(de)工業烘(hong)(hong)干機,由熱(re)(re)(re)泵(beng)烘(hong)(hong)干機加熱(re)(re)(re)除濕機組、保溫箱體部(bu)(bu)件(jian)、熱(re)(re)(re)風(feng)循(xun)環(huan)部(bu)(bu)件(jian)和智能(neng)控制(zhi)部(bu)(bu)件(jian)四部(bu)(bu)分組成,通(tong)(tong)過壓(ya)縮機做功,驅動(dong)管(guan)路中(zhong)的(de)傳熱(re)(re)(re)工質吸收(shou)外界環(huan)境中(zhong)的(de)熱(re)(re)(re)量(liang),在壓(ya)縮的(de)過程中(zhong),氣體變為高溫高壓(ya)氣體,通(tong)(tong)過換熱(re)(re)(re)裝置(zhi)將(jiang)熱(re)(re)(re)量(liang)釋放到(dao)烘(hong)(hong)干房內對魚干進行烘(hong)(hong)干處理;同時通(tong)(tong)過熱(re)(re)(re)風(feng)循(xun)環(huan)系統不斷進行烘(hong)(hong)干,達到(dao)循(xun)環(huan)利(li)用的(de)效果。