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創辦于1739年，其傳統糕點制作技藝被授予非物質文化遺產，堿酥餅為其代表產品

“汪(wang)玉霞”由安徽來漢(han)的茶商(shang)汪(wang)仕(shi)良和(he)妾(qie)蔡玉霞在乾(qian)隆(long)四(si)年間(1739)創辦(ban)，蔡玉霞因掌中有(you)朱砂，被贊有(you)旺夫相，店(dian)名取“汪玉霞”在漢正(zheng)街

燈籠巷掛牌營業，起初“汪玉霞”經營茶葉兼茶點、糕點等，1761年汪仕良的長孫汪國柱擴大經營以后，開設店鋪136家，名聲大噪，后又經歷
七任皇帝，(乾隆，嘉慶，道光，成豐，同治，光緒，宣統)“汪玉霞”都平穩過渡，傳承之今，風糜江城近三百年的“汪玉霞”，制作糕點品種繁多，最具特色產品:堿酥餅、絕酥、綠豆糕、芝麻餅、月餅、云片糕、京果、酥糖、喜餅等，喜餅更是成為城鄉婚嫁，宴請的必備之選。

1739年(清乾隆四年)汪玉霞食品(pin)雜貨店(dian)創(chuang)辦(ban)于漢(han)正街燈籠(long)巷(xiang)口;當時只賣安(an)微茶(cha)葉兼(jian)桐油，隨(sui)后(hou)兼(jian)賣藕粉等(deng)一類的甜食(shi);

1746年汪士良的長孫(sun)汪國柱，提前(qian)把(ba)“汪玉霞”贖回來自己經營(ying)，從此世代相傳;

1791年~1805年汪國柱在休寧南街大興土木，廣有布施，惠及鄉里，乾隆皇帝欽賜。“樂善好施”四字，并筑牌坊表彰。此后受連年(nian)戰爭的影(ying)響，汪家走向衰(shuai)落(luo)。“汪玉霞”則由長子汪殿之經營(ying);

1949年(nian)，新中國成(cheng)立汪(wang)玉霞食品店生意(yi)興旺

1956年(nian)公私合(he)營(ying)“汪玉(yu)霞”已傳至第八代，以后又從合(he)營(ying)走向(xiang)國營(ying);

1966~1976年改名為武漢市新華食(shi)品廠(chang)

1982年建成汪玉霞食品工業公司大樓(原花樓街(jie)218號(hao))，廠房面(mian)積達4260平方米職工增至345人

1995年(nian)“汪玉(yu)霞(xia)”廠房(fang)拆(chai)遷，1999年(nian)停產;

2015年(nian)授權(quan)武漢汪記天怡食(shi)品有(you)限公司(si)，在園博園漢口里(li)開出第一家門店

2016年在吉慶民俗街開設第二家汪玉霞(xia)專營店

2017年(nian)品(pin)牌(pai)文化館成立(li)

2019年東(dong)西湖區天怡食品新工廠落(luo)成。