一、魚干的做法家常做法
魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)是曬干(gan)(gan)(gan)的小(xiao)魚(yu)(yu),將新鮮魚(yu)(yu)類經腌(a)制(zhi)(zhi)、曬干(gan)(gan)(gan)等工藝制(zhi)(zhi)成后(hou)可(ke)以進(jin)一步烹飪出美食(shi),大部分魚(yu)(yu)類都可(ke)以制(zhi)(zhi)成魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan),常見的有魷魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、鮑魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)。魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)的家常做法有很多(duo),例如(ru)香辣(la)小(xiao)魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、青椒炒魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、辣(la)炒魷魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)炒雞蛋、清蒸(zheng)小(xiao)魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)等等。
二、魚干怎么曬
在一些近海的地方,人們都會有曬魚干的習慣,曬制的魚干更有利于保存,一般魚干容易受潮,因此適合在秋高氣爽、天氣干燥的秋季進行曬制,選擇一個陽光充足的天氣,對鮮魚進行剖割、洗滌和鹽腌,然后根據鮮魚的體型大小,小魚可以鋪開曬,對于體型比較大的魚可以剁開后用細木棍撐開曬,對于更大的魚則要剁成塊再進行晾曬。如果嫌曬魚干比較麻煩,也可以購買魚干十大品牌生產好的(de)成品魚干魚仔。
三、魚干的熱量是多少
魚干(gan)是(shi)一(yi)種(zhong)美(mei)味可口的(de)(de)食物,一(yi)般普通魚干(gan)的(de)(de)熱量在每百克(ke)300大卡以上,其中(zhong)所含有的(de)(de)營養元素有脂肪、膽固醇(chun)、鈉鹽、碳水化(hua)合物、蛋白(bai)質、鈣等,因此,魚干(gan)的(de)(de)熱量是(shi)比較高的(de)(de),不宜多(duo)吃,多(duo)吃的(de)(de)話不僅會影響身體健康,還(huan)會增加脂肪的(de)(de)攝入(ru),導致肥胖。
四、魚干烘干機是什么
魚(yu)干(gan)(gan)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)機(ji)是一種用于烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)魚(yu)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)工(gong)業烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)機(ji),由熱(re)泵烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)機(ji)加(jia)熱(re)除濕機(ji)組(zu)、保溫箱體(ti)部件(jian)、熱(re)風循(xun)環部件(jian)和智(zhi)能控(kong)制部件(jian)四部分組(zu)成(cheng),通過(guo)壓(ya)縮(suo)機(ji)做(zuo)功(gong),驅動管路中的(de)(de)(de)(de)傳熱(re)工(gong)質(zhi)吸收(shou)外界環境(jing)中的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang),在(zai)壓(ya)縮(suo)的(de)(de)(de)(de)過(guo)程中,氣體(ti)變(bian)為高(gao)溫高(gao)壓(ya)氣體(ti),通過(guo)換(huan)熱(re)裝置將熱(re)量(liang)釋放到烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)房內對魚(yu)干(gan)(gan)進行(xing)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan)處(chu)理;同時通過(guo)熱(re)風循(xun)環系統不斷進行(xing)烘(hong)(hong)(hong)干(gan)(gan),達到循(xun)環利用的(de)(de)(de)(de)效果(guo)。