創辦于1739年,其傳統糕點制作技藝被授予非物質文化遺產,堿酥餅為其代表產品
“汪玉霞”由安徽來(lai)漢的茶商汪仕良和妾(qie)蔡玉霞在乾隆(long)四年(nian)間(1739)創辦,蔡玉霞因掌(zhang)中有(you)朱砂,被贊有(you)旺夫相,店名取“汪玉霞”在(zai)漢(han)正(zheng)街
燈籠巷掛牌營業,起初“汪玉霞”經營茶葉兼茶點、糕點等,1761年汪仕良的長孫汪國柱擴大經營以后,開設店鋪136家,名聲大噪,后又經歷1739年(清乾隆四(si)年)汪玉(yu)霞食品(pin)雜貨店創辦于漢正街燈(deng)籠巷(xiang)口;當時只賣安微茶葉(xie)兼(jian)桐油,隨后兼(jian)賣藕粉等(deng)一類的甜食;
1746年(nian)汪(wang)士(shi)良的長(chang)孫汪(wang)國柱,提前(qian)把“汪(wang)玉(yu)霞”贖回(hui)來自己經營,從此(ci)世代相傳;
1791年~1805年汪國柱在休寧南街大興土木,廣有布施,惠及鄉里,乾隆皇帝欽賜。“樂善好施”四字,并筑牌坊表彰。此后(hou)受(shou)連年戰爭的影響,汪家(jia)走向衰落。“汪玉霞”則由(you)長(chang)子汪殿之經營;
1949年,新中(zhong)國(guo)成立汪玉(yu)霞食品店(dian)生意興旺(wang)
1956年(nian)公(gong)私合營“汪玉霞(xia)”已傳(chuan)至第八代,以后(hou)又(you)從(cong)合營走向國營;
1966~1976年(nian)改(gai)名(ming)為武漢市(shi)新華食品廠
1982年建(jian)成汪玉霞食品工業(ye)公司大樓(lou)(原花樓(lou)街218號),廠房(fang)面積達4260平方米職工增至345人
1995年(nian)“汪玉霞(xia)”廠(chang)房(fang)拆(chai)遷,1999年(nian)停(ting)產(chan);
2015年(nian)授權武漢汪記天怡食品有限(xian)公司,在園(yuan)(yuan)博園(yuan)(yuan)漢口里開出(chu)第一家門店
2016年在吉(ji)慶民俗街開設第二家汪玉霞專營(ying)店
2017年品牌文(wen)化(hua)館成立
2019年東西湖區天怡(yi)食品新工廠落成。