一、魚干的做法家常做法
魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)是曬干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)小魚(yu),將新鮮(xian)魚(yu)類經腌制、曬干(gan)(gan)(gan)(gan)等(deng)(deng)工(gong)藝制成后可(ke)以進一步(bu)烹飪出美食,大部(bu)分(fen)魚(yu)類都(dou)可(ke)以制成魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan),常(chang)見的(de)(de)有魷魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、鮑魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)。魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)家常(chang)做法有很多,例如香辣小魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、青椒(jiao)炒(chao)魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、辣炒(chao)魷魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)炒(chao)雞蛋、清蒸小魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
二、魚干怎么曬
在一些近海的地方,人們都會有曬魚干的習慣,曬制的魚干更有利于保存,一般魚干容易受潮,因此適合在秋高氣爽、天氣干燥的秋季進行曬制,選擇一個陽光充足的天氣,對鮮魚進行剖割、洗滌和鹽腌,然后根據鮮魚的體型大小,小魚可以鋪開曬,對于體型比較大的魚可以剁開后用細木棍撐開曬,對于更大的魚則要剁成塊再進行晾曬。如果嫌曬魚干比較麻煩,也可以購買魚干十大品牌生產好(hao)的成品魚(yu)干魚(yu)仔。
三、魚干的熱量是多少
魚干是一(yi)種美味可口(kou)的(de)食物(wu),一(yi)般普通魚干的(de)熱量在每(mei)百(bai)克300大卡以上,其中所(suo)含有的(de)營養元素有脂肪、膽固醇、鈉鹽、碳水化(hua)合物(wu)、蛋白質(zhi)、鈣等,因此,魚干的(de)熱量是比較高的(de),不宜(yi)多吃,多吃的(de)話不僅會(hui)影響身體健康(kang),還會(hui)增加(jia)脂肪的(de)攝(she)入,導致肥胖(pang)。
四、魚干烘干機是什么
魚干(gan)烘(hong)(hong)干(gan)機(ji)是一種(zhong)用(yong)于烘(hong)(hong)干(gan)魚干(gan)的工業(ye)烘(hong)(hong)干(gan)機(ji),由熱(re)(re)泵烘(hong)(hong)干(gan)機(ji)加熱(re)(re)除(chu)濕機(ji)組、保溫箱體(ti)部(bu)件(jian)、熱(re)(re)風(feng)循(xun)環(huan)(huan)部(bu)件(jian)和智能控制部(bu)件(jian)四部(bu)分組成,通過壓縮機(ji)做功,驅動管路中(zhong)的傳熱(re)(re)工質吸收外(wai)界環(huan)(huan)境(jing)中(zhong)的熱(re)(re)量,在壓縮的過程中(zhong),氣體(ti)變為高(gao)溫高(gao)壓氣體(ti),通過換熱(re)(re)裝(zhuang)置將熱(re)(re)量釋放到(dao)(dao)烘(hong)(hong)干(gan)房內對魚干(gan)進(jin)行烘(hong)(hong)干(gan)處理;同時通過熱(re)(re)風(feng)循(xun)環(huan)(huan)系(xi)統不斷進(jin)行烘(hong)(hong)干(gan),達到(dao)(dao)循(xun)環(huan)(huan)利用(yong)的效果。