創辦于1739年,其傳統糕點制作技藝被授予非物質文化遺產,堿酥餅為其代表產品
“汪玉霞”由(you)安徽來漢的(de)茶商汪仕良和妾蔡(cai)玉霞在(zai)乾隆四年間(jian)(1739)創(chuang)辦,蔡玉(yu)霞因掌中有朱砂,被贊有旺(wang)夫相,店名(ming)取(qu)“汪玉(yu)霞”在漢正街
燈籠巷掛牌營業,起初“汪玉霞”經營茶葉兼茶點、糕點等,1761年汪仕良的長孫汪國柱擴大經營以后,開設店鋪136家,名聲大噪,后又經歷1739年(清(qing)乾(qian)隆四年)汪(wang)玉霞食品雜貨店創辦(ban)于漢(han)正街燈籠巷口;當時(shi)只賣安微茶(cha)葉(xie)兼(jian)桐油(you),隨后兼(jian)賣藕(ou)粉等一類的(de)甜食(shi);
1746年汪(wang)士(shi)良的長孫汪(wang)國柱,提前把“汪(wang)玉(yu)霞”贖回來自己(ji)經營(ying),從此世(shi)代相傳;
1791年~1805年汪國柱在休寧南街大興土木,廣有布施,惠及鄉里,乾隆皇帝欽賜。“樂(le)善好施”四(si)字,并筑牌坊表彰。此(ci)后(hou)受連年戰(zhan)爭(zheng)的(de)影響,汪家走向衰落。“汪玉霞”則由長子(zi)汪殿(dian)之(zhi)經(jing)營;
1949年,新(xin)中國成立汪玉霞食(shi)品店生意興旺
1956年公(gong)私合營(ying)(ying)“汪玉霞”已傳至第(di)八代,以后又從合營(ying)(ying)走向(xiang)國營(ying)(ying);
1966~1976年改名為武(wu)漢(han)市新華食品(pin)廠(chang)
1982年(nian)建成(cheng)汪玉霞食品工(gong)業公司大樓(原花樓街218號),廠(chang)房面積(ji)達4260平方米(mi)職工(gong)增至345人(ren)
1995年“汪玉霞”廠房拆遷,1999年停產;
2015年授權武漢(han)汪記(ji)天怡食品有限公司,在園博園漢(han)口(kou)里(li)開出(chu)第一家門(men)店
2016年在(zai)吉慶民(min)俗街開設第(di)二家(jia)汪玉(yu)霞專營店
2017年品牌文(wen)化館成立(li)
2019年東(dong)西湖(hu)區天怡(yi)食品新工(gong)廠(chang)落成(cheng)。